سوپ های فست فود کمگلیسمی برای دیبیتیک: چه چیزی را برای جستجو

چرا سوپ های فست فود می توانند برای رژیم های غذایی دیابتی کار کنند

سوپ های فست فود اغلب تحت رادار به عنوان یک گزینه دوستدار دیابت پرواز می کنند.هنگامی که با دقت انتخاب می شوند، آنها آب و برق، سبزیجات، پروتئین لاغر و فیبر را تحویل می دهند – که همه آنها به افزایش قند خون پس از غذا کمک می کنند، بر خلاف ساندویچ یا اقلام سرخ شده، سوپ های مبتنی بر گلیک تمایل به کاهش در کل کربوهیدرات ها و حجم آب بالاتر دارند که باعث افزایش اضطراب بدون مصرف سریع قند می شوند.

کلید در درک اینکه کدام مواد تشکیل دهنده و روش های آماده سازی تاثیر گلیکمی را پایین نگه می دارند، مقاله اصلی در شاخص گلیسمیک و گزینه های اولیه انجام و نه، اما یک نگاه عمیق تر به علم، تجزیه و تحلیل منو و راهنمای زنجیره ای به شما کمک می کند تا گزینه های حرکت و سریع سوپ با اعتماد به نفس را هدایت کنید.

درک شاخص گلیکیسمی در Soups

شاخص گلیسمیک (GI) غذاهای حاوی کربوهیدرات را از 0 تا 100 با توجه به اینکه چگونه آنها گلوکز خون را در مقایسه با گلوکز خالص یا نان سفید افزایش می دهند، رتبه بندی می کند.غذاهایی با یک GI 55 یا کمتر کم در نظر گرفته می شوند؛ 56-69 متوسط؛ 70 و بالاتر از آن برای بیماران دیابتی، به طور مداوم انتخاب غذاهای کم سن یکی از موثرترین استراتژی های رژیم غذایی برای کنترل طولانی مدت است.

چگونه ترکیب Soup بر روی GI تأثیر می گذارد

کل GI سوپ فقط در مورد محتوای کربوهیدرات نیست – این موضوع تحت تاثیر ترکیب مواد مغذی و روش های آماده سازی قرار می گیرد.

• فیبر هضم کربوهیدرات را کند می کند و پاسخ گلیکمی را کاهش می دهد. Soups با لوبیا، گوگرد، بارلی یا بسیاری از سبزیجات غیرارشی یک فیبر طبیعی را فراهم می کند.
• چربی و چربی [FLT 1] به تاخیر انداختن معده خالی و صاف کردن افزایش گلوکز پس از قاعدگی. مرغ ناب، بوقلمون یا مقدار کمی روغن زیتون می تواند کل GI سوپ را کاهش دهد.
• [FLT: 1 ] [FLT: Clear کلم (chicken، سبزیجات، استخوان) تمایل به کربوهیدرات های ناچیز دارند، در حالی که سوپ های مبتنی بر کرم اغلب حاوی آرد، ذرت و یا شکر اضافه می شوند که می تواند قند خون را افزایش دهد.

مفهوم بار گلیکولیک

در حالی که GI سرعت ورود گلوکز به جریان خون را اندازه گیری می کند، عوامل گلیسمیک (GL) در اندازه واقعی کربوهیدرات ها، سوپ می تواند کم باشد، اما در کل کربوهیدرات ها بالا باشد که هنوز قند خون را به طور قابل توجهی افزایش می دهد، به عنوان مثال، سوپ بی رحم دارای یک GI30 کم است (~30)، اما یک کاسه بزرگ ممکن است حاوی 40-50 گرم کربوهیدرات باشد.

مواد مغذی و مواد غذایی کلیدی برای سوپ های فست فود کم چرب

هنگام اسکن یک منوی فست فود برای یک سوپ دوستدار دیابت، به دنبال این بلوک های ساختمانی باشید:

سبزیجات غیرارش

سبزیجات مانند اسفناج، کلم، کلم بروکلی، گل کلم، zucchini، فلفل زنگ و لوبیا سبز اضافه عمده، ویتامین ها و فیبر با کمترین تاثیر بر قند خون اجتناب از وابستگی سنگین به سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی، ذرت و گلابی، که GI را بالا می برد.

لباس و برگ

لنات، جوجه ها، لوبیا سیاه و نخود های تقسیم شده، منابع کربوهیدرات کم-GI بسیار عالی هستند.آنها غنی از فیبر محلول و پروتئین گیاهی هستند که با هم یک نسخه آهسته و پایدار از گلوکز تولید می کنند. A lentil سوپ از یک زنجیره سریع اغلب حاوی کمتر از 100 گرم کل نشاسته و مواد مغذی است.

پروتئین خالص

سینه، بوقلمون یا سفیده تخم مرغ در سوپ باعث افزایش سیری و کمک به تثبیت قند خون می شود، از گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس یا بیکن که می تواند در سدیم و چربی اشباع شده بالا باشد، هر دو نگرانی برای سلامت قلب و عروق در بیماران دیابتی دارند.

غلات کامل (در حالت)

Barley، quinoa، برنج قهوه ای یا به شدت اضافه کردن بافت و فیبر جویدنی، آنها یک GI پایین تر از برنج سفید یا پاستا تصفیه شده دارند. سوپ با غلات کامل می تواند به یک برنامه غذایی دیابتی مناسب باشد اگر بخشی از دانه ها کم باشد - مثلا 1/4 تا 1/2 فنجان در هر وعده.

چربی های سالم

مقادیر کمی از چربی های اشباع نشده از روغن زیتون، آووکادو یا دانه ها (به عنوان مثال، دانه های کدو تنبل، دانه آفتابگردان) می توانند پاسخ گلیسمیک را بیشتر کنند. برخی سوپ های فست فود اضافه شده در مواد تشکیل دهنده؛ یک لقمه روغن زیتون در پایان ترجیح می دهد تا یک پایه کرم.

راهنمایی ها و آمادگی ها برای جلوگیری از

حتی سوپ های سالم نیز می توانند مزاحمان قند خون پنهان را در اینجا نگه دارند، در اینجا چیزی است که باید مراقب آن باشید:

دانه های تصفیه شده و Starches

پاستا سفید، برنج سفید و نودل ها مواد تشکیل دهنده بالا است که گلوکز خون را به سرعت بالا می برد، بسیاری از سوپ های سریع "chicken noodle" استفاده از نودل تخم غنی شده است که دارای یک GI بیش از 60 است، به طور مشابه، "minestrone" اغلب حاوی پاستا تصفیه شده است. Ask اگر نوع noodle می تواند جایگزین شود یا یک سوپ بر اساس طعم کلم را انتخاب کند.

اضافه کردن شکر

برخی سوپ های رستوران، شکر، عسل یا شربت ذرت با فروکتوز بالا را برای تعادل اسیدیته (به ویژه در سوپ های مبتنی بر گوجه فرنگی یا آسیایی) اضافه می کنند. برچسب تغذیه یا فهرست مواد غذایی آنلاین را برای هر نوع شیرین کننده بررسی کنید.حتی 5 تا 10 گرم شکر اضافه شده می تواند تفاوت در کنترل گلیک ایجاد کند.

سبزیجات با ستاره بالا

سیب زمینی، ذرت و زمستان (مانند دانه های کره ای) در کربوهیدرات های هضم شده بالا هستند و دارای متوسط تا بالا هستند، سوپ سیب زمینی یا دانه ذرت می تواند 40 تا 50 گرم کربوهیدرات در هر فنجان داشته باشد – بیش از بسیاری از بیماران دیابتی باید در یک جلسه غذا بخورند.

سوپ های مبتنی بر کرم

سوپ کلم بروکلی، سوپ کلم بروکلی، یا سوپ کرم گل کلم اغلب به یک همبرگر (بوتر + آرد) به علاوه کرم یا شیر کامل متکی است. ترکیب آرد تصفیه شده و چربی اشباع شده می تواند باعث تاخیر اما افزایش قند خون طولانی مدت و افزایش مقاومت به انسولین شود.اگر شما یک سوپ کرم، اندازه بخش و جفت آن را با یک جفت غیر از سبزیجات و پروتئین غیرارشته انتخاب کنید.

سدیم بیش از حد

در حالی که سدیم به طور مستقیم بر گلوکز خون تأثیر نمی گذارد، مصرف سدیم بالا در میان افراد مبتلا به دیابت شایع است و مسائل فشار خون و کلیه را تشدید می کند، بسیاری از سوپ های رستوران 800 تا 1،200 میلی گرم سدیم در هر کاسه را بسته اند – تقریبا نیمی از حد توصیه شده روزانه است.به دنبال سوپ با کمتر از 600 میلی گرم در هر وعده، یا رقیق با آب یا آب.

چگونه برای شناسایی سوپ های غذایی کم چرب

با هزاران آیتم منو در سراسر زنجیره، شناسایی یک سوپ دوستدار دیابت نیازمند یک رویکرد سیستماتیک است:

1. از ابزارهای تغذیه آنلاین استفاده کنید؛ بیشتر زنجیره های بزرگ حقایق تغذیه کامل را در وب سایت های خود منتشر می کنند. Filter for سوپ با کربوهیدرات های کامل کمتر از 30 گرم و فیبر بالای 5 گرم.
2. کربوهیدرات خالص [FLT:]: کربوهیدرات خالص = کل کربوهیدرات - فیبر - الکل قند (در صورت هر) برای بیماران دیابتی، نگه داشتن کربوهیدرات خالص زیر 15 گرم در هر وعده غذایی یک استراتژی مشترک است. بسیاری از سوپ ها از آن تجاوز می کنند، اما یک سوپ lentil یا سیاه اغلب در حدود 20 -30 کربوهیدرات کل با فیبر 10 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20.
3. (FLT:0) بررسی شکر اضافه شده : در فهرست مواد، به دنبال "sugar"، "شیر کور"، "dextrose"، "honey"، یا "آب میوه" حتی 2 -3 گرم در هر وعده اضافه می شود.
4. از آماده سازی بپرسید: در مقابل، بپرسید که آیا سوپ روزانه از ابتدا ساخته شده است یا از یک تمرکز پیش بسته می آید، تمرکز اغلب حاوی نشاسته های اضافه شده و نگهدارنده ها است.
5. برای عبارات کلیدی خاص نگاه کنید: "شیر قابل هضم"، "گوشت و بی رحم"، "هنددن سبزیجات"، "chicken و quinoa"، "turkey"، "کریچی" یا "کم چربی" (هر چند چربی گاهی اوقات می تواند به معنای شکر اضافه برای جبران طعم).

زنجیره های فست فود با گزینه های سوپ کم چرب

همه زنجیره ها زمانی که به کیفیت سوپ می رسد برابر نیستند، در زیر چهار زنجیره ملی وجود دارد که می توانید به طور قابل اعتماد انتخاب های سوپ کم سن را پیدا کنید. لینک ها به صفحات تغذیه خود گنجانده شده اند تا بتوانید قبل از سفارش آن ها را تأیید کنید.

دانلود بازی Panera Bread

Panera یک انتخاب چرخ دنده از سوپ ها را ارائه می دهد که بسیاری از آنها در دانه های تصفیه شده پایین تر هستند:

• لوبیا سیاه - بالا در فیبر (10 گرم در هر بول) و پروتئین (12 گرم)، با کل کربوهیدرات -34 گرم. Net کربوهیدرات -24 گرم.
• میوه های گیاهی و گیاهی (Lentil Quinoa Soup) - ترکیبی از دانه و جوراب؛ کربوهیدرات های خالص در حدود 20 گرم.
• (FLT:0) سوپ گیاهی گیاهی مبتنی بر بر بر برBroth (FLT 1) - سوپ گیاهی فصلی آنها معمولا کم کربوهیدرات و کم کربوهیدرات است.

اجتناب: Broccoli Cheddar (پایه کلرام، چربی اشباع بالا، شکر اضافه شده)، و پیاز فرانسوی (بار با نمک و پنیر، هر چند در کربوهیدرات کم، هنوز هم در سدیم بالا است).

منوی کامل سوپ Panera را بررسی کنید: Panera Soup menu

وندی

سوپ های چیلی و کوچک و وندی می توانند با دیابت سازگار باشند، اگرچه انتخاب آن کوچک تر است.

• [کوچک] - ساخته شده با لوبیا، گوشت گاو زمینی و گوجه فرنگی.یک چی کوچک 20 گرم کل کربوهیدرات، فیبر 5 گرم و 15 گرم پروتئین خالص کربوهیدرات - 15 گرم - سلول های اضافی برای یک وعده غذایی کم است.
• (فَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوَهُمْهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُوا مَهُوَهُوَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه

وندی در حال حاضر صفحه سوپ اختصاصی ندارد، اما شما می توانید اطلاعات تغذیه ای (FLT:0) را در سایت خود پیدا کنید تحت برگه "Nutrition & Allergens"

مترو مترو

سوپ مترو با مکان متفاوت است، اما گزینه های مشترک شامل:

• (فَلَّهُمَهُواُمَهُواُمَهُواُمَهُواُمَهُوا وَهُمَهُواُمَهُواُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُمَهُهُهُهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوا بِهُمَهُوا بِهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُم
• [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰

ماشین آلات تغذیه ای مترو: تغذیه فرعی [FLT 1 ]

بازار بوستون

بازار بوستون سوپ های آرامش کلاسیک را ارائه می دهد، اما بسیاری از آنها با نشاسته بارگیری می شوند.

• Chicken Tortilla Soup - جوجه، کلم، لوبیا و مقدار کمی از نوار های توتریلا را نگه می دارد.
• [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱]] [۱۰] [۱]] [۱]] [۱] [۲]] [۲]] [۲]] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۲] [۱]] [۲] [۲] [۱] [۱]]] [۲] [۲]]]] [۲] [۲]]] [۲] [۲] [۲]]]] [۱]]]] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۱] [۲] [۲]]]] [۲] [۲] [۲] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲]]] [۲] [۲]] [۲] [۲]

[[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۲] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱۳] [۱] [۱۳] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳]

نمونه های کم چرب غذاهای سریع

در اینجا سه ترکیب واقعی وجود دارد که می توانید امروز سفارش دهید:

• Panera Lentiloa Soup (شارکت) + سالاد باغ جانبی - Net کربوهیدرات - 20 گرم، فیبر -8 گرم، پروتئین -12 گرم. کم گلیسمی بار.
• تکه های کوچک Chili + سیب جانبی - Net کربوهیدرات -18 g (از جمله سیب) تعادل خوب فیبر، پروتئین و GI پایین.
• [و] معادن فرعی (۶ فنجان) + اسفناج اضافی و گوجه فرنگی از سبزیجات - برای پاستا تماشا کنید؛ اگر در دسترس باشد، یک نسخه ی bean-heavy را انتخاب کنید.

نکاتی برای سفارش و سفارشی کردن سوپ شما

حتی در منوی یک زنجیره، تغییرات کوچک می تواند به طور چشمگیری پروفایل گلیسمیک را بهبود بخشد:

• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُمَهُمَهُهُمْهُمَهُمَهُهُمَهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوا مَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم
• (FLT:0) کراکر یا نانکیک را زیر پا بگذارید : آن ها 15 تا 25 گرم کربوهیدرات های تصفیه شده را اضافه می کنند، اگر به crunch نیاز دارید، از یک طرف سبزیجات خام بپرسید.
• از سبزیجات غیرارگارشی بیشتر بپرسید : بسیاری از زنجیره ها سبزیجات اضافی را بدون هزینه یا هزینه های کوچک اضافه می کنند.
• (FLT:0) هیچ نمک اضافی یا کاهش وزن آن را درخواست نکنید : برخی از آشپزخانه ها می توانند نمک اضافه شده را حذف کنند یا از کلمۀ کم استفاده کنند.
• (اگر سوپ کم است، با پروتئین همراه است: اگر سوپ کم پروتئین باشد (به عنوان مثال، یک کلمۀ سبزیجات ساده)، یک تخم مرغ سخت و یا یک طرف مرغ کباب شده اضافه کنید.

غذاهای زیر پا گذاشتن ایده برای کنترل قند خون بهتر

سوپ کم سن می تواند یک وعده غذایی کامل یا بخشی از یک بشقاب بزرگتر باشد.

• ] سوپ + سالاد جانبی (پوشیدن روغن و سرکه): سرکه حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد؛ روغن زیتون چربی های سالم را فراهم می کند.
• ] سوپ + نیمی از ساندویچ در نان دانه کامل : اگر سوپ در پروتئین و چربی کم است، یک ساندویچ سیری اضافه می کند.
• (FLT:0) بنابراین سوپ + چای یخ زده و یا آب شیرین شده : از نوشیدنی های شیرین مانند لیموناد یا نوشابه که جریان خون را با گلوکز پر می کند، اجتناب کنید.

نقش سدیم و هیدروکسید

برای بیماران دیابتی، مدیریت مصرف سدیم تقریبا به اندازه کنترل کربوهیدرات ها مهم است. سوپ های باسواد بالا باعث حفظ مایعات می شوند و می توانند فشار خون را بالا ببرند، که در حال حاضر خطر ابتلا به دیابت است، به دنبال سوپ هایی با کمتر از 600 میلی گرم در هر وعده باشید، اگر نمی توانید گزینه های کم مصرف قند خون را پیدا کنید، آب اضافی پس از غذا بنوشید تا نمک اضافی را از مصرف کنید.

نتیجه گیری: استراتژی های عملی برای انتخاب های روزمره

حرکت سریع غذاهای سوپ با دیابت به طور کامل با کمی برنامه ریزی پیش رو قابل انجام است.قبل از سوپ های مبتنی بر طعم و جوراب بر روی نسخه های خامه ای یا نودل-هی-هی-هی-هی-هیخته ای استفاده از ابزارهای تغذیه آنلاین برای بررسی کل کربوهیدرات ها، فیبر و اضافه کردن قند سفارش خود را برای کاهش بار گلیکمی - به طور خلاصه کاسه، پرشی نشاسته و سبزیجات اضافی برای اطمینان از یک سوپ غیر گیاهی و پروتئین اضافی.

توصیه مقاله اصلی - سبزیجات غیر استوایی، حبوبات، پروتئین خالص و غلات کامل - با گسترش دانش خود از چگونگی تعامل GI، فیبر و اندازه بخش، شما می توانید با اطمینان یک سوپ فست فود را انتخاب کنید که از اهداف مدیریت دیابت بدون قربانی راحتی یا طعم حمایت می کند.