Table of Contents

فست فود تبدیل به یک بخش جدایی ناپذیر از زندگی مدرن، ارائه راحتی و دسترسی به زمان محدود است، با این حال، برای افرادی که سطح قند خون را مدیریت می کنند - چه به دلیل دیابت، پیش دیابت ها و یا نگرانی های عمومی سلامت - تقویت منوهای فست فود سریع می تواند مانند راه رفتن از طریق یک معدن تغذیه ای احساس کند، خبر خوب این است که با انتخاب های استراتژیک، انتخاب های آگاهانه و تکنیک های کنترل موثر، به طور کامل سریع راهنمایی می شود، در حالی که شما را در هنگام تهیه سریع غذا می توانید با اطمینان از این دستورالعمل های عملی، در حالی که گاهی اوقات با اطمینان از آن استفاده کنید، در حالی که شما را در حالی که شما در هنگام تهیه کنید، و سریع در حالی که شما در اختیار دارید، و گاهی اوقات از طریق تنظیم قند خون راهنمایی های کامل و گاهی اوقات می توانید به طور کامل سریع و مطمئن شوید.

درک رابطه بین قند خون و فست فود

قبل از غواصی در استراتژی های خاص، بسیار مهم است که بدانید چرا غذاهای سریع چالش های خاصی را برای مدیریت قند خون ایجاد می کند. غذاهای سریع به طور معمول برای طعم، راحتی و ثبات قفسه به جای تعادل غذایی مهندسی شده اند، این اغلب منجر به اقلام منو می شود که در کربوهیدرات های تصفیه شده، قند، سدیم و چربی های ناسالم بالا هستند در حالی که در فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی کم هستند.

هنگامی که شما غذاهای با کربوهیدرات های تصفیه شده و قند مصرف می کنید، بدن شما آنها را به سرعت به گلوکز تجزیه می کند، باعث افزایش سریع در سطح قند خون می شود. پانکراس شما با آزاد کردن انسولین برای کمک به سلول ها در جذب این گلوکز پاسخ می دهد، با این حال، قند خون مکرر می تواند منجر به مقاومت به انسولین در طول زمان، افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و سایر شرایط متابولیک شود.

درک شاخص گلیسمیک و بار گلیکمی از غذاها می تواند به شما کمک کند تا انتخاب های بهتری داشته باشید.شاخص گلیسمیک اندازه گیری می کند که چگونه یک غذا سطح قند خون را افزایش می دهد، در حالی که بار گلیکیکیک برای کیفیت و کمیت کربوهیدرات ها در یک وعده حساب می کند.

قرص های غذایی پنهان

بسیاری از مردم تاثیر تغذیه ای غذاهای سریع را دست کم می گیرند.یک وعده غذایی تک شانه می تواند به راحتی حاوی کربوهیدرات ها، کالری ها و سدیم بیشتری نسبت به توصیه شده برای یک روز کامل باشد.به عنوان مثال، یک همبرگر معمولی، سیب زمینی بزرگ و نوشابه معمولی می تواند به بالای 150 گرم کربوهیدرات، 1500 کالری و 2000 میلی گرم سدیم - همه در یک جلسه.

کربوهیدرات های بازیافت شده و قند اضافه شده

فست فود به شدت بر دانه های تصفیه شده مانند آرد سفید برای نان، توله و نان متکی است.این کربوهیدرات های تصفیه شده از فیبر و مواد مغذی خود محروم شده اند، و باعث می شود آنها به سرعت هضم شوند و منجر به افزایش سریع قند خون علاوه بر این، بسیاری از مواد غذایی سریع حاوی قند پنهان در مکان های غیر منتظره - نوشیدنی، نان، و حتی طعم های اضافه شده است.

چربی های سالم و تاثیر آنها

در حالی که چربی ها به طور مستقیم سطح قند خون را افزایش نمی دهند، انواع چربی های موجود در غذاهای سریع – چربی های ترانس و چربی های اشباع شده – می توانند در طول زمان به مقاومت در برابر انسولین کمک کنند، این چربی های ناسالم اغلب در سرخ کردن عمیق استفاده می شوند و در گوشت فرآوری شده، پنیر و مقاومت در برابر سس های کرمی وجود دارند.

کمبود فیبر و نوترients

فیبر نقش مهمی در مدیریت قند خون با کاهش جذب گلوکز به جریان خون ایفا می کند، متاسفانه، اغلب غذاهای سریع به شدت در فیبر کم هستند. سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و میوه ها - همه منابع عالی فیبر - معمولا حداقل یا غایب در پیشنهادات غذایی سریع استاندارد هستند.این فقدان فیبر به این معنی است که کربوهیدرات ها در این وعده های غذایی به سرعت جذب می شوند و منجر به افزایش قند خون می شوند.

کنترل پورتینگ: خط اول دفاع شما

کنترل پورت مسلماً قوی ترین ابزار در زرادخانه شما است، زمانی که به مدیریت قند خون می رسد در حالی که خوردن غذاهای سریع می پردازد، حتی اگر شما مواردی را انتخاب کنید که کاملاً سالم نیستند، کنترل میزان مصرف شما می تواند به طور قابل توجهی تاثیر بر سطح قند خون شما را کاهش دهد.در اینجا استراتژی های جامع برای کمک به شما در کنترل بخش در رستوران های فست فود وجود دارد.

نظم های خود را استراتژیک کنید

اندازه های کوچکتر به طور مداوم رستوران های فست فود ما را مشروط به باور که اندازه های بزرگتر ارزش بهتر ارائه می دهند، اما هزینه سلامت به مراتب بیشتر از هر پس انداز مالی است، همیشه به جای گزینه های بزرگ یا فوق العاده بزرگ قند، اندازه های کوچک سیب زمینی حاوی 200-250 کالری و 30 تا 25 گرم کربوهیدرات، در مقایسه با 400 تا 70 کالری در یک مقدار زیاد از مقدار قند، از یک مقدار زیادی از یک مقدار قند خون.

وعده های غذایی کودکان را به عنوان یک گزینه بزرگسال تلقی کنید.[۱۰] خجالت نکشید که از منوی کودکان سفارش دهید – این وعده ها اغلب به طور مناسب برای مدیریت قند خون تقسیم می شوند.غذای معمولی کودکان شامل یک گزینه کوچکتر یا مرغ، یک طرف کوچک و نوشیدنی، معمولاً ۴۰۰ تا ۶۰ کیلوگرم بیشتر از این کربوهیدرات های بالغ است و بیش از ۱۰۰۰ گرم است که می تواند مصرف کند.

استراتژی های مشترک و تقسیم

وعده های غذایی با یک همراه ناهار خوری.[۱۰] اگر با خانواده یا دوستان غذا می خورید، به اشتراک گذاری یک پیاز و سفارش سالاد یا سبزیجات اضافی دیگر فکر کنید، این رویکرد نه تنها به کنترل بخش کمک می کند، بلکه غذا خوردن سریع را نیز اقتصادی تر می کند.شما می توانید یک همبرگر را تقسیم کرده و یک سفارش کوچک از سیب زمینی را به اشتراک بگذارید تا بدون اینکه احساس کربوهیدرات ها را داشته باشید، مکمل های اضافی سالم تر از آن ها راضی شوید.

(FLT:0) برای مدتی بعد نصف را پس انداز کنید.[۱۰] اگر تنها غذا می خورید، از یک ظرف برای خوردن غذا درخواست کنید و بلافاصله قبل از شروع غذا خوردن، نصف آن را کنار بگذارید، این وسوسه را برای تمام کردن همه چیز در بشقاب شما حذف می کند و شما را با یک وعده غذایی دیگر برای بعد فراهم می کند، به ویژه به این دلیل که آن را ایجاد یک مرز روشن قبل از غذا و طعم بهتر می کند.

تکنیک های کنترل پورتیون بصری

از روش صفحه به لحاظ ذهنی استفاده کنید.[۱۰] حتی بدون یک صفحه فیزیکی، می توانید اصل روش بشقاب را برای وعده های غذایی سریع اعمال کنید.غذای خود را به عنوان یک صفحه که در آن نیم باید سبزیجات غیرارشی باشد، یک چهارم باید پروتئین لاغر باشد و یک چهارم باید کربوهیدرات باشد، این ممکن است به معنای سفارش یک ساندویچ کباب شده، حذف نیم بشقاب، و اضافه کردن یک قاشق غذاخوری سیب زمینی به جای اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از آن باشد.

(FLT:0) اندازه کف دست شما را می گیرد.[۱۰] [۱۰] [۱] خودتان را با آنچه که بخش های مناسب به نظر می رسد آشنا کنید، یک وعده پروتئین باید در مورد اندازه کف دست شما باشد، و چربی در مورد اندازه انگشت شست شما، هنگامی که سفارش سریع غذا را دریافت می کنید، آن را به صورت ذهنی با این منابع مقایسه کنید که آیا مقدار مناسب مصرف می کنید.

از تله غذایی مخلوط شده اجتناب کنید

اقلام سفارش به جای شانه ها به صورت جداگانه.[۱۰] وعده های غذایی بسته شده برای تشویق بیش از حد مصرف با ارائه ارزش درک شده طراحی شده اند، به جای آن، فقط اقلامی که شما در واقع نیاز دارید را سفارش دهید.شما ممکن است یک همبرگر و آب، یا یک ساندویچ مرغ کباب شده و یک سالاد جانبی را سفارش دهید.

پیشنهاد های فروش را ارائه می دهد.[۱۰] کارکنان فست فود آموزش دیده اند تا ارتقاء و اضافه کردن را پیشنهاد دهند، آماده باشید پیشنهادات را به سوپر اندازه، اضافه کردن اقلام اضافی، یا ارتقاء به نوشیدنی های بزرگتر، قبل از اینکه شما آن را آسان تر به اهداف کنترل بخش خود را در هنگام مواجهه با این وسوسه ها.

Smart menu Navigation: انتخاب های بهتر

فراتر از کنترل بخش، موارد خاصی که از منوی فست فود انتخاب می کنید می تواند به طور چشمگیری بر سطح قند خون شما تأثیر بگذارد. یادگیری برای حرکت استراتژیک منوها و شناسایی گزینه های بهتر برای مدیریت قند خون موفق ضروری است.

اولویت بندی گزینه های پروتئین-Rich

پروتئین تاثیر مستقیمی بر سطح قند خون دارد و به کاهش جذب کربوهیدرات ها در هنگام مصرف با هم کمک می کند.به دنبال اقلام منو که بر مرغ کباب شده، بوقلمون، ماهی یا گوشت گاو لاغر تاکید می کنند، بسیاری از زنجیره های فست فود در حال حاضر ساندویچ مرغ، کاسه مرغ یا سالاد با بخش های پروتئین قابل توجه را ارائه می دهند.

با پروتئین های ناندار و سرخ شده محتاط باشید، زیرا نان آور کربوهیدرات های قابل توجهی را اضافه می کند و فرآیند سرخ کردن چربی های ناسالم را معرفی می کند، اگر مرغ سرخ شده تنها گزینه شما است، در نظر بگیرید که برخی از نان های نان را قبل از غذا خوردن به طور مشابه حذف کنید، مراقب گوشت های فرآوری شده مانند بیکن و سوسیس باشید که در سدیم و چربی های اشباع شده بالا هستند، حتی اگر آنها به طور قابل توجهی بر قند خون تاثیر نمی گذارند.

انتخاب های گیاهی-Forward

سبزیجات بهترین دوستان شما هستند که هنگام مدیریت قند خون در رستوران های فست فود، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و حجم را بدون تاثیر قابل توجهی بر قند خون، مدیریت می کنند، بسیاری از زنجیره های فست فود در حال حاضر سالاد جانبی را ارائه می دهند و بسیاری از آنها گزینه های گیاهی خود را در سال های اخیر گسترش داده اند.

هنگام سفارش سالادها، با پانسمان بسیار محتاط باشید، که می تواند حاوی مقدار شگفت انگیز شکر و کالری باشد.درخواست در طرف است و از آن به صورت کم استفاده استفاده می کند، یا روغن و سرکه را در صورت موجود انتخاب کنید، همچنین مراقب غذاهای سالاد مانند کراهت، نودل های دیگر، و آجیل های کنسروی باشید که کربوهیدرات های غیر ضروری را اضافه می کنند، به جای بارگیری گوجه فرنگی، سبزیجات، گوجه فرنگی، و سایر سبزیجات غیر کلم بروکلی، و سایر سبزیجات.

انتخاب کربوهیدرات عاقلانه

از آنجایی که اجتناب کامل از کربوهیدرات ها در رستوران های فست فود اغلب غیر عملی است، تمرکز بر به حداقل رساندن و انتخاب بهترین گزینه های موجود است.

(FLT:0) ساندویچ ها و همبرگرهای خود را تقویت کنید.[۱۰] از همبرگر یا ساندویچ خود در کاهو به جای یک نان، درخواست کنید یا از آن بپرسید که " سبک پروتئین" اگر ترجیح می دهید که نان را نگه دارید، غذای خود را با یک تکه نان باز کنید، یا نان بالا را بردارید و آن را با یک دانه بالاتر بخورید، که اکنون به دلیل برخی از آن ها، بهتر است.

گزینه های جانبی بهتر به جای سیب زمینی فرانسه، به دنبال گزینه های جایگزین مانند سالاد جانبی، برش سیب، چوب هویج یا سایر گزینه های سبزیجات باشید، اگر سیب زمینی تنها گزینه شما هستند یا شما واقعا آنها را می خواهید، کوچکترین اندازه موجود و خوردن آنها به آرامی، طعم هر یک از زنجیره ها سیب زمینی شیرین را ارائه می دهد، که سیب زمینی کمی کمتر از گلیک معمولی است، اگرچه هنوز هم حاوی گلیک است.

استراتژیک با اقلام صبحانه.[۱۰] صبحانه سریع غذا می تواند به ویژه به دلیل شیوع کربوهیدرات های تصفیه شده در مواردی مانند پنکیک، وفس، بیسکویت ها و هش قهوه ای، انتخاب برای اقلام مبتنی بر تخم مرغ بدون در صورت امکان، و یا انتخاب داروهای انگلیسی بر بیسکویت و برخی از زنجیره های خشک شده است که شما می توانید انتخاب میوه های معقول اضافه کنید، اگر شما می توانید یک انتخاب میوه و شکر اضافه کنید.

انتخاب های نوشیدنی مهم

نوشیدنی های شیرین یکی از بدترین مجرمان هنگام خوردن قند خون هستند.یک نوشابه معمولی 20 اونسی حاوی حدود 65 گرم شکر و 65 گرم کربوهیدرات است که به بیش از چهار برش نان با ارزش غذایی صفر قابل قبول است.

همیشه آب، چای یخ زده و یا قهوه سیاه را به جای نوشابه معمولی، چای شیرین، لیموناد یا آب میوه انتخاب کنید.اگر شما آب شیرین را پیدا می کنید، از لیمو یا برش لیمو بخواهید تا طعم دهنده های رژیم غذایی و نوشیدنی های صفر کالری بحث برانگیز باشد، اما مطمئنا برای مدیریت قند خون بهتر از همتایان شکر آور آنها است، با این حال، تحقیقات نشان می دهد که برخی از شیرین کننده های استاندارد آب ممکن است بر روی قندهای طبیعی تاثیر بگذارند.

استراتژی های پیشرفته برای ثبات قند خون

فراتر از کنترل بخش پایه و انتخاب منو، چندین استراتژی پیشرفته می تواند به شما کمک کند تا سطح قند خون پایدارتری را هنگام خوردن غذاهای سریع حفظ کنید.

تهیه غذای سریع

هنگامی که غذا می خورید می تواند به همان اندازه مهم باشد که در روز قبل از غذا خوردن سریع بخورید، نه در شب، زیرا حساسیت به انسولین بدن شما در صبح بیشتر است و در طول روز کاهش می یابد، به این معنی است که بدن شما به طور کلی برای کنترل کربوهیدرات ها در صبحانه یا ناهار در مقایسه با شام مجهز است.

علاوه بر این، هنگام گرسنه بودن، از خوردن غذای سریع اجتناب کنید، وقتی که خیلی گرسنه هستید، بیشتر احتمال پرخوری دارید، انتخاب های تکان دهنده ای داشته باشید و خیلی سریع بخورید – که همه آنها می توانند بر کنترل قند خون تأثیر منفی بگذارند، اگر می دانید که بعداً غذا می خورید، یک اسنک کوچک و غنی از پروتئین برای برداشتن گرسنگی خود داشته باشید.

قدرت غذا خوردن به آرامی و به طرز ذهنی

فست فود طراحی شده است تا به سرعت خورده شود، اما کاهش سرعت غذا خوردن شما می تواند به طور قابل توجهی به مدیریت قند خون کمک کند، تقریبا 20 دقیقه طول می کشد تا مغز شما سیگنال های کامل معده شما را ثبت کند، زمانی که به سرعت غذا می خورید، احتمالاً بیشتر از بدن شما غذا مصرف می کند تا قبل از این سیگنال ها وارد شود.

تمرین کردن غذا خوردن با قرار دادن غذا بین نیش، جویدن کامل و توجه به طعم، بافت و عطر غذا خود را تمرین کنید، این نه تنها به کنترل بخش کمک می کند، بلکه هضم را بهبود می بخشد و به شما اجازه می دهد تا از خوردن غذا به طور کامل لذت ببرید، هنگام رانندگی، تماشای صفحه نمایش یا درگیر شدن در سایر فعالیت های حواس پرتی، زیرا این رفتارها باعث افزایش ذهن در مصرف بیش از حد می شود.

پیش برنامه ریزی و تحقیقات

یکی از موثرترین استراتژی های مدیریت قند خون در رستوران های فست فود در حال برنامه ریزی است. اکثر زنجیره های اصلی اطلاعات تغذیه دقیق در وب سایت ها و برنامه های تلفن همراه را ارائه می دهند قبل از رفتن، منو را بررسی کنید و گزینه هایی را که متناسب با اهداف مدیریت قند خون شما هستند شناسایی کنید.

لیست ذهنی از سفارشات "go-to" را در زنجیره های اغلب بازدید شده خود ایجاد کنید، انتخاب های از پیش تعیین شده باعث از بین رفتن خستگی تصمیم می شود و احتمال ایجاد انتخاب های تکان دهنده و سالم کمتر را هنگامی که گرسنه هستید و برای زمان فشار می دهید، کاهش می دهد.شما همچنین ممکن است یک مجله غذایی را برای پیگیری اینکه چگونه غذاهای سریع بر سطح قند خون شما تأثیر می گذارند، در نظر بگیرید و به شناسایی گزینه هایی که برای متابولیسم فردی شما مناسب هستند کمک می کند.

تعادل در کل روزانه خود را

اگر می دانید که برای یک وعده غذایی سریع غذا می خورید، وعده های غذایی دیگری را که روزانه به طور خاص مواد مغذی و پایین تر در کربوهیدرات ها هستند، برنامه ریزی کنید، این رویکرد به تعادل مصرف روزانه شما کمک می کند و از نوسانات قند خون بیش از حد جلوگیری می کند، به عنوان مثال، اگر شما غذای سریع برای ناهار دارید، مطمئن شوید که صبحانه و شام شما غنی از سبزیجات، پروتئین های لاغر و چربی های سالم هستند در حالی که در کربوهیدرات های متوسط هستند.

با این حال، از تله ی محدود کردن غذا قبل یا بعد از غذا خوردن سریع در تلاش برای «تأفت» خودداری کنید، این می تواند منجر به گرسنگی، پرخوری و بی ثباتی قند خون شود.

استراتژی های زنجیره ای و گزینه های بهتر

زنجیره های غذایی سریع مختلف نقاط قوت و ضعف های مختلفی دارند که در مورد گزینه های قند خون قرار می گیرند. درک چشم انداز می تواند به شما کمک کند بدون توجه به جایی که خودتان را پیدا می کنید، انتخاب های بهتری داشته باشید.

Burger Chains

در زنجیره های سنتی همبرگر، تمرکز بر ساندویچ مرغ کباب، همبرگر بی سیم، و یا همبرگرهای کوچک با سبزیجات اضافی، بسیاری از زنجیره ها در حال حاضر بسته بندی های کاهو را به عنوان یک جایگزین جایگزین ارائه می دهند. سالاد جانبی با پانسمان نور تقریبا همیشه در دسترس است.اگر شما سفارش یک همبرگر، از سس های خاص، که اغلب حاوی شکر اضافه شده، و انتخاب، اجازه دهید گوجه فرنگی خردل، و به جای گوجه فرنگی، به جای آن، گوجه فرنگی خردل، و خردل، به جای آن، گوجه فرنگی.

ساندویچ و مغازه های فرعی

مغازه های ساندویچ می توانند گزینه های عالی باشند اگر شما به دقت آنها را هدایت کنید، نان کامل دانه را در دسترس قرار دهید و زیر ۶ اینچ را به جای پا، زیرمجموعه های سبزیجات را انتخاب کنید و پروتئین های لاغر مانند بوقلمون، سینه مرغ یا گوشت کباب شده را انتخاب کنید. بسیاری از فروشگاه ها در حال حاضر سالاد یا گزینه ای را برای خوردن ساندویچ خود که به طور قابل توجهی به عنوان محتوای کربوهیدرات خدمت می کند، ارائه می دهند.

غذای سریع مکزیکی

غذاهای سریع به سبک مکزیکی می توانند پیچیده اما قابل کنترل باشند. Bowl گزینه های بدون برنج یا با حداقل برنج بهترین شرط شما هستند.بار کردن در کاهو، سبزیجات فیجیتا، سالسا و guacamole. انتخاب مرغ کباب شده، استیک یا کربوهیدرات به عنوان پروتئین خود را با لوبیا، به عنوان آنها حاوی کربوهیدرات، اگر چه آنها همچنین فیبر و پروتئین برای خوردن، و خوردن نیم شکر، در نظر می گیرند.

رستوران های پیتزا

پیتزا برای مدیریت قند خون به دلیل کربوهیدرات های تصفیه شده در پوسته چالش برانگیز است.اگر شما پیتزا می خورید، به گزینه های پوسته نازک بچسبید، خودتان را به یک یا دو برش محدود کنید و آن را با یک سالاد جانبی بزرگ جفت کنید، سبزیجات را انتخاب کنید و پروتئین های لاغر را در حالی که از گوشت فرآوری شده و پنیر اضافی اجتناب می کنند، برخی از زنجیره ها اکنون گل کلمی کاکائو را ارائه می دهند که در کربوهیدرات های سنتی پایین تر از کربوهیدرات ها است، اگرچه هنوز هم یک گزینه کم کربوهیدرات پایین نیست.

غذاهای سریع آسیایی

زنجیره های فست فود آسیایی اغلب سبزیجات و پروتئین اضافی را با بخش کوچکتری از برنج یا نودل ارائه می دهند، گزینه های بخار شده را در مورد سرخ شده در هنگام در دسترس انتخاب کنید. آگاه باشید که بسیاری از سس ها حاوی مقدار قابل توجهی شکر هستند، بنابراین از سس در سمت خود بپرسید و از آن به طور کم استفاده کنید.

درک و استفاده از اطلاعات تغذیه ای

مقررات فدرال نیاز به رستوران های زنجیره ای با 20 یا بیشتر مکان برای ارائه اطلاعات کالری در منوها دارد و بیشتر زنجیره ها با ایجاد اطلاعات دقیق تغذیه ای آنلاین، از این حداقل نیاز فراتر می روند. یادگیری تفسیر و استفاده از این اطلاعات برای مدیریت موثر قند خون بسیار مهم است.

شماره های کلیدی برای Watch

کل کربوهیدرات ها: این مهم ترین شماره برای مدیریت قند خون است.برای اکثر افراد مدیریت قند خون، با هدف 45-60 گرم کربوهیدرات در هر وعده غذایی، هدف معقولی است، اگرچه برخی افراد ممکن است نیاز به کمتر، به ویژه کسانی که مبتلا به دیابت یا مقاومت به انسولین هستند.

فیبر: محتوای فیبر بالاتر بهتر است، زیرا فیبر جذب کربوهیدرات را کند می کند، به دنبال مواردی با حداقل 5 تا 5 گرم فیبر در هر وعده باشید.شما همچنین می توانید کربوهیدرات های خالص را با کم کردن فیبر از کربوهیدرات های کامل محاسبه کنید، که برخی از افراد برای مدیریت قند خون مفید هستند.

پروتین: پروتئین Adequate به تثبیت قند خون و ترویج سیری کمک می کند.

]Sodium: در حالی که سدیم به طور مستقیم بر قند خون تأثیر نمی گذارد، مصرف بیش از حد سدیم با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری قلبی عروقی همراه است که در حال حاضر خطرات بالایی برای افراد مبتلا به قند خون دارند.

اضافه کردن شکر: برخی از برچسب های تغذیه ای در حال حاضر بین شکر طبیعی و اضافه شده متمایز می شوند. Minimize اضافه شکر تا جایی که ممکن است، زیرا این مقدار کالری خالی و باعث افزایش سریع قند خون می شود.

استفاده از Mobile Apps و Online Tools

بسیاری از زنجیره های غذایی سریع برنامه های تلفن همراه دارند که نه تنها اطلاعات تغذیه ای را ارائه می دهند، بلکه به شما اجازه می دهد تا سفارشات را سفارشی کنید و ببینید که چگونه تغییرات بر محتوای تغذیه ای در زمان واقعی تاثیر می گذارد، این برنامه ها می توانند برای برنامه ریزی پیش رو و انتخاب های آگاهانه ارزشمند باشند.

برنامه های شخص ثالث و وب سایت ها همچنین اطلاعات تغذیه ای را از زنجیره های مختلف جمع آوری می کنند و به شما اجازه می دهند گزینه های مختلف را در رستوران های مختلف مقایسه کنید. برخی از برنامه های مدیریت دیابت به شما اجازه می دهند تا غذاهای سریع غذا را وارد کنید و پیگیری کنید که چگونه آنها بر سطح قند خون شما در طول زمان تاثیر می گذارند، به شناسایی الگوهای و انتخاب های بهتر کمک می کنند.

سفارشی سازی: سلاح مخفی شما

از سفارشی کردن سفارش خود برای مناسب تر با نیازهای مدیریت قند خون خود نترسید، اغلب رستوران های فست فود مایل به درخواست های معقول هستند و ایجاد تغییرات می تواند به طور چشمگیری پروفایل غذایی شما را بهبود بخشد.

تغییرات مشترک برای درخواست

  • (فَلَهُمَهُوا بِنَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمْهُوا مَهُمَهُمَهُمْهُمَهُوا مِهُمَهُمَهُوا مِهُمْهُوا مِهُمْهُمْهُمْهُوا مِنَهُمْهُمْهُمَهُمْهُمْهُمْهُوا مِهُمْهُمْهُمْهُمَهُوا مِهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم
  • (فLT:0) سبزیجات اضافی: درخواست اضافی، گوجه فرنگی، پیاز و سبزیجات دیگر بدون هزینه اضافی و یا برای یک مقدار کم.
  • [در این میان] [از این رو] به [وزیر] می روید: [این به شما اجازه می دهد تا مقدار زیادی سس را که استفاده می کنید، کنترل کنید، کاهش قند و کالری مصرفی.
  • هیچ سس خاص یا ممکن نیست: این ادویه ها کالری اضافه می کنند و اغلب حاوی قند اضافی بدون اضافه کردن مقدار غذایی زیاد است.
  • (به جای سرخ شدن، به جای سرخ کردن، شیرجه زده می شود؛ این امر چربی های ناسالم را کاهش می دهد و اغلب کربوهیدرات ها را از نان کاهش می دهد.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهُمَهُوا مَنَّا مَنَّا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُوا مَهُوا مَهُمْهُوا مَهُمْهُوا مَهُمْهُمَهُمْهُمْهُمْهُمْهُوَهُمْهُمْهُمَهُمْهُوَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُم
  • (FLT:0) پنیر یا پنیر بدون پنیر: [FLT 1] چربی اشباع شده و کالری را کاهش می دهد و در عین حال تاثیر کمی بر رضایت بسیاری از مردم دارد.
  • در هنگام استفاده از نان، نان دانه ای را در دسترس قرار دهید: [FLT 1] فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به نان سفید فراهم می کند.
  • (FLT:0 [در واقع برنج یا نودل] سبزیجات را دو برابر می کند: در رستوران های مبتنی بر بول، این اصلاح به طور قابل توجهی تعادل تغذیه را بهبود می بخشد.

چگونه درخواست ها را به طور موثر انجام دهیم

مودب باشید اما هنگام درخواست های ویژه روشن کنید که اکثر کارکنان سریع غذا به درخواست های سفارشی سازی عادت دارند و خوشحال هستند که آنها را در نظر بگیرند، اگر سفارش در شمارنده، به وضوح صحبت کنید و درخواست های خود را قبل از سفارش وارد سیستم کنید، زمانی که از طریق درایو استفاده می کنید، آماده باشید تا تغییرات خود را تکرار کنید و سفارش خود را قبل از ترک برنامه ها اغلب سفارشی سازی آسان تر می کند، زیرا می توانید بدون تغییر زمان را انتخاب کنید.

مدیریت قند خون پس از غذای سریع

حتی با برنامه ریزی دقیق و کنترل بخش، غذاهای سریع غذا ممکن است بیش از وعده های غذایی خانگی قند خون شما را تحت تاثیر قرار دهند و استراتژی هایی برای مدیریت قند خون پس از خوردن غذا می تواند به کاهش اثرات منفی کمک کند.

فعالیت فیزیکی

فعالیت فیزیکی نور بعد از غذا خوردن می تواند به کاهش سطح قند خون با افزایش جذب گلوکز توسط عضلات کمک کند. A-15 دقیقه پیاده روی پس از غذا سریع شما می تواند تفاوت قابل توجهی در سطح قند خون پس از قاعدگی شما ایجاد کند.اگر یک پیاده روی ممکن نیست، حتی فعالیت های نور مانند ایستادن و حرکت در اطراف، انجام کارهای خانگی یا کشش ملایم می تواند کمک کند.

با این حال، بلافاصله پس از خوردن ورزش شدید را اجتناب کنید، زیرا این می تواند باعث ناراحتی گوارشی شود.نور به فعالیت متوسط برای مدیریت قند خون پس از قاعدگی ایده آل است.

هیدراسیون

نوشیدن مقدار زیادی آب پس از یک وعده غذایی سریع به کلیه های شما کمک می کند تا سدیم اضافی را از بین ببرند و از عملکرد متابولیک کلی پشتیبانی می کند.هدف این است که حداقل 16-20 اونس آب را با وعده غذایی خود بنوشید و در طول بعد از ظهر یا شب ادامه دهید.

نظارت بر پاسخ شما

اگر شما دیابت یا پیش دیابت دارید و از یک ردیاب قند خون یا نظارت مستمر گلوکز استفاده می کنید، چک کردن قند خون شما ۱ تا ۱ ساعت پس از خوردن غذای سریع می تواند اطلاعات ارزشمندی در مورد اینکه چگونه غذاهای خاص بر شما تأثیر می گذارند، تا حدودی فردی باشد و پیگیری پاسخ های شخصی شما به شما کمک می کند تا تشخیص دهید که کدام گزینه های غذایی سریع برای بدن شما مناسب هستند.

یادداشت های خود را در مورد آنچه که می خورید و اینکه چگونه قند خون شما در طول زمان پاسخ داد، یادداشت کنید، درک شخصی از اینکه کدام آیتم های منو و اندازه های بخش قند خون شما را در محدوده سالم نگه می دارند، توسعه خواهید داد.

ایجاد عادت های بلند مدت برای موفقیت

مدیریت موفقیت آمیز قند خون در حالی که گاهی اوقات خوردن غذاهای سریع در مورد کمال نیست، بلکه در مورد توسعه عادات و استراتژی های پایدار است که در زمینه زندگی واقعی شما کار می کنند.

رویکرد 80-20

هدف از انتخاب های مغذی و سالم با قند خون 80٪ از زمان، اجازه انعطاف پذیری و گاهی اوقات افراط 20٪ دیگر از زمان است.این رویکرد پایدارتر از تلاش برای کامل بودن تمام وقت و کاهش استرس روانی مرتبط با قوانین رژیم غذایی سخت است.

کاهش سرعت مواد غذایی سریع

در حالی که این راهنما بر مدیریت قند خون هنگام خوردن غذاهای سریع تمرکز می کند، هدف نهایی باید کاهش میزان مصرف سریع مواد غذایی در طول زمان باشد. فست فود باید به جای یک غذای اصلی غذایی، راحتی گاه به گاه باشد.

هنگامی که شما غذاهای سریع می خورید، آن را به جای یک گزینه پیش فرض که با کمبود برنامه ریزی هدایت می شود، انتخاب آگاهانه کنید.این تغییر ذهنیت به شما کمک می کند تا کنترل انتخاب های غذایی و مدیریت قند خون خود را حفظ کنید.

یادگیری از Setbacks

زمان هایی وجود خواهد داشت که شما انتخاب های کمتر از پیش تعیین شده یا بخش های بزرگتر را به جای مشاهده این موارد به عنوان شکست، درمان آنها به عنوان فرصت های یادگیری، بازتاب در مورد آنچه منجر به انتخاب شد - شما بیش از حد گرسنه، استرس، آمادگی و یا مقابله با فشار اجتماعی؟ درک شرایطی که منجر به چالش کشیدن موقعیت ها می شود، به شما کمک می کند تا استراتژی های بهتری را در آینده به دست آورید.

از ذهنیت "همه یا هیچ چیز" که باعث می شود بسیاری از مردم اهداف بهداشتی خود را پس از یک وعده غذایی ناقص رها کنند، یک وعده غذایی سریع، حتی یک غذای سالم کمتر، پیشرفت کلی شما را خنثی نمی کند.

ملاحظات ویژه برای جمعیت های مختلف

دیابت نوع 1

برای افرادی که دارای دیابت نوع 1 هستند که انسولین مصرف می کنند، خوردن غذای سریع نیاز به شمارش کربوهیدرات دقیق و انسولین دارد.محتوای چربی بالا در بسیاری از غذاهای فست فود می تواند جذب کربوهیدرات را کند، به طور بالقوه نیاز به افزایش یا موج دوگانه انسولین با تیم مراقبت های بهداشتی خود برای توسعه استراتژی های انسولین مناسب برای انجام غذاهای سریع و چک کردن قند خون بیشتر پس از خوردن سریع و یا گرفتن هر گونه مواد غذایی بالا و یا غیر منتظره.

دیابت نوع 2 و Prediabetes

برای کسانی که مبتلا به دیابت نوع 2 یا پیش دیابت هستند، استراتژی های ذکر شده در این راهنما به ویژه مهم است.کنترل مداوم بخش، انتخاب گزینه های کم کربوهیدرات و جفت کردن کربوهیدرات ها با پروتئین و فیبر می تواند به جلوگیری از افزایش قند خون کمک کند.اگر شما داروهای دیابت را مصرف می کنید، از چگونگی تعامل آنها با وعده های غذایی خود آگاه باشید و راهنمایی های ارائه دهنده مراقبت های ارائه دهنده خود را در مورد زمان غذا و ترکیب غذایی دنبال کنید.

دیابت حاملگی

زنان باردار مبتلا به دیابت حاملگی باید به ویژه با مدیریت قند خون احتیاط کنند، زیرا بر سلامت مادر و جنین تأثیر می گذارد. فست فود باید در طول بارداری به حداقل برسد، اما هنگامی که لازم است، بر گزینه های غنی از پروتئین با بخش های کنترل شده از کربوهیدرات ها تمرکز کنید. همیشه راهنمایی های خاص ارائه شده توسط گروه مراقبت های بهداشتی و درمانی دیابتی را دنبال کنید.

کودکان و نوجوانان

آموزش کودکان و نوجوانان عادت های غذایی سریع سالم آنها را برای موفقیت مادام العمر تنظیم می کند.آنها را در تحقیق منو و تصمیم گیری درگیر کنید، به آنها کمک می کند تا درک کنند که چگونه انتخاب های مختلف بر بدن آنها تأثیر می گذارد و خود را انتخاب کنید، زیرا کودکان بیشتر از آنچه که می گویند، یاد می گیرند. غذای سریع به جای یک رویداد منظم، به طور منظم رفتار می کنند و تاکید می کنند که خوردن سالم در مورد الگوهای غذایی فردی است.

پرداختن به چالش های مشترک و موانع

وضعیت های اجتماعی و فشار Peer

خوردن غذاهای سریع اغلب در زمینه های اجتماعی اتفاق می افتد که در آن شما ممکن است فشار برای سفارش دیگران یا شرکت در رفتارهای ناسالم غذا خوردن را احساس کنید، به یاد داشته باشید که سلامت شما یک اولویت است و دوستان واقعی از انتخاب های شما حمایت می کنند.شما نیازی به توضیح یا توجیه تصمیمات خود برای سفارش بخش های کوچکتر یا تغییرات سالم تر ندارید.

اگر نگران ایستادن هستید، به یاد داشته باشید که خوردن آگاهانه سالم به طور فزاینده ای رایج و پذیرفته شده است. بسیاری از مردم احتمالاً نظم و انضباط شما را تحسین می کنند و حتی ممکن است الهام بخش انتخاب های بهتر باشند.

فشار زمان و آرامش

غذاهای سریع اغلب به دلیل محدودیت های زمانی انتخاب می شوند، با برنامه ریزی، می توانید انتخاب های سریع و سالم را درست به سادگی انتخاب کنید، لیستی از سفارشات خود را در زنجیره های نزدیک در تلفن خود نگه دارید، از برنامه های سفارش تلفن همراه برای قرار دادن سفارش خود در زمان، کاهش زمان انتظار و تصمیم گیری های حرکتی استفاده کنید.اگر شما اغلب به دلیل برنامه ریزی ضعیف، به سرعت تشخیص غذا یا سریع غذا، برای حفظ غذا یا غذا خوردن سریع، جلوگیری می کنید.

محدودیت های بودجه

برخی از مردم به فست فود متکی هستند، زیرا به نظر اقتصادی می رسد، به ویژه هنگامی که زنجیره ها منوهای ارزشی و اقلام دلار را ارائه می دهند، هزینه های طولانی مدت برای مدیریت قند خون ضعیف بسیار بیشتر از هر پس انداز کوتاه مدت است.هنگامی که بودجه نگرانی است، تمرکز بر گزینه های سالم ترین - همبرگرهای کوچک، ساندویچ مرغ و سالاد جانبی اغلب به طور منطقی قیمت مصرف غذاهای ارزان قیمت هستند و نوشیدنی های آب را انتخاب می کنند، بلکه به جای آن، به یاد می آورند که به خاطر می آورند.

فراموشی و خوردن عاطفی

غذاهای سریع اغلب مهندسی شده اند تا بسیار راحت و حتی اعتیاد آور باشند، با ترکیب نمک، چربی و شکر به گونه ای که مراکز پاداش را در مغز تحریک می کنند، اگر شما خودتان را به طور منظم غذا می خورید، بررسی کنید که آیا واقعا گرسنه هستید یا اگر به دلایل عاطفی مانند استرس، خستگی، یا عادت غذا می خورید.

استراتژی های مقابله جایگزین برای نیازهای عاطفی را توسعه دهید – پیاده روی کنید، با یک دوست تماس بگیرید، تمرین عمیق تنفس کنید یا در یک سرگرمی شرکت کنید.اگر واقعا گرسنه هستید، ابتدا یک اسنک سالم داشته باشید و سپس دوباره ارزیابی کنید که آیا هنوز هم غذای سریع می خواهید یا خیر، پرداختن به گرسنگی فیزیکی با مواد غذایی مغذی باعث کاهش میل به گزینه های کمتر سالم می شود.

نقش ارائه دهندگان خدمات بهداشتی

مدیریت قند خون به طور موثر نیازمند همکاری با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی است که می توانند راهنمایی های شخصی را بر اساس وضعیت سلامت فردی، داروها و اهداف شما ارائه دهند.سعی نکنید در مورد مصرف سریع غذا با پزشک، مربیان دیابت یا رژیم غذایی ثبت شده خود بحث کنید.آنها می توانند به شما کمک کنند تا استراتژی های خاصی را که برای نیازهای شما مناسب است توسعه دهید و ممکن است منابعی مانند راهنمای کربوهیدرات یا ابزارهای برنامه ریزی غذایی ارائه دهند.

اگر شما در تلاش برای مدیریت قند خون خود هستید، علی رغم پیروی از استراتژی های این راهنما، ممکن است زمان آن باشد که برنامه کلی درمان خود را با تیم مراقبت های بهداشتی خود ارزیابی کنید. تغییرات در داروها، آموزش اضافی یا ارجاع به متخصصان ممکن است برای دستیابی به کنترل قند خون مطلوب ضروری باشد.

آینده غذا و سلامت سریع

صنعت فست فود به آرامی در پاسخ به تقاضای مصرف کننده برای گزینه های سالم تر در حال تحول است. بسیاری از زنجیره ها در حال حاضر سالادهای بیشتری، پروتئین های کباب شده، گزینه های غلات کامل و اطلاعات تغذیه شفاف را نسبت به همیشه قبل ارائه می دهند. برخی از آنها با پروتئین های گیاهی، دستورالعمل های پایین تر و نوشیدنی های قندی کاهش می یابند.

با رای دادن با کیف پول و انتخاب مداوم گزینه های سالم تر در هنگام در دسترس، شما در این روند مثبت مشارکت می کنید.درخواست گزینه های سالم تر در هنگام دسترسی نیست و بازخورد به زنجیره ها در مورد آنچه که دوست دارید در منوهای خود ببینید، تقاضای مصرف کننده یک نیروی قدرتمند برای تغییر در صنعت مواد غذایی است.

برنامه عملی عملی: گام های بعدی شما

دانش بدون عمل تغییر ایجاد نمی کند، در اینجا یک برنامه عملی برای اجرای استراتژی های مورد بحث در این راهنما وجود دارد:

  • این هفته: اطلاعات تغذیه ای را برای سه زنجیره غذایی سریع که اغلب بازدید می کنید، بررسی کنید. شناسایی دو یا سه گزینه مناسب قند خون در هر مکان و ذخیره آنها در تلفن خود را برای مرجع آسان.
  • دفعه بعد که غذای سریع می خورید؛ حداقل سه استراتژی را از این راهنما پیاده سازی کنید، شاید اندازه کوچکتر سفارش دهید، سالاد جانبی را برای سیب زمینی سرخ کرده و آب را به جای نوشابه انتخاب کنید.
  • (FLT:0) در ماه جاری پاسخ های قند خون خود را به غذاهای مختلف سریع سریع راهنمایی کنید، اگر توانایی نظارت بر توجه دارید که گزینه ها قند خون شما را پایدار نگه می دارند.
  • در ادامه: به تدریج کاهش فرکانس مصرف سریع مواد غذایی با برنامه ریزی پیش رو، پیش بینی غذا و حفظ گزینه های سالم در دسترس زمانی که شما غذاهای سریع بخورید، اعمال کنترل بخش و استراتژی انتخاب منو به طور مداوم.
  • بررسی: قرار ملاقات با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا آموزش دیابت برای بحث در مورد استراتژی های مدیریت قند خون خود و دریافت مشاوره شخصی.

نتیجه گیری: قدرت از طریق دانش و استراتژی

مدیریت قند خون در حالی که خوردن غذاهای سریع نیاز به کمال یا اجتناب کامل ندارد – نیاز به دانش، برنامه ریزی و کاربرد مداوم استراتژی های عملی دارد.با تسلط بر کنترل بخش، انتخاب های آگاهانه منو، سفارشی کردن سفارشات و اجرای استراتژی های پیشرفته ذکر شده در این راهنما، شما می توانید از راحتی گاه به گاه به گاه غذا بدون قربانی کردن اهداف مدیریت قند خون خود لذت ببرید.

به یاد داشته باشید که مدیریت قند خون یک ماراتن است، نه یک سرعت کوچک، بهبود مداوم در انتخاب سریع غذا شما به مزایای سلامتی قابل توجه در طول زمان اضافه می کند.هر بار که بخش کوچکتر را انتخاب می کنید، سبزیجات اضافی اضافه می کنید یا نوشیدنی های شیرین را رد می کنید، شما در سلامت و رفاه بلند مدت خود سرمایه گذاری می کنید.

استراتژی های این راهنما به شما این امکان را می دهد که با اعتماد به نفس، انتخاب هایی را که با اهداف سلامتی شما مطابقت دارند، در حالی که هنوز در جنبه های اجتماعی و عملی زندگی مدرن شرکت می کنند، با تمرین، این استراتژی ها به طبیعت دوم تبدیل می شوند و به شما اجازه می دهد تا سطح قند خون پایدار را بدون استرس یا محدودیت ثابت حفظ کنید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد مدیریت قند خون و استراتژی های سالم غذا خوردن، از انجمن دیابت آمریکا بازدید کنید و یا با یک رژیم غذایی ثبت شده مشورت کنید که متخصص در مراقبت از دیابت است. [F:5Centers برای کنترل بیماری و پیشگیری از بیماری [F] [F6]

سلامت شما ارزش تلاش دارد و با ابزار و استراتژی های مناسب، می توانید با موفقیت قند خون خود را مدیریت کنید در حالی که واقعیت های خوردن مدرن را مشاهده می کنید، پیاده سازی این استراتژی ها را امروز شروع کنید و تفاوت هایی را که آگاهانه، انتخاب های عمدی می توانند در کنترل قند خون و رفاه کلی شما ایجاد کنند، تجربه کنید.