Table of Contents

تغذیه استراتژیک برای محافظت از کلیه ها و چشم های شما از دیابت

بیماری کلیوی مرتبط با دیابت (nephropathy) و از دست دادن بینایی (retinopathy) از جمله ترسناک ترین عوارض طولانی مدت است، با این وجود این نتایج اجتناب ناپذیر نیستند. تغذیه هوشمند یکی از قوی ترین ابزارهای شما برای کند یا جلوگیری از آسیب به رگ های خونی ظریف است که کلیه ها و شبکیه های شما را خدمت می کنند.این راهنمای عمیق آخرین تحقیق در مورد استراتژی های غذایی عملی است که از پیشگیری پایدار، و کاهش فشار خون و کاهش آن حمایت می کند و کاهش 3 ستون های التهابی خون و کاهش می یابد.

چرا کلیه ها و چشم های شما به رژیم غذایی شما بستگی دارد

قند خون بالا به طور مزمن به پوشش داخلی (endothelium) رگ های خونی کوچک آسیب می رساند، این باعث می شود واحدهای فیلتر (glomeruli) برای ضخیم شدن و اسکار، در نهایت کاهش توانایی آنها برای حذف زباله ها، در چشم، آسیب دیده کورشیل نشت مایعات، خونریزی، یا رشد عروق جدید غیر طبیعی که چشم انداز به طور مستقیم انتخاب می کنید که چگونه به سرعت می تواند به طور چشمگیری از طریق افزایش التهاب بالا، و آسیب برساند.

اصول غذایی پایه برای حفاظت

تمام الگوهای تغذیه محافظ برای عوارض دیابت سه هدف اصلی را به اشتراک می گذارند: کنترل گلوکز خون، مدیریت فشار خون و کاهش التهاب سیستمیک در اینجا چگونگی اعمال هر کدام از این اهداف را در نظر می گیرد.

دانلود موسیقی متن فیلم Stabilizing Blood Sugar در طول روز

اجتناب از افزایش و سقوط گلوکز ضروری است. کربوهیدرات ها را با یک تست شاخص گلیسمی پایین (GI) انتخاب کنید – آنها به آرامی هضم می کنند و افزایش تدریجی قند خون را تولید می کنند. گزینه های کم-GI روزانه شامل جوراب های برش فولادی، بارلی، گلینو، گلوکو، سیب زمینی های شیرین (با پوست)، و بیشتر میوه ها به جز آب و کربوهیدرات های حاوی فیبر یا فیبرهای سالم، برای مثال، برای اضافه کردن پاسخ صریح تر، و یا صریح تر، برای مثال، برای اضافه کردن پاسخ صریح تر از فیبر، برای اضافه کردن پاسخ صریح تر،

مصرف کربوهیدرات را به طور مساوی در سه وعده غذایی و دو وعده غذایی در صورت لزوم گسترش دهید. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت موفقیت را با هدف 45 تا 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده غذایی برای زنان و 60 تا 75 گرم برای مردان پیدا می کنند، اما نیازهای فردی مهم تر از کمال است.

کنترل فشار خون از طریق سدیم و پتاسیم

هیپرگز به طور مستقل به nephron و خازن شبکیه آسیب می رساند، ترکیب اثر قند خون بالا، اولین گام محدود کردن سدیم به بیش از 2300 میلی گرم در روز و به طور ایده آل زیر 1500 میلی گرم اگر شما در حال حاضر فشار خون بالا یا بیماری کلیوی اولیه دارید، این به معنی برش در گوشت فرآوری شده، سوپ کنسرو شده، شام یخ زده، نمک، و غذاهای نمکی، و غذاهای پر از جمله غذاهای نمک، سبزیجات، و سبزیجات نمک، و غذاهای نمک، و غذاهای نمک، سبزیجات نمک، و غذاهای پر از گیاهان نمک، به جای آن است.

افزایش غذاهای غنی از پتاسیم کمک می کند تا اثر سدیم را خنثی کند ( مگر اینکه عملکرد کلیه شما کاهش یابد برای کسانی که دارای بیماری کلیوی زودرس یا متوسط هستند، پتاسیم از غذا به طور کلی ایمن و مفید است. منابع خوب شامل سبزیجات برگ ( اسپین، کلم)، آووکادو، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی، نارنجی و لوبیا پیشرفته (در مورد رژیم غذایی کلیه یا رژیم غذایی مورد هدف بالا)

کاهش التهاب با غذاهای کامل

التهاب مزمن باعث آسیب رگ های خونی می شود.یک رژیم غذایی ضد التهابی بر سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، ماهی های چرب، آجیل، دانه ها و روغن زیتون تأکید می کند در حالی که به حداقل رساندن غذاهای فرآوری شده، نوشیدنی های شیرین و چربی های ناسالم می پردازد، این الگوی غذا خوردن به طور طبیعی در محصولات پیشرفته گلوکواسیون (AGE)، ترکیبات التهابی که هنگام پروتئین ها یا چربی های ترکیب با روش های پخت و پخت و پز بسیار کم است – و یا تولید دماهای پایین تر از سرخ کردن بخار بالا در حال رشد یا سرخ کردن.

ویژگی های کلیدی محافظ: چه چیزی بخورید و چرا

فراتر از تصویر بزرگ، برخی از مواد مغذی محافظت هدفمند را برای کلیه ها و چشم های شما ارائه می دهند.این بخش منظمی از رژیم غذایی شما را تشکیل دهید.

فیبر محلول برای Glucose و Cholesterol

فیبر سولبل یک ژل در دستگاه گوارش شما ایجاد می کند که جذب کربوهیدرات را کند می کند و حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد، همچنین به کلسترول LDL پایین تر کمک می کند، کاهش خطر کلی قلبی عروقی.هدف برای 25 تا 38 گرم فیبر روزانه، با حدود نیمی از منابع محلول غنی تر از فیبر محلول شامل:

  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۶] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱]] اپل (با پوست)، میوه های مرکبات، گلابی، انواع توت ها،
  • قابل بازیافت است؛ هویج، کلم بروکسل، کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین
  • [[۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱]] [۱۰] [۱] [۱]] [۱] [۱۰]] [۱] [۱] [۱]] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۹] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۹] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [

آنتی اکسیدان ها برای محافظت از یکپارچگی رگ های خونی

آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند که در غیر این صورت به دیواره های کاپیتالی آسیب می رسانند که شامل رنگین کمان غذاهای غنی از آنتی اکسیدانی روزانه می شوند:

  • فلفل بل (به ویژه قرمز)، کلم بروکلی، کیوی، توت فرنگی، میوه های مرکبات، این ویتامین از تولید کلاژن پشتیبانی می کند که ساختار رگ های خونی را حداقل 200 میلی گرم در روز از غذا تقویت می کند.
  • [FLT 1] دانه های آفتابگردان، بادام، و هافت، اسفناج، باغ وحش سوئیس، از غشای سلول ها از آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.
  • Beta-carotene (proویتامین A: Carrots، کدو تنبل، سیب زمینی شیرین، کلم، سبز یقه ضروری برای سلامت شبکیه و دید شب.
  • آجیل برزیل (فقط 1-2 در روز نیاز شما را پوشش می دهد)، ماهی مانند تن و ساردین، غلات کامل این مواد معدنی آنزیم های آنتی اکسیدانی را تشکیل می دهد.
  • Zinc: Oysters (ثروتمندترین منبع)، گوشت گاو، دانه های کدو تنبل، زینک زینک در عملکرد ایمنی دخیل است و ممکن است پیشرفت دژنراسیون ماکولی مرتبط با سن را کند که توسط دیابت تسریع می شود.

امگا 3 اسید چرب برای التهاب و سلامت چشم

امگا 3 طولانی مدت EPA و DHA التهاب سیستمیک را کاهش می دهد و ممکن است مانع رشد عروق خونی شبکیه غیر طبیعی (neovascularization) ماهی چرب بهترین منبع است - بادام، ماکریل، نمک دریایی، جلبک های بسیار بهتر و پوسته شدن. هدف حداقل دو وعده 3.5 اونس در هفته برای جایگزین های گیاهی، با تکیه بر دانه های دانه های بسیار بهتر (در نظر بگیرید) و دانه های کوچک (کراکید.

Lutein و Zeaxanthin: Your Eye-Specific Shield

این دو کاروتنوئید در ماکولا تجمع می یابند - بخش مرکزی شبکیه شما مسئول دید تیز، آنها نور آبی مضر را فیلتر می کنند و استرس اکسیداتیو را به طور مستقیم در چشم خنثی می کنند. مصرف بالا با خطر پایین تر رتینوپاتی دیابتی و پیشرفت آهسته تر مرتبط است:

  • زرده تخم مرغ (موش های قدیمی دارای بالاترین سطح هستند)
  • کال، اسفناج، سبز یقه، سبزهای شلپ
  • فلفل های زنگ نارنجی، zucchini، کلم بروکلی
  • پسته و انگور قرمز (کوچکتر)

سعی کنید حداقل یک وعده از این غذاها را روزانه در نظر بگیرید و کلم یا اسفناج را با روغن کمی جذب کند.

منیزیم برای حساسیت به انسولین و فشار خون

منیزیم به بدن شما کمک می کند تا به طور موثر از انسولین استفاده کند و دیواره های رگ خونی را آرام کند، فشار خون را کاهش دهد، بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمبود منیزیم هستند. منابع خوب شامل بادام، پول نقد، دانه های پمپین، لوبیا سیاه، edamame، اسفناج و غلات کامل مانند quinoa برای 400 -420 در روز برای مردان و 310 میلی گرم برای زنان ممکن است.

غذا برای محدود کردن یا اجتناب

همانطور که مهم است آنچه که می خورید همان چیزی است که شما به حداقل می رسانید.این اجزای رژیم غذایی به طور مستقیم به عروق خونی کلیه و چشم آسیب می رسانند.

اضافه کردن شکر و تخلیه کربوهیدرات

سوپ، نوشیدنی های میوه، چای شیرین، شیرینی، شیرینی، نان سفید، برنج سفید و غلات صبحانه شکر باعث افزایش سریع گلوکز و افزایش استرس اکسیداتیو می شوند، آنها را با میوه ها، سبزیجات و غلات کامل جایگزین می کنند، حتی شیرین کننده های طبیعی مانند عسل، شربت نقشه و یک دانه های لوبیای لوبیای بالا هستند - اگر همه آنها را انتخاب کنید، به جای یک قانون گیاه مفید است:

سدیم اضافی و غذاهای فرآوری شده

فراتر از غذاهای شفاف نمک و فست فود، سدیم پنهان شده در سبزیجات کنسرو شده (بدون نمک اضافه)، نان، گوشت های گوشتی، پنیر و بسیاری از مواد غذایی را با کمتر از 140 میلی گرم سدیم در هر وعده غذایی اولویت می دهد.

چربی های خشک و ترانس

چربی های اشباع شده از گوشت های چرب، کره و لبنیات کامل چرب به مقاومت به انسولین و التهاب عروقی کمک می کنند. چربی های ترانس (روغن زیتون، آووکادو، آجیل، دانه ها و ماهی ها) را جایگزین می کنند.

هنگامی که عملکرد کلیه مشخص می شود: Phosphorus و P پتاسیم

اگر بیماری مزمن کلیوی دارید (مرحله 3 تا 5)، کلیه های شما نمی توانند به طور موثر فسفر و پتاسیم را از خون شما حذف کنند. فسفر اضافی استخوان ها و آسیب های عروق خونی را تضعیف می کند؛ پتاسیم اضافی می تواند ریتم های خطرناک قلب را ایجاد کند، غذاهای حاوی فسفر حاوی نوشیدنی های کولا، پنیر فرآوری شده، آجیل، دانه ها، دانه ها و گوشت هستند.

قرار دادن همه چیز با هم: الگوهای رژیم غذایی که کار می کنند

به جای اینکه بیش از مواد مغذی فردی را مصرف کنید، یک الگوی کلی غذا را که ثابت شده است برای کاهش عوارض، دو در تحقیق، انتخاب کنید.

DASH برای حفاظت از کلیه

رویکرد های رژیم غذایی برای متوقف کردن هیپرپولیتن (DASH) غنی از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های لاغر و لبنیات کم چرب است، در حالی که محدود کردن سدیم، شیرینی ها و چربی های اشباع شده نشان می دهد که می تواند فشار خون را با 8 تا 14 کاهش دهد و کاهش عملکرد آهسته کلیه در افراد مبتلا به نوروپاتی را کاهش دهد.همچنین پروفایل های چربی را بهبود می بخشد که از مصرف غذاهای معمولی D-4-5-5- حاوی میوه های لبنی هستند - 4.

رژیم غذایی مدیترانه برای پیشگیری از رتینوپاتی

این الگوی ضد التهابی روغن زیتون را به عنوان چربی اولیه، سبزیجات فراوان، حبوبات، آجیل، ماهی و شراب معتدل با وعده های غذایی دارد. رژیم غذایی مدیترانه به طور مداوم با خطر پایین تر رتینوپاتی دیابتی و بیماری کلیوی مرحله نهایی مرتبط است. آن سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها، فیبر و امگا-3 را در حالی که محدود کردن گوشت قرمز و غذاهای فرآوری شده است، مصرف ماهی دو بار در هفته، مصرف اضافی از آجیل های روغن زیتون و حاوی تعداد انگشت شماری از آن است.

غذاهای عملی Timing و هیدروکسی

وقتی غذا می خورید و چقدر می نوشید، بر خطر شما نیز تاثیر می گذارد.

غذاهای منظم

خوردن سه وعده غذایی در تقریباً همزمان با غذاهای کوچک اختیاری، از هر دو هیپرگلیسمی و هیپوگلیسمی جلوگیری می کند، زیرا کسانی که انسولین یا سولفات مصرف می کنند، ثبات حیاتی است.اگر روزه داری متناوب را تمرین می کنید، با پزشک خود کار کنید تا اطمینان حاصل شود که قند خون در سراسر پنجره روزه دار پایدار باقی می ماند - افزایش روزه داری طولانی مدت می تواند در برخی از افراد دوباره عود کند.

هیدروکسید برای سلامت کلیه

مصرف آب کم چرب به کلیه های شما کمک می کند تا ضایعات را تخلیه کرده و ویسکوزیته سالم خون را حفظ کنند.هدف 8 تا 10 فنجان مایعات روزانه، عمدتا از آب، از نوشیدنی های شکری اجتناب کنید و الکل را به هیچ وجه بیش از یک نوشیدنی در روز برای زنان، دو فنجان برای مردان محدود نکنید – اگر بیماری کلیوی پیشرفته دارید، ممکن است نیاز به توصیه های بهداشتی تیم شما داشته باشد.

بررسی های مکمل و احتیاط

در حالی که غذاهای کامل باید منبع اصلی مواد مغذی شما باشند، برخی مکمل ها ممکن است تحت راهنمایی پزشکی مفید باشند.

  • ] روغن خام: اگر نمی توانید ماهی چرب بخورید، مکمل روغن ماهی با کیفیت بالا (1 - 2 گرم EPA /DHA روزانه) می تواند التهاب را کاهش دهد.
  • بسیاری از افراد مبتلا به دیابت کمبود دارند. ویتامین D با خطر بیشتر پیشرفت بیماری کلیوی مرتبط است.از پزشک خود بخواهید سطح و مکمل خود را آزمایش کند.
  • مکمل های مکمل های مکمل های مکمل های مکمل های مکمل های مکمل: اگر رژیم غذایی شما در این کارلوتنوئیدها کم است، مکمل 10 mg و 2 میلی گرم zeaxanthin ممکن است از سلامت چشم پشتیبانی کند.
  • (FLT:0) آنتی اکسیدان های پر دوز مانند ویتامین E یا بتا کاروتن مگر اینکه توصیه شود، برخی مطالعات نشان می دهد که ممکن است در فرم مکمل مضر باشند.

هرگز مکمل را بدون بحث در مورد آن با تیم مراقبت های بهداشتی خود شروع نکنید، به ویژه اگر بیماری کلیوی دارید – برخی مکمل ها حاوی پتاسیم، فسفر یا ویتامین A هستند که می توانند تا سطوح سمی ایجاد شوند.

نظارت و شخصی سازی کلید هستند

نیازهای تغذیه ای شما در طول زمان بر اساس عملکرد کلیه، نتایج آزمون چشم، داروها و شیوه زندگی منظم قابل مذاکره نیست. دریافت قرص ادرار خود را در سال تست شده (یا اغلب اگر شما بیماری کلیوی شناخته شده است) و امتحان چشم روزانه با یک رژیم غذایی ثبت شده که متخصص دیابت یا تغذیه متوسط است (اگر شما کاهش می توانید به عنوان یک تابع پروتئین کلیه کمک کنید) و یک معاینه چشم را در سال کار کنید.

عوامل سبک زندگی که تلاش های شما را تقویت می کنند

تغذیه با عادت های دیگر کار می کند.فعالیت بدنی منظم (150 دقیقه در هفته ورزش هوازی معتدل به علاوه تمرینات قدرتی) حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و فشار خون را کاهش می دهد. حفظ وزن بدن سالم باعث کاهش فشار بر کلیه ها و چشم های شما می شود، اگر سیگار می کشید، به دنبال کمک به ترک - تنفس هر دو آنزیمپاتی و رتینوپاتی را تسریع می کند.

منابع خارجی برای هدایت بیشتر

برای مشاوره شخصی و غواصی عمیق تر، با این سازمان های قابل اعتماد مشورت کنید:

ایجاد یک برنامه حفاظت از زندگی طولانی

کاهش خطر ابتلا به کلیه دیابتی و مشکلات چشم در مورد رژیم غذایی کوتاه مدت نیست - در مورد اتخاذ عادت های غذایی پایدار است که قند خون شما را تثبیت می کند، فشار خون شما را کنترل می کند و التهاب را پایین نگه می دارد. بشقاب خود را با غذاهای کامل و فرآوری نشده پر کنید: بسیاری از سبزیجات غیرارشته، کربوهیدرات های غنی، چربی های سالم و پروتئین اضافه شده، دانه های طولانی، و تغذیه بدن شما به طور منظم با آب بدن شما تغذیه می شود.