دستورالعمل های تغذیه ای برای برنامه ریزی غذایی دیابتی: آنچه شما باید بدانید

مدیریت دیابت به طور موثر نیاز به درک جامع از اصول تغذیه ای و استراتژی های برنامه ریزی غذا دارد.هنگامی که شما دیابت نوع 2 دارید، زمان برای برنامه ریزی وعده های غذایی خود را به یک راه طولانی برای کنترل قند خون خود (گلبک) و وزن دقیق می برد.این راهنمای دقیق دستورالعمل های تغذیه مبتنی بر شواهد، روش های غذایی عملی و استراتژی های ضروری را برای کمک به افراد مبتلا به دیابت حفظ کنترل خون مطلوب در حالی که از رژیم غذایی متنوع و رضایت بخش هستند، بررسی می کند.

درک بنیاد تغذیه Diabetic

گزارش Consensus انجمن دیابت آمریکا (ADA) به وضوح بیان می کند که برنامه های غذایی همه جانبه هیچ مدرکی برای پیشگیری از دیابت ندارند و بر اهمیت فردی سازی فردی، عوامل سبک زندگی، و اهداف بهداشتی تاکید می کند که درمان تغذیه پزشکی (MNT) پایه و اساس همه مدیریت دیابت است.این رویکرد شخصی می داند که هر فرد مبتلا به دیابت نیازهای تغذیه ای منحصر به فرد، ترجیحات فرهنگی، و سلامت دارد و اهداف بهداشتی باید در هنگام توسعه یک برنامه غذایی موثر باشد.

پیام اولیه این است که برنامه های تغذیه باید نیازهای خاص بیمار را برآورده کنند و توانایی خود را برای اجرای تغییر در نظر بگیرند، به جای اینکه رژیم های محدود کننده ای را دنبال کنند که ممکن است برای حفظ طولانی مدت دشوار باشد، تمرکز باید بر الگوهای تغذیه پایدار باشد که از مدیریت گلوکز خون پشتیبانی می کنند در حالی که به زندگی روزمره شما مناسب هستند.

اهمیت درمان تغذیه پزشکی

راهنمایی و پشتیبانی شیوه زندگی مورد نیاز اغلب نیازمند تلاش تیمی است، به طور ایده آل از جمله یک متخصص تغذیه ثبت شده (RD) یا متخصص تغذیه ثبت شده (RDN)، یا ارجاع به یک برنامه آموزش و پشتیبانی خود از دیابت (DSMES) که شامل مشاوره غذایی است.

برنامه های غذایی شخصی متناسب با نیازهای بهداشتی خاص و ترجیحات شما
آموزش در مورد خواندن برچسب های غذایی و درک اطلاعات تغذیه ای
راهنمایی در مورد کنترل بخش و تکنیک های شمارش کربوهیدرات
پشتیبانی از تغییرات تدریجی و پایدار رژیم غذایی
نظارت و تنظیم برنامه غذایی خود را در صورت نیاز

از پزشک خود بخواهید که شما را به خدمات آموزش و پرورش و پشتیبانی خودمدیریت دیابت (DSMES) ارجاع دهد.از طریق DSMES، شما با یک متخصص دیابت برای ایجاد یک برنامه غذایی سالم فقط برای شما کار می کنید.این خدمات منابع ارزشمند برای هر کسی که به دنبال بهبود مدیریت دیابت خود از طریق تغذیه است.

توزیع استراتژیک برای مدیریت دیابت

کربوهیدرات: تمرکز اولیه

کربوهیدرات ها یا کربوهیدرات ها به طور طبیعی در غذاهای خاصی یافت می شوند.برای مثال، دانه ها، شیرینی ها، نشاسته ها، حبوبات و لبنیات همه حاوی مقادیر مختلف کربوهیدرات هستند، هنگامی که غذاها و نوشیدنی ها با کربوهیدرات هضم می شوند، کربوهیدرات ها به گلوکز می ریزند تا سلول های ما را سوخت دهند و گلوکز خون بدن یا قند خون، افزایش می یابد، زیرا کربوهیدرات ها بیشترین تاثیر مستقیم را در میزان مصرف گلوکز دارند.

در بزرگسالان مبتلا به دیابت، توزیع ماکرو مغذی به عنوان درصد کل انرژی می تواند از 45 تا 60٪ کربوهیدرات، 15٪ تا 20٪ پروتئین و 20٪ تا 35٪ چربی برای درمان تغذیه فردی با توجه به ترجیحات و اهداف درمان باشد.این محدوده انعطاف پذیر اجازه می دهد تا شخصی سازی بر اساس نیازها و پاسخ های فردی.

هدف 30-60g از کربوهیدرات (2-4 انتخاب کربوهیدرات) در هر وعده غذایی، مقدار ایده آل توسط فرد متفاوت است، به عنوان برای تعداد ایده آل کربوهیدرات در هر وعده غذایی، هیچ شماره جادویی وجود ندارد. چقدر کربوهیدرات لازم است که هر فرد به آن نیاز دارد به طور عمده توسط اندازه بدن و سطح فعالیت شما تعیین می شود.

انتخاب کربوهیدرات های با کیفیت

همه کربوهیدرات ها بر قند خون به همان شیوه تأثیر نمی گذارند، توصیه می شود از قندهای اضافه شده و دانه های تصفیه شده اجتناب کنید و به جای غذاهای فوق العاده فرآوری شده، غذاهای کامل را انتخاب کنید.

کربوهیدرات های سالم، مانند غلات کامل، میوه ها و سبزیجات، می توانند هر دو انرژی و مواد مغذی، از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر را فراهم کنند.این گزینه های مغذی باید پایه و اساس مصرف کربوهیدرات شما را تشکیل دهند، در حالی که کربوهیدرات های تصفیه شده و فرآوری شده باید محدود شوند.

یک شاخص گلیسمی بالا (GI) مواد غذایی شامل کربوهیدرات هایی است که در طول هضم سریع تجزیه می شوند و به سرعت به جریان خون جذب می شوند.از سوی دیگر، رژیم غذایی شاخص پایین شاخص شاخص شاخص شاخص شاخص با کاهش کربوهیدرات هایی که زمان بیشتری برای هضم و جذب می کنند، ممکن است به کنترل گلیسمی با بهبود حساسیت به انسولین، به حداقل رساندن تغییرات BG و کاهش نیازهای انسولین روزانه کمک کند.

الزامات پروتئین

پروتئین می تواند به شما کمک کند تا بعد از غذا احساس سیری کنید و تاثیر کمی بر سطح گلوکز خون داشته باشید. خوردن پروتئین با غذاهای کربوهیدرات به کند کردن هضم کربوهیدرات کمک می کند.این باعث می شود پروتئین یک جزء مهم از غذاهای متعادل برای مدیریت دیابت باشد.

استانداردهای مراقبت پزشکی ADA در دیابت-2024 بیان می کند که هیچ مدرکی وجود ندارد که تنظیم سطح روزانه مصرف پروتئین (معمولا 1 تا 1.5 گرم / کیلوگرم وزن بدن در روز یا 10-20٪ کل انرژی) سلامت در افراد بدون بیماری کلیوی را بهبود می بخشد و تحقیقات در مورد مقدار ایده آل پروتئین غذایی برای بهینه سازی بیماری های کنترل گلیک یا بیماری های قلبی عروقی (CVD) برای اکثر افراد مبتلا به این میزان پروتئین مناسب است.

با این حال، افرادی که مبتلا به بیماری کلیوی دیابتی (با آلبومینوری و / یا کاهش میزان تصفیه کروی) هستند باید هدف خود را برای حفظ پروتئین غذایی در کمک هزینه روزانه توصیه شده بیش از 0.8g / وزن مطلوب بدن / روز (یا 15٪ کل انرژی) داشته باشند.

چربی های سالم برای سلامت قلب

برای کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، بزرگسالان مبتلا به دیابت باید از اسیدهای چرب ترانس اجتناب کنند و باید کمتر از 9٪ از کل انرژی روزانه را از اسیدهای چرب اشباع شده مصرف کنند، جایگزین این اسید های چرب با اسیدهای چرب اشباع شده (PUFAs)، به ویژه مخلوط n - 3 /n - 6 منبع، اسید های چرب اشباع شده (FA) از منابع گیاهی، غلات کامل یا کربوهیدرات با بیماری های کم (به ویژه این شاخص های مهم برای محافظت از بیماری های بسیار مهم است).

منابع عالی چربی های سالم شامل آووکادو، آجیل، دانه ها، روغن زیتون، ماهی های چرب مانند سالمون و ماکرل و سایر روغن های گیاهی است.این غذاها اسید های چرب ضروری و ویتامین های محلول چربی را در حالی که از سلامت قلب و کمک به سیری فراهم می کنند.

نقش حیاتی فیبر رژیمی

حداقل مصرف فیبر 14 گرم در هر 1000 کالری توصیه می شود. فیبر نقش های مهمی در مدیریت دیابت ایفا می کند، از جمله کاهش جذب کربوهیدرات، ترویج احساسات کامل، حمایت از سلامت گوارش و کمک به حفظ سطح کلسترول سالم.

فیبر بخشی از غذاهای گیاهی است که هضم نمی شوند اما به شما کمک می کند سالم بمانید. قندها و نشاسته ها قند خون شما را بالا می برند، اما فیبر نمی کند.این ویژگی منحصر به فرد غذاهای با فیبر بالا را به ویژه برای کنترل قند خون ارزشمند می کند.

منابع غذایی با فیبر بالا شامل غلات کامل مانند جو، کینو و برنج قهوه ای؛ حبوبات مانند لوبیا، گوگرد و جوجهپاس؛ سبزیجات، به ویژه انواع غیرارشته؛ میوه هایی با پوست های خوراکی و دانه ها؛ آجیل و دانه ها؛ و نان و غلات کامل و غلات.در حال جمع آوری انواع این غذاها در طول روز، در حالی که توصیه های فیبر را برآورده می کنند، کمک می کنند.

شمارش کربوهیدرات های کاربوهیدراته

شمارش کربوهیدرات (CC) یک تمرین برنامه ریزی غذا برای بیماران دیابتی است، با تمرکز بر ردیابی مقدار کربوهیدرات در گرم مصرف شده در وعده های غذایی برای مدیریت سطح گلوکز خون (BG) این تکنیک تبدیل به یک سنگ بنای مدیریت دیابت برای بسیاری از افراد، به ویژه کسانی که از انسولین استفاده می کنند.

چرا کار با شمارش کربوهیدرات

CC کنترل و انعطاف پذیری گلیکمی برتر را در مقایسه با سایر تکنیک های برنامه ریزی غذایی ارائه می دهد.تحقیقات به طور مداوم مزایای این رویکرد را نشان داده است.کنترل دیابت و کارآزمایی های پیچیده از شمارش کربوهیدرات به عنوان یک رویکرد برنامه ریزی غذایی استفاده می کنند که منجر به بهبود کنترل گلیسمی و انعطاف پذیری با انتخاب مواد غذایی می شود.

شمارش کربوهیدرات کمک می کند تا سطح گلوکز خون را در محدوده هدف حفظ کند، که ممکن است از عوارض اضافی سلامتی مرتبط با دیابت جلوگیری یا به تعویق بیفتد.با درک اینکه چگونه مقادیر مختلف کربوهیدرات ها بر قند خون شما تأثیر می گذارند، می توانید تصمیمات آگاهانه در مورد انتخاب مواد غذایی و مصرف دارو بگیرید.

چگونه کربوهیدرات ها را بشمارید

کربوهیدرات ها در گرم اندازه گیری می شوند.در غذاهای بسته بندی شده، می توانید کل گرم کربوهیدرات را بر روی برچسب حقایق تغذیه پیدا کنید.یادگیری دقیق این برچسب ها اولین گام در شمارش کربوهیدرات موفق است.

در حالی که برخی از آنها تصمیم به نگه داشتن با شمارش سنتی کربوهیدرات دارند، برخی دیگر هستند که نسخه اولیه تر شمارش کربوهیدرات را بر اساس "انتخاب کربوهیدرات" انجام می دهند، جایی که یک "انتخاب" حاوی حدود 15 گرم کربوهیدرات است، این روش ساده می تواند برای برخی از افراد آسان تر باشد تا بتوانند کنترل قند خون خوبی را انجام دهند.

راهنمایی های عملی برای شمارش دقیق کربوهیدرات عبارتند از:

از اندازه گیری فنجان ها و قاشق ها یا مقیاس های غذایی برای شمارش دقیق کربوهیدرات ها استفاده کنید. مطمئن شوید که از فنجان های اندازه گیری مایع و فنجان های اندازه گیری خشک برای غذاهای خشک استفاده می کنید.
از برنامه های تلفن هوشمند و وب سایت هایی استفاده کنید که تعیین و اضافه کردن کربوهیدرات ها را آسان تر می کند.
لیستی از چیزهایی که اغلب می خورید و می نوشید و به حساب می آورید را تهیه کنید.
به یاد داشته باشید که کربوهیدرات ها را از تمام منابع غذایی - نشاسته و قندها، این شامل شیر و ماست، میوه و سبزیجات نشاسته ای نیز - نه فقط نان، پاستا، برنج و غلات!

شمارش کربوهیدرات برای کاربران انسولین

اگر انسولین را مصرف کنید، به این معنی است که ابتدا برای هر گرم کربوهیدرات که می خورید و مصرف انسولین را بر اساس آن شمارش انجام می دهید، از آنچه که به عنوان یک نسبت انسولین به کربوهیدرات شناخته می شود برای محاسبه اینکه چقدر انسولین باید مصرف کنید برای مدیریت قند خون خود پس از خوردن این تکنیک پیشرفته نیاز به آموزش و تمرین دارد، استفاده می کنید، اما انعطاف پذیری قابل توجهی در انتخاب های غذایی فراهم می کند.

به عنوان مثال، اگر I:C 1:10 باشد، به این معنی است که شما نیاز به 1 واحد انسولین برای هر 10 گرم کربوهیدرات که می خورید یا می نوشید برای حفظ قند خون خود را پایدار است. تیم مراقبت های بهداشتی شما به شما کمک می کند تا نسبت انسولین به کربوهیدرات فرد خود را از طریق نظارت دقیق و تنظیم مشخص کنید.

روش صفحه دیابت: یک رویکرد بصری

صفحه دیابت از یک صفحه 9 اینچی برای کمک به شما در ایجاد یک وعده غذایی با تعادل سالم سبزیجات، پروتئین و کربوهیدرات استفاده می کند – بدون هیچ گونه شمارش، وزن یا اندازه گیری این روش بصری ساده، برنامه ریزی غذایی را برای استفاده روزانه قابل دسترس و عملی می کند.

این بخش های بزرگتر سبزیجات غیرارش (نیمه صفحه) و بخش های متوسط پروتئین (یک چهارم صفحه) و نشاسته (یک چهارم صفحه) را تشویق می کند.این روش متعادل تغذیه کافی را تضمین می کند در حالی که به طور طبیعی بخش های کربوهیدرات را کنترل می کند.

ایجاد صفحه دیابت خود

[در این باره] [و] [به جز] [و] [به جز] سبزیجات [از میان] [و [از روی] [و [به]] [به [و]] سبزیجات [از نظر] [و [از روی] [و [به]] [و [به]] [و [به [و]]] [به [و [به [و]]] [به [و [و [به [به [و [به [و]]]]]] [و [به [به [به [به [و [به [به [به [به [و [و]]]]]] سبزیجات [و [به [و [به [به [به [به [به [و [به [به [به [به [به [به [و [و [به [و]]]]]]]]]]]]]]]]]] [و [از [به [به [به [به [از [از [به [به [به [به [به [به [به [به [به [و [و [و [به [به [به [به [به [به [به [به [به [به [به

شامل سبزیجات غیرارگارشی بیشتر، مانند کلم بروکلی، اسفناج و لوبیا سبز، این سبزیجات در کربوهیدرات ها و کالری ها کم هستند در حالی که غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و نمونه های فیبر هستند که شامل سبزیجات برگ، گوجه فرنگی، خیار، فلفل، گل کلم، بروکسل، مانند پاراگوس، قارچ ها، قارچ ها و zuci است.

(فَلَّهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمِهُمِهُمِهُمِهُواً)؛ یک چهارم از بشقاب ها: پروتئینِ ناب[[۱]

کاهش پروتئین بدون چربی و کالری اشباع شده را انتخاب کنید، گزینه های خوب شامل مرغ های بدون پوست، ماهی و غذاهای دریایی، برش های گوشتی و خوک، تخم مرغ، توفو، سرعت و حبوبات است.

[۱] [۱۰] یک چهارم از بشقاب: غذاهای کربوهیدراتی [۱۰]

این غذاها بیشترین اثر را بر سطح گلوکز خون دارند. محدود کردن بخش غذایی کربوهیدرات به یک چهارم صفحه ممکن است قند خون را از افزایش بعد از غذا حفظ کند. کربوهیدرات های با کیفیت مانند غلات کامل، سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی شیرین و ذرت، لوبیا و گوگرد و میوه های تازه را انتخاب کنید.

[در این باره] [[[ویرایش]

برای نوشیدنی، آب یا نوشیدنی صفر یا کم کالری را انتخاب کنید.آب بودن هیدراته مهم است و انتخاب نوشیدنی های بدون کالری به جلوگیری از افزایش قند خون غیر ضروری از نوشیدنی های شیرین کمک می کند.

وعده غذایی و صلاحیت

برای مدیریت بهتر گلوکز خون ( قند خون)، در زمان های منظم غذا بخورید و به بدن خود دو تا سه ساعت بین وعده های غذایی بدهید تا گلوکز خون شما به سطح مطلوب پایین تر شود قبل از اینکه غذای بعدی خود را بخورید.

سعی کنید سه وعده غذایی را در روز بخورید.غذاهای پرشی می توانند منجر به نوسانات قند خون شوند و ممکن است باعث پرخوری سه وعده غذایی در روز شوند، تقریباً ۶ تا ۶ ساعت از هم جدا نشوند.این الگوی منظم غذا خوردن از سطح قند خون پایدار در طول روز پشتیبانی می کند.

سعی کنید تقریباً همان مقدار کربوهیدرات را در هر وعده غذایی بخورید تا سطح قند خون خود را ثابت نگه دارید، این سازگاری به جلوگیری از نوسانات بزرگ در گلوکز خون کمک می کند و پیش بینی اینکه بدن شما چگونه به وعده های غذایی پاسخ می دهد، آسان تر می شود.

دستورالعمل های انتخاب غذای جامع

سبزیجات غیرارش

سبزیجات غیرارشی باید پایه و اساس وعده های غذایی شما را تشکیل دهند، این غذاهای مغذی در کربوهیدرات ها و کالری کم هستند در حالی که ویتامین های ضروری، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر را فراهم می کنند تا نیمی از بشقاب خود را با انواع رنگارنگ سبزیجات غیرارشی در ناهار و شام پر کنند.

انتخاب های عالی شامل سبز برگ مانند اسفناج، کلم، کاهو و سبز یقه؛ سبزیجات چوبدار مانند کلم بروکلی، گل کلم، کلم و جوانه بروکسل؛ فلفل در تمام رنگ ها؛ گوجه فرنگی؛ خیار، zucchini و تابستان؛ تخم مرغ؛ لوبیا سبز؛ به عنوان چتر؛ قارچ ها؛ و سبزیجات کباب شده، می توانند از این سبزیجات خام، کم چرب شوند.

غلات کامل و غذاهای استارشی

هنگام انتخاب غذاهای حاوی کربوهیدرات، دانه های کامل را بر روی گزینه های تصفیه شده اولویت بندی کنید. غلات کامل فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی خود را حفظ می کنند، انرژی پایدار و کنترل قند خون بهتر را فراهم می کنند. گزینه های خوب شامل قهوه ای، برنج، خرچنگ، بارلی، نان کامل گندم و پاستا، جو، غلات کامل و کل دانه های دانه های دانه های دانه است.

سبزیجات استارشی مانند سیب زمینی شیرین، سیب زمینی منظم، ذرت، نخود، زمستان اسکوش و پلاندارها نیز مواد مغذی ارزشمندی را ارائه می دهند اما باید در بخش های کنترل شده به عنوان بخشی از سه ماهه کربوهیدرات بشقاب خود مصرف شوند.

میوه ها

میوه های تازه شیرینی طبیعی همراه با فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کنند، در حالی که میوه ها حاوی قندهای طبیعی هستند که بر گلوکز خون تأثیر می گذارند، می توانند بخشی از یک برنامه غذایی سالم در دیابت باشند که در بخش های مناسب مصرف می شوند.

انتخاب های میوه خوب شامل توت ها (استراتژی، بلوبری، اسکراب، تخته سنگ، تخته های سیاه)، سیب، گلابی، میوه های مرکبات (دورنج، انگور، تارنگ)، میوه های سنگ (بیماری، لوله، یک چنگال، سنگ، و kiwiair میوه با منبع پروتئین سالم یا جذب چربی آهسته کمک می کند.

پروتئین های خالص

پروتئین برای حفظ توده عضلانی، حمایت از عملکرد ایمنی و ترویج سیری ضروری است.منبع پروتئین های ضعیف را انتخاب کنید تا مصرف چربی اشباع شده را به حداقل برساند، گزینه های عالی شامل مرغ و بوقلمون، ماهی و غذاهای دریایی (به ویژه ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا، و ساردین هایی که غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند)، کاهش گوشت خوک و، تخم مرغ، محصولات لبنی کم چرب، و حبوبات و حبوبات.

شامل پروتئین در هر وعده غذایی یا اسنک که حاوی کربوهیدرات است، این ترکیب به هضم کربوهیدرات آهسته کمک می کند و سطح قند خون پایدار را افزایش می دهد.

چربی های سالم و روغن

در حالی که چربی ها به طور مستقیم قند خون را بالا نمی برند، آنها کالری دارند و بر سلامت کلی تأثیر می گذارند.با تمرکز بر چربی های اشباع نشده از منابع گیاهی و ماهی های چرب، انتخاب های خوب شامل روغن زیتون، آووکادو و روغن آووکادو، آجیل (مزامیر، گردو، pecans، Cashews)، دانه ها (چی، ککس، پمپکین، آفتابگردان)، آجیل و ماهی چرب.

محدود کردن چربی های اشباع شده از گوشت های چرب، لبنیات کامل چرب، کره و روغن های گرمسیری.از چربی های ترانس یافت شده در برخی از غذاهای فرآوری شده و سرخ شده به طور کامل جلوگیری کنید، زیرا آنها خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهند.

محصولات لبنی

محصولات لبنی پروتئین، کلسیم و ویتامین D را ارائه می دهند، اما همچنین حاوی کربوهیدرات هایی از لاکتوز هستند که گزینه های کم چرب یا بدون چربی را برای به حداقل رساندن مصرف چربی اشباع می کنند. انتخاب های خوب شامل شیر کم چرب یا اسکیم، ماست یونانی ساده، پنیر کم چرب و پنیر کم چرب در حد اعتدال است.

مراقب ماست های طعم دار و محصولات لبنی شیرین باشید که اغلب حاوی قندهای اضافه قابل توجه هستند. انواع ساده را انتخاب کنید و میوه تازه خود را برای شیرینی طبیعی اضافه کنید.

غذا برای محدود کردن یا اجتناب

از شیرینی ها، نوشیدنی های شیرین (از جمله آب) و غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید، این غذاها می توانند باعث افزایش سریع قند خون شوند و مقدار غذایی کمی را برای محدود کردن فراهم کنند:

نوشیدنی های شیرین از جمله نوشابه های معمولی، چای شیرین، نوشیدنی های انرژی زا و آب میوه
دانه های تصفیه شده مانند نان سفید، برنج سفید و پاستاهای منظم
کالاهای باک و دسرهای پر از شکر و آرد تصفیه شده
آب نبات و سایر شیرینی های متمرکز
غذاهای سرخ و غذاهای پر از چربی های ترانس
گوشت فرآوری شده در سدیم و چربی اشباع شده
محصولات لبنی کامل چرب
غذاهای حاوی قندهای اضافه شده در میان چند ماده اول

بزرگسالان مبتلا به دیابت ممکن است جایگزین قند اضافه شده برای سایر کربوهیدرات ها به عنوان بخشی از وعده های غذایی مخلوط تا حداکثر 10٪ از کل مصرف انرژی روزانه، در صورت کنترل کافی قند خون، چربی ها و وزن بدن حفظ شود، این اجازه می دهد تا برای درمان های گاه به گاه در حالی که حفظ اهداف کلی سلامت.

استراتژی های برنامه ریزی غذا

برچسب های غذایی

برچسب های غذایی اطلاعات مهمی برای کمک به شما در مدیریت برنامه غذایی شما دارند، زیرا کربوهیدرات ها تاثیر زیادی بر قند خون شما دارند، مهم است که پیگیری کنید که چه تعداد کربوهیدرات می خورید. درک برچسب های تغذیه برای انتخاب غذاهای آگاهانه ضروری است.

اطلاعات کلیدی برای جستجوی برچسب های غذایی شامل کل کربوهیدرات گرم در هر وعده، اندازه خدمت (که ممکن است با مقدار غذایی که شما در واقع می خورید متفاوت باشد)، محتوای فیبر غذایی، قند اضافه شده، محتوای پروتئین، کل چربی و انواع چربی و محتوای سدیم توجه خاص به اندازه های مختلف، به عنوان بسته ها اغلب حاوی چندین وعده است.

تکنیک های کنترل پورتینگ

اندازه های کنترل بخش برای مدیریت قند خون و حفظ وزن سالم بسیار مهم است.از غذاهایی که برای آن زمان سختی برای محدود کردن اندازه بخش های عملی دارید، اجتناب کنید.

استفاده از صفحات کوچکتر برای کاهش اندازه های بخش
اندازه گیری مواد غذایی با فنجان، قاشق و مقیاس مواد غذایی تا زمانی که بتوانید بخش ها را به دقت تخمین بزنید
هنگامی که ظروف را اندازه گیری نمی کنید، می توانید از دست خود استفاده کنید. “روش دستی” راه آسانی برای تصمیم گیری در مورد اینکه چه چیزی یک بخش معقول از غذا است، فراهم می کند.
• پیش از گزارش غذا به جای خوردن مستقیم از بسته های بزرگ
پر کردن نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات غیرارارش قبل از اضافه کردن غذاهای دیگر
خوردن آهسته و آگاهانه برای تشخیص نشانه های کامل

آماده سازی غذا و برنامه ریزی

برنامه ریزی غذا در پیشبرد کمک می کند تا اطمینان حاصل کنید که گزینه های سالم در دسترس دارید و وسوسه برای انتخاب های سالم تر را کاهش می دهد.

برنامه ریزی منوی هفتگی خود و ایجاد یک لیست خرید بر اساس آن منو
غذاهای سالم و بخش های یخ زدن را برای روزهای شلوغ
آماده سازی سبزیجات و پروتئین ها قبل از تجمع سریع غذا
نگه داشتن اسنک های سالم به راحتی در دسترس
داشتن گزینه های غذایی پشتیبان برای تغییرات برنامه ریزی غیرمنتظره
استفاده از آشپزهای آهسته یا گلدان های فوری برای آماده سازی غذا مناسب

خوردن با دیابت

وعده های غذایی رستوران می تواند به دلیل بخش های بزرگ، مواد تشکیل دهنده پنهان و روش های آماده سازی برای ناهار خوری رستوران سالم تر، برای مدیریت دیابت چالش برانگیز باشد:

منوهای آنلاین را قبل از بازدید برای شناسایی گزینه های سالم مرور کنید
درخواست روش های آماده سازی و درخواست اصلاحات
خرید و خرید سس در کنار
انتخاب غذاهای پخته شده، پخته شده یا بخار شده بر روی گزینه های سرخ شده
تقسیم بندی های داخلی یا نیمه بوکس فوری برای بعد
شروع با یک سوپ مبتنی بر سالاد یا سبزیجات برای کمک به کنترل بخش ها
محدود کردن سبد نان و چیپس قبل از غذا
انتخاب آب یا نوشیدنی های بدون شیرین

استراتژی های سالم برای غذا خوردن

اسنک های سالم می توانند بخشی از برنامه غذایی شما باشند و به مدیریت گرسنگی بین وعده های غذایی کمک کنند. اسنک های خوب می توانند به حفظ سطح قند خون پایدار و جلوگیری از پرخوری در وعده های غذایی کمک کنند.

قبل از اینکه به یک میان وعده برسید، بفهمید که گرسنه هستید یا تشنه هستید (گاهی اوقات تشنگی می تواند بدن شما را گرسنه کند) اگر تشنه باشید، آب بنوشید یا نوشیدنی صفر کالری بنوشید، این می تواند به جلوگیری از اضافه کردن کالری بیشتر به روز کمک کند.

هنگامی که یک میان وعده را انتخاب می کنید، گزینه های سالم را انتخاب کنید که ترکیبی از پروتئین، چربی های سالم و فیبر را با یا بدون کربوهیدرات ارائه می دهند.

اپل برش با کره بادام
ماست یونانی با انواع توت
سبزیجات با هوموس
تعداد انگشت های کوچک
پنیر با کل کراکر
تخم مرغ های سخت پخته شده
دانلود فیلم Edamame
پنیر با برش های خیار

برنامه های غذایی نمونه و ایده ها

گزینه های صبحانه

شروع روز خود را با یک صبحانه متعادل کمک می کند تا تن برای قند خون پایدار در طول روز تنظیم کنید.

برش فولادی که با توت ها، آجیل خرد شده و یک آبله از cinnamon
سبزیجات با کل نان و آووکادو
ماست یونانی با میوه های تازه و مقدار کمی گرانولا
کل نان با کره بادام زمینی طبیعی و برش موز
صبحانه با تخم مرغ های پر پیچ، لوبیا سیاه، سبزیجات و سالسا در یک کل گندم
با شیر بادام بدون شیرین، اسفناج، توت ها، پودر پروتئین و دانه های پایه

ایده های ناهار

وعده های غذایی نیمه روزه باید بدون ایجاد افت قند خون بعد از ظهر انرژی پایدار را فراهم کند.

سالاد بزرگ با مرغ کباب شده، سبزیجات مخلوط، جوجه ها و روغن زیتون
ترکیه و آووکادو در یک قلعه گندم کامل با سوپ سبزیجات
کاسه کوئینو با سبزیجات کباب شده، سالمون کباب شده و پانسمان تاهینی
سوپ شیر با سالاد جانبی و رول غلات کامل
سالاد Tuna در سبز مخلوط با کل کراکر
مواد غذایی با توفو و برنج قهوه ای

پیشنهادات شام

وعده های غذایی شب هنگام باید رضایت بخش باشند در حالی که از ثبات قند خون شبانه حمایت می کنند، این ایده های شام را امتحان کنید:

سیب زمینی پخته شده با جوانه های بروکسل و سیب زمینی شیرین
سالمون با کلم بروکلی و quinoa
پوست خالص با سبزیجات مخلوط بیش از برنج گل کلم
ترکیه چیلی با لوبیا، با یک سالاد جانبی سرو می شود
دانه های میگو با نخ های زینی و سس مارتینارا
بابک با چترگوس و برنج وحشی
سبزیجات گیاهی زنبور عسل و سبزیجات با پوشش های کاهو

بررسی های ویژه برای انواع مختلف دیابت

دیابت نوع 1

اگر شما دیابت نوع 1 دارید، پانکراس شما انسولین را متوقف می کند، بنابراین شما باید انسولین را برای مدیریت تغییرات گلوکز خون از مواد غذایی که می خورید، مصرف کنید، باید بدانید که چه تعداد کربوهیدرات در وعده های غذایی و اسنک های شما وجود دارد - شمارش کربوهیدرات دقیق به ویژه برای افرادی که دارای نوع 1 هستند برای مطابقت مناسب با دوزهای انسولین مهم است.

هنگامی که برای کودکان و بیماران نوجوان مبتلا به دیابت نوع 1 (T1DM) اعمال می شود، CC نشان می دهد که پتانسیل بهبود قابل توجهی در کنترل متابولیک بدون هیچ گونه عوارض جانبی بر وزن یا افزایش نیازهای انسولین ضروری است. یادگیری و تمرین مهارت های شمارش کربوهیدرات برای بهینه نوع 1 مدیریت دیابت ضروری است.

نوع 2 دیابت

همراه با خوردن سالم، می توانید با حفظ وزن سالم، قند خون خود را در محدوده هدف حفظ کنید.افراد مبتلا به دیابت نوع 2 اغلب اضافه وزن یا چاقی دارند.از دست دادن حتی 10 پوند (4.5 کیلوگرم) می تواند به شما کمک کند تا دیابت خود را بهتر مدیریت کنید.

در حالی که افرادی که دیابت نوع 2 دارند که انسولین غذایی مصرف نمی کنند ممکن است نیازی به شمارش دقیق کربوهیدرات برای نگه داشتن قند خون خود در خط نداشته باشند، برخی ترجیح می دهند این کار را انجام دهند. سطح جزئیات مورد نیاز در برنامه ریزی غذا براساس برنامه های درمانی فردی و اهداف متفاوت است.

پیش دیابت

چه دیابت یا پیش دیابت داشته باشید، از صفحه دیابت به عنوان نقشه راه خود برای کمک به شما در ایجاد غذاهای سالم برای مدیریت گلوکز خون ( قند خون) استفاده کنید، همان اصول تغذیه ای که به افراد مبتلا به دیابت کمک می کند می تواند به افرادی که مبتلا به پیش دیابت هستند کمک کند تا از پیشرفت یا تاخیر در دیابت نوع 2 جلوگیری کنند.

نقش فعالیت فیزیکی

خوردن غذاهای سالم و فعال بودن (به عنوان مثال، 150 دقیقه پیاده روی یا فعالیت های دیگر در هفته) می تواند به شما کمک کند تا هدف کاهش وزن خود را برآورده و حفظ کنید.فعالیت به عضلات شما اجازه می دهد بدون نیاز به انسولین برای حرکت قند به سلول های عضلانی، از قند خون استفاده کنند.

فعالیت بدنی منظم مزایای زیادی برای مدیریت دیابت از جمله بهبود حساسیت به انسولین، کنترل گلوکز خون بهتر، حمایت از مدیریت وزن، کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، بهبود خلق و خوی و مدیریت استرس و کیفیت خواب بهتر فراهم می کند. هدف حداقل 150 دقیقه فعالیت هوازی با شدت متوسط در هفته، گسترش در طول هفته، همراه با آموزش مقاومت حداقل دو بار در هفته.

نظارت و تنظیم برنامه شما

گلوکز خون خود را قبل و یک تا دو ساعت پس از شروع غذا خوردن بررسی کنید تا ببینید که چگونه این غذاها بر گلوکز خون شما تأثیر می گذارند.

سوابق دقیق مصرف مواد غذایی، خواندن گلوکز خون، فعالیت بدنی، داروها و هرگونه علائم یا الگوهایی که متوجه می شوید را در نظر بگیرید.این اطلاعات به شما و تیم مراقبت های بهداشتی شما کمک می کند تا تشخیص دهید که چه چیزی به خوبی کار می کند و چه چیزی ممکن است نیاز به اصلاح برنامه غذایی شما داشته باشد، زیرا نیازهای شما در طول زمان به دلیل عوامل مانند تغییرات در سطح فعالیت، تنظیمات داروها، تغییرات وزن یا سایر شرایط سلامتی تغییر می کند.

غلبه بر چالش های مشترک

مدیریت موقعیت های اجتماعی

گردهمایی های اجتماعی، تعطیلات و جشن ها می توانند چالش هایی برای برنامه ریزی غذایی دیابت ارائه دهند.استراتژی های موفقیت شامل خوردن یک اسنک کوچک سالم قبل از حوادث برای جلوگیری از رسیدن بیش از حد گرسنه، آوردن یک غذای سالم برای به اشتراک گذاری، تمرکز بر اجتماعی شدن به جای خوردن، انتخاب بخش های کوچکتر از غذاهای خاص، و احساس فشار برای خوردن غذاهایی که مناسب برنامه شما نیستند.

مقابله با غذاهای گوشتی

میل به غذا طبیعی است و می تواند بدون از بین بردن مدیریت دیابت شما مدیریت شود، ابتدا سعی کنید آب بنوشید، زیرا تشنگی می تواند به عنوان گرسنگی به عنوان گرسنگی برطرف شود.شما را با یک فعالیت برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ای متوقف کنید تا ببینید آیا میل به خوردن یک بخش کوچک از غذای مورد نظر و طعم آن به طور آگاهانه سالم تر است که ترجیحات مشابه را برآورده می کند.

تغذیه سالم با بودجه

خوردن سالم با دیابت نباید گران باشد.استراتژی های صرفه جویی در هزینه شامل خرید محصولات فصلی، انتخاب سبزیجات منجمد و میوه بدون سس یا قند اضافی، خرید مارک های فروشگاه، خرید غلات کامل و حبوبات به طور عمده، برنامه ریزی وعده های غذایی در اطراف فروش و آنچه شما در حال حاضر دارید، پخت و پز در خانه به جای خوردن، و استفاده از منابع پروتئین ارزان تر مانند تخم مرغ، ماهی، ماهی و پروتئین های گیاهی.

کار با تیم بهداشت و درمان خود

با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود، متخصص تغذیه ثبت شده یا متخصص دیابت برای توسعه یک برنامه غذایی که برای شما کار می کند، کار کنید.تیم مراقبت های بهداشتی شما ارزشمندترین منبع برای هدایت مدیریت دیابت شخصی است.

با تیم مراقبت های بهداشتی خود کار کنید تا تصمیم بگیرید که کدام الگوی غذایی برای شما مناسب است.ارتباط منظم با تیم شما تضمین می کند که برنامه غذایی شما همچنان به نیازهای در حال تکامل شما ادامه می دهد و به هر گونه چالشی که با آن مواجه هستید کمک می کند.

با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی خود در مورد عادات غذایی، چالش ها و نگرانی های خود صادق باشید.فت های قند خون و سوابق غذایی خود را به اشتراک بگذارید.در مورد هر چیزی که نمی دانید سوال کنید.در مورد هر گونه مشکلاتی که شما برنامه غذایی خود را دنبال می کنید، درخواست ارجاع به متخصصان مانند متخصصین ثبت شده یا مربیان دیابت در صورت لزوم سوال کنید.

استراتژی های موفقیت بلند مدت

در حالی که رژیم های غذایی ممکن است به شما کمک کنند تا به سرعت وزن خود را از دست بدهید، مهم تر است که بر انتخاب های غذایی که می خواهید به مدت زمان طولانی به آن بچسبید تمرکز کنید و بتوانید در سبک زندگی خود برای نتایج طولانی مدت ادغام شوید. تغییرات پایدار ارزشمندتر از محدودیت های غذایی موقتی اما دراماتیک است.

اغلب با تغییرات کوچک قابل دستیابی بهتر است، با تغییرات بزرگتر که به عنوان رپپورت مطرح می شود، سعی نکنید کل رژیم غذایی خود را در طول شب اصلاح کنید، به جای آن، بر ایجاد یک یا دو تغییر در یک زمان، تسلط بر آن ها و سپس اضافه کردن بهبود های اضافی به تدریج تمرکز کنید.

موفقیت های خود را جشن بگیرید، مهم نیست که چقدر کوچک است، خواندن گلوکز خون، کاهش وزن، افزایش انرژی، خواب بهتر و با موفقیت در حال پیگیری موقعیت های چالش برانگیز، همه ارزش شناخت را دارند.یادگیری از موانع بدون خود قضاوت.همه روزهای سختی دارند یا تصمیم می گیرند که بعدا از این تجربیات به عنوان فرصت های یادگیری استفاده می کنند نه دلیل برای از دست دادن.

منابع اضافی و پشتیبانی

منابع متعدد برای حمایت از سفر تغذیه دیابت شما در دسترس هستند. [FLT:] انجمن دیابت آمریکا اطلاعات جامع، دستورالعمل ها و ابزارهای برنامه ریزی غذا را فراهم می کند. Centers برای کنترل و پیشگیری از بیماری ارائه می دهد مواد آموزشی و برنامه های کاربردی. Diabet مواد غذایی [F]

به یک گروه پشتیبانی از دیابت، یا به صورت شخصی یا آنلاین، برای ارتباط با دیگران با چالش های مشابه در نظر بگیرید، بسیاری از مردم متوجه می شوند که به اشتراک گذاری تجربیات، راهنمایی ها و تشویق با همسالان به آنها کمک می کند تا انگیزه خود را حفظ کنند و استراتژی های جدیدی برای موفقیت یاد بگیرند.

نتیجه گیری

برنامه ریزی موثر غذا خوردن دیابت هم یک هنر و هم یک علم است که نیاز به دانش اصول تغذیه ای، مهارت های عملی و تعهد مداوم دارد.یادگیری در مورد الگوهای غذایی که اثبات شده اند برای کمک به مدیریت دیابت بهبود سلامت شما با استفاده از الگوهای غذایی به عنوان یک راهنمای برای ایجاد یک برنامه غذایی اولین گام در سفر دیابت شما است.

به یاد داشته باشید که هیچ رژیم غذایی کاملی برای دیابت وجود ندارد، میلیون ها نفر از افراد مبتلا به دیابت وجود دارند و هنگامی که شما زمینه های فرهنگی، ترجیحات شخصی، سایر شرایط سلامتی که ممکن است داشته باشند و عناصری مانند هزینه های غذا، شرایط زندگی و دسترسی به غذاهای سالم وجود دارد - عوامل زیادی برای یک رویکرد واحد برای تغذیه که برای همه کار می کند وجود دارد.

با درک اصول مدیریت کربوهیدرات، انتخاب غذاهای مغذی، کنترل بخش ها، حفظ زمان وعده غذایی ثابت و کار نزدیک با تیم مراقبت های بهداشتی خود، شما می توانید یک الگوی غذایی را ایجاد کنید که از کنترل گلوکز خون مطلوب پشتیبانی می کند و به شما اجازه می دهد تا از یک رژیم غذایی متنوع و رضایت بخش لذت ببرید، سالم خوردن نه تنها یک استراتژی مدیریت دیابت بلکه یک سبک زندگی پایدار است که کیفیت کلی زندگی و کیفیت زندگی شما را افزایش می دهد.