Table of Contents

مقدمه: یک شام مدیترانه ای که طعم و تغذیه را ارائه می دهد

اگر شما و #8217; در جستجوی شام است که تعادل پروتئین لاغر با سبزیجات پر جنب و جوش، این خوک مناقصه با گیاه تخم مرغ و zucchini یک انتخاب کامل است، ترکیب غذاهای دریایی خوک، پخت و پز گوشت خوک تمیز، و پزو پزو طعم آن را به نظر می رسد یک وعده غذایی ساده است، اما مخلوطی که احساس زنگ و تصفیه شده در مواد اولیه مدیترانه کلاسیک مانند تهیه کننده روغن زیتون، و یا تهیه کردن آن راکد، نه تنها یک راهنمای ساده است، و نه تنها به ارمغان می آورد، و نه تنها یک راهنمای ماهی ساده غذا، و نه.

پورک پرولوین اغلب کم اهمیت است، اما هنگامی که به درستی پخته می شود، آن را به اندازه کافی ملایم، حساس و خفیف است تا در طیف گسترده ای از چاشنی های فصلی قرار گیرد.پ.د با غنی سازی زمین از کاشت تخم مرغ کباب شده و طعم خفیف، کمی شیرین از zucchini، این وعده نمونه ای از رویکرد مدیترانه برای پخت و پز مواد اولیه، آماده سازی تازه، و پخت و پز ساده است که شما با یک وعده غذایی، و یا یک نان معطر، چه یک نان، چه یک نان، چه یک وعده غذایی، چه یک نان، چه یک وعده غذایی ساده، چه با آن را به شما را به شما یک نان، چه یک نان، چه یک نان، چه یک نان، چه یک وعده غذایی، چه یک وعده غذایی، چه یک وعده غذایی، چه یک وعده غذایی، چه یک وعده غذایی، چه یک وعده غذایی، چه به طور ساده، چه یک وعده غذایی، چه به طور ساده، چه به طور ساده، و چه به طور کامل، و چه طعم دهنده.

ورودی: بلوک های ساختمانی یک جشن مدیترانه ای

برای پورک ترلوین

  • ]1 قاشق غذاخوری گوشت گاو و #8211؛ به دنبال یک چسب باشید که برای پخت و پز حتی دارای ضخامت است.
  • ]3 قاشق غذاخوری روغن زیتون و #8211؛ استفاده تقسیم شده با کیفیت خوب روغن زیتون اضافی باکره اضافه می کند یادداشت های میوه ای.
  • سیر را دوست دارد، منزه و #8211؛ سیر تازه برای کیفیت ظریف و معطر آن ترجیح داده شده است.
  • (FLT:0) قاشق چای خوری خشک شده و یاگانو و #8211؛ مدیترانه یاگانو دارای طعم کمی فلفلی، طعم زمین است.
  • یک پاپریکا چای خوری و #8211؛ دود و یا پاپریکا شیرین هر دو کار؛ دودی عمق ظریف اضافه می کند.
  • [در این میان] و [از این رو]، [و [از این رو]، [و [از این رو]، از نمک کوست و فلفل سیاه تازه زمینی استفاده کنید.

سبزیجات روخ

  • یک گیاه بزرگ تخم مرغ و #8211؛ یک گیاه تخم مرغ با پوست صاف و براق انتخاب کنید. Slice به دور حدود 1⁄2 اینچ ضخامت.
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] ⁇ ] و #8211؛ متوسط، حتی سبز و شرکت [۷] Slice به دور شبیه به گیاه تخم مرغ.
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و #8211؛ برای سبزیجات.
  • (از بالا) سیر (از بالا) و #8211]؛ برخی از سیر را می توان برای سبزیجات در صورت تمایل رزرو کرد.
  • [در این میان] [و] [از این رو] و [از روی] فلفل [سبک و کرس [و] [و [به جای آن] [به جای [و] [به جای [و] [به جای آن] طعم و مزه [به] می دهند.

برای گارانیش

  • [در این میان] [و [از این رو] [و [از این رو] [و [از این رو] [و [از این رو] [و [از این رو] [از روی] [و [از این رو] [از روی] [و [از این رو] [و] [از این رو]،] [و] [به سبب] [و] [و] [به]]] [و] [به] [و]] [و] [و] [و [و]] [به] [به]]] [به]]]] [و [و]]] [به] [و [و [و [و]]]]]]]]] [و [و [به] [و [به] [به پایان [و [و [و [به]]]]] [و [و [و [و [به]]]] [به [به] [به]]]]]]] [به] [به]]] [به] [به] [و [به] [و [و [به] [به] [به] [به] [به]]]]] [به] [به

آمادگی گام به گام: از ضد تا پا

دانلود موسیقی متن فیلم Pre Heat and Prep The Bastard

اجاق خود را به 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) قرار دهید یک قفسه در مرکز خوک و قفسه دیگری کمی پایین تر برای سبزیجات.این آرایش حتی گردش حرارت را تضمین می کند و اجازه می دهد هر دو اجزای تقریبا در همان زمان به پایان برسد.

دانلود بازی The Pork Resloin

پت خوکی که با حوله های کاغذی خشک می شود، سطح برای یک اسکله خوب ضروری است.در یک کاسه کوچک، ترکیب Oregano، پاپریکا، نمک و فلفل. مخلوط ادویه را حتی به طور مساوی بر کل ترلوین قرار دهید.بگذارید آن را در دمای اتاق برای حدود 15 دقیقه در حالی که سبزیجات آماده می کنید، این استراحت اجازه می دهد تا فصل و به پخت گوشت ادامه دهد، حتی کمی بیشتر از آن استفاده کند تا حتی در دمای هوا، حتی به آن غذا خوردن گوشت، حتی کمی ارتقاء یابد.

آماده کردن سبزیجات

Slice the Egg Plant و zucchini در دور تقریبا 1⁄2 اینچ ضخامت ضخیم. ضخیم تر ضخیم تر نگه می دارد در طول سرخ کردن و توسعه یک داخلی خامه ای.در یک کاسه بزرگ، سبزیجات با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، سیر منزه و یک تکه نمک و فلفل سخاوتمندانه آنها را در یک لایه واحد در یک لایه بخار در یک لایه بخار خشک شده برای جلوگیری از پخت و پز لازم؛ به جای اینکه از دو برگ های ضروری استفاده کنند.

دریابند

گرم 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک مهارت سنگین (که آهن یا فولاد ضد زنگ بهترین کار) بیش از حرارت متوسط تا زمانی که شل شدن به دقت محل مناقصه خوک فصلی در پان. Sear برای حدود 2 تا 3 دقیقه در طرف، چرخش به قهوه ای تمام طرف حتی به طور مساوی هدف یک پوسته طلایی عمیق است، نه اینکه گوشت را از طریق انتقال گوشت خوک به یک ظرف کوچک و یا تمیز کردن یک ظرف گوشت خوک.

روتا با هم

ظرف پخت و پز را با خوک در قفسه اجاق مرکزی و ورق پخت با سبزیجات در قفسه پایین قرار دهید. رواسt خوک برای 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که یک ترمومتر فوری که در ضخیم ترین قسمت قرار می گیرد 145 ° F (63 درجه سانتی گراد) را ثبت می کند، سبزیجات حدود 25 دقیقه نیاز دارند؛ آنها باید مناقصه و به راحتی ماشین آلات را در صورتی که سبزیجات را به پایان برساند (200 درجه حرارت کم) در حالی که شما می تواند آنها را نگه دارد.

استراحت و Slice

خوک را از اجاق و چادر با فویل جدا کنید، اجازه دهید آن را برای حداقل 5 دقیقه استراحت کنید. Resting برای حفظ آب حیاتی است؛ برش بلافاصله باعث می شود آنها را به بیرون فرار کنند، پس از استراحت، شلولین را به مدال ها در حدود 1⁄2 اینچ به 3⁄4 اینچ برش دهید.

ارائه پیشنهادات: تکمیل صفحه مدیترانه

این ظرف به اندازه کافی برای ایستادن در خود است، اما چند همراهی می تواند تجربه را بالا ببرد.

  • (FLT:0) کاکائو یا quinoa و #8211؛ دانه های سریع پخته که آب را از گوشت خوک و سبزیجات خیس می کنند.
  • یک سالاد تازه یونانی و #8211؛ گوجه فرنگی، پیاز قرمز، جنین و زیتون با لیمو و یاگانو یک کنتراست سرد و روشن ارائه می دهد.
  • (فَمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمِهُوا وَهُمْهِهُوا وَهُمْهُوا وَهُمْهُواِهُمِهُوا وَهُمِهُوا وَهُمِهُوا مِهُمِهُمْهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُوا وَهُوا مِهُمْهُمْهُوا مِهُمِهُمْهُوا مِهُوَهُوا مِهُوَهُمْهُوا مِهُوَهُوا مِهُوا مِهُمْهُمْهُمْهُوا مِنَهُمِنَهُمِنَاْهُمِنَهُوَهُوا مِنَا مِهُمْهُوَهُم
  • سس ایزاکی و #8211؛ یوگورت، خیار، سیر و دیل یک عنصر کرمی، و تانگو اضافه می کند.

برای یک وعده غذایی قابل توجه تر، شما همچنین می توانید گوشت خوک را برش دهید و آن را بر روی تخت فرش با پارومنان اصلاح شده و یک وانمونیکت لیمو خدمت کنید. امکانات متنوع هستند و خلاقیت را تشویق می کنند.

نکاتی برای Perfect Pork Resloin هر بار

استفاده از یک ترمومتر گوشت

Pork مناقصهloin ضعیف است و می تواند به سرعت از آبزی به خشک اگر بیش از حد پخته شده است، یک ترمومتر فوری بهترین ابزار شما است. USDA توصیه می کند 145 درجه فارنهایت با یک استراحت سه دقیقه ای است که کمی داخلی صورتی را که امن و مناقصه است.

Don’t Skip the Sear

قهوه ای از جلبک دریایی عمق طعم را اضافه می کند که به تنهایی نمی تواند به آن دست یابد، واکنش میللر یادداشت های پیچیده و دلپذیری ایجاد می کند که مکمل ادویه های مدیترانه ای است، اطمینان حاصل کنید که این پن به اندازه کافی گرم است تا گوشت اضافه شود.

حتی برای تکرار مداوم

اگر پرولوین شما در یک انتها ضخیم تر باشد، می توانید انتهای نازک را زیر آن قرار دهید و آن را با دوقلوی آشپزخانه برای ایجاد یک شکل یکنواخت تر پیوند دهید.این به پخت گوشت کمک می کند.

سبزیجات Prep Matters

نمک زدن به برش های تخم مرغ برای 20 دقیقه قبل از سرخ کردن می تواند رطوبت اضافی و کاهش تلخی را جذب کند، اما لازم نیست اگر از گیاهان تازه و با کیفیت بالا استفاده کنید.اگر شما نمک، شستشو و خشک را قبل از روغن انتخاب کنید.

دانلود آهنگ زیبای To Suit Your Taste

دانلود آهنگ It Up

یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز یا یک قاشق چای خوری از harissa را به روغن برای سبزیجات اضافه کنید، این یک گرما خفیف را معرفی می کند که به خوبی با شیرینی گیاه تخم مرغ سرخ شده جفت می شود.

اضافه کردن سبزیجات بیشتر

فلفل قرمز، گوجه فرنگی گیلاس یا سنگ های قرمز را می توان به ورق سبزیجات اضافه کرد، قطعات مشابه را نگه دارید تا اطمینان حاصل شود حتی گوجه فرنگی گیلاس ممکن است آب را آزاد کند که سس نور ایجاد می کند.

تغییرات آب

به جای یاگانائو، سعی کنید گل رزماری خشک شده یا گیاهان تازه نیز می توانند مورد استفاده قرار گیرند؛ آنها را در طول ۵ دقیقه گذشته از سوزش برای جلوگیری از سوزش اضافه کنید.

مارینا

برای طعم عمیق تر، چسب خوک را برای 2 تا 4 ساعت (یا شبه) در مخلوطی از روغن زیتون، آب لیمو، سیر، یاگانائو و یک تکه از روغن زیتون خشک قبل از غرق شدن برای اطمینان از پوسته خوب.

شراب پیشنهادی

یک ظرف با طعم های مدیترانه و سبزیجات سرخ شده برای شراب هایی که مکمل زمین، یادداشت های گیاهی هستند، این گزینه ها را در نظر بگیرید:

  • و #8211؛ نور به بدن متوسط، با اسیدیته روشن و طعم میوه قرمز که برنده و #8217؛ نه خوک از اورگان و یا منطقه خنک تر از کالیفرنیا کار می کند.
  • ] Grenache یا Côtes du Rhône & #8211; Sp یخ، میوه و کمی فلفل، این قرمزها پاپریک و یاگانائو را منعکس می کند.
  • Rosé و #8211؛ یک صخره ثابت شده خشک یک جفت کلاسیک برای سبزیجات مدیترانه است.
  • و #8211؛ اگر شما سفید، zesty، سفید گیاهی با citrus یادداشت از طریق غنی بودن خوک و مکمل سیر را ترجیح می دهید.

مزایای سلامتی: یک غذای مدیترانه ای مغذی

این دستورالعمل به خوبی با رژیم غذایی مدیترانه ای مطابقت دارد که به طور مداوم در میان سالم ترین الگوهای غذایی قرار دارد.Let & #8217؛ مزایای تغذیه کلیدی را از بین می برد:

پروتئین خالص

Pork مناقصهloin یکی از ضعیف ترین برش های خوک است که قابل مقایسه با سینه مرغ بدون پوست است. A 3 اونس حدود 22 گرم پروتئین را با تنها 120 کالری و حداقل چربی اشباع شده فراهم می کند.

کاشت تخم مرغ

گیاه تخم مرغ در کالری کم است (حدود 20 در هر فنجان) اما در فیبر بالا است که به هضم کمک می کند و به حفظ سطح قند خون پایدار کمک می کند، همچنین حاوی آنتوسیانین، به ویژه nasunin، آنتی اکسیدان قوی است که از سلامت مغز پشتیبانی می کند.

Zucchini

Zucchini یکی دیگر از سبزیجات کم کالری و با فیبر بالا است.این یک منبع عالی از ویتامین C، ویتامین A (از بتا کاروتن) و پتاسیم است. محتوای آب بالا شما را هیدراته نگه می دارد و حجم را به وعده غذایی بدون کالری اضافی اضافه می کند.

روغن زیتون

روغن زیتون باکره اضافی سنگ بنای رژیم غذایی مدیترانه است، چربی های اشباع شده را فراهم می کند که سالم هستند و می توانند به کاهش کلسترول LDL کمک کنند. پلی فنول ها در روغن زیتون همچنین دارای خواص ضد التهابی هستند.

و یاگانو

حاوی کلیه، ترکیب با اثرات ضد میکروبی و ضد التهابی است. اورگانائو غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند Thymol و rosmarinic acid است که از عملکرد ایمنی و مبارزه با استرس اکسیداتیو پشتیبانی می کند.

با هم، این مواد غذایی متعادل ایجاد می کنند که از سلامت قلب، مدیریت وزن و سلامتی کلی پشتیبانی می کند.

ذخیره سازی و Reling Tips

عدم خروج از چپ

هرگونه گوشت خوک و سبزیجات چپ را به طور جداگانه در ظروف هوادار ذخیره کنید، تا 3 روز در یخچال نگه می دارند. سبزیجات ممکن است رطوبت را آزاد کنند، بنابراین بهتر است آنها را به طور جداگانه گرم کنند تا از ogginess جلوگیری کنند.

بازسازی مجدد

برای دوباره گرم کردن گوشت خوک، برش آن و گرم به آرامی در یک مهارت پوشیده شده با یک تکه کلمۀ آب یا کلمۀ بیش از حرارت کم، مایکروویو می تواند مورد استفاده قرار گیرد، اما ممکن است گوشت را سخت کند، آنها را در یک اجاق 350 درجه فارنهایت برای 5 تا 7 دقیقه دوباره گرم کند یا در یک مهارت گرم برای دوباره لبه ها.

Freezing

مناقصه خوک پخته شده می تواند تا 2 ماه یخ زده شود.به شدت در فویل یا بسته بندی پلاستیکی، سپس در کیسه ایمنی فریزر قرار گیرد.تاw شبه در یخچال قبل از دوباره گرم شدن سبزیجات Roasted به دلیل محتوای آب بالا، به خوبی منجمد نمی شوند؛ آنها بر روی ذوب شدن، خیس می شوند.

سوالات متداول

آیا می توانم از برش های مختلف خوک استفاده کنم؟

پورهین بو (نه مناقصه) می تواند جایگزین شود، اما ضخیم تر است و نیاز به پخت و پز طولانی تر دارد.از همان روش فصل و دریایی استفاده کنید، اما در 375 درجه فارنهایت برای 25 تا 30 دقیقه در هر پوند تا دمای داخلی به 145 درجه فارنهایت برسد.

آیا می توانم گوشت خوک را به جای کباب کردن کباب کنم؟

کاملاً.با بیش از حرارت متوسط برای حدود 12 تا 15 دقیقه، گاهی اوقات، تا زمانی که دمای داخلی به 145 درجه فارنهایت برسد، سبزیجات را در یک سبد یا در یک سینی کبابی در همان زمان قرار دهید.

اگر من #8217 را نمی گویم، کاغذ ⁇ نداشته باشید؟

شما می توانید ورق پخت و پز را با فویل آلومینیومی و روغن آن را به آرامی خط بکشید. Parchment مانع از تمیز کردن و تمیز کردن آن می شود، اما فویل خوب عمل می کند.

آیا لازم است که گیاه تخم مرغ را پوست کنید؟

نه، پوست خوراکی است و حاوی بسیاری از مواد مغذی است.اگر شما طعم خفیف تر یا بافت نرم تر را ترجیح می دهید، می توانید آن را به طور کامل یا در نوارها پوست کنید.

افکار نهایی: آوردن سیمپلیتی مدیترانه به جدول شما

Pork مناقصهloin با گیاه تخم مرغ و zucchini بیش از یک دستور است - این دعوت به پذیرش اصول آشپزی مدیترانه است: مواد اولیه تازه، چاشنی های جسورانه اما ساده، و تمرکز بر تعادل است، آماده سازی ساده است، اما نتیجه یک بشقاب مخصوص است که احساس می کند سبزیجات کبابی طبیعی و بافت مناقصه است که به زیبایی با طعم و مزه بصری برای یک وعده غذایی یکشنبه و یا غذا خوردن آن را ارائه می دهد.

برای الهام بیشتر در آشپزی مدیترانه، منابعی مانند فهرست غذایی مدیترانه از زیتون گوجه فرنگی را بررسی کنید یا بیشتر در مورد مزایای سالم رژیم غذایی مدیترانه از انجمن قلب آمریکا . جفت کردن این وعده غذایی با یک دانه ساده یا سالاد و یک لیوان شراب می تواند یک شب به یک آشپزی معمولی تبدیل شود.