درک درخواست Pork Resloin

Pork مناقصهloin یکی از ارزان ترین برش ها برای آشپزها و سرآشپزها به طور یکسان است، با ارزش حساسیت استثنایی و طعم ملایم آن، این عضله طولانی و نازک در امتداد ستون فقرات حرکت می کند و کار بسیار کمی انجام می دهد، که آن را به طور طبیعی در مقایسه با گوشت خوک یا شانه، طعم قابل توجه است - به یک مرغ سینه بدون پوست - اما آن را به طور قابل توجهی روشن می کند (به خصوص طعم فلفل B6 گرم، به طور قابل توجهی تمیز می دهد، به طور قابل توجهی پروتئین B6 را جذب می کند، به طور قابل توجهی تمیز می کند.

انتخاب و آماده سازی Resloin

انتخاب راست Cut

هنگام خرید، به دنبال یک مناقصه که محکم به لمس است، با یک رنگ صورتی و مقدار کمی چربی سطح، از بسته هایی که حاوی مایع بیش از حد یا رنگ تیره به نظر می رسد، زیرا این می تواند نشان دهنده گوشت قدیمی است، یک قاشق معمولی پوست را به آرامی حذف کند، که 2 تا 3 نفر را تغذیه می کند. بسیاری از سوپر مارکت ها قبل از فروش می کنند، اما اگر شما یک راهنمای طبیعی است، به طور کامل یک قاشق نقره ای پخته شده است، اگر شما نیاز دارید، یک برش پوست را به طور کامل برش دهید، به یک قاشق برش دهید، به یک غش دهید، به آرامی یک غش کنید، به طور دقیق.

فصل و دریا

پت چسب خشک با حوله کاغذی برای اطمینان از یک دریا خوب؛ رطوبت دشمن قهوه ای است. Season سخاوتمندانه با نمک کوسل و فلفل سیاه تازه زمینی به طور کامل، برای عمق اضافی، اضافه کردن یک یاقوت خشک پودر سیر، پاپریکا دود، خشک شده، یا رزماری یک شیر کوتاه را در نظر بگیرید: 2 قاشق غذاخوری نمک در فنجان های گرم، که باعث می شود تا زمانی که یک تکه های خشک و خشک شود، بنابراین، یک واکنش ضروری است.

دانلود آهنگ جدید Roasting Red Peppers for حداکثر طعم

دانلود بازی The Roasting

کل فلفل قرمز در یک اجاق 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) برای 20 تا 25 دقیقه، تبدیل یک بار در نیمه راه، پوست باید به charred و تاولed تبدیل شود بلافاصله فلفل گرم در یک کاسه و پوشش محکم با بسته بندی پلاستیکی و یا یک درب.

روش های جایگزین برای Roasting

برای طعم smokier، فلفل های سرخ شده بر روی شعله گاز قرار دهید (شکل ۱) آنها را مستقیما روی سنگ های سوزان قرار دهید و تا زمانی که تمام طرف ها سیاه شده باشند، جوش و پزو نیز به خوبی کار می کنند: فلفل را روی یک لایه پخت و پز نزدیک به عنصر گرمایش و کلم توضیح دهید، گاهی اوقات تا زمانی که هر کدام از روش ها را انتخاب کنید، بخار و ساندویچ های عالی را برای اضافه کردن روغن زیتون، در صورتی که یک بشقاب زیتون جدی تر باشد.

علم پشت یک سس کامل

ساخت لایه های طعم دهنده

سس ترکیبی از شیرینی طبیعی فلفل قرمز با طراوت زمینی اسفناج، ایجاد یک خالص پر جنب و جوش است که مکمل خوک بدون آن پر است، برای ساخت طعم، با یک نمک ملایم سیر در روغن زیتون شروع می شود، سپس اضافه کردن تکه های فلفل سرخ شده و پخت به طور خلاصه به منله طعم تازه اضافه و اجازه می دهد آن را - این فقط یک دانه کلسیم یا فلفل اضافی را اضافه می کند، بلکه باعث اضافه کردن تکه های فلفل سفید می شود، بلکه همچنین طعم های فلفل سفید تر را اضافه می کند.

ترکیب شدن به Perfection

هنگامی که اسفناج از گرما خارج شده و از یک مخلوط غوطه ور برای پاک کردن مخلوط تا زمانی که صاف و مخملی استفاده می کنید، اگر از یک مخلوط کننده ضد لبه استفاده می کنید، دریچه را باز کنید تا اجازه فرار از آن را بدهید؛ در غیر این صورت، فشار می تواند یک سس نازک تر ایجاد و ایجاد کند، یک قاشق غذاخوری مرغ یا آب برای یک بافت غنی تر، گرم در یک فنجان خشک و یا فلفل قرمز را قبل از مخلوط کردن آن، اضافه کنید.

استفاده از Jarred Peppers به عنوان یک میانبر

در یک پیپ، فلفل قرمز شیشه ای کار می کند، اما اغلب در brine یا روغن بسته بندی می شوند، که می تواند سس نمک یا روغنی را به خوبی، شستشو و خشک کردن شیر قبل از استفاده از آن، طعم ضخیم تر از فلفل های تازه پخته شده است، بنابراین اضافه کردن یک تکه پاپریک دودی را برای جبران هر زمان که ممکن است، و یا نشاسته خود را بدون فلفل طبیعی حاوی آن است.

تسلط بر پوک: قایقرانی و رواسting

تکنیک های رواسینگ

پس از تخلیه چسب در تمام طرف ها، انتقال مهارت به یک اجاق 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) اجاق Roast برای 15-20 دقیقه، بسته به ضخامت، قابل اعتمادترین راه برای تعیین میزان پخت و پز است: استفاده از یک دماسنج فوری: قرار دادن آن به ضخامت مناقصه گوشت هنگامی که به 140F می رسد (F) در طول دوره پخت و پز ضروری است که به دنبال آن است.

استراحت و Slicing

انتقال چسب پخته شده به یک تخته برش و چادر با فویل آلومینیومی، اجازه دهید آن را برای 5 تا 10 دقیقه استراحت دهید: استراحت اجازه می دهد تا آب میوه، که به سمت مرکز با گرما فشار داده شده است، به طور مساوی در سراسر پوسته نگه دارید، اگر بلافاصله برش دهید، این آب بر روی برش، ترک گوشت خشک، پس از استراحت، حداکثر دانه تیز برای برش دادن به آنها - برش دادن به یک برش تیز برای برش تیز است.

پیاده سازی و خدمت به درخواست Visual

خوک برش شده را در یک بشقاب گرم یا بشقاب بشقاب قرار دهید.اسپون فلفل قرمز و اسفناج را به صورت سخاوتمندانه در بالای بالا قرار دهید، اجازه دهید آن را در اطراف برش ها قرار دهید. سس قرمز عمیق با گل های سبز اسفناج یک کنتراست قابل توجه، اشتها و سوزش را ایجاد می کند. Garnish با گیاهان تازه مانند پاروسلی، بالی، یا شیک برای رنگ نهایی و پاپی تازه.

این ظرف به اندازه کافی برای شام هفته ای و سرگرم کننده است.برای یک وعده غذایی گاه به گاه، با نان پوسته ای خدمت کنید تا هر تکه سس را خیس کنید: برای یک مهمانی شام، بشقاب به صورت جداگانه با یک تکه سس سس و یک تکه سبزیجات سبز، یک تکه پنبه ای را با نوک گوجه فرنگی تمیز نگه دارید که یک نمایه شیرین را اضافه می کند: سیب زمینی های سرخ شده، برنج سرخ، یا لوبیای سبز را با یک دانه های حاوی دانه های سبز تمیز نگه می دارد.

مزایای تغذیه در یک نگاه

Pork enloin یک نیروگاه پروتئین با کیفیت بالا، پروتئین کامل است. فلفل قرمز غنی از ویتامین C (بیش از نارنجی در هر وزن) و ویتامین A در قالب بتاکاروتن، به علاوه آنتی اکسیدان هایی مانند لوتکین، فلفل، آهن، فولات و ویتامین K زیتون کمک می کند تا چربی های پایدار قلب سالم را تقویت کند (به طور طبیعی این ترکیب بدون قند و فلفل می تواند به نظر برسد).

شراب جفت برای رفع غذا

مشخصات شیرین فلفل قرمز بوهیده با شراب به زیبایی با شراب (به اشتراک گذاشتن میوه های مشابه و اسیدیته متوسط) قرمز نور مانند Pinot Noir یا یک میوه شیرین بوکی بوجولایس سس را بدون استفاده از گوشت خوک مکمل می کند: یک گل خشک با ساختار خوب انتخاب عالی دیگری است.

تغییرات خلاق و Substructures

پروتئین جایگزین

این سس به خوک محدود نمی شود، به طرز شگفت انگیزی با سینه مرغ، برش بوقلمون یا ماهی سفید پوست محکم مانند cod یا halibut جفت می شود، برای یک نسخه گیاهی، سس را در مورد کباب تافو، seitan یا یک استیک گل ضخیم که تا طلایی بو داده شده است، رنگ و طعم پر جنب و جوش و طعم هر پروتئین را برای یک دهه چشمگیر تر، پیچ و خم شدن به نظر می رسد، و خم شدن آن، و پز و برش بالا با برش سرخ و پز و پزی نازک تر آن، و سپس برش سرخ آن را با برش تیز و برش تیز.

گزینه های سبز →

اسپیناچ کلاسیک است، اما شما می توانید کاتل را جایگزین کنید ( ساقه های سخت و چنگال برای اولین بار برای نرم کردن)، باغ های سوئیس یا یک فرشولا برای یک یادداشت فلفلی، اگر استفاده از کاتل، افزایش زمان پخت و پز کمی برای اطمینان از آن که هر سبز به طور کامل می آورد مشخصات تغذیه ای و طعم طعم آن.

ادویه و تغییرات گرمایی

یک فلفل پنبه دودی (از یک قوطی از چیپست در Adobo) را به سس برای یک ضربه smoky، تند اضافه کنید.یک قاشق غذاخوری سرکه کلم شیرینی را عمیق تر می کند، در حالی که یک خط لوله پاپریکا دودی یا تومین گرما را برای یک نسخه تازه گیاهی، در باس یا منت قبل از خدمت کردن به شما ترجیح می دهد یک نمایه قاشق غذاخوری بیشتر از اضافه کردن یک قاشق چای خوری از آن.

گزینه های پایه

به جای کرم سنگین یا ماست، از یک شیر نارگیل برای یک نسخه بدون لبنیات با یک یادداشت گرمسیری ظریف استفاده کنید.به طور جایگزین، هر کرم را حذف کنید و از یک قاشق غذاخوری سبزیجات برای یک سس روشن تر و زنگ دار تر استفاده کنید که هنوز هم بدن خوبی از فلفل های خالص دارد.

سوالات و عیب یابی های مکرر

آیا می توانم از اسفناج یخ زده استفاده کنم؟

بله، اما ذوب و فشرده آن ابتدا برای حذف آب اضافی، آن را به پن پس از فلفل پخته شده اضافه کنید؛ اسفناج یخ زده مقداری رطوبت آزاد می کند که می تواند بر سازگاری سس تاثیر بگذارد، ممکن است نیاز به کمی بیشتر به ضخیم شدن اسفناج داشته باشید.

چگونه سسی را که خیلی نازک است، درست کنیم؟

آن را بیش از حرارت متوسط برای چند دقیقه کشف کرد، اغلب به سرعت، برای کاهش و تمرکز طعم ها، شما همچنین می توانید یک قاشق چای خوری با 1 قاشق غذاخوری آب سرد، در داخل و پخته شده تا زمانی که ضخیم شده است، مخلوط در یک تکه کوچک از سیب زمینی پخته شده یا یک قاشق غذاخوری آرد بادامی آلموند به طور طبیعی ضخیم شده است.

چگونه باید چپ ها را ذخیره کنیم؟

فروشگاه گوشت خوک و سس را به طور جداگانه در ظروف هوا در یخچال تا سه روز برش داده است. سس ضخیم هنگامی که سرد می شود؛ دوباره با یک تکه آب یا کلم دوباره گرم کردن گوشت خوک به آرامی در یک مهارت یا مایکروویو برای جلوگیری از خشک کردن آن. سس همچنین می تواند برای سه ماه در ظروف فریزر منجمد شود.

اگر خوک خشک شود چه می شود؟

اگر به طور تصادفی فولکلین را بیش از حد پخته کنید، آن را به طور نازک در برابر دانه برش دهید.با مقدار سخاوتمندانه ای از سس به ماسک هر خشک شدن کمک می کند، در زمان بعدی، به دماسنج خود تکیه کنید و گوشت را در 140 درجه فارنهایت به عنوان یک ترفند دیگر حذف کنید: پس از استراحت، برش خوک با روغن زیتون یا کلمۀ گرم کمی قبل از خدمت.

آیا می توانم سس را پیش ببرم و دوباره گرم کنم؟

کاملاً. سس در واقع طعم عمیق تری را در هنگام ساخت یک روز قبل ایجاد می کند.آن را در یخچال ذخیره می کند و به آرامی بیش از گرمای پایین گرم می شود، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری آب یا کرم برای بازگرداندن ثبات آن را به جوش نمی آورد، زیرا این می تواند کرم را به جدا یا رنگ به کسل کننده تبدیل کند.

نتیجه گیری

فلفل قرمز و اسفناج یک بشقاب است که ثابت می کند خوردن سالم می تواند هم هیجان انگیز و هم زیبا باشد.رنگ های پر جنب و جوش، طعم های غنی و بافت های رضایت بخش آن را برای هر مناسبتی، از یک شام سریع به یک مهمانی، با دنبال کردن تکنیک های دقیق - تهیه کننده دریا، بوی دقیق و ساخت ابریشم، مطمئن شوید که طعم و مزه آن را در بشقاب خود مشاهده کنید، با این که آیا غذاهای کلاسیک با استفاده از غذاهای متنوع است.