Table of Contents

مدیریت دیابت در هنگام خوردن رستوران های فست فود ممکن است به چالش کشیدن به نظر برسد، اما با دانش و استراتژی های مناسب، کاملا ممکن است بدون به خطر انداختن کنترل قند خون خود، بیش از 30 درصد از آمریکایی ها حداقل یک وعده غذایی سریع را در هر روز مصرف می کنند و آن را غیر واقعی می دانند که انتظار دارند از این موسسات اجتناب کامل شود.

درک کربوهیدرات ها و تاثیر آنها بر قند خون

کربوهیدرات ها یک ماده مغذی مهم برای افراد مبتلا به دیابت هستند، زیرا آنها مستقیم ترین اثر را بر سطح گلوکز خون دارند.هنگامی که کربوهیدرات مصرف می کنید، بدن شما آنها را به گلوکز می شکند که وارد جریان خون شما می شود و سطح قند خون را برای افراد مبتلا به دیابت بالا می برد، این فرآیند نیاز به مدیریت دقیق برای جلوگیری از افزایش های خطرناک یا قطره در سطح گلوکز دارد.

رستوران های فست فود چالش های منحصر به فرد را ارائه می دهند، زیرا بسیاری از اقلام منو حاوی مقادیر زیادی از کربوهیدرات هستند، اغلب در مکان های غیر منتظره پنهان می شوند. غذاهای شیرین و سرخ شده، بسته بندی، توله، سیب زمینی سیب زمینی و نوشیدنی های شیرین همه باعث می شوند بار کربوهیدرات قابل توجهی به وعده های غذایی شود.حتی گزینه های سالم مانند سالاد می توانند به کربوهیدرات های کربوهیدرات تبدیل شوند، و هرگونه غذا تبدیل شوند.

کیفیت کربوهیدرات ها اهمیت دارد

هیچ درصد ایده آل کالری از کربوهیدرات، پروتئین یا چربی برای افراد مبتلا به دیابت وجود ندارد، بنابراین توزیع ماکرو مغذی باید بر اساس ارزیابی فردی از الگوهای غذایی فعلی، ترجیحات و اهداف متابولیک باشد.

صرف نظر از مقدار کربوهیدرات، تمرکز باید بر منابع کربوهیدرات با کیفیت بالا، مواد مغذی بالا باشد که در فیبر بالا و حداقل پردازش شده است.این شامل سبزیجات، میوه ها، حبوبات، غلات کامل و محصولات لبنی مانند شیر و یوگیتورات است.در مقابل، مصرف نوشیدنی های شیرین و غذاهای فرآوری شده با مقادیر زیاد دانه های تصفیه شده، دانه های نشاسته و مواد مغذی سالم تر، مواد مغذی کمتر می تواند جایگزین شود.

توصیه های غذایی فعلی برای دیابت

الگوهای غذا خوردن با قوی ترین پایه شواهد برای جلوگیری از دیابت نوع 2 شامل الگوهای غذایی مدیترانه و کم کربوهیدرات است. الگوهای متعدد غذا خوردن، از جمله مدیترانه، DASH ( رویکردهای دارویی برای توقف هیپرگلیسم)، کمبود چربی، کربوهیدرات نامحدود، گیاه خوار و وگان رژیم غذایی، مزایای مدیریت دیابت آمریکا را نشان داده اند که یک رویکرد طولانی مدت وجود ندارد، در حالی که شما می توانید یک الگوی بهداشتی را حفظ کنید و یک الگوی تغذیه ای که می تواند یک درمان طولانی مدت باشد.

استراتژی های ضروری برای مدیریت مصرف کربوهیدرات در رستوران های فست فود

انتخاب گری بر روی گزینه های فریدمن

یکی از موثرترین انتخاب هایی که می توانید در رستوران های فست فود انجام دهید، انتخاب پروتئین های کباب شده به جای جایگزین های سرخ شده است.در هنگام بررسی منو، به دنبال کلماتی مانند “گریل”، “خشک” یا “باک شده” باشید که این روش های پخت و پز به طور معمول در کربوهیدرات های کمتری نسبت به غذاهای سرخ شده، اضافه می کنند و فرآیند سرخ کردن اغلب شامل پوشش های نشاسته و محتوای بیشتر است.

ساندویچ مرغ های پخته شده، سالاد مرغ کباب شده و همبرگرهای شعله ور شده پروتئین قابل توجهی بدون کربوهیدرات اضافی از نان ارائه می دهند. ساندویچ مرغ یا همبرگرهای پیچیده شده در کاهو می توانند طعم بدون کربوهیدرات بیش از حد را ارائه دهند.این گزینه ها منبع پروتئین لاغر را فراهم می کنند، ضروری برای سطوح انرژی ثابت.

اولویت بندی سالخوردگان با تغییرات هوشمند

سلفی ها می توانند انتخاب های عالی در رستوران های فست فود باشند، اما آنها نیاز به سفارشی سازی دقیق دارند تا به طور کامل و غذاهای فرآوری نشده را در صورت امکان، به دنبال داشته باشند.این کار آسانی در زمین غذای فوق العاده نیست، اما ممکن است از انواع سالادها، ساندویچ مرغ کباب شده و بول تاکو شگفت زده شوید.

هنگام سفارش سالاد، درخواست پانسمان در کنار شما، بنابراین شما می توانید مقدار استفاده شده را کنترل کنید. بسیاری از سالادها حاوی قندهای پنهان هستند و می توانند 10-20 گرم کربوهیدرات را به وعده غذایی خود اضافه کنند. و لباس پوشیدن بر اساس وینآرتریت معمولا حاوی کربوهیدرات کمتری نسبت به گزینه های کرمی است. Salads برای مصرف مرغ کباب شده و کربوهیدرات های کم است.

حذف یا محدود کردن نوشیدنی های شیرین

تاکید بر مصرف آب بیش از نوشیدنی های شیرین و غیر مغذی؛ و استفاده از شیرین کننده های غیر مغذی بیش از محصولات شیرین شکر آور در حد اعتدال و برای مدت کوتاهی برای کاهش مصرف کل کالری و کربوهیدرات.یک نوشابه بزرگ می تواند حاوی 60 تا 80 گرم کربوهیدرات باشد که بیش از بسیاری از افراد مبتلا به دیابت باید در کل غذا مصرف کنند.

چشمه نوشابه به سرعت کالری و قند خالی را به وعده غذایی شما اضافه می کند، بنابراین درخواست یک بطری آب به جای آن، آب بهترین انتخاب است، ارائه آب بدون قند اضافی یا کالری.

اطلاعات تغذیه قبل از سفارش

بسیاری از زنجیره های فست فود در حال حاضر جزئیات دقیق در مورد اقلام منو خود را ارائه می دهند، این شفافیت اجازه می دهد تا برای انتخاب های بهتر آگاهانه، همچنین کمک می کند تا از مواد شگفت انگیز که می تواند سطح قند خون شما را پس از غذا افزایش دهد، جلوگیری شود.

اگر می دانید که در چه زمانی غذا می خورید، با چک کردن منوی رستوران آنلاین برای انتخاب سالم خود، زمان سفارش را کاهش دهید و به شما کمک می کند تا از قبل به اهداف مدیریت دیابت پایبند باشید.

کنترل اندازه پورت

تحریف پورت واقعی است و اگر در رستوران ها غذا بخورید، احتمالا متوجه شده اید که با هر سال گذشت، به نظر می رسد که اندازه های بخش بزرگتر می شوند.بخش های کوچکتری را انتخاب کنید که در صورت امکان نمی توانید بخش های کوچکتری را دریافت کنید، غذاهای بزرگتر را به اشتراک بگذارید یا نیمه غذا را برای بعد ذخیره کنید.

کنترل پورت نقش مهمی در حفظ رژیم غذایی دیابت پسند ایفا می کند، خوردن غذا در هنگام غذا خوردن آسان است، به ویژه با بخش های غذایی سریع بزرگ.غذاهای متعادل را برای جلوگیری از افزایش قند خون در نظر بگیرید سفارش از منوی کودکان، انتخاب اقلام کوچک یا کوچک، یا تقسیم یک وعده غذایی با یک همراه برای حفظ بخش های معقول.

روش صفحه دیابت برای فست فود

طبق روش صفحه دیابت، یک وعده غذایی سالم باید شامل تعادل سبزیجات، پروتئین و کربوهیدرات ها باشد.این روش بصری می تواند با تنظیمات سریع غذا با برخی از خلاقیت سازگار باشد.

روش صفحه دیابت یک رویکرد بصری معمول برای ارائه راهنمایی های اولیه برنامه ریزی غذا برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 است، این گرافیک ساده (تخلق یک صفحه 9) نشان می دهد که چگونه به مواد غذایی (یک نیمه از صفحه برای سبزیجات غیرارشی، یک چهارم صفحه برای پروتئین، و یک چهارم از بشقاب برای کربوهیدرات).

هنگام استفاده از این روش برای فست فود، به فکر ساختن وعده غذایی خود با این نسبت ها در ذهن باشید. سفارش یک سالاد جانبی یا سبزیجات اضافی برای پر کردن نیمی از "صفحه"، یک منبع پروتئین لاغر را برای یک چهارم انتخاب کنید و غذاهای حاوی کربوهیدرات خود را محدود کنید (بخوان، برنج، لوبیا یا سیب زمینی) تا سه ماهه باقی مانده.

استراتژی های رستوران و توصیه های منو

مک دونالد

برای صبحانه، یک متخصص تغذیه ثبت شده نشان می دهد که سوسیس حاوی 12 گرم پروتئین است، بنابراین اگر تصمیم به خوردن نان، پروتئین و همچنین چربی در منو صبحانه دارید، شکر را از اسپکیک جلوگیری می کند.

در نظر بگیرید که نیمی از نان را حذف کنید یا دستور دهید که همبرگر شما در کاهو پیچیده شده باشد تا مصرف کربوهیدرات را بیشتر کاهش دهد، توجه داشته باشید که در مورد سس ها و پانسمان ها، سس خردل دارای 0 کربوهیدرات است، اما سس هایی مانند سس کبابی، سس شیرین و سورور، و عسل می تواند تا 11g کربوهیدرات داشته باشد.

مترو مترو

آن را با یک زیر بوقلمون تازه در نان غلات کامل سالم نگه دارید، با سبزیجات مورد علاقه خود مانند کاهو، گوجه فرنگی، فلفل زنگ و خیار، یک زیر 6 اینچ به جای یک پا برای کنترل بخش ها، و اجتناب از سس های با قند بالا مانند نیشل عسل یا شیرین پیاز را انتخاب کنید.

مترو همچنین دارای “No Bready Bowls” است که در کربوهیدرات ها کم است، این گزینه خوبی است زمانی که شما با قند خون بالا شروع می کنید، یا اگر شما می خواهید یک ماده غذایی کربوهیدرات بالاتر، مانند دسر، این کاسه ها تمام پروتئین و سبزیجات را بدون نان فراهم می کنند، به طور قابل توجهی کاهش محتوای کربوهیدرات غذا خوردن شما.

Chipotle

Chipotle ارائه می دهد گزینه های سفارشی سازی عالی برای افراد مبتلا به دیابت. Aburrito-in-a-bowl ترکیب سبزیجات تازه fajita، لوبیا بسته پروتئین، پر کردن برنج قهوه ای و حتی یک قاشق غذاخوری از گوac برای فقط 230 کالری و 8 گرم کربوهیدرات. هول پنیر و کرم برای نگه داشتن آن یک گزینه دیابت پسند برای کاهش کربوهیدرات، و نیم سفارش اضافی و همچنین برنج.

ساخت یک کاسه به جای یک برریتو، توله آرد بزرگ را از بین می برد که می تواند حاوی 40-50 گرم کربوهیدرات باشد.تمرکز بر پروتئین (chicken، استیک یا nitas)، سبزیجات فیجیتا، کاهو، سالسا و guacamole برای یک وعده غذایی متعادل، کم کربوهیدرات.

استارباکس استارباکس

از جعبه پروتئینی در استارباکس استفاده کنید، در حالی که شما از منو در خط استفاده می کنید، به بخش یخچال نگاه کنید، به جای اینکه مستقیماً در مورد نانوایی پیش بروید، جعبه پروتئین می تواند صبحانه یا ناهار را در آن وعده دهد و شما را با سخت پخته شده، تخم مرغ سفید، برش پنیر، چند کالری و انگور در مورد وعده غذایی کامل، حاوی 23 کالری و دانه بادام زمینی پر کند.

برای جعبه های پروتئینی که شامل آجیل، پنیر و تخم مرغ های پخته شده است، که انرژی بدون قند را فراهم می کند، نوشیدنی های کم قند خود را امتحان کنید، مانند چای یخ زده بدون شربت اضافی، از موارد گذشته و نوشیدنی های مخلوط قهوه اجتناب کنید که می تواند حاوی 50 تا 80 گرم کربوهیدرات در یک وعده باشد.

وندی

از فراستی خودداری کنید و خودتان را با یکی از سالادهای پر جنب و جوش و سالم وندی درمان کنید، این یک بسته به طعم با مواد تازه مانند گوجه فرنگی تاس، آووکادو و یک قاشق پنیر فلفلی، نیم سفارش برای 310 کالری، 22 گرم پروتئین و 21 گرم چربی را امتحان کنید.

وندی چیلی یک گزینه عالی است که پروتئین و فیبر را در حالی که نسبتاً معتدل در کربوهیدرات ها است، فراهم می کند. آن را با یک سالاد جانبی به جای سیب زمینی برای یک وعده غذایی متعادل که باعث افزایش قند خون قابل توجهی نمی شود.

Chick-fil-A

چیک-فیل-A گزینه های خوشمزه ای برای مدیریت دیابت فراهم می کند. ساندویچ مرغ کباب شده و نانک حاوی کربوهیدرات ها و چربی های کمتری هستند. این ها با سالاد جانبی یا میوه تازه برای تغذیه غذای شما، به ویژه چند منظوره هستند و می توانند با طرف های مختلف برای ایجاد یک وعده غذایی متعادل جفت شوند.

استراتژی های برنامه ریزی پیشرفته

سفارشی سازی سفارش شما

در نظر بگیرید که چقدر آسان است که غذا را متناسب با نیازهای غذایی سفارشی کنید.سعی نکنید درخواست های ویژه ای را در رستوران های فست فود انجام دهید. اکثر موسسات مایل به انجام تغییراتی مانند:

  • یا با استفاده از آن، یا با استفاده از آن جایگزین می شود.
  • سس را نگه دارید یا آن را در کنار آن درخواست کنید.
  • جایگزین سیب زمینی برای سالاد جانبی یا میوه
  • درخواست سبزیجات اضافی در ساندویچ ها یا در کاسه ها
  • درخواست نیمی از برنج یا لوبیا
  • سفارش دادن اقلام بدون نان یا پوشش

ساخت یک وعده غذایی کم کربوهیدرات، کم قند بسیار مهم است.به دنبال کاسه یا سالاد بدون مواد غذایی با کربوهیدرات بالا باشید. وعده های غذایی قابل توجه انعطاف برای کاهش یا از بین بردن مواد تشکیل دهنده مانند برنج یا فالکون را فراهم می کند.

تهیه غذای خود

غذاهای را از دست ندهید یا به تاخیر نیاندازید. کربوهیدرات ها را در هر وعده غذایی مصرف کنید.هدف آن برای همان مقدار کربوهیدرات در هر وعده غذایی است.

قبل از غذا، افرادی که دیابت نوع 1 دارند و مراقبان آنها باید سطح قند خون خود را بررسی کنند و اگر بالا می رود یا پایین می روند، باید کربوهیدرات ها و واحدهای انسولین مورد نیاز را محاسبه کنند.اگر سطح قند خون بالا باشد، به تأخیر انداختن غذا برای به حداقل رساندن سرعت افزایش قند خون و افزایش قند خون ضروری است.

تعادل استراتژی های ماکرون

برای ارائه سیری و جلوگیری از افزایش قند خون، به دنبال اقلام منو بگردید که حاوی کربوهیدرات، پروتئین و فیبر هستند. "این معمولا به معنی انتخاب چیزی با سبزیجات در صورت امکان است زیرا پیدا کردن کربوهیدرات و پروتئین در هر آیتم منو بسیار آسان است."

برای حفظ قند خون خود، روی وعده های غذایی متعادل تمرکز کنید که حاوی ترکیبی از پروتئین، فیبر و چربی های سالم هستند، آب، چای یخ زده بدون شیرین یا نوشابه های غذایی را به جای نوشیدنی های شیرین انتخاب کنید.اگر شما یک انتخاب کربوهیدرات بالاتر مانند ساندویچ یا بسته بندی دارید، اطمینان حاصل کنید که حاوی منبع پروتئین برای هضم آهسته و به حداقل رساندن قند خون است.

پروتئین و چربی هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند می کند که به جلوگیری از افزایش سریع قند خون کمک می کند، به همین دلیل است که یک همبرگر با نان ممکن است باعث افزایش آهسته تر و تدریجی قند خون در مقایسه با سیب زمینی فرانسه شود، حتی اگر حاوی مقادیر مشابه کربوهیدرات ها باشند.

منبع های پنهان کربوهیدرات در فست فود

بسیاری از مواد غذایی سریع حاوی منابع غیر منتظره کربوهیدرات هستند که می توانند افراد مبتلا به دیابت را از محافظت کنند. آگاه بودن از این کربوهیدرات های پنهان به شما کمک می کند محاسبات دقیق تر و انتخاب های بهتر را انجام دهید.

سس ها و Condiments

بیماری ها اغلب منابع نادیده گرفته شده از کربوهیدرات ها هستند. Ketchup، سس کبابی، سس نیم کالری و سس شیرین و سورور حاوی مقادیر قابل توجهی از قند هستند. Ketchup حاوی مقدار زیادی شکر است و برخی از غذاهای کم کالری یا کم چرب به شکر و سدیم اعتماد می کنند تا طعم مناسبی به آنها بدهد.

یک بسته از سس کبابی می تواند حاوی ۱۰ تا ۱۰ گرم کربوهیدرات باشد، در حالی که خردل عسل ممکن است ۸ تا ۵ گرم باشد.د.ل.ل.د.ل.د. (در حد اعتدال)، سس داغ یا گزینه های مبتنی بر سرکه که حاوی حداقل تا کربوهیدرات نیستند.

نان و پوشش

مرغ، ماهی و سبزیجات ناندار کربوهیدرات های قابل توجهی را به وعده های غذایی اضافه می کنند.یک ساندویچ مرغ ناندار می تواند حاوی ۲۰ تا ۳۰ گرم کربوهیدرات بیشتر از یک نسخه کبابی باشد که به سادگی به دلیل پوشش، مناقصه مرغ های مرغ کریس سرخ شده، ساندویچ ماهی سرخ شده و حلقه های پیاز همه مقدار کربوهیدرات خود را از نان به جای پروتئین یا سبزیجات دریافت می کنند.

دانلود آهنگ های Torings

در حالی که سالادها به نظر می رسد مانند انتخاب های سالم، تکه های کنسرو می توانند آنها را به غذاهای با کربوهیدرات بالا تبدیل کنند. یک سالاد ظاهرا سالم می تواند حاوی 40-60 گرم کربوهیدرات باشد که با این اضافات بارگیری می شوند.

نوشیدنی های Beyond Soda

در حالی که اکثر مردم تشخیص می دهند که نوشابه های معمولی حاوی مقدار زیادی شکر هستند، سایر نوشیدنی ها می توانند به همان اندازه مشکل ساز باشند، چای شیرین، آب میوه، صاف و نوشیدنی های قهوه طعم دار اغلب حاوی 30 تا 80 گرم کربوهیدرات در هر وعده هستند.حتی گزینه های “” مانند آب پرتقال یا صاف می تواند باعث افزایش قند خون قابل توجهی شود.

درک تاثیر خون آشامی فراتر از شمارش کارb

در حالی که شمارش کربوهیدرات ها برای مدیریت دیابت ضروری است، درک تاثیر گلیکمی غذاهای مختلف بینش اضافی در مورد چگونگی تاثیر وعده های غذایی بر قند خون شما را فراهم می کند.

نقش فیبر

افراد مبتلا به دیابت و افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند، تشویق می شوند حداقل 14 گرم فیبر / 1000 کیلوکال مصرف کنند، با حداقل نیمی از مصرف غلات کامل، مصرف منظم فیبر غذایی کافی با کاهش همه علت مرگ و میر در افراد مبتلا به دیابت همراه است و مطالعات آینده نگر دریافتند که مصرف فیبر غذایی در ارتباط با خطر ابتلا به دیابت 2 است.

فیبر جذب کربوهیدرات ها را کند می کند، که منجر به افزایش تدریجی در قند خون می شود.در هنگام بررسی اطلاعات تغذیه، به دنبال مواردی باشید که حداقل ۳ تا ۵ گرم فیبر در هر وعده ارائه می دهند. Salads با مقدار زیادی سبزیجات، غذاهای مبتنی بر لوبیا و گزینه های غلات کامل فیبر بیشتری نسبت به محصولات دانه تصفیه شده ارائه می دهند.

اثرات چربی و پروتئین

شواهد در ترکیب ماکرو مغذی (carboهیدرات، چربی و پروتئین) و تاثیر آن بر روی انسولین، گشت و گذار گلیسمیک و نتایج بلند مدت همچنان به تکامل می رسد.

یک بولوس طولانی کمک می کند تا قند خون را در هنگام خوردن غذاهای پرچرب و سریع ثابت نگه دارد، "این همیشه یک علم کامل نیست، اما دادن حدود 60٪ از بولوس درست قبل از خوردن و 40٪ در طول 3-4 ساعت بعد تمایل به حفظ قند خون ثابت دارد."این استراتژی برای افرادی که از پمپ های انسولین استفاده می کنند، اما اصل به تاخیر انداختن قند خون از غذاهای پرچرب بالا به مصرف دیابت می رسد.

نکات عملی برای غذاهای مختلف

گزینه های صبحانه

صبحانه سریع غذا می تواند به ویژه به دلیل شیوع مواد غذایی با کربوهیدرات بالا مانند پنک، قهوه ای هش، و شیرینی های گذشته به چالش کشیدن به ویژه به دلیل افزایش پروتئین غنی مانند ساندویچ های مبتنی بر تخم مرغ، و در نظر گرفتن حذف یا کاهش اجزای نان.

ساندویچ های تخم مرغ و پنیر در مورد سوسک های انگلیسی معمولا حاوی کربوهیدرات های کمتری نسبت به بیسکویت یا نسخه های معطر هستند.بعضی رستوران ها گزینه های سفید تخم مرغ را برای کسانی که در حال مشاهده مصرف چربی هستند، پیشنهاد می کنند. ساندویچ صبحانه خود را با آب یا قهوه سیاه به جای آب یا نوشیدنی های شیرین قهوه.

ناهار و استراتژی های شام

برای وعده های غذایی اصلی، سفارش خود را در اطراف پروتئین و سبزیجات لاغر کنید. ساندویچ مرغ، همبرگر (با تغییرات)، سالاد با پروتئین کباب شده، و وعده های غذایی سبک بول انعطاف پذیری بیشتری برای سفارشی سازی را به جای گزینه های سرخ شده، انتخاب مرغ کباب شده، بوقلمون، ماهی یا استیک لاغر.

هنگام انتخاب طرف ها، طرف هایی را انتخاب کنید که در کربوهیدرات های کلی پایین تر و بالاتر در فیبر یا پروتئین قرار دارند، گزینه هایی مانند سالاد جانبی با ونوستریت، برش سیب یا خدمت سبزیجات بخاردار را در نظر بگیرید.اگر شما گزینه هایی مانند سیب زمینی یا حلقه پیاز را انتخاب می کنید، آنها را با یک دوست به اشتراک بگذارید یا کوچک ترین اندازه موجود را انتخاب کنید.

غذا و درمان

اگر می خواهید یک درمان با وعده غذایی خود را، برنامه ریزی برای آن با کاهش کربوهیدرات در جای دیگر، به عنوان مثال، اگر شما می خواهید یک دسر کوچک، سفارش یک کاسه پروتئین بدون برنج یا یک همبرگر بدون نان به "save" کربوهیدرات برای درمان.

برخی از رستوران های فست فود فنجان های میوه، اس اس اس اس (بدون گرانولا) یا بخش های کوچکی از کرم یخ را ارائه می دهند که می تواند میل شیرین را با محتوای کربوهیدرات متوسط ارضا کند، همیشه اطلاعات تغذیه را بررسی کنید، زیرا اندازه های بخش و مواد تشکیل دهنده به طور قابل توجهی بین زنجیره ها متفاوت است.

تکنولوژی و ابزار برای حمایت از انتخاب های شما

Mobile Apps and Nutrition Calculators

استفاده از مزایای ماشین آلات تغذیه و برنامه ها می تواند به افزایش آگاهی شما از آنچه که می خورید و ارزش های غذایی آن کمک کند، اکثر زنجیره های غذایی سریع برنامه های تلفن همراه را ارائه می دهند که اطلاعات تغذیه کامل، از جمله محتوای کربوهیدرات، فیبر، پروتئین و سایر مواد مغذی را نمایش می دهند.

برنامه های مدیریت دیابت می توانند به شما در ردیابی مصرف کربوهیدرات، ثبت قند خون کمک کنند و الگوهایی را در چگونگی تاثیر غذاهای مختلف بر سطح گلوکز شناسایی کنند. برخی از برنامه ها شامل پایگاه های داده رستوران هستند که به راحتی می توانند اطلاعات تغذیه را برای هزاران آیتم منو بررسی کنند.

نظارت مستمر Glucose

استفاده توصیه شده از نظارت مستمر گلوکز در شروع دیابت و هر زمان پس از آن برای بهبود نتایج برای هر کسی که می تواند از استفاده از آن در مدیریت دیابت بهره مند شود، مانیتورهای گلوکز مداوم (CGMs) بازخورد زمان واقعی در مورد چگونگی پاسخ قند خون به غذاهای مختلف را ارائه می دهند و به شما اجازه می دهد تا انتخاب های آگاهانه تری در آینده داشته باشید.

با مرور داده های CGM خود پس از خوردن غذاهای سریع، می توانید مشخص کنید که کدام آیتم منو برای متابولیسم فردی شما مناسب است و کدام یک باعث افزایش قند خون مشکل ساز می شود.این اطلاعات شخصی برای توسعه استراتژی غذایی سریع شما ارزشمند است.

بررسی های ویژه برای انواع مختلف دیابت

دیابت نوع 1

با دیابت نوع 1 و انسولین، می توانید هر چیزی را در یک منو بخورید، اگرچه تعداد قند خون می تواند نوسان کند، داشتن دانش کربوهیدرات ها و سطح قند خون فعلی، مغزهایی است که پشت محاسبه انسولین مصرف می کنند. افرادی که دیابت نوع 1 دارند انعطاف پذیری بیشتری در انتخاب های غذایی دارند، زیرا می توانند دوز انسولین را با مصرف کربوهیدرات مطابقت دهند.

با این حال، شمارش دقیق کربوهیدرات ضروری است. وعده های غذایی سریع چرب ممکن است نیاز به جذب انسولین موج طولانی یا دوگانه داشته باشد تا جذب کربوهیدرات تاخیر را در نظر بگیرد.

نوع 2 دیابت

برای افرادی که دیابت نوع 2 دارند، به ویژه افرادی که از انسولین استفاده نمی کنند، کنترل بخش های کربوهیدراتی حتی بیشتر حیاتی می شود. توانایی کاهش تولید یا پاسخ به انسولین به این معنی است که بارهای کربوهیدرات بزرگ می تواند باعث افزایش قند خون قابل توجهی شود که ممکن است ساعت ها طول بکشد تا حل شود.

بر وعده های غذایی که مقدار متوسط کربوهیدرات ها را با پروتئین و فیبر قابل توجه ترکیب می کنند، تمرکز کنید، این ترکیب به هضم آهسته و به حداقل رساندن قند خون کمک می کند. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 متوجه می شوند که محدود کردن کل کربوهیدرات ها به 30-45 گرم در هر وعده غذایی به حفظ کنترل قند خون بهتر کمک می کند.

دیابت حاملگی

زنان باردار مبتلا به دیابت حاملگی باید به ویژه در مورد مصرف کربوهیدرات و زمان غذا مراقب باشند. فست فود می تواند در برنامه غذایی دیابت بارداری قرار گیرد، اما کنترل بخش و وعده های غذایی متعادل ضروری است.

خوردن غذاهای کوچکتر و مکرر اغلب برای مدیریت دیابت حاملگی بهتر از سه وعده غذایی بزرگ است.اگر شما غذای سریع می خورید، سفارش بخش کوچکتر و مکمل با اسنک های سالم که از خانه می آورید را در نظر بگیرید.

ساخت عادت های پایدار

اجتناب از تفکر همه یا هیچ

یکی از تصورات غلط اصلی این است که شما باید به غذاهای خاصی سوگند بخورید وقتی که با دیابت تشخیص داده می شود، من یک باور راسخ هستم که می توانید تمام غذاها را متناسب کنید، حتی اگر شما دیابت دارید، ایجاد یک رویکرد پایدار برای خوردن با دیابت به معنی یافتن راه هایی برای شامل غذاهایی که از آن لذت می برید در حالی که کنترل قند خون خوب را حفظ می کنید.

شما می توانید با انتخاب های آگاهانه از غذاهای سریع با دیابت لذت ببرید، پروتئین های کباب شده را به جای سرخ شده، غلات کامل یا گزینه های باز شده کاهو انتخاب کنید و غذاهای خود را با ترکیبی از پروتئین، فیبر و چربی های سالم اولویت بندی کنید.

یادگیری از تجربه

پیگیری کنید که چگونه غذاهای فست فود بر قند خون شما تأثیر می گذارند، بدن هر کس به طور متفاوتی به غذاها پاسخ می دهد و چه چیزی برای یک فرد خوب کار می کند، با نظارت بر قند خون قبل و 2-3 ساعت پس از غذا خوردن، می توانید مشخص کنید که کدام آیتم ها و استراتژی های منو برای نیازهای فردی شما مناسب هستند.

در نظر داشته باشید که یک مجله قند خون و غذا را در مقاله یا با استفاده از برنامه مدیریت دیابت نگه دارید.توجه داشته باشید که چه چیزی را سفارش داده اید، هر گونه تغییراتی که انجام داده اید و چگونه قند خون شما در طول زمان پاسخ داده است، شما یک لیست شخصی از گزینه های سریع غذایی را که می دانید برای مدیریت دیابت کار می کند، توسعه می دهید.

برنامه ریزی Ahead

مهم است که آماده باشید و برخی از گزینه های منوی رو به رو در ذهن داشته باشید، اطلاعات تغذیه ای را برای اقلام منو بررسی کنید اگر قادر به پیش از زمان هستید. داشتن لیست ذهنی از گزینه های دیابت پسند در رستوران های اغلب بازدید شده استرس تصمیم گیری را در نقطه حذف می کند.

برخی از افراد آن را مفید می دانند تا یک لیست مرجع را در تلفن خود با سفارشات مورد علاقه خود در رستوران های مختلف ایجاد کنند، از جمله محتوای کربوهیدرات و هر گونه تغییرات خاص.این باعث می شود که سریع و آسان سفارش دهید در حالی که اطمینان حاصل کنید که در اهداف کربوهیدرات خود باقی می مانید.

وقتی فست فود کار نمی کند: استراتژی های جایگزین

در حالی که غذاهای سریع می توانند برای کار برای مدیریت دیابت ساخته شوند، زمان هایی وجود دارد که غذای خود را وارد می کنید یا گزینه های دیگر را انتخاب می کنید ممکن است برای اهداف سلامتی شما بهتر باشد.

غذاهای سالم

نگه داشتن اسنک های مناسب دیابت در ماشین، کیف پول یا محل کار می تواند به شما کمک کند تا از غذاهای سریع اضطراری اجتناب کنید، زمانی که گرسنه هستید، مواد مغذی، نخ پنیر، تخم های سخت و سبزیجات با هوموس همه به خوبی سفر می کنند و تغذیه متعادل را بدون ایجاد قند خون فراهم می کنند.

Quick Grocery Store Options

بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی غذاهای آماده را ارائه می دهند که می توانند به همان اندازه غذا سریع باشند اما با پروفایل های غذایی بهتر، مرغ، سالادهای پیش ساخته شده، ساندویچ های گوشتی بر روی نان غلات کامل و میوه های تازه راه حل های سریع غذا را با کنترل بیشتر بر مواد تشکیل دهنده و بخش ها فراهم می کنند.

غذای پر از Busy Times

سرمایه گذاری زمان در آماده سازی غذا در دوره های کمتر شلوغ می تواند وابستگی به غذاهای سریع را کاهش دهد و چندین وعده غذایی دیابتی را آماده کند و آنها را در ظروف تحت کنترل ذخیره کند، حتی زمانی که زمان محدود است، آسان است.

کار با متخصصان بهداشت و درمان

بهتر است با یک متخصص تغذیه ثبت شده یا متخصص مراقبت از دیابت و آموزش گواهی برای شخصی سازی یک برنامه و ارائه راهنمایی متخصص برای سطح گلوکز بهتر کار کنید. متخصصان بهداشت و درمان می توانند به شما در توسعه استراتژی های فردی برای مدیریت دیابت در هنگام غذا خوردن در رستوران ها کمک کنند.

یک متخصص تغذیه ثبت شده می تواند انتخاب های غذایی سریع شما را بررسی کند و تغییراتی را پیشنهاد دهد که با اهداف مدیریت دیابت شما مطابقت دارد.آنها همچنین می توانند به شما کمک کنند که چگونه داروها را تنظیم کنید در صورت نیاز هنگام خوردن وعده های غذایی با ترکیبات مختلف ماکرو مغذی نسبت به رژیم غذایی معمول.

مطمئن شوید که با ارائه دهنده خود صحبت کنید تا ببینید چه غذاهایی برای شما مناسب هستند. تیم مراقبت های بهداشتی شما می تواند توصیه های شخصی را بر اساس نوع خاص دیابت، داروها، الگوهای قند خون و اهداف کلی سلامتی شما ارائه دهد.

خط پایین: فست فود و دیابت می توانند همزیستی کنند

در حالی که غذاهای فرآوری شده گزینه های بهتری برای مدیریت دیابت هستند، زندگی واقعی همیشه اجازه نمی دهد تا غذاهای خانگی را انتخاب کنید، هنگامی که انتخاب های متفکرانه ای را انتخاب می کنید، غذای سریع می تواند به شیوه ای متعادل مناسب باشد و نیازی به احساس گناه برای گرفتن یک لقمه سریع وجود ندارد.

کلید موفقیت مدیریت دیابت در هنگام خوردن در رستوران های فست فود در آموزش، برنامه ریزی و انتخاب آگاهانه قرار دارد.با درک اینکه چگونه کربوهیدرات ها بر قند خون شما تأثیر می گذارند، یادگیری برای شناسایی گزینه های کم کربوهیدرات، سفارشی کردن سفارشات و نظارت بر پاسخ های فردی شما به غذاهای مختلف، می توانید از راحتی غذاهای سریع بدون به خطر انداختن مدیریت دیابت خود لذت ببرید.

به یاد داشته باشید که مدیریت دیابت یک ماراتن است، نه یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالاتر، که به شما اجازه می دهد تا به طور کامل در هنگام مدیریت دیابت خود را از بین ببرید، اگر شما به طور کلی انتخاب های خوب و حفظ کنترل قند خون ثابت است. هدف این است که عادت های پایدار را توسعه دهید که به شما اجازه می دهد تا به طور کامل زندگی کنید در حالی که به طور موثر دیابت خود را مدیریت کنید.

زندگی با دیابت به معنای قربانی کردن شادی خوردن نیست – به معنای پذیرفتن فرصت هایی برای انتخاب هایی است که با سلامتی و شادی شما مطابقت دارند و انتخاب غذای سریع دیابت فقط در مورد برنامه ریزی نیست؛ بلکه در مورد کشف غذاهایی است که باعث می شود شما هم از نظر جسمی و هم عاطفی احساس خوبی داشته باشید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد تغذیه دیابت و برنامه ریزی غذا، از منابع تغذیه انجمن دیابت آمریکا ( بازدید کنید یا با یک متخصص مراقبت و آموزش دیابت گواهی مشورت کنید که می تواند راهنمایی های شخصی را برای نیازهای فردی شما ارائه دهد.