مقدمه مقدماتی

آجیل خام شهرت خوبی به عنوان یک اسنک مغذی به دست آورده است و برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، می توانند یک اضافه هوشمند به یک رژیم متعادل باشند. بسته بندی شده با چربی های سالم، پروتئین و فیبر، آجیل ارائه می دهد یک سزارین رضایت بخش بدون ایجاد قند خون چشمگیر، با این حال، کلید در کنترل بخش افراد تعجب می کنند که چگونه بسیاری از آجیل می توانند به طور ایمن مصرف آجیل را شناسایی کنند، و شواهد تغذیه ای که در آن ها توضیح می دهد که چگونه به این مقدار قند خون را به این مقدار می دهد.

قدرت تغذیه ای از مواد خام برای مدیریت دیابت

Nuts در میان مواد غذایی مغذی موجود است.آنها ترکیبی از اسیدهای چرب اشباع شده و پلی اشباع شده، پروتئین گیاهی، فیبر غذایی، ویتامین ها (به ویژه ویتامین E و B) و مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و زینک را با هم کار می کنند تا از سلامت قلب، انسولین، حساسیت و ارتقاء سطح گلوکز منحصر به فرد - و فیبرهای نسبتاً طبیعی - و کربوهیدرات های نسبتاً هضم شوند.

نکات کلیدی در نوت ها که به دیبیتیک ها سود می برند

  • ] چربی های سالم: چربی های اشباع نشده در بادام و پسته، و امگا 3 های اشباع شده در گردو، کمک به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری قلبی - نگرانی عمده برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند. مشخصات اسید چرب آجیل همچنین از عملکرد و کاهش استرس اکسیداتیو پشتیبانی می کند.
  • فیبر: فیبر سولبل در آجیل جذب کربوهیدرات را کند و قند خون پس از زایمان را افزایش می دهد. A اونس از بادام حدود 3.5 گرم فیبر را فراهم می کند، در حالی که پسته حدود 3 گرم را تحویل می دهد.
  • ماگناسیوم: این ماده معدنی نقش مهمی در متابولیسم گلوکز و سیگنال های انسولین ایفا می کند. رژیم های غنی از منیزیم با حساسیت بهتر انسولین و خطر پایین تر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه هستند. A اونس از بادام تقریبا 80 میلی گرم منیزیم را فراهم می کند - حدود 20٪ از مصرف روزانه توصیه شده برای بزرگسالان.
  • پروتین: Nuts ارائه مقدار متوسط پروتئین که کمک به سیری و کمک به جلوگیری از پرخوری بعد از آن در روز است.

مزایای بهره برداری

در این میان، دو نوع از آن ها به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به کار می روند.

اندازه پورتینگ توصیه شده: آنچه کارشناسان می گویند

انجمن دیابت آمریکا (ADA) و بسیاری از رژیم غذایی ها اندازه خدمات استاندارد (FLT:01 اونس (28 گرم) از آجیل خام برای اکثر بزرگسالان مبتلا به دیابت را پیشنهاد می کنند، این مقدار باعث افزایش قابل توجهی مواد مغذی در حالی که نگه داشتن کالری در اطراف 160 تا 19 گرم در هر وعده.تحقیقات پشتیبانی از این محدوده 2020: مطالعه در (F:2) با این حال، مقدار نیاز به افزایش مصرف روزانه دارد.

راهنمای بصری برای یک خدمت واحد

از آنجا که وزن هر بار آجیل همیشه عملی نیست، در اینجا یک مرجع بصری سریع برای انواع مختلف است:

  • بادام: تقریباً ۲۳ آجیل (حدود یک مشت کوچک)
  • · walnuts: 14 نیمه گردو (شکل یک گودال آووکادو پوست)
  • پیپ: ۴۹ هسته (حدود یک فنجان ربع)
  • Cashews: 18 آجیل (حدود 9 قطعه در صورت جومبو)
  • Pecans: 19 نیمه (شبیه به تعداد کمی سکه)
  • آجیل مکادامی: 10 تا 12 آجیل (به دلیل اینکه آنها بزرگتر و بالاتر در چربی هستند)
  • آجیل برزیل: 6 تا 8 آجیل (به دلیل محتوای بالای سلنیوم، محدود به این مقدار)

برای اینکه به راحتی، اندازه گیری پیش از اندازه به ظروف کوچک یا کیسه های میان وعده ای بپردازید، بسیاری از بسته های آجیل نیز کیسه های تک-محافظه را می فروشند، اگر به طور عمده خرید کنید، از مقیاس آشپزخانه استفاده کنید تا زمانی که راحت به مقدار صحیح برسید، ترفند دیگر استفاده از “قانون دستی” است: یک شل برای زنان و دو انگشت برای مردان – اگرچه این کار دقیق نیست.

چگونه Nuts بر کنترل قند خون تأثیر می گذارد

هنگامی که به تنهایی خورده می شود یا با وعده های غذایی، آجیل تاثیر کمی بر گلوکز خون دارد. [LT1] چربی، فیبر و ترکیب پروتئین به سرعت هضم کربوهیدرات همراه را کاهش می دهد. مطالعه ای که در دیابتی منتشر شده است، در مقایسه با یک ماده غذایی کم (FLT:1) و همچنین اضافه کردن گلیک آجیل روزانه به یک رژیم کنترل شده و کاهش کلسترول LDL در افراد مبتلا به دیابت نوع 2، زیرا معمولاً مقدار کم (معمولاً می تواند مقدار قندی که حاوی مقدار قندی پایین باشد) باشد (fGL)

چقدر زیاد است؟ خطرات ناشی از سوء مصرف

در حالی که آجیل مفید است، آنها همچنین انرژی مصرفی هستند.یک اونس حاوی تقریبا 160 تا 200 کالری است، بسته به نوع غذا خوردن بیش از 1.5 تا 2 اونس (42-56 گرم) روزانه به طور منظم می تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری و در نهایت افزایش وزن شود - که ممکن است مقاومت به انسولین و مدیریت قند خون را بدتر کند.

تراکم کالری و مدیریت وزن

کنترل وزن یک سنگ بنای مراقبت از دیابت است.حتی غذاهای سالم مانند آجیل می توانند مانع از کاهش وزن یا منجر به افزایش وزن شوند اگر بخش ها بررسی نشوند. A 2019 متاآنالیز در غذاهای سالم مانند آجیل ها می توانند به طور کامل کاهش وزن را افزایش دهند، اما تنها زمانی که شرکت کنندگان در حال خدمت به مصرف متوسط هستند، هنوز نمی توانند به طور کامل از مقدار کالری مصرفی روزانه استفاده کنند.

مسائل بالقوه فراتر از Calories

  • برخی از آجیل ها، به ویژه بادام و پول نقد، حاوی بنزالهایی هستند که ممکن است به تشکیل سنگ کلیه در افراد حساس کمک کنند.
  • اسید پوزیتیک: Nuts حاوی اسید فیتاتیک است که می تواند جذب مواد معدنی مانند آهن و زین را کاهش دهد اگر در مقادیر بسیار زیاد مصرف شود، این به ندرت یک نگرانی در اندازه های معمول خدمات، به ویژه برای افرادی که رژیم غذایی متنوع مصرف می کنند.
  • در حالی که آجیل خام به طور طبیعی بدون سدیم است، برخی از آجیل های خام تجاری هنوز ممکن است نمک اضافه کرده اند.همیشه برچسب ها را بررسی کنید. اگزیت سدیم می تواند فشار خون را افزایش دهد، که در حال حاضر خطر ابتلا به دیابت است.
  • آلرژی: آلرژی های آجیل درخت شایع هستند و می توانند شدید باشند. Diabetics با آلرژی های شناخته شده باید از انواع توهین آمیز به طور کامل اجتناب کنند.
  • Nuts، به ویژه بادام زمینی (هر چند حبوبات گیاهی، اغلب با آجیل گروه) و گاهی اوقات آجیل برزیل، می تواند با آئولتوکسین آلوده شود - سموم قارچی که سرطان زا هستند، اما خرید از منابع معتبر و ذخیره در شرایط سرد، خطر ابتلا به مواد غذایی یا طعم تلخ است.

علاوه بر این، خوردن آجیل در مقادیر زیاد ممکن است باعث ناراحتی گوارشی به دلیل چربی و فیبر آنها شود. گرفتگی معده، نفخ یا اسهال ممکن است رخ دهد اگر بدن شما به مصرف فیبر بالا عادت نداشته باشد، آجیل را به تدریج معرفی کرده و مقدار زیادی آب بنوشید.

نکات عملی برای شامل مواد مغذی در رژیم غذایی دیابت

متخصص تغذیه آجیل به طور سالم نیاز به بیش از فقط آگاهی بخش دارد، در اینجا استراتژی های عملی برای به حداکثر رساندن مزایا در حالی که به حداقل رساندن خطرات وجود دارد.

غذاهای دیگر با غذاهای دیگر

Nuts بهترین کار را در ترکیب با سایر غذاهای مغذی است. Sprinkle almonds بیش از oatmeal یا ماست یونانی برای یک صبحانه متعادل است. گردوها را به اسفناج و سالاد سبزیجات با یک پانسمان مبتنی بر سرکه، استفاده از پسته به عنوان یک پوسته برای ماهی پخته شده است. اضافه کردن آجیل به کمک می کند پاسخ کلی گلوکز و تاخیر آهن سیری با آجیل های کم مصرف شده در مصرف شود، اگر فلفل سبز می تواند به عنوان یک منبع مصرف کننده یا فلفل خالی از قند سبز باشد.

نوع مناسب از Nut را انتخاب کنید

آجیل خام، بدون نمک بهترین انتخاب است. Roasting می تواند چربی های حساس را کاهش دهد و ممکن است روغن های ناسالم یا سدیم را اضافه کند، اگر شما آجیل های سرخ شده را ترجیح می دهید، غذاهای خشک و بدون مقدار سلنیوم را انتخاب کنید، از مسمومیت های کلیدی در برزیل، پوشش شکلات یا سایر نسخه های گردو شیرین، زیرا آنها شکر اضافه می کنند که هدف را برای مشاهده مصرف کربوهیدرات های اصلی آنها کاهش می دهد، و باید به دلیل مسمومیت 2، سمی باشد.

شرکت های بزرگ Nut Butters با دقت

کر های مغذی می توانند راحت باشند اما نیاز به همان رشته ی غذایی دارند.یک وعده ی کره ی آجیل ۲ قاشق غذاخوری (حدود ۱ اونس) که تقریباً یک توپ پینگ پنگ است) با تنها آجیل (و شاید نمک) را به عنوان مواد تشکیل دهنده ی شکر، روغن هیدروژن، یا روغن نخل انتخاب کنید.در کرفس، سیب یا کل کراکر، به یاد داشته باشید که آنها از مصرف یک آجیل کم کالری و همچنین به عنوان یک ماده ی رقیق کننده ی رقیق کننده ی رقیق کننده ی آب کم استفاده می کنند.

به بخش هایی از یک الگوی روزانه غذا خوردن تبدیل کنید

به جای اینکه در طول روز بر روی آجیل قرار دهید، آنها را به عنوان یک جزء برنامه ریزی شده یا وعده غذایی درمان کنید.قبل از گزارش روزانه خود را به یک کیسه کوچک یا ظروف، انواع متناوب آجیل را در نظر بگیرید تا طیف وسیعی از مواد مغذی را به دست آورید که شامل بادام، گردو و پسته طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی را پوشش می دهد.

سوالات متداول

آیا می توانم آجیل بخورم اگر بیماری کلیوی دیابتی داشته باشم؟

نوت ها به طور طبیعی در سدیم و پتاسیم بالا و فسفر پایین هستند.اگر شما بیماری مزمن مزمن دارید، ممکن است نیاز به محدود کردن مواد غذایی غنی از این مواد معدنی داشته باشید.با متخصص تغذیه یا رژیم غذایی خود مشورت کنید تا بخش های امن را مشخص کنید.

آیا بادام زمینی انتخاب خوبی برای بیماران دیابتی است؟

Peanuts حبوبات هستند، نه آجیل درخت، اما آنها یک نمایه مواد مغذی مشابه را به اشتراک می گذارند - غنی در چربی های اشباع نشده، پروتئین و فیبر، آنها همچنین با بودجه مناسب هستند، با این حال، بادام زمینی در خطر تورمی و آلرژن های رایج بالاتر است.

آیا باید آجیل را خیس یا فعال کنم؟

خیس کردن آجیل در طول شب می تواند اسید فیتاتیک را کاهش دهد و دسترسی به مواد معدنی را بهبود بخشد، اما همچنین آنها را نرم می کند.این ممکن است برای افراد مبتلا به مشکلات گوارشی مفید باشد، اما برای اکثر آجیل های فعال اغلب به عنوان سالم تر به بازار عرضه می شوند، اما شواهد برای بهبود هضم محدود است.

منابع خارجی و خواندن بیشتر

برای راهنمایی دقیق تر در مورد مصرف آجیل و مدیریت دیابت، با این منابع معتبر مشورت کنید:

  • [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [
  • [۱] [۱۰] سلامت روان و سلامت قلب[۱۰]
  • آیا در این زمینه به خوبی از نظر دیابت بهره مند می شوند؟
  • ]2020 مطالعه بر روی Nuts و Glycemic Control [PMC]

نتیجه گیری

آجیل خام می تواند بخش ارزشمندی از رژیم غذایی دیابت باشد که در حد اعتدال مصرف می شود. اندازه وعده حدود یک اونس (28 گرم) چربی های سالم، فیبر، پروتئین و مواد مغذی ضروری را بدون ایجاد اختلال قند خون قابل توجه، به طوری که خوردن بیش از 1.5 تا 2 اونس روزانه ممکن است مصرف کالری و منجر به افزایش وزن، و همچنین می تواند نگرانی های دیگر مانند مواد غذایی حاوی قند یا توصیه های غذایی ساده را ارائه دهد.