Rutabaga، که به عنوان ⁇ یا سوئدی شناخته می شود، یک سبزی ریشه است که نه تنها برای ارزش غذایی آن به رسمیت شناخته شده است، بلکه برای مزایای بالقوه سلامتی آن، مطالعات اخیر نشان می دهد که rutabaga ممکن است به عنوان یک نوع طبیعی ضد التهابی مواد غذایی عمل کند، که می تواند نقش مهمی در جلوگیری از بیماری مزمن ایفا کند.در حالی که اغلب تحت تاثیر سبزیجات محبوب تر مانند kale یا سیب زمینی شیرین، ارائه می دهد که چگونه یک رژیم غذایی ضد التهابی قلب را در مقایسه با مواد معدنی طبیعی، به دنبال می کند، به دنبال آن است، به دنبال یک ماده معدنی های ضد التهابی و درمان شدید، به دنبال آن است، به دنبال آن است که می تواند یک بیماری های ضد التهابی و یا یک ماده معدنی، به دنبال یک ماده معدنی های ضد التهابی باشد، به دنبال یک ماده معدنی ساده تر باشد.

درک التهاب مزمن و رژیم غذایی

التهاب پاسخ طبیعی بدن به آسیب یا عفونت است - یک فرایند کوتاه مدت و محافظ که به بهبودی کمک می کند، با این حال، هنگامی که التهاب مداوم و کم درجه می شود، آن را به توسعه بسیاری از بیماری های مزمن کمک می کند - این حالت، اغلب توسط رژیم غذایی ضعیف، استرس و عوامل محیطی، شامل آزاد مداوم از cytokins و استرس اکسیداتیو است که به طور مداوم می تواند یک نشانگرهای اسید را کاهش دهد: یا برخی از مواد غذایی گیاهی خاص.

رژیم غذایی مدرن غربی، بالا در غذاهای فرآوری شده، قند تصفیه شده و چربی های ناسالم، یک محیط محرک را ترویج می کند.در مقابل، الگوهای رژیم غذایی مانند رژیم غذایی مدیترانه و رژیم غذایی DASH بر سبزیجات، میوه ها، حبوبات و غلات کامل تاکید می کنند - غذاهایی که به طور طبیعی حاوی ترکیبات ضد التهابی هستند. Rutabaga به طور یکپارچه به این چارچوب متصل می شوند، ترکیب منحصر به فرد از مواد مغذی است که تنها کمک به سیستم های ایمنی منظم می کند و با کاهش عملکرد پیشگیرانه.

ارتباط بین التهاب و بیماری

التهاب مزمن یک اختلال مشترک در بسیاری از بیماری های غیر مسری است.در بیماری های قلبی عروقی، فرآیندهای التهابی به ایجاد پلاک های هنری کمک می کند.در دیابت نوع 2، التهاب سیگنال های انسولین و عملکرد پانکراس را مختل می کند.در آرتریت روماتوئید و سایر شرایط خود ایمنی، سیستم ایمنی به اشتباه حمله می کند، منجر به آسیب مفصل و درد، از جمله بیماری های عصبی، بیماری های شدید، همچنین می تواند با هدف قرار دادن به طور بالقوه التهاب آن ها، بیماری های شدید، بیماری های التهابی را بهبود بخشد.

Rutabaga چیست؟

در این میان، در این میان، به طور معمول، از جمله در این زمینه، به عنوان یک بار، به صورت زیر، به صورت زیر، به صورت زیر، به صورت زیر، به صورت زیر، به صورت زیر، به صورت زیر، به صورت زیر، به صورت زیر، به صورت زیر، به صورت زیر و رو، به صورت زیر، به صورت زیر اشاره می شود.

در این میان، در این میان، از جمله در آیات قرآن کریم، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه ی بقره، آیه

علم پشت اثرات ضد تورمی Rutabaga

پتانسیل ضد التهابی از rutabaga ناشی از ترکیبی از ترکیبات بیولوژیکی فعال است که در سطوح مختلف در بدن کار می کند.این شامل گلوکوزینوlates و محصولات تجزیه و تحلیل آنها (داروهای ایزوتووسیتی و هندوها)، ویتامین های آنتی اکسیدان، فیبر غذایی و ترکیبات مختلف فنولیک است.با هم، آنها مسیرهای سیگنال التهابی، کاهش استرس و حمایت از سلامت کلی را تعدیل می کنند.

گلوکسین ها و نقش آنها

در این میان، گروه هایی از گلوکوز های گوگردی (که به طور انحصاری در سبزیجات کُشی یافت می شوند، هنگامی که rutabaga خرد شده، جویدن یا هضم شده است، آنزیمی که منوسیناز تبدیل گلوکوزینوات به ترکیبات فعال بیولوژیکی مانند FLT:0sulforaphane[F=b] را مهار می کند.

تحقیقات نشان داده است که سولفات به طور خاص می تواند Nrf2] مسیر، که آنزیم های آنتی اکسیدانی مانند گلوتاتیون SLTase و Heme اکسیژنase-1 را مدیریت می کند، این عمل دوگانه - هر دو ضد التهابی و آنتی اکسیدان - باعث می شود تا گلوکوینو را کاهش دهد (Fulance).

آنتی اکسیدان ها: ویتامین های C و E

Rutabaga یک منبع غنی از ]ویتامین C [ است، یک آنتی اکسیدان قوی آب محلول که از سلول ها از آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند، استرس اکسیداتیو یک محرک اصلی از التهاب است، زیرا گونه های اکسیژن واکنشی می توانند مسیرهای سیگنال التهابی و آسیب به اجزای سلولی مانند DNA، پروتئین ها و چربی ها را تحریک کنند.

، آنتی اکسیدان محلول چربی یافت شده در rutabaga، عمدتا در غشای سلولی کار می کند تا از مصرف هرoxididation چربی با هم جلوگیری کند، ویتامین C و E یک سیستم دفاع آنتی اکسیدان مکمل را فراهم می کند که به حفظ تعادل بین اکسیدان ها و آنتی اکسیدان ها در بدن کمک می کند.

فیبر و بهداشت

فیبر رژیمی یکی دیگر از اجزای حیاتی پروفایل ضد التهابی rutabaga است.[۵] Rutabaga حاوی هر دو فیبر محلول و محلول است، در مجموع حدود ۳ گرم در هر فنجان پخته شده است. Soluble فیبر به عنوان یک پیشاباتیک عمل می کند، تغذیه باکتری های مفید روده که اثرات چربی زنجیره ای (SCFAs) مانند [F:0butyul] را تولید می کنند [F]

میکروبیوم روده سالم به طور فزاینده ای به عنوان یک سنگ بنای تنظیم ایمنی سیستمیک شناخته می شود.با ترویج رشد Bifidobacterium و Lactobacillus گونه ها، فیبر در rutabaga کمک می کند تا یک محیط روده متعادل که التهاب را در چک نگه می دارد، علاوه بر این، فیبر عمده، مدفوع را اضافه می کند و به طور منظم از بین بردن زمان تماس با کاهش می دهد.

سایر مواد شیمیایی

فراتر از گلوکوزینات و ویتامین ها، rutabaga حاوی انواع ترکیبات فنول، از جمله فلاونوئیدها است ، مانند quercetin و kaempferol، و همچنین cinnamic acid این ترکیبات نشان داده شده است به کاهش فعالیت غلظت های غلظت های غلظت در این روش های سنتز (goxy2) و ترکیب آن است.

Rutabaga در مقایسه با سایر سبزیجات ضد تورم

بسیاری از سبزیجات مزایای ضد التهابی را ارائه می دهند، اما rutabaga دارای یک مکان متمایز به دلیل ترکیب گلوکوزئوترات، فیبر و ویتامین آنتی اکسیدان در یک هزینه نسبتا کم کالری است، برای مقایسه، kale و کلم بروکلی - هر دو اعضای یک گلوکومی - منابع عالی گلوکوزینات و ویتامین C هستند، با این حال، rutabaga فراهم می کند یک بافت نشاسته، به ویژه سبزیجات مفید برای این سیب زمینی دیگر.

در مقابل، سبزیجات ریشه مانند هویج و سیب زمینی شیرین در بتاکاروتن بالاتر هستند اما حاوی گلوکوزینولات های ناچیز هستند، در حالی که آنها همچنین مزایای ضد التهابی را از طریق مکانیسم های مختلف ارائه می دهند، آنها همان ترکیبات سولفوری منحصر به فرد را که مسیر گلوکوف2 را فعال می کنند، ارائه نمی دهند. Rutabaga بنابراین این سبزیجات را در یک رژیم غذایی متنوع و غنی از مواد مغذی مکمل می کند - مصرف گسترده ای از جمله مصرف کلموبلوبلو و سبزیجات مختلف - از جمله سبزیجات مختلف.

چگونه به شرکت در Rutabaga به رژیم غذایی روزانه خود را

ترکیب سربکگا به یک الگوی منظم غذا خوردن ساده و با ارزش است. شیرین بودن خفیف و بافت محکم آن اجازه می دهد تا در بسیاری از آماده سازی ها استفاده شود، از برنامه های خام گرفته تا غذاهای آرام و آرام و آرام.ایده های زیر می تواند به افراد کمک کند تا مصرف روتلوگا خود را افزایش دهند و از مزایای ضد التهابی آن لذت ببرند.

صبحانه و شام

Rutabaga می تواند به صورت خام و اضافه شده به هش صبحانه با سبزیجات و تخم مرغ های دیگر، یا به کاسه های خوشمزه ای برای تقویت طعم طعم دهنده زمین، اضافه شود، برای یک صاف مواد مغذی، بخار و سرد rutabaga مکعب، سپس مخلوط آنها با توت های یخ زده، موز، اسفناج، و بدون شیرین آلموند شیر، تثبیت شده، فیبر در طول روز و کمک می کند تا از عملکرد قند خون جلوگیری کنند.

ناهار و شام

Rutabaga در آماده سازی های سرخ شده می درخشد. Cut به مکعب 1⁄2- اینچ، به همراه روغن زیتون، نمک، فلفل و گیاهان مانند رزماری یا آویشن، سپس در 400 ° F (200 ° C) برای 30 تا 40 دقیقه تا caramelized و مناقصه، این یک غذای عالی را در کنار طعم ماهی کباب یا کباب مرغ کبابی بیشتر می کند، همچنین می تواند به خوبی طعم دهنده های معطر و معطر را جذب کند.

یکی دیگر از استفاده های محبوب است rutabaga mash: جوش دادن مکعب تا نرم، تخلیه، و mash با کره یا جایگزین گیاهی، یک اسپری شیر، و چاشنی، این وعده شبیه سیب زمینی های ذرت، اما با کمی شیرین تر، طعم زمیندار و یک بار کربوهیدرات پایین تر، برای کسانی که رژیم های کم کربوهیدرات یا کتوژنیک، سرکلاکی می تواند یک گزینه فیبر کم و فیبر معمولی تر از مواد مغذی های فیبر کربوهیدرات باشد.

اسنک ها و Sides

RAW rutabaga را می توان به چوب برش داد و با شیب های مبتنی بر ماست برای یک اسنک، هیدراته، آب زدایی، جایگزین، می توان آن را به noodle ها تبدیل کرد و به عنوان یک پایه برای غذاهای غنی از سبزیجات، به آرامی با سیر و روغن زیتون استفاده می شود.

نکاتی برای انتخاب و نگهداری Rutabaga

انتخاب بهترین rutabaga تضمین طعم مطلوب و محتوای مواد مغذی است.نگاه به دنبال نمونه هایی که محکم، سنگین برای اندازه خود، و آزاد از نقاط نرم و یا blemishes. Smaller rutabagas (در مورد اندازه یک توپ تنیس) تمایل به شیرین تر و بیشتر مناقصه، در حالی که بزرگتر می تواند چوب تبدیل شده و طعم قوی تر است، باید برچسب های تازه استفاده شود - و یا پوشش تجاری - باید سالم باشد.

در خانه، rutabagas می تواند در یک مکان خنک و تاریک برای چند هفته ذخیره شود، یا در کشو یخچال تا یک ماه. پوشش موم کمک می کند تا رطوبت را حفظ کند، بنابراین آنها بیشتر از بسیاری از سبزیجات ریشه دیگر، هنگامی که برش، بسته شدن بخش استفاده نشده به شدت در پلاستیک و استفاده در عرض یک هفته.

آماده سازی ساده است: تمیز کردن پوست به طور کامل، سپس پوست و موم با یک پوست گیاهی یا چاقو.بدن زیر تمیز است و می تواند به عنوان مورد نیاز برای دستورالعمل خود برش داده شود تا به حداکثر رساندن محتوای گلوکوزینات، اجازه دهید قطعات برش برای نشستن چند دقیقه قبل از پخت و پز - این به زمان آنزیم منوسیناز می دهد تا قبل از اینکه گرما فعال شود، اگر آن را غیرفعال کنید، استفاده از جوش و کم آب محلول مانند مواد مغذی C محلول جلوگیری کنید.

ملاحظات احتمالی و پیشداوری ها

Rutabaga برای اکثر مردم ایمن است و می تواند به طور منظم به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل مصرف شود، با این حال، چند ملاحظات ارزش نادیده گرفتن را دارند. محتوای فیبر بالا ممکن است باعث گاز یا نفخ در افراد غیر مصرف شده به رژیم غذایی با فیبر بالا شود، به ویژه هنگامی که مقادیر زیادی از آن استفاده می شود، من به تدریج و پخت و پز آن می تواند این اثر را برای کسانی که مصرف سبزیجات بسیار متنوع مصرف می کنند، کاهش دهد.

علاوه بر این، rutabaga منبع (FLT:0)oxalates است که می تواند به تشکیل سنگ کلیه در افراد حساس کمک کند.کسانی که دارای سابقه سنگ های اکسید کلسیم هستند ممکن است از کلمۀ جفت کننده با غذاهای غنی از کلسیم (مانند لبنیات یا شیر غنی) برای کاهش جذب گاوال به عنوان هر رژیم غذایی، و اصول تغییر مهم باقی بمانند.

نتیجه گیری

Rutabaga بیش از یک سبزی ریشه است؛ یک غذای طبیعی قوی با خواص ضد التهابی است که می تواند در پیشگیری از بیماری های مزمن کمک کند. ترکیب منحصر به فرد گلوکوزینات، ویتامین های آنتی اکسیدانی، فیبر و سایر مواد شیمیایی گیاهی، دفاع چند وجهی در برابر استرس اکسیداتیو و فرآیندهای التهابی بسیاری از شرایط بهداشتی مدرن را فراهم می کند.با استفاده از یک رژیم غذایی متعادل در این افراد، می تواند شواهد گیاهی را کاهش دهد و یا خیر.