Rutabaga به عنوان یک غذای طبیعی Detox برای بیماران دیابتی

Rutabaga همچنین منبع خوبی از ویتامین B (به ویژه B6 و فولات)، فسفر و زینک کم گلیکمی (تقریبا 6 تا 8) است که آن را انتخاب عالی برای کسانی که قند خون را نظارت می کنند.

مزایای سلامتی Rutabaga برای بیماران دیابتی

مدیریت دیابت وابسته به کنترل سطح گلوکز خون، کاهش استرس اکسیداتیو و حمایت از سلامت قلب و عروق و کلیه است. Rutabaga این نیازها را از طریق چندین مکانیسم متمایز به آن می پردازد.

شاخص و بار کم Glycemic Index and Load

شاخص گلیسمیک (GI) از rutabaga حدود 40 تا 50 است که کم در نظر گرفته می شود (≤55 کم است) بار گلیسمیک در هر وعده نیز کم است، به این معنی که باعث افزایش تدریجی قند خون به جای یک افزایش است، این بخشی به دلیل محتوای فیبر آن است که هضم کربوهیدرات و جذب برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا غذاهای پیش دیابت یا جایگزین آن (و یا نان های سفید) کند.

محتوای فیبر بالا

هر فنجان از rutabaga پخته شده 4 گرم فیبر را فراهم می کند - حدود 16٪ از مصرف روزانه توصیه شده است. فیبر سه مزیت عمده برای بیماران دیابتی دارد:

• جذب گلوکز را کاهش می دهد؛ فیبر سولبل یک ماده ژل مانند در روده را تشکیل می دهد، به تأخیر انداختن ورود شکر به جریان خون.
• حساسیت به انسولین را تقویت می کند؛ مصرف فیبر بالاتر با مقاومت پایین انسولین در طول زمان همراه است.
• از مدیریت وزن پشتیبانی می کند: فیبر سیری را ترویج می کند، کاهش مصرف کالری کلی و کمک به کاهش وزن - یک عامل مهم در کنترل دیابت.

مطالعات نشان می دهد افرادی که دارای دیابت نوع 2 هستند که فیبر غذایی بیشتری مصرف می کنند، سطح HbA1c بهتری دارند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند.

خواص ضد اکسیدانی و ضد تورم

Rutabaga غنی از ویتامین C (یک آنتی اکسیدان قوی محلول آب) و منگنز (یک عامل برای تجزیه و نقل آنتی اکسیدان آنتی اکسیدان فوق العاده آنزیم آنتی اکسیدانی) است که همچنین حاوی گلوکوزینات است - ترکیبات حاوی گوگرد موجود در سبزیجات ککپاتی یافت شده است - که نشان داده شده است که التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد.

پشتیبانی از قلب و بهداشت کلیه

دیابت اغلب منجر به فشار خون و فشار کلیه می شود. Rutabaga پتاسیم را فراهم می کند که به تنظیم فشار خون با مقابله با اثرات سدیم کمک می کند. خواص دیورتیک خفیف آن (به دلیل محتوای آب بالا و پتاسیم) می تواند به دفع مایعات و سموم اضافی کمک کند، و برخی از بار را به کلیه های قلبی عروقی اضافه می کند. ، فیبر در rutabagas را به کلسترول دستگاه گوارش متصل می کند ، کاهش می دهد (ازعید) و کاهش می دهد.

Rutabaga به عنوان یک غذای طبیعی Detox

مفهوم "detox" اغلب تصاویر پاک کننده آب یا رژیم های محدود کننده را تحریک می کند، اما بدن دارای سیستم های پیچیده سم زدایی است - به طور عمده کبد، کلیه ها و دستگاه گوارش. Rutabaga از این سیستم ها از طریق چندین عمل هم افزایی پشتیبانی می کند.

فیبر برای پاک سازی هضم

مصرف فیبر کم ارزش برای حرکات منظم روده و حذف محصولات زائد ضروری است، از جمله سموم که از طریق فیبر محلول دفع می شوند. فیبر غیر قابل حل در rutabaga اضافه می کند که به مدفوع و سرعت زمان حمل و نقل، در حالی که فیبر محلول باکتری های روده مفید را تغذیه می کند. A میکروبیوم روده سالم متابولیسم ترکیبات بالقوه مضر را ترویج می کند و از مسیرهای سم زدایی کبد پشتیبانی می کند.

Glucosinolates و فاز دوم Detoxification

Rutabaga حاوی گلوکوزئوریت است که هنگامی که خرد یا جویدن شده است، به ایزوترووتیووسیت ها (مانند سولفات برایaphane) و Indoles تقسیم می شود، این ترکیبات فاز II سم زدایی در کبد را فعال می کنند، که به خنثی کردن و حذف سموم زیست محیطی، داروها و متابولیسم توسط بررسی 2017 در (FLT0: {Futraseritary Diet که در میان این سبزیجات موثر برجسته شده است.

اقدام دیورتیک برای پشتیبانی کلیه

ترکیب محتوای آب بالا (حدود 90٪) و پتاسیم در rutabaga دارای یک اثر دیورتیک ملایم است.این تولید ادرار را تشویق می کند، کمک به کلیه محصولات زباله و مواد معدنی اضافی از خون برای بیماران دیابتی که در معرض خطر ابتلا به بیماری کلیوی (نودیوپاتی)، حفظ هیدراتاسیون مطلوب و حمایت از عملکرد دستگاه ادراری مهم است، با این حال افراد پیشرفته با پزشک کلیه باید به سطح پتاسیم و فسفر آنها نظارت کنند.

کاهش بار Oxidative

Detoxification فقط در مورد حذف سموم خارجی نیست؛ بلکه شامل مدیریت استرس اکسیداتیو داخلی است. آنتی اکسیدان های Rutabaga (ویتامین C، منگنز و پلی فنول های مختلف) به طور مستقیم رادیکال های آزاد را مسدود می کند، کاهش بار در فرآیندهای سم زدایی کبد.

Rutabaga در مقایسه با سایر سبزیجات ریشه ای برای Diabetics

هنگام انتخاب سبزیجات ریشه برای رژیم غذایی دیابتی، انتخاب محتوای نشاسته و شکر مهم است. سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، پاروی ها و هویج گزینه های رایج هستند، اما هر کدام بر قند خون به طور متفاوتی تاثیر می گذارند.

Rutabaga در مقابل سیب زمینی

یک سیب زمینی متوسط (حدود 173 گرم) تقریبا 37 گرم کربوهیدرات با تنها 4 گرم فیبر دارد، با تولید یک بار گلیسمیک بالاتر از 20.در مقابل، وزن برابر سرپوگا حدود 15 گرم کربوهیدرات با 4 گرم فیبر بالا برای افراد دیابتی فراهم می کند، مبادله سیب زمینی برای rutabaga در ماله یا غذاهای سرخ شده می تواند مصرف کربوهیدرات را تقریباً به مقدار 2 برابر کاهش دهد.

Rutabaga در مقابل سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین اغلب برای محتوای بتاکاروتنشان مورد ستایش قرار می گیرد، اما آنها تقریبا 20 گرم کربوهیدرات خالص در هر 100 گرم در مقایسه با سیب زمینی های شیرین rutabaga نیز دارای شاخص گلیسمی بالاتری هستند (حدود 60 تا 70 بسته به روش پخت و پز، در حالی که rutabaga در محدوده پایین GI باقی می ماند. افرادی که از شیرین بودن طبیعی سیب زمینی شیرین لذت می برند ممکن است یک جایگزین قابل قبول یا بوییدن با یک جایگزین قابل قبول میوه و یا جایگزین قابل قبول است.

Rutabaga در مقابل Parsnips

پارسنیپس، همچنین در خانواده ریشه، حاوی حدود ۱۳ گرم کربوهیدرات خالص در هر ۱۰۰ گرم، کمی کمتر از سیب زمینی، اما بالاتر از rutabaga، با این حال، پاروزیپس دارای یک GI نسبتا بالا (حدود ۶۷-۹۷ بسته به پخت و پز)، و آنها را کمتر ایده آل برای کنترل قند خون. Rutabaga ارائه می دهد یک بار پایین و یک GI پایین ثابت، که آن را برای مدیریت گلیک.

چگونه Rutabaga از بهداشت Gut حمایت می کند

میکروبیوم روده نقش مهمی در سلامت متابولیک ایفا می کند، از جمله تنظیم گلوکز و التهاب سیستمیک. ترکیب فیبر Rutabaga باکتری های روده مفید را تغذیه می کند که اسیدهای چرب زنجیره ای (SCFAs) مانند امای را تولید می کند.این SCFA ها حساسیت به انسولین را بهبود می بخشند، التهاب را کاهش می دهند و مانع روده را تقویت می کنند.

فیبرهای پیشاباتیک

Rutabaga شامل فیبر محلول و غیر قابل حل است. [۱] ° {\displaystyle a prebiotic, Selectionly ترویج رشد Bifidobacterium [Faste1] میکروبیوم {\displaystyle HLT:2Lactobacillus [۳] .A مطالعه 2020 در دیابت میکروبی که اغلب با تنوع میکروبی یافت می شود.