آیا باید از همه ی اشتباهات اجتناب کرد؟ درک ریسک ها و انتخاب های هوشمند

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت از غذاهای طعم دهنده بدون قربانی کردن سلامتی لذت می برند، یک رویکرد بهتر این است که انتخاب کنند – برچسب ها را بخوانید، گزینه های با قند بالا را برای جایگزین های کم کربوهیدرات مبادله کنید و گاهی اوقات خود را به کار می برید.این مقاله دقیقاً آنچه را که باید جستجو کنید، که بیماری ها امن هستند و چگونه آنها را در برنامه غذایی روزانه خود بدون گلوکز نخی ترکیب کنید.

Key Takeaways

• اکثر بیماری ها می توانند در رژیم غذایی دیابتی قرار بگیرند – فقط مواد تشکیل دهنده و اندازه بخش را بررسی کنید.
• شکر های اضافه شده در سس ها و پانسمان ها مقصر اصلی پشت قند خون غیر منتظره هستند.
• انتخاب های هوشمندانه تر مانند خردل، سرکه و سالسا، بدون از بین بردن کنترل گلوکز، طعم را اضافه کنید.

نقش Condiments in Diabetes Management

بیماری ها ذاتاً برای دیابت "بد" نیستند، تاثیر آنها بستگی به آنچه که دارند دارد دارد دارد - به ویژه کربوهیدرات ها، قندهای اضافه شده و کالری کلی که درک می کنند این عناصر چگونه متابولیسم گلوکز را تحت تاثیر قرار می دهند، به شما کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه ای را در هر وعده غذایی بگیرید.

چگونه بیماری ها بر قند خون تأثیر می گذارند

هنگامی که کربوهیدرات می خورید، بدن شما آنها را به گلوکز می شکند.دهایی که حاوی قند، شربت یا نشاسته های تصفیه شده هستند می توانند سطح گلوکز خون را به سرعت افزایش دهند، به ویژه اگر آنها را در مقادیر بزرگتر مصرف کنید.

به عنوان مثال، یک قاشق غذاخوری منفرد حاوی حدود ۴ گرم کربوهیدرات است که اغلب از شکر اضافه شده است، که ممکن است جزئی به نظر برسد، اما اگر شما چندین قاشق غذاخوری را به یک همبرگر یا سیب زمینی اضافه کنید (اگر از جمله نشاسته استفاده می کنید)، کل می تواند به ۱۰ تا ۱۵ گرم کربوهیدرات برسد.

عوارض با شمارش پایین کربوهیدرات مانند خردل، سرکه و بسیاری از سس های گرم، اثر حداقلی بر قند خون دارند.این ها حتی ممکن است واکنش گلیکیسمیک غذا را در هنگام جفت شدن با سایر غذاها کمی خنثی کنند.

همچنین زمانبندی اهمیت دارد. مصرف ادویه همراه با پروتئین، فیبر و چربی های سالم هضم را کند می کند و احتمال بروز یک جهش تیز را کاهش می دهد، بنابراین حتی مقدار کمی از سس شیرین تر می تواند به عنوان بخشی از یک صفحه متعادل از زمانی که تنها خورده می شود، بهتر تحمل شود.

درک انواع Condiments

بیماری ها به دسته های گسترده ای بر اساس محتوای کربوهیدرات و قند خود می ریزند و می دانند که هر تناسب به شما کمک می کند تا با خیال راحت انتخاب کنید.

• گزینه های کم کربوهیدرات، کم قند : Mustard (زنگ، Dijon، تند)، سرکه (بالسامی، سیب، سفید)، سس گرم، سالسا (بدون شکر اضافه)، سویا (watch سدیم)، و اکثر گیاهان و ادویه جات به طور کلی کمتر از 1 گرم از قاشق غذاخوری در هر وعده غذایی دارند.
• گزینه های کربوهیدرات [FLT: Mayonnaise (0 -1g کربوهیدرات در هر tbsp، اما بالا در چربی - مناسب برای قند خون، اما مراقب کالری]، پانسمان مزرعه (1-2g در هر tbsp، اغلب با شکر اضافه شده، و سس teriyaki (varies by Brand).
• ادویه های گران بالا برای محدود کردن : Ketchup، سس کبابی، سس شیرین چیلی، خردل عسل، دانه میوه، مربا، و شربت، این می تواند 4 تا 10g شکر در هر قاشق غذاخوری داشته باشد.

خواندن پانل های مواد مغذی ضروری است.به دنبال " قندهای اضافی" در فهرست مواد تشکیل دهنده، و با احتیاط از اصطلاحات مانند شربت ذرت، دکستروز، عسل، آگگاو و آب میوه تمرکز کنید.

دانلود آهنگ زیبای Hiddenadd Sugars in Palms and Spreads

حتی ممکن است فرض کنید سالم است، می تواند حاوی مقدار شگفت انگیز شکر باشد، به عنوان مثال، برخی از سس های "ارگانیک" و "طبیعی" سالاد هنوز هم لیست شکر یا شربت برنج قهوه ای به عنوان یک ماده اولیه.

در این میان، از جمله:

• شربت ذرت با فروکتوز بالا
• Maltodextrin
• آب میوه ای تبخیر شده
• Barley Impt
• شربت میوه
• بررسی های Molasses

برای جلوگیری از غافلگیری، همیشه لیست مواد اولیه را بررسی کنید.سه ماده اول معمولاً بزرگترین بخش را با وزن تشکیل می دهند.اگر یکی از آنها نوعی شکر باشد، محصول باید به صورت کم مصرف استفاده شود.

همچنین توجه داشته باشید که “sugar-free” همیشه به معنای کربوهیدرات بدون قند نیست، برخی از ترکیبات بدون قند از الکل های قند استفاده می کنند (فریthritol، زایلیتول) که اثر حداقلی بر قند خون دارند، اما برخی دیگر هنوز هم ممکن است حاوی سایر منابع کربوهیدرات هستند.

برای کنترل کامل، نسخه های خانگی را در نظر بگیرید.یک پانسمان ساده از روغن زیتون، سرکه و گیاهان خشک شده چند دقیقه طول می کشد و قندهای اضافه شده را به طور کامل از بین می برد.

ارزیابی مشترک و تأثیر گلییک

بیایید نگاهی دقیق تر به برخی از محبوب ترین بیماری ها و آنچه که آنها برای قند خون شما معنی می دهند، بیندازیم.

Ketchup، Barbecue سس و سایر گزینه های شیرین

کچوپ اغلب اولین افرادی است که به آن فکر می کنند، شیرین، تانگو و به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد، اما همچنین یکی از بالاترین قند اضافه شده در هر وعده است. یک قاشق غذاخوری استاندارد حاوی تقریبا 4 گرم کربوهیدرات است - همه از شکر. برخی از مارک های کم چرب که به 1 گرم کاهش می دهند، بنابراین برای کسانی که به دنبال آن هستند.

سس باربک حتی می تواند مشکل ساز تر باشد، بسیاری از مارک های تجاری بسته 6 تا 10 گرم شکر در هر قاشق غذاخوری، اغلب از شکر اضافه شده و متالاک متفاوت است (شهر، ممفیس و غیره)، اما شما به طور معمول می خواهید از آن استفاده کنید یا به جای آن یک یاقوت خشک پیدا کنید.

سایر غذاهای با قند بالا برای تماشا:

• سس شیرین شکلاتی
• عطر عسل
• شیرین relish
• میوه های مبتنی بر میوه

اگر از این موارد استفاده می کنید، یک قاشق چای خوری را به جای یک قاشق غذاخوری، بار کربوهیدرات را به دو سوم کاهش دهید. آنها را با سبزیجات با فیبر بالا یا پروتئین برای جذب آهسته تر کنید.

لباس های قدیمی و بیشتر

میوise از روغن، زرده تخم مرغ و سرکه یا آب لیمو ساخته شده است، حاوی کربوهیدرات های بسیار کمی (معمولا کمتر از 1 گرم در هر قاشق غذاخوری) است و تاثیر مستقیم کمی بر قند خون دارد، اما به دلیل چربی، کالری می تواند مهم باشد اگر مدیریت وزن یک اولویت باشد.

پانسمان های سالخورد به طور گسترده ای متفاوت است.پوش های خامه ای مانند مزرعه، پنیر آبی یا سزار ممکن است شامل شکر یا جامدات کره ای باشد. بسیاری از پانسمان های "کم چرب" بطری شده اند که چربی کمتری با شکر اضافی دارند - گاهی اوقات به اندازه 6 گرم در هر 2 قاشق غذاخوری.

گزینه های بهتر:

• دریلاک با روغن زیتون و سرکه بامبو (بالسامی دارای برخی از شکر طبیعی اما حدود 2g در هر tbsp) است.
• از ماست یونانی ساده به عنوان پایه ای برای پانسمان های خامه ای، اضافه کردن گیاهان و سیر استفاده کنید.
• ابتدا روغن و سرکه را با حداقل شیرین کننده های اضافه انتخاب کنید.

سالسا، Mustard و Vinegar-based Choices

این ها برخی از محبوب ترین بیماری های دیابت در دسترس هستند. Salsa (براس گوجه فرنگی، شکر اضافه شده) حاوی سبزیجات و ادویه جات است، با حدود 2 تا 3 گرم کربوهیدرات در هر وعده 2 - عمدتا از قند طبیعی در گوجه فرنگی و پیاز.

Mustard یک ایستاده است. Yellow، Dijon، قهوه ای تند و کل دانه های خردل معمولا کمتر از 1 گرم کربوهیدرات در هر قاشق چای خوری و اغلب صفر قند اضافه شده است.ل خود طعم روشن به ساندویچ، ماریناد و سس اضافه می کند.

وانگز -بالسامی، سیب، شراب قرمز، سفید[۵] در کربوهیدرات ها بسیار کم است.بلسامی دارای مقدار کمی شکر طبیعی (حدود ۲ گرم در هر قاشق غذاخوری)، اما دیگران تقریبا هیچ کدام از تحقیقات نشان می دهد که اسید منبعیک در سرکه ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و کاهش قند خون پس از مصرف شده یا با یک وعده غذایی بالا (۰:۱)

هرپس و ادویه (یاگانائو، باس، تومین، پاپریکا، سیننامون) بدون هیچ تاثیر معنی داری بر گلوکز، طعم و مزه ای را اضافه می کنند.آنها ابزار عالی برای ایجاد پروفایل های طعم پیچیده بدون تکیه بر شکر هستند.

استراتژی های هوشمند برای Diabetics هنگام استفاده از Conditics

شما نیازی به طعم دادن ندارید، با چند تاکتیک ساده، می توانید وعده های غذایی خود را در حالی که کنترل قند خون شدید را حفظ کنید، هیجان انگیز نگه دارید.

اندازه های پورتینگ و Mode

حتی بیماری های کم قند نیز می توانند بر گلوکز شما تأثیر بگذارند اگر بیش از حد استفاده کنید، اندازه ی غذا معمولاً 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) برای سس ها و پانسمان ها است، اما آسان است که 2 تا 3 بار آن مقدار را مصرف کنید.

نکاتی برای کنترل بخش:

• از قاشق اندازه گیری استفاده کنید تا مستقیما از بطری خارج شوید.
• به یک وعده در هر وعده غذا، به عنوان مثال، یک قاشق غذاخوری از سس دام یا یک قاشق غذاخوری از پانسمان مزرعه.
• به جای اینکه آنها را به صورت نازک پخش کنید، به جای آن که آنها را به صورت دقیق پخش کنید.
• اگر از سس شیر استفاده می کنید، مقدار کمی را به یک بشقاب جداگانه به جای اینکه مستقیماً شیرجه بزنید، بگذارید.

حالت همچنین به معنی فرکانس است که داشتن مقدار کمی سس کبابی یک بار در یک زمان قابل قبول است، اما استفاده از گزینه های با قند بالا روزانه می تواند به آرامی مصرف کربوهیدرات کلی شما را افزایش دهد.

خواندن برچسب های تغذیه و آگاهی درونی

هر نوع اختلال دارای برچسب حقایق تغذیه و لیست مواد تشکیل دهنده است.

• [در این باره] [به اندازه ی [[[۱]]] [[۱۰]]] [۱۰]] [۱۰]] [۱۰]] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۳] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۲] [۲] [۲] [۲] [۳] [۲] [۳] [۲] [۲] [۲] [۲] [۳] [۲] [۲] [۳] [۲] [۲] [۳] [۲] [۲] [۳] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۳] [۳] [۳] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۳] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲]
• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوَهُوا مَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه
• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَّهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمْهُمْهُمَهُمْهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمْهُمْهُوَهُمْهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم