درک کربوهیدرات ها: یک بنیاد برای کنترل قند خون

کربوهیدرات ها به عنوان منبع انرژی ترجیحی بدن عمل می کنند، اما برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، درک اینکه چگونه انواع مختلف کربوهیدرات بر گلوکز خون تأثیر می گذارند برای حفظ ثبات متابولیک ضروری است. دو دسته اصلی کربوهیدرات که در وعده های غذایی و غذاهای بسته بندی شده ظاهر می شوند - ستاره و شکر - به طور قابل ملاحظه ای در معماری شیمیایی، هضم و تاثیر گلیکیکیکیک ارائه می دهند.این راهنمای جامع، تکنیک های کاربردی برای تغذیه مناسب را بررسی می کند و روش های کاربردی را انتخاب می کند.

] بینش کلیدی: هدف این نیست که کربوهیدرات ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید، بلکه درک کنید که چگونه انواع مختلف بر فیزیولوژی شما تأثیر می گذارند و کسانی را انتخاب کنید که انرژی پایدار را بدون تحریک سفرهای قند خون خطرناک ترویج می دهند.

کربوهیدرات ها یکی از سه ماده مغذی ماکرو، در کنار پروتئین و چربی هستند.به طور شیمیایی، آنها از کربن، هیدروژن و اتم های اکسیژن تشکیل شده به سه شکل عمده تشکیل شده اند: قندهای ساده، نشاسته و فیبر غذایی.برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، میزان این کربوهیدرات ها تحت هضم و جذب به جریان خون تعیین می کند که اثر فوری آنها بر غلظت گلوکز خون آنها است.

شاخص [GI]گلیسمی (GI) یک چارچوب مفید برای مقایسه غذاهای حاوی کربوهیدرات فراهم می کند.این سیستم رتبه بندی ارزش های 0 تا 100 را بر اساس اینکه چگونه یک غذا سطح قند خون را افزایش می دهد، مقادیر پایین (55 یا پایین) یک افزایش آهسته تر، تدریجی تر؛ غذاهای با کیفیت بالا (70) یا بالاتر، باعث افزایش سریع نشاسته و میزان قند می شود.

برای درک عمیق تر از چگونگی عملکرد شاخص گلیسمیک، انجمن دیابت آمریکا یک مرور کلی روشن از این ابزار تغذیه مهم فراهم می کند.

کربوهیدرات ها چیست؟

کربوهیدرات ها ترکیبات آلی متشکل از کربن، هیدروژن و اتم های اکسیژن هستند[۵] که معمولاً در زنجیره ها یا حلقه ها تنظیم می شوند، آنها به سه دسته اصلی بر اساس ساختار شیمیایی خود طبقه بندی می شوند و بدن آنها را پردازش می کند.[۳][۳][۳][۴] مولکول های حیاتی و فیبر را شامل می شود.[۵] مولکول های هضم شده و قند بیشتر از آن نمی توانند یک سیستم تجزیه و تجزیه و تحلیل کنند.

هنگامی که کربوهیدرات ها مصرف می شوند، سیستم گوارش آنها را به گلوکز می رساند که وارد جریان خون می شود و باعث آزادی انسولین از پانکراس می شود، در افرادی که دیابت ندارند، این سیستم به طور موثر عمل می کند، گلوکز را به سلول های انرژی یا ذخیره سازی می کند.در افراد مبتلا به دیابت، یا تولید انسولین کافی یا مقاومت به انسولین سلولی این فرآیند را مختل می کند، که منجر به افزایش سطح گلوکز خون می شود که نیاز به مدیریت دقیق از طریق فعالیت، و دارو دارد.

کل مقدار کربوهیدرات مصرف شده در یک وعده غذایی، محرک اصلی پاسخ قند خون پس از زایمان است، با این حال، نوع از کربوهیدرات به طور قابل توجهی مهم است زیرا آن را تحت تاثیر سرعت هضم، حضور مواد مغذی همراه، و بار کلی گلیسمی، این است که در آن تمایز بین نشاسته و شکر بالینی مربوطه است.

استارچ: مجتمع کاربوهیدراته

Starch یک پلی ساکارید است - یک زنجیره طولانی از مولکول های گلوکز که با هم از طریق پیوندهای گلیوسییک ارتباط دارند، به دلیل اندازه و پیچیدگی ساختاری آن، بدن باید آن را از طریق چندین گام آنزیمی تجزیه کند تا مولکول های گلوکز فردی بتوانند وارد جریان خون شوند.این فرآیند هضم زمان می گیرد، به همین دلیل غذاهای نشاسته ای به طور کلی اثر خون بیشتری را در مقایسه با قند ساده تولید می کنند.

گیاهان نشاسته را به عنوان مولکول ذخیره سازی انرژی اولیه خود تولید می کنند.ق.، حبوبات، لوله ها و برخی سبزیجات حاوی مقادیر قابل توجهی از نشاسته هستند. ترتیب خاص مولکول های گلوکز در نشاسته تعیین می کند که چگونه آنزیم های گوارش می توانند به راحتی دسترسی داشته باشند و آنها را ترک کنند، که به نوبه خود بر پاسخ گلیکیسمی تأثیر می گذارد.

انواع Starch و اثرات Glycemic

همه نشاسته ها در سیستم گوارش یکسان نیستند، سه دسته اصلی برای مدیریت قند خون مهم هستند:

  • نشاسته قابل هضم را به شدت هضم کنید: در دانه های تصفیه شده، نان سفید، برنج فوری و بسیاری از اسنک های فرآوری شده یافت می شود، این نشاسته ها دارای یک سطح بزرگ و ساختار قابل دسترس هستند که به آنزیم ها اجازه می دهد تا به سرعت آنها را تجزیه کنند، و باعث یک پاسخ گلیک تیز قابل مقایسه با شکر.
  • نشاسته کم هضم: در غلات کامل، حبوبات و آل دانت پخته شده پاستا، ارائه می دهد، ساختار فیزیکی این غذاها دسترسی آنزیم را کند می کند، و در نتیجه انتشار تدریجی گلوکز در طول چند ساعت.
  • نشاسته مقاوم: توابع مشابه فیبر غذایی، زیرا در روده کوچک مقاومت می کند و به کولون می رود، که در آن باکتری های روده آن را تخمیر می کنند، این فرایند اسیدهای چرب کوتاه و پروتئینی تولید می کند که از سلامت متابولیک پشتیبانی می کند.

منبع های ستاره شناسی بهینه برای مدیریت قند خون

انتخاب غذاهای نشاسته ای مناسب، تفاوت معنی داری در کنترل گلیسمیک ایجاد می کند.منبع های غذایی زیر نشاسته ای به آرامی هضم شده همراه با فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید را فراهم می کنند:

  • قلم (سر، جوجه، لوبیا سیاه، لوبیا کلیه)
  • غلات کامل (quinoa، Barley، bulgur، فولاد-cut oats، Farro)
  • سیب زمینی شیرین و یامز (با پوست مصرف می شود)
  • ذرت و نخود (در حد اعتدال، جفت شده با پروتئین یا چربی)
  • نان غلات کامل یا پاستا ساخته شده از 100٪ کل گندم
  • برنج وحشی یا برنج قهوه ای (در مقایسه با برنج سفید)

تفاوت بین نشاسته های غذایی و جایگزین های تصفیه شده قابل توجه است. سیب زمینی پخته متوسط با پوست دارای شاخص گلیسمیک تقریبا 78 است، در حالی که یک وعده از lentils جوشیده حدود 30. حتی در همان دسته غذایی، روش های آماده سازی ماده است. Al dente پاستا پاسخ گلیک کمتری نسبت به پاستا پخته شده است، زیرا حجم بافت مصرف شده در مواد مغذی بزرگ باقی می ماند.

شکر: ساده کربوهیدرات

شکرها مونوآکاریدها (یک مولکول شکر) یا disaccharides (دو مولکول شکر با هم پیوند داده شده) هستند، اندازه مولکولی کوچک آنها اجازه می دهد جذب سریع در سراسر پوشش روده و ورود مستقیم به جریان خون.این جذب سریع می تواند باعث افزایش سریع گلوکز خون شود، و سپس با افزایش جبران کننده انسولین که ممکن است منجر به هیپوگلیسمی واکنشی در برخی افراد شود.

گلوکز، فروکتوز و کهکشانی سه مونوساکید هستند که به عنوان بلوک های ساختمانی برای همه کربوهیدرات ها خدمت می کنند. Sucrose ( شکر قابل تحمل) یک ناکارید متشکل از یک مولکول گلوکز و یک مولکول فروکتوز است که در نهایت شامل گلوکز و کهکشانی است. Maltose (m Sugar) حاوی دو فرآیند گلوکز است، اما در نهایت به طور متفاوتی از این مولکول های قند خون کمک می کند.

دانلود آهنگ های طبیعی Versus Add Sugars

جدا کردن بین قندهای طبیعی و قندهای اضافه شده برای مدیریت موثر دیابت ضروری است:

  • قندهای طبیعی در غذاهای سالم وجود دارد. فروکتوز در کل میوه با فیبر غذایی، آب، ویتامین ها و مواد شیمیایی که به طور جمعی جذب قند آهسته و پاسخ گلیسمیک را خنثی می کنند بسته بندی می شود، همان اصل برای لاکتوز در شیر، که همراه با پروتئین و چربی که هضم معتدل است.
  • شکر اضافه شده شامل شربت، عسل، و قند تصفیه شده در طول پردازش مواد غذایی یا آماده سازی است.این کمک کالری بدون مواد مغذی همراه و محرک های اولیه از قند خون سریع است. مصرف بالا از قند اضافه شده با مقاومت به انسولین، افزایش وزن، بیماری کبد چرب و التهاب سیستمیک مرتبط است.

یک پرتقال متوسط حاوی حدود 12 گرم شکر طبیعی همراه با 3 گرم فیبر است که یک انتشار انرژی ثابت را فراهم می کند.در مقابل، 8 اونس آب پرتقال تقریبا 22 گرم شکر را با فیبر تقریبا بدون فیبر ارائه می دهد و باعث واکنش بسیار تیز تر گلیسمی می شود.

خواندن برچسب های تغذیه برای شکر های پنهان

برچسب مواد غذایی مورد نیاز توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده در حال حاضر لیست "اضافه شکر" به طور جداگانه از "کل شکر"، ارائه شفافیت بیشتر برای مصرف کنندگان. FDA توصیه می کند محدود کردن قند اضافه شده به بیش از 10٪ از کالری روزانه [FLT 1، که معادل 50 گرم در روز در رژیم غذایی 2000 کالری برای افراد مصرف، حتی ممکن است برای کاهش سطح مصرف و کنترل اضافی برای کاهش قند خون.

قند اضافه شده تحت نام های مختلف در لیست های مواد تشکیل دهنده ظاهر می شود، و آنها را دشوار می کند بدون بررسی دقیق اصطلاحات رایج عبارتند از: شربت ذرت با فروکتوز بالا، شکر، گوگرد، شربت برنج قهوه ای، یک دانه برنج قهوه ای، دکستروز، dextrose نشان می دهد که، سمیت، آب میوه، عسل، assemols، و نقشه، هر ماده ای که در انتهای آن است.

مقایسه شکر استارچ وسوس برای اثرات گلییک

در حالی که هر دو نشاسته و شکر در نهایت به گلوکز تجزیه می شوند، اثرات آنها بر بدن به روش های مختلف متفاوت است. مقایسه زیر نشان دهنده تفاوت های کلیدی مربوط به مدیریت دیابت است:

Factor Starch Sugar
Digestion speed Slow to moderate, depending on processing and physical form Very rapid, especially for added sugars in liquid form
Glycemic response pattern Gradual rise or moderate spike depending on source and preparation Sharp peak followed by rapid decline, often triggering hunger
Typical fiber content Often high when consumed in whole-food form Typically low or absent, except in whole fruit
Nutrient density Rich in B vitamins, minerals, and antioxidants in whole forms Poor in added forms; natural forms offer some micronutrients
Common examples Oatmeal, quinoa, lentils, sweet potatoes, whole-wheat bread Table sugar, honey, agave, fruit, milk, sweetened beverages

یک تفاوت مهم سزاوار تأکید است: نشاسته های تصفیه شده مانند نان سفید، برنج سفید و بسیاری از غلات صبحانه می تواند اثر گلیسمیک تقریبا معادل شکر جدول تولید کند. یک برش نان سفید دارای شاخص گلیسمیک تقریبا 75 است، در حالی که گوگرد ساده تر از شکر 2:3 درجه ( شکر قابل تحمل) حدود 65 ثبت می کند، این واقعیت تأکید می کند که [FLT: [برابر: 1 ] و پردازش [F]

استراتژی های عملی برای مدیریت مصرف کربوهیدرات

ترجمه علوم تغذیه به عادات غذایی روزانه نیازمند تکنیک های عملی و عملی است.استراتژی های زیر از شواهد بالینی حمایت قوی دارند و می توانند بلافاصله اجرا شوند.

1 Pair Carboهیدراتs با پروتئین، چربی و فیبر

مصرف غذاهای غنی از کربوهیدرات در انزوا باعث هضم می شود و واکنش گلیسمیک را تقویت می کند. اضافه کردن پروتئین، چربی سالم یا فیبر اضافی باعث کاهش میزان جذب گلوکز می شود.این ترکیب یک افزایش آشکار و طولانی در قند خون به جای یک افزایش تیز می کند.

کاربرد عملی: به جای خوردن شیرینی شیرین با شکر قهوه ای، آن را با شیر بادام بدون شیرین آماده کنید، در یک قاشق پودر پروتئین یا یک عروسک ماست یونانی، و با توت ها و گردوهای خرد شده، پروتئین و چربی از ماست و آجیل همراه با فیبر از oop و توت ها، یک وعده غذایی ایجاد کنید که به طور پیوسته بیش از چهار ساعت قند را آزاد می کند و انرژی پایدار را فراهم می کند.

۲- انتخاب میوه های کامل بر روی میوه یا میوه های خشک

کل میوه حاوی فیبر و آب سالم است که جذب شکر متوسط و ارائه حجم برای سیری است.یک سیب متوسط حاوی حدود 25 گرم کل کربوهیدرات با 4.4 گرم فیبر است، در حالی که یک وعده 8 اونس معادل آب سیب تقریبا 28 گرم کربوهیدرات را با تقریبا هیچ فیبر فراهم می کند. کل سیب یک قند خون ملایم و کالری بیشتر تولید می کند.

برries، گیلاس، سیب، گلابی و میوه های مرکبات تمایل به داشتن کمترین تاثیر گلیکمی در میان میوه ها دارند. موز، انگور و میوه های گرمسیری دارای محتوای قند بالاتر هستند و باید در بخش های متوسط مصرف شوند، به طور ایده آل با پروتئین یا چربی جفت می شوند.

روش های پخت و پز برای اصلاح اثرات Glycemic

روشی که غذاهای نشاسته ای را آماده می کنید، هضم و اثر گلیکیسمیک آنها را تغییر می دهد. [۱] پخت پاستا به آل دنت (به نیش) پاسخ گلیسمی پایین تر از پخت آن را تولید می کند تا زمانی که نرم و به طور کامل هیدراته شوند.[۳] پیدا کردن سیب زمینی پخته شده، برنج یا پاستا برای خنک کردن محتوای نشاسته مقاوم خود را از طریق فرایندی به نام Regradation Reling مجدد، [۱۰] این ماده غذایی به طور کامل آن را کاهش نمی دهد.

۴- روش صفحه را برای کنترل پورت اعمال کنید

مدیریت پورت برای کنترل کربوهیدرات بنیادی است. روش یک راهنمای بصری ساده است که نیاز به وزن یا اندازه گیری ندارد: پر کردن نیمی از صفحه با سبزیجات غیرارشته (مانند سبزیجات برگ، کلم بروکلی، فلفل، یا گل کلم)، یک چهارم با پروتئین لاغر (به طور طبیعی سبزیجات، و سبزیجات پیچیده) است.

این روش به ویژه به خوبی کار می کند زیرا بر روی آنچه به بشقاب اضافه می کند تمرکز می کند نه اینکه با افزایش حجم سبزیجات، بار کلی گلیکمی وعده غذایی کاهش می یابد در حالی که تراکم مواد مغذی و افزایش سیری.

حذف یا به طور دقیق محدود کردن نوشیدنی های شیرین

قندهای مایع سریعتر از غذاهای جامد جذب می شوند زیرا آنها نیاز به هضم حداقل دارند و به سرعت از طریق معده. Sugary سودا، چای شیرین، مشت میوه و نوشیدنی های انرژی زا می توانند گلوکز خون را در عرض 15 تا 20 دقیقه افزایش دهند و هیچ گونه ارزش غذایی فراتر از کالری را فراهم نمی کنند.حتی گزینه های سالم تر مانند نوشیدنی های شیرین شده یا آب میوه ها باید به عنوان نوشیدنی های شیرین مصرف شوند.

۶- زمان مصرف کربوهیدرات به صورت استراتژیک

زمان مصرف کربوهیدرات می تواند بر گردش های گلوکز پس از قاعدگی تأثیر بگذارد.گسترش کربوهیدرات حتی در طول روز، به جای مصرف مقادیر زیاد در یک وعده غذایی، به حفظ سطح قند خون پایدار کمک می کند. بسیاری از افراد متوجه می شوند که مصرف غذاهای کوچکتر و مکرر با محتوای کربوهیدرات ثابت، کنترل گلیسمیک را در مقایسه با سه وعده غذایی بسیار بزرگ با بارهای کربوهیدرات متغیر بهبود می بخشد.

برای کسانی که از انسولین یا داروهای خاص دیابت استفاده می کنند، هماهنگی مصرف کربوهیدرات با زمان دارو ضروری است.کار با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی برای درک اینکه چگونه کربوهیدرات های خاص بر سطح گلوکز شما در زمان های مختلف روز تاثیر می گذارند می تواند منجر به مدیریت دقیق تر شود.

افسانه های رایج و واقعیت های مربوط به Starch و Sugar در رژیم های دیابت

اطلاعات غلط در مورد کربوهیدرات ها و دیابت گسترده است.کافیم های رایج از تصمیمات غذایی بهتر حمایت می کنند و اضطراب غذایی غیرضروری را کاهش می دهند.

  • Myth: افراد مبتلا به دیابت باید به طور کامل از تمام غذاهای نشاسته ای اجتناب کنند. واقع بودن: نشاسته های غذایی کامل مانند لوبیا، گوگرد، جوها، و quinoa ارائه مواد مغذی ضروری، فیبر و انرژی پایدار آنها را کند و فیبر بالا آنها را به مصرف دیابت مفید در هنگام مصرف مواد غذایی مناسب اضافه می کند.
  • Myth: شیرین کننده های طبیعی مانند عسل، شربت نقشه، و یکgave nectar برای بیماران دیابتی امن است زیرا آنها "طبیعی" هستند. Reality: این شیرین کننده ها هنوز هم قند خون بالا می روند و حاوی مقادیر مشابه کربوهیدرات در هر وعده به عنوان میز شکر است که مصرف آن تقریباً به صورت روزانه 58 گلیک است.
  • Myth: بسیاری از مواد غذایی بدون شکر و کم کربوهیدرات همیشه انتخاب های بهتر برای کنترل قند خون هستند. Reality: بسیاری از محصولات بدون قند بسته بندی شده بر برچسب های نشاسته تصفیه شده و آرد که می تواند یک پاسخ گلیکمی قابل مقایسه با شکر، برخی از قند حاوی الکل است که ممکن است باعث ناراحتی کامل مواد غذایی بر روی مواد مغذی قبل از آن شود.
  • Myth: میوه برای افراد مبتلا به دیابت مضر است و باید اجتناب شود واقعیت: اکثر میوه ها دارای شاخص گلیسمی پایین به حد متوسط، گیلاس، سیب، گلابی، و میوه های مرکب انتخاب عالی هستند که فیبر، و یا محدود کردن میوه ها به طور مداوم در صورتی است که پاسخ به طور مداوم یک مقدار قند را نشان می دهد.
  • Myth: همه کربوهیدرات های پیچیده سالم هستند، و تمام کربوهیدرات های ساده ناسالم هستند. واقعیت: این اضافه کردن اضافه کردن، تفاوت های قابل توجهی بین نشاسته تصفیه شده و نشاسته های غذایی کامل، و همچنین بین شکر اضافه شده و شکر طبیعی در کل میوه ها و شکر پیچیده است که می تواند به عنوان کربوهیدرات های اضافه شده و نان پیچیده است.

انتخاب های کربوهیدرات برای کنترل خوش بین Glycemic

هر فرد مبتلا به دیابت به طور متفاوتی به غذاهای خاص به دلیل تغییرات در متابولیسم، ترکیب میکروبیوتا روده، رژیم دارویی، سطح فعالیت بدنی و حساسیت به انسولین پاسخ می دهد. غذایی که باعث افزایش قابل توجه گلوکز در یک فرد می شود، ممکن است تنها یک افزایش خفیف در دیگری ایجاد کند.این تنوع پذیری باعث می شود تا روش های غذایی شخصی برای مدیریت موثر ضروری باشد.

نگه داشتن یک گزارش دقیق قند خون که خواندن گلوکز قبل از قاعدگی و بعد از قند را در کنار غذاهای خاص و اندازه های بخش ثبت می کند، داده های ارزشمندی را برای شناسایی الگوهای پاسخ شخصی فراهم می کند. بسیاری از افراد متوجه می شوند که می توانند بخش های کوچکی از نشاسته ها یا قندهای خاصی را تحمل کنند که باعث مشکلات در مقادیر بزرگتر می شوند.بعضی از افراد متوجه می شوند که همان مواد غذایی که در صبح مصرف می شوند، پاسخ متفاوتی نسبت به هنگام خوردن در شب تولید می کنند.

مانیتورهای گلوکز مداوم (CGMs) بازخوردهای زمان واقعی در مورد چگونگی تأثیر غذاهای مختلف بر سطح گلوکز را ارائه می دهند، که امکان سنجی دقیق تر رژیم غذایی را فراهم می کند. داده های CGM می توانند تاثیر گلیکیکیک وعده های غذایی خاص، مدت افزایش گلوکز و اثرات ترکیبات غذایی را که به تنهایی از طریق تست های سوزناک به سختی ارزیابی می شوند، نشان دهند.

کار با یک متخصص تغذیه ثبت شده که متخصص مراقبت از دیابت یا متخصص مراقبت از دیابت و آموزش گواهی شده است می تواند به ترجمه این مشاهدات به یک برنامه غذایی شخصی کمک کند که ترجیحات فردی، سنت های غذایی فرهنگی، خواسته های شیوه زندگی و الزامات دارویی را در بر می گیرد. هدف این است که یک الگوی پایدار و لذت بخش ایجاد کنید که از سلامت بلند مدت به جای یک رژیم غذایی محدود کننده که احساسات محرومیت و کمبود را ایجاد می کند، دشوار است.

ایجاد یک استراتژی کربوهیدرات با حمایت از دیابت

توسعه یک رویکرد عملی به مدیریت کربوهیدرات نیاز به ادغام اصول مورد بحث در سراسر این راهنما به روال روزانه دارد. چارچوب زیر یک نقطه شروع برای ایجاد یک استراتژی کربوهیدرات شخصی فراهم می کند:

  1. Prioritize کل مواد مغذی کربوهیدرات مواد غذایی. ذخیره مصرف کربوهیدرات خود را بر روی حبوبات، غلات کامل، سبزیجات و میوه های کامل.این غذاها فیبر، ریز مغذی و فیتوشیمیایی را فراهم می کنند که از سلامت کلی در حالی که واکنش گلیکمی را تنظیم می کنند پشتیبانی می کنند.
  2. شکر اضافه شده و نشاسته های تصفیه شده را کاهش دهید.[۱۰] مصرف نوشیدنی های شیرین، شیرینی، نان سفید، برنج سفید و غذاهای بسیار فرآوری شده را برای درمان های گاه به گاه به جای مواد اولیه روزانه، کاهش دهید.
  3. ] کربوهیدرات های هوا استراتژیک [در صورت خوردن یک غذای حاوی کربوهیدرات، شامل منبع پروتئین، چربی سالم یا فیبر اضافی برای هضم آهسته و جهش های گلوکز صریح است.
  4. کنترل بخش ها از طریق روش های بصری.[۱۰] از روش بشقاب یا شمارش کربوهیدرات برای حفظ مصرف کربوهیدرات ثابت در وعده های غذایی استفاده کنید.
  5. Monitor و تنظیم بر اساس اطلاعات شخصی.[۱۰] [FLT ۱] از نظارت بر گلوکز خون برای درک اینکه چگونه غذاهای خاص بر بدن شما تأثیر می گذارند و انتخاب های شما را بر اساس زمان تنظیم می کنند، استفاده کنید.
  6. فعالیت فیزیکی منظم حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و به عضلات کمک می کند تا به طور موثر از گلوکز استفاده کنند و انعطاف پذیری بیشتری در انتخاب کربوهیدرات فراهم کنند.

نتیجه گیری

Starch و Sugar مواد مضر نیستند که از رژیم غذایی بترسند یا از بین بروند، منابع انرژی هستند که نیاز به مدیریت متفکرانه بر اساس درک خواص گوارش و اثرات متابولیکی دارند. تفاوت های حیاتی در سرعت هضم، چگالی مواد مغذی و ترکیب مواد غذایی با مصرف قند خون متعادل دارند که بر جذب قند خون پایدار تأثیر می گذارد، حداقل نشاسته های فرآوری شده مانند حبوبات و غلات کامل، از کنترل کامل میوه ها، به شدت قند و قندهای غذایی اضافه شده با مصرف شده با مصرف می توانند قند و کنترل قند مواد غذایی و قند خون را محدود کنند.