blood-sugar-management
مزایای شراب قرمز در حالت اعتدال برای تنظیم قند خون در رژیم غذایی مدیترانه
Table of Contents
شراب قرمز و قند خون: چگونه یک استپل مدیترانه می تواند از سلامت متابولیک حمایت کند
رژیم غذایی مدیترانه مدتهاست به دلیل توانایی خود برای ارتقاء سلامت قلب، حمایت از مدیریت وزن و بهبود عملکرد متابولیک شناخته شده است. مرکزی به این الگوی غذا خوردن، تمرین لذت بردن از شراب قرمز در حد اعتدال است - سفارشی که، هنگامی که با تاکید رژیم غذایی گسترده تر بر سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و چربی های سالم جفت می شود، ممکن است مزایای متمایزی برای تنظیم قند خون ارائه دهد.این مقاله بررسی علم در پشت مصرف طبیعی آب و کاهش میزان ایمنی آن است.
رابطه بین الکل و سلامت متابولیک پیچیده است، در حالی که نوشیدن بیش از حد به وضوح مضر است، مصرف متوسط، به ویژه شراب قرمز، با نتایج مطلوب در متابولیسم گلوکز مرتبط است.این مقاله به بررسی مکانیسم ها، شواهد بالینی و دستورالعمل های عملی برای ترکیب با خیال راحت پلی فنول در شراب قرمز و مواد مغذی که الگوی مدیترانه را تعریف می کنند.
چارچوب رژیم غذایی مدیترانه: بیش از یک لیست از غذاها
رژیم غذایی مدیترانه مجموعه ای سخت از قوانین نیست، بلکه الگوی غذا خوردن الهام گرفته از غذاهای سنتی کشورهایی مانند یونان، ایتالیا و اسپانیا است.
- غذاهای گیاهی بر پایه ی Abundant: میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه ها
- چربی های سالم: در درجه اول روغن زیتون، همراه با آووکادو و ماهی های چرب
- مصرف متوسط مرغ، تخم مرغ، پنیر و ماست
- مصرف محدود گوشت قرمز، غذاهای فرآوری شده و قندهای اضافی
- شراب قرمز در حد اعتدال مصرف می شود، به طور معمول با وعده های غذایی
این ترکیب از غذاها یک آرایه غنی از مواد مغذی و ترکیبات زیستی را فراهم می کند که به طور هماهنگ برای حمایت از سلامت متابولیک کار می کنند. نقش شراب قرمز اغلب اشتباه گرفته می شود - این یک اکسیر سالم نیست، بلکه یک جزء است که هنگام مصرف مسئولانه، ممکن است مزایای رژیم غذایی را تقویت کند تا درک کند چرا، ما باید به ترکیبات خاصی در قرمز و اثرات قند آنها نگاه کنیم.
رژیم غذایی مدیترانه همچنین با مصرف بالای فیبر از گیاهان مشخص می شود که جذب کربوهیدرات را کند می کند و قند پس از مصرف قند خون را روشن می کند.هنگامی که پلی فنول های شراب قرمز به این مخلوط اضافه می شوند، پتانسیل کنترل قند خون به طور مداوم افزایش می یابد.مطالعات نشان می دهد که پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه با کاهش نوع 2، و نوشیدنی های متوسط که اغلب به طور کامل بهتر از آن نوشیدن می کنند.
ترکیبات فعال در شراب قرمز: پلی فنول ها و Resveratrol
شراب قرمز با تخمیر انواع انگور تیره ساخته شده است، فرایندی که طیف گسترده ای از پلی فنول ها را از پوست انگور و دانه ها استخراج می کند. [۳] مورد مطالعه ترین آنها آرترول و flavon] مانند quercetin و athoc مقاومتی که به آنها کمک می کند، آنتی اکسیدان های قوی هستند.
Resveratrol: یک بازیکن کلیدی در حساسیت به انسولین
Resveratrol توجه قابل توجهی به توانایی خود برای فعال کردن Sirtuins، یک کلاس از پروتئین هایی که سلامت و متابولیسم سلولی را تنظیم می کنند، به دست آورده است.
- افزایش گلوکز در بافت عضلانی
- کاهش نشانگرهای التهابی که با سیگنال انسولین تداخل دارند
- بهبود عملکرد میتوکندریال، که از متابولیسم انرژی پشتیبانی می کند
در حالی که غلظت resveratrol در شراب قرمز نسبتا کم است - به طور معمول 0.2-5.8 میلی گرم در هر شیشه با توجه به بررسی منتشر شده در مجله بین المللی علوم مولکولی - مصرف متوسط مواد غذایی هنوز هم ممکن است اثرات تجمعی معنی دار را ارائه دهد.
پلی فنول ها Beyond Resveratrol
سایر پلی فنول ها در شراب قرمز، مانند کاتچین ها و procyanidins، همچنین به مزایای متابولیک کمک می کنند، این ترکیبات عملکرد اندوتلیال را بهبود می بخشد، فشار خون و کاهش اکسیداسیون کلسترول LDL را با حمایت از تنوع کلی وا پروتئین های پلی استرپاتی، آنها یک محیط مطلوب برای تحویل گلوکز کارآمد و عمل انسولین ایجاد می کنند. A متاآنالیز 2020 در (F:0N. [F]
چگونه شراب قرمز می تواند به تنظیم قند خون کمک کند: مکانیسم های کار
اثرات مصرف شراب قرمز متوسط بر قند خون به دلیل یک مکانیسم واحد نیست بلکه ترکیبی از فرآیندهای مرتبط است.
پاسخ های گلوکز
هنگامی که شراب قرمز با یک وعده غذایی مصرف می شود، به ویژه یک غنی از کربوهیدرات ها، می تواند میزان قند خون را که به طور معمول از خوردن آن پیروی می کند، کاهش هضم کربوهیدرات و جذب گلوکز در روده، منجر به افزایش تدریجی تر قند خون شود، الکل همچنین می تواند به طور موقت حساسیت به انسولین را از طریق اثرات آن بر تولید گلوکز کبدی بهبود بخشد.
کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب
التهاب کم درجه مزمن یک محرک شناخته شده مقاومت به انسولین است که با خنثی کردن رادیکال های آزاد و کاهش سیتوکین های پرو التهابی، آنتی اکسیدان های شراب قرمز به محافظت از سلول های بتا پانکراس کمک می کنند - سلول هایی که انسولین تولید می کنند - و عملکرد خود را در طول زمان حفظ می کنند، این اثر محافظتی ممکن است خطر ابتلا به اختلال سلول های بتا و پیشرفت به دیابت را کاهش دهد.
Microbiome Modulation
تحقیقات نوظهور نشان می دهد که پلی فنول های شراب قرمز می توانند بر میکروبیوم روده تأثیر بگذارند، رشد باکتری های مفید مانند لاکتوتوتوتووس و میکروبیوم فعال در تنوع مواد غذایی را تقویت می کند: میکروبیوم روده سالم با متابولیسم بهبود می یابد و کاهش اندوکسمی، شرایطی که در آن قطعات قوی تر وارد می شوند و باعث می شوند تا باکتری های غیر میکروبیووباکتری (F4٪).
فعال سازی مسیر AMPK
Resveratrol و دیگر پلی فنول ها می توانند ژناز پروتئین فعال AMP (AMPK)، یک تنظیم کننده مرکزی متابولیسم انرژی فعال کنند. AMPK جذب گلوکز را در عضله اسکلتی ترویج می کند و گلوکوئوژنز را در کبد مهار می کند که هر دو به کاهش سطح قند خون کمک می کنند.این مکانیسم شبیه به چگونگی عملکرد متاformin است، هر چند از طریق یک رژیم فعال سازی مزمن از طریق شیوه زندگی متابولیک و متابولیک در نظر گرفته می شود.
شواهد بالینی: آنچه مطالعات نشان می دهد
مطالعات مشاهده ای و تعدادی از کارآزمایی های تصادفی رابطه بین مصرف شراب قرمز و کنترل قند خون را بررسی کرده اند.این نتایج برای مصرف متوسط سازگار است اما خطرات بیش از حد توصیه شده را برجسته می کند.
تحقیقات مشاهده ای
کارآزمایی برجسته PREDIMED، یک مطالعه بزرگ اسپانیایی در رژیم غذایی مدیترانه، شامل مصرف شراب قرمز متوسط به عنوان بخشی از مداخله آن است. تجزیه و تحلیل پیگیری نشان داد که شرکت کنندگان که به رژیم غذایی با مصرف شراب متوسط پایبند بودند، قوی ترین میزان ابتلا به دیابت نوع 2 را نسبت به کسانی که به طور مشابه مصرف الکل نداشتند، مطالعه گروهی 2019 از بیش از 200،000 بزرگسال در LT:0J [شبکه باز] کاهش خطر مصرف الکل را به ویژه کسانی که الکل مصرف الکل مصرف الکل مصرف می کردند.
محاکمه های کنترل شده
یک کارآزمایی تصادفی متقاطع که در آندرهای پزشکی داخلی منتشر شده است، زنان غیر دیابتی را 15 گرم الکل از شراب قرمز یا شراب قرمز مخلوط شده شراب قرمز با وعده های غذایی برای چند هفته کاهش می دهد. گروه شراب قرمز نشان داد که به طور قابل توجهی کاهش انسولین و حساسیت به انسولین بهبود یافته است.
با این حال، همه مطالعات مثبت نیستند. A 2022 متاآنالیز در مراقبت از دیابت اشاره کرد که در حالی که مصرف متوسط به نظر می رسد محافظت می کند، هر مقدار بالاتر از خطر ابتلا به دیابت به طور قابل توجهی افزایش می یابد تفاوت بین یک لیوان و سه عینک در روز برای کسانی که نمی توانند متوسط، خطرات به وضوح بیش از مزایای متوسط است.
تعریف حالت: دستورالعمل ها چه توصیه می کنند
حالت بندی یک مفهوم مبهم نیست؛ تعریف های خاصی بر اساس تحقیقات برای شراب قرمز دارد، دستورالعمل های استاندارد عبارتند از:
- [[۱] [۱۰] زنان: [۱۰] تا یک لیوان ۵ اونس (۱۵۰ میلی لیتر) در روز
- [به جز] مردان: [[۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵])])])] [۵])))))))))) [۵])) [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵]))) [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [
مهم است که توجه داشته باشید که این محدودیت ها برای سالم بزرگسالان که پیشگیری از بارداری زنان باردار، افراد مبتلا به سابقه سوء مصرف الکل، کسانی که دارای شرایط پزشکی خاص (مانند پانکراس یا بیماری کبدی شدید) هستند، و افرادی که مصرف داروهایی که با الکل ارتباط دارند باید از آن به طور کامل اجتناب کنند؛ بزرگسالان مسن تر و مصرف الکل باید بیشتر محتاط باشند.
چه چیزی به عنوان "غیر ضروری" شمارش می شود؟
مصرف بیش از حد به عنوان بیش از 4 نوشیدنی در روز برای مردان یا بیش از 3 برای زنان تعریف می شود - نوشیدن 5 یا بیشتر در یک دوره کوتاه - به ویژه مضر است و می تواند منجر به نوسانات شدید قند خون، از جمله هیپوگلیسمی خطرناک در افراد در انسولین یا ulfonylureas.
ذخیره سازی شراب قرمز به صورت ایمن در رژیم غذایی مدیترانه
اگر تصمیم به اضافه کردن شراب قرمز دارید، انجام این کار مسئولانه مزایای بالقوه را در حالی که به حداقل رساندن خطرات زیر را در نظر بگیرید:
همیشه شراب قرمز را با یک وعده غذایی
نوشیدن شراب قرمز در معده خالی می تواند باعث جذب سریع الکل شود که منجر به کاهش ناگهانی قند خون برای برخی افراد می شود.غذا متابولیسم الکل را کند می کند و فیبر و پروتئین را فراهم می کند که گلوکز را تثبیت می کند. سنت مدیترانه لذت بردن از شراب در کنار یک وعده غذایی از نظر فیزیولوژیکی صدا است.
انتخاب کیفیت بیش از حد
همه شراب های قرمز برابر ایجاد نمی شوند. شراب ساخته شده از انگور با پوست ضخیم تر (مانند کابورنت سائورون، Merlot و Nebbiolo) تمایل به داشتن محتوای پلی فنول بالاتر است، شراب های آلی و بیوودینامیکی نیز ممکن است از سولفات های اضافه شده و سایر مواد شیمیایی که می توانند سردرد را در افراد حساس ایجاد کنند، به دنبال مناطق شراب از روش های سنتی شناخته شده، فن آوری های ذخیره سازی شراب فعال تر، و همچنین بر شرایط پلی فن آوری های پلی تکنیک های پلی تکنیک های فعال تر تأثیر می گذارند.
شراب را به عنوان یک جایگزین در نظر بگیرید
برای افرادی که نمی توانند یا انتخاب نمی کنند که الکل مصرف کنند، شراب قرمز با کیفیت بالا بسیاری از همان پلی فنول ها را حفظ می کند. A 2018 مطالعه در غذا و عملکرد دریافت که شراب مخلوط شده بهبود مشابهی در نشانگرهای استرس اکسیداتیو به عنوان شراب منظم ایجاد می کند.این گزینه به شما اجازه می دهد تا بدون خطرات فرآیند الکل، مزایای آن را جذب کنید.
پاسخ خود را نظارت کنید
پاسخ های قند خون به الکل به طور گسترده ای متفاوت است، برخی افراد کاهش سطح گلوکز را تجربه می کنند، در حالی که دیگران شاهد افزایش کمی هستند، اگر شما دیابت یا پیش دیابت دارید، قند خون خود را قبل و بعد از نوشیدن برای درک الگوی شخصی خود بررسی کنید.همیشه منبع گلوکز سریع مانند میوه یا قرص گلوکز را در صورت هیپوگلیسمی نیز توجه داشته باشید که الکل می تواند پس از نوشیدن 24 ساعت، مصرف کند.
ادغام شراب به یک صفحه متعادل
شراب را به یک وعده غذایی ناسالم اضافه نکنید، رژیم مدیترانه بر سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و چربی های سالم تأکید می کند.یک وعده غذایی معمولی ممکن است شامل سالاد با روغن زیتون، یک استیریل و یک لیوان کوچک شراب قرمز باشد. فیبر و چربی های سالم جذب الکل را کند و پلی فن آوری پلی فن آوری را به حداکثر برساند.
افسانه های رایج درباره شراب قرمز و قند خون
چندین تصور غلط درباره شراب قرمز و سلامت متابولیک وجود دارد: در اینجا چند نکته روشن شده است:
- شراب قرمز درمانی برای دیابت است.[۱۰] حقیقت: هیچ غذا یا نوشیدنی نمی تواند دیابت را درمان کند، شراب قرمز ممکن است در هنگام استفاده مسئولانه به عنوان بخشی از یک برنامه جامع، به کنترل گلوکز کمک کند، اما جایگزین دارو، ورزش یا یک رژیم غذایی سالم نمی شود.
- Myth: هر شراب قرمز برای قند خون خوب است.[۱۰] حقیقت: شراب قرمز شیرین (به عنوان مثال، بندر، Lambrusco) حاوی قندهای اضافه شده است که می تواند قند قرمز خشک خون را با شکر کم باقی مانده بهترین انتخاب است.
- Myth: نوشیدن شراب قرمز در هر روز برای سلامتی ضروری است.[۱۰] حقیقت: مزایای آن با مصرف روزانه گاه یا متوسط دیده می شود، اما امتناع از آن نیز کاملا سالم است.
- Myth: الکل در شراب قرمز جزء اصلی مفید است.[۱۰] حقیقت: الکل نقش جزئی ایفا می کند؛ پلی فنول ها مسئول بسیاری از مزایای متابولیک هستند.
ریسک های احتمالی و محدودیت های احتمالی
هیچ بحثی در مورد مزایای شراب قرمز بدون اذعان به خطرات کامل نیست. [ الکل] یک سم وابسته به دوز است؛ حتی مصرف متوسط خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را افزایش می دهد، به ویژه سرطان سینه در زنان. : سازمان بهداشت جهانی الکل را به عنوان یک گروه 1 سرطان زا طبقه بندی می کند.
نگرانی های خاص برای کنترل قند خون
- هیپرئوگلیسمی: الکل می تواند با توانایی کبد برای آزاد کردن گلوکز ذخیره شده تداخل داشته باشد، افزایش خطر ساعات قند خون پایین پس از نوشیدن، به ویژه اگر مصرف داروهای دیابت مانند انسولین یا سولفات آساماس.
- افزایش وزن: شراب اضافه کالری (حدود 125 در هر لیوان)، و بیش از حد مصرف می تواند مدیریت وزن را تضعیف کند، یک عامل کلیدی در کنترل قند خون حتی نوشیدن متوسط می تواند به چربی شکم کمک کند اگر با کاهش کالری در جای دیگر جبران نشود.
- عمل: بسیاری از داروهای دیابت، از جمله متفورمین و sulfonylureas، می توانند با الکل تعامل منفی داشته باشند. متفورمین می تواند خطر ابتلا به اسید لاکتیک را در ترکیب با نوشیدن سنگین افزایش دهد.
- اختلال خواب: الکل می تواند الگوهای خواب را تکه کند و خواب ضعیف با مقاومت به انسولین مرتبط است. نوشیدن بیش از حد نزدیک به زمان خواب ممکن است برخی از مزایای متابولیک را خنثی کند.
نکات عملی برای لذت بردن از شراب قرمز در رژیم غذایی مدیترانه
برای هماهنگ کردن مصرف شراب قرمز با سبک زندگی مدیترانه به جای درمان آن به عنوان مکمل، از این دستورالعمل های ساده پیروی کنید:
- (FLT:0) به آرامی در سراسر وعده غذایی، نه به عنوان یک نوشیدنی پیش از مصرف، این اجازه می دهد تا الکل با غذا متابولیزه شود و غلظت بالای الکل خون را کاهش دهد.
- (فَلَّهُمَهُوا مَنَّا مَنَا بِنَهَا بِهَهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهَهُوا مَهُمَهُمَهَهُمَا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَا مَهُم
- (به جز آب، آب را بنوشید و از آن استفاده کنید و هر لیوان شراب بنوشید، حداقل یک لیوان آب بنوشید.
- (فَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنْمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَا مَنْمَا مَنَهُمْهُمَا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُوا مَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُوَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَ
- شراب را برای روزها که وعده های غذایی شما غنی از سبزیجات، دانه های کامل و پروتئین های لاغر - الگوی مدیترانه مزایای آن را بهینه سازی می کند، بدون اینکه با غذاهای با کربوهیدرات بالا، کم فیبر مانند پاستا سفید یا پیتزا بنوشید.
- روزهای بدون شراب را در نظر بگیرید [FLT 1 ] برای جلوگیری از تحمل و حفظ حساسیت به اثرات ضروری نیست؛ 4 تا 5 روز در هفته در جمعیت مدیترانه رایج است.
نتیجه گیری: چشم انداز متعادل در شراب قرمز و قند خون
شواهد موجود نشان می دهد که مصرف شراب قرمز متوسط، در زمینه رژیم غذایی مدیترانه، ممکن است مزایایی برای تنظیم قند خون ارائه دهد. پلی فنول ها - به ویژه resveratrol و فلاونوئید - کمک به بهبود حساسیت به انسولین، کاهش التهاب، حمایت از سلامت روده، و فعال کردن مسیرهای متابولیک کلیدی، همه که کمک به ثبات متابولیک، با این حال این مزایا وابسته به دوز و تنها زمانی که مصرف الکل توصیه می شود محدودیت در داخل باقی می ماند.
شراب قرمز جایگزین ورزش، رژیم غذایی سالم یا درمان پزشکی نیست، برای کسانی که قبلاً مسئولانه می نوشند، ترکیب یک لیوان با شام می تواند یک اضافه لذت بخش و بالقوه سالم به الگوی غذایی متعادل و بدون مصرف متعادل از مواد غذایی واقعی و مبتنی بر مصرف الکل باشد.
در نهایت، رژیم غذایی مدیترانه به ما می آموزد که سلامت از کل اکوسیستم مواد غذایی، عادت ها و جامعه می آید، نه از یک جزء واحد، شراب قرمز، زمانی که عاقلانه استفاده می شود، می تواند بدون تسلط بر آن، مانند هر گونه انتخاب غذایی، کلید اعتدال، فردی بودن و تصمیم گیری آگاهانه هدایت شده توسط علم و وضعیت سلامت شخصی، به آن عکس متصل شود.