مروارید بارلی یکی از متنوع ترین دانه های شما می توانید در کمد خود نگه دارید، یا یک بافت جویدنی و طعم آجیل را به سوپ، استوز، سالاد و حتی صبحانه را اضافه می کند، زیرا آن را به عنوان یک شیر دریایی تازه ذخیره می کند، اگر آن را به سادگی تمیز کردن بدنه بیرونی و بخشی از سبوس، اجاق های بار سریع تر از نوار، اما هنوز فیبر جامد، با این حال ذخیره مواد معدنی مهم است، اگر آن را به سادگی می تواند به سادگی ذخیره شده است که طعم و طعم و طعم و طعم و مواد مغذی است که می تواند به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی تمیز کردن آن را به سادگی تمیز کردن مواد مغذی ذخیره شده است که به سادگی تمیز کردن آن را به سادگی می تواند به سادگی توضیح دهد، و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و مواد مغذی است که به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی تمیز کردن آن را به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی می تواند به سادگی

چرا ذخیره سازی مناسب اهمیت دارد

ترکیب شیمیایی مروارید بارلی آن را در برابر چندین نوع از فساد آسیب پذیر می کند.این دانه حاوی روغن های طبیعی است، عمدتا در میکروب، که می تواند اکسید و تبدیل به فرار در معرض اکسیژن، نور یا گرما. Rancidity تولید از طعم و بوی، و همچنین آن را کاهش می دهد ویتامین های محلول چربی (به عنوان مثال، هنگامی که غلات کامل، طعم تلخ است که ممکن است متوجه ویرانه های گوشتی شود.

رطوبت یکی دیگر از دشمنان است. مروارید بارلی به طور معمول یک مقدار رطوبت حدود 10 تا 12٪ در هنگام فروش تجاری دارد.اگر این سطح بالاتر از 14٪ به 15٪ افزایش یابد (به عنوان مثال، زیرا شما آن را در یک محیط مرطوب ذخیره می کنید یا در یک ظرف که مهر و موم نشده است)، برخی از قالب ها می توانند رشد کنند.

آلودگی یک خطر سوم است که دانه های ذخیره شده در دمای اتاق می توانند ماشی، سوسک ها و مو را جذب کنند. زنان ممکن است قبل از اینکه حتی به خانه شما برسد، تخم مرغ ها را به لاروئو جذب کنند که از طریق هسته ها، یک دسته آلوده برای خوردن ایمن نیست و آفت ها می توانند در سایر کالاهای خشک شده گسترش یابند.

در نهایت، ذخیره سازی نامناسب منجر به از دست دادن مواد مغذی در طول زمان می شود.در معرض هوا، نور و گرما سرعت تجزیه ویتامین های B (به ویژه تیامین و نیاسین) و کاهش محتوای آنتی اکسیدانی است. استون زمین سنگ یا حداقل پردازش بارلی بیشتر حساس است، اما حتی مروارید برخی از مواد مغذی مناسب را پس از ماه های ذخیره سازی ضعیف از دست می دهد.

بهترین روش های ذخیره سازی برای Pearl Barley

انتقال به Airtight Containers

لحظه ای که شما خانه مروارید را به خانه می آورید، آن را از کاغذ اصلی یا کیسه های پلاستیکی بیرون بکشید، آن کیسه ها برای ذخیره سازی طولانی مدت طراحی نشده اند – آنها می توانند اشک بزنند، رطوبت و آفات را بپذیرند و اجازه دهند تبادل هوا به جای آن، از ظروفی که به طور کامل مهر و موم می کنند استفاده کنند.

و یا در این میان، از جمله شیشه های آن، به صورت زیر و یا از آن استفاده می شود و به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به آن اشاره می شود.

ظروف پلاستیکی پلی اتیلن با چگالی بالا (HDPE) یا پلی پروپیلن (PP) دارای سبک و بادوام هستند. بسیاری به عنوان " نگهدارنده های واقعی" یا "عرفات بسته بندی مواد غذایی مشخص شده" فروخته می شوند.

قلع فلزی ظروف فولاد یا آلومینیوم با تنگ و تنگ کار خوب، به ویژه اگر شما دانه را در یک مکان تاریک ذخیره کنید، نور فلزات به طور کامل، که به حفظ مواد مغذی کمک می کند، اجتناب از آلومینیوم بدون پوشش اگر شما در یک آب و هوا مرطوب زندگی می کنند، به عنوان خوردگی می تواند رخ دهد.

مهم نیست که کدام ماده را انتخاب می کنید، ظرف را به طور کامل با آب صابون گرم بشویید و قبل از اضافه کردن بارلی، آن را به طور کامل خشک کنید.حتی چند قطره آب می تواند یک مستعمره قارچی را آغاز کند.

۲- فروشگاه در یک مکان خنک، تاریک و خشک

محیط کمد یا کمد شما به اندازه خود محفظه مهم است. محدوده دمای ایده آل برای ذخیره دانه های خشک بین 50 درجه فارنهایت و 70 درجه فارنهایت (10 درجه سانتیگراد تا 21 درجه سانتیگراد) دما بالاتر از 70 درجه فارنهایت سرعت فعالیت آنزیمی است که مواد مغذی و روغن را تجزیه می کند، به طور موثر زندگی دانه را کوتاه می کند.

ظروف خود را از کوره، اجاق، شستشوی ظرف یا یخچال و فریزر قرار دهید - به عنوان است که گرما و رطوبت تولید می کند.یک انبار بر روی یک دیوار داخلی (نه یک دیوار خارجی که می تواند در تابستان گرم شود) بهتر است.اگر آشپزخانه شما گرم باشد، در نظر گرفتن استفاده از کمد یا منطقه ذخیره سازی زیرزمین، اگر زیرزمین خشک است.

نور باعث سرعت اکسیداسیون می شود، بنابراین ذخیره سازی تاریک ضروری است.اگر ظروف شما شیشه شفاف هستند، آنها را در داخل کابینت ذخیره کنید یا آنها را در جعبه مقوایی قرار دهید.حتی ظروف مرطوب باید از نور مستقیم خورشید نگه داشته شوند.

رطوبت نسبی باید زیر 60٪ باقی بماند - به طور مستقیم بین 40 تا 50٪ در آب و هوای مرطوب، یک هیسترومتر ارزان می تواند به شما در نظارت بر شرایط کمک کند.اگر کمد شما به طور مداوم مرطوب است، شما ممکن است نیاز به استفاده از هیدروژل یا انتخاب یک محل ذخیره سازی مختلف داشته باشید.

۳- از مواد غذایی و گیاهی برای ذخیره سازی طولانی مدت استفاده کنید

اگر قصد دارید بیش از یک سال بار مروارید را نگه دارید یا اگر حداکثر طراوت را برای دوره های کوتاه تر می خواهید، ابزارهایی را اضافه کنید که رطوبت و اکسیژن را از ظرف خارج می کنند.

بسته های ژل Silica این رطوبت را در داخل یک ظرف بسته بسته بندی ژل سیلیکا غذایی (که اغلب برای خشک کردن گل یا تجهیزات دوربین فروخته می شود) می تواند در ظرف با بارلی قرار داده شود، آنها از مخلوط کردن اگر تغییرات دما استفاده نمی کنند، از نوع برچسب "غذا نمی خورند مگر اینکه بسته بسته بسته در یک دانه با استفاده از آن جلوگیری از مخلوط کردن آن در ژل سیلیکا جلوگیری کند.

در این میان، از جمله در این میان، به گفته ی «مَنْمَهُوا» و «مَلَهُمَهُ» در این میان، «وَهُمْهُواَهُ» و «عَلَهُ» (ع) به معنای «وَهُوَهُمْهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوا لَهُوا مَهُوا لَهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُوا مَهُوَهُمْهُوَهُوَهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُمْهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَ

[bLT] جذب کنندگان برای ذخیره سازی طولانی مدت - مانند مواد غذایی اضطراری که باید 5 تا 10 سال طول بکشد - از جذب کننده اکسیژن استفاده کنید، این بسته های کوچک حاوی پودر مواد غذایی قابل حمل با اکسیژن ذخیره شده، به طور چشمگیری کاهش سطح اکسیژن داخل ظرف بدون اکسیژن، سوسک ها و دیگر حشرات نمی تواند زنده بماند و اکسیداسیون از کیسه های ذخیره سازی طولانی مدت در نزدیکی کیسه های اکسیژن من جلوگیری کند.

۴- آزاد کردن برای کنترل و بلوغ گسترده

فریز کردن یک ابزار قدرتمند است، به ویژه اگر شما مشکوک به خرید بارلی هستید که ممکن است تخم های حشرات را به خود اختصاص دهید.بیلینگ بدون آسیب به دانه تخم مرغ و لارو را می کشد (اگر چه همه باکتری ها را نمی کشد).

برای یخ زدن بارلی، آن را در کیسه یا ظرف فریزر ایمنی هوا قرار دهید. Squeeze را به اندازه ای که ممکن است هوا را در 0 ° F (-18 درجه سانتیگراد) برای حداقل 48 ساعت در فریزر ذخیره کنید، قبل از باز کردن ظرف برای جلوگیری از تراکم در دانه سرد، که می تواند رطوبت اضافه کند، شما می توانید آن را در بسته های طولانی مدت تقریباً 3 ذخیره کنید یا حداقل 2 سال یخ را نگه دارید.

یک نکته: اگر شما یخ زده و چندین بار، دانه می تواند هر بار تراکم را افزایش دهد، در نهایت افزایش محتوای رطوبت، بنابراین بهتر است تنها بخشی که قصد دارید در عرض چند ماه پس از ذوب شدن بخورید را منجمد کنید.

۵- خلاء و کیف های Mylar

آبریز خلاء بیشتر هوا را از بسته حذف می کند، به شدت کند شدن گرفتگی اکسیداتیو.شما می توانید از یک مهر و موم خانه با کیسه های خاص یا شیشه استفاده کنید.برای دانه هایی مانند بارلی مروارید، بهترین روش برای جلوگیری از دانه (همانطور که در بالا توضیح داده شده) برای کشتن هر تخم پنهان، سپس آن را در کیسه های خلاء پنهان نگه می دارد.

برای ذخیره سازی حتی طولانی تر، کیسه های Mylar با مهر و موم های حرارتی و جذب کننده اکسیژن برتر هستند.Mylar یک فیلم لمینت شده است که نور و گازها را مسدود می کند. یک کیسه جذب کننده اکسیژن را برای حجم اضافه می کند و آن را با یک سنگ آهن خانگی یا مهر و موم محرک پوشانده می شود. جذب کننده اکسیژن سطح اکسیژن داخلی را به زیر 1٪ کاهش می دهد، این شرایط، بار مروارید می تواند با استفاده از مواد مغذی و یا مقدار بیشتری از آن محافظت کند.

نکات اضافی برای Longevity

سهام خود را بچرخانید

پرل بارلی به سرعت بد نمی رود، اما برای جلوگیری از خوردن دانه ها خیلی طولانی است، تمرین "اول در، اول بیرون" (FIFO) هنگامی که شما یک کیسه جدید خریداری می کنید، آن را پشت یا زیر دانه های قدیمی قرار دهید.استفاده از دانه های قدیمی تر.

بررسی نشانه های Spoilage

هر چند ماه یکبار، نوار ذخیره شده خود را بررسی کنید.

  • ما دزدی یا توده، که نشان دهنده ی larvae یا قالب مو است.
  • حفره های کوچک در هسته ها (از حشرات)
  • بوی خشک، خشک یا پرخاش
  • رنگ آمیزی یا پودر باقی مانده

اگر نشانه های جشن را پیدا کنید، ظرف را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را در سطل زباله در فضای باز دور کنید - دانه های آلوده را تشکیل ندهید، زیرا ممکن است اسپری یا تخم مرغ را به طور کامل تمیز کنید منطقه ذخیره سازی با آب صابون گرم و خلاء هر گونه درز. برخی از مردم توصیه می کنند قفسه های تمیز کردن با سرکه سفید یا یک راه حل سفید برای کشتن آفات باقی مانده.

چه زمانی برای تخلیه یا سرد کردن

اگر در یک آب و هوای گرمسیری زندگی می کنید یا خانه شما به طور منظم به دمای بالاتر از 85 درجه فارنهایت (30 درجه سانتیگراد)، حتی ظروف سرد ممکن است برای بیش از چند ماه تازه نگه نداشته باشند.در چنین شرایطی، یخچال یک گزینه قابل قبول است.بارلی را در یک شیشه یا کیسه نگه دارید تا از جذب رطوبت و بوی یخچال جلوگیری شود.

استفاده از اکسیژن کش ها به درستی

جذب کننده های اکسیژن برای تمام ظروف ذخیره سازی ایمن نیستند.در شیشه های با درب فلزی، جذب کننده اکسیژن می تواند یک خلاء ایجاد کند که باعث می شود هارد به درب باز (که طبیعی است) گرد آوردن اکسیژن در ظروف که نمی تواند یک خلاء جزئی را تحمل کند، مانند کیسه های پلاستیکی نازک بدون پشتیبانی همیشه از جذب کننده حجم رایج استفاده از یک نوار مروارید استفاده می کنند.

تغذیه از طریق ذخیره سازی مناسب

پرل بارلی برای محتوای فیبر بالا خود – حدود 6 گرم در هر فنجان پخته شده – و نقش آن در تثبیت قند خون و کاهش کلسترول برای حفظ این مزایا، ذخیره سازی باید از ساختار دانه محافظت کند، فیبر خود را از مواد مغذی ذخیره شده در مقدار 20٪ پایین نگه می دارد، اما ویتامین و مواد معدنی می تواند کاهش یابد اگر دانه در معرض گرما یا هوا برای مدت طولانی قرار گیرد.

در یک مطالعه منتشر شده در ] ژورنال شیمی کشاورزی و غذایی [ ، غلات کامل ذخیره شده در ظروف مهر و موم شده در 60 درجه فارنهایت بیشتر ویتامین E و گوجه فرنگی پس از 12 ماه نگه داشته می شود تا دانه های ذخیره شده در 80 درجه فارنهایت در ظروف باز در حالی که نوار مروارید روغن کمتری نسبت به سایر دانه ها دارد ، اصل با نگه داشتن دانه های سرد ، و سرمایه گذاری خشک خود را در بازگشت به حداکثر رساندن سرمایه گذاری های تغذیه ای خشک خود نگه می دارد.

بهترین روش های ذخیره سازی

  • Container: از شیشه های شیشه ای، پلاستیک درجه غذایی یا فلز با مهر و موم های هوادار استفاده کنید.
  • (فَلَهُوَهُمْهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَنَهُمَهُواًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاً، یا در زیر ۷۰ درجه فارنهایت و پایین تر از حرارت و نور، از آن دور بمانید.
  • ] جلوگیری از بارداری: دانه را به مدت 48 ساعت پس از خرید برای کشتن تخم مرغ، اضافه کردن برگ های خلیج یا ژل سیلیکا برای محافظت اضافی.
  • ] ذخیره سازی طولانی مدت: کیسه های Mylar با جذب اکسیژن، یا کیسه های بسته خلاء، ذخیره شده در سطل های غذایی درجه، این روش ها نگه داشتن مروارید برای 5 تا 10 سال خوب است.
  • و در این باره می خوانیم: «هر کدام از این دو را به صورت زیر و رو به رو کنید و هر چند ماه یکبار از آن استفاده کنید.

مروارید بارلی بسیار متنوع و مغذی است تا اجازه دهد آن را به زباله با کمی تلاش پیش از موعد - خرید ظروف مناسب، پیدا کردن نقطه مناسب و استفاده از چند ابزار ساده - شما می توانید آن را تازه طعم و تحویل تمام مزایای بهداشتی خود را برای ماه ها یا حتی سال ها.