Table of Contents

مقدمه: فشار پنهان به سمت انتخاب های سالم

بازاریابی مواد غذایی آنچه را که ما بیش از بسیاری از آنها می خوریم، از بیلبورد در بزرگراه تا الگوریتمی که یک تبلیغ میان وعده را در گوشی های هوشمند انجام می دهد، شکل می دهد، این پیام ها بر میل، خرید و عادات رژیم غذایی طولانی مدت تأثیر می گذارد، برای اینکه تخمین زده می شود 537 میلیون بزرگسال مبتلا به دیابت در سراسر جهان زندگی می کنند، به ویژه ارتباط بین چاقی و دیابت نوع 2 به خوبی تثبیت شده است: با این که چگونه افراد مبتلا به کنترل مواد غذایی پایین هستند، با این مواد غذایی هستند، با این مواد غذایی با این مواد غذایی که به طور مداوم می توانند اثرات کاهش می توانند اثرات مصرف کنند.

مقیاس و تفسیر بازاریابی غذایی مدرن

هزینه جهانی در تبلیغات مواد غذایی و نوشیدنی سالانه بیش از ۷۰ میلیارد دلار است، با سهم بزرگ اختصاص داده شده به محصولات با قند، نمک و چربی اشباع شده است، این تلاش های بازاریابی تصادفی نیستند؛ آنها به طور استراتژیک برای جلب توجه، ایجاد وفاداری نام تجاری و خرید محرک طراحی شده اند. این تاثیر برای افراد مبتلا به دیابت بزرگ شده است، که باید به طور مداوم یک چشم انداز غذایی را که اغلب در برابر سلامت آنها کار می کند، هدایت کند.

هدف گذاری دیجیتال و رسانه های اجتماعی

شرکت های غذایی به طور فزاینده ای به بازاریابی دیجیتال مبتنی بر داده متکی هستند. Algorithms رفتار کاربر، جمعیت شناسی و حتی شرایط سلامتی را برای خدمت به تبلیغات شخصی سازی می کنند.یک فرد دیابتی که به دنبال دستورالعمل های بدون قند است، ممکن است بعدا با تبلیغات برای غلات قندی یا فست فود مواد غذایی مواجه شود.

در استراتژی های محل کار و قیمت گذاری در فروشگاه

محیط های خرده فروشی به دقت مهندسی شده اند. غذاهای فرآوری شده با مصرف بالا فضای قفسه اول را در سطح چشم و در پرداخت aisles. Temporary تخفیف و "خرید یک رایگان" ارائه می دهد در نوشیدنی های شیرین و اسنک های غیر قابل توجهی برای خانواده های حساس قیمت، از جمله بسیاری از افراد مبتلا به دیابت اغلب با هزینه های بالاتر از جیب پزشکی مواجه می شوند، و آنها را به احتمال زیاد انتخاب گزینه های کم تر از شکر است که به طور مستقیم در هر کدام از مواد غذایی پایین تر است:

بسته بندی و اثرات بهداشتی Halo

بسته بندی یک ابزار بازاریابی قدرتمند است.شرایط مانند "طبیعی"، "بدون شکر اضافه" یا "lite" ایجاد یک سملوی سلامت است که مصرف کنندگان را گمراه می کند.یک فرد دیابتی ممکن است برای یک ماست "کم چربی" تنها برای پیدا کردن آن با نشاسته های اضافه شده و قند برای جبران بافت و طعم و مزه تحقیقات از دانشگاه کارولینای شمالی [F:1] بیش از توصیه های گمراه کننده "برای کاهش قندهای حاوی مقادیر پایین است که حاوی قندهای حاوی مقادیر قندهای حاوی مقادیر پایین است که حاوی مقادیر قند و قندهای حاوی مقادیر قند هستند.

چگونه بازاریابی چاقی را در جمعیت های دیبیتیک هدایت می کند

مسیر بازاریابی به چاقی صرفاً در مورد قرار گرفتن نیست؛ بلکه شامل مکانیسم های روانی، فیزیولوژیکی و اقتصادی است که به ویژه در افراد دیابتی قوی هستند.

Cue-Induced eat and انسولین Dynamics

نشانه های غذایی - بوها، تصاویر، بسته بندی - تحریک هوس با فعال کردن مراکز پاداش مغز (برای افراد مبتلا به دیابت، پاسخ بدن به این نشانه ها تغییر می کند. سطح گلوکز خون بالا و مقاومت به انسولین می تواند انتشار دوپامین در پاسخ به محرک های غذایی را تقویت کند، و میل به غذاهای با کالری بالا را حتی قوی تر کند. A 2021 مطالعه عصبی از [FLT:] دانشگاه سریع تر می تواند حساسیت به این نوع افزایش یابد که در مقایسه با مشاهده 2، مشاهده میزان افزایش میزان افزایش میزان افزایش میزان مصرف کنندگان در نوع 2، نشان می دهد.

محیط زیست Nutrient-Poor و چگالی Caloric

بازاریابی غذایی عمدتاً مواد فقیر انرژی زا، ریز مغذی را ترویج می کند.برای فردی که مبتلا به دیابت است، انتخاب این غذاها به طور منظم منجر به مازاد انرژی و افزایش وزن بعدی می شود که به نوبه خود مقاومت به انسولین را بدتر می کند: تبلیغات بیشتر منجر به مصرف بیشتر غذاهای فرآوری شده می شود، که چاقی را افزایش می دهد، که باعث می شود افراد بیشتر مستعد بهبود سریع محیط بازاریابی شوند، به عنوان یک عامل خطر ابتلا به درمان جهانی 2، و اصلاح ریسک پذیر است.

فشار اقتصادی و عدم ثبات سلامت

دیابت به طور نامتناسبی بر جمعیت کم درآمد تأثیر می گذارد، که همچنین با بیشترین مواجهه با بازاریابی مواد غذایی برای محصولات ناسالم مواجه است. محله های کم درآمد تا چهار برابر سریع تر مواد غذایی و فروشگاه های راحتی نسبت به مناطق با درآمد بالاتر، و این رسانه ها با مطالعه ناسالم در دیابت وamp؛ غدد جانبی [FLT گزارش داد که سریع دسترسی به مصرف مواد غذایی را افزایش می دهد، که در آن دسترسی به طور معمول محدود است.

تاثیر مختلف: جمعیت غیر دیابتی در مقابل جمعیت غیر دیابتی

در حالی که بازاریابی مواد غذایی بر همه افراد تأثیر می گذارد، افراد مبتلا به دیابت آسیب پذیری های منحصر به فرد را تجربه می کنند که آسیب را تقویت می کنند.

آسیب پذیری های متابولیک و Spike های پس از زندان

حتی یک افراط گرایی ناشی از بازاریابی می تواند عواقب حاد برای یک فرد دیابتی داشته باشد.یک نوشیدنی شکری که از طریق کوپن تخفیف ترویج می شود می تواند باعث افزایش سریع گلوکز خون شود، که منجر به هیپرگلیسمی، خستگی و افزایش استرس اکسیداتیو در طول زمان می شود، جهش های مکرر به فرسودگی سلول بتا و افزایش وزن می دهد.

سوادآموزی و چالش های بی شمار

تفسیر اطلاعات تغذیه ای نیاز به درجه ای از سواد سلامت دارد که بسیاری از بیماران فاقد آن هستند. [۱] بازاریابی مواد غذایی با استفاده از بخش های گیج کننده، ادعاهای مبهم و قندهای پنهان (به عنوان مثال، ناتودکستrin، دکستروز، آب میوه) مطالعه از [FLT: ۰.۰ آمریکایی دیابت انجمن [FLT: ۱] دریافت که ۵۵٪ از بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع سالم هستند، به نظر می رسد که این مواد غذایی و یا مواد غذایی را از طریق آنها به دست آورند.

غذا خوردن عاطفی و استرس

مدیریت دیابت استرس زا است. نیاز ثابت برای نظارت بر گلوکز خون، ردیابی داروها و برنامه ریزی غذا می تواند منجر به فرسودگی شود. تبلیغ کنندگان مواد غذایی با ارائه راحتی، تصاویر افراط گرا - یک عمل اغلب به نام "نام تجاری عاطفی" که افراد مبتلا به ناراحتی دیابت را تجربه می کنند، نسبت به این پیام ها آسیب پذیرتر هستند. A نظرسنجی در (FLT:0Diabetes مراقبت [F:1LT ۱]

شواهد تحقیقات: آنچه که داده ها نشان می دهد

مطالعات اپیدمیولوژیک و تجربی به طور مداوم نشان می دهد ارتباط قوی بین بازاریابی مواد غذایی و چاقی در جمعیت دیابتی.

مطالعات اپیدمیولوژیک

یک تجزیه و تحلیل مقطعی بزرگ که در بررسی جمعیت منتشر شده است، داده های 15 کشور را بررسی کرد و دریافت که کشورهایی با هزینه های بالاتر در تبلیغات مواد غذایی 30 درصد بالاتر از چاقی در میان بزرگسالان دیابتی داشتند.پس از تنظیم برای تولید ناخالص داخلی، شهرنشینی و دسترسی به مراقبت های بهداشتی، این مطالعه نیز مهم بود که کشورهای تبلیغات با مقررات شدید مانند آلودگی پایین، و زیر در انگلستان، به عنوان کاهش چاقی و پایین تر بود.

مطالعات تجربی و مداخله

کارآزمایی های کنترل شده تصادفی شواهد علی را ارائه می دهند.در یک کارآزمایی 12 هفته ای، شرکت کنندگان دیابتی که در معرض جریان روزانه تبلیغات غذایی قرار داشتند (مانند آنچه که یک کاربر معمولی با آن مواجه می شود) افزایش مصرف اسنک های قندی خود را با 2.5 وعده در هفته نسبت به گروه کنترل نشان می دهد تبلیغات خنثی، گروه مداخله همچنین به طور متوسط 0.8 کیلوگرم به دست آورد، در حالی که گروه کنترل وزن، مصاحبه های کلیدی را دنبال می کند که اغلب به عنوان محصولات کلیدی تبلیغ می کردند و کاهش می دهد.

مطالعه دیگری که در یک محیط سوپرمارکت در دنیای واقعی انجام شد، مواد بازاریابی استاندارد (شلف سخنران، نمایش های نهایی) را بر گزینه های کم کالری در یک فروشگاه و در گزینه های با کالری بالا در فروشگاه دیگر که خدمت یک جامعه دیابتی است قرار داد.در فروشگاه ترویج اقلام با کالری بالا، فروش این موارد تا 40٪ و سه ماه بعد، مشتریان در این فروشگاه به طور قابل توجهی بالاتر است که حتی می تواند تاثیر بازاریابی ظریف را در جمعیت قابل اندازه گیری داشته باشد.

سیاست و راه حل های تنظیم کننده

با توجه به نفوذ قدرتمند بازاریابی، ترکیبی از مقررات دولتی، اصلاحات صنعت و حمایت از بهداشت عمومی مورد نیاز است.

برچسب های هشدار دهنده Front-Pack

کشورهایی مانند شیلی، مکزیک و پرو برچسب های هشدار دهنده ورودی اجباری را اجرا کرده اند که به وضوح نشان دهنده سطح بالایی از شکر، نمک، چربی اشباع شده و کالری است. تحقیقات نشان می دهد که این برچسب ها خرید محصولات ناسالم را برای افراد دیابتی کاهش می دهد، آیکون های ساده به دور زدن ادعاهای بازاریابی گمراه کننده کمک می کنند.

محدودیت های تبلیغات به کودکان و بزرگسالان آسیب پذیر

محدودیت های تبلیغاتی HFSS انگلستان (با بالا در چربی، نمک و شکر) که در سال 2023 به طور کامل اثر کرد، تبلیغات پرداخت شده از این محصولات را در تلویزیون قبل از 9 PM و آنلاین ممنوع شده است، داده های اولیه از انگلستان نشان می دهد که 6٪ کاهش خرید محصولات HFSS در میان بزرگسالان مبتلا به دیابت در طول ساعات محدود گسترش چنین رسانه هایی می تواند مزایای بیشتری را به کودکان و حتی بیشتر از آن ها بدهد.

سیاست های مالی: مالیات های شکر و زیرمجموعه ها

مالیات بر نوشیدنی های شیرین، در حال حاضر در بیش از 50 کشور، کاهش مصرف و افزایش درآمد برای برنامه های بهداشتی.یک متاآنالیز در BMJ دریافت که افزایش 20٪ قیمت نوشیدنی های شیرین منجر به کاهش متوسط مصرف 24٪ در میان بزرگسالان دیابتی می شود.

قوانین خودسوزی صنعت در مقابل قوانین اجباری

بسیاری از شرکت های غذایی تعهدات داوطلبانه ای را برای محدود کردن بازاریابی به کودکان یا کاهش سدیم و شکر امضا کرده اند، شواهد نشان می دهد که خود تنظیمی به طور عمده بی اثر بوده است. بررسی توسط سازمان بهداشت جهانی نتیجه گرفت که کدهای داوطلبانه به ندرت اجرا می شوند و شرکت ها به هدف قرار دادن گروه های آسیب پذیر از طریق شکاف ها ادامه می دهند.

استراتژی های عملی برای افراد و جوامع

در حالی که تغییرات سیستمیک بسیار مهم است، افراد مبتلا به دیابت می توانند استراتژی هایی را برای کاهش تاثیر بازاریابی بر انتخاب های غذایی خود اتخاذ کنند.

سواد رسانه ای و بهداشت دیجیتال

درک اینکه چگونه تبلیغات می تواند مصرف کنندگان را توانمند کند. برنامه های آموزش دیبیتیک باید ماژول هایی را در مورد تشخیص تاکتیک های بازاریابی، برچسب های تغذیه رمزگذاری و مقاومت در برابر خرید محرک را شامل شوند. [۱] گام های ساده مانند استفاده از مسدود کننده های تبلیغاتی، برندهای غذایی بدون پیگیری در رسانه های اجتماعی، و خاموش کردن تبلیغات مبتنی بر مکان می تواند در معرض کاهش قرار گرفتن مطالعه خلبان از دانشگاه تانگو[۳] [F = ۱٫۱] تشخیص داد که آموزش مصرف دیابتی را به مصرف مواد مخدر کاهش می دهد.

برنامه ریزی غذا و خوردن ذهن

برنامه ریزی غذا در پیشبرد کاهش وابستگی به خریدهای محرکی که توسط بازاریابی در فروشگاه هدایت می شود، استفاده از لیست خرید، سفارش مواد غذایی آنلاین برای جلوگیری از نمایش های وسوسه انگیز و تمرین خوردن آگاهانه (توجه به نشانه های گرسنگی) می تواند با نفوذ از کلاس های پخت و پز اجتماعی که بر غذاهای ارزان و کم کربوهیدرات تمرکز می کنند، همچنین به ایجاد انعطاف پذیری در برابر بازاریابی کمک کند.

حمایت و اقدام جامعه

جوامع محلی می توانند برای محدودیت های تبلیغات در فضای باز در نزدیکی بیمارستان ها، مدارس و کلینیک ها درخواست کنند. گروه های پشتیبانی دیبیتیک می توانند با بخش های بهداشت عمومی همکاری کنند تا ماشین های فروش سالم تری را در محل کار و فضاهای عمومی درخواست کنند، زمانی که سازمان یافته، طرح های فروشگاه را تغییر داده و برچسب گذاری را در چندین شهر بهبود بخشیده اند.

نتیجه گیری: مسئولیت جمعی

بازاریابی مواد غذایی یک نیروی خنثی نیست؛ آن را به طور فعال اپیدمی چاقی در میان جمعیت های دیابتی شکل می دهد - تاکتیک های مورد استفاده - هدف گذاری دیجیتال، بسته بندی فریبنده، قیمت گذاری استراتژیک - بهره برداری از آسیب پذیری ها و بدتر شدن نتایج سلامت است، در حالی که افراد می توانند اقدامات حفاظتی را انجام دهند، بار نمی تواند تنها بر روی یک گروه از افراد سالم تر تاثیر بگذارد و مقرراتی را اعمال کند که بازاریابی مضر را محدود می کند و صنعت غذا را به آن کمک کند.