Table of Contents

درک اختلال عصبی و رژیم غذایی

نوروپاتی دیبیتیک یک عارضه شایع و اغلب ناتوان کننده از دیابت است که با آسیب به علائم نوروپاتی محیطی مشخص می شود.این وضعیت از بی حسی خفیف، سوزش و احساس سوزش در دست و پا به درد شدید، ضعف عضلانی و از دست دادن هماهنگی ناشی می شود. این وضعیت از قرار گرفتن در معرض مزمن به سطح قند خون بالا، که باعث ایجاد یک آبشار از اختلال متابولیک از جمله التهاب شدید، کاهش سریع است.

بر خلاف دانه های تصفیه شده که باعث افزایش سریع گلوکز می شوند، مروارید بارلی ترکیبی منحصر به فرد از فیبر محلول، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی را ارائه می دهد که ممکن است به طور مستقیم به مکانیسم های اساسی آسیب های عصبی درمانی پاسخ دهد، این مقاله علم پشت مروارید بارلی و #8217 را بررسی می کند؛ مزایای بالقوه برای نوروپاتی دیابتی، راهنمایی های عملی برای ترکیب آن به رژیم غذایی مناسب دیابت و برجسته کردن ملاحظات مهم مصرف برای مصرف را فراهم می کند.

مروارید بارلی چیست؟

مروارید بارلی یک دانه کامل پردازش شده است که از هسته بارلی مشتق شده است (Hordeum vulgare در طول پردازش، سخت، غیر قابل هضم و مغذی است که از نوار ماده مغذی پاک شده است، و دانه برای حذف لایه bran جلا، نتیجه در شکل صاف، کروی، این فرآیند شناخته شده، به عنوان برش، و تمیز نگه داشتن یک بار مواد مغذی و ذخیره آن باقی می ماند.

پرل بارلی یک اصل غذایی در بسیاری از فرهنگ ها برای قرن ها بوده است، برای تطبیق پذیری و طعم ملایم و خفیف، آجیلی، آن را معمولا در سوپ، استوز، pilafs، سالاد مس و حتی صبحانه حاوی فیبر بالا، مقدار فیبر بالا، شاخص گلیک، و مشخصات مواد مغذی مطلوب آن را انتخاب عالی برای افراد مدیریت دیابت و عوارض مرتبط با فسفری (حدود ۴.۶ گرم فیبر قابل توجه) می کند.

چگونه Neuropathy Diabetic توسعه می دهد: یک بررسی مختصر

برای درک اینکه چرا بارلی مروارید ممکن است کمک کند، مفید است که از پاتوفیزیولوژی نوروپاتی دیابتی قدردانی کنیم.یک عصب های هیپرگلیسمی مزمن از طریق چندین مسیر متصل به هم آسیب می بینند:

  • [FLT: 1 ] گلوکز اضافی ظرفیت میتوکندری را به خود می کشد، منجر به تولید بیش از حد از گونه های اکسیژن واکنشی (ROS) که آسیب به غشای سلول های عصبی، پروتئین ها و DNA.
  • شکل گیری از محصولات جانبی گلیکاسیون پیشرفته (AGEs): سطح گلوکز بالا به پروتئین ها و چربی ها متصل می شود، تشکیل AGE هایی که عملکرد عصب را مختل می کنند و التهاب را ترویج می کنند.
  • فعال سازی مسیرPolyol: سوربیتول در سلول های عصبی تجمع می یابد، باعث استرس اسمزی و کاهش آنتی اکسیدان های کلیدی مانند گلوتاتیون می شود.
  • آسیب های میکروسکوپی: قند خون بالا به رگ های خونی کوچک که اکسیژن و مواد مغذی را به اعصاب محیطی می دهند، آسیب می رساند و منجر به کاهش وزن و انحطاط عصبی می شود.
  • التهاب سیتریونیک: cytokins و دیسیزاسیون ایمنی بیشتر در آسیب عصبی و درد کمک می کند.

مداخلات رژیمی که به این مکانیزم ها و #8212 پاسخ می دهند؛ با تثبیت گلوکز خون، کاهش استرس اکسیداتیو و ارائه مواد مغذی مورد نیاز برای ترمیم عصب و #8212؛ می توانند درمان های استاندارد را تکمیل کنند. مروارید بارلی، با توجه به ترکیب منحصر به فرد آن، چندین مسیر را به طور همزمان هدف قرار می دهد.

پروفایل تغذیه ای از پرل بارلی و ارتباط آن با سلامت Nerve

تنظیم فیبر و قند خون

یکی از مشهورترین اجزای مروارید Barley محتوای فیبر محلول بالا است (به ویژه بتاگلوکان. بتا-گلوکان یک ژل در دستگاه گوارش را تشکیل می دهد که باعث می شود تا دیابت معده خالی شود و میزان جذب کربوهیدرات را کاهش دهد: این منجر به یک پاسخ گلوکز پس از مصرف شده است، در نتیجه جلوگیری از افزایش شدید و سقوط که می تواند آسیب های عصبی را تشدید کند (Fovbpted گلوکز 2: LT)

منیزیم: یک ماده معدنی کلیدی برای عملکرد Nerve

منیزیم برای انتقال عصب و نورموش ضروری است، به عنوان یک مسدود کننده کانال کلسیم طبیعی عمل می کند، جلوگیری از تحریک بیش از حد سلول های عصبی که می تواند منجر به درد و گرفتگی در نوروپاتی علاوه بر این، کمبود منیزیم در افراد مبتلا به دیابت ضعیف کنترل شده شایع است و به افزایش استرس اکسیداتیو و التهاب مرتبط است. یکی از فنجان های مروارید پخته شده حدود 35 میلی گرم منیزیم را فراهم می کند (در حالی که مصرف روزانه به طور معمول، به طور معمول، به طور معمول، به طور معمول مصرف آن، به طور معمول، به طور معمول، به طور معمول، به طور معمول، مصرف مقدار زیادی از مصرف شکرگذاری می رسد.

ویتامین B: Niacin (B3) و پیروئیدوکسین (B6)

پرل بارلی منبع خوبی از نیاسین (B3) است و مقدار کمی ویتامین B6. Niacin در تولید NAD دخیل است، یک کوآنزیم کلیدی برای متابولیسم انرژی سلولی و ترمیم DNA نشان داده شده است: BLT 10: تغذیه عصبی توسط تحقیقات پشتیبانی می شود؛ نیاسین آمید (شکل B3) برای توانایی آن برای محافظت از اعصاب در تجزیه و تحلیل سیستماتیک و تحلیل می شود.

آنتی اکسیدان ها: ترکیبات سلنیوم و Phenolic

Barley حاوی سلنیوم، یک ماده معدنی ردیابی است که به عنوان یک عامل برای گلوترویون Peroxidase عمل می کند، آنزیمی که پراکسید مضر را خنثی می کند. کمبود Selenium با افزایش استرس اکسیداتیو در نوروپاتی دیابتی همراه است، علاوه بر این، بارلی مروارید اسید های فنولیک مانند اسید فولیک و اسید p-coumaric را حفظ می کند که هنوز هم می تواند باعث کاهش کل آنتی اکسیدان ها شود.

مزایای پرل بارلی برای علائم عصبی دیبیتیک

۱- ثابت کردن خون Glucose و کاهش تنوع پذیری خون

مستقیم ترین راه کمک های مروارید در مدیریت علائم نوروپاتی از طریق تثبیت گلوکز خون است. شواهد ثابت می کند که غذاهای کمگلیسمی (GI) مانند مروارید بارلی (GI- 25-35) یک منحنی تدریجی، پایدار در قند خون، بر خلاف دانه های توهین آمیز بالا مانند برنج سفید یا نان تصفیه شده است.

۲- اثرات ضد تورم

التهاب کم درجه مزمن نشانه ای از نوروپاتی دیابتی است. بتاگلوکان در مروارید بارلی نشان داده شده است که اثرات ضد التهابی را با تنظیم میکروبیوتا روده و کاهش سطح سیستماتیک از درد التهابی مانند نشانگرهای نوع 2LT-6 (IL-6) و عامل بروز تومور- آلفا (TNF-α 2022) کاهش می دهد.

۳- حمایت از وزن سالم و حساسیت به انسولین

وزن بدن و مقاومت به انسولین عوامل خطر برای دیابت و نوروپاتی است. مروارید بارلی & #8217؛ محتوای فیبر بالا، سیری را ترویج می کند، کمک به کنترل اشتها و مدیریت کالری، علاوه بر این، بتاگلوکان در نوارلی نشان داده شده است برای بهبود حساسیت به انسولین، احتمالا از طریق تولید اسید چرب کوتاه از فیبر تخمیر در حساسیت به انسولین بهبود یافته، و کاهش مصرف قند خون مطلوب تر، و تقاضا در سلول های بتا.

۴- ارائه دهنده ی مواد مغذی برای تعمیرات Nerve

در حالی که هیچ غذایی نمی تواند آسیب عصبی ایجاد شده را معکوس کند، ارائه بلوک های ساختمانی برای ترمیم عصب مهم است. منیزیم، ویتامین B و سلنیوم در نوار مروارید از فرآیندهای بیولوژیکی درگیر در تولید میلین، حمل و نقل داخلی و دفاع آنتی اکسیدانی من حمایت می کند، به عنوان مثال، ویتامین B6 یک عامل در سنتز اسپیرولینو است که اجزای حیاتی از مصرف عصبی من به طور بالقوه کمک می کند.

۵- جلوگیری از یبوست و حمایت از سلامت گوتت

بسیاری از افراد مبتلا به نوروپاتی دیابتی از نوروپاتی autonomic رنج می برند که می تواند منجر به یبوست و رشد بیش از حد باکتری شود. فیبر محلول در مروارید بارلی به مدفوع اضافه می کند، حرکات منظم روده را ترویج می کند، علاوه بر این، بتاگلوکان به عنوان یک پیشاباتیک، تغذیه باکتری های روده مفید مانند (FLT:0Bifidobacterium [F:1 و ایمنی [F:2] از طریق آسیب پذیری بسیار سالم عمل می کند.

ترکیب پرل بارلی در رژیم غذایی

نکات عملی برای پخت مروارید بارلی

مروارید بارلی آسان است برای آماده سازی. راین دانه های زیر آب سرد، سپس با آب یا کلم در نسبت یک نوار به 3 قطعات مایع ترکیب شده است. آوردن به جوش، کاهش گرما، پوشش و جوش برای 25 تا 30 دقیقه تا چسب مناسب اما جویدنی، پخت و پز طولانی تر با مایع بیشتر، هنگامی که پخته شده است، می تواند در یخچال و فریزر برای 5 روز قبل از غذا ذخیره شود.

راهنمایی ایده ها برای مدیریت عصب ستیزی

میوه های قلب Barley Soup

مخلوط مروارید با کلم سبزیجات کم سدیم، هویج، کرفس، پیاز، سیر و تعدادی از سبزهای برگی. اضافه کردن پروتئین لاغر مانند مرغ یا توفو برای یک وعده غذایی کامل کمک می کند تا قند خون را تثبیت کرده و یک وعده غذایی ضد التهابی فراهم کند.

بارلی و روخد سبزیجات سلفی

مروارید کوک barley و اجازه دهید خنک. Tos با جوانه های بروکسل، فلفل زنگ، گوجه فرنگی گیلاس و یک نور واریتل ساخته شده از روغن زیتون، آب لیمو و گیاهان بالا با دانه های پمپین برای منیزیم اضافی.این سالاد یک ناهار یا غذای عالی می سازد.

صبحانه مروارید Barley Porridge

مروارید کوک در شیر یا آب بدون شیرین تا زمانی که نرم.Stir در cinnamon (که همچنین ممکن است به کاهش قند خون کمک کند)، مقدار کمی از توت ها و گردو خرد شده است. Cinnamon و توت ها آنتی اکسیدان های اضافی اضافه می کنند.

Barley Pilaf با قارچ ها و هرات

قارچ برش، پیاز و سیر در روغن زیتون. اضافه کردن مروارید پخته شده و تازه یا رزماری.این جفت جانبی خوشمزه به خوبی با ماهی کباب شده، مرغ یا پروتئین گیاهی مانند lentils.

فرکانس و اندازه پورت

برای اکثر افراد مبتلا به دیابت، یک وعده از مروارید پخته شده حدود 1⁄2 تا 3⁄4 فنجان در هر وعده غذایی است، زیرا کالری و غنی از کربوهیدرات ها (حتی اگر آزاد شدن آهسته)، کنترل بخش مهم است. Far از خوردن یک غذای ممنوع، تحمل مروارید می تواند بخشی از یک کربوهیدرات متعادل باشد که در هنگام حساب برای برنامه غذایی کلی مصرف می شود.

نگرانی های احتمالی و پیشداوری ها

محتوای Gluten Content

پرل بارلی حاوی گلوتن (به طور خاص hordein) است و برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک، حساسیت گلوتن یا گلوتن در axia مناسب نیست.برای این افراد، جایگزین های بدون گلوتن مانند quinoa، برنج قهوه ای، آسیاب، یا بورول می تواند مزایای تغذیه مشابهی را ارائه دهد.

نظارت بر قند خون و پاسخ فردی

حتی غذاهای کم-GI می توانند بر قند خون به طور متفاوتی از فرد به فرد تأثیر بگذارند، برای افراد مبتلا به دیابت عاقلانه است که سطح گلوکز خود را پس از معرفی بارلی مروارید برای یادگیری چگونگی پاسخ بدن خود، برخی ممکن است متوجه شوند که یک فنجان 3⁄4 به خوبی کار می کند، در حالی که دیگران ممکن است به بخش کوچکتر نیاز داشته باشند.

محتوای اسید فولیک

مانند بسیاری از دانه های کامل، مروارید بارلی حاوی اسید فیتاتیک است که می تواند به مواد معدنی مانند روی، آهن و کلسیم متصل شود و جذب آنها را کاهش دهد، با این حال، برای اکثر مردم خوردن یک رژیم غذایی متنوع، این نگرانی قابل توجهی نیست.

بررسی های تخصصی

از آنجا که بارلی در فیبر بالا است، افزایش مصرف خیلی سریع می تواند باعث گاز، نفخ یا گرفتگی شود، به ویژه در افراد مبتلا به نوروپاتی دستگاه گوارش، عاقلانه است که با مقادیر کوچکتر (به عنوان مثال، 1⁄4 فنجان پخته شده) شروع کنید و به تدریج در هنگام نوشیدن مقدار زیادی آب افزایش یابد.

مشاوره با یک متخصص بهداشت و درمان

هر گونه تغییر رژیم غذایی با هدف مدیریت نوروپاتی دیابتی باید با یک رژیم غذایی ثبت شده یا متخصص غدد پوست مورد بحث قرار گیرد. مروارید بارلی جایگزینی برای دارو، انسولین یا سایر درمان های تجویز شده نیست.این باید به عنوان یک غذای حمایتی در یک برنامه کلی مدیریت دیابت در نظر گرفته شود.

نتیجه گیری

نوروپاتی دیبیتیک یک وضعیت پیچیده است که نیاز به یک رویکرد چند جانبه به مدیریت علائم دارد.رژیم غذایی نقش جدایی ناپذیر دارد، نه تنها با کنترل گلوکز خون، بلکه با ارائه مواد مغذی که با استرس اکسیداتیو، التهاب و دژنراسیون عصب مبارزه می کند. مروارید بارلی به عنوان یک دانه به ویژه مفید به دلیل محتوای فیبر محلول بالا، شاخص گلیسم پایین و آرایه ای از ویتامین ها و مواد معدنی است که از سلامت عصب حمایت می کند.

در دسته بندی مروارید بارلی به سوپ، سالاد، یاقوت و pilafs ارائه می دهد یک راه قابل دسترس برای افزایش مصرف تغذیه در حالی که تثبیت قند خون است، به عنوان بخشی از الگوی غذایی مناسب دیابت که شامل مقدار زیادی از سبزیجات غیرارشی، پروتئین های لاغر، چربی های سالم و غلات کامل، نوار مروارید می تواند به بهبود نتایج و سلامت کلی کمک کند.

در حالی که هیچ غذای واحدی نمی تواند نوروپاتی دیابتی را درمان کند، انتخاب های آگاهانه مانند انتخاب بارلی مروارید بر روی دانه های تصفیه شده می تواند علائم را کاهش دهد و کیفیت زندگی را بهبود بخشد، برای کسانی که می توانند گلوتن را تحمل کنند، بارلی مروارید یک اضافه کامل به یک استراتژی غذایی است که هدف آن حفاظت از عملکرد عصب و مدیریت طولانی مدت دیابت است.

[در این باره]: [[۱] [۱۰]

  • پرل بارلی و #8217؛ فیبر بتاگلوکان، میزان گلوکز را کاهش می دهد، و استرس گلیکمی را بر اعصاب کاهش می دهد.
  • منیزیم، ویتامین B، سلنیوم و آنتی اکسیدان ها از ترمیم عصب و کاهش التهاب حمایت می کنند.
  • مصرف منظم ممکن است حساسیت به انسولین و کمک به مدیریت وزن را بهبود بخشد.
  • کنترل پورت و نظارت بر پاسخ گلوکز فردی ضروری است.
  • افراد حساس به گلوکز باید غلات جایگزین را انتخاب کنند.
  • همیشه تغییرات رژیم غذایی را با راهنمایی های پزشکی حرفه ای ترکیب کنید.