چرا سفر با Lactose Inlerance نیاز به برنامه ریزی اضافی

عدم تحمل لاکتوز تقریبا 65 تا 75 درصد جمعیت جهانی را تحت تاثیر قرار می دهد، اما بسیاری از مسافران هنوز دست کم کم کم کم می گیرند که چقدر می توان آن را برای حرکت به فرهنگ های غذایی خارجی - به ویژه در مناطقی که لبنیات یک ماده اصلی است، در حالی که برخی از کشورها برچسب زدن عالی و مکمل lactase دارند، برخی دیگر چالش های واقعی را ارائه می دهند: پودر شیر بدون لیست در ادویه، جین تقریبا در هر لحظه رژیم غذایی یا سبزیجات بالقوه مطمئن است که شما را برای جلوگیری از مواد غذایی آماده سازی های کلیدی آماده سازی می کنند.

در این راهنمای گسترش یافته، شما مشاوره عملی و تحقیقاتی برای سفر با عدم تحمل لاکتوز در کشورهایی که گزینه های لبنی محدود هستند را پیدا خواهید کرد.ما همه چیز را از درک بیوشیمی لاکتوز برای بسته بندی مکمل های مناسب، سفارش با اطمینان در زبان های خارجی و رسیدگی به قرار گرفتن در معرض تصادفی پوشش می دهیم.چه شما به شرق آسیا، بخش های آفریقا، و یا خاورمیانه، این راهنمایی ها به شما کمک می کند تا از سفر خود لذت ببرید و لذت ببرید.

درک عدم تحمل لاکتوز: بیش از معده Ache

عدم تحمل لاکتوز یک آلرژی شیر نیست؛ یک وضعیت گوارش است که در آن روده کوچک تولید کننده بی کفایت است، آنزیم مورد نیاز برای شکستن لاکتوز ( شکر طبیعی در شیر) هنگامی که لاکتوز بدون لاکتوز به روده بزرگ می رسد، باکتری های روده آن را تخمیر می کنند، تولید گاز، گرفتگی، گرفتگی، اسهال، و گاهی اوقات تهوع، به طور گسترده ای متفاوت است: برخی از مواد غذایی پنهان شده در برخی از مواد غذایی کوچک (به عنوان یک مقدار زیادی از آن را تحمل می کنند).

دانستن آستانه شخصی شما اولین ابزار در کیت سفر شما است.اگر شما هرگز تحمل خود را اندازه گیری نکرده اید، یک هفته قبل از سفر خود نگه داشتن یک دفتر خاطرات غذایی را در نظر بگیرید، و این که چه مقدار لبنیات می توانید بدون علائم آن را اداره کنید، این پایه به شما کمک می کند تا خطر قابل قبول را هنگام سفر در مناطق لبنی و سنگین اندازه گیری کنید.

عدم تحمل Lactose Inlerance از شیر

مهم است که بین عدم تحمل لاکتوز (یک کمبود آنزیم باعث ناراحتی گوارشی) و یک آلرژی شیر واقعی (یک واکنش ایمنی به پروتئین های شیر که می تواند تهدید کننده زندگی باشد) تمایز قائل شوید) آلرژی شیر نیاز به اجتناب دقیق از تمام پروتئین های شیر (casein و Whey) دارد و اغلب نیاز به حمل یک خودکار درون مسیر epinephrine دارد.اگر شما مشکوک هستید که ممکن است به جای مشورت با بسیاری از روش های مراقبت های بهداشتی و مشاوره در این روش های آموزشی تخصصی داشته باشید.

آمادگی پیش از سفر: بنیاد شما برای یک سفر آرام

ساعاتی که قبل از خروج سرمایه گذاری می کنید می تواند روزهای ناراحتی را نجات دهد. آماده سازی فکری شامل تحقیق در مورد فرهنگ غذایی محلی، منابع مناسب، ترجمه های کلیدی و بسته بندی منابع اضطراری است.

غذاهای محلی و لبنیات پنهان

لبنیات در مکان های شگفت انگیز در سراسر جهان به نظر می رسد که به نظر می رسد یک سوپ ساده بر پایه کلم ممکن است با کرم به پایان برسد؛ یک شور سبزیجات ممکن است از کره استفاده کند؛ نان ها می توانند پودر شیر داشته باشند؛ و بسیاری از ترکیبات ادویه شامل لاکتوز به عنوان یک عامل جریان است.از طریق خواندن وبلاگ های غذایی، راهنماهای مسافرتی و پروفایل های غذایی فرهنگی برای مقصد خود شروع کنید.

  • اسپکت های رژیم غذایی محلی - شناسایی ظروف که به طور سنتی بدون لبنیات (به عنوان مثال، pho در ویتنام، injera با lentil در اتیوپی، ماهی کباب شده در مناطق ساحلی).
  • فرم لبنیات مشترک - در هند، پنکر و ghee همه جا هستند؛ در خاورمیانه، لابی و ماست؛ در بخش هایی از اروپا، سس کرم و پنیر، درک می کنند که محصولات محلی حاوی لاکتوز هستند و کدام کم نمک هستند (سخت، پنیر مانند Parmesan یا پیر دارای حداقل لاکتوز هستند).
  • تکنیک های آشپزی - برخی از غذاهای استفاده از ماست به عنوان یک مارتیناد (هند مرغ دره) و یا اضافه کردن کرم به پیاز در پایان ( جوجه های گوشتی) سوال در مورد این به طور خاص.

منابع عالی شامل سفر جهانی غذا [FLT 1 ] برای بینش غذاهای منطقه ای و ] راهنمایی سفر سلامت برای عدم تحمل لاکتوز [ ]

بسته بندی کیت بقا آزاد Lactose-Free Survival

حتی با بهترین تحقیقات، شما نمی توانید تمام آشپزخانه ها را کنترل کنید تا آماده بمانید:

  • مکمل های آنزیمی - کپسول ها یا قرص های قابل جویدن که ارائه lactase به هضم لاکتوز در نقطه متفاوت است؛ برندها در قدرت متفاوت هستند؛ یکی با حداقل 9000 واحد lactase FCC را در هر دوز انتخاب کنید.
  • (FLT:0) پروتئین های بدون دوز یا اسنک – میله های Nut، میوه خشک، خزنده و کراکر می توانند شما را در صورتی که نمی توانید یک وعده غذایی امن پیدا کنید، پراکنده کنند.
  • - برخی مطالعات نشان می دهند که برخی از سویه های پروبیوتیک (به عنوان مثال Bifidobacterium Longum) ممکن است به شکستن لاکتوز در روده کمک کنند، در حالی که جایگزین lactase نیست، آنها می توانند از سلامت کلی گوارشی پشتیبانی کنند.
  • زغال سنگ یا داروی ضد اسهال - برای مدیریت علائم اضطراری همیشه قبل از استفاده از این موارد با پزشک خود مشورت کنید، به ویژه اگر شرایط دیگری دارید.
  • (اگر شما اسهال را تجربه کنید، نمک های تک نفره بسیار مهم هستند و حمل و نقل آن آسان است.

ایجاد یک کارت ترجمه سفارشی

به حافظه یا کارت های عمومی تکیه نکنید.یک کارت را در زبان محلی بنویسید که به وضوح وضعیت شما را توضیح می دهد.

  • من نمی توانم لاکتوز را هضم کنم، یک شکر موجود در شیر، پنیر، کرم، کره، ماست و پودر شیر، لطفا غذای من را بدون هیچ گونه محصولات لبنی آماده کنید.
  • [در این باره]، حتی مقدار کمی شیر یا کرم می تواند مرا بسیار بیمار کند.
  • آیا این ماده حاوی شیر، کرم، کره، پنیر، ماست یا پودر شیر است؟

چندین نسخه را بر روی کارت های کوچک چاپ کنید (در صورت امکان) از خدماتی مانند SelectWisely برای تولید ترجمه دقیق در ده ها زبان استفاده کنید یا از یک سخنران بومی برای اثبات یک کارت در کیف پول خود، یکی در مورد تلفن و یکی در کیف خود بپرسید.

استفاده از تکنولوژی به نفع شما

برنامه ها و ابزارهای آنلاین می توانند جستجوی شما را برای غذای امن ساده کنند.این ها را قبل از اینکه ترک کنید نصب کنید:

  • Google Translate (حالت آفلاین) - بسته زبان را برای مقصد خود دانلود کنید.از ویژگی دوربین برای اسکن منو برای کلمات مانند "milk"، "cream"، "cheese"، یا "dairy" در اسکریپت محلی استفاده کنید.
  • HappyCow - یک برنامه محبوب برای پیدا کردن رستوران های گیاهی و Vegan، که اغلب گزینه های بدون لبنیات را دارند.
  • برنامه های آلرژی و تعصب غذایی [FLT 1] - برنامه هایی مانند آلرژی Eats (US-based) یا Spokin اجازه می دهد تا کاربران رستوران هایی را که رژیم های غذایی خاصی را در اختیار دارند، برچسب بزنند.
  • خدمات تحویل غذا (FLT:1) در شهرهای بزرگ، خدمات مانند Grab Food یا Deliveryoo ممکن است به شما اجازه دهد منوهای رستوران را از قبل بخوانید و وعده های غذایی ایمن بدهید.

سفر هوایی و حمل و نقل

پروازهای طولانی، سفرهای قطار و ترک ها می توانند برای مسافران تحمل لاکتوز مشکل ساز باشند زیرا گزینه های هوایی و ایستگاه های غذایی اغلب محدود و پیش از بسته بندی برنامه ریزی شده برای جلوگیری از گرسنگی و لبنیات تصادفی هستند.

قبل از هیئت مدیره

اکثر خطوط هوایی به شما اجازه می دهند که یک وعده غذایی خاص را درخواست کنید، اما گزینه های غذایی بدون لاکتوز یا “بدون هوای” همیشه قابل اعتماد نیستند، درخواست غذایی ویژه (به عنوان مثال، “غذای بدون غذا” یا “غذاهای غیر گوشتی”، حداقل 48 ساعت قبل از خروج، همیشه غذاهای پشتیبان خود را با سبزیجات تازه و یا سبزیجات حاوی آب و یا بسته های غذایی مخصوص به همراه داشته باشید.

در حمل و نقل: چه چیزی برای جلوگیری از

پیش بینی های هواپیمایی، کراکرها و برخی نان ها ممکن است حاوی پودر شیر باشند. Complimentary خامه ای برای قهوه تقریبا همیشه مبتنی بر لبنیات است مگر اینکه به طور واضح به عنوان مواد غذایی که نمی توانید بخورید، مودبانه امتناع کنید و به اسنک های خود متکی باشید، مهمانداران پرواز آموزش دیده نمی شوند تا لبنیات پنهان را شناسایی کنند؛ آن را امن تر برای کاهش موارد نامشخص است.

در طول سفر خود: استراتژی های هوشمندانه دینداری

هنگامی که شما وارد شده اید، کار واقعی شروع به آماده سازی می کند.از این استراتژی ها برای به حداقل رساندن ریسک در حالی که هنوز از فرهنگ غذایی محلی لذت می برید، استفاده کنید.

ارتباط با کارکنان رستوران

دست دادن به یک کارت ترجمه تنها گام اول است که صورت آنها را ببینید: به نظر می رسد گیج شده است، یا با اطمینان؟ سوال های پیگیری با استفاده از کلمات ساده بپرسید، به عنوان مثال، اگر شما در کشوری هستید که انگلیسی رایج نیست، به کارت محلی اشاره کنید و سپس به هر ماده ای که مشکوک هستید (به عنوان مثال، "بدون شیر؟" بسیاری از گردشگران آسیایی که می توانند آنها را در غذاهای محلی مصرف کنند، اما اگر سبزیجات غذایی خاص هستند، "غذاهای غذایی" را می توانند به آنها را در آن ها غذا بدهند، "غذاهای محلی و یا غذاهای محلی را می دهند، "غذاهای محلی را می دهند، "غذاهای خاص" تهیه کنند، اگر آنها را به آنها را به آنها را به آنها را به طور خاص" توصیه می گویند، "غذای که در آن ها "غذای که در آن ها را می گویند، "غذاهای محلی و یا مواد غذایی خاص، "غذاهای غذایی خاص" و یا "غذاهای غذایی خاص" تهیه کنند، "غذای که در آن ها را به آنها را می گویند، "غذاهای غذایی خاص" تهیه کنند، اگر آنها را به آنها را به آنها را به آنها را به طور خاص" توصیه می گویند.

شناسایی غذاهای بدون لبنیات در کشورهای لبنی-Limited

برخی از مناطق به طور ذاتی برای مسافران تحمل لاکتوز آسان تر هستند زیرا لبنیات نقش کوچکی در پخت و پز سنتی ایفا می کند.در اینجا نمونه هایی بر اساس جغرافیا وجود دارد:

  • شرق و جنوب شرق آسیا - چین، ژاپن، کره، ویتنام، تایلند و اندونزی از نظر تاریخی لبنیات کمی مصرف می کنند. شیر سویا، شیر نارگیل و برنج شیر جایگزین های رایج هستند.نگاه کنید به شیر در بسته های طعم فوری، کره در کافه های غربی، و کرم در برخی از curs (به ویژه در غذاهای الهام گرفته شده در تایلندی).
  • آفریقای زیرزمینی - در حالی که برخی از قبایل از شیر تخمیر شده استفاده می کنند، بسیاری از غذاهای اصلی (به عنوان مثال، برنج جوئل از برنج، مایپج، گوگرد کباب شده، و سبزیجات) حاوی لبنیات هستند.در غرب آفریقا، مواد مغذی (آنوت) یک احتیاط مورد علاقه است: برخی از دانه های پخته شده و نان حاوی نان هستند.
  • [FLT: 1 ] [FLT: 1 ] لبنیات بیشتر در حال حاضر (کارن، جنین، ماست، ghee)، اما گوشت کباب شده، فروکتوز، baohan goush و غذاهای برنج می تواند امن باشد.
  • آمریکای جنوبی - در کشورهایی مانند پرو یا بولیوی، لبنیات یک ماده اصلی در استغزه سنتی، سیب زمینی، quinoa و گوشت کبابی نیست، با این حال، بسیاری از شهرها دارای نفوذ ایتالیایی قوی (pizza، پاستا با سس) کلمبیا استفاده از پنیر در مکان های عجیب و غریب (به عنوان مثال، سوپ سوپ).

برای یک مرور جامع، با ] دیدگاه جهانی در مورد عدم تحمل لاکتوز مشورت کنید .

سفارش دادن مانند یک پرو: عبارات خاص و تکنیک ها

هنگام سفارش، از زبان زیر (ترجمه شده به زبان محلی) به عنوان یک اسکریپت استفاده کنید:

  1. [در این باره] [از این رو]، [و] فوراً وضعیت خود را در میان می گذارید [و] [و من یک وضعیت پزشکی دارم: من نمی توانم هیچ گونه محصولات لبنی بخورم.
  2. [در این باره] آیه ای از سوره بقره، آیه بقره، آیه بقره، آیه ⁇ : «این به معنی شیر، هیچ سیب، کرم، هیچ ماست، و هیچ گلی و پودر شیر نیست.»
  3. از این رو، از این ماده ی پنهان بپرسید: آیا این ظرف از هر گونه لبنیاتی در سس، مارتیناد یا به عنوان یک گلچه استفاده می کند؟
  4. [در این باره] آیا می توانید بدون کره، ظرف را آماده کنید؟ آیا می توانید از روغن استفاده کنید؟
  5. [در این باره] [از این رو] به آماده سازی [[[۱]] تأیید کنید: «لطفا از آشپز بخواهید تا تأیید کند که هیچ لبنیاتی استفاده نشده است.»

اگر رستوران مطمئن به نظر می رسد، سفارش ساده ترین، حداقل محصول پردازش شده در منو را در نظر بگیرید: پروتئین کبابی ساده (ماهی، مرغ، تافو) با سبزیجات بخار و یک نشاسته ساده (در صورت نیاز، سیب زمینی جوش داده شده یا گوجه فرنگی ذرت) آن را با نمک، لیمو و روغن از بسته خود را در صورت نیاز، لباس خود را بپوشید.

خرید و خرید Grocery

وقتی به یک لقمه سریع در خارج از رستوران نیاز دارید، به دنبال:

  • میوه های نمکی (FLT 1) – تقریبا همیشه ایمن است. موز، سیب، پرتقال و میوه های فصلی محلی انتخاب های عالی هستند.
  • (فLT:0) ذرت خیابانی یا سبزیجات کبابی اما بپرسید آیا آنها کره یا پنیر را اضافه می کنند یا خیر، الوت با پنیر cotija بارگیری می شود؛ بدون آن درخواست کنید.
  • (فLT:0) ظرف های نخی یا نخی از سبدهای خیابانی - مراقب آماده سازی باشید، اگر فروشنده از یک چوب با روغن و سبزیجات استفاده می کند، احتمالاً از سس های کرمی که به نظر می رسد ایمن هستید.
  • (فَلَهُوَهُوَهُوا وَهُواَهُوا وَهُوا وَهُوا وَهُواَهُواَهُواَهُواَهُوا وَهُمَهُوا وَهُواُمَهُواُمَهُواُوا وَهُمَهُواُمَهُواَهُوا وَهُوا وَهُوا وَهُوا وَهُوا وَهُوا وَهُوا وَهُواُوا وَهُوا وَهُوا بِهُوا وَهُوا وَهُمَهُمَهُواَهُواَهُواَهُواَهُوا وَهُمَهُواَهُواَهُواَهُواَهُواَهُوا وَهُواَهُمَهُوا وَهُوا وَهُوا مَهُواَهُواَهُواَه

برای خرید مواد غذایی، بسته یک کیسه کوچک و قابل استفاده مجدد، بنابراین شما می توانید مواد اصلی ایمن خریداری کنید: روغن زیتون، برنج، لوبیا کنسرو شده، سبزیجات تازه و میوه خشک. پخت و پز غذای خود را در آشپزخانه خوابگاه می تواند یک برنامه پشتیبان عالی باشد.

مدیریت قرار گرفتن در معرض حوادث

حتی دقیق ترین مسافر ممکن است نشانه های اضافه بار لاکتوز را از بین ببرد که معمولاً در عرض 30 دقیقه تا 2 ساعت ظاهر می شود.اگر شروع به نفخ یا گرفتگی می کنید، به سرعت عمل کنید:

  1. (در این صورت، به صورت مستقیم از آن استفاده کنید.)
  2. (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُوَهُوا مَهُمْهُوا مِهُوا مَهُمْهُوا مِهُوا مِهُمْهُمْهُمَهُمْهُمْهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَه
  3. رای - پیدا کردن حمام و یک نقطه آرام اجتناب از کافئین و الکل، که می تواند علائم را بدتر کند.
  4. استفاده از داروهای بدون نسخه - آنتی دیوروئیدوز (به عنوان مثال، loperamide) می تواند سفرهای مکرر به حمام را متوقف کند اما باید به صورت کم استفاده شود.
  5. (فَلَّهُوَهُمَهُوا بِهَهُمْهِهُمْهِهُمْهِهُمْهِهُمِهُواِهُمْهِهُواِهُمْهِهُواِهُمِهُوا مِهُمِهُوا مِهُوا وَهُمَهُمَهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُمْهُوا مَهُمْهُمْهُوا مِهُوا مِهُمْهُمْهُمْهُوا مِهُوا مَهُوا مَاَاَهُمْهُمَهُمْهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَاَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوا م

اگر علائم شدید هستند ( مدفوع خونی، تب بالا، کمبود شدید آب بدن)، به دنبال کمک های پزشکی باشید، این مشکل با کمبود لکاز نادر است اما اگر شرایط دیگری دارید، ممکن است.

ملاحظات ویژه برای انواع مختلف مسافران

کوله پشتی و مسافران بودجه

غذای میزبان را می توان در صورت امکان به وعده های غذایی خود زنجیر شده بچسبانید، یاد بگیرید که یک یا دو غذای محلی را خودتان با استفاده از مواد تشکیل دهنده ایمن بپزید.یک ظرف مسافرتی با پودر lactase را بیاورید اگر قصد دارید وعده های غذایی را با دوستان به اشتراک بگذارید.

سفر تجاری

شما ممکن است در جلسات یا ضیافت هایی که انتخاب منو از پیش تعیین شده است شرکت کنید.همیشه حداقل 48 ساعت قبل از ثبت نام رویداد، حداقل 48 ساعت غذا بدون لاکتوز را درخواست کنید.اگر این کار را انجام ندهید، قبل از آن یک اسنک پر کنید و مودبانه فقط اجزای امن غذا بخورید (به عنوان مثال، گوشت کباب شده، برنج و سبزیجات).

مسافران با کودکان

کودکان مبتلا به عدم تحمل لاکتوز نیاز به توجه اضافی دارند. Pack آشنا غذاهای بدون لاکتوز (به عنوان مثال، لوله های ماست بدون لبنیات، کراکرها، کیسه های میوه) هنگام سفارش از منوهای کودکان، بپرسید که آیا مک و پنیر می توانند برای پاستای ساده با سس خفیف مبادله شوند. بسیاری از هتل ها می توانند یخچال کوچک برای ذخیره شیر بدون لاکتوز تنظیم کنند.

بازتاب پست: استراتژی خود را به خوبی ترک کنید

پس از یک سفر، یادداشت هایی را در مورد آنچه کار می کرد و چه چیزی موثر نبود، کدام رستوران ها یا غذاهای به طور مداوم غذاهای امن و خوشمزه ارائه می دهند؟ این مشاهدات را در یک سند ثبت کنید که می توانید قبل از سفر بعدی خود به آن اشاره کنید.

نتیجه گیری: چالش را بپذیرید، از سفر لذت ببرید

سفر با عدم تحمل لاکتوز در کشورهایی که گزینه های محدود لبنیات دارند، کاملا با ذهنیت و آمادگی مناسب قابل دستیابی است. مراحل اضافی - تحقیق در مورد غذاهای محلی، بسته بندی یک کیت منبع تغذیه خوب، ایجاد کارت های ترجمه سفارشی و یادگیری برای برقراری ارتباط قاطعانه - نه تنها شما را سالم نگه می دارد، بلکه ارتباط خود را به فرهنگ های آشپزی جدید عمیق تر می کند.شما غذاهای خوشمزه را کشف خواهید کرد که هرگز سعی در جمع آوری تصاویر واقعی خود را با تمرکز بر روی مردم در تایلند داشته باشید.