Table of Contents

وقتی که دیابت دارید نیاز به ناوبری دقیق منوهای رستوران پر از کربوهیدرات های پنهان، چربی های بیش از حد و قندهای غیر منتظره دارد، درک اینکه کدام غذاها را برای جلوگیری و چگونه جایگزین های دقیق تر کنید می تواند از یک بازی حدس زدن استرس زا به یک تجربه لذت بخش که از اهداف مدیریت قند خون شما پشتیبانی می کند، تغذیه کند.

غذاهای رستوران به طور بدنامی برای مدیریت دیابت به چالش می کشند، زیرا اغلب حاوی بخش های بزرگتر، مواد تشکیل دهنده تصفیه شده تر و روش های پخت و پز هستند که طعم را در تعادل تغذیه اولویت می دهند. بسیاری از مواد غذایی به ظاهر سالم که می توانند باعث افزایش قند خون قابل توجه شوند، و ضروری است تا آگاهی زیادی از آنچه برای جلوگیری و درخواست به جای آن ضروری است.

درک چگونگی تاثیر غذاهای رستوران بر سطح قند خون

رابطه بین غذا و قند خون پیچیده است، اکثر آشپزخانه های تجاری از تکنیک های پخت و پز و مواد تشکیل دهنده طراحی شده برای به حداکثر رساندن طعم و جذابیت بصری به جای کنترل گلیکمی استفاده می کنند، این بدان معنی است که حتی غذاهای به عنوان گزینه های سالم ممکن است حاوی عناصر مشکل ساز برای مدیریت دیابت باشند.

وعده های غذایی کربوهیدرات- سنگین باعث جذب سریع گلوکز می شود، به ویژه هنگامی که این کربوهیدرات ها از منابع تصفیه شده مانند آرد سفید، برنج سفید یا قند اضافه شده می آیند، به گفته انجمن دیابت آمریکا، کربوهیدرات ها بیشترین تاثیر را بر سطح قند خون در مقایسه با پروتئین ها و چربی ها دارند.هنگامی که شما یک وعده غذایی را که تحت تاثیر کربوهیدرات های تصفیه شده است مصرف می کنید، بدن شما آنها را به سرعت تجزیه می کند، سیل خون شما با پاسخ سریع تر از انسولین می تواند به طور موثر کنترل کند.

چربی های اشباع شده چالش دیگری را ارائه می دهند، در حالی که آنها قند خون را بلافاصله مانند کربوهیدرات ها بالا نمی برند، آنها در مقاومت به انسولین در طول زمان نقش دارند. غذاهایی که در روغن های هیدروژنه سرخ شده اند، غذاهای شنا در سس های مبتنی بر کرم و کاهش چربی همه چربی حاوی چربی های اشباع شده است که می توانند سلول های شما را کمتر به انسولین واکنش نشان دهند، و مدیریت طولانی مدت دیابت را پیچیده کنند.

اندازه رستوران این مشکلات را ترکیب می کند.یک رستوران معمولی اغلب شامل دو تا سه برابر اندازه مناسب برای کسی است که دیابت را مدیریت می کند، هنگامی که شما بخش های بیش از اندازه را با انتخاب مواد تشکیل می دهید که در حال حاضر کنترل قند خون را به چالش می کشد، شما یک طوفان کامل برای افزایش گلوکز ایجاد می کنید که می تواند برای ساعت ها بعد از غذا ادامه یابد.

مواد غذایی با کربوهیدرات بالا که کنترل قند خون Sabotage

غذاهای پاستا در میان مشکل ترین اقلام منو برای افراد مبتلا به دیابت رتبه بندی می شوند.یک رستوران استاندارد پاستا معمولاً 60 تا 90 گرم کربوهیدرات دارد قبل از اینکه حتی سس را در نظر بگیرید که اغلب شامل قندهای اضافه شده است. Dishes مانند fettuccine alfredo، اسپاگتی کربنara، یا lasagna ترکیب گذشته تصفیه شده با سس های پرچرب بالا، ایجاد یک چالش برای مدیریت قند دو برابر.

غذاهای برنج محور نگرانی های مشابهی دارند. برنج سرخ، کاسه برنج و بیلیونی اغلب حاوی برنج سفید به عنوان پایه و اساس خود هستند - یک دانه تصفیه شده که به سرعت به گلوکز تبدیل می شود. بسیاری از رستوران های آسیایی و آمریکای لاتین برنج را به عنوان یک غذای جانبی پیش فرض، گاهی اوقات در مقادیر بیش از یک فنجان کامل، که به بیش از 45 گرم کربوهیدرات در ظرف به تنهایی تبدیل می شود، خدمت می کنند.

بورریتوس و بسته بندی ها سزاوار توجه ویژه هستند زیرا آنها اغلب حاوی چندین منبع کربوهیدرات در یک ظرف هستند. یک فلایتو معمولی ممکن است شامل یک آرد بزرگ (30-40 گرم کربوهیدرات)، برنج (یکدیگر 30-45 گرم)، لوبیا (15-20 گرم)، و به طور بالقوه ذرت یا سایر سبزیجات نشاسته ای باشد.این تک می تواند به راحتی از 100 گرم کربوهیدرات بسیار زیاد تجاوز کند، بیشتر از مصرف دیابت با یک نفر باید در یک نفر نشسته باشد.

پیتزا یک چالش فریبنده را ارائه می دهد، زیرا کربوهیدرات ها کمتر آشکار هستند.این پوسته یک بار کربوهیدرات قابل توجهی را فراهم می کند، اما بسیاری از سس های پیتزا نیز حاوی قندهای اضافه شده هستند، و تعداد کمی از مردم در یک برش قند اضافی معرفی می کنند، در حالی که گوشت فرآوری شده چربی های ناسالم را اضافه می کند.یک برش بزرگ می تواند حاوی 30-40 گرم کربوهیدرات باشد و تعداد کمی از افراد در یک برش متوقف شود.

ساندویچ ها و همبرگر ها در نان های سفید مشکلات مشابهی ایجاد می کنند.هواپی تصفیه شده باعث ۳۰ تا ۴۰ گرم کربوهیدرات می شود و اگر ساندویچ شامل پروتئین ناندار یا قندی باشد، تعداد کربوهیدرات ها حتی بیشتر می شود. بسیاری از رستوران ها نیز ساندویچ هایی با چیپس یا سیب زمینی سرو می کنند و ۳۰ تا ۳۰ گرم دیگر کربوهیدرات ها را به غذا اضافه می کنند.

خطرات پنهان غذاهای سرخ و نان دار

غذاهای خشک شده مشکلات متعددی برای مدیریت دیابت ایجاد می کنند.این فرایند سرخ کردن مقادیر قابل توجهی از چربی های ناسالم را به طور معمول به شکل روغن های هیدروژن شده که التهاب و مقاومت به انسولین را ترویج می دهند، مرغ سرخ شده، ماهی و تراشه، tempura و مواد مخدر سرخ شده مانند مواززارلا یا jpealaño پاپرز همه به این دسته می ریزند.

نان در غذاهای سرخ شده یک لایه اضافی از کربوهیدرات های تصفیه شده اضافه می کند.یک پستان مرغ ناندار نه تنها حاوی کربوهیدرات های پوشش است، بلکه روغن اضافی را در هنگام سرخ کردن جذب می کند، و غذایی ایجاد می کند که هر دو در کربوهیدرات ها بالا و اشباع شده با چربی های ناسالم است.این ترکیب می تواند منجر به افزایش قند خون طولانی مدت و کمک به افزایش وزن شود که مدیریت دیابت را پیچیده تر می کند.

سیب زمینی و سایر غذاهای سیب زمینی سرخ شده به ویژه مشکل ساز هستند. سیب زمینی در حال حاضر در شاخص گلیسمی بالا است، به این معنی که آنها به سرعت به گلوکز تبدیل می شوند، هنگامی که شما آنها را به طور عمیق تحریک می کنید، مقدار قابل توجهی از چربی را اضافه می کنید که هضم کند، به طور بالقوه باعث تاخیر اما افزایش قند خون طولانی مدت است که مدیریت زمان دارو مشکل است.

اپتزرهای فریدمن اغلب در مقادیر نامحدود در رستوران ها ظاهر می شوند، کنترل بخش به ویژه چالش برانگیز است.دلااری، حلقه های پیاز، سرخ شده و موارد مشابه در هنگام انتظار برای دوره اصلی شما، و کربوهیدرات ها و چربی هایی که حاوی آن هستند می توانند به طور قابل توجهی بر قند خون شما تاثیر بگذارند قبل از اینکه غذای واقعی شما برسد.

حتی غذاهایی که سالم تر به نظر می رسند وقتی که سرخ شده ارزش غذایی خود را از دست می دهند، ماهی سرخ سرخ سرخ ممکن است به عنوان یک منبع پروتئین لاغر شروع شود، اما فرآیند نان و سرخ کردن آن را به یک غذای با چربی بالا تبدیل می کند که کنترل قند خون را به چالش می کشد.

سس های شیرین و لباس: قند خون نامرئی اسپاییک

سس ها و پانسمان ها یکی از مهمترین منابع قندهای پنهان در وعده های غذایی رستوران هستند. سس باربک معمولا حاوی 12-16 گرم شکر در هر فنجان فصلی است و رستوران ها به ندرت هنگام استفاده از آن به دنده ها، مرغ یا سس خوک، شیرین و سویا، لعابی، و عسل همه مقادیر مشابه شکر اضافه شده است.

پانسمان های سالخوردگان سزاوار بررسی های خاص هستند، زیرا مردم اغلب فرض می کنند که سالادها به طور خودکار انتخاب های سالم هستند.پیاده هایی مانند مزرعه، پنیر آبی و سزار حاوی قندهای اضافه شده و مقادیر قابل توجهی از چربی اشباع شده هستند.حتی ویت ها همیشه ایمن نیستند – بسیاری از نسخه های تجاری شامل شکر یا عسل برای تعادل اسیدی بودن سرکه هستند.

گلس و کاهش تمرکز قند از طریق فرآیند پخت و پز.یک کاهش کولیم، به عنوان مثال، حاوی شکر بسیار بیشتر در هر قاشق غذاخوری نسبت به سرکه به طور منظم است، زیرا مایع کم شده است، تمرکز بر قند طبیعی است. رستوران ها اغلب این کاهش ها را به طور لیبرال بیش از پروتئین ها و سبزیجات، اضافه کردن کربوهیدرات های غیر منتظره به غذاهای دوست داشتنی دیابت.

غذاهای آسیایی چالش های خاصی را با سس ها ارائه می دهند. سس کلی Tso، سس نارنجی و سس شیرین چیلی همه حاوی مقادیر قابل توجهی از شکر هستند، حتی غذاهای مبتنی بر سس سویا ممکن است شامل شکر اضافه شده برای ایجاد ظاهر براق و مشخصات طعم متعادل باشد که بسیاری از غذاهای چینی و ژاپنی را مشخص می کند.

Ketchup و دیگر بیماری ها به سرعت اضافه می شوند در حالی که یک قاشق غذاخوری منفرد از کچوپ فقط حاوی حدود ۴ گرم شکر است، اکثر مردم از چندین قاشق غذاخوری استفاده می کنند و هنگامی که همراه با سایر عناصر قندی در یک وعده غذایی، این ادویه ها به قند خون کمک می کنند.

دانه های تصفیه شده و نان های سفید: کربوهیدرات های سریع برای جلوگیری از اجتناب از

نان سفید و محصولات دانه تصفیه شده تقریبا به سرعت به گلوکز تبدیل می شوند، به همان اندازه که شکر خالص است.این فرایند پالایش فیبر و مواد مغذی را که در غیر این صورت هضم آهسته، رها کردن کربوهیدرات های ساده که جریان خون شما را با گلوکز به زودی پس از مصرف منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان می دهد که دانه های تصفیه شده باعث افزایش قابل توجهی قند خون در مقایسه با جایگزین های غلات کامل می شوند.

سبدهای نان یک وسوسه خاص را ارائه می دهند، زیرا آنها قبل از غذا می رسند، زمانی که شما آویزان هستید، یک رول شام تنها حاوی ۲۰ تا ۲۰ گرم کربوهیدرات است و مصرف دو یا سه رول در حالی که منتظر نان های طعم دهنده یا رول با سیب عسل هستید، حتی کربوهیدرات ها و چربی های بیشتری را به یک غذای مشکل ساز اضافه می کند.

تراشه های تورلا با مسائل مشابه مواجه هستند، رستوران های مکزیکی اغلب تراشه ها و سالسا نامحدود و ذرت تصفیه شده در تراشه ها به سرعت به گلوکز تبدیل می شوند. A وعده معمولی از تراشه های توترلا رستوران (حدود 15 تا 15) حاوی 20 تا 15 گرم کربوهیدرات است، اما اکثر مردم در هنگام انتظار غذا خوردن، بسیار بیشتر از یک وعده مصرف می کنند.

نان های ساندویچ و نان های همبرگر ساخته شده از آرد سفید پایه و اساس بسیاری از وعده های غذایی رستوران را ایجاد می کنند، حتی زمانی که شما یک پروتئین و سبزیجات نسبتا سالم را انتخاب می کنید، نان دانه تصفیه شده می تواند کنترل قند خون شما را تضعیف کند. Kaiser رول، ciabatta و سایر نان های سفید صنعتی بهتر نیستند - آنها ممکن است طعم پیچیده تر داشته باشند، اما آنها فقط به عنوان نان استاندارد سفید، قند خون را تحت تاثیر قرار می دهند.

پیاز ها و نان ها دانه های تصفیه شده را به ظروف اضافه می کنند که ممکن است انتظار نداشته باشید آنها سالادهای سزار با عصاها به دام افتاده اند و بسیاری از کاتترها و غذاهای پخته شده شامل نیش های نان آور هستند، این اضافات ممکن است جزئی به نظر برسند، اما آنها کربوهیدرات هایی را که در طول دوره غذا اضافه می کنند، به ویژه هنگامی که با سایر محصولات دانه تصفیه شده ترکیب می شوند.

نوشیدنی های شیرین و شیرین: انتخاب های خسته کننده اما گیج کننده

دسرهای رستوران برای افراط طراحی شده اند، به این معنی که آنها حاوی شکر بسیار بیشتری نسبت به بسیاری از نسخه های خانگی هستند.یک تکه از کیک رستوران می تواند حاوی 60-80 گرم کربوهیدرات باشد، عمدتا از کیک شکلات، tiramisu و کیک میوه ها به محدوده های مشابه سقوط می کنند و آنها را به طور کامل برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، نامناسب می کند.

بستنی و دسرهای یخ زده چالش های اضافی را ارائه می دهند زیرا دمای سرد می تواند دقیقاً چقدر شیرین باشد. یک رستوران معمولی Sundae نه تنها حاوی بستنی است بلکه همچنین طعم های شیرین مانند سس گرم، سس caramel، کرم شلاق و اغلب یک پایه کوکی یا قهوه ای را نیز می تواند به راحتی از 100 گرم در یک دسر منفرد تجاوز کند.

نوشیدنی های شیرین شکر را در سریع ترین شکل جذب شده خود ارائه می دهند. نوشابه های منظم حاوی حدود 40 گرم کربوهیدرات در هر وعده 12 اونس هستند و نوشیدنی های چشمه رستوران اغلب در 20 اونس یا اندازه بزرگتر می آیند. چای شیرین، لیموناد و مشت میوه حاوی مقادیر مشابه شکر هستند و به این دلیل که مایعات هستند، باعث می شوند قند خون حتی بیشتر از غذاهای جامد افزایش یابد.

نوشیدنی های قهوه ای مخصوص به طور فزاینده ای محبوب شده اند، اما اساساً در یک فنجان دسر می خورند.یک لات طعم متوسط می تواند حاوی 40-60 گرم کربوهیدرات از شیر و شربت طعم دهنده باشد. نوشیدنی های قهوه منجمد حتی بدتر از آن هستند که اغلب حاوی 60 تا 90 گرم کربوهیدرات همراه با مقدار قابل توجهی چربی از کرم و شیر کامل هستند.

آب میوه سالم به نظر می رسد اما برای مدیریت دیابت مشکل دارند، حتی 100٪ آب میوه حاوی قندهای طبیعی متمرکز بدون فیبر است که جذب کند. یک لیوان 8 اونس آب پرتقال حاوی حدود 26 گرم کربوهیدرات است و غذاهای رستوران معمولا بزرگتر هستند.

دانلود بازی اندروید Hidden Sugars in Savory Dishes و Condiments

بسیاری از غذاهای رستوران طعم دار حاوی مقدار شگفت انگیزی از سس های پاستای مبتنی بر گوجه فرنگی هستند که اغلب شامل شکر برای تعادل اسیدی بودن گوجه فرنگی هستند، با برخی سس های تجاری مارینara حاوی 6-12 گرم شکر در هر نیمه عمر است.

کلسlaw و سالاد سیب زمینی اغلب با شکر همراه هستند علاوه بر ممکن است مایز.پوش برای coleslaw به طور معمول شامل شکر یا یک آب شیرین است و یک وعده نیمه عمر می تواند حاوی 10-15 گرم از کربوهیدرات باشد.

لوبیاهای پخته شده یکی دیگر از غذاهای فریبنده هستند، در حالی که لوبیا خود فیبر و پروتئین را ارائه می دهد، لوبیا پخته به سبک رستوران به طور معمول با شکر قهوه ای، متاکوک ها یا شربت نقشه، اضافه کردن 30 تا 30 گرم شکر در هر وعده تهیه می کند.

سبزیجات گل زده سالم به نظر می رسند، اما لعاب معمولا حاوی سبزیجات کره و شکر یا عسل است، قاشق غذاخوری کنسرو شده، و جوانه های عسل طعم دهنده بروکسل حاوی قندهای اضافه شده است که سبزیجات دوست داشتنی دیابت را به غذاهایی که می توانند قند خون را افزایش دهند، تبدیل می کنند. حتی لعاب های دلپذیر روی پروتئین ها اغلب شامل شکر به عنوان یک ماده کلیدی هستند.

ماریناد و یاقوت های گوشتی که اغلب در گوشت کبابی استفاده می شوند حاوی شکر است. Teriyaki marinade، سس کباب کره ای و بسیاری از یاقوت های تجاری شامل شکر برای ارتقاء caramelization و افزایش طعم است، در حالی که مقدار مارینید که در واقع به گوشت پایبند است نسبتا کوچک است، هنوز هم کربوهیدرات هایی را که می تواند در طول دوره غذا اضافه کند، کمک می کند.

درک اندازه پورت و تاثیر آنها بر قند خون

بخش های رستوران در طول چند دهه گذشته به طور چشمگیری افزایش یافته است.موسسه ملی بهداشت گزارش می دهد که اندازه رستوران ها دو تا سه برابر بزرگتر از اندازه های خدمات استاندارد است.این تحریف بخش باعث می شود که مدیریت مصرف کربوهیدرات و سطح قند خون در هنگام غذا خوردن بسیار دشوار باشد.

بخش مناسب گوشت پخته یا ماهی تقریباً ۴ الی ۴ اونس است، تقریباً اندازه یک عرشه کارت یا کف دست شما، تثبیت کننده های رستوران معمولاً ۶ تا ۱۲ اونس پروتئین را ارائه می دهند که اغلب با چربی های اضافه شده یا سس های شیرین تهیه می شوند.در حالی که پروتئین اضافی قند خون را به طور چشمگیری به عنوان کربوهیدرات ها افزایش نمی دهد، سس های همراه و روش های آماده سازی می توانند مشکلات ایجاد کنند.

بخش های کربوهیدرات نیاز به توجه خاص دارند.یک وعده استاندارد پاستا پخته شده نصف فنجان است که حاوی حدود 15-20 گرم کربوهیدرات است، غذاهای پاستا رستوران معمولا شامل 2-3 فنجان پاستا است که 60 تا 120 گرم کربوهیدرات قبل از اینکه سس را در نظر بگیرید، یک برنج مناسب یک سوم تا یک فنجان است، اما رستوران ها اغلب 1-2 فنجان را سرو می کنند.

غذاهای جانبی به طور قابل توجهی به مسائل مربوط می شود.یک رستوران سیب زمینی ذرت ممکن است شامل ۱ تا ۱ فنجان باشد، نه خدمات نیمه عمر استاندارد، ضرب و شتم کربوهیدرات توسط چهار. سیب زمینی فرانسوی، حلقه های پیاز و سایر طرف های سرخ شده به طور مشابه بیش از حد، و آن را تقریبا غیر ممکن است به مصرف مقدار مناسب بدون ترک غذا در بشقاب خود را.

نشانه های بصری می توانند به شما در برآورد بخش های مناسب هنگام خوردن کمک کنند. مشت شما تقریبا معادل یک فنجان است، مفید برای برآورد وعده های برنج، پاستا یا سیب زمینی، انگشت شما از نوک به پایگاه نشان دهنده یک قاشق غذاخوری، مفید برای اندازه گیری سالاد و سس با استفاده از این منابع بصری، شما می توانید رستوران خود را به بخش های مناسب تقسیم کنید و یا درخواست اضافی یا قبل از خوردن ظرف مصرف کنید.

روش صفحه دیابت برای غذاهای رستوران

روش صفحه دیابت یک چارچوب ساده برای ایجاد وعده های غذایی متعادل که از کنترل قند خون پشتیبانی می کند فراهم می کند، این رویکرد بشقاب شما را به سه بخش تقسیم می کند: نیمی از سبزیجات غیرارگارشی، یک چهارم پروتئین لاغر و یک چهارم برای غذاهای حاوی کربوهیدرات نیاز به برخی از تنظیم مجدد ذهنی از چگونگی سرو غذا دارند.

سبزیجات غیرارشی باید بزرگترین بخش از بشقاب شما را اشغال کنند، این شامل سبزیجات برگی، کلم بروکلی، گل کلم، لوبیا سبز، فلفل، گوجه فرنگی، خیار و سبزیجات مشابه است، این غذاها در کربوهیدرات ها و کالری کم هستند در حالی که فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را ارائه می دهند، زمانی که سفارش می دهند، به دنبال فرصت هایی برای افزایش محتوای سبزیجات و سبزیجات بیشتر از سبزیجات و یا اضافه کردن سیب زمینی خود برای اضافه کردن یک سیب زمینی یا اضافه کردن آن هستید.

سه ماهه پروتئین باید شامل گزینه های لاغر مانند مرغ کباب شده، ماهی، بوقلمون یا پروتئین های گیاهی مانند توفو یا حبوبات باشد، از پروتئین هایی که نان، سرخ شده یا در سس های قندی پوشیده شده اند، اجتناب کند، اگر شربت شما با یک بخش پروتئین بزرگتر از یک چهارم بشقاب شما می آید، پس انداز اضافی برای وعده غذایی دیگر را در نظر بگیرید، در حالی که پروتئین خون به طور چشمگیری افزایش نمی یابد، هنوز هم می تواند به عنوان مصرف بیش از حد زیادی از حد قند خون، هنوز بر میزان قند خون تاثیر بگذارد.

سه ماهه کربوهیدرات جایی است که شما باید بیشتر انتخاب کنید.در صورت امکان غلات کامل را انتخاب کنید – برنج را به جای سفید، نان کامل گندم به جای سفید، یا quinoa به جای پاستا، اگر وعده غذایی شما شامل چندین منبع کربوهیدرات (مانند ساندویچ با چیپس)، شما باید انتخاب کنید که شامل چه چیزی و چه چیزی برای پس انداز بعدی است.

بسیاری از وعده های غذایی رستوران با نسبت های معکوس می رسند - بخش بزرگی از پاستا یا برنج، مقدار کمی پروتئین و سبزیجات حداقل.سعی نکنید بشقاب خود را مجددا تنظیم کنید یا تغییرات درخواست را برای تراز بهتر با روش صفحه دیابت تنظیم کنید.شما ممکن است به جای نشاسته سبزیجات دو برابر کنید یا درخواست کنید که ساندویچ شما به عنوان سالاد با نان در طرف سرو شود.

مصرف الکل و مدیریت قند خون

الکل بر قند خون به روش های پیچیده ای که می تواند به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مشکل ساز باشد، تاثیر می گذارد. کبد به طور معمول گلوکز ذخیره شده را برای حفظ سطح قند خون آزاد می کند، اما الکل با این فرآیند تداخل می کند، به طور بالقوه باعث کاهش خطرناک در قند خون می شود.این اثر می تواند برای ساعت ها بعد از نوشیدن ادامه یابد و حتی زمانی که شما مواد غذایی مصرف کرده اید.

نوع الکل به طور قابل توجهی اهمیت دارد. شراب های خشک حاوی کربوهیدرات های نسبتا کمی هستند - حدود 4 گرم در هر 5 اونس لیوان برای شراب قرمز یا سفید خشک حاوی 10 تا 5 گرم کربوهیدرات در هر وعده 12 اونس هستند، در حالی که مصرف کنندگان منظم حاوی 15 تا 15 گرم است.

نوشیدنی های مخلوط و کوکتل بزرگترین چالش ها را دارند. Margaritas، piña coladas، daiquiris و نوشیدنی های مشابه الکل را با آب میوه، شربت ساده یا سایر میکسر های شیرین، ایجاد نوشیدنی هایی که می تواند حاوی 30-60 گرم کربوهیدرات باشد، حتی نوشیدنی هایی که کمتر شیرین به نظر می رسد، مانند مخلوط و یا زنجبیل، حاوی مقادیر قابل توجهی از قند هستند.

اگر شما الکل را انتخاب کنید، چندین استراتژی می تواند مشکلات قند خون را به حداقل برساند، هرگز در معده خالی ننوشید – همیشه الکل را با غذا مصرف کنید تا جذب کند و خطر هیپوگلیسمی را کاهش دهید، نوشیدنی هایی با نوشیدنی های بدون قند مانند نوشابه های غذایی، نوشابه باشگاه یا آب seltzer را انتخاب کنید.

آگاه باشید که الکل می تواند علائم قند خون پایین را پنهان کند، تشخیص آن را سخت تر کند زمانی که شما نیاز به اقدام اصلاحی دارید. سرگیجه، سردرگمی و عدم هماهنگی مرتبط با مسمومیت با علائم هیپوگلیسمی دارید، به طور بالقوه باعث می شود علائم هشدار دهنده را از دست دهید.اگر شما انسولین یا داروهایی را مصرف کنید، در مورد مصرف الکل با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود برای درک خطرات خاص خود بحث کنید.

انتخاب های نوشیدنی بهتر برای مدیریت دیابت

آب بهترین انتخاب نوشیدنی برای افراد مبتلا به دیابت است، حاوی هیچ کربوهیدرات، کالری نیست و هیچ افزودنی که ممکن است بر قند خون تاثیر بگذارد، اگر آب ساده خسته کننده به نظر می رسد، سعی کنید اضافه کردن لیمو، برش های خیار، یا مواد تازه برای طعم بدون اضافه کردن کربوهیدرات.

چای بدون شیرین – چه گرم یا یخ زده، سیاه، سبز یا گیاهی – گزینه عالی دیگری را ارائه می دهد. چای حاوی آنتی اکسیدان های مفید و بدون کربوهیدرات است تا زمانی که شکر یا عسل اضافه نکنید، با چای یخ رستوران محتاط باشید، زیرا بسیاری از موسسات چای شیرین را به عنوان گزینه پیش فرض می کنند.

قهوه می تواند در یک برنامه غذایی دوستدار دیابت قرار گیرد زمانی که سیاه یا با مقدار کمی شیر یا کرم مصرف می شود، از شربت های طعم دهنده، کرم شلاق و مقدار زیادی شیر، که همه آنها کربوهیدرات ها را اضافه می کنند، یک تکه شیر نیمه و نیمه حاوی کمتر از 1 گرم کربوهیدرات است، در حالی که یک قاشق غذاخوری شیر حاوی حدود 1 گرم است.

آب و نوشابه باشگاهی رضایت یک نوشیدنی گازدار بدون هیچ گونه کربوهیدرات را ارائه می دهد. بسیاری از رستوران ها در حال حاضر آب های جوش طعم دهنده را ذخیره می کنند که بدون قند اضافه شده، مطمئن شوید که برچسب ها را چک کنید یا از مواد تشکیل دهنده بپرسید، زیرا برخی از آب های طعم دهنده حاوی شیرین کننده های اضافه هستند.

شیر گیاهی بدون شیرین مانند شیر بادام یا شیر سویا می تواند در قهوه کار کند یا به عنوان یک نوشیدنی به تنهایی، اگرچه آنها کمتر در رستوران ها در دسترس هستند، اما شیر بادام شیرین حاوی تنها 1-2 گرم کربوهیدرات در هر فنجان است، در حالی که شیر سویا حاوی حدود 4 گرم است.

انتخاب پروتئین های دیابت-دوست

پروتئین های ناب پایه غذاهای رستورانی دوستدار دیابت را تشکیل می دهند. سینه مرغ بدون پوست، بوقلمون و ماهی پروتئین با کیفیت بالا بدون چربی اشباع بیش از حد را فراهم می کنند.با استفاده از روش های آماده سازی پخته شده، پخته شده یا پخته شده ایده آل هستند، زیرا آنها کربوهیدرات ها و چربی های ناسالم مرتبط با سرخ کردن یا نان را اضافه نمی کنند.

ماهی و غذاهای دریایی مزایای خاصی برای افراد مبتلا به دیابت دارند.ماهی چرب مانند ماهی قزل آلا، ماکرل و ساردین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که از سلامت قلب حمایت می کنند - یک توجه مهم از آنجایی که دیابت خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

Beef و خوک می توانند در یک برنامه غذایی دیابتی قرار بگیرند زمانی که شما برش های ناب و بخش های مناسب را انتخاب می کنید. Sirloin، مناقصه و برش های گرد گوشت گاو حاوی چربی اشباع کمتری نسبت به ribeye یا rib اول است. Pork مناقصهloin یکی از گزینه های پروتئینی است که قابل مقایسه با مرغ در محتوای چربی آن است.

پروتئین های گیاهی سزاوار در نظر گرفتن محتوای فیبر و کمبود چربی اشباع شده هستند، لوبیا، گوگرد و توفو پروتئین همراه با فیبر است که به پاسخ های قند خون معتدل کمک می کند، بسیاری از رستوران ها در حال حاضر گزینه های همبرگر گیاهی را ارائه می دهند، هر چند شما باید مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید، زیرا برخی از حاوی قندهای اضافه شده یا به شدت پردازش شده اند.

تخم مرغ ها یکی دیگر از گزینه های پروتئین چند منظوره را به ویژه برای صبحانه یا کبودی آماده می کنند بدون چربی اضافی (به دست آمده یا جوش داده شده) یا با حداقل روغن (در مقدار کمی روغن زیتون) آماده می شوند، تخم مرغ پروتئین کامل با کمترین تاثیر بر قند خون را فراهم می کند.از آماده سازی هایی که شامل پنیر، کرم یا اضافه های شکر مانند برخی از omeata یا حاشیه.

سبزیجات غیر استوایی: بنیاد غذاهای دوست داشتنی دیابت

سبزیجات غیرارشی باید بزرگترین جزء غذای رستوران شما را تشکیل دهند، این سبزیجات در کربوهیدرات ها و کالری ها کم هستند در حالی که مواد مغذی و فیبر ضروری را فراهم می کنند که از کنترل قند خون پشتیبانی می کنند. سبزیجات لیفی مانند اسفناج، کاهو و یک فرش حاوی حداقل کربوهیدرات هستند – به طور معمول کمتر از 5 گرم در هر فنجان – آنها انتخاب های ایده آل برای پر کردن بشقاب شما هستند.

سبزیجات کلم از جمله کلم بروکلی، گل کلم بروکسل و کلم تغذیه قابل توجهی با حداقل تاثیر قند خون ارائه می دهند.یک فنجان کلم بروکلی پخته شده حاوی تنها حدود 10 گرم کربوهیدرات است که بسیاری از آنها از فیبر می آید که قند خون را افزایش نمی دهد.این سبزیجات همچنین ترکیباتی را فراهم می کند که ممکن است از سلامت کلی و کاهش التهاب کلی پشتیبانی کند.

فلفل، گوجه فرنگی، خیار و zucchini اضافه رنگ و تنوع به وعده های غذایی بدون تاثیر قابل توجهی بر قند خون، این سبزیجات به خوبی در سالاد کار می کنند، به عنوان غذاهای جانبی، یا در داخل لانه های سبزیجات، سبزیجات کباب، و سبزیجات کباب شده همه فرصت ها را برای افزایش سبزیجات خود در هنگام غذا خوردن فراهم می کند.

لوبیا سبز، مارچو و نخود های فوری بافت و طعم رضایت بخش را با حداقل کربوهیدرات ها ارائه می دهند، این سبزیجات اغلب به عنوان گزینه های جانبی موجود هستند و می توانند جایگزین طرف های کربوهیدرات بالاتر مانند سیب زمینی یا برنج شوند.

با آماده سازی سبزیجات که کربوهیدرات ها یا چربی های ناسالم پخته شده در کره، سس های کرمی یا سس های پنیر را اضافه می کنند، بیشتر از مزایای قند خون خود را از دست می دهند. سبزیجات شیرین و سرخ شده مانند دانه های سرخ شده یا سبزیجات tempura بیشتر شبیه به مواد مخدر سرخ شده هستند تا سبزیجات دیابتی که آنها شروع به عنوان آنها کردند.

• تولید غذاهای با فیبر بالا برای کنترل قند خون بهتر

فیبر نقش مهمی در مدیریت دیابت با کاهش جذب گلوکز و بهبود کنترل قند خون کلی ایفا می کند. مطالعات نشان می دهد که رژیم های با فیبر بالا می توانند کنترل گلیسمیک را بهبود بخشند و خطر عوارض دیابت را کاهش دهند.در هنگام غذا خوردن، اولویت بندی غذاهای با فیبر بالا می تواند به طور قابل توجهی پاسخ قند خون پس از زایمان شما را بهبود بخشد.

غلات کامل فیبر بیشتری نسبت به همتایان تصفیه شده خود ارائه می دهند. برنج قهوه ای حاوی حدود 3.5 گرم فیبر در هر فنجان در مقایسه با کمتر از 1 گرم در برنج سفید است.K.K.K.K.K.K.K.K.K.S. با پروتئین کامل، هنگامی که رستوران ها گزینه های غلات کامل برای نان، پاستا یا برنج را ارائه می دهند، انتخاب این گزینه ها می تواند تفاوت معنی دار در پاسخ قند خون شما ایجاد کند.

لوبیا و حبوبات، برق فیبر هستند.یک وعده نیمه عمر لوبیا سیاه حدود 7 گرم فیبر را فراهم می کند، در حالی که عدسی ها حدود 8 گرم را ارائه می دهند، این غذاها همچنین حاوی پروتئین و نشاسته مقاوم هستند که واکنش های قند خون بالا را بیشتر می کند.

Salads یک فرصت عالی برای افزایش مصرف فیبر ارائه می دهد، به ویژه هنگامی که آنها شامل انواع سبزیجات، آجیل و دانه ها هستند.یک سالاد بزرگ با سبز مخلوط، سبزیجات و یک آب نبات از آجیل می تواند 10 تا 5 گرم فیبر را اضافه کند. اضافه کردن لوبیا یا گوگرد به سالاد شما حتی بیشتر محتوای فیبر را افزایش می دهد.

مواد مغذی و دانه ها فیبر، چربی های سالم و پروتئین را به وعده های غذایی اضافه می کنند.یک چهارم از بادام حدود ۴ گرم فیبر را فراهم می کند، در حالی که همان مقدار دانه های چیا یک ۱۰ گرم چشمگیر را ارائه می دهند. برخی رستوران ها آجیل را به عنوان تکه تکه ای از سالاد یا به عنوان اجزای تثبیت کننده ارائه می دهند.

راهنمای استراتژیک منو ناوبری توسط نوع آشپزی

انواع مختلف رستوران ها چالش ها و فرصت های منحصر به فرد برای مدیریت دیابت را ارائه می دهند. درک مشکلات معمول و گزینه های بهتر برای غذاهای مختلف می تواند به شما کمک کند بدون توجه به جایی که ناهار می خورید، انتخاب های آگاهانه ای را انتخاب کنید.

رستوران های ایتالیایی برای منوهای پاستا-هوهی بدنام هستند، اما آنها همچنین گزینه های دیابت دوستانه را ارائه می دهند. ماهی یا مرغ با یک طرف سبزیجات می توانند به خوبی کار کنند. بسیاری از رستوران های ایتالیایی دارای مواد غذایی مبتنی بر پروتئین مانند مرغ مارسانالا یا پیکتا هستند - فقط درخواست می کنند که سس در کنار آن سرو شود و گذشته را که اغلب این ظروف را همراه می کند، اگر چه مقدار فیبر و نان را می دهد، باید از اضافه کردن نان و نان و نان استفاده کنید.

رستوران های مکزیکی چالش هایی را با تراشه ها، برنج، لوبیا و آرد تاوillas ارائه می دهند، اما تغییرات می تواند وعده های غذایی را بیشتر از دیابت دوست داشته باشد. Fajitas بدون tortillas پروتئین و سبزیجات کباب شده را ارائه می دهد.تا سالاد تاکو می تواند کار کند اگر شما پوسته سرخ شده را رد کنید و بر روی پنیر و کرم سورس نور بزنید. Cevich پروتئین بدون کربوهیدرات های مشکل دار را ارائه می دهد که همیشه نمی خواهند تراشه ها را به زانو در بیاورند.

رستوران های چینی اغلب از شکر در سس ها و ستاره های ذرت برای ضخیم شدن استفاده می کنند، ایجاد کربوهیدرات های پنهان.اب های بخار شده با سس در طرف، کنترل بهتری بر آنچه که مصرف می کنید، ارائه می دهند. @ Dishes حاوی سبزیجات و پروتئین های لاغر مانند مرغ، میگو یا Tofu کار می کنند، زمانی که بدون سس شیرین آماده می شوند و سوپ مرغ یا سوپ تخم مرغ می تواند بدون خوردن بیش از حد غذا شروع شود.

رستوران های ژاپنی برخی از گزینه های مناسب دیابت را ارائه می دهند. Sashimi پروتئین خالص بدون برنج یا نان را فراهم می کند. سوپ Miso در کربوهیدرات ها کم است. Edamame پروتئین و فیبر را ارائه می دهد. ماهی یا مرغ ترiyaki (با سس در طرف) می تواند به خوبی کار کند.با استفاده از رول های سوشی، که حاوی برنج، و جلوگیری از تهیه کننده های tempura هستند، بنابراین قابل قبول است.

استیکhouse های آمریکایی معمولا گزینه های عالی برای مدیریت دیابت ارائه می دهند. استیک های مسری، مرغ یا ماهی با طرف های گیاهی غیرارشی مناسب به خوبی به یک برنامه غذایی دیابتی هستند.فقط اندازه های بخش را تماشا کنید، زیرا وعده استیک خانه اغلب بزرگ است.

برنامه ریزی Ahead: استراتژی های تحقیق و آمادگی

ناهار خوری رستوران موفق با دیابت اغلب بستگی به آماده سازی قبل از ورود شما دارد، اغلب رستوران ها اکنون منوهای آنلاین را ارسال می کنند و به شما اجازه می دهند گزینه ها و برنامه های غذایی خود را قبل از آن بررسی کنید.این آماده سازی فشار تصمیم گیری سریع را هنگامی که گرسنه هستید و با گزینه های وسوسه انگیز اما مشکل ساز مواجه می شوید، حذف می کند.

هنگام بررسی منوها آنلاین، به دنبال کلمات کلیدی باشید که نشان دهنده آمادگی های دیابت هستند: کباب، پخته، پخته، پخته، پخته، بخار، یا سرخ شده، از اصطلاحاتی مانند سرخ شده، نان، براق، یا شیرین، که آماده سازی سیگنال است که کنترل قند خون را به چالش می کشد، بسیاری از رستوران ها اطلاعات تغذیه ای دقیق را به صورت آنلاین ارائه می دهند، از جمله کربوهیدرات، که می تواند به تصمیم گیری های آگاهانه کمک کند.

قبل از آن رستوران را در نظر بگیرید اگر سوالات یا درخواست های خاصی دارید، بسیاری از موسسات مایل به پاسخگویی به نیازهای غذایی هستند، اگر توجه قبلی داشته باشید، ممکن است بپرسید که آیا می توانند مرغ کباب شده را بدون مارتیناد آماده کنند، سس را در سمت خود سرو کنند یا سبزیجات را جایگزین برای طرف های نشاسته استاندارد کنند. رستوران ها معمولاً زمانی که در یک دوره خدمات متوسط مشغول نیستند، بسیار راحت تر هستند.

همچنین زمانبندی غذا می تواند از کنترل قند خون بهتر حمایت کند و خوردن در ساعاتی که از آن خارج می شود به معنای خدمات کم و سریع تر و فرصت بیشتری برای آشپزخانه برای درخواست های ویژه است.همچنین استرس ناهار خوری را کاهش می دهد که می تواند بر میزان قند خون تاثیر بگذارد.اگر شما داروهای دیابتی مصرف می کنید، برنامه ریزی زمان غذا برای تراز کردن با برنامه ریزی دارو.

اندازه گلوکز خون و تجهیزات تست خود را به دست بیاورید تا بتوانید قند خون خود را قبل و بعد از غذا بررسی کنید، این اطلاعات به شما کمک می کند تا درک کنید که غذاهای خاص رستوران بر قند خون شما تاثیر می گذارند و می توانند انتخاب های آینده را هدایت کنند.

ارتباط موثر با کارکنان رستوران

ارتباط شفاف با سرورهای آشپزخانه و کارکنان آشپزخانه برای دریافت وعده های غذایی که از مدیریت دیابت شما حمایت می کنند ضروری است، تردید نکنید که شما دیابت دارید و باید مراقب کربوهیدرات ها و قندها باشید. اکثر کارکنان رستوران می خواهند به مشتریان کمک کنند از غذاهای خود لذت ببرند و با شما کار کنند تا نیازهای شما را برآورده کنند.

سوال های خاصی در مورد روش های آماده سازی و مواد تشکیل شده بپرسید: مرغ چگونه آماده است؟ آیا سس حاوی شکر است؟ آیا سبزیجات می توانند به جای ماهی در کره بخار شوند؟ آیا ماهی نان زده است؟ این سوالات به شما کمک می کند تا دقیقاً بفهمید که چه چیزی می خورید و اجازه می دهد تصمیم گیری آگاهانه یا درخواست اصلاحات را انجام دهید.

روشن و مشخص در مورد درخواست های خود را به جای گفتن "من به چیزی سالم نیاز دارم"، دقیقا مشخص کنید که چه می خواهید: "من مرغ کباب شده را بدون مارتیناد دوست دارم، کلم بروکلی بخار بخار شده به جای برنج، و سس در طرف دیگر، این دقت را برای سرور برای ارتباط نیازهای شما به آشپزخانه و افزایش احتمال اینکه غذا شما درخواست می شود، آسان تر می کند.

خجالت نکشید که غذا را به عقب بفرستید اگر به عنوان دستور داده نشود، اگر از مرغ کباب شده درخواست کردید و نان می رسید، یا از شما درخواست می کنید سس را در کنار خود قرار دهید و در حال حاضر پوشش دهنده خود را، مودبانه از غذا برای اصلاح آن بپرسید. سلامت شما بستگی به خوردن غذاهایی دارد که از مدیریت دیابت حمایت می کنند و رستوران ها باید درخواست های شما را محترم بگذارند.

در نظر بگیرید که اگر نیازهای پیچیده ای دارید یا اگر به طور منظم در رستوران غذا می خورید، مدیران اغلب دانش بیشتری در مورد مواد تشکیل دهنده و روش های آماده سازی نسبت به سرورها دارند و ممکن است بتوانند تغییرات یا گزینه هایی را پیشنهاد دهند که از منوی واضح نیستند.

Appetizers و Small Plates: پیاده روی از Minefield

Appetizer ها چالش های خاصی را ارائه می دهند زیرا وقتی شما آویزان هستید و اغلب به اشکالی می رسند که برای کنترل قند خون مشکل دارند. نرم افزار های فریدمن مانند چوب های موزارلا، بال های مرغ با سس های شیرین، پوست سیب زمینی بارگیری شده و سولفات سرخ شده کربوهیدرات های تصفیه شده را با چربی های ناسالم ترکیب می کنند، غذاهایی که قند خون را بالا می برند و به مقاومت به انسولین کمک می کنند.

سبدهای نان و سبدهای تراشه سزاوار ذکر ویژه هستند زیرا اغلب نامحدود هستند و به طور خودکار می رسند.یک رول شام منفرد ممکن است بی ضرر به نظر برسد، اما مصرف سه یا چهار رول در هنگام انتظار غذا خوردن آسان است، اضافه کردن 60 تا 80 گرم کربوهیدرات قبل از ورود به داخل، درخواست اینکه این اقلام به میز شما آورده نمی شوند یا از اینکه بلافاصله حذف شوند، درخواست کنید که آنها به طور خودکار وارد شوند.

تخته های پنیر و charcuterie تبدیل به مواد مخدر محبوب شده اند، اما معمولاً در چربی اشباع شده بالا هستند و اغلب شامل کراکر، نان یا شیرینی شیرینی شیرینی مانند عسل یا مربا هستند، اگر شما تصمیم به سفارش یک، تمرکز بر سبزیجات و حذف کراکرها و عناصر شیرین دارید.

انتخاب های بهتر پوشاک شامل کوکتل میگو (بدون سس کوکتل بیش از حد)، سبزیجات خام با هوموس (در حد اعتدال)، صدف ها یا یک سالاد کوچک است که این گزینه ها مواد مغذی و پروتئین بدون کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی های ناسالم موجود در اکثر مواد غذایی رستوران ارائه می دهند. برخی رستوران ها بشقاب سبزیجات کبابی یا سالاد های ضد پاستا را ارائه می دهند که می توانند به خوبی کار کنند.

به طور کامل از برنامه های حذف شده استفاده کنید و در عوض درخواست کنید که سالاد شما ابتدا به ارمغان بیاورد.این روش سبزیجات و فیبر را در ابتدای وعده غذایی شما فراهم می کند که می تواند به پاسخ های قند خون متوسط به تثبیت کننده ای که در ادامه می دهد کمک کند.

تدارکات و آمادگی لازم برای دین زدایی

ناهار خوری رستوران موفق با دیابت نیاز به آوردن مواد مناسب و آماده شدن برای سناریوهای مختلف قند خون، نوار تست و lancets همیشه باید همراه شما هنگام خوردن غذا قبل از غذا پایه، در حالی که تست 1-2 ساعت پس از غذا نشان می دهد که چگونه غذا خوردن قند خون شما را تحت تاثیر قرار می دهد.

منابع گلوکز سریع در صورت مصرف قند خون پایین ضروری هستند. قرص های گلوکز، جعبه های آب کوچک یا ژل گلوکز باید به راحتی قابل دسترس باشند در حالی که قند خون پایین در هنگام خوردن یک وعده غذایی کمتر است، ممکن است رخ دهد اگر شما داروهای دیابت را در پیش بینی غذا مصرف کرده اید و سپس تاخیر در خدمات را تجربه کرده اید یا کمتر از حد انتظار غذا خوردن را مصرف کنید.

اگر انسولین مصرف می کنید، لوازم خود را به همراه داشته باشید و آماده باشید تا به طور مناسب برای وعده غذایی خود دوز کنید، این ممکن است به این معنی باشد که منتظر دیدن آنچه که در واقع قبل از مصرف دوز کامل خود می خورید یا مصرف یک دوز جزئی قبل از غذا و تنظیم بعد از آن بر اساس آنچه مصرف می کنید، استراتژی های غذاخوری با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود را برای توسعه یک رویکرد که برای رژیم خاص شما کار می کند.

یک دفترچه کوچک یا استفاده از یک برنامه تلفن هوشمند برای ثبت آنچه که می خورید و اینکه چگونه قند خون شما در طول زمان پاسخ می دهد، این اطلاعات برای درک اینکه غذاهای رستوران و آماده سازی برای شما خوب کار می کنند و چه مشکلاتی ایجاد می کنند، ارزشمند است.شما ممکن است متوجه شوید که غذاهای خاصی را بهتر از دیگران تحمل می کنید یا تغییرات خاصی تفاوت قابل توجهی در پاسخ قند خون شما ایجاد می کند.

در نظر بگیرید که یک کارت که نیازهای غذایی شما را توضیح می دهد، به ویژه اگر مشکلات ارتباطی یا اغلب در رستوران هایی که موانع زبان ممکن است وجود داشته باشد، داشته باشید، این کارت می تواند نیازهای کلیدی شما را فهرست کند: هیچ قند اضافه شده، سس در سمت، کباب شده به جای سرخ شده، و غیره داشتن این اطلاعات در نوشتن می تواند ارتباطات را آسان تر کند و استرس توضیح نیازهای شما را به طور مکرر کاهش دهد.

ایجاد یک رویکرد پایدار به رستوران Dining

خوردن غذا با دیابت به معنای حذف غذاهای رستوران از زندگی شما نیست، بلکه نیازمند توسعه استراتژی ها و عادت هایی است که به شما اجازه می دهد هنگام حفظ کنترل قند خون از خوردن لذت ببرید.هدف پایداری است – ایجاد رویکردی که می توانید به جای مشاهده غذاهای رستوران به عنوان استثناهای نادر که نیاز به محدودیت شدید دارند، می توانید طولانی مدت را حفظ کنید.

با شناسایی رستوران هایی که گزینه های دیابت دوستانه ارائه می دهند و در آن کارکنان از درخواست های ویژه ای استفاده می کنند، شروع کنید و لیستی از رستوران های معتبر، استرس تصمیم گیری را کاهش می دهد و احتمال غذاهای موفق را افزایش می دهد.شما ممکن است متوجه شوید که زنجیره های خاص یا موسسات محلی به طور مداوم گزینه های خوبی را ارائه می دهند و مایل به تغییرات هستند.

مجموعه ای از تغییرات استاندارد را که به طور منظم درخواست می کنید، ایجاد کنید که ممکن است شامل درخواست سبزیجات به جای نشاسته، درخواست سس در سمت، انتخاب آماده سازی کباب شده و خوردن نان یا تراشه های برداشته شده از جدول باشد، زمانی که این درخواست ها عادت دارند، آنها نیاز به انرژی ذهنی کمتری دارند و به بخش طبیعی روال ناهار خوری رستوران شما تبدیل می شوند.

اجازه دهید انعطاف پذیری و اجتناب از کمال گرایی، یک وعده غذایی گاه به گاه که کاملا با برنامه مدیریت دیابت شما هماهنگ نیست، سلامت کلی شما را از بین نمی برد اگر خوردن روزانه شما به طور کلی در مسیر است. استرس تلاش برای تکمیل هر رستوران می تواند گاهی اوقات مضر تر از میزان قند خون گاهی اوقات از یک انتخاب کمتر از حدید باشد.

از هر تجربه رستوران یاد بگیرید اگر یک وعده غذایی خاص باعث افزایش قند خون قابل توجهی شد، تجزیه و تحلیل آنچه در مشکل نقش داشت، آیا آن را به اندازه بخش بود؟ یک منبع پنهان شکر است؟ کربوهیدرات های زیادی است؟ از این اطلاعات برای انتخاب بهتر در زمان بعدی استفاده کنید تا به عنوان یک شکست. مدیریت دیابت یک فرآیند یادگیری است و ناهار خوری یکی از جنبه های آموزش مداوم است.

برای اطلاعات بیشتر در مورد مدیریت دیابت از طریق رژیم غذایی، از دستورالعمل های تغذیه دیابت آمریکا بازدید کنید ، دستورالعمل های تغذیه دیابت CDC] همچنین توصیه های مبتنی بر شواهد برای برنامه ریزی غذا و کنترل قند خون را ارائه می دهد.