چه چیزی را در یک بافت بخورید وقتی که دیابت دارید: انتخاب های هوشمندانه برای متعادل کردن قند خون

پر کردن نیمی از صفحه خود را با سبزیجات غیراستاز

سبزیجات غیرارشی باید نیمی از بشقاب شما را اشغال کنند، این غذاها در کربوهیدرات ها و کالری ها کم هستند در حالی که غنی از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند، آنها بدون تاثیر قابل توجهی بر سطح قند خون، حجم و رضایت را ارائه می دهند.

انتخاب های عالی سبزیجات غیرارشی در بوفه ها شامل سبزیجات برگ مانند اسفناج، کاهو و کلم؛ سبزیجات فروکتوز مانند کلم بروکلی، گل کلم و جوانه بروکسل؛ فلفل در رنگ های مختلف؛ لوبیا سبز؛ به عنوان پاراگوس؛ قارچ؛ گوجه فرنگی؛ گوجه فرنگی؛ zuci؛ و سبزیجات کلم از غذاهای سبزیجات و سبزیجات ایده آل، غذاهای سبزیجات کباب شده یا غذاهای ایده آل هستند.

هنگام انتخاب سبزیجات، توجه به روش های آماده سازی سبزیجات در کره یا روغن، پوشیده از سس پنیر، یا کنسرو شده با شکر اضافه کالری قابل توجه و ممکن است حاوی کربوهیدرات های اضافه شده باشد.

فیبر در سبزیجات غیرارگارشی هضم را کند می کند و به معتدل شدن جذب گلوکز از سایر غذاها در بشقاب کمک می کند، این می تواند به جلوگیری از افزایش سریع قند خون که زمانی که کربوهیدرات ها به تنهایی مصرف می شوند، کمک کند.

تخصیص یک چهارم برای پروتئین خالص

پروتئین باید حدود یک چهارم بشقاب شما را پر کند.پروتئین اثر مستقیمی بر سطح گلوکز خون دارد و به کند کردن هضم کربوهیدرات های مصرف شده در طول همان وعده غذایی کمک می کند.این تغذیه همچنین سیری را ترویج می کند و به شما کمک می کند تا از بخش های کوچکتر غذاهای کربوهیدرات بالاتر راضی شوید.

در بوفه، به دنبال منابع پروتئین لاغر مانند کباب، پخته یا پخته شده از پستان مرغ؛ بوقلمون؛ ماهی و غذاهای دریایی؛ برش های گوشتی یا خوک؛ و تخم مرغ ها پروتئین با کیفیت بالا بدون چربی اشباع بیش از حد، که برای سلامت قلب مهم است - یک نگرانی کلیدی برای افراد مبتلا به دیابت، که با افزایش خطر بیماری قلبی مواجه هستند.

پروتئین های گیاهی جایگزین های عالی را ارائه می دهند. Beans، گوگرد، جوجه ها و سایر حبوبات هر دو پروتئین و فیبر را ارائه می دهند، و آنها را به ویژه برای کنترل قند خون مفید می کند. Tofu، tempeh و edamame گزینه های گیاهی دیگری هستند که ممکن است در برخی از بوفه ها ظاهر شوند.

اجتناب یا محدود کردن پروتئین های سرخ شده، که کالری های غیر ضروری و چربی های ناسالم را اضافه می کند.ماهی سرخ شده، و میگو های ضرب و شتم حاوی کربوهیدرات ها و چربی های بیشتری نسبت به همتایان بدون قند خود هستند.

نگهداری یک چهارم غذاهای کربوهیدرات-Rich

سه ماهه باقی مانده از صفحه شما می تواند شامل غذاهای غنی از کربوهیدرات باشد، اما انتخاب عاقلانه تفاوت قابل توجهی در پاسخ قند خون ایجاد می کند. کربوهیدرات های پیچیده که در فیبر بالا هستند باعث کاهش تدریجی گلوکز خون در مقایسه با کربوهیدرات های تصفیه شده می شوند.

قبل از مصرف غلات کامل در دسترس: برنج قهوه ای، کینو، کل گندم پاستا، یا نان غلات کامل، این غذاها لایه های بیرونی فیبر غنی خود را حفظ می کنند که هضم را کند می کند و انرژی پایدار را فراهم می کند، در حالی که نشاسته، فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به سیب زمینی سفید ارائه می دهد و شاخص گلیسم پایین تری دارند.

جوراب هایی مانند لوبیا سیاه، لوبیا کلیه و گوگرد می توانند به دو وظیفه خدمت کنند، و هر دو پروتئین و کربوهیدرات های پیچیده را فراهم می کنند. محتوای فیبر بالا آنها را به یک انتخاب عالی برای مدیریت قند خون تبدیل می کند.یک خدمت کوچک از این غذاها می تواند بسیار رضایت بخش و مغذی باشد.

محدود کردن کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید، برنج سفید، پاستا منظم و شیرینی ها، این غذاها از فیبر و مواد مغذی محروم شده اند و باعث افزایش سریع قند خون می شوند.اگر شما انتخاب می کنید که این غذاها را شامل کنید، آنها را با مقدار زیادی از سبزیجات و پروتئین های غیرارشی کوچک نگه دارید.

کنترل پورتیون در بافت

حتی غذاهای سالم می توانند قند خون را در هنگام مصرف بیش از حد افزایش دهند.کنترل پورتیون برای مدیریت دیابت ضروری است، اما بوفه ها برای تشویق خدمات بزرگ و استراتژی های توسعه چندین سفر طراحی شده اند تا بخش ها را کنترل کنند و به شما کمک می کند بدون اینکه سلامتی خود را به خطر بیاندازید.

تکنیک های برآورد پورتینگ بصری

یادگیری برآورد بخش های بصری کمک می کند زمانی که نمی توانید غذا را دقیقا اندازه گیری کنید، یک وعده از دانه های پخته شده یا سبزیجات نشاسته ای (حدود نیم فنجان) تقریبا اندازه یک مشت یا نیم فنجان بیس بال است.یک وعده سه اونس گوشت، مرغ یا ماهی - یک بخش استاندارد - در مورد اندازه یک عرشه کارت یا کف دست شما است.

برای چربی هایی مانند کره، روغن یا سالاد، یک وعده معمولا یک قاشق غذاخوری است، تقریبا اندازه نوک انگشت شست شما.یک وعده پنیر تقریبا یک اونس است یا اندازه چهار تاس انباشته شده است.این نشانه های بصری به شما کمک می کند تا بخش های مناسب را بدون اندازه گیری ابزار اندازه گیری کنید.

هنگام ساخت صفحه خود، از این ارجاعات برای نگه داشتن بخش ها در چک استفاده کنید، به جای اینکه مواد غذایی را بالا ببرید، اقلام را در سراسر صفحه خود در یک لایه واحد پخش کنید.این روش به شما کمک می کند تا دقیقا ببینید که چقدر غذا می خورید و پیگیری نسبت های روش بشقاب آسان تر می شود.

انتخاب استراتژیک صفحه

اگر بوفه اندازه های مختلف بشقاب را ارائه می دهد، یک صفحه کوچک تر را انتخاب کنید.تحقیقات روانشناسی رفتاری نشان داده است که مردم تمایل دارند هر اندازه بشقاب را که داده می شوند پر کنند و صفحات بزرگتر به بخش های بزرگتر منجر می شوند.یک بشقاب کوچکتر به طور طبیعی محدود می کند که چقدر غذا می توانید در یک سفر مصرف کنید، به کنترل کلی مصرف کمک می کند.

برخی از مردم استفاده از دو صفحه را مفید می دانند: یکی برای سبزیجات غیرارگارشی و دیگری برای پروتئین و کربوهیدرات ها، این جدایی فیزیکی باعث می شود که سبزیجات بزرگترین بخش غذای شما را به صورت جایگزین اشغال کنند، به طور ذهنی بشقاب شما را به بخش هایی تقسیم کنند که هر نوع غذا را اضافه می کنند و تجسم می کنند که هر گروه غذایی کجا می رود.

قبل از پر کردن بشقاب خود، یک “سفر اکتشافی” را در نظر بگیرید.از طریق کل بوفه پیاده روی کنید تا قبل از انتخاب همه گزینه های موجود را ببینید، این مانع از اشتباه رایج بارگیری در اولین غذاهایی است که با آن مواجه می شوید، تنها برای کشف گزینه های بهتر بیشتر در دسترس است.

مدیریت وسوسه برای سفر های متعدد

بافت ها چندین سفر را تشویق می کنند، اما هر بازگشت به خط بوفه احتمال پرخوری را افزایش می دهد.یک محدودیت شخصی را قبل از شروع غذا تنظیم کنید – شاید به خودتان یک بشقاب غذا به اضافه یک دسر کوچک یا یک بشقاب اصلی و یک بشقاب سالاد بدهید.

به آرامی و آگاهانه بخورید، قرار دادن چنگال خود را بین نیش و درگیر شدن در گفتگو با دوستان ناهار خوری، تقریبا بیست دقیقه طول می کشد تا سیگنال های سیری برای رسیدن به مغز شما، بنابراین عجله از طریق وعده غذایی شما ممکن است منجر به پرخوری قبل از اینکه متوجه شوید که شما کامل هستید. نوشیدن آب در سراسر وعده غذایی همچنین کمک می کند تا کل را ترویج کند.

اگر برای ثانیه ها برگردید، آن را به یک بشقاب سبزیجات غیرارگارشی یا بخش کوچکی از پروتئین تبدیل کنید، از کمک های دوم غذاهای غنی از کربوهیدرات که بیشترین تاثیر را بر قند خون دارند، اجتناب کنید، به یاد داشته باشید که احساس رضایت از احساس کردن متفاوت است – برای راحتی و نه حداکثر ظرفیت.

پیاده روی ایستگاه های خاص بافت

ایستگاه های مختلف بوفه فرصت ها و چالش های منحصر به فرد را ارائه می دهند و درک می کنند که چگونه به هر منطقه نزدیک شوید به شما کمک می کند تا انتخاب هایی را انتخاب کنید که از قند خون پایدار پشتیبانی می کنند و هنوز هم از یک وعده غذایی متنوع و رضایت بخش لذت می برند.

استراتژی های بار سالار

میله های سالد برخی از بهترین گزینه ها را برای افراد مبتلا به دیابت ارائه می دهند، اما آنها همچنین دارای مشکلات بالقوه هستند.با پایه ای از سبزهای تیره، برگ مانند اسفناج، رول یا سبز مخلوط، این فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی با حداقل کربوهیدرات ها و کالری ها.

انواع سبزیجات غیرارگارشی رنگارنگ اضافه کنید: گوجه فرنگی، خیار، فلفل زنگ، پیاز، قارچ، هویج و راش ها.رنگ های بیشتر در بشقاب شما، گسترده تر از طیف از مواد مغذی مفید که مصرف می کنید. Broccoli، گل کلم و دیگر سبزیجات ککول خام اضافه کردن crunch و فیبر رضایت بخش.

شامل منابع پروتئین مانند نوار مرغ کباب، تخم مرغ های سخت پخته شده، جوجه ها یا لوبیا کلیه است، این اضافات یک سالاد جانبی را به یک جزء غذایی قابل توجه تبدیل می کنند. Nuts و دانه ها چربی های سالم و پروتئین اضافی را فراهم می کنند، اما به طور کم مصرف کننده ای از آنها استفاده می کنند که کالری دارند – یک عدد کوچک کافی است.

احتیاط با سالادهای آماده مانند سالاد سیب زمینی، سالاد ماکارونی و coleslaw.این ظروف اغلب حاوی پانسمان های مبتنی بر کنسرو با شکر اضافه شده، کمک به کربوهیدرات ها و کالری های قابل توجه است.اگر شما انتخاب می کنید که آنها را شامل کنید، یک قاشق کوچک به جای یک وعده کامل مصرف کنید.

پانسمان های سالخوردگان سزاوار توجه ویژه ای هستند.پوشیدن های خامه ای مانند مزرعه، پنیر آبی و سزار معمولاً کالری و چربی اشباع شده دارند. بسیاری از آنها حاوی قندهای اضافه شده هستند.انکتورهای روغنی به طور کلی انتخاب های بهتری هستند، اما حتی این می تواند طعم دهنده کالری در سمت باشد و از آن استفاده کند - نوشیدن برای سالاد خود در سس های کوچک یا طعم دهنده روغن، به طور کلی، طعم دهنده ساده است.

انتخاب های غذایی داغ

بخش غذای گرم معمولا شامل گسترده ترین انواع غذاها، از پروتئین ها تا سبزیجات به نشاسته ها است. ابتدا بر شناسایی پروتئین های لاغر آماده با چربی کم اضافه شده، پخته شده، پخته شده، کباب شده یا گوشت و ماهی کباب شده ایده آل هستند.از گزینه های سرخ شده و پروتئین های سنگین، به ویژه آنهایی که شیرین یا براق به نظر می رسد، به عنوان این اغلب حاوی مقدار قابل توجهی از شکر.

سبزیجات بخار شده انتخاب های عالی در دسترس هستند اگر سبزیجات با کره یا روغن آماده شوند، آنها هنوز هم در حد اعتدال قابل قبول هستند – مقدار کمی چربی اضافه شده به طور قابل توجهی بر قند خون تاثیر نمی گذارد، اگرچه آن را اضافه می کند کالری روخد سبزیجات بدون لعاب شیرین طعم متمرکز و تغذیه خوب است.

با طرف های نشاسته ای انتخاب کنید.اگر انتخاب می کنید برنج، پاستا یا سیب زمینی را شامل کنید، بخش کوچکی را انتخاب کنید – در مورد اندازه مشت یا کوچکتر.در صورت امکان به دنبال گزینه های غلات کامل باشید، در حالی که هنوز نشاسته ای، فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به سیب زمینی سفید فراهم می کند.از غذاهایی که نشاسته ها با سس ها، پنیر یا کره مخلوط می شوند، زیرا این چربی و کالری به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

سوپ های گیاهی می توانند انتخاب های مغذی یا منابع پنهان کربوهیدرات ها و سدیم باشند. سوپ سبزیجات بر پایه برومت به طور کلی گزینه های خوبی هستند. سوپ لوبیا پروتئین و فیبر را فراهم می کند، اگرچه حاوی کربوهیدرات هایی هستند که باید به عنوان بخشی از وعده غذایی شما شمرده شوند، از سوپ های مبتنی بر کرم که کالری و چربی اشباع هستند، و با سوپ حاوی noodle، برنج یا سیب زمینی محتاط هستند.

ایستگاه های نان و کربوهیدرات

سبدهای نان و ایستگاه های متمرکز بر کربوهیدرات اغلب به طور برجسته در بوفه ها نمایش داده می شوند، این غذاها می توانند به برنامه غذایی دیابت مناسب باشند، اما نیاز به مدیریت دقیق بخش دارند.اگر نان را انتخاب می کنید، انواع غلات کامل را انتخاب کنید و خودتان را به یک قطعه کوچک محدود کنید، در نظر بگیرید که آیا نان واقعا به وعده غذایی شما اضافه می شود یا به سادگی پر کردن فضای است که می تواند توسط غذاهای مغذی بیشتر اشغال شود.

غذاهای پاستا معمولاً در کربوهیدرات های تصفیه شده بالا هستند، اگر می خواهید پاستا را شامل کنید، بخش بسیار کوچکی را در حدود نیم فنجان مصرف کنید و اطمینان حاصل کنید که با مقدار زیادی سبزیجات و پروتئین پاستا متعادل است.

پیتزا، یک پیشنهاد بوفه رایج، ترکیب کربوهیدرات های تصفیه شده از پوسته با مقدار زیادی از چربی اشباع شده از پنیر، اگر پیتزا را انتخاب کنید، انواع نازک با طعم سبزیجات را انتخاب کنید و خودتان را به یک برش کوچک محدود کنید.

تصمیمات بی سواد

ایستگاه های دزکار چالش های آشکاری برای مدیریت قند خون دارند، زیرا این غذاها معمولاً در قند و کربوهیدرات های تصفیه شده بالا هستند، اما اجتناب کامل از دسرها ضروری نیست اگر شما به طور مناسب برنامه ریزی کنید و کنترل بخش تمرین را انجام دهید.

میوه های تازه بهترین گزینه دسر را ارائه می دهد.برries مانند توت فرنگی، بلوبری و اسکربر ها به ویژه انتخاب های خوب به دلیل محتوای قند پایین و فیبر بالا است. ملون، در حالی که بالاتر در قند طبیعی، می تواند در حد اعتدال لذت ببرید.

اگر می خواهید یک دسر سنتی، بخش کوچکی از یک آیتم را به جای نمونه برداری از شیرینی های متعدد انتخاب کنید.یک لقمه از چیزی که واقعا از آن لذت می برید می تواند رضایت بخش تر از بخش های بزرگتر از غذاهایی باشد که به آرامی دسر می خورید، طعم هر لقمه، که باعث افزایش رضایت و کمک به شما در احساس محتوای کمتر می شود.

زمان بندی دسر خود را به صورت استراتژیک در نظر بگیرید. خوردن چیزی شیرین بلافاصله پس از یک وعده غذایی متعادل که شامل پروتئین، چربی و فیبر می شود، باعث افزایش قند خون کندتر از خوردن دسر در معده خالی می شود. سایر مواد مغذی جذب شکر را به جریان خون شما کند.

برخی از مردم آن را مفید برای برنامه ریزی برای دسر با کمی کاهش کربوهیدرات در وعده غذایی اصلی است.اگر شما می دانید که شما می خواهید یک دسر کوچک، شما ممکن است نان را رد کنید یا بخش کوچکتری از برنج را مصرف کنید، این روش به برخی از برنامه ریزی و آگاهی کربوهیدرات نیاز دارد، اما اجازه می دهد تا انعطاف پذیری.

درک شمارش کربوهیدرات در بافت

برای افرادی که از شمارش کربوهیدرات برای مدیریت دیابت استفاده می کنند – به ویژه کسانی که در درمان انسولین استفاده می کنند – مصرف کربوهیدرات در یک بوفه نیازمند مهارت و تمرین است، در حالی که شمارش دقیق بدون برچسب های تغذیه دشوار است، در حال توسعه توانایی های برآورد کمک می کند تا کنترل قند خون بهتر داشته باشد.

برآورد اولیه Carboهیدراته

درک اینکه کدام غذاها حاوی کربوهیدرات هستند، اولین گام است. کربوهیدرات ها عمدتا از دانه ها، سبزیجات نشاسته ای، میوه ها، محصولات لبنی و غذاهای حاوی قندهای اضافه شده حاوی حداقل کربوهیدرات هستند، در حالی که پروتئین ها و چربی ها تقریبا هیچ کدام را ندارند.

یک دستورالعمل کلی: یک وعده کربوهیدرات برابر با حدود 15 گرم است.یک وعده شامل یک تکه نان، یک سوم برنج پخته شده یا پاستا، نیم فنجان سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی یا ذرت، یک تکه میوه کوچک یا نیم فنجان میوه کنسرو شده است.

هنگامی که با غذاهای مخلوط مواجه می شوند که مواد تشکیل دهنده به وضوح قابل مشاهده نیستند، برآورد چالش برانگیزتر می شود.یک casserole ممکن است حاوی پاستا، سبزیجات، پنیر و گوشت باشد – فقط پاستا به کربوهیدرات های قابل توجهی کمک می کند، اما تعیین اینکه پاستا در بخش شما چقدر است نیاز به حدس زدن تحصیل کرده است.

شاخص گلیکیسمی و بار گلییک

همه کربوهیدرات ها بر قند خون به همان اندازه تأثیر نمی گذارند، شاخص گلیسمیک (GI) غذاهای حاوی کربوهیدرات را بر اساس اینکه چقدر سریع سطح گلوکز خون را افزایش می دهند، رتبه بندی می کند.غذاهایی که دارای افزایش سریع هستند، در حالی که غذاهای کم قند خون به طور تدریجی افزایش می یابند.بار گلیسمی (GL) اندازه بخش را در نظر می گیرد، و یک اندازه عملی تر از تاثیر قند خون را فراهم می کند.

غذاهای کم سن و سال شامل بیشتر سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و بسیاری از میوه ها می شود. غذاهای با قند بالا شامل نان سفید، برنج سفید، سیب زمینی و غذاهای قندی هستند که انتخاب گزینه های پایین تر-GI را در صورت امکان به حفظ سطح قند خون پایدار در طول روز کمک می کند.

عوامل متعددی بر تاثیر گلیسمیک مواد غذایی تأثیر می گذارد. فیبر با کاهش هضم هضم، چربی و پروتئین همچنین جذب کربوهیدرات آهسته، که به همین دلیل خوردن کربوهیدرات به عنوان بخشی از یک وعده غذایی مخلوط باعث می شود یک پاسخ قند خون پایین تر از خوردن آنها به تنهایی باشد - پاستای دندان دار دارای یک GI پایین تر از گذشته های نرم است و سیب زمینی سرد است که به دلیل مقاوم بودن نشاسته نسبت به تشکیل سیب زمینی های گرم است.

استراتژی های شمارش کربوهیدرات عملی

هنگامی که صفحه بوفه خود را می سازید، کربوهیدرات های بلند ذهنی را به عنوان مواد غذایی اضافه می کنید، اگر یک رول شام کوچک (حدود 15 گرم)، نیم وقت برنج (حدود 15 گرم)، و نیم نصف میوه (حدود 15 گرم)، مصرف می کنید، تقریبا 45 گرم کربوهیدرات مصرف می کنید.

یک دفتر خاطرات غذایی یا استفاده از برنامه مدیریت دیابت برای پیگیری وعده های غذایی بوفه و خواندن قند خون بعدی در طول زمان، شما یک حس بهتر از اینکه چگونه غذاهای خاص و بخش های مختلف بر پاسخ قند خون فردی شما تاثیر می گذارد، ایجاد می کنید.این دانش شخصی برای تصمیم گیری های آینده ارزشمند است.

فراموش نکنید که کربوهیدرات های پنهان در سس ها، پانسمان ها و نوشیدنی ها را در نظر بگیرید.یک قاشق غذاخوری سس کبابی ممکن است حاوی ۷ تا ۷ گرم کربوهیدرات باشد.یک لیوان چای شیرین حاوی ۲۰ تا ۳۰ گرم باشد.این اضافات می تواند به طور قابل توجهی بر مصرف کل کربوهیدرات شما تاثیر بگذارد.

انتخاب نوشیدنی برای کنترل قند خون

نوشیدنی ها اغلب توجه کمتری نسبت به انتخاب های غذایی دارند، اما می توانند به طور قابل توجهی بر میزان قند خون تأثیر بگذارند، بسیاری از نوشیدنی های محبوب حاوی مقادیر قابل توجهی از قند و کربوهیدرات هستند و آنها را برای مدیریت دیابت مشکل می کنند.

بهترین انتخاب های نوشیدنی

آب نوشیدنی ایده آل برای افرادی است که مبتلا به دیابت هستند، بدون کالری، کربوهیدرات ها یا مواد افزودنی، اگر آب ساده خسته کننده به نظر می رسد، سعی کنید یک برش لیمو، لیمو یا خیار را برای طعم ظریف اضافه کنید. آب اسپارکینگ بدون شکر، ارائه می دهد یک جایگزین رضایت بخش به نوشابه.

چای و قهوه بدون شیرین انتخاب های قابل قبول هستند، هر دو نوشیدنی تقریبا هیچ کالری یا کربوهیدرات در هنگام مصرف بدون شکر یا کرم اضافه دارند، برخی تحقیقات نشان می دهد که قهوه و چای حتی ممکن است مزایای کمی برای کنترل قند خون ارائه دهند، اگرچه این اثرات کوچک هستند.

نوشابه های رژیمی و سایر نوشیدنی های شیرین مصنوعی حاوی هیچ قند یا کربوهیدرات نیستند و به طور مستقیم قند خون را افزایش نمی دهند، اما برخی تحقیقات سوالاتی را مطرح کرده اند که آیا شیرین کننده های مصنوعی ممکن است بر حساسیت به انسولین یا باکتری های روده تأثیر بگذارند که به طور غیرمستقیم می توانند بر کنترل قند خون تأثیر بگذارند و مصرف متوسط نوشیدنی های شیرین به طور کلی برای افراد مبتلا به دیابت قابل قبول است.

نوشیدنی ها برای جلوگیری یا محدودیت

نوشابه معمولی یکی از بدترین انتخاب های نوشیدنی برای مدیریت قند خون است.یک اونس معمولی 12 می تواند حاوی حدود 40 گرم کربوهیدرات باشد، همه از شکر اضافه شده است.این قند به سرعت جذب می کند که باعث افزایش گلوکز خون شدید می شود.

آب میوه، حتی 100٪ آب بدون شکر اضافه، برای کنترل قند خون مشکل است.آب فاقد فیبر موجود در کل میوه است، اجازه می دهد قندهای طبیعی به سرعت جذب شوند. یک لیوان هشت اونس آب پرتقال حاوی حدود 25 گرم کربوهیدرات است و می تواند قند خون را به اندازه نوشابه افزایش دهد.

نوشیدنی های قهوه ای خاص مانند lattes، mochas و Fraappuccinos اغلب حاوی مقادیر قابل توجهی از شکر هستند، به ویژه هنگامی که با شربت طعم دار یا کرم شلاق سفارش داده شده است.اگر می خواهید یک نوشیدنی قهوه فراتر از قهوه ساده، نسخه های بدون شیرین را انتخاب کنید یا شربت های بدون قند را درخواست کنید.

الکل

الکل چالش های منحصر به فرد برای مدیریت دیابت را ارائه می دهد. مصرف الکل به عنوان یک نوشیدنی در روز برای زنان و تا دو نوشیدنی در روز برای مردان تعریف شده است – به طور کلی برای افرادی که دیابت را انتخاب می کنند قابل قبول است، با این حال، الکل می تواند هر دو قند خون بالا و پایین را ایجاد کند، بسته به عوامل مختلف.

الکل با توانایی کبد برای آزاد کردن گلوکز در جریان خون تداخل دارد که می تواند منجر به هیپوگلیسمی شود، به ویژه اگر شما در معده خالی یا چند ساعت پس از خوردن غذا بنوشید، این خطر به ویژه برای افرادی که انسولین یا برخی داروهای دیابت خوراکی مصرف می کنند، همیشه الکل را با غذا مصرف می کنند و قند خون شما را به دقت کنترل می کنند، بسیار مهم است.

نوشیدنی های مختلف الکلی دارای محتوای کربوهیدرات مختلف هستند. آبجو نور و شراب های خشک حاوی کربوهیدرات های نسبتا کمی هستند - به طور معمول 5 تا 5 گرم در هر وعده، آبجو منظم حاوی بیشتر، معمولا 15 گرم در هر 12 اونس شراب شیرین، شراب دسر و مایعات در شکر و کربوهیدرات های مخلوط شده با نوشیدنی های منظم نوشابه، آب شیرین یا میکسر شیرین می تواند حاوی کربوهیدرات های قابل توجهی باشد.

اگر شما انتخاب می کنید که الکل را در یک بوفه بنوشید، گزینه های کم کربوهیدرات مانند شراب خشک، آبجو نور یا ارواح مخلوط با آب یا نوشابه رژیم غذایی را انتخاب کنید. مصرف را به مقدار توصیه شده، نوشیدنی و نوشیدنی های الکلی جایگزین با آب برای نوشیدن الکل بدون هیچ وقت الکل مصرف کنید، و قند خون خود را قبل از اینکه آیاگلیسمی، نوشیدن الکل چند ساعت پس از مصرف الکل به تاخیر افتاده است، چک کنید.

نقش چربی های رژیمی در مدیریت دیابت

در حالی که کربوهیدرات ها بیشترین توجه را در مدیریت دیابت به دلیل تاثیر مستقیم بر قند خون دریافت می کنند، چربی های غذایی نیز نقش مهمی ایفا می کنند. درک انواع مختلف چربی ها و انتخاب های مناسب از سلامت کلی پشتیبانی می کند و می تواند به طور غیرمستقیم بر کنترل قند خون تأثیر بگذارد.

چربی های سالم در مقابل چربی های سالم

همه چربی ها برابر با چربی های اشباع نشده ایجاد نمی شوند – که در روغن زیتون، آووکادو، آجیل، دانه ها و ماهی های چرب یافت می شوند – سالم به نظر می رسند و حتی ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.این چربی ها می توانند بخشی از یک برنامه غذایی سالم دیابت باشند که در مقادیر مناسب مصرف می شود.

چربی های اشباع شده، که در درجه اول در محصولات حیوانی مانند گوشت چرب، کره و لبنیات کامل چرب یافت می شود، باید محدود شود. مصرف بالای چربی اشباع شده با افزایش مقاومت به انسولین و خطر بالاتر بیماری های قلبی عروقی همراه با دیابت در حال حاضر با خطر بالا رفتن از بیماری قلبی عروقی مواجه است، و به ویژه مهم است که مصرف چربی اشباع شده را محدود کند.

چربی های ترانس که در برخی از غذاهای فرآوری شده و روغن های هیدروژنه یافت می شوند، مضرترین نوع چربی هستند و باید به طور کامل از آن ها اجتناب شود، این چربی ها کلسترول بد را افزایش می دهند، کلسترول خوب را کاهش می دهند و خوشبختانه، چربی های ترانس به طور عمده از عرضه مواد غذایی در بسیاری از کشورها حذف شده اند، اما هنوز هم ممکن است در برخی از مواد غذایی پخته شده و غذاهای سرخ شده ظاهر شوند.

انتخاب های چربی در بافت

در بوفه ها، تمرکز بر غذاهایی که با چربی های سالم تر آماده می شوند، ماهی های گرم مانند ماهی سالمون، ماکریل یا ساردین ها اسید های چرب امگا ۳ را فراهم می کنند که دارای خواص ضد التهابی و مزایای قلبی عروقی هستند.ت ها و دانه ها در سالاد ها یا به عنوان اسنک ها چربی های سالم همراه با پروتئین و فیبر ارائه می دهند، اگرچه کنترل بخش به دلیل چگالی کالری آنها مهم است.

غذاهای سرخ شده را که معمولاً در روغن های پر از چربی اشباع یا ترانس پخته می شوند و مقادیر قابل توجهی از چربی را در هنگام پخت و پز جذب می کنند، سس های خامه ای، جاذبه ها و غذاهای آماده شده با کره یا کرم حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع شده است.

هنگام استفاده از پانسمان سالاد یا اضافه کردن چربی به سبزیجات، گزینه های مبتنی بر روغن زیتون را در هنگام موجود انتخاب کنید.حتی چربی های سالم کالری هستند – حاوی ۹ کالری در هر گرم در مقایسه با چهار کالری در هر گرم برای کربوهیدرات ها و پروتئین – بنابراین از آنها به طور خوراکی استفاده کنید.یک مقدار کوچک طعم و رضایت بیش از حد کالری فراهم می کند.

تغذیه و دیابت: ویتامین ها و مواد معدنی که مهم هستند

در حالی که مواد مغذی - کربوهیدرات، پروتئین ها و چربی ها - بیشترین توجه را در برنامه ریزی غذایی دیابتی دارند، ریز مغذی ها همچنین نقش مهمی در تنظیم قند خون و سلامت کلی دارند. ساخت یک بشقاب بوفه با غذاهای مغذی تضمین می کند مصرف کافی از ویتامین های ضروری و مواد معدنی ضروری است.

کلید Micronutrients برای کنترل قند خون

چندین میکرو مغذی به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مرتبط هستند. Chromium نقش مهمی در عملکرد انسولین و متابولیسم گلوکز ایفا می کند، اگرچه کمبود در افرادی که رژیم های غذایی متنوع مصرف می کنند نادر است. منابع خوب شامل کلم بروکلی، غلات کامل و گوشت های لاغر هستند. منیزیم در متابولیسم و عمل انسولین دخیل هستند و برخی تحقیقات نشان می دهد که کمبود منیزیم ممکن است مقاومت به انسولین را بدتر کند، آجیل های سبز، دانه های کامل و دانه های منیزیم دانه های کامل را فراهم می کنند.

ویتامین D برای نقش بالقوه خود در حساسیت به انسولین و کنترل قند خون مورد مطالعه قرار گرفته است، اگرچه نتایج تحقیقات مخلوط شده است.ماهی چرب مانند ماهی سالمون و لبنیات غنی شده ویتامین D را ارائه می دهند، اگرچه اکثر مردم بیشتر ویتامین D خود را از قرار گرفتن در معرض آفتاب یا مکمل ها به جای غذا به دست می آورند.

ویتامین B، به ویژه B12، برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، مهم است، زیرا این دارو می تواند با جذب B12 حیوانات مانند گوشت، ماهی، تخم و لبنیات B12. Folate، ویتامین B دیگری در سبزیجات برگ و حبوبات یافت می شود.

ساخت یک صفحه Nutrient-Dense

بهترین راه برای اطمینان از مصرف کافی ریز مغذی این است که انواع غذاهای رنگارنگ و کم فرآوری شده را بخورید. سبزیجات مختلف فیتتونوتایر و ویتامین های مختلف را فراهم می کنند. سبزهای برگ تیره ویتامین های A، C، K و فولات را ارائه می دهند. نارنجی و سبزیجات قرمز مانند هویج، فلفل، گوجه فرنگی و ویتامین A و آنتی اکسیدان های مختلف Crucice مانند ترکیبات گیاهی و گیاهی مفید و حاوی آن هستند.

پروتئین های ناب ویتامین های B، آهن و ماهی روی را ارائه می دهند اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین D. Legumes آهن، منیزیم و فولات را فراهم می کند. غلات کامل حاوی ویتامین های B، منیزیم و سلنیوم هستند با پیروی از روش بشقاب و انتخاب انواع غذاها از دسته های مختلف، شما به طور طبیعی یک وعده غذایی غنی از مواد مغذی ایجاد می کنید.

غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده تمایل به کم کردن مواد مغذی نسبت به غذاهای کامل دارند. نان سفید از بسیاری از مواد مغذی موجود در نان کامل گندم محروم شده است.غذاهای سرخ ممکن است برخی از ویتامین ها را در طول پخت و پز با حرارت بالا از دست بدهند.

کار با متخصصان بهداشت و درمان برای هدایت شخصی

در حالی که دستورالعمل های عمومی یک چارچوب مفید ارائه می دهند، مدیریت دیابت بسیار فردی است.آنچه برای یک فرد خوب کار می کند ممکن است به دلیل تفاوت در رژیم های دارویی، حساسیت به انسولین، سطح فعالیت و ترجیحات شخصی به شما کمک کند تا یک رویکرد شخصی برای خوردن در بوفه و در شرایط دیگر.

نقش رژیم غذایی ثبت شده

متخصصان تغذیه ثبت شده (RDs) یا متخصصان تغذیه ثبت شده (RDNs) کارشناسان غذا و تغذیه هستند که می توانند راهنمای برنامه ریزی غذایی فردی را ارائه دهند. متخصص تغذیه در دیابت می تواند به شما کمک کند تا درک کنید که چگونه غذاهای مختلف بر قند خون شما تأثیر می گذارند، استراتژی هایی را برای به چالش کشیدن شرایط غذا خوردن مانند بوفه ها، و ایجاد یک برنامه غذایی انعطاف پذیر که متناسب با شیوه زندگی و ترجیحات شما است.

در طول مشاوره، یک متخصص تغذیه عادات غذایی فعلی، الگوهای قند خون، داروها و اهداف سلامتی شما را بررسی می کند.آنها می توانند شمارش کربوهیدرات را به شما آموزش دهند، به شما در تفسیر برچسب های غذایی کمک کنند و راهنمایی های عملی برای خوردن ارائه دهند. بسیاری از رژیم غذایی راهنمایی هایی را در مورد تنظیم دوز انسولین بر اساس مصرف کربوهیدرات، کار در همکاری با پزشک یا مربی ارائه می دهند.

رژیم غذایی همچنین می تواند به حل چالش های خاص شما در بوفه کمک کند، اگر با کنترل بخش مبارزه می کنید، می توانند استراتژی های رفتاری را پیشنهاد دهند، اگر مطمئن نیستید که چگونه کربوهیدرات ها را در غذاهای مخلوط تخمین بزنید، می توانند سناریوهای آموزشی و تمرینی را ارائه دهند.اگر شما محدودیت های غذایی اضافی به دلیل سایر شرایط بهداشتی دارید، می توانند به شما در حرکت همزمان چندین مورد نیاز کمک کنند.

نظارت بر قند خون و تشخیص الگو

نظارت منظم قند خون بازخوردهای ضروری در مورد چگونگی تاثیر انتخاب مواد غذایی بر سطح گلوکز شما را فراهم می کند.قبل از غذا خوردن و دوباره یک تا دو ساعت بعد از غذا خوردن نشان می دهد که چگونه غذاهای خاص بر قند خون شما تاثیر می گذارند، این داده ها به شما کمک می کند الگوهایی را شناسایی کرده و تصمیمات آگاهانه تری بگیرید.

یک بسته دقیق از وعده های غذایی بوفه، از جمله غذاهایی که می خورید، بخش های تخمین زده شده و قند خون شما قبل و بعد از خوردن یادداشت کنید، هرگونه الگوهایی که مشاهده می کنید را یادداشت کنید.آیا غذاهای خاصی به طور مداوم باعث افزایش بیشتر می شوند؟ آیا ترکیبات خاصی از مواد غذایی منجر به کنترل قند خون بهتر می شوند؟ این اطلاعات برای شما و تیم مراقبت های بهداشتی شما ارزشمند است.

مانیتورهای گلوکز مداوم (CGMs) اطلاعات دقیق تری را ارائه می دهند که نشان دهنده روند قند خون در طول روز و شب است.این دستگاه ها می توانند نشان دهند که چگونه قند خون شما به وعده های غذایی در زمان واقعی پاسخ می دهد و به شما کمک می کند تا تاثیر انتخاب های خود را به وضوح درک کنید.

تنظیمات دارویی برای غذاهای خاص

اگر از انسولین یا برخی داروهای دیابت دیگر استفاده می کنید، خوردن در یک بوفه ممکن است نیاز به تنظیم داروها داشته باشد، اندازه غذایی بزرگتر یا ترکیب غذایی مختلف در مقایسه با وعده های غذایی معمول شما ممکن است تغییراتی در مصرف انسولین ایجاد کند که هرگز داروهای خود را بدون راهنمایی از ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی تنظیم نکنید، اما در مورد استراتژی های مربوط به رسیدگی به شرایط خاص غذا صحبت کنید.

برخی از افرادی که از پمپ های انسولین یا تزریق های روزانه استفاده می کنند یاد می گیرند که دوز انسولین سریع خود را بر اساس مصرف کربوهیدرات تنظیم کنند.این رویکرد، شمارش کربوهیدرات یا نسبت کربوهیدرات به کربوهیدرات به تخمدان، انعطاف پذیری برای اندازه های مختلف غذا و ترکیبات مختلف را فراهم می کند.

برای افرادی که داروهایی مصرف می کنند که می توانند باعث هیپوگلیسمی شوند، مانند سولفات یا meglitinides، زمان بندی وعده های غذایی به طور مناسب مهم است.در مورد ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود بحث کنید که چگونه زمان دارو را با وعده های غذایی بوفه هماهنگ کنید، که ممکن است در زمان های مختلف نسبت به وعده های غذایی معمول شما اتفاق بیفتد.

نکات عملی برای موفقیت بافت

فراتر از انتخاب غذا و کنترل بخش، چندین استراتژی عملی می تواند به شما کمک کند تا در هنگام مدیریت دیابت، با موفقیت بیشتری به بوفه ها بروید.

برنامه ریزی Ahead

اگر می دانید که در یک بوفه غذا می خورید، بنابراین ممکن است در روز غذاهای سبک تر بخورید تا انعطاف پذیری بیشتری در بوفه ایجاد کنید، اگرچه هرگز نباید به طور کامل غذا را از دست بدهید، زیرا این می تواند منجر به پرخوری و نوسانات قند خون شما شود.

در صورت امکان، قبل از آن، رستوران را بررسی کنید، برخی از بوفه ها منوهای آنلاین را ارسال می کنند و به شما اجازه می دهند انتخاب های خود را پیش از آن برنامه ریزی کنید. دانستن اینکه چه چیزی در دسترس خواهد بود به شما کمک می کند تا تصمیمات استراتژیک بگیرید و نه انتخاب های واکنشی در هنگام مواجهه با گزینه های فراوان.

اندازه گلوکز خون و هر گونه داروی یا لوازم ضروری را به خود اختصاص دهید، ممکن است بخواهید قند خون خود را در طول یا بعد از غذا بررسی کنید، به ویژه اگر شما غذاهای جدید را امتحان می کنید یا به طور متفاوتی غذا می خورید.

تمرین های غذایی ذهن

خوردن آگاهانه – پرداخت توجه کامل به تجربه غذا خوردن – می تواند به جلوگیری از پرخوری و افزایش رضایت با بخش های کوچکتر قبل از پر کردن بشقاب کمک کند، لحظه ای را برای ارزیابی سطح گرسنگی خود بردارید، آیا واقعا گرسنه هستید یا به دلیل غذا خوردن غذا در دسترس هستید؟

آهسته بخورید، به طور کامل جویدن و قرار دادن ظروف خود را بین نیش ها، طعم ها، بافت ها و عطرهای غذا خود را یادداشت کنید.در گفتگو با دوستان ناهار خوری به جای تمرکز بر خوردن تنها کمک می کند تا نشانه های سیری را تشخیص دهید و احساس رضایت از بخش های مناسب داشته باشید.

از ذهنیت "آخرین شام" اجتناب کنید – احساس اینکه باید تا حد ممکن بخورید زیرا شانس دیگری نخواهید داشت.به خودتان یادآوری کنید که غذا دوباره در دسترس خواهد بود و نیازی به پرخوری در این وعده غذایی خاص وجود ندارد.این تغییر ذهنیت می تواند به طور قابل توجهی تمایل به پرخوری در بوفه را کاهش دهد.

ملاحظات اجتماعی

بافت ها اغلب در تنظیمات اجتماعی اتفاق می افتند – گردهمایی های خانوادگی، جشن ها یا وعده های غذایی با دوستان.فشار اجتماعی می تواند آن را به چالش بکشد تا به برنامه مدیریت دیابت خود پایبند باشد. دوستان خوب یا اعضای خانواده شما ممکن است شما را تشویق به “تنها این بار” غذاهایی که سعی دارید از آنها اجتناب کنید یا بخش های بزرگتر از آنچه که می خواهید مصرف کنید.

پاسخ به این موقعیت ها را از قبل آماده کنید: “من از آنچه که دارم راضی هستم” یا “من دارم مدیریت می کنم” می تواند بدون نیاز به توضیحات دقیق، فشار را کاهش دهد.به یاد داشته باشید که مجبور نیستید انتخاب های غذایی خود را برای هر کسی توضیح دهید.

بر جنبه های اجتماعی غذا تمرکز کنید نه فقط غذا.مشارکت در مکالمات، لذت بردن از شرکت دیگران، و به یاد داشته باشید که هدف جمع آوری ارتباط است، نه فقط خوردن غذا، این دیدگاه به کاهش تاکید بر غذا کمک می کند و تصمیم گیری های هماهنگ با اهداف سلامتی شما را آسان تر می کند.

یادگیری از تجربه

هر تجربه بوفه فرصتی برای یادگیری فراهم می کند، قند خون خود را نظارت کنید و توجه کنید که چگونه احساس می کنید، انتخاب های شما منجر به قند خون پایدار شده است؟ آیا احساس رضایت از وعده غذایی خود را دارید؟ آیا غذاهایی که می خواهید امتحان کنید یا غذاهایی که مایل به خوردن آن هستید وجود دارد؟

از این اطلاعات برای اصلاح رویکرد خود برای زمان بعدی استفاده کنید.مدیریت دیابت یک فرآیند یادگیری مداوم است و آنچه برای شما مناسب است با تجربه روشن تر می شود.با خودتان صبور باشید زیرا مهارت ها و استراتژی های ناقص را توسعه می دهید.انتخاب های ناقص مطلق کلی دیابت شما را تعریف نمی کند - این الگوی انتخاب در طول زمان است که بیشتر اهمیت دارد.

ملاحظات ویژه برای انواع مختلف بافت

سبک های مختلف بوفه چالش ها و فرصت های منحصر به فرد را ارائه می دهند. درک این تغییرات به شما کمک می کند تا استراتژی های خود را با شرایط خاص سازگار کنید.

آشپزی بین المللی

بافت ها غذاهای بین المللی تنوع هیجان انگیز را ارائه می دهند، اما ممکن است شامل غذاهای ناآشنا با مواد تشکیل دهنده ناشناخته باشد. بوفه های آسیایی اغلب حاوی غذاهای برنج و نودل هستند که حاوی مقادیر قابل توجهی از شکر هستند - شیرین و سس، به ویژه پروتئین های کم چرب مانند ماهی بخار یا گوجه فرنگی با سس ها، که ممکن است حاوی مقادیر قابل توجهی از شکر – و سس، به ویژه سس های بالا هستند.

بوفه های هندی معمولاً غذاهای پر زرق و برق و جوجه را ارائه می دهند که پروتئین و فیبر را همراه با کربوهیدرات ها فراهم می کنند. گوشت های تاندری اغلب انتخاب های خوبی هستند، زیرا معمولاً بدون سس های سنگین کباب می شوند یا اقلام سرخ شده مانند ساموزا و پاکوراس را محدود می کنند و با کرم های خامه ای که چربی اشباع شده اند، محتاط هستند.

بوفه های مکزیکی دارای لوبیا هستند که مغذی هستند اما حاوی کربوهیدرات ها هستند. سبزیجات Fajita و گوشت کباب شده انتخاب های عالی هستند. Limit برنج، tortillas و چیپس و مراقب طعم های مانند کرم و پنیر هستند. Salsa و پیکو دو طعم بدون کالری یا کربوهیدرات اضافه می کنند.

صبحانه بافت

بوفه صبحانه اغلب بر غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند شیرینی، پنکیک، و غلات تأکید می کند.این کربوهیدرات های تصفیه شده می توانند باعث افزایش قند خون قابل توجه شوند، به ویژه هنگامی که بدون پروتئین یا چربی برای جذب آهسته خورده می شوند.

بر گزینه های غنی از پروتئین مانند تخم مرغ تمرکز کنید که تاثیر کمی بر قند خون دارند. ماست یونانی پروتئین را همراه با برخی از کربوهیدرات ها فراهم می کند.اگر می خواهید غلات یا غلات را امتحان کنید، گزینه های غلات کامل را انتخاب کنید و بخش های کوچکی را به ماست یا دانه ها را برای پروتئین اضافی و چربی های سالم نگه دارید.

میوه های تازه نسبت به آب میوه یا میوه کنسرو شده در شربت ترجیح می دهند.بارداری ها به دلیل محتوای فیبر و سطح قند پایین تر نسبت به میوه های گرمسیری، اجتناب یا محدود کردن پاستاها، دونات ها و سایر کالاهای پخته شیرین، که کربوهیدرات های تصفیه شده با چربی های ناسالم و قند اضافه شده را ترکیب می کنند، انتخاب خوبی هستند.

غذاهای دریایی

بوفه های دریایی می توانند برای افراد مبتلا به دیابت عالی باشند، زیرا غذاهای دریایی در پروتئین بالا هستند و حاوی هیچ کربوهیدرات نیستند.لَه، پخته شده یا ماهی بخار شده و ماهی ماهی ماهی های چرب مانند سالمون غذاهای چرب مفید امگا 3 را ارائه می دهند.

با غذاهای دریایی نان و سرخ شده محتاط باشید، که کربوهیدرات ها و چربی های ناسالم را اضافه می کند. سالادهای دریایی ممکن است حاوی پانسمان های مبتنی بر لوسیون باشند که کالری و چربی را اضافه می کنند، سس کوکی برای میگو حاوی مقداری شکر است اما به طور کلی در مقادیر کوچک قابل قبول است.

غذاهای دریایی با مقدار زیادی سبزیجات متعادل کنید. بسیاری از بوفه های غذاهای دریایی، کافه های سالاد عالی و سبزیجات را ارائه می دهند.این ترکیب یک وعده غذایی مغذی و مناسب دیابت ایجاد می کند.

استراتژی های بلند مدت برای دین زدایی با دیابت

مدیریت موفقیت آمیز دیابت در بوفه ها بخشی از مجموعه مهارت های گسترده تر برای خوردن در حالی که حفظ کنترل قند خون است، توسعه این مهارت ها از مدیریت طولانی مدت دیابت و کیفیت زندگی پشتیبانی می کند.

اعتماد به نفس ساختمان و انعطاف پذیری

همانطور که شما تجربه در حال حرکت در بوفه و دیگر موقعیت های رستوران را به دست می آورید، اعتماد به نفس شما رشد خواهد کرد و شما یک حس شهودی از بخش های مناسب و ترکیبات غذایی را توسعه می دهید.این اعتماد به نفس به شما اجازه می دهد تا بدون استرس بیش از حد و یا اضطراب در مورد کنترل قند خون از شرایط غذایی لذت ببرید.

انعطاف پذیری به همان اندازه مهم است. قوانین سخت در مورد غذا می تواند استرس غیر ضروری ایجاد کند و ممکن است طولانی مدت پایدار نباشد و یادگیری بهترین گزینه های موجود در هر وضعیت معین را انجام دهد، حتی زمانی که گزینه های ایده آل وجود ندارد، یک مهارت ارزشمند است که گاهی اوقات گزینه های “خوب” کاملا قابل قبول هستند – مدیریت دیابت در مورد الگوهای کلی است، نه کمال در هر وعده غذایی.

تعادل لذت بخش و سلامت

غذا بیش از سوخت است – همچنین منبع لذت، ارتباط فرهنگی و پیوند اجتماعی است.مدیریت موثر دیابت نیاز به حذف همه لذت از خوردن ندارد بلکه شامل پیدا کردن تعادل بین لذت و سلامت است، انتخاب هایی است که از سلامتی شما حمایت می کند در حالی که هنوز به شما اجازه می دهد از غذا و تجربیات اجتماعی خوردن لذت ببرید.

این تعادل برای همه متفاوت است.بعضی از مردم ترجیح می دهند به طور مداوم بیشتر از زمان غذا بخورند و اجازه می دهند انعطاف پذیری بیشتری در موارد خاص داشته باشند. دیگران انعطاف پذیری متوسط را در هر وعده غذایی ترجیح می دهند.با تیم مراقبت های بهداشتی خود برای پیدا کردن رویکردی که متناسب با شخصیت، شیوه زندگی و اهداف مدیریت دیابت است.

به یاد داشته باشید که مدیریت دیابت یک ماراتن است، نه یک استراتژی پایدار که می توانید در طول سال ها و دهه ها حفظ کنید، ارزشمند تر از پایبندی کامل است که منجر به فرسودگی می شود، موفقیت های خود را جشن می گیرد، از چالش ها یاد می گیرد و به جلو حرکت می کند.

نتیجه گیری

خوردن در یک بوفه با دیابت نیازمند برنامه ریزی، دانش و تصمیم گیری آگاهانه است، اما به طور کامل با استراتژی های مناسب قابل مدیریت است.با اولویت بندی سبزیجات غیرارشی، انتخاب پروتئین های لاغر، انتخاب کربوهیدرات های با فیبر بالا در بخش های مناسب و آگاه ماندن از قند پنهان و چربی، می توانید غذاهای رضایت بخش ایجاد کنید که از سطح قند خون پایدار پشتیبانی می کنند.

روش صفحه یک چارچوب بصری ساده برای ایجاد غذاهای متعادل بدون محاسبات پیچیده فراهم می کند. درک شمارش کربوهیدرات، شاخص گلیسمی و اینکه چگونه غذاهای مختلف بر قند خون تأثیر می گذارند به شما کمک می کند تا انتخاب های آگاهانه پورتینگ، خوردن آگاهانه و انتخاب نوشیدنی استراتژیک بیشتر از اهداف مدیریت دیابت شما حمایت کنند.

کار با متخصصان مراقبت های بهداشتی، به ویژه متخصصان تغذیه ثبت شده، راهنمایی های شخصی شده را برای نیازهای فردی، داروها و شیوه زندگی منظم قند خون ارائه می دهد بازخورد در مورد اینکه چگونه انتخاب های شما بر سطح گلوکز شما تاثیر می گذارد، به شما اجازه می دهد تا رویکرد خود را در طول زمان اصلاح کنید.

بافت ها نباید استرس زا یا محدودیت های خارج از بدن باشند، زمانی که شما مبتلا به دیابت هستید، با دانش، آماده سازی و تمرین، می توانید با اطمینان از این شرایط، لذت بردن از غذا و تجربه اجتماعی در حالی که حفظ کنترل قند خون خوب است. مهارت هایی که برای مدیریت بوفه ها توسعه می دهید، به سایر شرایط غذا، حمایت از سلامت بلند مدت و کیفیت زندگی شما کمک می کند.