چرا گذشته و دونات بهترین رژیم غذایی دیابتیک هستند

شیرینی ها و دونات ها رفتارهای محبوبی هستند که در نانوایی ها، مغازه های قهوه و میز های صبحانه در سراسر جهان یافت می شوند، طعم های شیرین، جذاب و نرم، بافت های رضایت بخش آنها را انتخاب های محبوب برای صبحانه های سریع یا اسنک های بعد از ظهر می کند، با این حال، برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، این کالاهای به ظاهر بی گناه می توانند چالش های بهداشتی قابل توجهی را ایجاد کنند که بسیار فراتر از یک قند ساده است.

تاثیر خون آشامی از گذشته ها و دونات ها

یکی از مهم ترین نگرانی ها در مورد گذشته و دونات ها برای افراد مبتلا به دیابت، تاثیر عمیقی بر سطح گلوکز خون است.شاخص گلیکمی از دونات ها 76 است که به عنوان غذاهای با کیفیت بالا در نظر گرفته می شود، به این معنی که این غذاها باعث افزایش سریع و قابل توجهی در سطح قند خون بعد از مصرف می شوند. دونتز شاخص گلیک 75، آنها را به عنوان غذاهای GI بالا که منجر به افزایش سریع قند خون می شوند، طبقه بندی می کنند.

شاخص گلیسمیک یک سیستم اندازه گیری است که کربوهیدرات ها را در مقیاس از 0 تا 100 بر اساس اینکه چقدر سریع آنها سطح قند خون را پس از خوردن افزایش می دهند، رتبه 70-100 غذاهای دارای قند بالا در نظر گرفته می شود، قرار دادن دونات ها و بیشتر گذشته ها به طور جدی در دسته از غذاهایی که نوسانات قند خون چشمگیر ایجاد می کنند، این افزایش سریع در سطح گلوکز یک چالش خاص برای افراد مبتلا به دیابت است که در حال حاضر به طور موثر تنظیم قند خون می کنند.

دانتز به سرعت سطح گلوکز خون را به دلیل قند بالا و محتوای آرد تصفیه شده افزایش می دهد، که نیاز به پاسخ انسولین قابل توجه و طولانی تر هضم دارد، به این معنی که پانکراس آنها باید به مرور زمان برای تولید انسولین کافی برای مدیریت افزایش گلوکز کار کند، یا اگر آنها از انسولین درمانی استفاده کنند، آنها باید به دقت محاسبه و تجویز دوزهای مناسب برای جلوگیری از هیپرگلیسمی خطرناک.

چگونه اسباب بازی ها و روش های آماده سازی بر قند خون تأثیر می گذارند

همه شیرینی ها و دونات ها بر قند خون به همان اندازه تأثیر نمی گذارند.شاخص گلیک گلیکمی از دونات ها می تواند کمی بسته به نوک، با یک قاشق شکر با یک شاخص گلیک بالاتر از یک دونات ساده متفاوت باشد، زیرا قندها می توانند سرعت وارد شدن گلوکز را افزایش دهند.

روش آماده سازی همچنین نقش مهمی در چگونگی تأثیر این غذاها بر سطح گلوکز ایفا می کند.شاخص گلیکمی از دونات ها می تواند تحت تاثیر روش پخت و پز قرار گیرد، با دونات های سرخ شده به طور بالقوه دارای شاخص گلیسمیک کمی بالاتر در مقایسه با دونات پخته است زیرا فرآیند سرخ کردن می تواند باعث ایجاد ژل های سریع تر شود، و باعث می شود کربوهیدرات ها به راحتی هضم شوند.

مشکل در کربوهیدرات های غیر قابل انکار

فراتر از محتوای قند آنها، شیرینی ها و دونات ها معمولا با آرد تصفیه شده ساخته می شوند که مجموعه ای از چالش های خود را برای مدیریت دیابت ارائه می دهد. دانه هایی که آسیاب شده و تصفیه شده اند - در غیر این صورت با bran و میکروب حرکت می کنند - شاخص گلیسمی بالاتری نسبت به دانه های کامل پردازش شده دارند.

دانه های تصفیه شده نشان داده شده است که باعث افزایش قابل توجهی در ترشح انسولین و پاسخ گلوکز پس از مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده شده شده است، سیستم گوارش شما آنها را به سرعت به مولکول های گلوکز تجزیه می کند، جریان خون شما را با شکر که خواستار پاسخ فوری به انسولین است، سیل می کند.

مصرف زیاد کربوهیدرات های تصفیه شده یک عامل خطر برای مقاومت به انسولین است، به طور مستقل از آلودگی مرکزی، این بدان معنی است که حتی اگر کسی وزن سالم داشته باشد، به طور منظم مصرف مواد غذایی بالا در کربوهیدرات های تصفیه شده مانند ماکارونی و دونات می تواند به توسعه مقاومت انسولین کمک کند - شرایطی که در آن سلول های بدن کمتر به انسولین واکنش نشان می دهند، و مدیریت قند خون به طور فزاینده ای در طول زمان دشوار می شود.

ارتباط بین کربوهیدرات های تصفیه شده و دیابت نوع 2

مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده منجر به افزایش قند خون بالا می شود و مطالعه ای در ژورنال آمریکایی تغذیه بالینی نشان می دهد که ارتباط مثبت بین مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده و توسعه دیابت نوع 2 است. رابطه بین مصرف کربوهیدرات تصفیه شده و خطر دیابت به خوبی در ادبیات علمی تثبیت شده است، با مطالعات متعدد بزرگ نشان می دهد که این ارتباط را نشان می دهد.

مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده منجر به افزایش نوسانات گلوکز پلاسما و انسولین پلاسما و هیپوگلیسمی می شود و این نوسانات تاثیر منفی بر سیستم عصبی مرکزی و سیستم قلبی عروقی دارند.این اختلالات متابولیکی یک آبشار از مشکلات سلامتی ایجاد می کنند که فراتر از مدیریت قند خون ساده گسترش می یابد.

قند خون بالا باعث افزایش فشار پانکراس برای تولید انسولین بیشتر و کمک به مقاومت به انسولین می شود، با یک متاآنالیز از 16 مطالعه گروهی پیدا کردن که هر وعده اضافی روزانه نوشیدنی های شیرین شده قند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 27 درصد افزایش می دهد.

کمبود تغذیه در گذشته و دونات

فراتر از آنچه که شیرینی ها و دونات ها حاوی آن مضر هستند، به همان اندازه مهم است که در نظر بگیرید که چه چیزی کمبود دارند. اکثر دونات ها حاوی کربوهیدرات های ساده هستند که انرژی سریع را فراهم می کنند، اما اغلب فاقد مواد مغذی ضروری مانند ویتامین ها و مواد معدنی هستند و از نظر ارزش غذایی، دونات ها به طور کلی مزایای کمی به جز ارائه درمان های اضافی برای موارد خاص ارائه می دهند.

دانتز هیچ مواد مغذی برای مدیریت دیابت مفید نیست، این بدان معنی است که وقتی کسی که مبتلا به دیابت است یک پاستای یا نقرس را انتخاب می کند، کالری و کربوهیدرات هایی مصرف می کند که بدون دریافت هیچ یک از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر یا سایر مواد مغذی که می توانند از سلامت و عملکرد متابولیک کلی خود پشتیبانی کنند، قند خون آنها را تحت تاثیر قرار می دهد.

دونات ها در چربی و کالری بالا هستند زیرا به دلیل فرایند سرخ کردن که قبل از خدمت به آنها انجام می شود، یک دونات می تواند حاوی 200-400 کالری باشد، با یک بخش قابل توجه از چربی های ناسالم، اما تقریبا هیچ پروتئین، فیبر یا میکرو مغذی که بدن برای عملکرد مطلوب نیاز دارد، فراهم نمی کند.

مدیریت وزن و نگرانی های چاقی

مدیریت وزن یک جزء حیاتی از مراقبت از دیابت است و مصرف منظم از شیرینی و دونات می تواند به طور قابل توجهی کاهش تلاش های کنترل وزن، خوردن بیش از حد بسیاری از دونات می تواند منجر به افزایش وزن اگر به طور منظم به عنوان بخشی از رژیم غذایی بالا در چربی ها و قند مصرف شود. ترکیبی از تراکم کالری بالا، کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی های ناسالم ایجاد یک طوفان کامل برای به دست آوردن وزن.

رابطه بین چاقی و دیابت به خوبی مستند و دو جهت است. اضافه وزن، به ویژه در اطراف شکم، مقاومت به انسولین را افزایش می دهد، و مدیریت قند خون در عین حال مشکل تر است، مقاومت به انسولین مرتبط با دیابت نوع 2 می تواند باعث از دست دادن وزن بیشتر، ایجاد یک چرخه خسته کننده که شکستن آن دشوار است.

جذب کربوهیدرات های تصفیه شده با چاقی و بیماری های قلبی عروقی همراه است، زمانی که پاستا و دونات ها به طور منظم از رژیم غذایی فرد به جای درمان های گاه به گاه تبدیل می شوند، آنها نه تنها به افزایش وزن بلکه به تجمع چربی التهابی کمک می کنند - نوع خطرناک چربی که اندام های داخلی را احاطه می کند و به شدت با اختلال متابولیک مرتبط است.

نقش پورت اندازه و فرکانس

تاثیر شیرینی و دونات بر وزن و مدیریت دیابت به طور دقیق به این بستگی دارد که چه مقدار و چه مقدار از مصرف کننده های استاندارد حاوی حدود 31 گرم کربوهیدرات است که نشان دهنده بخش قابل توجهی از کمک هزینه کربوهیدرات روزانه برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت است.در هنگام ترکیب با سایر وعده های غذایی و تنقلات در طول روز، مصرف منظم به راحتی می تواند منجر به مصرف بیش از حد کربوهیدرات و کالری شود.

بسیاری از گذشته ها حتی بزرگتر و کالری بیشتری نسبت به دونات ها هستند.یک رول معمولی cinnamon، پاستای دانمارک یا croissant می تواند حاوی ۳۰۰ تا ۶۰۰ کالری و ۴۰ تا ۷۰ گرم کربوهیدرات باشد که به ویژه برای کنترل قند خون و مدیریت وزن مشکل دارند.

اختلالات سلامت قلب و عروق

افراد مبتلا به دیابت با خطر قابل توجهی بالا از بیماری های قلبی عروقی مواجه هستند و مصرف شیرینی ها و دونات ها می تواند این خطر را از طریق مکانیسم های متعدد ترکیب کند.درمان و موارد پخته مانند کوکی ها، دونات ها و درمان کیک ها به طور معمول شامل کربوهیدرات های تصفیه شده است که باعث افزایش شدید قند خون می شوند و می توانند منجر به افزایش وزن در هنگام مصرف بیش از حد شوند و همچنین ممکن است حاوی چربی های ترانس ناسالم باشند که می توانند خطر بیشتری را افزایش دهند.

چربی های ترانس که در طول فرآیند هیدروژن سازی ایجاد شده اند تا برخی از کوتاه شدن ها و مارگارین ها را کوتاه کنند، به ویژه برای سلامت قلب خطرناک هستند، در حالی که بسیاری از تولید کنندگان چربی های ترانس را از محصولات خود در سال های اخیر کاهش داده اند، برخی از غذاهای تجاری آماده شده و دونات هنوز هم ممکن است حاوی این چربی های مضر باشند. LDL (بد) کلسترول HDL (خوب) را کاهش داده اند، ایجاد یک پروفایل که خطر ابتلا به طور قابل توجهی افزایش می دهد.

مطالعات نشان می دهد که افزایش مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده به سطوح کلسترول بدتر کمک می کند، از جمله افزایش تری گلیسیرید و ذرات LDL کوچک و کاهش کلسترول HDL، حتی زمانی که چربی های ترانس وجود نداشته باشند، کربوهیدرات های تصفیه شده و قند اضافه شده در گذشته و دونات ها به طور منفی بر سطح چربی خون تأثیر می گذارند، به آترواسکلروز کمک می کنند و خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهند.

التهاب و سندرم متابولیک

رژیم های کمگلیسمی ممکن است مزایای ضد التهابی را ارائه دهند، که نشان می دهد غذاهای بالایگلیسمی مانند شیرینی و دونات ممکن است التهاب را افزایش دهند. التهاب کم درجه مزمن به طور فزاینده ای به عنوان یک عامل کلیدی در پیشرفت دیابت و توسعه بیماری های قلبی عروقی شناخته می شود.

قند خون سریع ناشی از مصرف شیرینی و دونات باعث واکنش های التهابی در بدن می شود، در طول زمان، این استرس التهابی مکرر به اختلال عملکرد بی نهایت، سفتی هنری و تشکیل پلاک های عضلانی کمک می کند - همه آنها خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهند.

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت همچنین دارای سندرم متابولیک، خوشه ای از شرایط از جمله فشار خون بالا، سطح کلسترول غیرطبیعی، چربی شکمی اضافی و قند خون بالا هستند. مصرف منظم غذاهای باگلیسمی بالا، مواد مغذی مانند گذشته و دونات همه اجزای سندرم متابولیک را بدتر می کند، ایجاد یک هم افزایی خطرناک که به طور چشمگیری خطر عوارض جدی سلامتی را افزایش می دهد.

اتصال مقاومت در برابر انسولین

مقاومت به انسولین نشانه ای از دیابت نوع 2 و نگرانی قابل توجهی برای افرادی است که مبتلا به پیش دیابت هستند. مصرف بالاتر از شیرین کننده ها با مقاومت به انسولین مرتبط است و کربوهیدرات های تصفیه شده و قندها بر پانکراس فشار می آورند تا انسولین بیشتری تولید کند و به مقاومت به انسولین کمک کند. هر بار که کسی یک غذای بالا مانند یک نقرس یا گذشته مصرف می کند، پانکراس آنها باید مقدار زیادی از انسولین را آزاد کند تا بتواند قند خون را کنترل کند.

با گذشت زمان، این تقاضای مکرر برای خروجی انسولین بالا می تواند منجر به خستگی سلول بتا پانکراس و بدتر شدن مقاومت به انسولین شود.این مقاومت به انسولین، محرک کلیدی پیشرفت دیابت است و نیاز به افزایش مقدار هورمون برای دستیابی به همان اثر کاهش گلوکز دارد.

هرچه کربوهیدرات بیشتر پردازش شود، افزایش سطح گلوکز خون بعد از غذا سریع تر است و بنابراین سخت تر است که سطح گلوکز را در محدوده نرمال نگه دارید و دونات ها برخی از منابع کربوهیدرات بسیار فرآوری شده را در دسترس دارند و به ویژه برای هر کسی که با مقاومت به انسولین مواجه است، به چالش می کشد.

چرخه خون قند خون (Fail Sugar Fluctuation)

وعده های غذایی که باعث افزایش قند خون شدید می شوند نیز می توانند منجر به هیپوگلیسمی واکنشی شوند – یک سقوط قند خون – که به معنی گلوکز کمتر برای مغز است، که به طور بالقوه منجر به خستگی و مه مغزی می شود.این پدیده یک چرخه مشکل ساز برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت ایجاد می کند.

پس از مصرف یک نقرس یا گذشته، قند خون به سرعت افزایش می یابد و باعث ایجاد یک پاسخ قوی به انسولین می شود، در برخی موارد، این افزایش انسولین می تواند به قدری آشکار شود که قند خون را خیلی سریع کاهش می دهد و باعث می شود چند ساعت پس از خوردن، این سقوط قند خون اغلب گرسنگی شدید و میل به غذاهای سریع تر را تحریک می کند، و چرخه ای از قند خون و انتخاب های غذایی ضعیف را در بر می گیرد.

برای افرادی که از انسولین یا داروهای خاص دیابت استفاده می کنند، قند خون از شیرینی ها و دونات ها می تواند به ویژه خطرناک باشد.اشتباه دوز انسولین مورد نیاز برای پوشش این غذاهای با کربوهیدرات بالا می تواند منجر به هیپرگلیسمی خطرناک یا هیپوگلیسمی شدید شود که هر دو خطرات جدی سلامتی دارند.

درک برچسب های غذایی و قندهای پنهان

یک چالش در جلوگیری از اثرات منفی از گذشته و دونات این است که شکر در زیر نام های مختلف در لیست های مواد تشکیل شده است. قند اضافه شده در غذا در طول تولید یا آماده سازی گنجانیده شده است و حداقل 61 نام مختلف شکر را می توان در برچسب های غذایی ذکر شده، از جمله ساکارز، بارلی، شربت برنج، دکستروز، سوءت، و شربت ذرت بالا.

هنگام بررسی گذشته های بسته بندی شده و کالاهای پخته شده، مهم است که فقط "sugar" را در لیست مواد تشکیل دهید.تولید کنندگان ممکن است از انواع مختلفی از شیرین کننده ها در یک محصول واحد استفاده کنند و این موارد می توانند در سراسر لیست مواد تشکیل دهنده ظاهر شوند نه اینکه تحت یک اصطلاح تثبیت شوند.

بسیاری از موارد به عنوان گزینه های "Healthier" هنوز ممکن است حاوی مقادیر قابل توجهی از آرد تصفیه شده و قندهای اضافه شده، فقط تحت نام های مختلف، مانند "شیر ارگانیک"، "آب میوه تبخیر شده" یا "آب میوه" ممکن است به نظر برسد بیشتر، اما قند طبیعی مانند شکر قهوه ای، agave nectar، قهوه ای، شکر، قند، و قند سفید، و قند نمی تواند به همان شکل قند خون را از بین ببرد، و قند خون.

آیا افراد مبتلا به دیابت می توانند از قبل از بارداری یا دونات بخورند؟

در حالی که شواهد به وضوح نشان می دهد که شیرینی ها و دونات ها برای مدیریت دیابت مشکل دارند، سوال این است که آیا آنها باید به طور کامل حذف شوند، ظریف تر است.یک فرد مبتلا به دیابت می تواند یک دونات را به عنوان یک درمان گاه به گاه بخورد، اگر چه بیشتر دونات ها در قند بالا هستند و کربوهیدرات های تصفیه شده که می توانند باعث افزایش قند خون قابل توجه شوند، اما تمرین با استفاده از یک نوع خاص و کاهش سطح گلوکز می تواند به حداقل برسد.

کلمه کلیدی در اینجا "کوکی" است که مدیریت دیابت به طور موثر به معنای حذف هر درمان از زندگی نیست، و در حالی که دونات در قند و چربی های تصفیه شده بالا است، آنها گاهی اوقات می توانند به یک رژیم غذایی دیابتی به خوبی نظارت شده از طریق انتخاب هوشمندانه و کنترل بخش، مانند انتخاب گزینه هایی مانند Cruller فرانسوی که دارای تاثیر گلیک پایین تر است.

استراتژی های مینیمال کردن اثر قند خون

برای کسانی که گاهی اوقات انتخاب می کنند که شامل یک شیرینی یا دونات در رژیم غذایی خود باشند، چندین استراتژی می تواند به کاهش تاثیر قند خون کمک کند.یک دیابتی می تواند یک دونات با قند بالا را بخورد، اما باید به یک وعده محدود شود و به طور ایده آل با یک غذای غنی از پروتئین مانند ماست یونانی یا تعدادی از آجیل ها جفت شود.

برای به حداقل رساندن یک افزایش گلوکز، اجتناب از خوردن دونات ها در معده خالی، خوردن دونات به عنوان یک دسر پس از یک وعده غذایی بالا در فیبر و پروتئین، و یا برای یک پیاده روی 15 دقیقه بلافاصله پس از مصرف آن برای کمک به عضلات استفاده از گلوکز اضافی به ویژه در بهبود جذب گلوکز توسط عضلات موثر است، کمک به پاک کردن شکر اضافی از جریان خون به سرعت بیشتر.

کنترل پورت کاملا ضروری است، به جای خوردن یک پاستای یا چند قاشق، محدود کردن مصرف به یک بخش کوچک – شاید نیمی از یک دونات استاندارد – می تواند به طور قابل توجهی بار کربوهیدرات و کالری را کاهش دهد در حالی که هنوز اجازه می دهد کسی از طعم و تجربه درمان لذت ببرد.

جایگزین های بهداشتی به گذشته و دونات

برای افرادی که به دنبال یک گزینه صبحانه شیرین هستند یا می خواهند، گزینه های متعدد ارزش غذایی بهتر و پاسخ های قند خون پایدارتری را فراهم می کنند. گزینه ها شامل muffins دانه ای کامل، ماست یونانی با توت های تازه یا برش سیب با کره بادام است که مزایای تغذیه ای بیشتری مانند محتوای فیبر بالاتر را فراهم می کند و تاثیر کمتری بر سطح قند خون دارند.

گزینه های صبحانه شیرین

به جای رسیدن به یک سرگرمی یا نقرس در صبح، این گزینه های مناسب دیابت را در نظر بگیرید:

• ماست یونانی ، ماست یونانی ساده با توت های تازه، آب نباتی از آجیل، و مقدار کمی از گرانولا کم چرب برای صبحانه غنی از پروتئین است که انرژی پایدار بدون قند خون فراهم می کند.
• ] omelet قابل هضم: تخم مرغ پروتئین با کیفیت بالا و تقریبا هیچ کربوهیدرات ارائه می دهد، در حالی که سبزیجات فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی اضافه می کنند، این ترکیب یک وعده غذایی رضایت بخش ایجاد می کند که تاثیر کمتری بر گلوکز خون دارد.
• در طول شب: ساخته شده با برش فولادی و یا رول oats، دانه های چیا، شیر بادام بدون شیرین و با آجیل و توت ها، این گزینه فراهم می کند کربوهیدرات های پیچیده و فیبر که به آرامی هضم.
• Avocado برای نان کامل دانه: چربی های سالم در آووکادو همراه با فیبر در نان غلات کامل، پاسخ قند خون متعادل تر از گذشته آرد تصفیه شده ایجاد می کند.
• کاسه مووتی: میوه های کم قند را با ماست یونانی یا پودر پروتئین مخلوط کنید، سپس با آجیل، دانه ها و نارگیل بدون شیرین برای جایگزینی مغذی برای شیرینی شیرین کردن شیرینی.

غذاهای هوشمند

هنگامی که بعد از ظهر تمایل به حملات شیرین، این گزینه ها بدون از بین بردن کنترل قند خون راضی می شوند:

• میوه های میوه ای که در آن میوه می خورند، به صورت زیر است: اپل یا تکه های گلابی با بادام یا کره بادام زمینی، شیرینی طبیعی همراه با پروتئین و چربی های سالم که جذب قند را کند می کنند.
• [[۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱]] ماست یونانی ساده می تواند با مقدار کمی عصاره وانیل و دارچین طعم دهنده، ارائه یک کرم، درمان رضایت بخش بدون شکر اضافه شده است.
• (FLT:0 [Nuts and seed] و دانه ها: تعداد کمی از بادام، گردو یا دانه های کدو تنبل چربی، پروتئین و فیبر سالم با کمترین تاثیر بر قند خون فراهم می کند.
• کراکر با پنیر: این ترکیب ارائه می دهد کربوهیدرات های پیچیده جفت شده با پروتئین و چربی برای انرژی پایدار و قند خون پایدار.
• (FLT:0) چوب های قابل هضم با هوموس: سبزیجات Crunchy فیبر و مواد مغذی را فراهم می کنند در حالی که هوموس پروتئین و چربی های سالم از جوجهپاس و تاهینی اضافه می کند.
• شکلات تیره: یک تکه کوچک از شکلات تیره (70٪ کاکائو یا بالاتر) می تواند میل شیرین با شکر کمتر و آنتی اکسیدان های مفید تر از شکلات شیر یا شیرینی را برآورده کند.

دیابت-دوست داشتنی با بادام

جایگزین ها شامل پنک های آرد بادامی هستند که بافت رضایت بخش شبیه به یک دونات را فراهم می کنند اما با کربوهیدرات های بسیار پایین تر و محتوای پروتئین بالاتر، آرد نارگیل که طعم شیرین با اضافه کردن فیبر و چربی های سالم و چیاپوی ارائه می دهد که تجربه ای شبیه دسر با کمترین تاثیر بر قند خون را به دلیل محتوای فیبر بالا ارائه می دهد.

برای کسانی که از پخت و پز لذت می برند، ایجاد نسخه های خانگی از شیرینی ها و دونات ها با استفاده از آرد های جایگزین و شیرین کننده ها می تواند گزینه ای مناسب تر از دیابت را ارائه دهد. آلموند آرد، آرد نارگیل و سایر آرد های مبتنی بر آجیل حاوی پروتئین بیشتر و چربی های سالم نسبت به آرد گندم تصفیه شده است که منجر به جایگزین های قندی مانند استویا، erythrit، یا میوه شیرین بدون قند خون منظم می تواند قند را فراهم کند.

بسیاری از دستورالعمل ها برای کم کربوهیدرات، دونات پروتئین و سایر کالاهای پخته شده به طور خاص برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند در دسترس هستند، در حالی که این موارد نباید به مواد اصلی روزانه تبدیل شوند، آنها یک راه برای لذت بردن از درمان های پخته شده گاهی بدون عواقب شدید قند خون از گذشته های سنتی و دونات ها ارائه می دهند.

اهمیت برنامه ریزی تغذیه فردی

در حالی که دستورالعمل های عمومی در مورد اجتناب از گذشته و دونات برای اکثر افراد مبتلا به دیابت ارزشمند است، مهم است که تشخیص دهیم که مدیریت دیابت بسیار فردی است. ضروری است که با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی برای مشاوره رژیم غذایی شخصی مانند رژیم غذایی، سطح فعالیت، کیفیت کلی رژیم غذایی، اهداف مدیریت وزن و پاسخ های قند فردی همه آنچه که رویکرد رژیم غذایی موثر خواهد بود، مشورت کنید.

برخی از افراد مبتلا به دیابت به خوبی کنترل شده ممکن است گاهی اوقات بتوانند بخش های کوچکی از شیرینی ها یا دونات ها را به برنامه غذایی خود بدون اثرات منفی قابل توجهی ترکیب کنند، به ویژه اگر از استراتژی هایی مانند جفت شدن با پروتئین، مصرف زمان بندی بعد از ورزش یا تنظیم دوز دارو به طور مناسب استفاده کنند، برخی دیگر ممکن است متوجه شوند که حتی مقادیر کمی از این غذاها باعث نوسانات قند خون مشکل یا میل شدید می شوند.

کار با یک متخصص تغذیه ثبت شده که متخصص در دیابت است می تواند به افراد کمک کند تا یک برنامه تغذیه شخصی را توسعه دهند که به نیازهای خاص، ترجیحات و اهداف سلامتی آنها رسیدگی می کند.یک رژیم غذایی می تواند راهنمایی در شمارش کربوهیدرات، زمان غذا، اندازه های بخش و جایگزینی مواد غذایی که خوردن سالم و لذت بخش را به جای محدود و ناامید کننده انجام می دهد.

عواقب طولانی مدت سلامتی مصرف منظم

خوردن بسیاری از غذاهای دارای شاخص بالا می تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری قلبی و اضافه وزن شود.برای افرادی که قبلا دیابت، مصرف منظم از شیرینی و بیماری را دارند و سرعت پیشرفت بیماری را افزایش می دهد و خطر عوارض جدی از جمله بیماری های قلبی عروقی، بیماری کلیوی، آسیب عصبی و مشکلات بینایی را افزایش می دهد.

اثر تجمعی از افزایش مکرر قند خون نمی تواند بیش از حد مشخص شود، هر قسمت از هیپرگلیسمی باعث استرس اکسیداتیو و التهاب در سراسر بدن، آسیب رساندن به عروق خونی، اعصاب و اندام ها در طول ماه ها و سال ها، این آسیب انباشته می شود، منجر به عوارض ناتوان کننده که باعث می شود دیابت چنین بیماری مزمن جدی مزمن است.

کربوهیدرات های تصفیه شده به سرعت گلوکز خون را افزایش می دهند، که منجر به مقاومت در برابر انسولین، التهاب مزمن، افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی می شود.برای کسی که مبتلا به دیابت است، این اثرات بزرگنمایی می شوند، زیرا بدن آنها در حال حاضر با تنظیم گلوکز مبارزه می کند و آسیب پذیرتر به استرس متابولیک ایجاد شده توسط غذاهای دارای قند بالا است.

نقش کنترل خون آشام در جلوگیری از بروز عوارض

حفظ سطح قند خون پایدار، سنگ اصلی جلوگیری از عوارض دیابت است. آزمایش هموگلوبین A1C که میانگین قند خون را در طول 2-3 ماه گذشته اندازه گیری می کند، شاخص کلیدی کنترل دیابت است.

تحقیقات به طور مداوم نشان داده است که حتی بهبود های خفیف در کنترل گلیسمیک به طور قابل توجهی خطر عوارض را کاهش می دهد، در مقابل، کنترل قند خون ضعیف - اغلب با انتخاب های رژیم غذایی که شامل مصرف مکرر غذاهای باگلیسمی بالا هستند - به طور گسترده ای خطر عوارض را افزایش می دهد. تفاوت بین A1C از 7٪ و 9٪ ممکن است به نظر عددی کوچک به نظر برسد، اما به نتایج قابل ملاحظه ای متفاوت از نظر بیماری، عملکرد بینایی، آسیب عصبی، و خطر و خطر بیماری، و خطر بیماری های عصبی و خطر بیماری و خطر بیماری های قلبی و خطر می رسد.

نکات عملی برای اجتناب از گذشته و دونات

دانش در مورد چرا شیرینی و دونات مشکل است، اما ترجمه این دانش به تغییر رفتار سازگار می تواند چالش برانگیز باشد.در اینجا استراتژی های عملی برای کاهش یا از بین بردن این مواد غذایی از رژیم غذایی شما وجود دارد:

• (فَلَّهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمِهُمِهُمِهُمِهُواًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاً: «وَهُوا أَهُوا مِنْمْمَهُوا لَهُوا مِنْهُوا أَهُوا لَهُوا أَهُوا مِنْمْمْمْمْهُوا مِنْمْمْمْمْمْهُوا مِنَهُوا مِنَهُوا مِنَهُوا مِنَهُوا مِنَهُوا مَهُوا مِنَاًاَهُوا لَهُوا مَهُوا مَهُوا مِنَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُ
• گزینه های جایگزین را در دست داشته باشید؛ آشپزخانه خود را با اسنک های دیابتی مناسب قرار دهید تا هنگام اعتصاب، گزینه های رضایت بخش داشته باشید.
• (FLT:0) شرایط ماشه ای را تعیین کنید: اگر می دانید که پیاده روی از یک نانوایی خاص یا فروشگاه قهوه منجر به وسوسه می شود، مسیر متفاوتی را در صورت امکان انتخاب کنید.
• و در صورتی که شما به جای خوردن سریع یا در هنگام خوردن غذا، آن را به آرامی و با دقت مصرف کنید، هر کدام را به جای اینکه سریع یا در هنگام غذا خوردن، به راحتی بخورید.
• تغذیه عاطفی: بسیاری از مردم به رفتار شیرین برای راحتی یا تسکین استرس تبدیل می شوند.در حال توسعه استراتژی های جایگزین مقابله می تواند وابستگی به مواد غذایی برای تنظیم عاطفی را کاهش دهد.
• نیازهای خود را به اشتراک بگذارید: [FLT 1 ] اجازه دهید خانواده، دوستان و همکاران در مورد اهداف غذایی خود بدانند تا بتوانند از تلاش های شما حمایت کنند.
• بر آنچه می توانید بخورید، تمرکز کنید: به جای اقامت در محدودیت، بر بسیاری از غذاهای خوشمزه و رضایت بخش که از سلامت و کنترل قند خون شما حمایت می کنند، تأکید کنید.

ابعاد اجتماعی و فرهنگی انتخاب های غذایی

غذا با ارتباط اجتماعی، جشن و هویت فرهنگی در هم تنیده است.گذشته و دونات ها اغلب در گردهمایی های محل کار، جشن های خانوادگی و رویدادهای اجتماعی ظاهر می شوند و اجتناب از این موقعیت ها به استراتژی های عملی و انعطاف پذیری عاطفی نیاز دارد.

مهم است به یاد داشته باشید که کاهش یک دونات در یک جلسه یا انتخاب میوه به جای پاستا در یک کبودی باعث نمی شود که شما دشوار یا ضد اجتماعی باشید، اکثر مردم وقتی درک می کنند که شما یک وضعیت سلامتی را مدیریت می کنید، توضیح مختصر و آماده می تواند این لحظات را آسان تر کند: "من دیابت دارم، بنابراین من نیاز به دقت با شکر دارم"، معمولا ساده و صادقانه است.

برای موارد خاص که در آن شیرینی ها یا دونات ها اهمیت خاصی دارند – شاید یک سنت خانوادگی یا جشن – شما ممکن است انتخاب کنید که بخش کوچکی از برنامه غذایی با دقت مدیریت شده داشته باشید. کلید اطمینان از این است که این موارد واقعاً خاص هستند نه رویدادهای منظم، و شما استراتژی هایی دارید تا تاثیر قند خون را به حداقل برسانید.

حرکت به جلو با تغییرات رژیم غذایی پایدار

بدن شما به هیچ قند اضافی یا کربوهیدرات های تصفیه شده برای سالم بودن نیاز ندارد و مشکل این است که این کربوهیدرات ها به سرعت گلوکز خون را بالا می برند و منجر به مقاومت در برابر انسولین، التهاب مزمن، افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی می شود. درک این حقیقت اساسی می تواند به تغییر چشم انداز از احساس محرومیت از احساس قدرت با انتخاب هایی که از سلامت بلند مدت پشتیبانی می کنند کمک کند.

تغییر رژیم غذایی پایدار یک شبه اتفاق نمی افتد، برای کسی که به طور منظم از گذشته و دونات استفاده می کند، از بین بردن آنها به طور کامل ممکن است احساس خستگی کند که در نهایت موفقیت را تضعیف می کند - شاید کاهش فرکانس از روزانه به هفته، سپس به ماهانه، و در نهایت به موارد خاص نادر - ممکن است پایدار تر از تلاش برای حذف فوری کامل باشد.

جشن گرفتن پیروزی های کوچک مهم است.هر بار که یک جایگزین سالم تر را برای یک سرگرمی یا نقرس انتخاب می کنید، در طول زمان سرمایه گذاری در سلامت بلند مدت خود را انجام می دهید، این انتخاب های فردی به بهبود قابل توجهی در کنترل قند خون، مدیریت وزن، سطح انرژی و رفاه کلی می رسند.

نتیجه گیری: اولویت بندی سلامت بدون لذت بخش از شر

شواهد روشن است که شیرینی ها و دونات ها چالش های قابل توجهی برای مدیریت دیابت دارند.محتوای قند بالا، کربوهیدرات های تصفیه شده، نمایه تغذیه ضعیف و تاثیر چشمگیر بر گلوکز خون آنها را به غذاهایی تبدیل می کند که به بهترین وجه اجتناب شده یا مصرف می شوند و فقط گاهی اوقات در بخش های با دقت کنترل شده مصرف می شوند.مردم مبتلا به دیابت باید هنگام مصرف مواد مغذی به دلیل شاخص گلیسم بالا خود محتاط باشند، زیرا مصرف مواد غذایی که باعث افزایش سریع قند خون می شود.

با این حال، مدیریت دیابت به معنای استعفا دادن به رژیم غذایی بدون شادی بدون لذت نیست، گزینه های خوشمزه و رضایت بخش زیادی وجود دارد که می تواند شیرینی، راحتی و لذت را بدون به خطر انداختن کنترل قند خون فراهم کند.با تمرکز بر غذاهای کامل، غذاهای متعادل و رفتارهای دیابت دوستانه، کاملا ممکن است به خوبی غذا بخورید، احساس رضایت کنید و کنترل گلیک عالی داشته باشید.

انتخاب محدود کردن یا از بین بردن شیرینی ها و دونات ها از رژیم غذایی شما در نهایت یک سرمایه گذاری در سلامت آینده شما است، در حالی که هر تصمیم برای انتخاب یک جایگزین سالم خطر ابتلا به عوارض جدی را کاهش می دهد، کیفیت زندگی شما را بهبود می بخشد و از توانایی شما برای زندگی کامل با دیابت حمایت می کند، در حالی که ممکن است نیاز به تلاش و تنظیم در ابتدا، اکثر مردم متوجه می شوند که در طول زمان، طعم و طعم آنها، کاهش و کاهش و کاهش و کاهش مزایای پایدار از دست دادن قند خون در مورد هر گونه مشکل است.

برای اطلاعات بیشتر در مورد مدیریت دیابت از طریق تغذیه، از منابع تغذیه انجمن دیابت آمریکا ( بازدید کنید یا با متخصص تغذیه ثبت شده در مراقبت از دیابت مشورت کنید.راهنمای اضافی در مورد خوردن کمگلیسمی می تواند از طریق منبع تغذیه (FLT:2Harvard) یافت شود.[۱۰]