آیا دیبیتیک ها می توانند سیب های بلو کورتانیلا را بخورند؟ راهنمای روشن تغذیه و ایمنی

آیا دیبیتیک ها می توانند سیب های بلو کورتانیلا را بخورند؟ چه می گویند؟

اگر با دیابت زندگی می کنید، اسنک اغلب با لیست طولانی از تراشه های تراشه ای که به طور خاص، دارای شهرت برای غنی سازی قند خون و بسته بندی در کالری های خالی هستند، اما همه تراشه ها به آرامی برابر نیستند. Blue ذرت tortilla تراشه ها ایستادگی می کنند زیرا حاوی فیبر، پروتئین و آنتی اکسیدان ها بیش از تراشه های زرد یا ذرت استاندارد هستند.

با این حال، این یک منبع رایگان نیست، اندازه پورتیون، نمک اضافه شده و محتوای چربی مهم است، همانطور که عنصر پایه، با رویکرد مناسب، تراشه های توورتیلا ذرت آبی می تواند بخشی از یک برنامه غذایی متعادل و مناسب دیابت باشد.این راهنما علم، حقایق تغذیه و راهنمایی های عملی را تجزیه می کند تا شما بتوانید با اعتماد به نفس غذا بخورید.

درک Blue Corn Tortilla Chips و دیابت

قبل از غواصی به اعداد، به درک آنچه که ذرت آبی را متفاوت از ذرت منظم می سازد و چرا این تفاوت برای کنترل قند خون مهم است، کمک می کند.

Blue Corn Tortilla Chips چیست؟

ذرت آبی یک نوع مالوم بومی به ایالات متحده و بخش های مکزیک است که دارای رنگ طبیعی تیره تر، بوکی به لطف آنتوسیانین است - همان نوع آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری و برنج سیاه هنگامی که زمین و ساخته شده به توورتillas، تراشه های حاصل اغلب حاوی پروتئین و فیبر کمی بیشتر از تراشه های استاندارد زرد یا سفید است.

آنتوسیانین فقط برای رنگ نیستند، آنها خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدان دارند که ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند، عاملی که نقش مهمی در عوارض دیابت ایفا می کند، برخی مطالعات نشان می دهند که آدنویان می تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد، اگرچه تحقیقات انسانی بیشتری مورد نیاز است ( بررسی NCBI در مورد یک اکتاویان و سلامت متابولیک[۳] در حالی که شما مقدار مغذی هر تراشه های کوچک را مصرف می کنید (۰)

چگونه کربوهیدرات ها بر قند خون تأثیر می گذارند

کربوهیدرات ها اصلی ترین مواد مغذی هستند که بر گلوکز خون تأثیر می گذارد.هنگامی که کربوهیدرات می خورید، سیستم گوارش شما آنها را به گلوکز می شکند، که وارد جریان خون می شود.در افرادی که دیابت ندارند، پانکراس انسولین را آزاد می کند تا گلوکز را به سلول ها منتقل کند.در دیابت، این سیستم دچار اختلال می شود – یا بدن انسولین کافی تولید نمی کند (نوع 1) یا سلول ها به خوبی به آن واکنش نمی دهند (۲)

انتخاب کربوهیدرات هایی که به آرامی هضم می شوند یک استراتژی اصلی برای مدیریت قند خون است. کربوهیدرات های پیچیده با فیبر و پروتئین باعث انتشار تدریجی گلوکز می شوند، در حالی که کربوهیدرات های ساده (مانند شکر تصفیه شده یا آرد سفید) باعث افزایش شدید تراشه های ذرت آبی به بخش پیچیده کربوهیدرات می شوند، زیرا از فیبر و پروتئین بالاتر آنها نسبت به تراشه های منظم است.

شاخص گلیکمی از بلو کور

شاخص گلیسمیک (GI) در مقیاس 0 تا 100 در مقیاسی از مواد غذایی با سرعت بالا بردن قند خون قرار می گیرد. گلوکز خالص دارای 100.غذا با یک GI زیر 55 پایین در نظر گرفته می شود؛ کسانی که بین 56 و 69 نفر هستند؛ بالاتر از 70 بالا است.

تراشه های توتریلا آبی معمولاً دارای یک GI در محدوده کم تا متوسطیوم (حدود 50 تا 65 بسته به نام تجاری و آماده سازی) هستند، در حالی که تراشه های سیب زمینی معمولی می توانند از 70 تجاوز کنند، تعداد دقیق آن به عواملی مانند ضخامت تراشه، روش پخت و پز و پز و مواد افزودنی بستگی دارد. فیبر اضافی و پروتئین در ذرت کمک کند هضم کربوهیدرات کند، که منجر به افزایش خون ملایم در قند خون می شود.

این گفته، شاخص گلیسمیک اندازه ی بخش را در نظر نمی گیرد، حتی یک غذای کم-GI که در مقادیر زیاد خورده می تواند گلوکز را افزایش دهد، برای هر کسی که مبتلا به دیابت است، کنترل بخش ضروری است.انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که یک میان وعده باید حاوی حدود 15 تا 30 گرم کربوهیدرات باشد که با یک وعده ی واحد از تراشه های ذرت آبی ( ADAb راهنمای شمارش [FLT: 1: 1، 1، 1، 1، 1، 1، 1،3) مطابقت دارد.

پروفایل تغذیه و ملاحظات بهداشتی

دانستن اعداد پشت این میان وعده به شما کمک می کند تا تصمیم بگیرید که آیا آن را متناسب با اهداف روزانه خود را، در اینجا یک تجزیه و تحلیل از آنچه یک اونس معمولی (28 گرم) وعده تراشه های توتریلا ذرت آبی حاوی.

نکات کلیدی در Blue Corn Tortilla Chips

• کربوهیدرات: 15-20 گرم که 1 تا 3 گرم فیبر هستند.
• [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱]] [۳] [۳] [۳] [۳]] [۳]
• [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱۰]] [۳] [۳] [۱۰] [۳] [۱۰] [۱۰] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [بر [۳] [۳] [بر [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳]
• [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱۰]] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]

محتوای فیبر یک مزیت کلیدی است. فیبر هضم را کند می کند، قند پس از گلوکوز گلوکز را کاهش می دهد و تراشه های ذرت آبی را ترویج می کند که اغلب حدود دو برابر فیبر تراشه های ذرت منظم دارند.

کالری ها و محتوای چربی اشباع شده

یک وعده چیپس ذرت آبی 140 تا 160 کالری فراهم می کند که شبیه به بسیاری از تراشه های میان وعده ای است، بنابراین این یک غذای کم کالری نیست. چربی اشباع شده معمولا کم است - حدود 1 تا 2 گرم در هر وعده - و چربی های ترانس به طور معمول غایب هستند.

برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، مدیریت وزن و سلامت قلب به ویژه مهم است. مصرف چربی بالا از اسنک های سرخ شده می تواند به افزایش وزن و کلسترول بالا کمک کند. Opt for مارک هایی که از روغن های سالم مانند آووکادو، آفتابگردان یا روغن گل سرخ استفاده می کنند و برچسب "روغن های هیدروژنه" را بررسی می کنند که چربی های ترانس را نشان می دهند.

مزایای بی نظیر و ضدoxidant

فراتر از ماکروها، تراشه های ذرت آبی ریز مغذی های کوچک را ارائه می دهند:

• [[۱] [۱۰]: [[۱۰] [۱۰] [۱۰] [۲]] [۲]] ۲-۴ درصد از ارزش روزانه (DV)
• [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱] [۲]] [۲]] [۲]] [۲] [۲]] [۲]] [۲]] [۲] [۲]] [۲] [۲] [۲] [۲] [۳] [۳] [۲] [۳] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳۲] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [
• [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۲] [۲]] [۲] [۲]] [۲]] [۲]] [۲]] [۲]] [۲] [۲]] [۲]] [۲] [۲]] [۲] [۲] [۲] [۳] [۳] [۳] [۲] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۲] [۲] [۲] [۲] [۳] [۲] [۲] [۲] [۳] [۲] [۳] [۳] [۲] [۳] [۳] [۲] [۲] [۳] [۲] [۳] [۳] [۳] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۲] [۲] [۲] [۳] [۳] [۲] [۲] [۲] [۳]
• آنتوسیانین: رنگدانه های آنتی اکسیدانی که ممکن است التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد.

در حالی که این مقادیر زیاد نیست، آنها از آنچه شما از تراشه های ذرت سفید یا زرد دریافت می کنید، تجاوز می کنند.برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، افزایش آنتی اکسیدانی یک پاداش است زیرا قند خون بالا باعث افزایش استرس اکسیداتیو می شود که به آسیب های عصبی، بیماری کلیه و مشکلات قلبی عروقی کمک می کند ( هادروئید بهداشت در آنتی اکسیدان ها و سلامت قلب.

مزایای و خطرات برای دیابتیک

هر غذا با تجارت همراه است. درک هر دو طرف به شما کمک می کند تا یک انتخاب آگاهانه داشته باشید.

تاثیر بر مدیریت قند خون

مزیت اصلی تراشه های ذرت آبی پاسخ گلیسمی پایین آنها است.در یک مطالعه کوچک، تراشه های توورتیلا آبی یک اوج گلوکز به طور قابل توجهی پایین تر از تراشه های سیب زمینی یا تراشه های ذرت زرد تولید می کنند. فیبر بالاتر و پروتئین محتوای کم عمق معده، منجر به افزایش تدریجی در قند خون.

این گفته، اثر به طور فردی متفاوت است، عوامل مانند زمان روز، حساسیت به انسولین و آنچه که شما با تراشه ها می خورید، همه بر قند خون تأثیر می گذارند. تست گلوکز خود پس از تلاش برای خدمت می تواند به شما بگوید که بدن شما چگونه پاسخ می دهد.

مقایسه Blue Corn Chips با چیپ های سیب زمینی

تراشه های سیب زمینی یک اسنک مشترک هستند، اما برای مدیریت دیابت ایده آل نیستند، یک وعده استاندارد از تراشه های سیب زمینی (1 اونس) حاوی حدود 15 گرم کربوهیدرات است، اما فیبر بسیار کمی (<1 گرم) نشاسته در سیب زمینی به سرعت هضم می شود و باعث افزایش گلوکز شدید می شود. علاوه بر این، تراشه های سیب زمینی اغلب چربی و نمک بیشتری نسبت به تراشه های آبی دارند.

Nutrient (per 1 oz serving)	Blue Corn Chips	Potato Chips
Calories	140–160	150–160
Total Carbs	15–20 g	15–18 g
Fiber	2–3 g	<1 g
Protein	2–3 g	2 g
Fat	7–9 g	10–12 g
Saturated Fat	1–2 g	2–3 g
Sodium	80–150 mg	150–200 mg

در حالی که تفاوت ها زیاد نیست، تراشه های ذرت آبی در فیبر و سیری تراشه های سیب زمینی را خنثی می کنند.اگر شما یک اسنک را می خواهید، ذرت آبی انتخاب بهتری است.

گزینه های ارزان و Gluten-Free

تراشه های ذرت آبی به طور طبیعی بدون گلوتن هستند که برای هر کسی که دارای بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن باشد مفید است، اما اگر شما رژیم غذایی کم کربوهیدرات یا کتی (معمولا کمتر از 20 تا 50 گرم کربوهیدرات در روز) را دنبال کنید، یک وعده چیپس می تواند بخش بزرگی از کمک هزینه های شما را بخورد.

جایگزین های تراشه های کم کربوهیدرات وجود دارد، ساخته شده از مواد تشکیل شده از مواد تشکیل شده است:

• آرد بادام
• آرد نارگیل
• غذاهای چرب
• پورک rinds (نه چیپس، بلکه crunchy و Zero- کربوهید)

این گزینه ها کربوهیدرات کمتری دارند اما بافت ها و طعم های مختلف برای اکثر افراد مبتلا به دیابت، بخش های کنترل شده از تراشه های ذرت آبی خوب هستند، اما کسانی که در پروتکل های بسیار کم کربوهیدرات هستند ممکن است نیاز به نگاه کردن به جای دیگر داشته باشند.

اثرات بالقوه بر وزن و چاقی

چاقی یک عامل خطر عمده برای دیابت نوع 2 است و کاهش وزن اغلب حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد. تراشه های ذرت آبی کالری هستند، بنابراین پرخوری می تواند به افزایش وزن کمک کند. فیبر در ذرت آبی می تواند به سیری کمک کند، اما به اندازه کافی برای نادیده گرفتن بخش های بزرگ نیست.

مطالعه 2018 در ] ] انجمن پزشکی آمریکا [[[ ] ] نشان داد که مصرف مکرر تراشه های سرخ شده به طور کلی با افزایش وزن همراه است، اما نوع تراشه مهم است. قرار دادن سیب زمینی با تراشه های ذرت آبی ممکن است سود کمی داشته باشد، اما کلید هنوز هم معتدل است.

جفت کردن چیپس با آب بالا، شیب کم کالری مانند سالسا (نه مزرعه کرمی یا queso) می تواند بدون کالری زیاد، حجم را اضافه کند.گوکول یک انتخاب سالم تر به دلیل چربی های سالم و فیبر است، اما هنوز هم کالری اضافه می کند، بنابراین خدمت شما را اندازه گیری می کند.

در ترکیب دانه های بلو کور Tortilla به یک رژیم غذایی دیابت-دوست

شما مجبور نیستید تراشه ها را برای خوردن خوب با دیابت حذف کنید.این استراتژی در مورد تعادل، زمان بندی و جفت گیری های ذهنی است.

کنترل پورت و جفت گیری های تنقلات

به یک وعده (1 اونس، حدود 10 تا 15 چیپس) بچسبید، تراشه های خود را به جای خوردن از کیسه، به یک کاسه تقسیم کنید: یک وعده تقریبا اندازه یک کف فنجان یا یک مشت کوچک است.

تراشه های خود را با غذاهای کمگلیسمی برای بستن پاسخ گلوکز، گزینه های خوب شامل:

• [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰]] [۱]] [۱]] - با گوجه فرنگی، پیاز، و لیمو، کم در شکر و کالری.
• ] - چربی های سالم و فیبر را از آووکادو فراهم می کند.
• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُمَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوَهُوا مَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُوَهُوَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُم

از دی اکسیدهای کرمی با چربی بالا که غنی از روغن های شکر و تصفیه شده هستند، حتی شیب های "نور" می توانند حاوی قندهای پنهان باشند.

تعادل با پروتئین های گیاهی و Nuts

ترکیب غذاهای کربوهیدرات با پروتئین و چربی می تواند تاثیر کلی گلیسمیک را کاهش دهد.برای یک میان وعده متعادل، یک صفحه کوچک “snack” را مانند این در نظر بگیرید:

• 1 اونس سیب های ذرت آبی
• 1⁄4 فنجان guacamole یا 2 tbsp Hummus
• چند گوجه فرنگی و برش های خیار
• آبریزی دانه های کدو تنبل یا آجیل خرد شده

این ترکیب فیبر، چربی های سالم و پروتئین را از منابع متعدد فراهم می کند. تنوع همچنین باعث می شود که این نوع غذا رضایت بخش تر شود، که به جلوگیری از پرخوری بعد کمک می کند.

پروتئین های گیاهی مانند لوبیا و عدسی ها در کنار تراشه ها کار می کنند.ن سیاه لوبیا (مطمئن شوید که شکر اضافه ندارد) یک جفتینگ کلاسیک و غنی از فیبر است که فراتر از سالسا ساده است.

نقش ورزش در مقررات قند خون

فعالیت فیزیکی یکی از قوی ترین ابزار برای مدیریت قند خون است، حتی یک پیاده روی کوتاه پس از غذا یا اسنک می تواند جذب گلوکز را با عضلات بهبود بخشد و اگر بخشی از تراشه ها را بخورید، آن را قبل یا بعد از تمرین نور در نظر بگیرید.

پیاده روی 15 دقیقه ای پس از خوردن می تواند سطح گلوکز را 10 تا 20 درصد در بسیاری از افراد مبتلا به دیابت. مقاومت ( وزنه برداری، استفاده از باند) همچنین حساسیت به انسولین را در بلند مدت بهبود بخشد. برای سلامت عمومی، هدف حداقل 150 دقیقه فعالیت هوازی متوسط در هفته، همانطور که توسط انجمن دیابت آمریکا توصیه می شود ( دستورالعمل های فعالیت فیزیکی [FLT: 1)

ورزش یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا را لغو نمی کند، اما باعث می شود بدن در هنگام ترکیب با انتخاب های غذایی هوشمند، کارآمد تر باشد.

سوالات متداول

آیا چیپس های توتریلا آبی برای دیابت نوع 2 سالم هستند؟

آنها سالم تر از بسیاری از گزینه های تراشه دیگر به دلیل شاخص گلیسمی پایین تر، فیبر بالاتر و محتوای آنتی اکسیدانی هستند، با این حال، "سال" بستگی به کل رژیم غذایی دارد. خوردن یک وعده به عنوان بخشی از یک اسنک متعادل خوب است؛ خوردن چندین وعده در روز توصیه نمی شود.

آیا می توانم هر روز چیپس های ذرت آبی بخورم؟

مصرف روزانه (1 تا 2 بار در هفته) برای اکثر افراد مبتلا به دیابت کنترل شده خوب است. مصرف روزانه ممکن است منجر به افزایش وزن یا تنوع قند خون شود، به ویژه اگر بخش هایی از مواد غذایی مانند سبزیجات خام، آجیل یا ماست را تماشا نکنید.

بهترین برند چیپس های ذرت آبی برای بیماران دیابتی چیست؟

به دنبال برندهایی با فهرست های ساده ی مواد اولیه بگردید: ذرت آبی، نمک و روغن [[۱]، و از طعم هایی که حاوی شکر یا مواد افزودنی هستند، اجتناب کنید.بابک های کمتری از آن استفاده کنید.

آیا باید تراشه های ذرت آبی را به عنوان یک وعده غلات کامل بشمارم؟

حتی اگر ذرت آبی یک دانه کامل باشد، پردازش و سرخ کردن آن را یک منبع مغذی کمتر می کند، بهتر است دانه های کامل را از منابع کمتر فرآوری شده مانند پوکی، کینویا یا نان دانه کامل دریافت کنید.

افکار نهایی

تراشه های توتریلا آبی می توانند بخشی از الگوی خوردن دوست داشتنی دیابت باشند که عاقلانه انتخاب شده و در حد اعتدال خورده می شوند، شاخص گلیسمی پایین، فیبر بالاتر و محتوای آنتی اکسیدانی آنها را به آنها یک لبه بیش از سیب زمینی معمولی یا تراشه های ذرت می دهد، اما آنها یک غذای سالم نیستند - آنها یک میان وعده هستند که نیاز به کنترل بخش و جفت گیری دقیق دارند.

همیشه چیپس را با غذاهای مغذی مانند سبزیجات، پروتئین لاغر یا چربی های سالم جفت کنید. قند خون خود را نظارت کنید تا ببینید بدن شما چگونه پاسخ می دهد و برای بهبود کنترل گلوکز فعال باشید.