بسته بندی های مرغ سزار تبدیل به یک اصل در چشم انداز غذایی و گیرنده، ارائه راحتی و طعم رضایت بخش در یک بسته قابل حمل، چه شما یک بالا را از یک شمارنده، سفارش از یک رستوران، و یا جمع آوری خود را در خانه، درک مشخصات ایمنی این منوی محبوب ضروری برای انتخاب های آگاهانه غذایی.

ایمنی پوشش مرغ سزار به عوامل متعدد بستگی دارد: تازه بودن مواد غذایی، پروتکل های مناسب برای حمل و نقل مواد غذایی، شرایط ذخیره سازی و آگاهی از آلرژن های بالقوه در حالی که این بسته ها به طور کلی در هنگام آماده و ذخیره به درستی، خطرات خاصی وجود دارد که توجه از آلودگی باکتری در مرغ های زیرک شده را به مواد آلرژن های ناخواسته در لباس سزار، دانستن آنچه که برای کمک به این سلامت راحت بدون به خطر انداختن غذا می توانید به نظر بگیرید.

این راهنمای جامع ملاحظات ایمنی اطراف پوشش مرغ سزار را بررسی می کند، نگرانی های خاص مواد تشکیل دهنده را بررسی می کند و راهنمایی عملی در ذخیره سازی، مدیریت و به یاد آوردن آگاهی را فراهم می کند.با درک این عناصر، شما می توانید با اطمینان بسته بندی های مرغ سزار را در رژیم غذایی خود در حالی که به حداقل رساندن خطرات سلامتی.

درک اجزای یک مرغ سزارین

یک پوشش معمولی مرغ سزار شامل چندین ماده اصلی است که هر کدام با مشخصات ایمنی خود دارند.این پایه شامل یک آرد بهورتیلا یا سنگ فرش، کباب یا کباب مرغ، کباب کردن، پانسمان سزار و اغلب پنیر Parmesan است. برخی از تغییرات اضافی مانند croutons، بیکن، یا گوجه فرنگی.

جزء مرغ به عنوان منبع پروتئین اولیه عمل می کند و نشان دهنده مهم ترین نگرانی ایمنی مواد غذایی است.محصولات مرغ نیاز به مراقبت دقیق و پخت و پز کامل برای از بین بردن باکتری های مضر دارند. کاهو ارزش غذایی و بافت را فراهم می کند اما می تواند آلاینده ها را در صورت شستشوی مناسب، به طور سنتی با تخم های خام یا به آرامی پخته شده، آکادمی، سیر، آب لیمو، و روغن، هر دو ماده آلرژن و ملاحظات ایمنی مواد غذایی را به درستی ذخیره کند.

خود پوشش توورتیلا به طور کلی امن ترین جزء است، اگر چه می تواند تبدیل به وسیله نقلیه ای برای رشد باکتری شود اگر بسته بندی به طور نادرست ذخیره شده یا در دمای ناامن برای دوره های طولانی نگه داشته شود. درک اینکه چگونه این مواد تشکیل دهنده تعامل دارند و چه خطراتی برای ارزیابی ایمنی کلی وجود دارد.

ایمنی مرغ: نگرانی اولیه

مرغ نشان دهنده بالاترین خطر در یک بسته بندی سزار به دلیل حساسیت آن به آلودگی باکتری است. مرغ خام اغلب پاتوژن هایی مانند سالمونلا، کامپلووباکتر و گاهی اوقات Listeria monocytogenes را حمل می کند.این باکتری ها می توانند باعث بیماری جدی ناشی از مواد غذایی شوند اگر مرغ به دمای داخلی ایمن پخته نشود یا اگر آلودگی متقابل در طول آماده سازی رخ دهد.

وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) تصریح می کند که تمام محصولات مرغ به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) می رسند تا اطمینان حاصل شود که باکتری های مضر نابود شده اند، این دما باید با استفاده از یک دماسنج غذایی که به ضخیم ترین بخش از گوشت وارد می شود، به تنهایی - مانند رنگ یا بافت - شاخص های کافی ایمنی هستند، زیرا مرغ می تواند به طور کامل پخته شود در حالی که هنوز هم خطرناک است.

هنگام خرید جوجه های قبل از ساخت، شما به پایبندی موسسات غذایی به پروتکل های پخت و پز مناسب متکی هستید. فروشندگان قابل نفوذ دستورالعمل های ایمنی مواد غذایی را دنبال می کنند، اما عودات می تواند به جای مصرف نادرست مرغ، نشانه هایی از آن ها را به کار گیرد که شامل جفت های خارج، بافت باریک یا رنگ سازی است.

برای آماده سازی خانه، جلوگیری از دفع متقابل به همان اندازه حیاتی است. مرغ خام هرگز نباید با سطوح، ظروف یا سایر مواد تشکیل دهنده که پخته نمی شوند تماس بگیرد.از تخته های برش جداگانه برای مرغ خام و تولید استفاده کند و دست ها را به طور کامل شستشو دهد، ضد لبه ها و تجهیزات با آب گرم و صابون پس از برخورد با مرغ خام به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

لباس پوشیدن سزار: Allergens و Safety در نظر گرفته شده

پانسمان سزار یک پروفایل ایمنی پیچیده را به دلیل مواد تشکیل دهنده و روش های آماده سازی آن ارائه می دهد.لباس واقعی سزار حاوی تخم مرغ خام یا به آرامی است که خطر آلودگی سالمونلا را ایجاد می کند، در حالی که خطر ابتلا به تخم مرغ به دلیل بهبود شیوه های کشاورزی و پاستوریزه شدن به طور قابل توجهی کاهش یافته است، نگرانی برای جمعیت های آسیب پذیر از جمله زنان باردار، کودکان جوان، سالمندان و کسانی که سیستم های ایمنی به خطر افتاده اند، باقی می ماند.

بسیاری از لباس های تجاری سزار در حال حاضر از تخم مرغ های پاستوریزه یا جایگزین تخم مرغ برای از بین بردن این خطر استفاده می کنند.هنگامی که خرید لباس های پیش ساخته شده یا پانسمان بطری، برچسب مواد تشکیل شده برای محصولات تخم مرغ پاستوریزه را بررسی کنید و دلتا باید بتواند اطلاعات مربوط به روش های آماده سازی خود را در صورت درخواست ارائه دهد.

فراتر از نگرانی های ایمنی مواد غذایی، پانسمان سزار حاوی چندین آلرژن رایج است که ممکن است بلافاصله آشکار نباشد. Anchovies، یک ماده سنتی که طعم خاص بند ناف را فراهم می کند، نگرانی قابل توجهی برای افراد مبتلا به آلرژی ماهی ایجاد می کند.حتی مقادیر کمی از خمیر ماهی می تواند واکنش های آلرژیک شدید را در افراد حساس ایجاد کند.

پنیر Parmesan، یکی دیگر از اجزای استاندارد، شامل لبنیات و مشکل برای کسانی که دارای عدم تحمل لاکتوز یا آلرژی پروتئین شیر هستند، برخی از لباس های سزار همچنین سس های Worcestershire را شامل می شوند که معمولا حاوی یک آکادمی و گاهی سویا است، اضافه کردن ملاحظات آلرژن اضافی (FLT:0 غذا و داروی اداره [F1: 1 = 1 نیاز به برچسب گذاری عمده دارد، اما در طول آماده سازی متقابل یا هنوز هم می تواند رخ دهد.

افراد مبتلا به آلرژی غذایی باید هنگام مصرف مرغ سزار از رستوران ها یا دلتا احتیاط کنند، زیرا تماس متقابل با آلرژن ها در هنگام آماده سازی در آشپزخانه های تجاری رایج است.همیشه کارکنان خدمات غذایی آلرژی ها را مطلع کرده و اطلاعات دقیق مواد تشکیل شده را قبل از سفارش درخواست کنند.

اجازه دهید و ایمنی تولید کنید

کاهو، سبز سنتی که در آماده سازی سزار استفاده می شود، در شیوع بیماری های متعدد ناشی از مواد غذایی در طول دهه گذشته تکثیر شده است. Contamination معمولا در این زمینه از طریق تماس با آب آلوده، خاک یا زباله های حیوانی یا در طول پردازش و توزیع رخ می دهد.

E. coli O 157:H7 نشان دهنده جدی ترین پاتوژن مرتبط با آلودگی کاهو است.این باکتری سموم را تولید می کند که می تواند باعث گرفتگی شدید شکمی، اسهال خونین و عوارض بالقوه تهدید کننده زندگی مانند سندرم اوموتیکی می شود. Listeria monocytogenes، نگرانی دیگری با سبز برگ، خطرات خاص سقط جنین برای زنان باردار و یا بیماری های تازه متولد شده می تواند منجر به بیماری شدید شود.

شستشوی مناسب ضروری است اما نه ضد احمق است، در حالی که مهار کردن کاهو در زیر آب در حال اجرا برخی از آلاینده های سطح را حذف می کند، باکتری ها می توانند به شدت به سطوح برگ پایبند باشند یا در طول رشد داخلی شوند.

هنگام خرید بسته های قبل از ساخت، شاخص های تازه شامل کاهو پر جنب و جوش بدون قهوه، میل و یا تنگی است که این نشانه ها پیشنهاد می کنند که دستکاری مناسب و آماده سازی اخیر در مقابل، شل یا کاهو رنگ ممکن است نشان دهنده سن یا ذخیره سازی نامناسب، افزایش احتمال رشد باکتری باشد.

در مورد تولید فراخوان با بررسی پایگاه داده یادآوری (FLT:0) FDA اطلاع داشته باشید به طور منظم، به ویژه در فصل های در حال رشد که حوادث آلودگی بیشتر به احتمال زیاد شناسایی و اعلام می شوند.

الزامات ذخیره سازی و کنترل دما

ذخیره سازی مناسب برای حفظ ایمنی بسته بندی های مرغ بسیار مهم است.منطقه خطر برای رشد باکتری بین 40 درجه فارنهایت و 140 درجه فارنهایت (4 درجه C و 60 درجه سانتیگراد) در این محدوده دما، باکتری ها می توانند هر 20 دقیقه تحت شرایط مطلوب دو برابر شوند.

قانون دو ساعته برای تمام غذاهای قابل تخریب، از جمله پوشش مرغ سزار، اگر یک بسته بندی بیش از دو ساعت در دمای اتاق بوده باشد، یا یک ساعت اگر دمای محیط بیش از 90 درجه فارنهایت باشد، باید باکتری ها را به سطوح خطرناکی تقسیم کرد، حتی اگر غذا ظاهر شود و بوی طبیعی داشته باشد.

برای ایمنی و کیفیت مطلوب، مصرف جوجه های یخ زده در عرض یک تا دو روز آماده سازی یا خرید، در حالی که بسته بندی ممکن است خارج از این چارچوب زمانی باقی بماند اگر به درستی یخچال، کیفیت به عنوان توورت جذب رطوبت از پر کردن، تبدیل شدن به سویا و کمتر قابل لمس است.

اگر شما در حال آماده سازی بسته بندی ها در پیشبرد، ذخیره قطعات به طور جداگانه و درست قبل از غذا خوردن، مرغ پخته شده، کاهو شسته شده، و پانسمان در ظروف جداگانه، این رویکرد حفظ کیفیت مواد تشکیل دهنده و کاهش خطر ابتلا به آن را کاهش می دهد. جوجه باید در سردترین بخش یخچال ذخیره شود، به طور معمول پشت قفسه پایین، که نوسانات دما حداقل است.

بسته بندی مرغ های آزاد به طور کلی توصیه نمی شود. کاهو به صورت خشک و غیرقابل لمس بر روی ذوب شدن تبدیل می شود و لباس پوشیدن ممکن است جدا شود.اگر شما باید اجزای آن را منجمد کنید، فقط مرغ پخته شده را منجمد کنید، که می تواند به راحتی تا چهار ماه منجمد شود، زمانی که به درستی پیچیده شده و ذخیره شده در 0 °F یا پایین.

دستورالعمل های گرمایشی برای ایمنی مواد غذایی

در حالی که بسته بندی های مرغ معمولا سرد مصرف می شوند، برخی از مردم ترجیح می دهند که جزء مرغ را گرم کنند، اگر دوباره گرم شوند، پروتکل های ایمنی مواد غذایی باید برای از بین بردن هر گونه باکتری که ممکن است در طول ذخیره سازی توسعه یافته باشد، دنبال شوند.

مرغ گرم به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد)، با یک دماسنج غذایی تایید شده است، این دما تضمین می کند که هر گونه باکتری موجود تخریب شده است.چل مجدد می تواند نقاط گرم و سرد ایجاد کند، بنابراین حرکت یا چرخش مرغ را از طریق گرما و اجازه دهید تا یک دقیقه یا دو دقیقه برای اجازه توزیع گرما قبل از بررسی دما ایستاده باشد.

هرگز یک مرغ را دوباره گرم نکنید، هر چرخه گرمایش و خنک کننده فرصت هایی برای رشد باکتری ها فراهم می کند و خطرات ایمنی مواد غذایی را افزایش می دهد.تنها بخشی که قصد دارید بلافاصله مصرف کنید، باقی مانده را خنک کنید.

کاهو و پانسمان نباید دوباره گرم شود، زیرا گرما سبزها را می خواهد و باعث می شود که لباس به جداگانه یا سرریزی شود.اگر مرغ گرم شود، آن را از بسته بندی حذف کنید، آن را به طور جداگانه گرم کنید و سپس بسته بندی را با کاهو تازه یا سرد و پانسمان دوباره جمع کنید.

ملاحظات تغذیه ای و اثرات بهداشتی

فراتر از ایمنی مواد غذایی، مشخصات تغذیه ای پوشش های مرغ به طور قابل توجهی بر اساس مواد تشکیل دهنده و اندازه های بخش متفاوت است، در حالی که این بسته بندی ها می توانند بخشی از یک رژیم متعادل باشند، برخی از نسخه ها حاوی کالری بیش از حد، سدیم و چربی اشباع هستند که ممکن است با اهداف سلامتی هماهنگ نباشد.

یک رستوران معمولی یا بسته بندی مرغ های گوشتی شامل ۵۰۰ تا ۸۰۰ کالری است که برخی از نسخه های بیش از ۱۰۰۰ کالری دارند.پوشش سزار اکثریت چربی و کالری را به همراه دو تا چهار قاشق غذاخوری که ۱۵۰ تا ۳۰۰ کالری و ۱۵ تا ۳۰ گرم چربی دارند، به ویژه پنیر و روغن کالری دار می شود.

محتوای سدیم یکی دیگر از نگرانی های خرید و ساز سزار، پنیر Parmesan و مرغ فصلی می تواند به طور جمعی 1000 تا 1500 میلی گرم سدیم را در هر بسته بندی کمک کند – بیش از نیمی از حد توصیه شده روزانه 2300 میلی گرم برای اکثر بزرگسالان است.

در طرف مثبت، پوشش های مرغی به طور معمول پروتئین قابل توجهی را ارائه می دهند، که به طور معمول 25 تا 35 گرم در هر وعده، که از نگهداری عضلات و سیری پشتیبانی می کند، کاهو کمک می کند فیبر، ویتامین های A و K و فولات، هر چند در مقادیر نسبتاً کم است.

برای بهبود مشخصات تغذیه ای از پوشش های مرغ، این تغییرات را در نظر بگیرید: استفاده از یک نور یا لباس های سزار کم چرب، افزایش نسبت کاهو به لباس، کباب کردن به جای مرغ سرخ شده، انتخاب کنید برای کل دانه های دانه، و اضافه کردن سبزیجات اضافی مانند گوجه فرنگی، خیار، و یا فلفل برای افزایش تراکم مواد مغذی و فیبر.

درک یادآوری غذا و چگونگی تأثیر آنها بر روی مرغ سزار

یادآوری مواد غذایی زمانی اتفاق می افتد که محصولات به دلیل آلودگی، آلرژن های ناشناخته یا سایر نگرانی های ایمنی، خطرات سلامتی را ایجاد می کنند. بسته بندی های هورمونی به دلایل مختلف به یاد آورده شده اند و درک روند یادآوری به مصرف کنندگان کمک می کند تا به طور مناسب پاسخ دهند.

یادآوری های اخیر پوشش های مرغ سزار عمدتاً شامل آلرژن های بدون شواهد، به ویژه تخم مرغ و ماهی (anchovies) در پانسمان سزار است.در یک مورد قابل توجه، تقریباً 1،784 پوند از پوشش های مرغ سزار به یاد می آورد زیرا تخم های پانسمان حاوی که بر روی برچسب محصول اعلام نشده اند، به یاد می آورد که یکی دیگر از یادآوری ها نزدیک به 300 پوند بسته بندی ها به دلیل اشتباه و اطلاعات مربوط به افراد مبتلا به عدم اطمینان از افراد است.

آلودگی میکروبی نشان دهنده یک عامل یادآوری دیگر است. Listeria monocytogenes، یک باکتری که می تواند در دمای یخچال زنده بماند و حتی ضرب شود، در محصولات مختلف آماده به خوردن از جمله پوشش و ساندویچ ها شناسایی شده است. عفونت های Listeria می تواند باعث بیماری شدید، به ویژه در زنان باردار، نوزادان، افراد مسن و کسانی که با سیستم های ایمنی ضعیف هستند.

یادآوری ها به سه دسته بر اساس سطح خطر سلامتی طبقه بندی می شوند. کلاس I به یاد می آورد که محصولاتی را شامل می شود که می تواند مشکلات جدی سلامتی یا مرگ را ایجاد کند. یادآوری های کلاس دوم شامل محصولاتی است که ممکن است باعث مشکلات موقت یا پزشکی برگشت پذیر سلامتی شوند یا در آن احتمال عواقب جدی سلامتی از راه دور است.

تولید کنندگان و خرده فروشان لازم است تا به عموم مردم درباره فراخوان ها از طریق مطبوعات، رسانه های اجتماعی و ارتباط مستقیم با خرده فروشان اطلاع دهند. خدمات ایمنی و بازرسی مواد غذایی USDA (FSIS) یک پایگاه داده جامع از یادآوری گوشت و مرغ را حفظ می کند، در حالی که FDA نظارت بر یادآوری برای سایر محصولات غذایی است.

چه کار کنید اگر مرغ شما به یاد آورده شود

اگر متوجه شدید که یک مرغ سزارین که خریده اید، به یک یادآوری مربوط می شود، اقدام فوری برای محافظت از سلامتی خود و به دست آوردن بازپرداخت کنید.

محصول را مصرف نکنید.[۱۰] حتی اگر بسته های مشابهی را از همان دسته بدون اثرات ظاهری خورده اید، محصولات به یاد ماندنی خطرات بهداشتی مستندی را ایجاد می کنند.

بررسی جزئیات محصول. به طور معمول یادآوری اعداد، تاریخ تولید، اعداد و "استفاده از طریق" تاریخ بررسی کنید که آیا محصول شما با مقایسه این شناسه ها، که معمولا بر روی برچسب بسته چاپ می شوند یا بسته بندی شده است.

بازگرداندن محصول برای بازپرداخت. یادداشت ها را به فروشگاه که در آن شما آن را خریداری کرده اید، بسته بندی کنید.اکثر خرده فروشان بدون نیاز به دریافت یک رسید بازپرداخت کامل را ارائه می دهند، اگرچه داشتن مدرک خرید تسریع روند.اگر بسته بندی را دور انداخته اید، توضیح وضعیت به خدمات مشتری - بسیاری از فروشگاه ها هنوز درخواست بازپرداخت برای یادآوری اقلام.

(فَلَّهِ الْمِنَّهِ الْمِنْمِهِ الْمِهِ الْمِهِ الْمِهِ الْمِهِهِهِ الْمِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهُوا وَهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهُوا وَهِهِهُوا وَهِهِهِهِهُوا وَاِهِهُواِهِهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُوا وَهُوا مِهُوا مِهُواِنَهُوا مِهُ

بیننده برای علائم. اگر شما یک محصول به یاد آورده شده مصرف کرده اید، مراقب علائم بیماری های ناشی از مواد غذایی یا علائم آلرژیک باشید.از جمله تهوع، استفراغ، اسهال، گرفتگی شکم و تب، به طور معمول در عرض چند ساعت تا روزها پس از مصرف ظاهر می شود. همه واکنش های آلرژیک می تواند به عنوان بثورات، تورم، مشکل تنفسی، یا پیشگیری از آن، و یا به یاد آوردن علائم مراقبت پزشکی، آشکار شود.

] گزارش واکنش های نامطلوب.[ اگر پس از مصرف یک محصول به یاد ماندنی بیماری را تجربه می کنید، آن را به آژانس تنظیم کننده مناسب گزارش دهید.برای محصولات گوشتی و مرغ، با USDA FSIS در 1800-۳۵-۳۵-۳۵55 تماس بگیرید.

در مورد هشدارهای ایمنی مواد غذایی

نظارت فعال در مورد هشدارهای ایمنی مواد غذایی به شما کمک می کند تا قبل از خرید یا مصرف محصولات به یاد ماندنی را فراموش کنید. چندین منبع اطلاعات به موقع در مورد یادآوری و نگرانی های ایمنی ارائه می دهند.

وب سایت USDA FSIS اطلاعات یادآوری فعلی برای گوشت، مرغ و محصولات تخم مرغ پردازش شده را حفظ می کند.شما می توانید به هشدارهای ایمیل که بلافاصله هنگامی که یادآوری های جدید اعلام می شود، به شما اطلاع می دهد، اطلاع دهید. FDA خدمات مشابهی را برای سایر دسته های غذایی، از جمله تولید، لبنیات و غذاهای بسته بندی شده ارائه می دهد.

بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی و خرده فروشان مواد غذایی در حال حاضر خدمات اطلاع رسانی به یاد می آورند.با ثبت کارت وفاداری یا ارائه اطلاعات تماس، شما می توانید هشدار دریافت کنید اگر محصولاتی که خریداری کرده اید متعاقبا به یاد آورده شده اند، برخی از خرده فروشان از داده های خرید استفاده می کنند تا اطلاعیه های هدفمند را فقط برای مواردی که شما خریداری کرده اید ارسال کنند.

برنامه های موبایل و وب سایت ها اطلاعات یادآوری را از منابع مختلف جمع آوری می کنند و راه مناسبی برای بررسی هشدارها فراهم می کنند.این ابزارها اغلب به شما اجازه می دهند که نام محصول، نام تجاری یا دسته را جستجو کنید و آن را آسان می کند تا امنیت اقلام موجود در یخچال یا جوراب خود را تأیید کنید.

رسانه های اجتماعی تبدیل به یک کانال مهم برای به یاد آوردن ارتباطات پس از USDA، FDA و مارک های غذایی مورد علاقه شما در سیستم عامل هایی مانند توییتر یا فیس بوک اطمینان حاصل می کند که شما به روز رسانی های زمان واقعی در مورد نگرانی های ایمنی دریافت می کنید.

انتخاب های ایمن تر هنگام خرید جوجه های گوشتی

چه خرید از رستوران، چه بالی و چه فروشگاه مواد غذایی، برخی از شیوه ها خطر بیماری های ناشی از غذا را کاهش می دهد و اطمینان حاصل می کند که شما محصول با کیفیت دریافت می کنید.

پاکیزگی ساختمان را ارزیابی می کند. مناطق آماده سازی مواد غذایی را در صورت امکان مشاهده کنید. شمارنده های تمیز، استفاده از دستکش مناسب و فضاهای کاری سازمان یافته، پایبندی به پروتکل های ایمنی مواد غذایی را در مقابل، مناطق شلوغ یا تمیز و یا آماده سازی کثیف پرچم قرمز در مورد شیوه های کلی کنترل مواد غذایی را افزایش می دهد.

] کنترل دما بسته های پیش ساخته شده باید در موارد نمایش یخچال نگهداری شوند که دمای هوا را در دمای اتاق یا در مواردی که احساس گرم بودن به لمس، انتخاب یک فروشنده متفاوت است، نشان می دهد.

ظاهر محصول را مقایسه کنید.[۱۰] جوجه تازه ای از بسته بندی های سزار باید دارای پر جنب و جوش، کاهو، مرطوب اما نه آنقدر تیز و نه مرغ که تازه پخته شده است، اجتناب از بسته بندی با کاه قهوه ای یا قهوه ای، مرغ خشک و یا رطوبت بیش از حد که باعث شده تاروتچیو شود.

تاریخ و برچسب ها را بررسی کنید. به دنبال "استفاده" یا "فروش توسط" تاریخ و انتخاب تازه ترین محصولات موجود است، برچسب های ماده را با دقت بخوانید اگر آلرژی یا محدودیت های غذایی دارید.

شهرت فروشنده را در نظر بگیرید.[۱۰] ایجاد با سوابق ایمنی غذایی قوی و نمرات بازرسی سلامت مثبت بیشتر احتمال دارد که به درستی غذا را اداره کنند. بسیاری از حوزه های قضایی نیاز به رستوران ها و موسسات خدمات غذایی برای نمایش نمرات بازرسی بهداشت عمومی و یا آنها را به صورت آنلاین در دسترس قرار می دهند.

ترجمه صحیح اگر بلافاصله بسته بندی را نخورید، آن را در کیسه خنک یا عایق با بسته های یخ، به ویژه در هنگام آب و هوای گرم، به حداقل رساندن زمان بسته بندی در دمای اتاق بین خرید و یخچال.

آماده سازی جوجه های امن تر سزار در خانه

بسته بندی مرغ در خانه به شما کنترل کامل بر کیفیت مواد، روش های آماده سازی و شیوه های ایمنی مواد غذایی را می دهد.

با مواد تشکیل دهنده کیفیت مرغ را از منابع معتبر خریداری کنید و تاریخ "فروش توسط" را بررسی کنید. کاهو قبل از شستشو یا به طور کامل شستشو سر در زیر آب در حال اجرا.انتخاب لباس های پاستوریزه سزار یا استفاده از تخم مرغ پاستوریزه برای از بین بردن خطر سالمونلا.

آماده سازی متقابل-contamination از تخته های برش جداگانه برای مرغ خام استفاده کنید و ظروف خاص را برای مقابله با مرغ خام طراحی کنید و هرگز از همان ظروف برای غذاهای پخته شده بدون شستشو کامل استفاده نکنید.

مرغ کوک به طور کامل.[۱۰] از یک دماسنج غذایی برای تأیید اینکه مرغ به ۱۶۵ درجه فارنهایت داخل می رسد، استفاده کنید، دماسنج را به ضخیم ترین قسمت گوشت اضافه کنید، از استخوان اجتناب کنید. اجازه دهید مرغ پخته شده برای چند دقیقه قبل از خم شدن به آب اجازه دهد تا آب را دوباره توزیع کند و دما را به برابر کند.

مرغ پخته شده به درستی [در صورت آماده سازی مرغ در پیش، آن را به سرعت خنک به حداقل رساندن زمان در منطقه خطر. گسترش مرغ پخته شده در ظرف کم عمق و یخچال کشف شده تا سرد، سپس پوشش و ذخیره.

(FLT:0) درست قبل از غذا جمع آوری شده است.[۱۰] برای بهترین کیفیت و ایمنی، بلافاصله قبل از مصرف جمع آوری بسته بندی می شود، اگر شما باید قبل از آماده شدن آماده کنید، بسته بندی های مونتاژ شده را برای بیش از ۲۴ ساعت ذخیره کنید و آنها را در ۴۰ درجه فارنهایت یا پایین نگه دارید.

بهداشت خوب را درمان کنید.[۱۰] دست ها را قبل از آماده سازی غذا و پس از انجام هر گونه مواد اولیه بشویید.ک.ک.ک.ک و تخته برش و ضد قرص را پس از آماده سازی مرغ خام تمیز نگه دارید.

ملاحظات ویژه برای جمعیت های آسیب پذیر

گروه های خاصی با خطرات بالاتر از بیماری های ناشی از مواد غذایی مواجه هستند و باید هنگام مصرف مواد غذایی مرغ یا هر گونه غذاهای آماده به غذا، احتیاط بیشتری را انجام دهند.

زنان باردار باید از پانسمان سزار ساخته شده با تخم مرغ خام به دلیل خطر سالمونلا جلوگیری کنند، که می تواند باعث بیماری شدید شود و به طور بالقوه بر نتایج بارداری تأثیر بگذارد. آلودگی Listeria در غذاهای آماده به غذا خوردن در طول بارداری خطر خاصی ایجاد می کند، زیرا عفونت های قابل اعتماد می تواند منجر به سقط جنین، تولد یا بیماری شدید در زنان باردار تازه پخته شده باشد.

کودکان جوان در حال توسعه سیستم های ایمنی هستند که کمتر قادر به مبارزه با پاتوژن های غذایی منتقل شده هستند، والدین باید به ویژه در مورد ایمنی مواد غذایی هنگام آماده سازی یا خرید جوجه های سزار برای کودکان هوشیار باشند.

افراد به طور تصادفی اغلب سیستم های ایمنی ضعیف دارند و ممکن است داروهایی را مصرف کنند که توانایی مبارزه با عفونت را بیشتر به خطر می اندازد.آنها باید فقط مرغ کاملا پخته شده مصرف کنند و از بسته بندی هایی که برای دوره های طولانی ذخیره شده اند یا در دمای نامناسب نگهداری می شوند، اجتناب کنند.

افراد مستعد ، از جمله کسانی که تحت شیمی درمانی، زندگی با HIV / AIDS، و یا مصرف داروهای سرکوب کننده ایمنی، با بالاترین خطر از پاتوژن های غذایی منتقل شده مشورت با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی در مورد محدودیت های رژیم غذایی و ممکن است نیاز به جلوگیری از غذاهای آماده به طور کامل، انتخاب به جای آماده برای رسیدگی به غذاهای تایید شده است.

تشخیص و پاسخ به بیماری های ناشی از غذا

علی رغم احتیاط، بیماری های ناشی از غذا هنوز هم می توانند علائم را تشخیص دهند و بدانند که چه زمانی باید به دنبال مراقبت های پزشکی باشید، برای محافظت از سلامت شما ضروری است.

علائم شایع بیماری های ناشی از مواد غذایی شامل تهوع، استفراغ، اسهال (که ممکن است خونین باشد)، گرفتگی های شکمی و علائم تب معمولاً در عرض چند ساعت پس از مصرف مواد غذایی آلوده ظاهر می شوند، اگرچه برخی از بیماری های بیماری زا دوره های طولانی تری دارند.

اکثر موارد بیماری های ناشی از مواد غذایی در عرض چند روز بدون مداخله پزشکی حل می شود و با نوشیدن آب، آب آشامیدنی، آبریزهای شفاف یا راه حل های تسکین دهنده دهانی، از غذاهای جامد اجتناب می کنند تا اینکه استفراغ کند، سپس به تدریج دوباره به زمین باز می گردد، غذاهای آسان به مواد غذایی.

اگر علائم شدید از جمله تب بالا (بالا 101.5 درجه فارنهایت)، اسهال خونین، استفراغ طولانی مدت که مانع از پایین نگه داشتن مایعات، علائم کمبود آب (تعطاب ادرار، دهان خشک، سرگیجه)، یا اسهال طولانی مدت بیش از سه روز است.

اگر شما مشکوک به بیماری ناشی از مواد غذایی از یک بسته بندی مرغ هستید، سعی کنید محصول و بسته بندی باقیمانده را برای آزمایش های بالقوه حفظ کنید.توجه داشته باشید که کجا و زمانی که شما این آیتم را خریداری کردید و بیماری خود را به مقامات بهداشت محلی گزارش دهید که شیوع بیماری های ناشی از مواد غذایی را پیگیری می کنند و می توانند منابع بالقوه را بررسی کنند.

خط پایین در مورد ایمنی مرغ سزار

بسته بندی های مرغ می تواند یک گزینه غذایی امن، راحت و رضایت بخش باشد، زمانی که شیوه های ایمنی غذایی مناسب دنبال می شود، عوامل کلیدی که ایمنی را تعیین می کنند شامل کیفیت مواد تشکیل شده، پخت کامل مرغ تا 165 درجه فارنهایت، یخچال مناسب در 40 درجه فارنهایت یا پایین، آگاهی از آلرژن های بالقوه و پایبندی به قانون دو ساعته برای غذاهای قابل کشت است.

در حالی که خطرات وجود دارد - از آلودگی باکتری در مرغ های پخته شده گرفته تا آلرژن های ناشناخته در لباس پوشیدن سزار - این می تواند به طور موثر از طریق انتخاب های آگاهانه و مدیریت مناسب مدیریت شود.

برای اکثر بزرگسالان سالم، بسته بندی های مرغی در هنگام استفاده از مواد اولیه و ذخیره سازی مناسب، حداقل خطر را ایجاد می کنند. جمعیت های آسیب پذیر باید احتیاط بیشتری را انجام دهند، به طور بالقوه از مواد خاصی مانند پانسمان های مبتنی بر تخم مرغ خام اجتناب کنند و اطمینان حاصل کنند که تمام اجزای آن به طور تازه آماده و به درستی کار می شوند.

با درک ملاحظات ایمنی که در این راهنما ذکر شده است، می توانید با اطمینان از بسته بندی های مرغ در حالی که به حداقل رساندن خطرات سلامتی لذت ببرید، چه خرید بسته بندی های آماده و یا آماده کردن آنها در خانه، اولویت بندی ایمنی مواد غذایی تضمین می کند که راحتی به هزینه رفاه شما نمی آید.