آیا گوشت فرآوری شده برای دیبیتیک ایمن است؟ چه چیزی برای تماشای بیرون

درک گوشت فرآوری شده و تاثیر آنها بر سلامت دیبیتیک

برای افرادی که با دیابت زندگی می کنند، انتخاب های غذایی نقش مهمی در مدیریت سطح قند خون و جلوگیری از عوارض دارند.در میان بسیاری از دسته های غذایی که نیاز به توجه دقیق دارند، گوشت های فرآوری شده به ویژه بحث برانگیز هستند، در حالی که این منابع پروتئین مناسب در بسیاری از خانواده ها اصلی هستند، شواهد علمی نشان می دهد که ممکن است خطرات بهداشتی قابل توجهی برای افراد مبتلا به دیابت ایجاد کنند.

دقیقا چه گوشت فرآوری شده است؟

گوشت فرآوری شده شامل انواع مختلفی از محصولات است که از طریق درمان، سیگار کشیدن، نمک، تخمیر، یا اضافه کردن مواد شیمیایی برای افزایش طعم، بهبود بافت و گسترش عمر قفسه اصلاح شده اند، نمونه های مشترک شامل بیکن، سوسیس، سگ های گرم، گوشت های فاسد (مانند گوشت گاو، و سالمی)، فلفلونی، گاو و گوشت خوک می تواند مانند اسپم و گوشت خوک.

روش های پردازش مورد استفاده برای ایجاد این محصولات اساساً ترکیب گوشت را تغییر می دهد.کورینگ شامل اضافه کردن نمک، نیترات یا نیتی برای حفظ گوشت و دادن آن رنگ صورتی خاص آن است که سیگار کشیدن گوشت را به دود چوب نشان می دهد، که طعم را اضافه می کند در حالی که همچنین به عنوان یک پیش از نگهداری عمل می کند، بسیاری از گوشت های فرآوری شده تحت تکنیک های متعدد حفظ قرار می گیرند، به طور همزمان در محصولات که به طور قابل توجهی از نظر می رسد از مواد غذایی و از شرایط سلامت آنها متفاوت است.

مهم است که بین گوشت فرآوری شده و فرآوری نشده، تازه مرغ، استیک ساده یا گوشت زمینی بدون مواد افزودنی، گوشت فرآوری نشده در نظر گرفته شود، هنگامی که این گوشت ها درمان می شوند، دود می شوند یا مواد نگهدارنده اضافه می شوند، حتی محصولاتی که به عنوان "طبیعی" یا "ارگانیک" به بازار عرضه می شوند، هنوز هم اگر حاوی مواد تشکیل شده مانند کرس، که یک منبع طبیعی استفاده می شود، به عنوان یک جایگزین استفاده می شود.

ارتباط بین گوشت فرآوری شده و خطر دیابت نوع 2

مصرف گوشت، به ویژه گوشت فرآوری شده و گوشت قرمز فرآوری نشده، عامل خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در سراسر جمعیت است. تحقیقات اخیر در مقیاس بزرگ شواهد قانع کننده در مورد میزان این خطر ارائه کرده است. مصرف عادت 50 گرم گوشت فرآوری شده در روز - معادل 2 برش از هم - با خطر 15٪ بالاتر ابتلا به دیابت نوع 2 در 10 سال آینده مرتبط است.

مصرف بیشتر گوشت فرآوری شده نشان داد که نسبت خطر 1.15 در هر 50 گرم در روز گوشت فرآوری شده، به این معنی که برای هر 50 گرم اضافی روزانه مصرف شده، خطر 15٪ افزایش می یابد.این یافته از تجزیه و تحلیل داده ها از 31 گروه مطالعه در 20 کشور، و آن را یکی از جامع ترین تحقیقات در مورد این رابطه تا به امروز است.

برای زمینه، مصرف 100 گرم گوشت قرمز فرآوری نشده در روز - معادل یک استیک کوچک - با خطر 10٪ بالاتر از دیابت نوع 2 همراه بود، که نشان می دهد گوشت فرآوری شده خطر بیشتری نسبت به همتایان فرآوری نشده خود ایجاد می کند.

چرا گوشت فرآوری شده به ویژه برای دیبیتیک ها مشکل زا هستند

برای افرادی که در حال حاضر با دیابت زندگی می کنند، مصرف گوشت های فرآوری شده نگرانی های متعددی را فراتر از خطر ابتلا به دیابت اولیه نشان می دهد.ترکیب محتوای سدیم بالا، چربی های اشباع شده، نگهدارنده ها و سایر مواد افزودنی، یک طوفان کامل از عواملی ایجاد می کند که می تواند عوارض دیابتی را بدتر کند و مدیریت قند خون را به چالش برانگیزتر کند.

مکانیسم هایی که گوشت فرآوری شده بر خطر دیابت و مدیریت تأثیر می گذارد پیچیده و چند وجهی هستند که گوشت قرمز، در اسیدهای چرب اشباع شده و در اسیدهای چرب اشباع شده کم است، با مقاومت ضعیف انسولین همراه است که یک مشکل اصلی در دیابت نوع 2 است. هنگامی که سلول ها به انسولین مقاوم می شوند، بدن نیاز به انسولین بیشتری دارد تا گلوکز را از طریق سلول های خونی به سلول های خونی منتقل کند و در نهایت منجر به سطح قند خون بالا می شود.

ترکیبات تشکیل شده در طول پردازش گوشت و پخت و پز، مانند تری متیلامین N-oxide، نیترات، نیتی ها و محصولات پیشرفته گلیسماسیون، می توانند به استرس اکسیداتیو، التهاب و مقاومت به انسولین کمک کنند، و این ترکیبات فقط بر خطر ابتلا به دیابت در افراد سالم تأثیر نمی گذارند؛ آنها همچنین می توانند کنترل متابولیک را در افرادی که قبلاً با این بیماری تشخیص داده شده اند، بدتر کنند.

مشکل سدیم: نگرانی عمده ای برای دیبیتیک

یکی از مهمترین مسائل مربوط به گوشت فرآوری شده، محتوای سدیم فوق العاده بالا است.گوشت فرآوری شده حاوی سایر مواد افزودنی است و در سدیم بسیار بالا است که یک عامل خطر تثبیت شده برای فشار خون بالا و بیماری قلبی است.این به ویژه در مورد افرادی که مبتلا به دیابت هستند، که در حال حاضر با خطر قلبی بالا مواجه هستند.

افراد مبتلا به دیابت دو تا چهار برابر بیشتر احتمال دارد که بیماری قلبی را در مقایسه با افراد بدون دیابت، فشار خون بالا یا فشار خون بالا، در میان بیماران دیابتی بسیار رایج است و به طور قابل توجهی خطر حمله قلبی، سکته، بیماری کلیه و سایر عوارض جدی را افزایش می دهد. سدیم بیش از حد در گوشت فرآوری شده می تواند فشار خون را افزایش دهد، ایجاد یک چرخه خطرناک است که ترکیبات قلبی عروقی را به خطر می رساند.

یک وعده گوشت خام می تواند حاوی ۳۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم سدیم باشد، در حالی که بیکن می تواند ۴۰۰ تا ۵۰۰ میلی گرم در هر دو برش داشته باشد (و در حالت ایده آل بیش از ۱۵۰۰ میلی گرم برای اکثر بزرگسالان، به ویژه کسانی که مبتلا به دیابت خون یا فشار بالا هستند)، روشن می کند که مصرف سدیم به سرعت می تواند به خاک خطرناک برساند.

چگونه سدیم بر کنترل قند خون تأثیر می گذارد

در حالی که سدیم به طور مستقیم سطح قند خون را افزایش نمی دهد، می تواند به طور غیرمستقیم بر مدیریت دیابت به روش های مختلف تأثیر بگذارد، مصرف سدیم بالا می تواند منجر به حفظ مایعات شود، که ممکن است خواندن گلوکز خون را رقیق کند و به طور دقیق تر برای ارزیابی کنترل قند خون سخت تر شود.

عملکرد کلیه یکی دیگر از ملاحظات حیاتی است. دیابت علت اصلی بیماری کلیه است و مصرف سدیم بالا استرس اضافی را در کلیه های آسیب پذیر در حال حاضر ایجاد می کند، زیرا عملکرد کلیه کاهش می یابد، توانایی بدن برای تنظیم فشار خون و تعادل مایع دچار اختلال می شود، ایجاد یک چرخه معیوب که هر دو بیماری کلیوی و عوارض قلبی عروقی را تسریع می کند.

نیت ها و نیت ها: درک متقابل های پیش از این

نیتیت ها و نیتی ها در میان بحث برانگیزترین مواد افزودنی در گوشت فرآوری شده هستند.نیکات به گوشت های فرآوری شده اضافه می شوند تا به بهبود طعم، زندگی ذخیره سازی و رنگ مواد غذایی کمک کنند و مسئول عمر طولانی مدت هستند، زیرا آنها به جلوگیری از رشد باکتری هایی که منجر به خراب شدن می شوند، در طول پردازش، بیشتر نیترات در تبدیل نمک به ظاهر، نیتی و نیتی آن عمل می کنند - در واقع آنها را به عنوان یک پیش بینی و نیتی آن عمل می کنند - کمک می کنند.

نگرانی های بهداشتی پیرامون این ترکیبات پیچیده است.در واقع نیتیت سدیم است - نه نیترات - که به سرطان مرتبط است، اما اگر مصرف نیتی ها به تنهایی به طور مستقیم باعث سرطان می شود، پس حتی خوردن سبزیجات برای ما مضر خواهد بود، که نشان می دهد که خطر سرطان احتمالا از زمانی که نیتریت سدیم با مولکول های دیگر در بدن واکنش نشان می دهد، بنابراین لزوماً و نیتنی نیست که باعث مشکلات سلامتی می شود.

ارتباط Haem: چرا گوشت با سبزیجات متفاوت است

یک تمایز مهم بین نیترات در گوشت فرآوری شده و کسانی که به طور طبیعی در سبزیجات اتفاق می افتد وجود دارد. Haem با نیتیسیت واکنش می دهد، که منجر به مولکولی به نام نیتوسیلیزه شده-haem می شود و این مولکول است - به جای نیتیت خود - که احتمالا با قطعات پروتئین برای تشکیل NOC واکنش می دهد ( ترکیبات N-nitoso) Haem در معرض خطر زیادی قرار دارد و حتی در تولید سبزیجات آن وجود ندارد.

مطالعات اپیدمیولوژیک متعدد ارتباط بین نیتوسامین ها (N.A.s) و انواع مختلف خطر سرطان را پیدا کرده اند و در سال 2006، یک گروه کار IARC (سازمان بین المللی تحقیقات سرطان) اظهار داشت که "استریت در شرایط خاصی که منجر به نیتوس های پایان دهنده می شود، احتمالاً سرطان زا به بدن انسان است."

شایان ذکر است که وقتی پودر کرفس استفاده می شود، محصولات می توانند به عنوان “نه نیترات / نیت اضافه شده” برچسب گذاری شوند، که کمی گمراه کننده است زیرا نیترات هنوز اضافه می شود، فقط در یک فرم طبیعی، و پودر کرفس اغلب به عنوان یک جایگزین سالم تر برای نیترات مصنوعی شناخته می شود، اما در بدن آنها به همان شیوه عمل می کنند که “طبیعی” یا “به طور قابل توجهی ایمن تر از محصولات فرآوری شده” ممکن است به طور قابل توجهی فرآوری شده باشد.

چربی و کلسترول: مفاهیم قلب و عروق C

فراتر از سدیم و نگهدارنده ها، گوشت های فرآوری شده معمولا در چربی اشباع شده و کلسترول بالا هستند که هر دو آنها خطرات خاصی برای افراد مبتلا به دیابت ایجاد می کنند. بیماری قلبی عروقی علت اصلی مرگ در میان بیماران دیابتی است و مدیریت سطح کلسترول یک جزء مهم کاهش این خطر است.

چربی اشباع شده LDL (کم-density lipoپروتئین) کلسترول را افزایش می دهد که اغلب کلسترول "بد" نامیده می شود که به ایجاد پلاک در شریان ها کمک می کند.این آترواسکلروز عروق خونی را محدود می کند، جریان خون را محدود می کند و افزایش خطر حمله قلبی و سکته مغزی را برای بیماران دیابتی، که قبلا به دلیل افزایش سطح قند خون، به سلامت عروقی مبتلا شده اند، به ویژه آسیب رساندن چربی اشباع شده است.

بسیاری از گوشت های فرآوری شده 60-80 درصد از کالری خود را از چربی دریافت می کنند، با مقدار قابل توجهی از چربی اشباع شده، یک وعده معمولی از بیکن (سه برش) حاوی حدود 12 گرم چربی است، به ویژه هنگامی که 4 گرم اشباع شده است.اساس می تواند حاوی 20 تا 30 گرم چربی در هر وعده، با 7-10 گرم اشباع شده باشد.

اتصال I التهابی

التهاب کم درجه مزمن به طور فزاینده ای به عنوان یک عامل کلیدی در هر دو توسعه دیابت و عوارض آن شناخته شده است. گوشتی فرآوری شده به التهاب سیستمیک از طریق مکانیسم های متعدد کمک می کند. محتوای چربی اشباع بالا باعث مسیرهای التهابی می شود، در حالی که محصولات نهایی گلیک پیشرفته (AGE) در طول پردازش گرم بالا تشکیل شده و پخت و پز بیشتر پاسخ های التهابی را ترویج می کند.

گوشت قرمز غنی از آهن هلیوم است که ممکن است به استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند، که هر دو در توسعه دیابت دخیل هستند.این استرس اکسیداتیو باعث آسیب سلول ها در سراسر بدن می شود، از جمله سلول های بتا تولید کننده انسولین در پانکراس و سلول های رگ های خونی، تسریع عوارض دیابتی.

چه چیزی را برای مشاهده: خواندن برچسب ها و انتخاب های غیرشکلی

اگر تصمیم به شامل گوشت های فرآوری شده در رژیم غذایی خود علی رغم خطرات دارید، درک چگونگی خواندن برچسب ها و انتخاب گزینه های مضر حداقل ضروری است.

محتوای سدیم

همیشه پانل حقایق تغذیه برای محتوای سدیم را در هر وعده بررسی کنید، به دنبال محصولاتی با برچسب " سدیم کم" (140 میلی گرم یا کمتر در هر وعده) یا "کاهش سدیم" (حداقل 25٪ کمتر از نسخه معمولی) باشید که اندازه های موجود در برچسب ها ممکن است کوچکتر از آنچه که شما مصرف می کنید، بنابراین کل سدیم را بر اساس اندازه واقعی خود محاسبه کنید.

برخی از تولید کنندگان در حال حاضر نسخه های “بدون نمک اضافه شده” گوشت های گوشتی و سایر محصولات فرآوری شده را ارائه می دهند، در حالی که این هنوز حاوی سدیم طبیعی از خود گوشت است، آنها به طور معمول کمتر از نسخه های پردازش شده معمولی دارند.

پیش آگهی ها و افزودنی ها

فهرست مواد تشکیل دهنده نیترات و نیتیتس را بررسی کنید که ممکن است به عنوان نیتریت سدیم، نیترات سدیم ذکر شده یا به صورت پودر کرفففف، آب کرفس یا سایر مواد غذایی گیاهی ذکر شده باشد، در حالی که گوشت فرآوری شده به عنوان یک گروه 1 سرطان در سال 2015 به دلیل ارتباط با رنگ و سرطان معده طبقه بندی شده است، کارشناسان بهداشتی توصیه می کنند مصرف گوشت فرآوری شده با محتوای بالا و سدیم آن محدود شود.

سایر مواد افزودنی برای تماشای فسفات (که می تواند بر عملکرد کلیه تأثیر بگذارد)، MSG (مونانوم گلوتامات)، رنگ های مصنوعی و افزایش دهنده های مختلف طعم دهنده ها، لزوما مضر نیستند، به ویژه برای افرادی که شرایط مزمن مانند دیابت را مدیریت می کنند، توصیه می شود.

محتوای چربی و کیفیت

به دنبال کل چربی، چربی اشباع شده و محتوای چربی ترانس در برچسب تغذیه باشید، محصولات با چربی اشباع پایین تر را در صورت امکان انتخاب کنید، برخی گوشت های فرآوری شده در نسخه های "lean" یا "extra" موجود هستند که می توانند به طور قابل توجهی کاهش مصرف چربی را کاهش دهند.برای مثال، بیکن معمولا حاوی چربی کمتری نسبت به گوشت خوک است و سوسیس مرغ اغلب چربی اشباع کمتری نسبت به گوشت خوک یا سوسیس گوشت خوک دارند.

با این حال، با محصولات به عنوان “چربی کم” یا “آزاد چربی” محتاط باشید، زیرا این اغلب با اضافه کردن سدیم اضافی، شکر یا سایر مواد افزودنی برای حفظ طعم، چربی کامل تغذیه را به جای تمرکز بر یک ماده مغذی واحد، مقایسه می کند.

کنترل پورت

حتی هنگام انتخاب گزینه های بهتر، اندازه بخش به شدت مهم است.این تحقیق نشان می دهد که خطر ابتلا به دیابت بر اساس مقادیر خاص است - 50 گرم گوشت فرآوری شده در روز برای قرار دادن این در چشم انداز، تقریبا دو برش نازک گوشت خام، یک سگ گرم کوچک یا دو نوار بیکن است. بسیاری از مردم به طور قابل توجهی بیشتر از این مصرف می کنند در یک وعده غذایی واحد، خطرات مرتبط با آن را افزایش می دهند.

استفاده از گوشت های فرآوری شده را به عنوان لهجه های طعم دهنده به جای منابع اصلی پروتئین در نظر بگیرید، به جای یک ساندویچ که با چهار اونس گوشت فاسد پوشانده شده است، از یک اونس برای طعم و بزرگ کردن ساندویچ با سبزیجات، هوموس یا سایر پروتئین های گیاهی استفاده کنید.این روش به شما اجازه می دهد تا از طعم لذت ببرید در حالی که به طور چشمگیری کاهش مصرف ترکیبات مضر است.

تصویر گسترده تر: غذاهای فوق العاده ضروری و دیابت

گوشت فرآوری شده بخشی از یک دسته بزرگتر از غذاهای فوق العاده فرآوری شده است که خطراتی برای بیماران دیابتی ایجاد می کنند، زیرا هر 10٪ افزایش در غذاهای فوق العاده فرآوری شده در رژیم غذایی فرد، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 وجود دارد.این یافته بر اهمیت نگاه کردن به الگوهای کلی رژیم غذایی به جای تمرکز بر غذاهای فردی تأکید می کند.

مصرف غذای فرآوری شده خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد، با یک اثر آستانه بالقوه در 300 گرم در روز، این آستانه نشان می دهد که در حالی که مقادیر کمی از غذاهای فرآوری شده ممکن است به طور چشمگیری خطر را افزایش ندهند، مصرف منظم مقادیر قابل توجهی خطرات سلامتی قابل توجهی ایجاد می کند.

خبر خوب این است که جایگزین کردن غذاهای فرآوری شده با گزینه های سالم تر می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند و این خطر را می توان با مصرف غذاهای کم پردازش کاهش داد، این بدان معنی است که تغییرات غذایی می تواند اثرات معنی داری بر خطر دیابت و مدیریت داشته باشد، حتی اگر شما به طور منظم گوشت فرآوری شده مصرف کرده اید.

جایگزین های سالم: انتخاب پروتئین بهتر برای دیابتیک

خوشبختانه، بسیاری از گزینه های پروتئین وجود دارد که تغذیه بدون خطرات مرتبط با گوشت فرآوری شده را فراهم می کند.ساختن این سوئیچ به معنای قربانی کردن طعم یا راحتی نیست – به سادگی نیاز به برنامه ریزی و تمایل به امتحان گزینه های جدید دارد.

گوشت های تازه و فرآوری نشده

ساده ترین جایگزین انتخاب گوشت تازه و فرآوری نشده است.شیر مرغ بدون پوست، سینه بوقلمون، برش های ضعیف از گوشت خوک مانند پروپان و ماهی همه گزینه های عالی هستند در حالی که مصرف گوشت قرمز فرآوری نشده با خطر 10٪ بالاتر از دیابت نوع 2 همراه است، این خطر هنوز کمتر از گوشت فرآوری شده است و انتخاب برش های کم در حالی که محدود کردن بخش می تواند نگرانی های بیشتر کاهش یابد.

روش های آماده سازی به طور قابل توجهی مهم است.گری، پخت و پز، بو دادن یا شکار کردن، روش های پخت و پز سالم تر از سرخ کردن هستند.از خوردن گوشت در دمای بالا اجتناب کنید، زیرا این ترکیبات مضر از جمله آمین های هم پیوسته (HCAs) و هیدرو کربن چند چرخه ای (PAHs)، که با خطر سرطان مرتبط بوده اند.

برای راحتی، می توانید دسته های بزرگتر از مرغ کباب شده، سینه بوقلمون سرخ شده یا ماهی پخته شده و بخش های ماهی پخته شده را در یخچال یا فریزر آماده کنید، این گزینه های سریع پروتئین برای غذا و اسنک بدون تکیه بر گوشت های فرآوری شده را فراهم می کند.

ماهی و غذاهای دریایی

ماهی و غذاهای دریایی مزایای تغذیه استثنایی برای افراد مبتلا به دیابت دارند.ماهی چرب مانند ماهی قزل آلا، ماکرل، ساردین ها و trout غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که دارای خواص ضد التهابی و حمایت از سلامت قلب هستند.این امگا 3 می تواند به کاهش تری گلیسیرید، فشار خون کمی و کاهش خطر بیماری قلبی - همه نگرانی های حیاتی برای دیابت کمک کند.

انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که ماهی را حداقل دو بار در هفته بخورید، ماهی تازه یا منجمد را در صورت امکان، انتخاب کنید، زیرا ماهی کنسرو شده اغلب حاوی سدیم اضافه است.اگر از ماهی کنسرو شده استفاده می کنید، به دنبال محصولاتی باشید که در آب جمع آوری شده اند و قبل از خوردن مواد سدیم، آنها را شستشو دهید.

ماهی مانند میگو، خرچنگ و خرچنگ نیز انتخاب های عالی هستند.آنها در چربی و کالری کم هستند در حالی که پروتئین با کیفیت بالا را ارائه می دهند، با این حال، مراقب روش های آماده سازی هستند - ماهی بخار یا کباب شده بسیار سالم تر از سرخ شده یا در سس های سنگین خدمت می کنند.

پروتئین های گیاهی

پروتئین های گیاهی مزایای زیادی برای بیماران دیابتی، از جمله محتوای فیبر بالا، کلسترول و به طور معمول چربی اشباع شده پایین تر (آبان، گوگرد، جوجهپاس و گلابی) به ویژه مفید هستند، زیرا آنها پروتئین همراه با کربوهیدرات های پیچیده که دارای شاخص گلیسمی پایین هستند، به این معنی که آنها باعث افزایش آهسته تر، تدریجی خون در شکر نسبت به کربوهیدرات های تصفیه شده می شوند.

نیمی از جمعیت لوبیا پخته شده حدود 7-8 گرم پروتئین و 6 تا 6 گرم فیبر را فراهم می کند.محتوای فیبر به هضم آهسته و جذب گلوکز کمک می کند، و کنترل قند خون بهتر را نیز در ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی که از سلامت کلی حمایت می کنند، ترویج می کند.

توفو، سرعت و edamame (که دانه های سویا) پروتئین های سویا هستند که تمام اسیدهای آمینه ضروری را فراهم می کنند، و آنها را پروتئین های کامل قابل مقایسه با منابع حیوانی می سازند. Tofu فوق العاده متنوع است و می تواند به روش های بی شماری از طریق آماده شود، از عرق برای تحریک کردن تا صاف ها. Temp دارای یک بافت محکم و طعم دهنده است، و یک ساندویچ عالی در کاسه سالاد و ساندویچ جایگزین، و ساندویچ، و ساندویچ.

نوت ها و دانه ها، در حالی که در چربی بالاتر هستند، چربی های اشباع نشده سالم همراه با پروتئین فراهم می کنند. Almonds، گردو، دانه های چیا، دانه های ککس و دانه های کنف می توانند به وعده های غذایی و اسنک ها اضافه شوند، با این حال، کنترل بخش به دلیل چگالی کالری آنها مهم است - یک مشت کوچک (حدود یک اونس) به طور معمول یک وعده مناسب است.

تخم مرغ و لبنیات

تخم مرغ یک منبع پروتئین مقرون به صرفه است که می تواند به روش های مختلفی آماده شود در حالی که تخم مرغ حاوی کلسترول است، تحقیقات نشان داده است که کلسترول غذایی تاثیر کمتری بر سطح کلسترول خون دارد تا اینکه قبلا برای اکثر افراد فکر می شود.انجمن دیابت آمریکا خاطرنشان می کند که تخم مرغ می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای افراد مبتلا به دیابت باشد، زمانی که به طور متوسط به عنوان بخشی از الگوی متعادل مصرف می شوند.

محصولات لبنی کم چرب مانند ماست یونانی، پنیر کلبه و مواززارلا نیمه چرب، پروتئین را همراه با کلسیم و سایر مواد مغذی فراهم می کنند. ماست یونانی به ویژه مفید است، دو برابر پروتئین ماست معمولی را انتخاب می کند و میوه های خود را اضافه می کند و یا مقدار کمی عسل برای کنترل محتوای قند، به جای خرید نسخه های پیش از شیرین که اغلب حاوی قند اضافی هستند.

جایگزین گوشت و گیاهان "Meats"

بازار جایگزین های گوشتی گیاهی در سال های اخیر منفجر شده است، ارائه محصولات طراحی شده برای تقلید طعم و بافت گوشت، این شامل همبرگر، سوسیس، زمین "گوشت"، و برش های deli ساخته شده از مواد تشکیل شده از مواد تشکیل دهنده مانند پروتئین نخود، پروتئین سویا، گلوتن گندم و سبزیجات مختلف.

با این حال، مهم است که تشخیص دهیم که همه جایگزین های گوشتی گیاهی انتخاب های سالم نیستند، بسیاری از آنها بسیار فرآوری شده و حاوی مقادیر قابل توجهی از سدیم، چربی اشباع شده (اغلب از روغن نارگیل) و برخی از محصولات حاوی مقدار زیادی یا بیشتر سدیم نسبت به گوشت فرآوری شده که برای جایگزینی طراحی شده اند.

اگر انتخاب جایگزین های گوشتی گیاهی، برچسب ها را با دقت بخوانید و پروفایل های تغذیه ای را مقایسه کنید، به دنبال محصولاتی با مواد قابل تشخیص، محتوای سدیم پایین (کمتر از 400 میلی گرم در هر وعده)، و حداقل چربی اشباع شده، از این محصولات به جای مواد اولیه روزانه استفاده کنید و پروتئین های گیاهی مانند لوبیا و گوگرد را به عنوان منابع پروتئین اولیه خود اولویت بندی کنید.

استراتژی های عملی برای کاهش مصرف گوشت فرآوری شده

انتقال از گوشت فرآوری شده می تواند چالش برانگیز باشد، به ویژه اگر آنها مواد غذایی هستند، در اینجا استراتژی های عملی برای ایجاد تغییر قابل کنترل تر وجود دارد:

کاهش تدریجی رویکرد

به جای حذف کامل گوشت های فرآوری شده به طور کامل یک شب، یک رویکرد کاهش تدریجی را در نظر بگیرید.با شناسایی اینکه گوشت های فرآوری شده اغلب در رژیم غذایی شما ظاهر می شوند – صبحانه، ناهار، اسنک ها یا شام – و مقابله با یک وعده غذایی در یک زمان، به عنوان مثال، اگر شما به طور معمول با صبحانه، به سه بار در هفته، کاهش می دهید، یک بار در هفته، در حالی که جایگزین هایی مانند تخم مرغ، آجیل یونانی یا کل دانه را بررسی می کنید.

این رویکرد تدریجی به ترجیحات سلیقه شما برای تنظیم و به شما زمان می دهد تا غذاهای جدید را که از آن لذت می برید کشف کنید، همچنین پایدارتر از تغییرات شدید است که ممکن است احساس محدودیت و منجر به رها کردن اهداف سلامتی شما شود.

ساندویچ و ناهار

ناهار اغلب جایی است که گوشت فرآوری شده به طور برجسته ای، به ویژه در ساندویچ ها، به جای ساندویچ گوشت خام، این گزینه ها را امتحان کنید:

• (فَلَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُوا مَ
• (FLT:0) سالاد یا سالاد تن: ساخته شده با ماست یونانی به جای ممکن است برای پروتئین اضافه شده و کاهش چربی
• Hummus و سبزیجات بسته بندی می شوند: هوموس را بر روی یک بسته بندی دانه کامل گسترش دهید و با سبزیجات مانند خیار، گوجه فرنگی، فلفل زنگ و سبزیجات برگی بارگیری کنید.
• میوه و میوه (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُمَهُهُهُهُهُهُمَهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوَهُهُهُهُهُهُهُهُوَهُهُهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُهُوَهُوَهُوَهُوَ
• (فَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنْمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِنَّا مَنْمَهُمْهُمَهُوا مِنْمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِهُوَهُوا مِهُمْهُمْهُمْهُمْهُوَهُوا مَهُمْهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمْهُوَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُ
• ساندویچ سبزیجات خرد شده ، روasted Egg Plant، zucchini و فلفل زنگ با موززارلا تازه

جایگزین های صبحانه

Bacon و سوسیس برای بسیاری از افراد اصلی صبحانه هستند، اما گزینه های متعدد می توانند وعده های صبح رضایت بخش ارائه دهند:

• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوا وَهُمْهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
• [مشرکان] ماست یونانی ، ماست یونانی لایه با انواع توت ها، آجیل و مقدار کمی از گرانولا
• [[۱] [۱۰] در شب: [[۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱]] [۱۰] شیر یا شیر گیاهی با دانه های چیا، آجیل و میوه خیس شده است.
• [[۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۳] [۳]] [۳] [۱]] [۳] [۱]] [۳] [۱]] [۳] [۱]] [۳] [۳]] [۳] [۳] [۱] [۱] [۳] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [و [و [و [و] [به صورت] در یک دانهٔ] با یک دانهٔ [و با یک دانهٔ تخم مرغ گرد و با یک دانهٔ تخم مرغ پر از تخم مرغ پر از تخم مرغ پر شده در میان مرغ پر شده [و [و [و [و [و [و [و [و [و [و [و [و [و [و [و [به همراه یک دانهٔ] نان [و] بر روی یک دانهٔ] تخم مرغ پر از آن] با یک دانهٔ] نان [و [و به صورت] تخم مرغ پر از آن] تخم مرغ پر از آن] گرد و یک دانهٔ تخم مرغ پر از آن] گرد و یک دانهٔ
• (فَلَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُمْهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُ وَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُمْهُوَهُوَهُوَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُو

غذا و برنامه ریزی

یکی از دلایلی که گوشت فرآوری شده بسیار محبوب است، راحتی آنها است.با اختصاص زمان به آماده سازی غذا، چند ساعت در آخر هفته برای آماده سازی پروتئین برای هفته پیش رو صرف کنید:

• گری یا پخت چندین سینه مرغ و فروشگاه در ظروف کوچک
• یک گلدان بزرگ از لوبیا یا عدسی را برای استفاده در وعده های غذایی مختلف در طول هفته تهیه کنید.
• سخت پخته شدن ده تخم مرغ برای اسنک های پروتئینی سریع
• آماده کردن یک دسته از همبرگرهای خانگی یا یک پاسگاه و یخ زدن
• یک سینه کامل بوقلمون را بزنید و برای ساندویچ برش بزنید
• یک دسته بزرگ از سالاد ماهی یا ماهی با استفاده از ماست یونانی تهیه کنید

داشتن این پروتئین های آماده به راحتی در دسترس است آن را به عنوان راحت برای گرفتن گزینه های سالم به عنوان آن را برای رسیدن به گوشت فرآوری شده است.

تکنیک های بهبود طعم دهنده

یکی از دلایلی که مردم از گوشت فرآوری شده لذت می برند طعم شدید و خوشمزه آنها است.شما می توانید با استفاده از گیاهان، ادویه ها و سایر افزایش دهنده های طعم دهنده، به رضایت مشابه دست یابید:

• [[۱] [۱۰] پاپی را به صورت پاپیدرو ([۱۰] اضافه می کند: [۱۰] [۱] [۱] یک طعم و مزه شیرین و شیرین را به یادآور وسیلۀ بیکن یا دودی اضافه می کند.
• [۱] دودی که در آن قرار دارد؛ [۱۰] مقدار کمی از آن می تواند عمقی را برای ماریناد و سس فراهم کند.
• [[۱] [۱۰] [۳] [۱۰] [۳] [۱] [۱۰]] [۳] [۱] [۱] [۱۰] [۳] [۱]] طعم و مزه کمی از غذاهای گیاهی را برای غذاهای گیاهی فراهم می کند.
• [[۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰]] [۱]] [۱] [۱]] [۱] [۱۰]] [۱]] [۱] [۱] [۱۰] [۱]] [۱] [۱] [۱۰] [۱]] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۵] [۵] [۵] [۱] [۵] [به سوپ، لباس و [و [و [و [و] و] مارتان را به [و [و [و [و [و [و] [و [و [و]]]] [و [و [و [و [و [و [و [و [و [و]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [و [و [و [و [و [و [و [و [برکُو [به [به [به [به [و [به [و [و [و [به [به [به [به [به [به [به [به [به [به [به [
• (فَلَهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُهُوا وَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَ
• و در این میان، آب لیمو و آب لیمو و طعم های مختلف نمک و نیاز به نمک را کاهش می دهد.

بررسی های ویژه برای انواع مختلف دیابت

دیابت نوع 1

در حالی که تحقیقات در مورد گوشت فرآوری شده و خطر دیابت عمدتا بر دیابت نوع 2 متمرکز است، افراد مبتلا به دیابت نوع 1 نیز باید در مورد مصرف گوشت فرآوری شده محتاط باشند، خطرات قلبی عروقی، محتوای سدیم بالا و پتانسیل التهاب بر همه بیماران دیابتی بدون توجه به نوع دیگر، محتوای چربی بالا در بسیاری از گوشت های فرآوری شده می تواند هضم و الگوهای قند خون را کند، و باعث می شود که انسولین چالش برانگیز باشد.

افرادی که دارای دیابت نوع 1 با استفاده از پمپ های انسولین یا تزریق روزانه متعدد هستند باید هنگام محاسبه دوز انسولین، میزان چربی و پروتئین غذایی را در نظر بگیرند.زمان هضم طولانی گوشت های فرآوری شده با چربی بالا می تواند ساعت ها پس از خوردن، نیاز به پرخاش های طولانی یا دوگانه که می تواند به درستی محاسبه شود، به تاخیر بیفتد.

دیابت حاملگی

زنان باردار مبتلا به دیابت حاملگی باید به ویژه در مورد مصرف گوشت فرآوری شده محتاط باشند، فراتر از نگرانی های قند خون، گوشت فرآوری شده خطرات اضافی را در دوران بارداری حمل می کند، از جمله افزایش خطر آلودگی لیستریا در گوشت های گوشتی و اثرات بالقوه نیترات و نیتی در توسعه جنین. بسیاری از ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی توصیه می کنند که زنان باردار قبل از مصرف بالقوه از کشتن باکتری ها، از مصرف کامل از مصرف، از مصرف گوشت خام، از گوشت خام اجتناب کنند.

محتوای سدیم بالا در گوشت های فرآوری شده همچنین می تواند حفظ مایعات و مسائل فشار خون را در دوران بارداری تشدید کند و تمرکز بر منابع پروتئین غذایی تازه و کامل تغذیه بهتری برای مادر و نوزاد در هنگام حمایت از مدیریت قند خون سالم فراهم می کند.

پیش دیابت

برای افرادی که مبتلا به پیش دیابت هستند، تغییرات رژیم غذایی می تواند به ویژه در جلوگیری از پیشرفت به دیابت نوع 2 تاثیرگذار باشد، این یافته ها اهمیت کاهش مصرف گوشت برای سلامت عمومی را برجسته می کند و از این مفهوم حمایت می کند که کاهش مصرف گوشت قرمز فرآوری نشده و گوشت فرآوری شده می تواند با کاهش میزان ابتلا به دیابت نوع 2 به سلامت عمومی کمک کند.

تحقیقات نشان می دهد که تغییرات شیوه زندگی، از جمله تغییرات رژیم غذایی، می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 58 درصد کاهش دهد. Eliminating یا به طور چشمگیری کاهش مصرف گوشت فرآوری شده باید جزء کلیدی هر برنامه مداخله پیش دیابت، همراه با افزایش فعالیت فیزیکی، دستیابی به وزن سالم و بهبود کیفیت کلی رژیم غذایی باشد.

نقش الگوهای کلی رژیم غذایی

در حالی که تمرکز بر گوشت فرآوری شده مهم است، مهم است به یاد داشته باشید که الگوهای رژیم غذایی کلی بیش از هر گونه غذا مهم است. مفیدترین الگوهای غذا خوردن برای مدیریت دیابت و پیشگیری از آن ویژگی های مشترک مشترک را به اشتراک می گذارند: آنها به طور کامل، غذاهای فرآوری شده را تأکید می کنند؛ شامل سبزیجات فراوان و میوه ها؛ چربی های سالم از منابع مانند آجیل، دانه ها، آووکادو و روغن زیتون؛ و اضافه کردن شکر، و دانه های فرآوری شده.

رژیم غذایی مدیترانه

رژیم غذایی مدیترانه شواهد قابل توجهی از مزایای آن برای پیشگیری از دیابت و مدیریت دارد، این الگوی غذایی بر سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، آجیل، دانه ها و روغن زیتون، با مقادیر متوسط ماهی و مرغ و گوشت قرمز محدود، به ندرت در رژیم های سنتی مدیترانه مصرف می شود.

مطالعات نشان داده اند که پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه می تواند کنترل قند خون را بهبود بخشد، خطر قلبی عروقی را کاهش دهد و از مدیریت وزن سالم در افراد مبتلا به دیابت حمایت کند. خواص ضد التهابی این الگوی غذایی ممکن است به مقابله با برخی از التهاب مزمن مرتبط با دیابت کمک کند.

رژیم های گیاهی

تحقیقات به طور فزاینده ای از رژیم های غذایی گیاهی برای پیشگیری از دیابت و مدیریت جمعیت حمایت می کند که شامل تعداد کافی از افرادی است که از تمام گوشت ها اجتناب می کنند، به طوری که مقایسه ها می تواند بین این افراد و کسانی که گوشت قرمز، ماهی و غیره می خورند، کمترین خطر ابتلا به دیابت را دارند.

رژیم های غذایی گیاهی لزوما به معنای حذف کامل تمام محصولات حیوانی نیستند، اگرچه برخی از افراد تصمیم به انجام این کار می گیرند، حتی تغییر در رژیم غذایی گیاهی بیشتر در حالی که گاهی اوقات شامل مقادیر کمی از ماهی، مرغ یا لبنیات می تواند مزایای سلامتی قابل توجهی را ارائه دهد. کلید ساخت گیاهان پایه رژیم غذایی شما به جای درمان آنها به عنوان غذاهای جانبی به وعده های غذایی گوشتی محور است.

رژیم DASH

رژیم DASH (درمان های غذایی برای متوقف کردن هیپرپولیتن) در ابتدا برای کاهش فشار خون توسعه یافته است، اما همچنین مزایای مدیریت دیابت را نشان داده است، این الگوی غذا بر سبزیجات، میوه ها، دانه های کامل، پروتئین های لاغر و لبنیات کم چرب تاکید می کند در حالی که محدود کردن سدیم، چربی اشباع شده و قند اضافه شده است.

برای بیماران دیابتی که دارای فشار خون بالا هستند (که بسیار رایج است)، رژیم DASH یک رویکرد جامع برای مدیریت هر دو شرایط به طور همزمان ارائه می دهد. تأکید بر غذاهای غنی از پتاسیم مانند میوه، سبزیجات و حبوبات به مقابله با اثرات سدیم و حمایت از فشار خون سالم کمک می کند.

کار با ارائه دهندگان خدمات بهداشتی

ایجاد تغییرات غذایی، به ویژه هنگامی که مدیریت دیابت، باید به طور ایده آل در مشورت با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی انجام شود.یک متخصص در دیابت (یک آموزش دیابت گواهی شده یا CDE)، می تواند راهنمایی های شخصی بر اساس وضعیت خاص سلامت، داروها، شیوه زندگی و ترجیحات شما ارائه دهد.

تیم مراقبت های بهداشتی شما می تواند به شما کمک کند تا درک کنید که چگونه غذاهای مختلف بر الگوهای قند خون فردی شما تأثیر می گذارند، داروها را در صورت نیاز تنظیم می کنند، و حمایت و پاسخگویی را به عنوان شما در جهت اهداف سلامتی شما فراهم می کنند.آنها همچنین می توانند به شما کمک کنند تا چالش هایی مانند خوردن، موقعیت های اجتماعی و میل به غذا را هدایت کنید.

اگر شما داروهایی را برای دیابت مصرف می کنید، به ویژه انسولین یا سولفات، تغییرات رژیم غذایی می تواند بر سطح قند خون شما تأثیر بگذارد و ممکن است نیاز به تغییرات رژیم غذایی چشمگیر بدون اطلاع از ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما نداشته باشد و قند خون شما را در هنگام اجرای الگوهای غذایی جدید نظارت کند.

خط پایین: انتخاب های غیرشکلی

شواهد روشن است: مصرف گوشت فرآوری شده (در 0.6-57 گرم)) با حداقل 11٪ افزایش متوسط در خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه بود و برای افرادی که قبلا با دیابت زندگی می کردند، سدیم بالا، چربی اشباع شده و محتوای نگهدارنده گوشت فرآوری شده می تواند کنترل قند خون را بدتر کند و خطر عوارض جدی را افزایش دهد.

صرف نظر از نقشی که نیترات ها ممکن است در آن بازی کنند، گوشت های فرآوری شده با برخی از سرطان ها مرتبط بوده و به همین دلیل توصیه می شود مقدار گوشت فرآوری شده که مصرف می کنید را کاهش دهید، به ویژه اگر سابقه خانوادگی معده یا سرطان روده را داشته باشید و دستورالعمل های غذایی فعلی برای آمریکایی ها همچنین پیشنهاد محدود کردن گوشت فرآوری شده را می کنند، زیرا آنها در سدیم بالا هستند.

با این حال، این بدان معنا نیست که شما هرگز نمی توانید دوباره گوشت بیکن یا گوشتی را بخورید، کلید درک خطرات، انتخاب آگاهانه و نگه داشتن مصرف گوشت فرآوری شده به حداقل است.هنگامی که شما انتخاب می کنید که گوشت فرآوری شده را بخورید، گزینه های پایین تر سدیم را انتخاب کنید، اندازه های بخش را با دقت کنترل کنید و آنها را با مقدار زیادی سبزیجات، غلات کامل و سایر غذاهای مغذی متعادل کنید.

تمرکز بر ساخت یک الگوی کلی غذا خوردن بر روی کل، غذاهای فرآوری شده حداقل، پروتئین های گیاهی مانند لوبیا، عدس و توفو؛ شامل ماهی و غذاهای دریایی به طور منظم؛ انتخاب مرغ تازه و گوشت های لاغر بر فراز نسخه های فرآوری شده؛ و پر کردن بشقاب خود را با سبزیجات و میوه های رنگارنگ، این رویکرد مواد مغذی بدن شما را برای مدیریت موثر دیابت فراهم می کند در حالی که به حداقل رساندن قرار گرفتن مواد مضر در گوشت فرآوری شده است.

به یاد داشته باشید که تغییرات غذایی لازم نیست که مفید باشد، حتی کاهش های کوچک در مصرف گوشت فرآوری شده می تواند نتایج سلامتی شما را بهبود بخشد.از جایی که هستید، تغییرات تدریجی ایجاد کنید و پیشرفت خود را در طول مسیر خود – و سطح قند خون – از شما تشکر خواهد کرد برای تلاش شما در انتخاب های سالم تر امروز.

منابع اضافی برای تغذیه Diabetic

برای اطلاعات بیشتر در مورد مدیریت دیابت از طریق رژیم غذایی، بررسی این منابع معتبر را در نظر بگیرید:

• انجمن دیابت آمریکا: دستورالعمل های جامع تغذیه، ابزار برنامه ریزی غذا و دستورالعمل های به طور خاص برای افراد مبتلا به دیابت در ارائه می دهد.
• آکادمی تغذیه و رژیم غذایی: اطلاعات تغذیه مبتنی بر شواهد را ارائه می دهد و می تواند به شما در پیدا کردن یک رژیم غذایی ثبت شده در منطقه خود را در خورند.org :3]
• موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی؛ مواد آموزشی رایگان در مورد مدیریت دیابت و تغذیه niddk.nidk.nih.gov
• مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری: منابع برای پیشگیری و مدیریت دیابت، از جمله راهنمایی های غذایی در cdc.gov / دیابت
• دیابتی ها را به عنوان یک منبع غذایی: [FLT 1] صدها دستورالعمل و منابع برنامه ریزی غذایی دیابتی را در {\displaystyles foodhub.org

کنترل رژیم غذایی شما یکی از قوی ترین ابزارهایی است که برای مدیریت دیابت و جلوگیری از عوارض دارید، در حالی که رابطه بین گوشت فرآوری شده و دیابت مربوط به آن است، درک خطراتی که به شما توانایی می دهد تا انتخاب هایی را انتخاب کنید که از سلامت و سلامت بلند مدت شما حمایت می کند، برنامه ریزی و حمایت از تیم مراقبت های بهداشتی شما، می توانید یک الگوی غذایی ایجاد کنید که بدن شما را تغذیه می کند، طعم و طعم شما را با رشد می کند.