مقدمه: Allure و واقعیت رژیم های Detox

در دنیایی که با غذاهای فرآوری شده اشباع شده است، قندهای اضافه شده و مواد شیمیایی محیطی، ایده "پاک کردن" یا "detox" جذابیت غیرقابل انکار دارد، رژیم های Detox وعده یک تنظیم مجدد سریع را می دهند - راهی برای بیرون راندن مواد مضر، پوند، و بازگرداندن نشاط در میان رایج ترین ادعاهای آنها توانایی کاهش قند است، در نتیجه بهبود مصرف قند خون و حتی معکوس کردن یک روش دیابت پیچیده با وعده های زندگی میلیون ها است.

اما رژیم های سم زدایی در واقع این ادعاهای جسورانه را ارائه می دهند؟ در حالی که مفهوم پاکسازی بدن سموم ریشه های باستانی دارد، علم مدرن چشم انداز محتاطانه تری را ارائه می دهد، به ویژه اثرات کوتاه مدت شکر به شدت کاهش می تواند تغییرات سریع در سطح قند خون و وزن را ایجاد کند، با این حال، ایمنی طولانی مدت، پایداری و اثربخشی این رژیم های غذایی - به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت - واقعا سوال دقیق، به این معنی کاهش دقیق است که آنها در مورد آن است، به بررسی شواهد و بررسی می پردازد.

رژیم های Detox دقیقا چه هستند؟

اصطلاح "رژیم غذایی دکستر" یک چتر است که طیف گسترده ای از برنامه های غذایی کوتاه مدت را پوشش می دهد.با وجود تفاوت های آنها، اغلب اصول مشترک را به اشتراک می گذارد: حذف غذاهای خاص، یک دوره محدودیت کالری، و تاکید بر ظاهرا "پاک کردن" مواد تشکیل دهنده، اعتقاد اصلی این است که بدن سموم را از مواد غذایی، هوا، آب و که این خستگی ایجاد می کند، و حتی باعث تجزیه و تجزیه و تحلیل مصرف الکل، و تحلیل می شود، گاهی اوقات مصرف مواد مخدر و مصرف می شود.

انواع رایج رژیم های Detox

  • پاک کننده های پاک: volves مصرف فقط میوه و سبزیجات تازه برای چند روز است.این اغلب بسیار کم پروتئین و فیبر اما در قند طبیعی بالا است.
  • ] Master Cleanse ( رژیم غذایی لیدی: یک نسخه محبوب که در آن فرد مخلوط آب لیمو، شربت نقشه، فلفل کاکائو و آب، به علاوه یک آب نمک را می نوشد.
  • (FLT:0) رفع مواد غذایی: برنامه هایی مانند کل30 یا رژیم حذفی که تمام غذاهای فرآوری شده، قند، دانه ها، حبوبات و لبنیات را برای 30 روز حذف می کنند، سپس به آرامی آنها را دوباره دوباره معرفی می کنند.
  • (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم
  • (FLT:0) کیت های Detox نژادی: چای گیاهی، مکمل ها یا پودرها به عنوان فرمول های "پاکسازی" به بازار عرضه می شوند.

مدت زمان رژیم غذایی سم زدایی معمولاً از 3 تا 21 روز متغیر است.پروپتیست ها استدلال می کنند که حتی یک دوره کوتاه غذا خوردن سخت می تواند عادت های سالم تر را شروع کند و منتقدان زیستی را بهبود بخشد، با این حال، اشاره می کنند که بدن انسان در حال حاضر مجهز به اندام های بسیار موثر سم زدایی – کبد، کلیه ها و ریه ها است – و شواهد علمی کمی وجود دارد که این رژیم های آنها را بهبود می بخشد.

چگونه رژیم های غذایی Detox ادعا می کنند که قند را کاهش می دهند

ادعای کاهش قند رژیم های سم زدایی بر دو سطح عمل می کند: حذف فوری شکر غذایی و یک "گرم کننده" از میل به.هنگامی که یک فرد شروع به یک برنامه سم زدایی می کند، معمولاً لازم است تمام قند اضافه شده، نوشیدنی های قندی و اغلب همه کربوهیدرات های بالاگلیسمی را برای کسی که به رژیم غذایی استاندارد غربی در نوشابه، شیرین و قند مصرف می کند، اغلب به معنای کاهش میزان قند خون است.

علاوه بر این، بسیاری از طرفداران سم زدایی معتقدند که با حذف کامل شکر، بدن چرخه اعتیاد را می شکند. مصرف شکر بالا طولانی مدت شناخته شده است برای تاثیر بر مسیرهای دوپامین، ایجاد یک میل برای غذاهای شیرین تر است.با رفتن " بوقلمون سرد"، نظریه می رود، سیستم پاداش مغز تنظیم مجدد، و آن را آسان تر به حفظ مصرف قند پایین پس از پایان سم زدایی برخی از مردم گزارش میل به پاک کردن غذاهای سالم و یا پاک کردن شواهد دائمی از پاک کردن آب، اگر چه مقدار دقیق از حذف مجدد آب و یا پاک کردن آن را کاهش می دهد.

نقش فیبر و بهداشت Gut

بسیاری از رژیم های سم زدایی بر میوه ها و سبزیجات کامل تأکید می کنند که غنی از فیبر هستند. فیبر جذب شکر را به جریان خون کاهش می دهد، جلوگیری از افزایش و سقوط آب پاک، با این حال، حذف بیشتر فیبر، تبدیل کل میوه به یک سیستم تحویل سریع قند بستگی دارد: در مقابل، یک رژیم غذایی کامل از بین بردن سبزیجات، حبوبات و غلات کامل می تواند کنترل گلیسمیک را با تغذیه با این رژیم غذایی ضروری بهبود بخشد.

شواهد علمی: آنچه تحقیقات واقعا نشان می دهد

هنگام ارزیابی اثربخشی رژیم های سم زدایی برای کاهش قند و نتایج دیابت، ضروری است که گندم را از دودکش جدا کنید، اکثر ادعاهای به داستان های موفقیتی به جای کارآزمایی های بالینی دقیق متکی هستند.

کاهش کوتاه مدت در مصرف شکر

مطالعات به طور مداوم نشان داده اند که هر گونه مداخله رژیم غذایی که مواد غذایی فرآوری شده و نوشیدنی های قندی را حذف می کند منجر به کاهش قابل توجهی در مصرف کل قند می شود.به عنوان مثال، یک کارآزمایی تصادفی 2016 که در سال 2016 در ژورنال تغذیه منتشر شده است.[۱۰] FLT ۱ نشان داد که شرکت کنندگانی که رژیم غذایی حذف کامل مواد غذایی (به طور کلی توسط این میزان قند خون بهبود یافته اند، به طور عمده ای کاهش یافته اند.

انتشارات سلامت هیدرارد اشاره می کند که افت چشمگیر مصرف شکر به دلیل هیچ گونه ویژگی منحصر به فرد "detox" نیست، بلکه به جای حذف ساده شکر اضافه شده است.

حساسیت به انسولین و مارکرهای دیابت

کاهش مصرف شکر ثابت شده است که حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد.مطالعه از Diabetologia 2019 اثرات یک رژیم غذایی کم قند و غذاهای کامل در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 را بررسی کرد، پس از هشت هفته، شرکت کنندگان یک بهبود 20٪ در حساسیت به انسولین و کاهش 0.5٪ در Hb1c گزارش دادند، این رژیم غذایی اولیه کاهش شدید را تجربه کردند، اما کاهش شدید قند را به پایان رساندن کالری بیشتر کاهش دادند.

مشکل با شواهد برای "Toxin Removal"

علی رغم نام "detox"، شواهد کمی از این ایده که این رژیم ها سموم ذخیره شده را بیرون می کشند، پشتیبانی می کند. کبد و کلیه ها نیاز به دستکاری رژیم غذایی برای عملکرد بهینه ندارند. A 2015 در گاستروتیک و Hepatology باعث کاهش معنی دار بیشتر قند می شود.[۱۰] FLT ۱ نتیجه گرفت که هیچ مدرک قانع کننده ای وجود ندارد که رژیم های سم زدایی، از جمله پاکسازی و ناشتا بودن، کاهش مقدار قابل توجهی از طریق کاهش قند و کاهش قابل توجه در هر گونه اثرات قند در کاهش قند بدن به علت کاهش کالری، به احتمال زیاد است.

دیابتی انگلستان تاکید می کند که در حالی که برش شکر همیشه مثبت است، رژیم های سم زدایی ضروری نیستند و می توانند برای افراد مبتلا به دیابت خطرناک باشند.

مزایای بالقوه: چه چیزی می تواند کار کند

علی رغم فقدان شواهد قوی برای رژیم های غذایی سم زدایی به طور کلی، برخی از عناصر می توانند مفید باشند، به ویژه برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف قند هستند.

  1. استریل کردن غذاهای فوق العاده ضروری: اکثر برنامه های سم زدایی یک فرد را مجبور به خوردن غذای سریع، اسنک های بسته بندی شده و نوشیدنی های شیرین می کند.این به تنهایی یک پیروزی عمده در سلامت است.
  2. افزایش سبزیجات و آب جذب: بسیاری از پاک کننده ها نوشیدن مقدار زیادی آب و خوردن سبزیجات بیشتر را تشویق می کنند که از مصرف آب و مغذی و ریز مغذی پشتیبانی می کند.
  3. اصلاح غذا: [FLT 1] محدودیت موقت می تواند مردم را بیشتر از انتخاب مواد غذایی خود آگاه کند و به شکستن عادت های غذایی خودکار کمک کند.
  4. کاهش شدید: محدودیت شدید کالری بسیاری از رژیم های سم زدایی منجر به کاهش وزن سریع می شود، که حساسیت به انسولین را در کوتاه مدت بهبود می بخشد.

این مزایا واقعی هستند، اما آنها با احتیاط می آیند. از دست دادن وزن اغلب وزن آب و توده عضلانی است، نه فقط چربی، بهبود قند خون به سرعت هنگامی که از رزومه های طبیعی خوردن از بین می رود، به ویژه اگر فرد به رژیم غذایی با قند بالا بازگردد، این "اثر ورودی" می تواند تخریب کننده باشد و حتی ممکن است منجر به کنترل قند خون بدتر در طولانی مدت شود.

خطرات و محدودیت ها: چرا رژیم های غذایی دیتاکس می توانند خطرناک باشند

برای کسی که مبتلا به دیابت است، رژیم سم زدایی تنها یک انتخاب سوال برانگیز نیست – این می تواند یک انتخاب واقعا خطرناک باشد.این خطرات به چندین دسته تقسیم می شوند.

سقوط هیپوگلیسمی و قند خون

به شدت محدود کردن کربوهیدرات ها و کالری ها در حالی که همچنان به مصرف داروهای دیابت (سینولین یا sulfonylureas) ادامه می دهد می تواند منجر به علائم قند خون خطرناک شود، به ویژه در هنگام تمیز کردن، سرگیجه، عرق کردن و در موارد شدید، از دست دادن هوشیاری. بسیاری از برنامه های سم زدایی مصرف کربوهیدرات سازگار مورد نیاز برای حفظ سطح گلوکز ایمن را فراهم نمی کند، به ویژه در هنگام تمیز کردن یک آب که در آن به سرعت وارد می شود و یا بدون متعادل کردن پروتئین خون.

کلینیک مایو [FLT 1] هشدار می دهد که افراد مبتلا به دیابت هرگز نباید بدون نظارت پزشکی نزدیک، رژیم سم زدایی را امتحان کنند.

ضعف های حساس

اکثر رژیم های سم زدایی به طور تغذیه ای کامل نیستند، آنها اغلب در پروتئین، چربی های سالم و برخی از ویتامین ها و مواد معدنی بسیار کم هستند، به عنوان مثال، یک تمیز کننده آب معمولی کمتر از 20 گرم پروتئین در روز، به مراتب کمتر از حداقل مورد نیاز برای حفظ عضلات و عملکرد ایمنی در طول زمان، این می تواند منجر به خستگی، ریزش مو، عملکرد ایمنی، و عدم تعادل الکترولیت شود که همه افراد مبتلا به این مشکلات در حال حاضر در معرض خطر هستند.

کلیه و استرس کبد

به طرز شگفت انگیزی، اندام هایی که باید "پاکسازی" شوند اغلب تحت فشار قرار می گیرند. دوزهای بالای گاوال ها که در برخی از آب های سبز (به عنوان مثال اسفناج، سبزهای چغندر) یافت می شوند، می توانند به تشکیل سنگ کلیه کمک کنند.تغییر ناگهانی در مایع و تعادل الکترولیت همچنین می تواند کلیه ها را تحت تاثیر قرار دهد، به ویژه در کسانی که قبلاً دارای فیبروپاتی دیابتی هستند.

کاهش آهسته متابولیک

رژیم های بسیار کم کالری می توانند بدن را با کاهش متابولیسم وفق دهند، این باعث می شود که دوباره دوباره وزن را پس از شروع خوردن عادی دوباره به دست آورید.برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، رژیم غذایی یو-yo با کاهش کنترل گلوکز طولانی مدت و افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی همراه است.

رژیم های غذایی و دیابت: یک نگاه عمیق تر به نتایج

سوال اینکه آیا رژیم های سم زدایی می توانند نتایج دیابت را بهبود بخشند پیچیده است، در حالی که هر کاهش مصرف شکر مفید است، این روش به شدت مهم است.یک سم زدایی موقت ممکن است بهبود شدید در HbA1c ایجاد کند که به سرعت معکوس می شود، در حالی که یک رژیم غذایی متعادل و پایدار با قند پایین می تواند بهبود پایدار ایجاد کند.

پیروزی های کوتاه مدت در مقابل از دست دادن های بلند مدت

یک بررسی سیستماتیک در سال 2018 در ] [FLT: ] ] 12 مطالعه رژیم های سم زدایی محبوب را بررسی کرد. محققان دریافتند که شرکت کنندگان کاهش کوتاه مدت در سطح گلوکز ناشتا و انسولین ناشتا را نشان دادند، اما پیگیری در سه و شش ماه نشان داد که اکثر مردم دوباره به دست آورده بودند و سطح گلوکز خون آنها به بهبود رژیم غذایی بالاتر بازگردانده شده بود، اما آنها گزارش دادند که در واقع "دگار" را به دنبال آن "د.

اثرات روانشناختی

رژیم های غذایی Detox می توانند ذهنیتی همه جانبه یا هیچ چیز را ایجاد کنند که برای مدیریت بیماری مزمن ضد مولد است، هنگامی که فرد به طور اجتناب ناپذیری قوانین سختگیرانه پاک کردن را از بین می برد، احساس گناه و شکست می تواند منجر به خوردن یا رها کردن عادت های سالم شود.

متخصصان بهداشت و درمان اغلب عواقب را می بینند: بیمارانی که سم زدایی را تکمیل کردند، زمانی که قند خون آنها پایین نمی ماند ناامید می شوند و فرض می کنند که خوردن سالم "برای آنها کار نمی کند."در واقع، رویکرد شدید آنها را برای شکست تنظیم می کند.

توصیه های کارشناسان: Consensus علمی

سازمان های عمده سلامت - از جمله انجمن دیابت آمریکا (ADA)، دیابت انگلستان و آکادمی تغذیه و رژیم غذایی - به طور اتفاقی در احتیاط خود قرار دارند.آنها رژیم های سم زدایی برای مدیریت دیابت را توصیه نمی کنند، بلکه از الگوهای غذایی مبتنی بر شواهد مانند رژیم غذایی مدیترانه، رژیم غذایی DASH یا یک رژیم غذایی گیاهی و کم کربوهیدرات که برای فرد مناسب است، حمایت می کنند.

کارشناسان در عوض چه می گویند

  • Focus بر روی فیبر: هدف حداقل 25 تا 30 گرم فیبر در روز از سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و آجیل، فیبر جذب گلوکز را کند و باکتری های روده سالم را تغذیه کند.
  • (فَلَّهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِنَّاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاً، شراب شکر و یا آب شیرین و یا آب های شیرین شده را برای شکرهای پنهان و یا آبهای پنهان و به تدریج برای پرهیز از خوردن و کم کم کم کم کم کم کم کم کم کم کم کم کم کم می خوانند.
  • پروتئین و چربی های سالم را تحریک کنید: یک صفحه متعادل با پروتئین لاغر، سبزیجات غیرارشته و چربی های سالم (avocado، روغن زیتون، آجیل) قند خون را تثبیت می کند و سیری را ترویج می کند.
  • یک رویکرد کاهش تدریجی را در نظر بگیرید: به جای سم زدایی شدید، کاهش قند به 10٪ در هر هفته پایدارتر و کمتر احتمال دارد هیپوگلیسمی را تحریک کند.
  • کار با یک رژیم غذایی؛ یک رژیم غذایی ثبت شده می تواند به طراحی یک برنامه شخصی که به کاهش قند بدون خطر کمبود مواد مغذی یا گلوکز خون ناپایدار دست می یابد، کمک کند.

آکادمی تغذیه و رژیم غذایی می گوید که در حالی که رژیم های سم زدایی ممکن است به نظر می رسد یک تعمیر سریع، آنها اغلب منجر به آسیب بیشتر از خوب و پایدار است.

جایگزین های پایدار برای رژیم های Detox

اگر هدف کاهش قند و بهبود نتایج دیابت است، روش های بسیار مؤثرتر و امن تر از یک پاک سازی کوتاه مدت وجود دارد.استراتژی های زیر دارای حمایت علمی قوی هستند.

  1. رژیم غذایی مدیترانه: غنی در سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، حبوبات، ماهی و روغن زیتون نشان می دهد که خطر HbA1c و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
  2. رژیم های کم کربوهیدرات: تحت نظارت پزشکی، بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 وضعیت خود را با رژیم غذایی کم کربوهیدرات به خوبی فرموله شده که شامل مقدار زیادی از سبزیجات غیر آنارشی، پروتئین و چربی های سالم است.
  3. سریع استفراغ (غذای محدود کننده زمان): برخی تحقیقات نشان می دهد که خوردن تمام وعده های غذایی در یک پنجره 8-10 ساعت می تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد، اما این باید با احتیاط و راهنمایی برای کسانی که در داروهای کاهش گلوکز انجام می شود.
  4. خوردن و تغییر رفتاری: استراتژی های رفتاری شناختی به کاهش خوردن عاطفی و میل به شکر کمک می کند، این یک مهارت بلند مدت است، نه یک اصلاح سریع.
  5. ] کاهش شکر در کل غذاها: جایگزین کردن یک غذای شیرین در یک زمان - مانند مبادله نوشابه برای آب جوشیده با لیمو - عادات پایدار بدون شوک از سم زدایی کامل ایجاد می کند.

نتیجه گیری: تایید رژیم های Detox برای دیابت

رژیم های Detox در واقع می توانند مصرف قند را در کوتاه مدت کاهش دهند و ممکن است بهبود موقت در سطح گلوکز خون ایجاد کنند، با این حال، شواهد از این ایده حمایت نمی کنند که آنها به عنوان یک استراتژی طولانی مدت برای مدیریت دیابت موثر یا ایمن هستند، خطرات - از جمله هیپوگلیسمی، کمبود مواد مغذی، کاهش متابولیک و اثر بازگشت روان شناختی - ما مزایای گذرا، علاوه بر این، فرضیه که بدن مدرن است که به "درمان" پشتیبانی نمی کند.

برای هر کسی که مبتلا به دیابت یا پیش دیابت باشد، سالم ترین مسیر یک تمیز دوره ای نیست، بلکه یک الگوی تغذیه پایدار، متعادل و پایدار است.[[۱۰] کاهش شکر اضافه شده بسیار مهم است، اما باید به گونه ای انجام شود که از گلوکز خون پایدار، حفظ توده عضلانی و تغذیه کافی پشتیبانی کند.

در پایان، قوی ترین "detox" یک آب هفت روزه نیست، این انتخاب روزانه برای تغذیه بدن شما با غذاهای واقعی و کامل است، برای فعال بودن فیزیکی و مدیریت استرس - عادت هایی که با هم می توانند به طور واقعی نتایج دیابت را برای یک عمر تبدیل کنند.