ارتباط بین Molasses و کاهش التهاب دیاباتیک

رابطه بین رژیم غذایی و التهاب مزمن در دیابت نوع 2 به یک تمرکز مرکزی در تحقیقات سلامت متابولیک تبدیل شده است، در میان اجزای مختلف رژیم غذایی تحت تحقیقات، متا ارزیابی ها به عنوان یک کاندیدای شگفت انگیز برای مدیریت التهاب است، این شربت ضخیم و تیره، تولید شده در طول شکر و پردازش شکر، در پخت و پز سنتی و داروهای عامیانه برای نسل های نوظهور استفاده شده است که شواهد تجربی را نشان می دهد که چگونه می تواند به تجزیه و تحلیل های فعلی کمک کند، و تحلیل دقیق از آنتی اکسیدان های پلی و درمان های مرتبط با مواد مخدر، و درمان های مولکولی، و درمان، و درمان، و درمان دقیق مواد مخدر، که ممکن است.

التهاب کم درجه مزمن نشان دهنده یک موضوع متحد کننده در پاتوژنوزه نوع 2 است، بر خلاف التهاب حاد که همراه با عفونت یا آسیب، این فعال سازی مداوم، به طور قابل ملاحظه ای تحریک کننده ایمنی در سطح هیدروژلیک بدن افزایش می یابد (اغلب تا زمانی که عوارض ایجاد شود، حالت التهابی در دیابت هر دو نتیجه و یک محرک از اختلال متابولیک است که باعث آزاد شدن پروتئین مایع می شود (cilrecileinr6).

درک التهاب های دیبیتیک Ieqtic I التهابی

برای درک کامل چگونگی کمک به متاasses، مهم است که مکانیسم های التهابی خاص در بازی در دیابت. مقاومت انسولین فعال، مشخصه دیابت نوع 2، به طور دقیق به بافت حساسیت مزمن متصل است، به ویژه در مورد چربی های التهابی، ترشحات قابل اندازه گیری که با سیگنال انسولین در سطح سلولی تداخل دارند، این باعث می شود که یک چرخه مقاومت خود متمرکز شود که به طور همزمان باعث افزایش مقاومت در برابر گلوکز می شود:

فراتر از اثرات مستقیم بر سلول های ایمنی، التهاب در دیابت نیز از طریق اختلال پایان ناپذیر آشکار می شود.پوششی داخلی رگ های خونی بیشتر قابل درک است و مستعد چسبندگی سلول های التهابی است، تنظیم مرحله برای متعادل سازی مولکول های فشار خون به طور مشابه کمک می کند تا کمبود های قلبی عروقی، که در جمعیت دیابتی شایع است، این فرایند را با ترویج و ترویج یکپارچگی و افزایش تولید استخوان های ضدعفونی کننده و کاهش می دهد.

مولس چیست؟

مول ارزیابی ها توسط جوش شیرین یا آب چغندر شکر برای تمرکز قند و سپس استخراج ساکارزهای کریستالی شده تولید می شود، شربتی که پس از هر چرخه جوش باقی می ماند با توجه به ترکیب مواد معدنی و طعم دهنده آن، حاوی طعم های شیرین و ملایم تر است.

ترکیبات پلی فنولیک در molasses سزاوار توجه ویژه هستند.این شامل فلاونوئیدها مانند apigenin، luteolin، و quercetin، و همچنین اسیدهای فنولیک مانند اسید فولیک، اسید پلیفیزیکی، و اسید کلروژنیک است که به طور قابل توجهی مسئول رنگ عمیق و ویژگی های متابولت و تجزیه و تحلیل های بالقوه برای کنترل برخی از روش های فلزی است که توسط مولکول های واقعی آن را تشکیل می دهند.

مشخصات تغذیه ای از مولکول های تله سیاه (Per Tablespoon، ~ 20g)

  • 48 mg (12٪ ارزش روزانه) - cofactor ضروری برای بیش از 300 واکنش آنزیمی، از جمله کسانی که در متابولیسم گلوکز و تنظیم التهاب دخیل هستند.
  • ] پتاسیم: ] 292 میلی گرم (8% DV) - از فشار خون سالم و عملکرد عروقی حمایت می کند.
  • 41 میلی گرم (4% DV) - درگیر در سیگنال های سلولی و متابولیسم استخوان.
  • Iron: 0.9 mg (5% DV) - برای حمل و نقل اکسیژن و تولید انرژی حیاتی است.
  • Copper: 0.1 میلی گرم (11٪ DV) - cofactor for superoxide dismutase، یک آنزیم آنتی اکسیدان کلیدی.
  • منگنز: 0.3 mg (15٪ DV) - از عملکرد میتوکندری و دفاع آنتی اکسیدان پشتیبانی می کند.
  • تقریبا 150-200 میلی گرم، از جمله فلاونوئیدها و اسید های فنولیک.
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [[۱۰]]] [۸] [۸] [۱] [۱۰] [۱۰]] [۱۰]] [۱۰] [۳] [۳] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۴] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۴] [۳] [۳] [۳] [۴] [۴] [۳] [۴] [۴] [۳] [۳] [۳

در حالی که محتوای قند قابل توجه است، چگالی ریز مغذی همراه، متامیزهای دیگر را از شیرین کننده های دیگر متمایز می کند، برای زمینه، یک قاشق غذاخوری شکر سفید ۴۹ کالری و ۱2.6 گرم شکر را بدون ویتامین، مواد معدنی یا آنتی اکسیدان ها فراهم می کند. تفاوت در تاثیر تغذیه قابل توجه است، به ویژه برای افرادی که به دنبال به حداکثر رساندن مصرف مواد مغذی از هر کالری مصرف شده اند، با این حال اعتدال، و قند باید اهداف روزانه کربوهیدرات را در نظر بگیرند.

چگونه مولس می تواند التهاب را کاهش دهد

پتانسیل ضد التهابی molasses از طریق چندین مکانیسم مکمل که به طور همزمان در سطوح سلولی و سیستمیک کار می کنند، واسطه می شود. درک این Pathways مبنایی برای ارزیابی قدرت شواهد و ارتباط عملی برای افراد مبتلا به دیابت است.

خنثی سازی ضدoxidant Bashs

رادیکال های آزاد، به ویژه گونه های اکسیژن واکنشی و گونه های نیتروژن واکنشی، در طول هیپرگلیسمی تولید می شوند، آنها به DNA، پروتئین ها و غشای چربی آسیب می رسانند، باعث ایجاد آبشارهای التهابی می شوند که آسیب های بافتی را در متابولیسم اولیه افزایش می دهند (به عنوان مسدود کننده مستقیم این رادیکال ها عمل می کنند، الکترون ها را به تثبیت آنها قبل از اینکه بتوانند مطالعات آسیب رساندن به سلول های سیاه نشان دهند که باعث کاهش ظرفیت آنتی اکسیدانی می شوند (یک اسید آمینه های حاوی آسیب های حاوی آسیب های حاوی پروتئین های ضد میکروبی شده اند که باعث می شوند).

تغییر مسیر سیگنال Inflammatory

فراتر از تجزیه و تحلیل مستقیم رادیکال، ترکیبات molasse بر آبشارهای سیگنال داخل سلولی که کنترل بیان ژن التهابی را کنترل می کنند، نشان داده شده است که مداخلات فعال سازی NF- ⁇ B، یک عامل رونویسی منفرد که بیان TNF-α را کنترل می کند، IL-6، سیکلاکسیوژناز-2 (COX)، و در تولید همزمان آنزیمی (به طور منظم می تواند پروتئین های التهابی را کاهش دهد.

تنظیم التهاب مایع منیزیم-Mediated I Regulation

کمبود حبوبات در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بسیار شایع است، با برآورد از 30٪ تا 50٪ بسته به جمعیت مورد مطالعه است. سطح منیزیم پایین به طور مستقل با غلظت CRP بالا، تعداد سلول های سفید بالاتر خون، و افزایش تولید دانه های mg TNF-α و IL-6420 به عنوان یک مسدود کننده کانال کلسیم طبیعی، کاهش ورود کلسیم به سلول های ایمنی و فعال سازی آن، که همچنین می تواند به اندازه کافی آسیب برساند (به اندازه کافی موثر باشد).

حفاظت از پتاسیم و Vascular

پتاسیم از عملکرد پایان نامه با ترویج وازگی و کاهش بیان مولکول های چسبندگی که سلول های التهابی را به دیواره عروق جذب می کنند، پشتیبانی می کند. مصرف پتاسیم بالا با فشار خون پایین تر، کاهش سفتی شریانی و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی همراه است، جایی که اختلال پایان یک یافته اولیه در توسعه مصرف آترواسکلروز است که می تواند به طور منظم از اثرات بهداشتی و پتاسیم در ترکیب شود.

آهن و مس در سیستم های ضدoxidant Enzyme

آهن و مس اجزای ضروری آنزیم های آنتی اکسیدانی مانند کاتالاز، انحراف فوق العادهاکسید و ceruloپلاسمین هستند، این آنزیم ها اولین خط دفاع بدن در برابر استرس اکسیداتیو را تشکیل می دهند، در حالی که اضافه بار آهن می تواند از هر دو سیستم اسید آمینه جلوگیری کند، مقدار متوسط Heme و آهن غیر heme در assemols به طور کلی به خوبی قابل تحمل هستند و جلوگیری از کمبود اسید آمینه های کم است.

شواهد علمی در مورد Molasses و Diabetic I التهابی

ادبیات علمی در مورد متابولیسم و التهاب، در حالی که هنوز هم در حال ظهور، شامل مطالعات متعدد است که ارائه پشتیبانی مکانیکی و داده های بالینی اولیه.این مطالعات از آزمایش های آزمایشگاهی به کارآزمایی های انسانی کوچک، و آنها ارائه می دهد پایه ای برای درک مزایای بالقوه و محدودیت های متابولت به عنوان یک مواد غذایی ضد التهابی.

مطالعات در Vitro و حیوانات

تحقیقات آزمایشگاهی با استفاده از سلول های ایمنی فرهنگی نشان داده است که پلی فنول های شکر می توانند ترشح TNF-α و IL-6 را پس از تحریک با مکمل لیپوpolysaccharide، یک سم باکتریایی که باعث ایجاد یک واکنش قوی التهابی می شود، بهبود بخشد، مطالعه ای که در آن ها منتشر شده است، به جای اینکه به طور قابل توجهی کاهش یافته است.

محاکمه های انسانی و مطالعات مشاهده ای

تحقیقات انسانی در مورد متابولیسم و التهاب محدود است، اما در حال رشد است.یک مطالعه آزمایشی کوچک انجام شده در یک مرکز پزشکی دانشگاه ثبت نام اضافه وزن و افراد چاق با سطوح بالا CRP پاسخ و از آنها خواسته شده است تا روزانه 1-2 قاشق غذاخوری از mol را به دلیل کاهش قند خون، کاهش دهد.

منابع خارجی برای مطالعه بیشتر: ] فنول ها و التهاب در دیابت (PubMed) و مانییوم و التهاب (موسسه Linus Pauling).

مقایسه با سایر شیرین کننده ها

هنگامی که در کنار سایر شیرین کننده های طبیعی قرار می گیرد، متاضه ها مزایای متمایزی را ارائه می دهند. عسل حاوی مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است، اما محتوای پلی فن آوری های شیرین آن کمتر از مقدار متابول ها است و شاخص گلیک آن مشابه است.

استراتژی های عملی برای شامل Molasses در رژیم غذایی دیابت-دوست

ترکیب متامسه ها به یک برنامه غذایی دیابتی نیاز به برنامه ریزی متفکرانه برای اطمینان از اینکه مزایای آن بیشتر از بار شکر است، استراتژی های زیر بر استفاده از متاasse به عنوان جایگزینی برای سایر شیرین کننده ها به جای اضافه کردن، تمرکز می کنند که به حفظ کل مصرف کربوهیدرات در محدوده های هدف کمک می کند.

  • نوشیدنی های گرم: قاشق چای خوری شکر یا عسل را با متاasses در چای، قهوه یا آب گرم جایگزین کنید. طعم قوی، کمی تیز طعم و مزه از مواد معدنی تیره یا سیاه استرپ molasses به طور استثنایی با ادویه های چی، زنجبیل، لیمو، یا cinnamon ترکیب می شود، این مواد معدنی ساده و بدون جایگزین کردن کل، اگر یک جایگزین یک جایگزین است.
  • (FLT:0) غذاهای پر سرعت (FLT:1) را از بین ببرید؛ در این صورت، مقدار کمی از molasses را بر روی atmeal، کل دانه porridge، یا ماست به جای شربت نقشه یا شکر قهوه ای، ترکیب molasses با cinnamon، نعناعmeg، یا میخک افزایش می یابد در حالی که طعم اضافی خون را برای مخلوط کردن کل بی ثبات کننده و مخلوط کردن آن فراهم می کند.
  • موترو و کرس: یک قاشق غذاخوری از molassestrap سیاه به یک میوه و سبزیجات صاف، Pair با اسفناج، توت های یخ زده، یک موز کوچک، شیر بادام شیرین، و دانه های چیا برای یک وعده غذایی مغذی که فیبر، پروتئین و فیبر را فراهم می کند، و دانه های دانه های دانه های دانه های دانه های دانه های دانه های دانه های دانه های سبز را اضافه می کند.
  • تغییرات ضد انعقاد: تا نیمی از شکر در دستور العمل برای کوکی ها، muffins، نان های سریع، یا پنکیک با molasses، کاهش مایع در دستورالعمل های حدود 2-3 قاشق غذاخوری در هر فنجان از متاموز استفاده شده برای حساب محتوای رطوبت آن است.
  • لعاب های دلپذیر و ماریناد: ترکیب molasses با سرکه، سس سویای کم سدیم یا تاماری، سیر منقرض شده، و زنجبیل برای ایجاد یک لعاب شیرین برای مرغ، ماهی، تافو، و یا سبزیجات کنسرو شده.
  • پانسمان های قیمتی: وسک با روغن زیتون، سرکه سیب، خردل Dijon و گیاهان برای یک پانسمان سالاد طعم دهنده که یک تقویت تغذیه ای را فراهم می کند، به عنوان محتوای شکر می تواند به سرعت اضافه کند، این کار به ویژه با سبزهای تلخ مانند یک فرش یا کلمولا، که در آن تعادل شیرین است.

مدیریت قند خون

علی رغم مزایای تغذیه ای آن، متاasses همچنان منبع شکر متمرکز است و باید به دقت در یک برنامه غذایی گلیکوئیدی مدیریت شود.شاخص گلیسمیک از molasses های قارچی سیاه تقریبا 55 است، که کمتر از قند خون شخصی شده است (65 گرم اما هنوز در محدوده متوسط قند خون است.

توصیه های ذخیره سازی و ذخیره سازی

همه محصولات متاasse برابر ایجاد نمی شوند، برای حداکثر مزایای سلامتی، انتخاب ارگانیک، سیاهان بی سولفور شده با دی اکسید گوگرد درمان می شوند تا به رنگ سبک تر برسند، و این مرحله پردازش ضخیم باعث کاهش غلظت آنتی اکسیدان های مفید می شود، تضمین می کند که قند یا قند بدون آفت کش مصنوعی رشد می کند، که ممکن است مزایای اضافی برای باز کردن آب داشته باشد، مگر اینکه در معرض نور خورشید خشک شود.

ریسک ها و محدودیت های احتمالی

در حالی که متاasses مزایای واقعی را ارائه می دهد، مهم است که یک دیدگاه متعادل داشته باشید.پردا از هر شیرین کننده، از جمله molasses، می تواند منجر به افزایش وزن، بیماری کبد چرب، تری گلیسیرید بالا و کنترل گلیسمی ضعیف شود، در حالی که مصرف کل قند نباید بیش از 10 تا 10 درصد کالری روزانه باشد، که به طور تقریبی 25 تا 36 گرم قند را کاهش می دهد، بنابراین مصرف قند در مورد قند خون کاهش نمی یابد.

یکی دیگر از ملاحظات منبع متاasses است، به عنوان یک محصول جانبی از پالایش شکر صنعتی، مارک های تجاری ممکن است حاوی بقایای ردیابی از پردازش کمک های. اکسید گوگرد، استفاده شده در انواع گوگرد، می تواند علائم آسم در افراد حساس ایجاد کند و با افزایش استرس اکسیداتیو در برخی از مطالعات مرتبط است.انتخاب اسپکس آلی غیر سولفات ارگانیک غیر سولفات به حداقل رساندن این نگرانی های آهن، علاوه بر این موارد، باید با بیماری های خاص خود مشورت کند (مانند بیماری های آلرژیک).

شواهد علمی موجود، در حالی که تشویق، بسیار از قطعی است.اکثر مطالعات کوچک، کوتاه مدت یا در مدل های حیوانی انجام شده است. کارآزمایی های انسانی که منتشر شده اند فاقد دقت کارآزمایی های کنترل شده در مقیاس بزرگ هستند، در حالی که اثرات ضد التهابی مشاهده شده در مطالعات اولیه، در حالی که بیولوژیکی قابل قبول است، ممکن است به نتایج بالینی قابل توجه برای همه مطالعات طولانی مدت که به طور خاص طراحی شده اند، به طور قطعی برای ارزیابی مصرف های بالقوه، ترجمه نمی شود.

برای دیدگاه های متعادل تر، دستورالعمل های انجمن دیابت آمریکا را در مورد شیرین کننده ها در Sweeteners و دیابت (ADA) و موسسه ملی مکمل آنتی اکسیدان بهداشتی در آنتی اکسیدانی ماده (NIH] [F3) ارجاع دهید.

نتیجه گیری

مولکول ها، به ویژه تنوع قارچ سیاه، نشان دهنده یک گزینه طبیعی قانع کننده برای افرادی است که به دنبال کاهش التهاب به عنوان بخشی از استراتژی مدیریت دیابت خود هستند، غلظت متراکم آن از منیزیم، پتاسیم، پلی فنول ها، فلاونوئیدها و سایر ترکیبات زیستی فعال به طور مستقیم می تواند یک ارائه دهنده استرس اکسیداتیو و التهابی را که مقاومت به انسولین و عوارض دیابتی را افزایش می دهد، با این حال، توصیه های اولیه جایگزین انسان را به طور کامل تقویت می کند که یک نتیجه گیری می دهد.