استفاده از Molasses برای افزایش سطح انرژی در افراد مبتلا به دیابت

دیابت یک چالش ثابت برای میلیون ها نفر در سراسر جهان است که سطح قند خون را متعادل می کند در حالی که حفظ انرژی پایدار و قابل اعتماد در طول روز اغلب یک مبارزه است. بسیاری از افراد به دنبال تغییرات رژیم غذایی طبیعی برای حمایت از نشاط خود هستند بدون اینکه کنترل گلیک را به خطر بیندازند، در میان این گزینه ها، متاس ها توجه خود را به عنوان یک تقویت کننده بالقوه انرژی افزایش می دهد.

مولس چیست؟

Molasses یک شربت ضخیم و چسبناک است که به عنوان یک محصول جانبی از نیشکر های قند یا قند به شکر تولید می شود، پس از استخراج کریستال های شکر، مایع تاریک باقی مانده، molasses است. چگالی مواد مغذی آن با مرحله پردازش متفاوت است، و در نتیجه انواع مختلف:

(FLT:0) ارزیابی های مولی: تهیه شده از اولین جوش شربت شکر، طعم خفیف و شیرین دارد و معمولا در پخت و پز و پخت و پز استفاده می شود، برخی از مواد مغذی را حفظ می کند اما در محتوای قند نسبت به گونه های تیره تر بالاتر است.
مولکول های تاریک: از جوش دوم، این نسخه ضخیم تر، تیره تر و کمتر شیرین است.این حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به مولکول های نور، از جمله مقدار قابل توجهی از آهن و کلسیم است.
خواص قارچ سیاه: مشتق شده از جوش سوم، سیاهان استرپ متمرکز ترین و مغذی ترین شکل است. [۱] غنی از آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، و منگنز قوی، طعم تلخ آن آن را یک مکمل رژیم غذایی محبوب به جای یک شیرین کننده اولیه است.

از لحاظ تاریخی، متاasses در طب سنتی به عنوان یک متخصص برای افزایش انرژی، بهبود هضم و حمایت از سرزندگی کلی استفاده شده است، به ویژه برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، که اغلب نیاز به مدیریت دقیق مواد مغذی برای جلوگیری از کمبود که می تواند خستگی و اختلال متابولیک را بدتر کند، جذاب است.

مشخصات تغذیه مولاس

درک ترکیب molasses برای ارزیابی نقش آن در مراقبت از دیابت حیاتی است. A-tablespoon (15 میلی لیتر) خدمت از molasses های سیاه تقریباً:

کالری: 47 کیلوکال
کربوهیدرات: 12 گرم (در ابتدا شکر: ساکوز، گلوکز و فروکتوز)
آهن: 3.5 میلی گرم (حدود 20 درصد از ارزش روزانه، DV)
کلسیم: 172 میلی گرم (حدود 17٪ DV)
منیزیم: 48 میلی گرم (حدود 12٪ DV)
پتاسیم: 293 میلی گرم (حدود 8٪ DV)
منگنز: 0.5 میلی گرم (حدود 25٪ DV)

این مواد معدنی نقش مهمی در سلامت متابولیک ایفا می کنند.به عنوان مثال، منیزیم در متابولیسم گلوکز و اقدامات انسولین دخیل است. مطالعات کمبود منیزیم را به مقاومت در برابر انسولین مرتبط کرده و کنترل گلیسم ضعیف در دیابت نوع 2 (FLT:0 (Diabetes Care، 2006) از انتقال اکسیژن در سراسر بدن پشتیبانی می کند، مبارزه با خستگی اغلب افراد مبتلا به دیابت و انقباض شدید در قلب، و کاهش شدید، که باعث عوارض شدید می شود.

با این حال، متاasses همچنین حاوی مقدار قابل توجهی از قند است.برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، این دوگانگی - غنی مغذی در کنار محتوای کربوهیدرات - توجه دقیق است.اثر گلیکیک از molasses به طور معمول مهم است که درک کنید، در حالی که آن دارای شاخص گلیسمی معتدل (GI) از تقریبا 55-60، مشابه، GI آن است که عسل آن را پایین تر از قند خون معتدل است (به این معنی است که می تواند به طور متوسط باشد).

شاخص خون و تاثیر بر قند خون

شاخص گلیسمیک از متاماتیک در حدود 55 تخمین زده می شود، قرار دادن آن در دسته بندی معتدل، این به طور جزئی به حضور مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است که ممکن است جذب قند آهسته باشد، با این حال، GI به تنهایی نمی تواند مقدار گلوکز مداوم (GL) یک قاشق غذاخوری از کل قند را افزایش دهد.

مزایای بالقوه برای افراد مبتلا به دیابت

هنگامی که از لحاظ خوراکی استفاده می شود، molasses ممکن است مزایای مختلفی برای افراد مبتلا به دیابت ارائه دهد.این مزایا از ترکیب منحصر به فرد خود از مواد مغذی و ترکیبات بیولوژیکی است.

منبع انرژی طبیعی

افرادی که مبتلا به دیابت هستند اغلب خستگی را به دلیل سطوح قند خون، عوارض جانبی دارو یا ناکارآمدی متابولیک تجربه می کنند. قندهای طبیعی در molasses منبع سریع انرژی بدون افزایش چشمگیر انسولین ناشی از قندهای تصفیه شده را فراهم می کند، این می تواند به بازگرداندن انرژی در طول رکود های نیمه روزه یا بعد از ورزش کمک کند، با این حال اعتدال کلیدی باقی می ماند - مصرف آلون هنوز می تواند باعث ایجاد مقدار کم پروتئین یا کاهش مقدار کمی بیشتر شود.

ثروتمندان در زمینه هایی که از متابولیسم حمایت می کنند

محتوای معدنی بالا از molasses - به ویژه منیزیم، منگنز و پتاسیم - از فرآیندهای متابولیک اصلی پشتیبانی می کند. منیزیم به انتقال گلوکز به سلول ها کمک می کند و حساسیت به انسولین را افزایش می دهد. متاآنالیز منتشر شده در تحقیقات فیبروز (FLT:0) می تواند از طریق سیگنال های حساس از طریق PLT، سطح گلوکز ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت به طور مشابه کاهش دهد، به عنوان یک رژیم غذایی حاوی فیبروئیدی برای محافظت از متابولیسم مناسب برای جلوگیری از فیبروئیدی، در برابر گلوکز و فیبروز، در حالی که حاوی قند خون است.

خواص ضد اکسیدانی و مقررات قند خون

فراتر از مواد معدنی، متاasses حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ترکیبات فنولیک است. [۱] تحقیقات نشان می دهد که molasses های قارچی دارای ظرفیت آنتی اکسیدان بالاتری نسبت به بسیاری از شیرین کننده های دیگر از جمله عسل و شربت نقشه است که به ویژه ترکیبات حاوی گلوکز های حاوی قندی که به طور قابل توجهی دریافت می کنند، می توانند به کاهش استرس اکسیداتیو، یک محرک کلیدی از عوارض دیابت اولیه کمک کنند.

نقش بالقوه در کاهش شیرینی برای شیرینی های غیر قابل انکار

طعم قوی و پیچیده Molasses می تواند یک دندان شیرین را با مقدار کمتری از شکر سفید یا شربت ذرت با فروکتوز بالا راضی کند.برای افرادی که به غذاهای بسیار شیرین عادت دارند، تعویض به molasses ممکن است به کاهش مصرف قند کلی در طول زمان کمک کند.

چگونه به Incorporate Molasses امن

از جمله متاasses در رژیم غذایی دوستدار دیابت نیاز به برنامه ریزی استراتژیک و اعتدال دارد، دستورالعمل های زیر می توانند به حداکثر رساندن مزایا در حالی که به حداقل رساندن خطرات کمک کنند.

مشاوره با متخصص بهداشت و درمان برای اولین بار

قبل از ایجاد هر گونه تغییر رژیم غذایی، به ویژه یکی که شامل قند اضافه، مشورت با یک رژیم غذایی ثبت شده یا متخصص غدد است، آنها می توانند به ادغام molasses به یک برنامه غذایی فردی، تنظیم انسولین یا دوز دارو در صورت لزوم کمک کنند. برای افرادی که دارای سطح قند خون هستند که به خوبی کنترل نمی شوند، حتی مقادیر متوسط molasses ممکن است در افراد مبتلا به پتاسیم بالا یا به مواد غذایی به خصوص نیاز به آن باشد.

راه های عملی برای استفاده از Molasses

مصرف کنندگان در نوشیدنی ها: یک قاشق چای خوری از molassestrap سیاه به چای گرم، قهوه سیاه یا شیر بادام فراهم می کند، این طعم متمایز و افزایش معدنی بدون کالری خالی از شکر سفید است.
(FLT:0) از بین بردن سرعت: ، دکتر مقدار کمی بیش از پوکی، quinoa porridge، یا ماست بدون شیرین است. Pair با مواد با فیبر بالا مانند رول و یا دانه های چیا برای کاهش جذب شکر.
تعمید و پخت و پز: جایگزین شکر تصفیه شده در دستور العمل با متاasses، با استفاده از جایگزین 1: 1، در کالاهای پخته شده، molasses اضافه رطوبت و یک رنگ غنی است.
Bites انرژی ترکیب molasses با آجیل، دانه ها و میوه های خشک (در بخش های کنترل شده) برای ایجاد اسنک های انرژی بدون برس است.
لباس های مخصوص و ماریناد: مقدار کمی از موستها می توانند عمق را به ونوست یا مارینازه برای مرغ یا تافو اضافه کنند، و یک اشاره از شیرینی بدون پر کردن بشقاب را ارائه دهند.

کنترل پورتینگ و Timing

یک قاشق غذاخوری از گلوپوپ سیاه حاوی حدود 12 گرم شکر است – تقریبا نیمی از شکر در یک قاشق غذاخوری عسل یا شربت گل کلم مفید است، زیرا عضلات می توانند از گلوکز موثرتر استفاده کنند، همیشه میزان مصرف یک قاشق غذاخوری روزانه را کاهش دهند (در صورت مصرف مقدار کمی قند یا بعد از فعالیت فیزیکی ممکن است مفید باشد، زیرا عضلات می توانند از گلوکز موثرتر استفاده کنند).

هشدارها و ملاحظات

علی رغم مزایای بالقوه آن، متا ارزیابی ها یک درمان یا جایگزینی برای مراقبت های دیابت استاندارد نیستند.

] نظارت بر شکر بر روی شکر: مولها حاوی قندهای طبیعی هستند که می توانند باعث هیپرگلیسمی شوند اگر بیش از حد مصرف شوند، دو ساعت پس از مصرف گلوکز خون را بررسی کنند تا تاثیر آن را ارزیابی کنند.
تعامل با داروها: محتوای پتاسیم بالا در متابولیسم های قارچی سیاه ممکن است با برخی از داروهای فشار خون ارتباط برقرار کند، از جمله مواد مخدر پتاسیم یا بار اضافی قبل از استفاده از یک بیماری مزمن کلیه باید از غذاهای پتاسیم بالا بدون مشاوره پزشکی اجتناب کند.
تزریق محصول مناسب: Opt for Organic, unulphured blackstrap molasses برای جلوگیری از مواد افزودنی و مواد نگهدارنده ممکن است حاوی بقایای باشد که برخی از افراد ترجیح می دهند از آن اجتناب کنند.
مدیریت: در حالی که متا ارزیابی مواد مغذی است، آن را نیز کالری-dense است.مدیریت وزن برای دیابت نوع 2 حیاتی است؛ کالری اضافی از هر منبع می تواند کاهش تلاش از دست دادن وزن.حساب برای 47 کالری در هر قاشق غذاخوری در کل روزانه خود را.
تنوع فردی: همه افراد مبتلا به دیابت همان واکنش گلیکمی را تجربه نمی کنند.

بحث علمی و محدودیت

شواهد حمایت از متاasses برای انرژی در دیابت عمدتا اولیه است. اکثر مطالعات در آزمایش های بالینی انسان انجام شده است، و کسانی که وجود دارد اغلب به جای کل متاماتوز مواد مخدر استفاده می کنند، علاوه بر این، محتوای قند همچنان یک نگرانی است.برای افرادی که دارای محدودیت های کربوهیدرات دقیق هستند، مانند پمپ های انسولین یا نوع درمان با 1، به طور متوسط، به نفع افراد کنترل شده است.

مقایسه خواص با سایر شیرین کننده ها

برای قرار دادن متاasses در چشم انداز، در اینجا مقایسه یک قاشق غذاخوری از شیرین کننده های رایج است:

شکر سفید 48 کالری، 13 گرم شکر، GI -65.
Honey: 64 کالری، 17 گرم شکر، GI -58. Contains مقدار زیادی آنتی اکسیدان را ردیابی می کند، اما کمتر از molassestrap سیاه است.
] شربتMaple: ] 52 کالری، 13 گرم شکر، GI -54 برخی از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند روی و منگنز، اما در غلظت کمتر از molasses.
molassestrap سیاه: 47 کالری، 12 گرم شکر، GI -55 آهن قابل توجه، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها را ارائه می دهد.

برای افراد مبتلا به دیابت، متاasses برای چگالی مواد معدنی و محتوای قند پایین تر در مقایسه با عسل است، با این حال، همه شیرین کننده ها بر گلوکز خون تأثیر می گذارند و باید به صورت کم استفاده شوند: استفاده از متاموز در جای شکر های تصفیه شده، و نه اضافه کردن آن در بالای شیرین کننده های موجود.

استراتژی های جایگزین انرژی-بوزه برای دیابت

Molasses تنها یک ابزار در میان بسیاری از روش های مکمل برای حفظ انرژی بدون به خطر انداختن کنترل قند خون است:

کربوهیدرات های با فیبر بالا: غلات کامل، حبوبات و سبزیجات انرژی آزاد آهسته را فراهم می کنند. فیبر هضم را کند می کند، جلوگیری از افزایش سریع گلوکز شامل استخوان های برش فولادی، گوگرد و سبزیجات برگ.
پروتئین لی: پروتئین از سیری و انرژی پایدار پشتیبانی می کند، شامل منابعی مانند تخم مرغ، ماست یونانی، توفو یا ماهی در وعده های غذایی اصلی نیز می تواند به کاهش تاثیر گلیکیکیکیک همراه با کربوهیدرات کمک کند.
] چربی های سالم: Avocado، آجیل، دانه ها و روغن زیتون تامین انرژی با دوام و کمک به جذب مواد مغذی آنها قند خون به طور مستقیم افزایش نمی یابد و می تواند پروفایل های کلی چربی را بهبود بخشد.
ورزش منظم: فعالیت فیزیکی حساسیت به انسولین را افزایش می دهد، اجازه می دهد سلول ها به طور موثر از گلوکز استفاده کنند، حتی پیاده روی نور بعد از غذا می تواند انرژی و کنترل گلیکیسمی را بهبود بخشد.
[Hydration and Sleep: De هیدراسیون و خواب ضعیف باعث تشدید خستگی و مقاومت به انسولین می شود، هدف هشت ساعت استراحت و مصرف آب مداوم در طول روز است.
غذاهای کوچک و مکرر: خوردن بخش های کوچکتر هر سه تا چهار ساعت کمک می کند تا گلوکز خون ثابت حفظ شود و از سقوط انرژی جلوگیری کند.

برای کسانی که آن را به خوبی تحمل می کنند، متاasses می تواند به این استراتژی ها به عنوان یک ماده کاربردی یکپارچه شود - استفاده شده از کمپوست برای اضافه کردن طعم و مواد مغذی به رژیم غذایی متعادل و در حال حاضر ممکن است شامل molasses در یک اسنک پس از کار که همچنین حاوی پروتئین و فیبر، مانند یک نرم افزار با اسفناج، موز، و پروتئین بدون شیرین است.

نتیجه گیری

Molasses، به ویژه molasses های قارچ سیاه، یک منبع مغذی از شکر طبیعی همراه با مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مفید را ارائه می دهد.برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، مصرف متوسط ممکن است به افزایش سطح انرژی و حمایت از سلامت متابولیک کمک کند، اما مصرف آن به عنوان بخشی از یک برنامه مدیریت جامع، قند آن نیاز به کنترل دقیق دارد و اثرات آن بر قند خون به طور جداگانه با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی متفاوت است - قبل از اضافه کردن مواد طبیعی است که می تواند به ما کمک کند تا به عنوان یک رژیم غذایی به عنوان یک رژیم غذایی مفید باشد.