چرا Venison Fits یک رژیم غذایی دیاباتیک است

مدیریت دیابت نیاز به توجه دقیق به چگالی مواد مغذی و تاثیر گلیکیکیک از هر وعده غذایی دارد.منبع پروتئین نقش مهمی ایفا می کند زیرا آنها بر سیری، پاسخ انسولین و سلامت طولانی مدت قلبی و عروقی تأثیر می گذارند. Venison (گوشه گوشت خام) به عنوان یک گزینه گوشت قرمز به ویژه سودمند برای برنامه ریزی غذایی دیابتی ظاهر شده است.

Venison تقریبا هیچ چربی داخل چشم را ندارد، به این معنی که پروتئین بدون چربی های التهابی که می توانند مقاومت به انسولین را بدتر کنند، پروتئین را ارائه می دهد، یک وعده 3 اونسی از venison پخته شده تقریبا 26 گرم پروتئین و کمتر از 2 گرم کل چربی را فراهم می کند، با کمتر از 1 گرم چربی اشباع شده، در مقایسه، همان بخش از 80٪ خاک گوشت گاو حاوی حدود 20 گرم چربی و پروتئین کم چرب است.

علاوه بر این، venison یک منبع برتر آهن، روی و چندین ویتامین B است، به ویژه B12 و B6. این مواد مغذی از تشکیل سلول قرمز خون، عملکرد ایمنی و سلامت سیستم عصبی، که همه آنها اغلب در دیابت طولانی مدت به خطر می افتند، محتوای روی نیز نقش در ذخیره سازی انسولین و ترشح، ایجاد مصرف کافی برای زینک و بیماران مبتلا به دیابت مرتبط دارد.

venison وحشی یک مزیت اضافی را ارائه می دهد: به طور معمول از آنتی بیوتیک ها، هورمون های رشد و تغذیه های بالای امگا 6 که در تولید سنتی دام استفاده می شود آزاد است. مشخصات اسید چرب گوشت گوزن وحشی حاوی نسبت سالم تری از امگا 3 به اسیدهای چرب امگا 6 است که ممکن است به کاهش التهاب سیستمیک مرتبط با عوارض دیابتی کمک کند.

تفاوت های بحرانی: وحشی در مقابل مزرعه دار Venison

همه venison به طور تغذیه ای معادل نیست، تفاوت بین گوشت گوزن وحشی و venison مزرعه دار به طور قابل توجهی برای مدیریت قند خون و سلامت کلی مهم است.

وحشی وان

کرم های وحشی در رژیم غذایی متنوع علف، درختچه ها، کودها و مرور، که تولید گوشت است که به طور استثنایی لاغر و غنی از ریز مغذی ها است. محتوای چربی می تواند به عنوان پایین به عنوان 1٪ به 2٪ کاهش یابد. venison وحشی همچنین حاوی سطوح بالاتر اسید لینولیک (CLA) و اسیدهای چرب طولانی (به جای آن) برای مصرف طبیعی اسید آمینه و یا اسید چرب است.

با این حال، venison وحشی خطر آلودگی سرب را بیشتر می کند اگر حیوان با مهمات مبتنی بر سرب برداشت شود، توصیه می شود که گوشت را از شکارچیان که از مهمات غیر سرب استفاده می کنند یا از پردازنده هایی که برای سرب آزمایش می کنند، خریداری کنید. علاوه بر این، venison وحشی ممکن است طعم قوی تر، طعم دهنده زمین و بافت محکم داشته باشد که برخی از افراد کمتر قابل دسترس هستند.

مزرعه دار Venison

venison مزرعه دار (معمولا از گوزن قرمز یا الک که در مراتع بزرگ شده است) در کیفیت و اغلب ملایم تر در طعم است، در حالی که venison مزرعه هنوز بسیار لاغرتر از اکثر برش های گوشت گاو است، محتوای چربی آن می تواند به 3٪ به 6٪، بسته به رژیم غذایی پایان برسد.

از آنجا که venison مزرعه دار در بسیاری از سوپر مارکت ها و قصاب های تخصصی در دسترس است، راحتی را ارائه می دهد، همچنین کمتر احتمال دارد که قطعات سرب را در هنگام خرید venison مزرعه دار، به دنبال برچسب هایی مانند "Sur-raised"، "مدار" یا "هیچ هورمون اضافه شده" برای به حداکثر رساندن مزایای تغذیه ای است.

انتخاب بهترین برش برای کنترل قند خون

کاهش venison شما انتخاب می کنید به طور مستقیم بر چربی و محتوای کالری تاثیر می گذارد که بر ثبات گلوکز پس از زایمان تأثیر می گذارد. زیر بیشترین کاهش های دیابت را در دسترس می گذارد.

| Spiloin

مناقصه، گاهی اوقات به نام mignon of venison، نازک ترین و مناقصه ترین برش است.این حاوی تقریبا هیچ چربی قابل مشاهده و پخت و پز به سرعت است. A 4 اونس حدود 150 کالری و 28 گرم پروتئین فراهم می کند، و آن را یک انتخاب ایده آل برای وعده های غذایی کنترل شده است.

Sirloin یا Top Round

این برش ها از کمیته های ترک آمده و نسبتاً ضعیف هستند، آنها از روش های سرد یا آهسته برای حفظ رطوبت بهره می برند، زیرا آنها متراکم تر از پروپان هستند، بدون کالری اضافی، سیری قوی را فراهم می کنند.

دانلود بازی The Venison

venison زمین یا به عنوان venison خالص یا مخلوط با گوشت خوک یا چربی گوشت گاو برای بهبود بافت در دسترس است.برای اهداف دیابتی، venison زمینی را بدون محتوای چربی اضافه شده انتخاب کنید - یا با برش گوشت گاو لاغر اگر شما نیاز به رطوبت کمی دارید، برچسب های مواد تشکیل دهنده را با دقت بخوانید: برخی از مصنوعات تجاری مخلوط شکر یا دکستروز را به عنوان یک اتصال، که ضد گلوکز مولد است.

کاهش برای جلوگیری یا محدودیت

  • (FLT:0) سوسیس و یا چربی های اشباع شده از چربی خوک اضافه شده است.
  • - محصولات تجاری خزنده اغلب شامل شکر اضافه شده، شربت ذرت و MSG. اگر شما از پریدن به عنوان یک اسنک استفاده می کنید، به دنبال نسخه های بدون قند یا کم سدیم، یا بدون هیچ شیرین کننده اضافه.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُوا بِهُمَهُمَهُمَهَهُوا بِهُمَهُمَهُوَهَهُمَهُوَهُوَهُمَهَهُوَهُوَهُوَهُم

خواندن برچسب ها و اجتناب از کربوهیدرات های پنهان

هنگام خرید محصولات venison پردازش شده، پانل حقایق تغذیه را بررسی کنید. بسیاری از سوسیس های venison، چوب ها و پاساژها شامل قندهای اضافه شده (dextrose، شکر قهوه ای، عسل، شربت ذرت) و پرکننده ها (breadcrumbs، نشاسته، آرد برنج) هستند که محتوای کربوهیدرات را برای رژیم غذایی دیابتی بالا می برند، با هدف محصولات کمتر از 2 گرم کربوهیدرات و بدون قند اضافه شده است.

سدیم یکی دیگر از نگرانی ها است. دیابت خطر فشار خون را افزایش می دهد و گوشت های فرآوری شده با سدیم بالا می توانند فشار خون را افزایش دهند. محصولاتی را با کمتر از 400 میلی گرم سدیم در هر وعده، بهتر است، کاهش های تازه خریداری کنند و فصل خود را با گیاهان، ادویه ها و ماریناد های کم سدیم پایین.

همچنین برای "nitrites" یا "nitrates" در فهرست مواد تشکیل دهنده بررسی کنید، در حالی که این مواد نگهدارنده در گوشت های سالم رایج هستند، برخی مطالعات نشان می دهد که ارتباط بین مصرف نیتریت و مقاومت به انسولین یا سرطان پانکراس برای استفاده گاه به گاه، محصولات بدون نیتیت یک انتخاب امن تر است.

تکنیک های آشپزی عملی برای دیابت – Friendly Venison

لاغر بودن Venison یک چالش آشپزی را ارائه می دهد: اگر بیش از حد پخته شود، می تواند سخت و خشک شود.

دانلود موسیقی متن و Going

گرمای بالا و خشک به خوبی برای کاهش مناقصه مانند پروژسترونین یا استیک های سرلوین از ضخامت 1 اینچ کار می کند. کوک به متوسط یا متوسط (130 درجه فارنهایت - 140 درجه فارنهایت) برای حفظ رطوبت و یا اضافه کردن یادداشت های خود، از آنجا که ترکیبات تشکیل شده در دمای بسیار بالا می تواند التهابی باشد. مارینا برای 30 دقیقه تا 60 دقیقه در مخلوط اسید مبتنی بر اسید (کرین، یا اضافه کردن قند).

آهسته کردن و برافروختن

برش های سخت تر از پا یا سود شانه از گرما مرطوب. Buse در یک گلدان سنگین با مقدار کمی از کلم، شراب، یا آب، به علاوه سبزیجات مانند پیاز، کرفس و هویج ضخیم کوک در 300 درجه فارنهایت برای 2 -3 ساعت تا چنگال هر چربی که به سطح بالا می رود قبل از خدمت شما همچنین می توانید از پخت سبزیجات طبیعی پخته شده به جای آرد 6 - یا اکسیده شده است.

مستند با روغن کم

برای استیک ها، از یک مهارت سنگین کر-ه ای که به اندازه متوسط گرم شده است استفاده کنید. Rub گوشت با یک کت نازک روغن سالم قلب (olive یا آووکادو) و Sear 2-4 دقیقه در هر طرف بسته به ضخامت، پس از غرق شدن، در اجاق در 350 درجه فارنهایت در صورت نیاز، و یا به سادگی استراحت دقیقه استیک برای 5 Do یا بدون اضافه کردن آب شیرین یا کم کردن آن.

فشار پخت

آشپزان فشار الکتریکی (Instant Pot) برای بوهای سرخ و گوشت گوشتی بسیار عالی هستند. پخت و پز فشار به سرعت کلاژن را تجزیه می کند، باعث کاهش مایع بدون نیاز به چربی اضافی می شود.از مخلوط ادویه ای مدیترانه یا به سبک sauerbraten (بیگانه، برگ خلیج، میخ، همه اسپم) که عمق بدون شکر اضافه می کند.

مهم: کوک به ایمنی اما نه بیش از حد حرارت

Venison امن است که در متوسط (130 درجه فارنهایت) غذا بخورد اگر کل برش های عضلانی از یک منبع معتبر باشد. venison زمین باید به 160 درجه فارنهایت پخته شود. بیش از 170 درجه فارنهایت خشک گوشت و می تواند تولید مواد جانبی که ممکن است به طور خفیف التهابی باشد.

کنترل پورت و غذا

دستورالعمل های غذایی استاندارد برای دیابت توصیه می کند 4 تا 6 اونس پروتئین در هر وعده غذایی برای اکثر بزرگسالان، بسته به نیازهای کالری، برای venison، یک وعده 4 اونس (112 گرم) وزن پخته شده مناسب است.این بخش حدود 30 گرم پروتئین را ارائه می دهد که از نگهداری عضلات و سیری بدون اضافه کردن کلیه ها در افراد مبتلا به فیبروز دیابتی زودرس پشتیبانی می کند.

venison با کربوهیدرات های کمگلیسمی و سبزیجات غیرارشی برای تثبیت گلوکز خون:

  • [[۱] [۱۰] سبزیجات غیرارگارشی: [۱۰] [۱۰] جوانه های بروکسل، اسفناج های نمک زده، کباب شده، کلم بروکلی بخار، یا سالاد براق با واریکت.
  • (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُوا وَهُوا وَهُمَهُهُهُهُهُهُوا مَهُوا مَهُوا وَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَ
  • (فLT:0) چربی های سالم: برش آووکادو، یک کرس روغن زیتون، یا چند گردو مرطوب، این هضم چربی ها را کندتر می کند.

برای طعم اضافی بدون کربوهیدرات، استفاده از یک پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا دودی، فلفل سیاه و رزماری خشک شده است.از چاشنی های استیک از قبل ساخته شده که اغلب حاوی شکر و ناتودکسنتین هستند.

نگرانی های احتمالی و چگونگی رسیدگی به Them

محتوای Purine Content

Venison شامل پورینز است که در افراد مبتلا به نقرس متابولیزه می شود – یک ترکیب معمول دیابت نوع 2 – باید مصرف آن را به 2 تا 3 بار در هفته متعادل کند و به خوبی هیدراته باقی بماند تا از ترشح اسید اوریک حمایت کند.

آهن Overload

آهن Heme در venison بسیار جذاب است.برای اکثر مردم، این مفید است، اما کسانی که مبتلا به هلیکروماتوز (بارون) هستند باید از مصرف بیش از حد اجتناب کنند.اگر شما مسائل ذخیره سازی آهن شناخته شده دارید، در مورد مصرف گوشت قرمز با تیم مراقبت های بهداشتی خود بحث کنید.

زیست محیطی Contaminants

venison وحشی می تواند فلزات سنگین مانند کادمیوم را جمع آوری کند و از محیط به حداقل برساند، از خوردن اندام ( تحویل، کلیه) که سموم را به گوشت عضلانی متمرکز می کند و درخواست می کند که تست پردازنده شما برای سرب اگر شما از مناطق نزدیک محل های معدن قدیمی یا راهروهای سنگین ترافیک برداشت کنید.

ایمنی غذا و ذخیره سازی

از آنجا که venison در چربی بسیار کم است، بیشتر مستعد سوختن فریزر است.خشک و موم قبل از انجماد برای حفظ کیفیت تا 12 ماه. تاw در یخچال، نه در دمای اتاق.ک.ک.اس باید ظرف دو ساعت خنک شود و در عرض سه تا چهار روز مصرف شود.

برنامه غذایی Diabetic با استفاده از Venison

در زیر یک برنامه غذایی یک روزه است که شامل venison تازه و به حداقل رساندن پردازش شده است.همه خدمات برای حدود 1500 تا 1800 کالری با شمارش کربوهیدرات متعادل حدود 45 تا 60 گرم در هر وعده غذایی تنظیم شده است.

صبحانه صبحانه صبحانه

تخم مرغ های دو تخم مرغ کامل با 2 اونس از سرخ شده برش خورده، در 1 روغن زیتون با اسفناج و قارچ سرو می شود.

ناهار ناهار ناهار

سالاد سبز مخلوط بزرگ با 3 اونس کباب شده سرلوین، آووکادو برش داده شده (1/2)، خیار، گوجه فرنگی گیلاس، پیاز قرمز و یک وانکت روغن زیتون، سرکه شراب قرمز و خردل Dijon.

اسنک

1/4 فنجان بادام و سیب کوچک را بدون هیچ گونه نمکی

شام شام

4 oz venison مناقصهloin، کباب متوسط. Sides: 1 فنجان بروکسل با روغن زیتون و سیر و 1/2 فنجان پخته شده quinoa. یک طرف لوبیا سبز بخار شده با آب لیمو.

این منو پروتئین، فیبر، چربی های سالم و حداقل کربوهیدرات های فرآوری شده را فراهم می کند که همه آنها به گلوکز خون پس از زایمان پایدار کمک می کنند.

کجا کیفیت بالا را به دست آوریم

امروزه یافتن تامین کنندگان معتبر venison آسان تر از گذشته است.راه های زیر ارزش بررسی دارند:

  • قصاب های پرکال و بازارهای کشاورز: بسیاری از مناطق دارای مزارع کوچک هستند که دمر یا الک را بالا می برند و در مورد شیوه های کشاورزی سوال می کنند و اگر آنها بسته های فریزر پیش از برش را ارائه دهند.
  • [[رده:رده:]]> > ] [شرکت هایی مانند ] [FLT ] [FLT: ] [شرکت های ] [Fossil Farms] مانند ] مزرعه های مزرعه دار را به صورت یخ زده ارائه می دهند که گوشت از مرتد و حیوانی است که به آن ها تعلق نمی گیرد.
  • همونرها و تعاونی های برداشت: اگر شما یا کسی که می شناسید شکار، USDA FSIS دستورالعمل هایی برای پردازش بازی های وحشی دارد.

برای اطلاعات دقیق تر تغذیه ای در venison، پایگاه داده مرکزی USDA یک منبع قابل اعتماد است: https://fdc.nal.usda.gov شما می توانید پروفایل های اسید چرب در مقابل علف کش مزرعه را مقایسه کنید.

نتیجه گیری

Venison ارائه می دهد مدیریت دیابت مدرن یک جایگزین با پروتئین بالا، کم چرب، مواد مغذی به گوشت گاو دانه و یا خوک با انتخاب برش های تازه یا حداقل پردازش شده است - اولویت بندی مناقصه، سرلوین، و تحمل زمین خالص خود را به عنوان بخش های غذایی که از سطوح گلوکز ثابت پشتیبانی می کنند، التهاب را کاهش می دهد و افزایش کلی بهداشت و درمان، توجه به تکنیک های مناسب پخت و پز و پز با استفاده از سبزیجات خاص، به حداکثر رساندن خواص قندی و سبزیجات خاص، به عنوان مواد غذایی و سبزیجات خاص، به عنوان مکمل، به عنوان مواد غذایی خاص، به عنوان مواد غذایی خاص، به حداکثر رساندن آن، به عنوان مکمل های غذایی و سبزیجات خاص، به عنوان مکمل های غذایی خاص، به حداکثر رساندن مواد غذایی خاص، و سبزیجات با استفاده می شود.