Table of Contents

چرا برگرهای Veggie می توانند گزینه ای هوشمندانه برای دیابت باشند

خوردن با دیابت یک تنش آشنا را به ارمغان می آورد: شما می خواهید بدون از بین بردن قند خون خود لذت ببرید. A veggieburger از یک رستوران می تواند مانند یک انتخاب امن به نظر برسد، اما واقعیت پیچیده تر است. بسیاری از جوانه های گیاهی شما می توانند مزایای تغذیه ای چشمگیر را ارائه دهند - فیبر بالا، چربی اشباع شده، و پروتئین گیاهی بیشتر از گوشت گاو - اما آنها همچنین می توانند نشاسته را پنهان کنند، و قند را به طور کامل به یک راهنمای قند و قند خشک کنند که می دهد.

چرا پاتولوژی گیاهی از کنترل قند خون بهتر حمایت می کند

سنگ بنای مدیریت دیابت انتخاب غذاهایی است که جذب گلوکز آهسته و کاهش التهاب را دارند. [۱] همبرگرهای Veggie از غذاهای کامل ساخته شده اند - لوبیا سیاه، عدس، کاتاس، quinoa یا سبزیجات - به طور طبیعی حاوی فیبر محلول هستند، که یک ژل در دستگاه گوارش و تاخیر تجزیه کربوهیدرات را تشکیل می دهد، به این معنی است که قله ها و دره کمتر از مصرف کننده، و حبوبات به طور متوسط در مقادیر زیاد کاهش می یابند.

عوامل تغذیه کلیدی برای ارزیابی

برای تصمیم گیری آگاهانه، باید فراتر از برچسب "دار" را ببینید و بار کربوهیدرات، شاخص گلیسمی، محتوای پروتئین و چگالی فیبر را بررسی کنید.این چهار معیار تعیین می کند که آیا همبرگر شما قند خون شما را تثبیت یا بی ثبات می کند.

محتوای کربوهیدرات و پاسخ خون قند

کربوهیدرات ها محرک اصلی گلوکز خون هستند، بنابراین ردیابی کل کربوهیدرات ها غیر قابل مذاکره است.یک پدر و مادر تک تک می تواند از 10 تا 40 گرم کربوهیدرات، بسته به مواد تشکیل دهنده اصلی دیابت، به عنوان مثال، یک کیسه سیاه به طور طبیعی بیش از یک قارچ و گیاه تخم مرغ ساخته شده است. هدف ایده آل برای تنها پادار است (0LT) و یا کمتر از کربوهیدرات های غذایی است.

مراقب باشید که لیست (FLT:0)cornstarch، آرد سیب زمینی، نان، برنج سفید یا شکر بالا در فهرست مواد تشکیل شده است، این کربوهیدرات های تصفیه شده به سرعت هضم می شوند و باعث افزایش شدید قارچ می شوند، حتی "Healthier" غلات مانند برنج قهوه ای یا qua اضافه کردن کربوهیدرات های کربوهیدرات، بنابراین آگاهی بخش مهمی از رستوران را برای بسته بندی اطلاعات آنلاین فراهم می کند؛ اگر آن را به عنوان یک تکه های مواد غذایی و یا بلافاصله بسته بندی کنید، اجازه دهید، داده های مواد غذایی را به عنوان یک تکه های مواد غذایی را به عنوان یک تکه تکه تکه تکه کنید.

شاخص گلیکیسمی و بار گلییک: کم هدف است

شاخص گلیسمیک (GI) اندازه گیری می کند که چگونه سریع یک غذا قند خون را بالا می برد (≤55) غذاهای کم ارزش ترجیح می دهند زیرا آنها هضم تدریجی را ترویج می کنند. کل-گلهیپ (chickpeas، lentil، لوبیا سیاه) به طور معمول یک گلیسمی دارند (FLT:0low GI [F:1، در حالی که از آرد تصفیه شده، سیب زمینی یا کربوهیدرات های ذرت ساخته شده است، اگر مقدار فیبر بالا باشد، مقدار فیبرهای خرد کننده ای است (این مقدار پروتئین بالا است که می تواند مقدار پروتئین بالا باشد).

سرخ شده یا نان آوران به طور کامل.[۱۰] فرایند سرخ کردن چربی های ناسالم و کربوهیدرات های تصفیه شده با قند بالا را اضافه می کند که مزایای سبزیجات را لغو می کنند، همیشه از کباب، پخته شدن، یا آماده سازی کلمۀ گلوکز بالا استفاده می کنند.

پروتئین و فیبر: دوئو پویا برای Glucose پایدار

پروتئین باعث می شود که تخلیه معده، که منحنی گلوکز پس از قاعدگی را صاف می کند (A Quality veggieburger باید (FLT:012-20 گرم پروتئین را فراهم کند هر گونه شیرجه: به دنبال مواد تشکیل دهنده مانند پروتئین گلابی، سویا (tofu، tempeh)، لوبیا سیاه، lentil، یا دانه های شاهدانه، که همچنین با فیبر حیاتی تر می آیند.

اگر پدر و مادر کوتاه می افتد، مکمل با توده های غنی از فیبر مانند آووکادو (3 گرم در هر نیم)، سالسا یا یک طرف کلم بروکلی بخار شده است.از جفت کردن همبرگر با سیب زمینی سرخ شده یا کیسه ای از تراشه ها اجتناب کنید؛ این طرف های نشاسته ای مزایای قند خون را تضعیف می کنند.

قرص های مخفی در رستوران Veggie Burger

حتی به نظر می رسد افراد سیگاری سالم اغلب حاوی مواد پنهان هستند که می توانند باعث افزایش سریع گلوکز شوند. درک این مشکلات کلیدی برای سفارش ایمن است.

اضافه کردن شکر و Binders با سطح بالا

بسیاری از پاسگاه های تجاری شامل (FLT:0cane Sugar، شربت برنج قهوه ای، عسل یا ناکارآمدتودکستrin برای بهبود طعم و بافت است. Maltodextrin به ویژه در مورد آن است - این یک شاخص گلیک بالاتر از شکر جدول است: سس، سس، کباب، و سس شیرین، "5" را انتخاب کنید.

خطرات بیش از حد سدیم و فشار خون

رستوران واگی همبرگر اغلب بیش از 800 میلی گرم سدیم در هر پائی (حدود یک سوم از حد روزانه توصیه شده برای افراد مبتلا به دیابت و فشار خون بالا است. سدیم از چاشنی، سس سویا، پنیر، ترشی و سس های قبل از تولید شده است. مصرف سدیم بالا به حفظ مایعات و فشار خون بالا کمک می کند، افزایش خطر عوارض قلبی عروقی (FLT: از انتخاب مواد غذایی تازه و یا چک کردن مواد غذایی، و یا چک کردن مواد غذایی اضافی، و یا چک کردن مواد غذایی.

فیلرهای فرآوری شده و چربی های سالم

همه همبرگرهای veggie به همان اندازه ایجاد نمی شوند، برخی با غذاهای کامل ساخته می شوند؛ برخی دیگر به پروتئین گیاهی بافت شده (TVP)، پروتئین سویا جدا شده یا نشاسته غذایی اصلاح شده – مواد غذایی که فیبر کمی را ارائه می دهند و ممکن است به جای آن، برخی از رستوران ها به طور عمیق شیرجه می دهند تا به بافت سویا برسند، آنها را با چربی های پیشرفته و سبزیجات کبابی (در نهایت) بارگیری کنند، و یا دانه های شیرجه را انتخاب می کنند.

چگونه بهترین برگر Veggie را انتخاب کنیم زمانی که Dining Out

پیاده روی یک منوی رستوران با دیابت نیازمند یک رویکرد سیستماتیک است.استفاده از این استراتژی ها برای شناسایی و سفارشی کردن یک همبرگر veggie است که برای شما کار می کند.

منو را مانند یک کارآگاه دیابت بخوانید

اسکن کلمات کلیدی که نشان دهنده یک پدر سالم تر است: "نگان سیاه"، "quinoa"، "grilled"، "کره"، "غذای که می گوید"، "غذاهای مبتنی بر شکر" اجتناب از اصطلاحات مانند "crispy"، "breaded"، "fried"، "gled"، یا "مادر"، که نشان می دهد چربی های ناسالم، و یا رستوران تصفیه شده است.

هنگامی که مواد ذکر شده نیست، مستقیما از سرور خود بپرسید:

  • "چه نوع پدر و مادر از دانه های لوبیا، سبزیجات، غلات کامل - از دست دادن به "پروتئین سبزیجات متن" یا " نشاسته غذایی گوشتی گوشتی" به عنوان اولین مواد تشکیل شده است.
  • آیا حاوی نان یا آرد به عنوان یک اتصال دهنده است؟ (اگر بله، کربوهیدرات های پائی بالاتر خواهد بود).
  • آیا شیر سرخ شده، کباب شده یا پخته شده است؟ (همیشه کباب یا پخته را انتخاب کنید).
  • آیا این سیب حاوی شکر اضافه شده است یا یک بطری سفید است؟ (اگر بله، یک گزینه کاهو یا کل دانه را درخواست کنید).
  • آیا می توانم سیب زمینی را برای سالاد جانبی یا سبزیجات بخار جایگزین کنم؟ (بیشتر رستوران ها در این زمینه جای می گیرند).

نظم خود را مانند یک پرو اصلاح کنید

هنگامی که شما یک پدر و مادر مناسب را شناسایی کردید، این تنظیمات را برای بهینه سازی کنترل قند خون انجام دهید:

  • (به جای آن، از آن استفاده کنید: (از آن) بپرسید: (اگر در دسترس باشد،) و یا یک کیسه بزرگ (در صورت امکان) و اگر با بودجه کربوهیدرات شما مطابقت داشته باشد.
  • (فLT:0) طرف های پر کربوهیدرات بالا را می خرد: جایگزین سیب زمینی، تراشه ها، یا حلقه های پیاز با سالاد جانبی (پوشیدن در سمت)، کلم بروکلی بخار، سبزیجات غیرارشی، و یا یک فنجان سوپ بر پایه کلم مانند مینسترون.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُمَهُهُمَهُوا بِهَهَهُمَهُمَهُهُهُمَهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُه
  • از دست دادن در ریزه های کم کربوهیدرات بالا بروید: اضافه آووکادو یا guacamole (چربی سالم + فیبر)، گوجه فرنگی تازه، کاهو، جیالاپینو، siyaut، و یا فلفل های سرخ شده اجتناب از پنیر (اگر آن را بر اهداف کربوهیدرات / چربی شما تاثیر می گذارد) و بیکن.
  • از آماده سازی کبابی درخواست کنید: اگر پدر و مادر به طور معمول سرخ شده است، از آشپزخانه بخواهید آن را به جای آن کباب کند.

استراتژی های کنترل پورتینگ که کار می کنند

حتی یک همبرگر خوب و خوب می تواند ۵۰۰ تا ۷۰۰ کالری را در ترکیب با طرف ها و یک بونو، از این تاکتیک ها برای نگه داشتن بخش ها در چک ارائه دهد:

  • (فَهُمْهُمْهُمْهِ الْمِهِهِهِ الْمِهِهِ الْمِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهُوا وَهِهِهُوا وَهِهُواِهِهِهِهُوا وَهُوا مِهُوا مِهُواِهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُواِهُوا مِهُواِهُواِهُوا وَهُواِهُوا مِهُوا وَهُوا مِهُوا مِنَهُوَهُوا مِن
  • [در این میان]، [در این میان]، [در برابر [و] [در برابر]،] برگر (وَدْدِرِکْرَدْدِ (وَهِ) (وَهُوْدِ (وَهُوْدِنْدِنْدِنِ) برای کاهشِ کربوهیدرات ها به نصفِ [وِ]، پاداشِ [وَد.
  • (فَلَّهِهُمْهِ وَهُمْهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهُواِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهُواِهُوا
  • (FLT:0) به آرامی: حداقل 20 دقیقه طول می کشد تا وعده غذایی خود را به پایان برساند، و اجازه می دهد مغز شما قبل از پرخوری کامل ثبت نام کند.

سفارشی سازی سالم و حاشیه

تجربه همبرگری شما فراتر از پائیک گسترش می یابد.عز و نوشیدنی ها می توانند از اهداف قند خون شما حمایت یا خرابکاری کنند.

بهترین انتخاب های نوشیدنی

نوشابه های شکری (۴۰ گرم کربوهیدرات در هر قوطی)، چای های یخ زده شیرین، آب میوه و شیر راک، به جای آن، با آب (پارک یا هنوز)، چای یخ شیرین، قهوه سیاه یا نوشیدنی بدون قند، اگر شما طعم، لیمو، برش، برش، یا یک تکه از آن را برای جلوگیری از مصرف قند خون، به طور کلی، اگر آنها طعم، طعم، قند خون را دوست دارند، تاثیر می گذارند.

دانلود بازی های Smart Side Dishes

از سیب زمینی، حلقه پیاز، سالاد سیب زمینی، coleslaw (اغلب با شکر بارگیری می شود)، و لوبیا پخته شده (بالا در شکر اضافه شده) از این گزینه های کمگلیسمی انتخاب کنید:

  • [در این میان] [در این میان]، [و] سالاد با سس مبتنی بر سرکه در سمت [[[۱] [[۱۰] [۱] [[۱۰] [۱] [۱]
  • (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُمَ
  • [در این باره]، [در این باره]، [و] [در برابر [مشرکان]، [و] [به زبان] [و یا [به زبان] [و یا [به زبان] [و یا [به زبان] [به زبان] [و یا [به زبان] [و [به زبان] [و [به زبان] [به زبان های دیگر] [و [به زبان های [و یا [به زبان های دیگر] [و [و [به زبان های دیگر] [و [و [به زبان های [به زبان های [به زبان های [به زبان های دیگر] [و] [به زبان های [به زبان های دیگر] [و [و [به زبان های [به زبان های] [و [و [به زبان های [به زبان های [به زبان های [و [به زبان های دیگر] [به زبان های [به زبان های دیگر] [از روی [از روی [از روی [از روی [از روی] گل های دیگر] گل های دیگر] گل و یا گل های دیگر] گل های دیگر] [از روی [از روی [از روی [و [از آن] گل و یا گل و یا گل و یا گل و یا گل و یا گل و یا
  • (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُوا بِهُمَهُمَهُهُهُمَهُوَهُوَهُهُهُهُهُهُوَهُهُهُهُهُهُهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَ
  • [در این صورت] [در صورت امکان] اندک است.

این گزینه ها فیبر، ویتامین ها و فیتتونوترهای بدون ترشح گلوکز شما را اضافه می کنند.

ایده های شگفت انگیز که برای دیابت کار می کنند

طعم و تغذیه با این طعم های دوست داشتنی دیابتی:

  • (FLT:0) آووکادو یا guacamole – چربی های خالص سالم + فیبر
  • (فَلَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوا بِهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه
  • (فَلَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوَهُمْهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
  • (فَلَّهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوا وَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمْهُوَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مِهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
  • (فَلَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُهُمْهُمَهُمَهُهُمَهُمَهُهُمَهُهُهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُهُهُوَهُهُهُهُهُهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ

نکات عملی برای مدیریت قند خون

فراتر از خود برگر، این استراتژی های جامع را برای ناهار خوری با دیابت ترکیب کنید.

برنامه ریزی برای غذای خود

اگر می دانید که یک همبرگر رستوران می خورید، مصرف کربوهیدرات خود را زودتر در روز تنظیم کنید، صبحانه و ناهار سبک تر (کم کربوهیدرات، پروتئین بالا) به شما انعطاف بیشتری در شام می دهد، همچنین قند خون خود را قبل از ترک خانه بررسی کنید – پایه خود را در یک زمان عادی غذا بخورید تا دیر هنگام غذا خوردن، زیرا خوردن نزدیک به روزه گرفتن می تواند بر قند خون شما تأثیر بگذارد.

دارو را بررسی کنید

اگر از انسولین سریع استفاده می کنید، کل کربوهیدرات ها را در وعده غذایی خود (patty +pen + هر طرف) برای محاسبه دوز خود تخمین بزنید. اکثر همبرگرهای رستوران از 40 تا 60 گرم کربوهیدرات با یک سیب زمینی و بدون سیب زمینی، اضافه کردن 15 تا 30 گرم دیگر برای سیب زمینی سرخ شده است.اگر شما در داروهای خوراکی مانند متوفورد هستید، خوردن یک بخش سخاوتمندانه از سبزیجات غیر طبیعی می تواند به تنظیم قندهای توصیه شده کمک کند.

فعال بودن بعد از غذا خوردن

یک پیاده روی کوتاه 15 دقیقه ای بعد از غذا می تواند قند خون را با افزایش حساسیت به انسولین کاهش دهد، اگر رستوران نزدیک به یک پارک یا منطقه خرید است، پس از پرداخت صورتحساب، حتی حرکت ایستاده یا نور (به جای نشستن در ماشین) به یک قدم بروید.

یک ژورنال غذایی را نگه دارید

پیگیری آنچه که می خورید، خواندن قند خون قبل و بعد از زایمان (در 1 و 2 ساعت) و اینکه چگونه احساس می کنید.در طول زمان، شما خواهید آموخت که کدام رستوران همبرگر برای بدن شما بهتر کار می کند.این داده های شخصی ارزشمندتر از هر قاعده کلی است.

نتیجه گیری

بله، افراد مبتلا به دیابت می توانند کاملاً همبرگرهای veggie را از رستوران ها بخورند و از آنها بدون گناه یا نگرانی لذت ببرند – به شرطی که آنها انتخاب های آگاهانه ای را انجام دهند.بر روی پا گذاشتن از حبوبات، سبزیجات و غلات کامل که کباب یا پخته می شوند، و نه سرخ شده برای کربوهیدرات های پنهان، قندها و سفارشی کردن سفارش شما با مبادله سیب، انتخاب قند کم، و مصرف کننده، و اضافه کردن سوالات درست با یک برنامه غذایی و کم، متناسب با فیبر، تنظیم کننده، و تنظیم کننده، به یک برنامه ریزی دقیق و تنظیم کننده، تنظیم کننده، و تنظیم کننده، و تنظیم کننده، تنظیم کننده.

انتخاب واضح است: یک همبرگر veggie به طور خودکار یک گزینه "سالم" نیست، اما می تواند یک عالی باشد زمانی که شما می دانید که چه چیزی را برای جستجو و چگونه آن را به نیازهای خود خیاط.قدرت خود را با دانش تغذیه ای، سوال در رستوران، و اعتماد به داده های قند خون خود را برای هدایت انتخاب های آینده خود را.