آیا Pancit Bihon برای Diabetics خوب است؟

آیا Pancit Bihon برای Diabetics امن است؟

بله، پنیکیون می تواند با خیال راحت در یک برنامه غذایی دیابتی گنجانده شود این ظرف یک ترکیب متعادل از مواد مغذی را ارائه می دهد، و فیبر و پروتئین آن کمک می کند تا کاهش قند خون را کاهش دهد.

1. ] بار کربوهیدرات: یک وعده غذایی 40 تا 50 گرم کربوهیدرات را فراهم می کند.برای بیماران دیابتی که برای 30 تا 45 گرم در هر وعده غذایی هدف قرار می گیرند، این می تواند در دستورالعمل ها مناسب باشد، اما خوردن یک بخش بزرگتر به سرعت از آن حد بیشتر است.
2. ] محتوای Sodium: دستورالعمل های سنتی از سس سویا و کلمۀ فصلی استفاده می کنند که می تواند سدیم اضافی را در معرض نگرانی های کلیوی قرار دهد، به ویژه باید محتاط باشد.
3. روش پخت و پز: برخی از نسخه ها با روغن اضافه شده، افزایش کالری و محتوای چربی، در حالی که چربی های سالم مفید هستند، روغن بیش از حد می تواند منجر به افزایش وزن شود، که منفی بر حساسیت به انسولین تاثیر می گذارد.

با تنظیمات در اندازه های دستورالعمل و بخش، پان مرکب دوون می تواند یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی برای بیماران دیابتی باشد.

گزینه های Low-Carb Noodle برای Pancit Bihon

یکی از موثرترین راه ها برای ایجاد دوون بیشتر دیابت، مبادله رشته های سنتی برنج با گزینه های کم کربوهیدرات است.در اینجا گزینه های مختلفی وجود دارد که بافت و دهان از رشته های دوون را حفظ می کنند:

دانلود آهنگ های Sweetataki Noodles

اغلب به نام “معجزه های معجزه”، شیاتاکی از گیاه کانجاک ساخته می شود، آنها عمدتا از گلوکومانان، یک فیبر محلول است که کمتر از 10 کالری و حدود 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر 100 گرم را فراهم می کند، آنها تقریباً بی مزه هستند و طعم بشقاب را می گیرند.

دانلود بازی Kellyp Noodles

در داخل از جلبک قهوه ای، نخ های گوگرد در کربوهیدرات ها بسیار کم هستند – حدود 1 گرم در هر وعده – و حاوی ید، که از سلامت تیروئید پشتیبانی می کند، آنها یک طعم خنثی و یک بافت crunchy دارند که به طور خلاصه پخته می شود.کلپ noodle به خوبی در غذاهای پر شده کار می کند، زیرا آنها مقدار زیادی مایع جذب نمی کنند، و یک لقمه متمایز را حفظ می کنند.

Zucchini Noodle ها (Zoodles)

zucchini مارپیچی یک جایگزین کم کربوهیدرات محبوب است.این ویتامین ها و مواد معدنی اضافی را در حالی که اضافه کردن رطوبت به ظرف است، فراهم می کند.Zoodles بسیار سریع طبخ می کند، بنابراین آنها باید در دقیقه آخر اضافه شوند تا از تبدیل شدن به mushy اجتناب کنند.

قلب های Palm Noodles

ساخته شده از هسته داخلی درختان نخل، این نودل ها بدون گلوتن و کم کربوهیدرات (حدود 4 گرم در هر وعده 3 اونس) هستند، آنها طعم خفیف و یک بافت حساس، قدیمی مانند که به طور نزدیک تقلید از Bihon noodle.

آزمایش با این گزینه ها می تواند به طور چشمگیری محتوای کربوهیدرات را کاهش دهد در حالی که هنوز به شما اجازه می دهد از طعم های کلاسیک پنیکیون لذت ببرید.

نکاتی برای ساخت Diabetic-Friendly Pancit Bihon

با چند تغییر ساده، می توانید دوون پان مرکب را به یک وعده غذایی تبدیل کنید که از سطح قند خون پایدار پشتیبانی می کند.

۱- افزایش نسبت پروتئین به کارب

اضافه کردن پروتئین های لاغر اضافی مانند سینه مرغ بدون پوست، میگو یا شرکت توفو برای یک گزینه گیاهی، استفاده از edamame یا tempeh. پروتئین باعث افزایش سیری و جذب گلوکز می شود. هدف حداقل 20 تا 30 گرم پروتئین در هر وعده است.

۲- افزایش در سبزیجات غیر استوایی

دو برابر محتوای سبزیجات شامل کلم، کلم بروکلی، نخود برف، فلفل زنگ، ساقه بامبو و فلفل های بوکی.این سبزیجات اضافه حجم و فیبر بدون به طور قابل توجهی افزایش کربوهیدرات.

استفاده از سس سویا کم پسادیوم یا نارگیل امینوس

آمینو های نارگیل یک جایگزین سویا، ارزان تر و کم سدیم است که طعم مشابه را فراهم می کند، اگر از سس سویا معمولی استفاده کنید، نسخه کم سدیم را انتخاب کنید و از نیمی از مقدار به نام دستورالعمل استفاده کنید.شما همچنین می توانید طعم را با سیر، زنجبیل و یک نخ سس ماهی (در حد اعتدال) افزایش دهید.

۴- کنترل اندازه پورتینگ خود را

یک وعده استاندارد باید حدود 1 فنجان باشد (تقریبا اندازه یک مشت ریز) از مقیاس غذا یا اندازه گیری فنجان برای جلوگیری از پرخوری استفاده کند. پنکهی را با یک طرف سبزیجات بخار اضافی یا یک سالاد کوچک برای افزایش کامل بدون کربوهیدرات اضافی.

۵- روغن آشپزی را تماشا کنید

از روغن های سالم مانند آووکادو یا روغن زیتون به مقدار کمی زیاد استفاده کنید.از مصرف زیاد یا بیش از حد خودداری کنید.یک تا دو قاشق چای خوری روغن در هر وعده کافی است.

۶- اضافه کردن منبع چربی سالم

از جمله مقدار کمی از برش های آووکادو، یک آبله از دانه های sesame، یا چند آجیل خرد شده می تواند هضم آهسته تر و بهبود جذب مواد مغذی را افزایش دهد.

یک دستورالعمل اصلاح شده با Shirataki یا Kelp Noodles را در نظر بگیرید.

اگر شما در رژیم غذایی کم کربوهیدرات یا کت هستید، جایگزینی رشته ها به طور کامل با یکی از گزینه های ذکر شده در بالا، محتوای کربوهیدرات را به کمتر از 10 گرم در هر وعده کاهش می دهد.

نمونه دیابت-دوستی Pancit Bihon Recipe

در اینجا یک نسخه اصلاح شده از پانcit Bihon است که از رشته های شیاتاکی برای حفظ کربوهیدرات ها در حالی که حفظ طعم های سنتی استفاده می کند، استفاده می کند.

ورودی ها

• 2 بسته (7 اونس) هر کدام از آنها شیاتاکی (یا 8 اونس جایگزین کم کربوهیدرات پخته شده)
• 2 قاشق غذاخوری سس سویای کم سدیم یا آمینوات نارگیل
• 1 قاشق غذاخوری ماهی (اختیاری، برای طعم معتبر)
• 1 قاشق چای خوری روغن
• 2 قاشق غذاخوری روغن آووکادو
• 3 میخک سیر، منزه
• ۱- یک پیاز کوچک، برش داده شده
• 1 فنجان مرغ پخته شده، کوچک شده
• 1 فنجان میگو کوچک، پوست و برش
• 2 فنجان کلم را خرد کرد
• 1 فنجان هویج های جولیند
• 1 فنجان برف، برش
• 1 فلفل قرمز، برش نازک
• 2 پیاز سبز، خرد شده برای گاندیش
• لیمو برای خدمت

دستورالعمل ها

1. نخ های شیاتاکی را برای 2 دقیقه در آب سرد تقویت کنید، آنها را برای 2 تا 3 دقیقه به آب سرد برسانید، سپس آنها را در یک پان غیر استیک بیش از حرارت متوسط برای 5 دقیقه، اغلب تکان دادن، برای حذف رطوبت اضافی جدا کنید.
2. در یک کاسه کوچک، مخلوط سس سویای کم سدیم، سس ماهی و روغن sesame.
3. روغن آووکادو گرمایی در یک ورد بزرگ یا مهارت بیش از حرارت بالا اضافه کنید. سیر و پیاز، تحریک برای 30 ثانیه تا شکننده.
4. مرغ و میگو را اضافه کنید تا زمانی که میگو صورتی باشد و مرغ از طریق آن گرم شود (حدود ۲ تا ۳ دقیقه).
5. کلم، هویج، نخود برف و فلفل زنگ را به مدت 2 دقیقه اضافه کنید تا سبزیجات تیره شوند.
6. به رشته های آماده شیاتاکی و مخلوط سس اضافه کنید تا همه چیز را برای 1 تا 2 دقیقه به هم متصل کنید تا به خوبی ترکیب و گرم شود.
7. با پیاز سبز سرو کنید و بلافاصله با خطوط لیمو سرو کنید.

عدم مصرف در هر وعده (تقریباً): Calories: 220؛ پروتئین: 25g؛ چربی: 8g؛ مجموع کربوهیدرات: 18g؛ فیبر: 6g؛ Net Carbs: 12g؛ سدیم: 480mg.

سوالات متداول

آیا می توانم هر روز یک بار بدون هیچ گونه نوشیدنی بخورم اگر دیابت داشته باشم؟

توصیه نمی شود روزانه نوشابه های پنیکلیک بخورید، به ویژه اگر از رشته های سنتی برنج استفاده کنید، به دلیل بار کربوهیدرات و محتوای سدیم، یک نسخه خوب و خوب با noodle های کم کربوهیدرات می تواند بیشتر خورده شود.

آیا نوع پروتئین مهم است؟

بله، پروتئین های ناب مانند پستان مرغ، میگو یا توفو بهتر از کاهش چربی خوک یا گوشت سرخ شده هستند.گوشت می تواند در مقاومت به انسولین در طول زمان در صورت مصرف بیش از حد کمک کند.

آیا بهتر است که به عنوان یک وعده غذایی مستقل یا با طرف ها، سیب شیرین بخورید؟

بهتر است به عنوان بخشی از یک وعده غذایی متعادل خورده شود و اضافه کردن یک طرف کلم بروکلی بخار یا یک سالاد باغ کوچک با یک ویتیپلت نور باعث افزایش مصرف فیبر و حجم آب می شود که به کنترل سیری و گلیسمیک کمک می کند.

آیا می توانم به جای نان های سفید برنج از نودل های برنج قهوه ای استفاده کنم؟

نودل های برنج قهوه ای دارای یک GI کمی پایین تر (حدود 50-55 در مقایسه با noodle های برنج سفید هستند و فیبر و ریز مغذی بیشتری را ارائه می دهند، آنها گزینه بهتری هستند اما هنوز هم به کربوهیدرات های قابل توجهی کمک می کنند.

نتیجه گیری: آیا دیبیتیک ها می توانند پانیبیون را بخورند؟

بله، بیماران دیابتی می توانند کاملا از Bihon پنcit لذت ببرند، زمانی که ظرف به طور فکر آماده و مصرف شده در حد اعتدال است، کلید این است که بار کربوهیدرات را با کنترل اندازه های بخش، افزایش پروتئین و محتوای فیبر، و استفاده از مواد کم سدیم به راحتی برای افرادی که دارای محدودیت های سخت تر کربوهیدرات هستند، مدیریت کنند، جایگزین های سنتی برنج با جایگزین های کم کربوهیدرات مانند شیات یا فیبرکی که به رژیم غذایی بسیار کم تبدیل می شوند.

Pancit Bihon یک ظرف طعم دهنده و راحتی است که می تواند برای حمایت از سطح قند خون پایدار سازگار باشد.با استفاده از راهنمایی ها و اصلاحات دستورالعمل ذکر شده در این مقاله، شما می توانید بدون گناه به یاد داشته باشید که با یک رژیم غذایی ثبت شده یا ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی برای مشاوره غذایی شخصی، به ویژه اگر شما شرایط خاص بهداشتی یا استفاده از انسولین دارید.