آیا برگرهای Veggie بهتر از شکر خون هستند؟

هنگام مدیریت قند خون، هر انتخاب غذایی مهم است و همبرگر در بشقاب شما استثنا نیست. همبرگرهای Veggie به عنوان یک جایگزین گیاهی برای زایمان سنتی گوشت گاو افزایش یافته اند، اما آیا آنها در واقع مزایای معنی دار برای کنترل گلوکز و سلامت متابولیک ارائه می دهند؟ پاسخ بستگی به مواد تشکیل دهنده، آماده سازی و چگونگی مناسب آنها در برنامه غذایی کلی شما دارد.

این راهنما تاثیر گلیسمیک، نمایه تغذیه ای و پیامدهای طولانی مدت سلامتی همبرگرهای veggie در مقابل گوشت گاو را بررسی می کند و به شما کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه ای بگیرید که از قند خون پایدار حمایت می کند و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.

درک تاثیر قند خون برگرهای Veggie در مقابل بی.

پامپگی حاوی تقریبا هیچ کربوهیدرات نیست، به این معنی که آنها یک اثر مستقیم ناچیز بر سطح گلوکز خون دارند. یک همبرگر استاندارد 4 اونسی گوشت گاو صفر گرم کربوهیدرات هضم را ارائه می دهد، که منجر به حداقل گلیسمی یا بار گلیسمیک می شود.

از سوی دیگر، همبرگرهای Veggie معمولا بین 10 تا 20 گرم کربوهیدرات های هضم شده در هر پاتی، بسته به مواد تشکیل شده از لوبیا، lentil، ⁇ ها یا غلات کامل به طور طبیعی شامل کربوهیدرات های پیچیده است که بدن به گلوکز تجزیه می کند، با این حال، حضور فیبر غذایی - 4 تا 6 گرم در هر فرآیند هضم به طور قابل توجهی.

شاخص گلیسمیک از همبرگرهای مبتنی بر آبگوشی به طور قابل توجهی پایین تر از کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید یا پاستا است، این بدان معنی است که گلوکز به تدریج به جریان خون آزاد می شود، کاهش احتمال افزایش شدید پس از زایمان زودرس و یا پروتئین اضافی، هنگامی که با سبزیجات غیرارشی، چربی های سالم یا پروتئین اضافی جفت می شود، بار گلیک از یک داروی ضد عفونی و قابل کنترل بیشتر افراد یا کم مصرف کننده های کم مصرف می شود.

تحقیقات منتشر شده در ژورنال های تغذیه نشان داده است که وعده های غذایی مبتنی بر قند، پاسخ گلوکز پس زمینه مطلوب تری نسبت به وعده های غذایی که بر روی دانه های تصفیه شده یا گوشت فرآوری شده متمرکز شده است، تولید می کنند و نشاسته مقاوم در لوبیا و گوگرد به این اثر کمک می کند، افزایش سطح قند خون در عرض چند ساعت.

چربی اشباع شده، آهن و حساسیت به انسولین

فراتر از پاسخ فوری قند خون، نوع پروتئین و چربی در همبرگر شما می تواند بر سلامت متابولیک بلند مدت تاثیر بگذارد، به ویژه گوشت گاو، غنی از چربی اشباع و آهن آهن است - دو جزء که با کاهش حساسیت به انسولین در مطالعات متعدد در مقیاس بزرگ مرتبط است.

یک مطالعه برجسته منتشر شده در ] پزشکی داخلی [ دریافت که مصرف فقط دو وعده گوشت قرمز در هفته با 50٪ افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در طول زمان همراه بود. مکانیسم های پشت این ارتباط چند منظوره هستند: چربی اشباع شده می تواند با مسیرهای سیگنال دهی به انسولین تداخل داشته باشد، در حالی که آهن می تواند استرس اکسیداتیو و التهاب در سلول های بتا پانکراس را افزایش دهد.

روش های پخت و پز نیز مهم است. کوره در دمای بالا یا سرخ کردن گوشت گاو تولید محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGE)، ترکیبات که در بافت ها تجمع می کنند و مقاومت به انسولین را تشدید می کنند، این محصولات جانبی در پروتئین های گیاهی پخته شده در دمای متوسط بسیار کمتر شایع هستند.

همبرگرهای گیاهی، به ویژه آنهایی که از حبوبات ساخته شده اند، حاوی حداقل چربی اشباع شده و آهن بدون آهن هستند، آنها آهن غیر هورمونی را ارائه می دهند که بدن به طور موثر تنظیم می کند و چربی های اشباع نشده هنگامی که آجیل یا دانه ها شامل می شوند.

برای افرادی که در حال حاضر با مقاومت به انسولین یا دیابت نوع 2 زندگی می کنند، کاهش مصرف چربی اشباع شده توصیه غذایی پایه است. انتخاب همبرگرهای گوشتی بیش از چند بار در هفته می تواند به طور معنی داری به این هدف کمک کند بدون اینکه مصرف پروتئین یا رضایت غذایی را قربانی کند.

فیبر محتوا و نقش آن در کنترل گلوکز

فیبر غذایی یکی از قوی ترین ابزار برای مدیریت قند خون است و این جایی است که همبرگرهای veggie می درخشد. یک پدر و مادر معمولی مبتنی بر آلرژی حاوی 4 تا 6 گرم فیبر در هر وعده است، در مقایسه با کمتر از 1 گرم در یک کیسه گوشت گاو از اندازه معادل آن.

فیبر سولبل، فراوان در حبوبات، یک ماده ژل مانند در دستگاه گوارش ایجاد می کند که جذب گلوکز را کند می کند، این باعث می شود که قند خون پس از قاعدگی کاهش یابد و تقاضای پانکراس برای تولید انسولین را کاهش دهد.در طول زمان، مصرف فیبر بالاتر با بهبود سطح هموگلوبین A1c و کنترل کلی گلوکزی بهتر همراه است.

فیبر غیر قابل حل به وعده های غذایی اضافه می کند، احساسات پر و کاهش احتمال پرخوری.مطالعات مقایسه همبرگرهای زنبور عسل به همبرگرهای گوشتی متوجه شده اند که شرکت کنندگان پس از مصرف مرخصی های گیاهی، اغلب با کالری کمتری مصرف شده در وعده های غذایی بعدی، گزارش مشابهی یا بیشتر سیری را گزارش می دهند.

انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که بزرگسالان مبتلا به دیابت حداقل 25 تا 35 گرم فیبر در روز را هدف قرار می دهند و در حال ذخیره کردن همبرگرهای با فیبر بالا به چرخش منظم غذا می تواند به این هدف کمک کند و در عین حال یک تثبیت غنی از پروتئین را فراهم می کند.

کیفیت پروتئین و Micronutrient Profiles

هر دو همبرگر گوشت گاو و همبرگر گوشت گاو پروتئین قابل توجهی را ارائه می دهند، اما بسته های مواد مغذی همراه به طور قابل توجهی متفاوت است. یک همبرگر گوشت گاو استاندارد تقریبا 20 تا 25 گرم پروتئین کامل، همراه با ویتامین B، زینک و آهن موجود زیستی را فراهم می کند.

همبرگرهای مبتنی بر لوبیا 10 تا 15 گرم پروتئین در هر پا را پیشنهاد می کنند که پایین تر اما هنوز معنی دار است، در حالی که پروتئین های گیاهی اغلب ناقص به نظر می رسند زیرا آنها فاقد یک یا چند اسید آمینه ضروری هستند، این به راحتی با مصرف انواع غذاهای گیاهی در طول روز اصلاح می شود.پی.گگر با نان کامل، quinoa یا یک آجیل کامل از اسید آمینه.

همبرگرهای Veggie همچنین یک آرایه وسیع تر از فیتتونوترها را ارائه می دهند - ترکیبات گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی. Legumes غنی از پلی فنول ها، فلاونوئیدها و نشاسته مقاوم هستند که همه آنها با بهبود سلامت متابولیک مرتبط هستند.این ترکیبات ممکن است به محافظت از سلول های بتا پانکراس از آسیب اکسیداتیو و حمایت از ترشح سالم انسولین کمک کنند.

چگالی میکرو مغذی توسط نام تجاری و دستورالعمل متفاوت است. Homemade یا حداقل پردازش شده veggie burgers ساخته شده از لوبیا سیاه، lentils، یا جوجهپاس تمایل به مواد مغذی است، در حالی که به شدت پردازش شده است کیف های تجاری ممکن است حاوی سدیم اضافه شده، روغن های تصفیه شده و نگهدارنده هایی که کاهش مزایای بهداشتی خود را.

پیاده روی برگرهای گیاهی مبتنی بر پردازش

ظهور جایگزین های گوشتی گیاهی یک دسته جدید از همبرگرهای veggie را معرفی کرده است که برای تقلید طعم، بافت و ظاهر گوشت گاو طراحی شده است.

در حالی که این محصولات از نظر فنی گیاهی هستند، پروفایل های تغذیه ای آنها با لوبیای سنتی یا همبرگر متفاوت است، بسیاری از آنها حاوی مقادیر قابل مقایسه یا حتی بالاتر از چربی اشباع شده نسبت به گوشت گاو، عمدتا از روغن نارگیل یا نخل است، اغلب افزایش می یابد، با برخی از پاساژ بیش از 400 میلی گرم در هر وعده - نگرانی برای افرادی که در کنار دیابت کنترل می کنند.

این همبرگرها مزایایی را ارائه می دهند: آنها حاوی کلسترول نیستند، فیبر را فراهم می کنند و آهن هلیوم را از بین می برند، اما آنها غذاهای فوق العاده فرآوری شده هستند و تحقیقات در حال ظهور نشان می دهد که مصرف بالا از موارد فوق العاده پردازش شده - بدون توجه به اینکه آیا آنها گیاهی هستند - با افزایش خطر سندرم متابولیک و بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.

برای مدیریت قند خون، محتوای کربوهیدرات همبرگرهای گیاهی فرآوری شده معمولاً کم است، شبیه به گوشت گاو، اما کمبود فیبر و حضور روغن های تصفیه شده به این معنی است که آنها مزایای متابولیکی مشابه را به عنوان همبرگرهای کل غذایی ارائه نمی دهند.آنها می توانند یک گزینه گاه مفید برای کسانی که از گوشت قرمز دور می شوند، اما نباید به عنوان تغذیه ای معادل آن به عنوان یک جفت.

دستورالعمل های عملی برای انتخاب و آماده سازی برگرهای Veggie

همه همبرگرهای veggie برابر ایجاد نمی شوند و انتخاب درست نیازمند توجه به مواد تشکیل دهنده و روش های آماده سازی است.در اینجا استراتژی های مبتنی بر شواهد برای به حداکثر رساندن مزایای قند خون از گیاهان وجود دارد:

• Prioritize مواد غذایی کامل: به دنبال پدران عمدتا از لوبیا، lentils، جوجهپاس، quinoa، و یا oats از فهرست محصولات تصفیه شده آرد، قند اضافه شده، و یا لیست های طولانی از مواد افزودنی قابل تشخیص.
• ] بررسی محتوای فیبر: هدف حداقل 3 تا 5 گرم فیبر در هر پست. محتوای فیبر بالاتر با کنترل قند خون بهتر و سیری بیشتر مرتبط است.
• سطح سدیم را مشاهده کنید: گزینه هایی را با ۳۵۰ میلی گرم سدیم یا کمتر در هر وعده انتخاب کنید. اضافی سدیم می تواند به فشار خون و حفظ مایعات کمک کند، و مدیریت دیابت را پیچیده کند.
• چربی اشباع شده را محدود کنید حتی همبرگرهای گیاهی می توانند در چربی اشباع شده بالا باشند اگر حاوی روغن نارگیل یا روغن نخل باشند، پاچه ها را با 2 گرم یا کمتر از چربی اشباع شده در هر وعده انتخاب کنید.
• به خودی خود متعهد شوید: همبرگرهای خانگی اجازه می دهند کنترل کامل بر مواد تشکیل شده را ترکیب کنید. لوبیا پخته شده یا گوگرد با oats، دانه های کُد، سبزیجات و ادویه برای یک گزینه مغذی، بودجه پسند.

روش های آماده سازی همچنین بر تاثیر تغذیه نهایی، Baking یا هوا-fring veggie burgers به حداقل رساندن چربی اضافه شده، در حالی که پان-فرینگ در روغن بیش از حد می تواند به طور قابل توجهی افزایش تراکم کالری، جفت گیری خود را با سبزیجات غیر از آن - مانند برگ سبز، گوجه فرنگی، خیار، و یا فلفل - اضافه، فیبر و میکرو بدون قند خون.

اگر شما انتخاب می کنید از یک سیب استفاده کنید، انواع دانه های کامل یا جوانه زده شده را انتخاب کنید که فیبر اضافی و شاخص گلیسمی پایین تری را ارائه می دهند، به جای آن، پوشش های کاهو یا کلاه های قارچ پورتابلو به عنوان گزینه های کم کربوهیدرات عمل می کنند که غذا را روشن تر و بیشتر قند خون پسند نگه می دارند.

آیا می توان برگرهای فیت را به یک رژیم غذایی دوست داشتنی دیابت تبدیل کرد؟

علی رغم نگرانی های متابولیک مرتبط با گوشت قرمز، همبرگرهای گوشتی به طور کامل برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، محدود نمی شوند. کلید اعتدال، کیفیت و زمینه است.

انتخاب برش های ضعیف گوشت گاو – مانند سرلوین یا گوشت زمینی با 90٪ محتوای لاغر یا بالاتر – مصرف چربی اشباع شده را افزایش می دهد. چربی قابل مشاهده را افزایش می دهد و از محصولات گوشتی فرآوری شده مانند بیکن یا پیش از فصل، همبرگرهای یخ زده بیشتر می توانند مشخصات تغذیه ای را بهبود بخشند.

کنترل پورت حیاتی است. اندازه خدمت 3 تا 4 اونس برای اکثر افراد مناسب است و پروتئین کافی بدون کالری یا چربی اضافی را فراهم می کند. محدود کردن مصرف گوشت قرمز به بیش از 3 تا 4 وعده در هفته با توصیه های انجمن قلب آمریکا و انجمن دیابت آمریکا هماهنگ می شود.

تعادل یک همبرگر گوشت گاو با مقدار زیادی سبزیجات غیرارش، بخش کوچکی از غلات کامل و چربی های سالم مانند آووکادو یا روغن زیتون می تواند یک وعده غذایی مطلوب تر ایجاد کند.از خوردن غذاهای شیرین، سیب های تصفیه شده و طرف های عمیق به همان اندازه مهم است.

برای افرادی که از طعم و بافت گوشت گاو لذت می برند، مصرف گاه به گاه در این پارامترها بعید است که کنترل قند خون را از بین ببرد، با این حال، غذاهای مکرر یا بزرگ گوشت قرمز – به ویژه انواع فرآوری شده – عامل خطر مقاومت به انسولین و عوارض قلبی عروقی هستند.

استخرهای هیبریدی: یک زمین میانه؟

همبرگرهای ترکیبی که مواد تشکیل دهنده گیاهی را با گوشت زمینی ترکیب می کنند، به عنوان سازش برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف گوشت قرمز بدون حذف کامل آن هستند، ظهور کرده اند.این محصولات به طور معمول گوشت گاو را با قارچ، لوبیا یا دانه ترکیب می کنند، کاهش چربی اشباع شده و محتوای آهن در حالی که حفظ یک پروفایل طعم آشنا است.

از منظر قند خون، همبرگرهای هیبریدی مزایای کمی را ارائه می دهند. اضافه کردن مواد تشکیل دهنده غنی از فیبر می تواند جذب گلوکز را کند و سیری را در مقایسه با مچ بند گوشت خالص بهبود بخشد، با این حال، حضور گوشت گاو هنوز چربی اشباع شده و آهن هلیوم را معرفی می کند، بنابراین مزایای متابولیک کمتر از گزینه های کاملا گیاهی است.

همبرگرهای هیبریدی ممکن است به عنوان یک گزینه انتقالی برای افراد به تدریج به سمت یک رژیم غذایی گیاهی بیشتر حرکت کنند، آنها همچنین می توانند برای کسانی که به طور خالص پدر و مادر مبتنی بر گیاه را کمتر رضایت بخش می یابند، درخواست کنند.

نقش Condiments و Accompaniments

خود همبرگر تنها یک جزء از وعده غذایی است.دغات، انگشتان و غذاهای جانبی می توانند به طور چشمگیری تاثیر قند خون و ارزش کلی تغذیه را تغییر دهند.

بسیاری از ترکیبات تجاری - کُچ، سس کباب و شیرین - حاوی قندهای اضافه شده است که می تواند چندین گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری را کمک کند.انتخاب سس خردل، سس گرم، سالسا یا گسترش خانگی ساخته شده از ماست یونانی یا آووکادو حداقل قند اضافه شده در حالی که طعم را افزایش می دهد.

پیاز مانند پنیر و باکون اضافه کردن چربی اشباع شده و سدیم، که ممکن است مزایای انتخاب یک همبرگر veggie را تضعیف کند، در عوض، بر روی سبزیجات تازه بارگذاری کنید: کاهو، گوجه فرنگی، ترشی، جوانه ها، جوانه ها و فلفل های سرخ شده اضافه کردن crunch، طعم و فیبر بدون افزایش قند خون.

غذاهای جانبی به اندازه کافی مهم هستند. دوباره قرار دادن سیب زمینی یا سیب زمینی فرانسوی با سالاد سبز مخلوط، جوانه های بروکسل، یا یک وعده کوچک از کینویا وعده غذایی را به یک بشقاب متعادل و مغذی تبدیل می کند که از سطح گلوکز پایدار پشتیبانی می کند.

تست پاسخ شخصی شما

پاسخ های فردی به غذاها می تواند به طور گسترده ای متفاوت باشد، حتی در میان افرادی که دارای تشخیص های مشابه دیابت هستند، عوامل مانند ترکیب میکروبیوم روده، سطح فعالیت فیزیکی، رژیم دارویی و استرس همه بر نحوه پردازش کربوهیدرات ها و چربی ها تاثیر می گذارند.

استفاده از یک مانیتور گلوکز مداوم یا انجام تست قند خون انگشتی قبل و دو ساعت پس از خوردن یک همبرگر واگجی می تواند بینش ارزشمندی در پاسخ گلیسمیک شخصی شما ارائه دهد، اگر قند خون شما بیش از 30 تا 40 میلی گرم در هر دسی لیتر افزایش یابد، اندازه بخش تنظیم را در نظر بگیرید، جفت کردن همبرگر با فیبر یا پروتئین بیشتر، یا انتخاب یک نام تجاری متفاوت با محتوای کربوهیدرات پایین تر.

نگه داشتن یک مواد غذایی و قند خون به شناسایی الگوها کمک می کند و شما را قادر می سازد تا تصمیمات مبتنی بر داده را به مرور زمان بگیرید، شما درک واضح تری از اینکه مارک های همبرگر و ترکیبات غذایی برای متابولیسم منحصر به فرد شما مناسب هستند، ایجاد خواهید کرد.

طولانی مدت: مفاهیم سلامت فراتر از قند خون

در حالی که کنترل قند خون فوری یک نگرانی اولیه برای افراد مبتلا به دیابت است، نتایج طولانی مدت سلامتی به همان اندازه مهم هستند. بیماری قلبی عروقی علت اصلی مرگ در میان افراد مبتلا به دیابت است و انتخاب های غذایی نقش مهمی در کاهش یا تشدید این خطر ایفا می کنند.

رژیم های غذایی بالا در گوشت قرمز و فرآوری شده به طور مداوم با افزایش خطر بیماری قلبی، سکته و برخی از سرطان ها مرتبط هستند.چرب اشباع شده، کلسترول و ترکیبات التهابی در گوشت گاو به آترواسکلروز و اختلال عملکرد پایان ناپذیری کمک می کنند که هر دو در حضور دیابت تسریع می شوند.

از سوی دیگر، رژیم های گیاهی با نرخ پایین تر از حوادث قلبی عروقی و پروفایل های چربی بهبود یافته مرتبط هستند. جایگزین همبرگر و همبرگر برای گوشت گاو چندین بار در هفته می تواند کلسترول LDL، فشار خون پایین تر و کاهش نشانگر التهاب سیستمیک را کاهش دهد.

ابعاد محیطی و اخلاقی انتخاب های غذایی نیز با بسیاری از افراد مطابقت دارد.پروتئین های گیاهی نیاز به منابع طبیعی کمتری دارند و گازهای گلخانه ای کمتری نسبت به تولید گوشت گاو تولید می کنند، زیرا افرادی که با انگیزه پایداری یا رفاه حیوانات، همبرگرهای veggie هستند، راهی برای هماهنگ کردن عادات غذایی با ارزش های گسترده تر بدون به خطر انداختن تغذیه ارائه می دهند.

سوالات متداول در مورد ویگجی برگرها و قند خون

آیا همه همبرگرهای veggie برای افراد مبتلا به دیابت مناسب هستند؟

برخی از همبرگرهای veggie حاوی دانه های تصفیه شده، قند اضافه شده یا سدیم بیش از حد هستند که می توانند مزایای آن را نادیده بگیرند.همیشه برچسب های مواد تشکیل دهنده و حقایق تغذیه را بخوانید تا گزینه های غذایی کامل را با فیبر بالا و چربی اشباع شده پایین شناسایی کنند.

آیا همبرگرهای veggie باعث افزایش قند خون می شوند؟

همبرگرهای Veggie حاوی کربوهیدرات هستند، بنابراین آنها قند خون را به برخی از درجه افزایش می دهند، با این حال، محتوای فیبر در پاداری مبتنی بر زنبور عسل جذب گلوکز را کند می کند، و منجر به افزایش تدریجی در مقایسه با کربوهیدرات های تصفیه شده می شود.

آیا می توانم هر روز همبرگر بخورم؟

خوردن همبرگرهای veggie به طور کلی ایمن است و می تواند بخشی از یک برنامه مدیریت دیابت سالم باشد، به شرطی که گزینه های حداقل پردازش شده را انتخاب کرده و انواع پروتئین های مختلف را حفظ کنید – مانند Tofu، tempeh، ماهی و حبوبات – طیف وسیعی از مواد مغذی را افزایش می دهد.

چگونه جایگزین های گوشتی گیاهی با همبرگرهای سنتی مقایسه می شود؟

جایگزین های گوشتی گیاهی مانند برگر غیرممکن در پروتئین و پایین تر از کربوهیدرات های سنتی نسبت به همبرگرهای گیاهی بالاتر هستند، اما آنها همچنین پردازش بیشتری دارند و اغلب حاوی چربی اشباع شده و چربی های سنتی سویا هستند که فیبر بیشتری و یک لیست مواد پاک کننده ارائه می دهند و آنها را برای کنترل قند خون ترجیح می دهند.

آیا بهتر است همبرگرهای خانگی را تهیه کنید یا آنها را بخرید؟

همبرگرهای خانگی اجازه کنترل کامل بر مواد تشکیل دهنده را می دهند، اطمینان از حداکثر فیبر، حداقل سدیم و بدون مواد افزودنی ناخواسته، گزینه های با کیفیت بالا فروشگاه می تواند راحت و مغذی باشد اگر شما با دقت انتخاب کنید.

آیا تغییر از گوشت گاو به همبرگرهای veggie باعث بهبود A1c من می شود؟

جایگزین کردن همبرگرهای گوشتی می تواند به بهبود کنترل گلیسمیک در طول زمان کمک کند، به ویژه هنگامی که همراه با سایر تغییرات غذایی سالم باشد، افزایش مصرف فیبر، کاهش چربی اشباع شده و بهبود حساسیت به انسولین همراه پروتئین های گیاهی ممکن است منجر به کاهش خفیف در سطح هموگلوبین A1c شود.

ساخت یک غذای متعادل برای کنترل قند خون

ایجاد یک وعده غذایی کبابی مناسب دیابت شامل بیش از انتخاب یک صفحه متعادل شامل پروتئین، فیبر، چربی های سالم و سبزیجات غیرارش است، با توجه دقیق به اندازه های جزئی و توزیع کربوهیدرات.

با یک همبرگر با فیبر بالا به عنوان منبع پروتئین خود شروع کنید. اضافه کردن یک وعده سخاوتمندانه از سبزیجات برگ یا سالاد مخلوط، با روغن زیتون و سرکه، شامل بخش کوچکی از دانه های کامل - مانند یک نیم کل گرم، یک طرف از کینویا، یا چند سیب زمینی شیرین پخته شده که ماج می کنیم - برای تامین انرژی بدون قند خون پایدار.

چربی های سالم را از آووکادو، آجیل یا دانه ها به جذب کربوهیدرات آهسته و افزایش سیری اضافه کنید.یک قاشق غذاخوری از guacamole یا یک آبله دانه آفتابگردان طعم و ارزش غذایی را اضافه می کند.

نوشیدن آب یا نوشیدنی های بدون شیرین با وعده غذایی خود.شیری، چای شیرین یخ زده و آب میوه می تواند کربوهیدرات های قابل توجهی را اضافه کرده و کنترل قند خون را تضعیف کند.

با جمع آوری غذا به طرز فکر، شما یک صفحه رضایت بخش و مغذی ایجاد می کنید که از سطح گلوکز پایدار و سلامت متابولیک بلند مدت پشتیبانی می کند.

بررسی های نهایی برای انتخاب میان برگرهای Veggie و Beef

برای اکثر افراد مدیریت دیابت یا پیش دیابت، همبرگرهای گیاهی که از لوبیا، گوگرد ساخته شده اند، یا غلات کامل مزایای روشنی نسبت به ارثیه های گوشتی ارائه می دهند، فیبر، کربوهیدرات های پیچیده و مواد مغذی گیاهی را فراهم می کنند که از قند خون پایدار، بهبود حساسیت به انسولین و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی حمایت می کنند.

همبرگرها، در حالی که کم کربوهیدراتها، چربی اشباع شده، کلسترول و ترکیباتی که ممکن است سیگنال انسولین را در طول زمان مختل کند، مصرف مکرر گوشت قرمز با افزایش خطر دیابت و عوارض قلبی عروقی همراه است، با این حال، گوشت گاو لاغر در حد اعتدال - نه بیش از چند وعده در هفته - می تواند به یک برنامه مدیریت دیابت متعادل در هنگام جفت شدن با مقدار زیادی سبزیجات و غلات کامل جفت شود.

بهترین انتخاب بستگی به کیفیت مواد تشکیل دهنده، زمینه غذا و پاسخ فردی دارد. اولویت بندی غذاهای غذایی کامل در مورد گزینه های فوق العاده پردازش شده، قند خون خود را برای درک تحمل شخصی خود آزمایش کنید و غذاهای متعادل ایجاد کنید که بر فیبر، چربی های سالم و سبزیجات غیرارشته تأکید می کنند.