آیا دیبیتیک ها می توانند Poutine را بخورند؟ درک ریسک ها و جایگزین ها

خطرات مستقیم سلامتی برای افراد مبتلا به دیابت

مصرف سنتی پیاز به طور منظم یا در بخش های بزرگ می تواند به طور قابل توجهی مدیریت دیابت را در هر دو کوتاه و بلند مدت تضعیف کند.

دانلود زیرنویس فارسی فیلم Ial Hyperگلیسمی

در عرض 30 تا 60 دقیقه غذا خوردن، نشاسته سریع هضم شده از سیب زمینی به گلوکز تبدیل می شود و به جریان خون جذب می شود.برای فردی با دیابت نوع 2، که ممکن است پاسخ انسولین تاخیر یا کاهش یافته داشته باشد، این افزایش گلوکز می تواند قند خون را به خوبی بالاتر از حد توصیه شده 180 mg / dL (10 میلی متر / L) برای کسانی که در انسولین قرار دارند، مطابقت با دوز بالا (کاهش شدید) به این معنی است که هضم چربی شدید است.

عواقب طولانی مدت متابولیک

فراتر از افزایش فوری، مصرف منظم مواد غذایی کم کالری، مواد مغذی مانند سنتی پنومتین کمک می کند تا افزایش وزن و کاهش شدید دما، که محرک های اولیه بدتر شدن مقاومت به انسولین هستند، محصولات جانبی پیشرفته گلوکوپاتی (AGE) تشکیل شده در طول فرایند عمیق دما بالا نیز یک نگرانی است.

تغییرات استراتژیک برای کاهش بار گلیکمی

خبر خوب این است که پنتین نباید به طور کامل از محدودیت های تغذیه ای مبتنی بر شواهد استفاده کند، ظرف را می توان با مناسب بودن در یک برنامه غذایی دیابتی بدون قربانی کردن تجربه حسی اصلی سازگار کرد.

جایگزین کردن پایگاه سیب زمینی

سیب زمینی منبع اصلی استرس گلیسمیک در poutine است که تغییر نحوه آماده شدن سیب زمینی یا جایگزینی آن به طور کامل، تنها موثرترین اصلاح است.

سیب زمینی یا هوادار را به جای تجاوز عمیق، برش سیب زمینی به سنگ ضخیم، آنها را در مقدار کمی روغن زیتون (چربی اشباع شده)، و پخت در 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) و یا استفاده از یک سرخ کننده هوا، این روش به طور قابل توجهی کاهش می دهد که تشکیل چربی های مقاوم به جوش و پخت سیب زمینی را در مقایسه با کاهش می دهد.

(FLT:0) جایگزین سبزیجات کم کربوهیدرات: برای کاهش چشمگیر کربوهیدرات های خالص، جایگزین سیب زمینی به طور کامل:

• گل کلم را مزه کرد: گل کلم حاوی فقط 3 -4 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان است که در روغن و تا قهوه ای و براق شده است، آنها بافت سیب زمینی سرخ شده را تقلید می کنند.
• (FLT:0) Turnips یا Rutabaga: این سبزیجات ریشه طعم زمین مشابه به سیب زمینی دارند، اما تقریبا نیمی از کربوهیدرات خالص را دارند که در گرمای بالا بو می کنند، آنها یک شیرین، کربوهیدرات بیرونی را توسعه می دهند.
• Jicama Sticks: Jicama ارائه می دهد یک بافت غنی از آب با یک شاخص گلیسمی بسیار کم است.

روشن کردن اجزای پنیر

پنیر پر چرب در چربی اشباع بالا است که می تواند به طور گذرا مقاومت به انسولین را بدتر کند.

• مقدار را کاهش دهید: با استفاده از نیمی از مقدار خال (به عنوان مثال، 15 گرم به جای 30 گرم) به طور قابل توجهی کاهش بار چربی اشباع در حالی که هنوز ارائه طعم نمک و بافت squey است.
• [FLT: Switch to Part-Skim Cheese: مکعب های موزارلا یا یک ترکیب پنیر کم چرب می تواند یک دهان مشابه با یک نمایه اسید چرب بهتر ارائه دهد.
• (فLT:0) سس ایتوصیه ی «سیه» (Cheese) : سسی از مخمر تغذیه ای، شیر بادام شیرین، لمس آدامس xanthan و یک پیپ زردچوبه یک کرم، کم چرب، جایگزین بدون لبنیات ایجاد می کند که ویتامین B را به جای چربی اشباع شده اضافه می کند.

فرمول کردن یک Diabetic-Friendly

gravy سنتی یک منبع پنهان آرد تصفیه شده، شکر و سدیم است.یک نسخه خانگی اجازه می دهد تا کنترل کامل داشته باشد.

• عوامل انقباض: آرد گندم را با 1⁄4 قاشق چای خوری از xanthan آدامس در هر فنجان کلم (اضافه 0 گرم کربوهیدرات) یا 1 قاشق غذاخوری ذرت (اضافه شده - 7 گرم کربوهیدرات اما کمتر از 12 -15 گرم از همان حجم آرد).
• [[۱] [۱۰] [[۱۰]] [[۱۰]] [[۱۰]]]] از گوشت گاو یا قارچی با کیفیت بالا، کم سدیم استفاده کنید.
• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُمَهُمْهُوَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُم

تعادل غذا با مواد مغذی اضافی

اضافه کردن پروتئین لاغر و سبزیجات غیرارش باعث می شود که از یک شانه ی چرب نشاسته ای ساده به یک وعده غذایی متعادل که از سطح گلوکز ثابت پشتیبانی می کند، تبدیل شود. بالا غذا با سینه مرغ کباب شده، میگو یا گوجه فرنگی اضافی اضافی، تزریق گلوکوولی، فلفل زنگ، یا یک طرف سالاد با ویت کل فیبر و آب را افزایش می دهد که به کاهش قند و خوردن معده کمک می کند.

ملاحظات ایمنی بحرانی و آگاهی از همه

برای افراد مبتلا به دیابت، ایمنی مواد غذایی به دلیل سیستم ایمنی بالقوه و خطر ناراحتی دستگاه گوارش که بر ثبات قند خون تأثیر می گذارد، نگرانی بالایی دارد.

آلرژی های عمومی و حساسیت

poutine سنتی حاوی چندین آلرژن پرخطر است:

• پنیر دارای لاکتوز و کازئین است، برای کسانی که دارای عدم تحمل لاکتوز هستند، مصرف پیازین می تواند منجر به نفخ، اسهال و استرس شود که می تواند قند خون را از طریق آزاد شدن کورتیزول بالا ببرد.
• جاذبه تقریبا همیشه با آرد گندم ساخته شده است، علاوه بر این، برخی رستوران ها با مخلوط آرد فصلی قبل از سرخ کردن برای افزایش شور و شوق، سیب زمینی خود را با گلوتن بدون نمک و سرخ کننده اختصاص داده شده است.
• [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱]] [۱۰] [۱]] [۱۰]] [۱۰] [۱]] [۳]] [۱]] [۱]] [۲]] [۳] [۳]] [۳] [۲]] [۳] [۳] [۳] [۱] [۸] [۳] [۳] [۳] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۲] [۸]] [۸] [۸]]] [۲] [۸] [۸]]]]]]]]]] [۳] [۸] [۳] [۳] [۲] [۳] [۳] [۲] [۳] [۳] [۳] [۲] [۲] [۲] [۲] [۳] [۳] [۸] [۸] [۸] [۳]] [۳] [۸] [۸] [۸] [۳] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [

هنگامی که ناهار خوری، همیشه نیازهای غذایی خود را به وضوح بیان کنید.پرسید که آیا این ماده حاوی گندم یا شکر است، بپرسید که آیا سیب زمینی در یک سرخ کننده اختصاصی پخته شده است (تعهد متقابل با اقلام نان رایج است). امن ترین راه برای اطمینان از یک وعده غذایی بدون آلرژن آماده سازی آن در خانه با استفاده از مواد تشکیل شده است.

ایمنی مواد غذایی و خطر عفونت