آیا دیبیتیک ها می توانند Scones را بخورند؟ یک راهنمای واضح برای انتخاب های امن و جایگزین ها

اگر با دیابت زندگی می کنید، ممکن است تعجب کنید که آیا اسکلوئیدها به طور کامل از حد پایین هستند.کلوز های سنتی با آرد تصفیه شده، شکر و کره متراکم هستند - مواد تشکیل دهنده ای که می توانند سطح گلوکز خون را به سرعت بالا ببرند، اما این بدان معنا نیست که هر اسکل یک یک یک یک فاجعه قند خون است - مانند استفاده از آرد های دانه کامل، کاهش شکر، و یا آجیل - می توانید از آن ها لذت ببرید.

درک آنچه که باید در اسکلاب فروشگاه جستجو کنید یا چگونگی تنظیم دستور العمل های خانگی به شما اجازه می دهد تا گاهی اوقات بدون غلتک قند خون معمولی، این راهنما تاثیر تغذیه ای اسکلون ها را کاهش می دهد، مبادله های عملی را ارائه می دهد و راهنمایی های عملی برای مصرف امن تر را فراهم می کند.

Key Takeaways

  • اسکلون های استاندارد در کربوهیدرات های به سرعت هضم شده که می توانند قند خون را افزایش دهند، بالا هستند.
  • جایگزین های ورودی - مانند آرد بادام، شیرین کننده های بدون قند و فیبر اضافه - به طور قابل توجهی کاهش تاثیر گلیسمیک.
  • اندازه پورت، جفت شدن با پروتئین یا چربی و انتخاب نسخه های خوشمزه استراتژی های موثر برای مدیریت دیابت هستند.
  • نظارت بر قند خون بعد از خوردن اسکل به شما کمک می کند تا تحمل شخصی خود را درک کنید.

چگونه Scones بر سطح قند خون تأثیر می گذارد

روشی که یک اسکل بر گلوکز خون تأثیر می گذارد، عمدتا به ترکیب کربوهیدرات، محتوای فیبر و حضور چربی و پروتئین بستگی دارد. اکثر اسکلمات های معمولی از آرد سفید و شکر ساخته شده اند که به سرعت به گلوکز تجزیه می شوند و باعث افزایش سریع قند خون می شوند.حتی زمانی که کره یا کرم چربی را فراهم می کند - که می تواند خالی شدن معده را کند - اثر کلی هنوز هم سریع برای بسیاری از افراد قند خون افزایش می یابد.

کلید اصلی که بر پاسخ گلوکز تاثیر می گذارد

آرد سفید ( آرد گندم تصفیه شده) پایه و اساس اکثر دستور العمل های اسکل است.این فاقد سبوس بیرونی و میکروب است، به این معنی که نشاسته آن به سرعت به خود شکر تبدیل می شود - چه گرانولیزه شده، قهوه ای، یا به شکل عسل یا شربت نقشه - میوه های مستقیم گلوکز مانند کشمش، currant، و یا crbers طبیعی را حتی می تواند قند بیشتر را افزایش دهد.

اماتر، کرم یا روغن باعث چاقی می شود که می تواند به طور روشن سرعت جذب شکر را افزایش دهد، با این حال، اثر آن در زمانی که بار کربوهیدرات بالا است، پنیر یا آجیل اضافه پروتئین و چربی، که بهبود نمایه متابولیک اسکلون با کند شدن هضم و ترویج سیری، این است که به همین دلیل است که طعم و یا طعم آن را برای انتخاب های قند دیابتی بهتر می کند.

کربوهیدرات و محتوای شکر در یک معمولی Scone

یک اسکلاب معمولی متوسط (حدود 60 تا 80 گرم) حاوی تقریباً -45 گرم کربوهیدرات است که از آن 10 تا 15 گرم ممکن است قند اضافه شود برای یک فرد مبتلا به دیابت، این نشان دهنده بخش قابل توجهی از 45 تا 60 گرم کربوهیدرات توصیه شده در هر وعده غذایی است.

قندهای ساده – به ویژه آنهایی که از منابع تصفیه شده استفاده می کنند – به سرعت جذب می شوند و باعث می شوند گلوکز خون در عرض 30 تا 60 دقیقه به اوج برسد. کربوهیدرات های پیچیده از غلات کامل یا آرد های آجیل به دلیل فیبر و محتوای چربی آنها به آرامی هضم شوند.

شاخص گلیکمی (GI) و بار گلییک (GL)

شاخص گلیسمیک در مقیاس 0 تا 100 بر اساس اینکه چقدر سریع قند خون را بالا می برند، غذاهای ساده را در محدوده (FLT:060-80 قرار می دهد ، و آنها را به غذاهای متوسط به بالا-GI تبدیل می کند.

بار گلییک یک اندازه عملی تر است زیرا هر دو برای GI و مقدار کربوهیدرات در یک وعده حساب می کند.یک اسکل معمولی دارای یک GL از 15-20 است که متوسط است.برای مرجع، یک GL زیر 10 کم در نظر گرفته می شود.برای پایین تر از GL، شما می توانید اندازه خدمات، فیبر، یا جفت با یک منبع یونانی یا یک تخم مرغ را کاهش دهید.

مطالعات نشان می دهد که مصرف غذاهای با ارزش بالا با کنترل گلیسمی ضعیف و افزایش خطر عوارض دیابت همراه است، با این حال، جایگزین آرد های تصفیه شده با غلات کامل، حبوبات یا آرد های آجیل می تواند هر دو GI و GL کالاهای پخته شده را کاهش دهد.

تغذیه Scone: اختلالات سلامت برای Diabetics

مشخصات تغذیه ای اس اس اس اس اس اس به طور گسترده ای بر اساس دستورالعمل و اندازه خدمت متفاوت است. درک آنچه که می خورید به شما کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه ای بگیرید که با بودجه کربوهیدرات و اهداف کلی سلامتی شما هماهنگ است.

لغو استراتژیک

کربوهیدرات ها بر نمایه ماکرو یک اسکلیک سنتی تسلط دارند – حدود 50 تا 60 درصد از کل کالری ها از کربوهیدرات ها می آیند. محتوای چربی به طور متوسط به بالا (15-25 گرم در هر اسکل) به دلیل کره یا کرم کم است، به طور معمول (FLT:04-7 گرم [LT:1، مگر پنیر، آجیل، ماست یا یونانی اضافه می شود.

برای بیماران دیابتی، پروتئین پایین و فیبر در اسکلیک های استاندارد مشکل ساز است زیرا این مواد مغذی به گشت و گذار گلوکز پس از قاعدگی کمک می کنند. A اسکل که پروتئین و فیبر بیشتری را فراهم می کند، پاسخ قند خون آهسته تر و پایین تری را تولید می کند.

کالری ها و فیبر ها

کالورie برای مقیاس های مقیاسی از 150 تا ۳۰۰ بسته به اندازه و مواد تشکیل دهنده، قاشق غذاخوری بزرگ تر می تواند بیش از 400 کالری باشد. اکثر اسکلید های حاوی کمتر از 2 گرم فیبر در هر وعده زیرا آنها از آرد سفید تصفیه شده استفاده می کنند.

فیبر به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مهم است: هضم کربوهیدرات را کند می کند، حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و کل را ارتقاء می دهد.هدف برای اسکلوز هایی که حداقل 3 تا 5 گرم فیبر را در هر وعده ارائه می دهند، که می تواند با استفاده از آرد کامل، جو، آرد بادام، یا اضافه کردن دانه های پایه به دست آورد.

نقش میوه های خشک، بریز و Nuts

میوه های خشک مانند کشمش، کربرات یا یک قاشق غذاخوری شیرین را اضافه می کنند، اما قند را متمرکز می کنند، یک اونس از کشمش ها حاوی حدود 20 گرم کربوهیدرات است که تقریبا نیمی از آن ها برای بیماران دیابتی، توت های تازه یا منجمد، یک موجود هوشمندانه تر هستند، زیرا فیبر و آنتی اکسیدان ها را با چگالی کمتری فراهم می کنند.

نوت ها – مانند گردو، pecans یا almonds – اضافه کردن چربی های اشباع نشده سالم، پروتئین و فیبر. آنها اثر کلی گلیکیک را کاهش می دهند زیرا برخی از آرد غنی از کربوهیدرات و جذب گلوکز صریح را در محل برخی از آرد می توانند یک بافت و طعم بیشتر دیابتی را ایجاد کنند.

Scones vs. Other Baed Goods

در مقایسه با muffins، اسکلون ها معمولا حاوی چربی بیشتر و کمی قند کمتر هستند.یک muffin معمولی آبی ممکن است 30-40 گرم شکر داشته باشد، در حالی که یک اسکل میوه ممکن است 10 تا 15 گرم باشد.

داهانس و شیرینی هایی مانند کراست ها به طور کلی در چربی های ترانس و شکر تصفیه شده بالاتر هستند، و آنها را بدتر می کند، اگر یک اسکل کوچک ساخته شده با دانه های کامل و آجیل را با یک دونات مقایسه کنید، اسکل برنده واضح برای مدیریت قند خون است. کلید کیفیت مواد و اندازه بخش است.

کنترل پورتینگ و نظارت بر قند خون

حتی پر دقت ترین اسکلون می تواند قند خون را در صورت خوردن در مقادیر زیاد، برای بیماران دیابتی، کنترل بخش غیر قابل مذاکره است، با یک اسکل کوچک شروع کنید – بزرگتر از مشت شما – و خودتان را به یک قاشق غذاخوری قبل از پخت و پز محدود کنید.

گلوکز خون خود را قبل و دو ساعت بعد از خوردن یک اسکل برای درک پاسخ شخصی خود آزمایش کنید.اگر یک جهش فراتر از محدوده هدف خود را می بینید، بخش کوچکتر یا دستورالعمل دیگری را در زمان بعدی امتحان کنید.

جفتگیری با یک منبع پروتئین لاغر (به عنوان مثال، دو تخم مرغ پر شده، یک فنجان ماست یونانی) یا یک طرف سبزیجات غیرارشمی می تواند منحنی گلوکز را بیشتر کند.

ساخت Scones Diabetic – Friend

شما می توانید تقریبا هر دستورالعمل اسکلیک را برای رژیم غذایی دیابتی مناسب تر کنید: جایگزین آرد های تصفیه شده با جایگزین های کم کربوهیدرات، فیبر بالا؛ کاهش یا جایگزین شکر؛ افزایش پروتئین و چربی سالم؛ و اضافه کردن طعم با ادویه یا گیاهان به جای میوه خشک.

دانلود فیلم های Low-Carb و Sugar-Free Scoions

(FLT:0 آرد بسیار محبوب کم کربوهیدرات است زیرا تنها 6 گرم کربوهیدرات در هر فنجان (مینوس 3 گرم فیبر) دارد و پروتئین و چربی های سالم را فراهم می کند. Coconut آرد یک گزینه دیگر است، اما مایعات بیشتری جذب می کند و نیاز به مخلوط کردن آن دارد.

در این میان، از شیرین کننده های پر از طعم مانند (FLT:0) استفاده کنید؛ ، از شیرین کننده های چرب مانند استفاده کنید، یا allulose این قند خون یا انسولین را افزایش نمی دهد و می تواند جایگزین فنجانی برای تغذیه با بسیاری از مواد قند متوسط شود که هنوز هم می تواند باعث ناراحتی و یا مصرف آن شود.

یک پایه کوچک کربوهیدرات: مخلوط 2 فنجان آرد بادام، 1/4 فنجان آب نارگیل یا روغن نارگیل، 2 تخم بزرگ، 2 قاشق چای خوری پودر پخت و پز، و 2-3 قاشق غذاخوری طعم با وانیل، zest، یا cinnamon را با 350 درجه فارنهایت برای 12 - 15 دقیقه اضافه کنید.

جایگزین کردن مواد غذایی برای سلامت بهتر

جایگزین کردن آرد تمام عیار با استفاده از (FLT:0) که آرد پیشین را کم تر می کند یا آرد را با جایگزینی نیم با سیب های شیرین یا لوبیای ساده (که پروتئین آن را نیز اضافه می کند) کاهش دهید.

و از آن بهره مند شوید و یا از آن بهره ببرید.

گزینه های Savory و Cheese Scone Options

اسفیک اس به طور طبیعی از شکر اجتناب می کند و اغلب شامل پنیر، گیاهان و سبزیجات است – انتخاب عالی برای بیماران دیابتی. اسکلوز های گوشتی و چربی بسیار کمی را فراهم می کند.

(به جای آن، به |S|B|B|S|B|B|B|A|B|B|S|B|S|B|S|B|S|B|S|B|S|B|S|B|B|S|B|B|S|B|S|B|B|S|B|S|b|b|b|S|S|b|h|h|2|b|0|2|b|h|h|2|0|h|2|h|h|S|h|h|h|h|2|2|2|2|2|2|2|b|2|2|2|h|h|S|S|h|2|2|2|2|2|h|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|2|

برای الهام بیشتر، مجموعه دستورالعمل های انگلستان را ارائه می دهد چندین تغییرات مقیاسی را که برای مدیریت قند خون طراحی شده است، ارائه می دهد.

ارائه پیشنهادات و جایگزین ها

آنچه که در کنار اسکلیک خود می خورید و حتی آنچه می نوشید می تواند به طور چشمگیری تاثیر کلی گلیسمیک آن را تغییر دهد.

غذای سالم

و یا از آن بهره مند شوید و از آن بهره مند شوید.

از جفت کردن اسکراب با دیگر طرف های پر کربوهیدرات مانند کراکر، نان سفید یا آب میوه های شیرین اجتناب کنید، این ترکیبات بار کربوهیدرات را ترکیب می کنند و احتمال افزایش پس از قاعدگی را افزایش می دهند.

نکات: چه چیزی را انتخاب کنید و چه چیزی را اجتناب کنید

از جمله عسل، شیر و شیر، و یا نانی که از آن استفاده می شود، استفاده از یک لایه نازک از آن (FLT:0) کره ی نمک زده شده یا یک مقدار کوچک از آن (FLT:2) و یا یک مقدار کمی از آن را در دسترس نگه می دارد.

برای دوستداران کرم، کرم روشن و شلاق (بدون شکر اضافه) انتخاب بهتر از کرم لخته شده است، که در چربی اشباع شده و کالری بالاتر است، از کرم های شیرین یا یخ زدگی اجتناب کنید.

نوشیدنی به همراه یک اسکا

(به جز این که در آن آب است، از آن استفاده کنید، یا از آن استفاده کنید، یا آن را به صورت خوراکی و یا به صورت خوراکی و یا به صورت رایگان مصرف کنید.

برخی مطالعات نشان می دهند که چای سبز ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد، و آن را یک ترکیب عالی از چای های گیاهی مانند فلفل یا بابونه نیز بدون کربوهیدرات و آبرسان است.

افکار نهایی

Scones برای افراد مبتلا به دیابت ممنوع نیست، با انتخاب یا تهیه نسخه هایی که از غلات کامل، آرد های کم کربوهیدرات، حداقل شکر و اضافه پروتئین و فیبر استفاده می کنند، می توانید از این درمان کلاسیک بدون به خطر انداختن اهداف قند خون خود، همیشه اندازه را با طرف های مغذی اولویت بندی کنید و پاسخ گلوکز خود را برای انتخاب های خوب تنظیم کنید، به عنوان یک رژیم غذایی شخصی یا رژیم غذایی شما متفاوت است.

برای مطالعه بیشتر در پخت کم کربوهیدرات و خوردن دیابتی، منابعی مانند مرکز دستورالعمل انجمن دیابت آمریکا یا بنیاد شاخص غذایی را بررسی کنید.