درک فوری Oatmeal و دیابت: یک View متعادل

برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، سوال اینکه آیا بسته های فوری می توانند بخشی از رژیم غذایی سالم باشند، اغلب با مشاوره متناقض همراه است: پاسخ ظریف است: بله، oatmeal فوری می تواند به یک برنامه غذایی سالم برای دیابت وارد شود، اما موفقیت به راحتی، کنترل بخش، و آماده سازی آگاهانه یا انواع کم قند بستگی دارد، در حالی که مصرف چربی های سالم و یا قند هنوز می تواند به سرعت قند خون کمک کند.

Oats یک دانه کامل غنی از بتا-گلوکان، فیبر محلول شناخته شده برای حمایت از کنترل قند خون بهتر و سطح کلسترول پایین است.[[۱۰] با این حال، oatmeal فوری پردازش بیشتری را بدون سیم کشی یا آرپی آر اس های روغنی انجام می دهد، این پردازش سهولت ساختار فیزیکی oat را تجزیه می کند، ژل و افزایش دادن سریع تر از بهبود سریع تر گلوکز، حتی می تواند منجر به تجزیه و تحلیل سریع تر از آن شود.

مشخصات تغذیه Instant Oatmeal بسته ها

تمام بسته های فوری بیضی شکل برابر نیستند. فهرست مواد تشکیل شده و محتوای تغذیه ای به طور چشمگیری بین برندها و طعم ها متفاوت است، به طور مستقیم بر پاسخ های قند خون تأثیر می گذارد. فراتر از کربوهیدرات های کامل و قند اضافه شده، عوامل مانند فیبر، سطح سدیم و حضور مواد افزودنی مصنوعی نقش مهمی در مدیریت کلی سلامت برای افراد مبتلا به دیابت دارند.

انواع Instant Oatmeal

گزینه های قفسه به طور کلی به سه دسته اصلی تقسیم می شوند که هر کدام دارای پیامدهای متمایز برای کنترل قند خون هستند:

  • Plain Instant oats - این شامل فقط جو، اغلب با مقدار کمی نمک برای طعم، آنها بیشترین کنترل مواد اضافه شده را ارائه می دهند و بهترین انتخاب برای مدیریت سطح گلوکز هستند.
  • طعم های فوری (FLT:1) را دوست داشت - این شامل طعم های طبیعی یا مصنوعی و اغلب قندهای اضافه شده قابل توجه مانند سیب cinnamon، نقشه شکر قهوه ای، یا هلو و کرم می تواند 10 تا 15 گرم شکر اضافه شده در هر بسته، به طور قابل توجهی افزایش بار کربوهیدرات.
  • پیش از شیرین کردن آب میوه - این حاوی شیرین کننده هایی مانند شکر، عسل، شربت ذرت، یا آب میوه متمرکز می تواند 10 تا 15 گرم شکر اضافه شده را تحویل دهد، و باعث افزایش سریع گلوکز خون می شود.حتی "شیر شکر قرمز" نسخه های میوه ای که هنوز هم باعث افزایش کربوهیدرات می شود استفاده می کنند.

هنگام خرید، ابتدا جوهای ساده یا کسانی که به طور واضح برچسب "بدون شکر اضافه" را دارند، بررسی گواهینامه بدون گلوتن اگر بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن دارید، زیرا تداخل متقابل در طول پردازش ممکن است.

اضافه کردن شکر و زیرکانه های پنهان

بسیاری از بسته های فوری حاوی قندهای پنهان مانند شکر قهوه ای، شربت، ناتودکسن یا حتی عسل هستند، این مواد تشکیل دهنده کل محتوای کربوهیدرات را افزایش می دهند و هضم را تسریع می کنند، که منجر به جذب سریع تر گلوکز می شود، حتی انواع "طبیعی" ممکن است حاوی قند نارگیل یا شربت تاریخ باشند، که هنوز هم بر قند خون به طور مشابه به شکر تصفیه شده تأثیر می گذارد.

شاخص گلیکیسمی و بار گلییک

شاخص گلیسمی (GI) با افزایش سریع قند خون، به طور معمول دارای یک GI 70 تا 79 است که در مقایسه با بالا در نظر گرفته می شود، جوراب های رول شده حدود 55 تا 60 درصد دارند و اسید بنزیم به سرعت می تواند به 50 اضافه کند: این تفاوت ناشی از پردازش فوری است: oe های فوری بسته بخار، بخار شده و مقدار اکسید شده اند (یک مقدار فیبر را کاهش می دهد).

تاثیر فوری اواتمی بر قند خون در افراد مبتلا به دیابت

اینکه چه مقدار گلوکز فوری بر سطح گلوکز شما تأثیر می گذارد بستگی به بسته ای که انتخاب می کنید، اندازه خدمت شما و آنچه که در کنار آن می خورید دارد. درک پاسخ فیزیولوژیکی می تواند به شما کمک کند تا انتخاب های هوشمندانه تری داشته باشید که از قند خون پایدار در طول روز پشتیبانی می کنند.

پاسخ خون

از آنجا که جوهای فوری بسیار پردازش شده اند، آنها به سرعت هضم می شوند.این تجزیه سریع گلوکز را به جریان خون سریعتر از دانه های فرآوری شده کمتری آزاد می کند.اضافه کردن شکر این اثر را تقویت می کند.تحقیقات نشان داده اند که حتی جوهای ساده باعث افزایش سریع قند خون در مقایسه با LT می شوند.

شمارش کربوهیدرات و اندازه پورت

هر بسته ی بیضیی فوری معمولاً شامل 20 تا 30 گرم کل کربوهیدرات ها است، با 1 تا 3 گرم فیبر. برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، این نشان دهنده یک بار کربوهیدرات قابل توجه است - حدود یک سوم تا نیم کربوهیدرات کل برای مقدار کربوهیدرات یا مقدار وعده غذایی مصرفی شما نیاز دارد.

مقایسه با سایر انتخاب های صبحانه

oatmeal در جایی در وسط طیف صبحانه سقوط می کند، قند خون را سریع تر از:

  • فولاد برش یا رول (پترپ پایین تر، فیبر بیشتر)
  • تخم مرغ با سبزیجات (کم کربوهیدرات، پروتئین بالا)
  • ماست یونانی با انواع توت (متوسط کربوهیدرات، پروتئین بالا)

با این حال، به طور کلی انتخاب بهتر از غلات شکر، شیرینی یا نان سفید با مربا است که اغلب مقادیر بالاتر و مواد مغذی کمتری دارند. کلید این است که به جای یک اصل غذایی، یک قاشق غذاخوری فوری را درمان کنید، مگر اینکه به دقت مکمل ها را کنترل کنید.

راه های امن برای دیبیتیک برای لذت بردن از Instant Oatmeal

شما می توانید به طور کامل شامل oatmeal فوری در برنامه غذایی خود اگر شما دنبال چند استراتژی مبتنی بر شواهد، این دستورالعمل ها توسط تحقیقات در فیبر، مدیریت گلیسمی و تغذیه دیابت پشتیبانی می شود.

انتخاب بسته های دیابت-Friendly Oatmeal

به دنبال این ویژگی ها در برچسب تغذیه باشید:

Nutrient Ideal Amount Per Packet
Added Sugar Less than 5 grams (ideally 0)
Total Fiber At least 3 grams
Total Carbohydrates 20–30 grams
Sodium Less than 150 mg

برندهایی که به طور ساده یا “اصل” فوری ارائه می دهند، قابل اعتماد ترین انتخاب هستند.بعضی از برندها اکنون بسته های طعم دهنده “پایین” را تولید می کنند که از شیرین کننده های میوه یا شیرین کننده های میوه استفاده می کنند، اما همیشه محتوای فیبر را بررسی می کنند – گاهی اوقات این بسته های ساده را با طعم های ساده ای از آن ها می سازند.

اصلاح و اضافه کردن سالم

بسته طعم را بردارید و ظروف فوری ساده را آماده کنید، سپس با مخلوط های دیابتی دوستانه سفارشی کنید که فیبر، پروتئین و چربی های سالم را افزایش می دهد:

  • اضافه کردن 1/2 فنجان از بلوبری تازه یا اسپلیت برای آنتی اکسیدان ها و فیبر
  • Stir در 1 قاشق غذاخوری از دانه های چیا یا دانه های پوسته زمین برای افزایش فیبر محلول
  • اسپریل پودر کاکائو یا بدون شیرین برای طعم بدون شکر
  • از شیر یا آب بدون شیرین به جای شیر لبنی برای کاهش قند طبیعی استفاده کنید.
  • اگر شما شیرینی می خواهید، از مقدار کمی از استویا، میوه راهبان یا erythritol استفاده کنید.
  • با یک عروسک ماست یونانی ساده برای پروتئین اضافی و کرمی
  • دکتر مقدار کمی از کره آجیل یا انگشتان را در چند بادام تحویل داده شده برای چربی سالم

کفمال خود را با یک منبع پروتئین - مانند یک تخم مرغ سخت پخته شده، یک وعده ماست یونانی، یا یک طرف سوسیس بوقلمون، این ترکیب کمک می کند تا قند خون را تثبیت کنید و این اضافات نه تنها باعث بهبود نمایه گلیسمی می شود، بلکه چگالی تغذیه غذا را افزایش می دهد، انرژی پایدار بدون افزایش سریع گلوکز فراهم می کند.

نظارت بر پاسخ های قند خون

همه به غذاها واکنش متفاوتی می دهند. قبل از خوردن طالع فوری گلوکز خون خود را آزمایش کنید و سپس یک تا دو ساعت بعد از برای دیدن اینکه بدن شما چگونه واکنش نشان می دهد، اگر شما یک جهش فراتر از محدوده هدف خود را مشاهده می کنید، بخش را کاهش دهید، تغییر به oes یا اضافه کردن پروتئین بیشتر، این پاسخ ها را در مورد بررسی قرار دهید، حتی اگر یک رژیم غذایی دقیق باشد، در دسترس است، حتی اگر برخی از آن ها استفاده کنید، استفاده کنید.

وعده غذایی Timing و انسولین تعدیل

برای کسانی که از انسولین سریع استفاده می کنند، زمان دوز شما می تواند بهینه سازی شود، زیرا هضم سریع، مصرف انسولین 10 تا 15 دقیقه قبل از غذا) ممکن است به جلوگیری از اوج شدید کمک کند.با متخصص غدد و یا مربیان دیابت در مورد بهترین استراتژی برای رژیم انسولین شما.

توصیه های کارشناسان و زمانی که برای جلوگیری از فوری Oatmeal

اکثر متخصصان تغذیه ثبت شده و مربیان دیابت پیشنهاد می کنند که کل، حداقل پردازش شده، انتخاب بهتری برای مصرف روزانه هستند، با این حال، اگر oatmeal تنها گزینه شما باشد، توصیه می کنند:

  • انتخاب انواع ساده یا کم قند
  • محدود کردن اندازه خدمت به یک بسته
  • اضافه کردن فیبر و پروتئین به پاسخ گلوکز متوسط
  • اجتناب از بسته ها با بیش از 5 گرم شکر اضافه شده

شما ممکن است بخواهید از بیماری های فوری به طور کامل اجتناب کنید اگر قند خون ضعیف کنترل شده دارید، اگر با کنترل بخش مبارزه می کنید، یا اگر شما حتی با اضافه کردن سالم، حتی با اضافه کردن قند بالا (به عنوان مثال، جایگزین های کم کربوهیدرات مانند تخم مرغ یا یک لرزش پروتئین ممکن است به شما بهتر عمل کند، همچنین اگر شما دارای گاستروفیلوز هستید، ترکیب فیبرهای هضم شده و هضم سریع باشد.

همیشه با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص مراقبت از دیابت قبل از ایجاد تغییرات غذایی مهم مشورت کنید. [از جمله دارو، رژیم انسولین، سطح فعالیت و سایر شرایط بهداشتی] باید تصمیمات شما را هدایت کند.انجمن دیابت آمریکا (FLT:0) منابع اضافه شده در غلات کامل و دیابت [LT: 1] که شامل برنامه های غذایی نمونه و توصیه های بخش های مختلف برای پروفایل های بهداشتی است.

نتیجه گیری: یک انتخاب عملی

oatmeal می تواند بخشی از رژیم غذایی دیابت پسند باشد، اما نیاز به مراقبت از دیابت و قندهای بالقوه اضافه شده آن را به یک انتخاب سریع تر از سایر جوها تبدیل می کند. [Fread] با انتخاب بسته های ساده دیابت، کنترل بخش های غذایی و جفت کردن با پروتئین و فیبر، شما می توانید بدون قربانی کردن کنترل قند خون از راحتی لذت ببرید. [FLT0]