آیا تخم مرغ مک امفین برای دیبیتیک مناسب است؟ مشاوره غذایی عملی و ملاحظات غذایی Glycemic

تصمیمات صبحانه برای همه مهم است، اما برای افرادی که با دیابت زندگی می کنند، انتخاب غذا صبحگاهی می تواند لحن ثبات قند خون را ساعت ها بعد تنظیم کند. مک امفین – صبحانه دستی نمادین مک کیدد – که در تقاطع راحتی، طعم و عدم اطمینان تغذیه ای شما وجود دارد، آیا این ساندویچ محبوب یک گزینه معقول برای بیماران دیابتی است یا یک تله گلیکمی در مدیریت پاسخ غذایی شما بستگی به درک پاسخ فردی دارد.

دانلود زیرنویس فارسی فیلم A Standard Egg McMuffin

یک تخم مرغ کلاسیک مک مافین حاوی یک تکه نان انگلیسی است، یک تکه از بیکن کانادایی، یک تخم مرغ تازه ترک شده و یک برش از پنیر آمریکایی فرآوری شده با توجه به حقایق تغذیه منتشر شده مک دونالد، یک ساندویچ فراهم می کند:

  • [[ویرایش] [۱] [۱۰]
  • [در این باره] [در این باره]، [[۱] [۱۰] [۱] [۱۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۳۲] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [بر [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵] [۵
  • [در این باره]: [[۱۰] [۱۰]
  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱] [۲] [۲]]
  • [در این باره]: [[[۱]] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱]] [۳]
  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱۰]
  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۳] [۱] [۱۰] [۳] [۱۰] [۱۰] [۳] [۱۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳]

در سطح، ماکروها تعادل پروتئین و چربی را در کنار یک بار کربوهیدرات متوسط نشان می دهند، با این حال، تعداد پانل تغذیه داستان کامل را نمی گوید. منبع کربوهیدرات عمدتا آرد را از مقدار قند انگلیسی 60LT مایع، که دارای شاخص گلیسمی بالا (GI) است و می تواند باعث افزایش سریع در قند خون هنگامی که به تنهایی خورده می شود.

تاثیر خون: چه تخم مرغ مک امفین به قند خون می دهد

شاخص گلیکمی در مقابل، Glycemic Load

شاخص گلیسمیک رتبه بندی چگونگی افزایش سریع یک غذا در مقایسه با گلوکز خالص است.نهای انگلیسی، که از آرد سفید ساخته شده است، به طور معمول نمره بین 70 تا 80 در شاخص گلیسمیک، قرار دادن آنها در رده بالا (بالای 55، بالاتر از 70) است، بار گلیکمی (GL) اندازه یک تکه انگلیسی تک را در نظر می گیرد، تقریبا 10 میکروگرم است؛ مقدار کل تخم مرغ است که به دلیل مقدار پایین بودن پروتئین پایین است.

مهم است که توجه داشته باشید که حضور پروتئین (17 گرم) و چربی (13 گرم) در تخم مرغ مک امفین باعث کند شدن تخلیه معده و می تواند پاسخ گلوکز پس از زایمان را به طور قابل توجهی کاهش دهد، یک مطالعه کوچک منتشر شده در Nutrients دریافت که وعده های غذایی حاوی پروتئین و چربی همراه با کربوهیدرات به طور قابل توجهی خم شدن قند خون در مقایسه با یک رژیم غذایی که هنوز هم مفید است.

تنوع فردی

افرادی که دارای دیابت نوع 1، نوع 2 یا حاملگی هستند، همه به طور متفاوتی پاسخ می دهند. عوامل حساسیت به انسولین پایه، زمان دارو، سطح فعالیت و حتی ترکیب وعده غذایی شب گذشته برای فردی که مبتلا به دیابت نوع 2 به خوبی کنترل شده است، که به طور منظم با مصرف پروتئین 1، یک صبحانه 30 گرم ممکن است برای کسی که دارای دیابت نوع 1 باشد که باید انسولین را مصرف کند، پس از زمان مصرف یک مقدار کافی سریع و به طور دقیق، مصرف یک مقدار کافی است نیاز به مقدار کافی داشته باشد.

چگونه پاسخ شخصی خود را آزمایش کنید: قبل از غذا خوردن قند خون خود را بررسی کنید، سپس در 60 دقیقه و دوباره در 120 دقیقه افزایش کمتر از 50 میلی گرم / dL (2.8 میلی مترول / L) از پیش از مصرف یک پاسخ معتدل محسوب می شود؛ اگر شما از آن تجاوز می کنید، ممکن است نیاز به کاهش یا تنظیم زمان بندی انسولین داشته باشید.

تغییرات عملی برای کاهش بار گلییک

اگر از مک مافین تخم مرغ لذت می برید و می خواهید آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید، چندین تنظیمات می توانند آن را بیشتر دوستدار دیابت کنند.این استراتژی ها بار گلیکیسمی را کاهش می دهند، سیری را افزایش می دهند یا نسبت مواد مغذی به کربوهیدرات را بهبود می بخشد.

حذف یا جایگزین کردن Muffin انگلیسی

ساده ترین تغییر این است که مک مافین تخم مرغ را "صورت باز" بخورید - یک نیمه از مافین را که به کار گرفته شده است، برش محتوای کربوهیدرات در نصف به تقریبا 15 گرم بهتر است، اما ساندویچ را بدون پنیر و سفارش یک طرف تخم مرغ یا یک بسته بندی مک دونالد به طور جداگانه توصیه می کند.

اضافه کردن پروتئین اضافی یا فیبر

مک مافین تخم مرغ را با یک تخم مرغ سخت (در صورت موجود) یا یک طرف اضافی از سفیده های تخم مرغ برای افزایش پروتئین بیشتر، پروتئین باعث سیری می شود و باعث جذب پپتیدی مانند 1 (GLP-1) می شود که هضم و بهبود ترشح انسولین را کند می توانید یک سیب کوچک یا چند نوع توت از فیبرهای خانگی را به جای اضافه کردن مقدار زیادی از قند و قند، به جای برخی از مقادیر کم قند و مقدار زیادی از مقادیر زیاد، مصرف کننده قند و قند، یک قند اضافه کردن مقادیر زیاد، یک قند و قند را به جای آن، یک پروتئین های ساده، سیب کوچک اضافه کنید.

زمان غذا و دارو

اگر انسولین سریع را انجام دهید، 10 تا 15 دقیقه قبل از غذا خوردن را برای کمک به مطابقت با افزایش از کربوهیدرات تصفیه شده در نظر بگیرید، برای کسانی که در داروهای خوراکی مصرف می کنند، خوردن مک امفین تخم مرغ در اوایل روز ممکن است بهتر باشد، زیرا انسولین و تحمل گلوکز به طور کلی در صبح بیشتر است.

مراقب سس های اضافه شده و پهلوها باشید

The Egg McMuffin comes without sauces or spreads, but if you order other breakfast sandwiches, avoid ketchup (contains 4 g of sugar per tablespoon), honey, or sweetened syrups. Hash browns add 15 g of refined carbohydrates and should be skipped entirely for a low-carb approach. If you want a side, choose a packet of nuts (if available) or a small coffee without sugar, which can actually improve morning glucose tolerance in some individuals.

فراتر از ساندویچ: جایگزین صبحانه فست فود

مک مافین تخم مرغ تنها گزینه صبحانه سریع غذا نیست، زمانی که شما در مک دونالد هستید و یا یک زنجیره مشابه، این گزینه ها را در نظر بگیرید که ممکن است تاثیر گلیکمی پایین تری را ارائه دهند:

  • سوناداس بورریتو: 31 کربوهیدرات، 16 گرم چربی، 10 g پروتئین را نگه می دارد، توورت کربوهیدرات های مشابه اما با برخی فیبر اغلب همراه با سالسا، که کربوهیدرات های ناچیز را اضافه می کند.
  • (به انگلیسی: FLT:0) هش براونز (Sat) : ، (FLT:1) ، کربوهیدرات بالا برای تقسیم (۱۵ گرم در هر وعده، همه بهتر است از آن استفاده کنید یا به اشتراک بگذارید.
  • تخم مرغ های پرکار با سائوزاژ: معمولا کمتر از 2 کربوهیدرات گرم؛ چربی بالا و پروتئین، درخواست یک فنجان میوه به جای بیسکویت یا هش قهوه ای.
  • (FLT:0) برگر کینگ بربریتو تخم مرغی-Normous Burrito: 60 گرم کربوهیدرات را نگه می دارد – اجتناب یا تقسیم با یک دوست.
  • واککین با تخم مرغ و پنیر بسته می شود: فقط 13 کربوهیدرات گرم اگر شما "باز" (یک آرد نازک به تویل) را انتخاب کنید، از کربوهیدرات های مبتنی بر کورتیکواستروئیدها که 30+ کربوهیدرات دارند، اجتناب کنید.
  • صبحانه بیکناتور Wendy: 31 کربوهیدرات، 37 گرم چربی، 30 g پروتئین بالا و چربی می تواند به طور واضح بالا برود، اما 1050 میلی گرم سدیم و 12 گرم چربی اشباع آن را انتخاب کمتر از قلب سالم است.

مک مافین تخم مرغ اغلب انتخاب بهتری نسبت به ساندویچ های بیسکویت سرخ شده است که حاوی 40 تا 50 کربوهیدرات به علاوه چربی های ترانس است. کلید این است که شماره های خود را بشناسید و در هر کجا که ممکن است سفارشی کنید.

سدیم و فشار خون

افراد مبتلا به دیابت با خطر بالاتری از بیماری قلبی عروقی مواجه می شوند که باعث می شود سدیم غذایی یک نگرانی معتبر باشد. مک امفین حاوی 770 میلی گرم سدیم یا حدود 33٪ از توصیه شده انجمن قلب آمریکا، اگر شما فشار خون بالا یا فیبرپاتی دیابتی دارید، این مقدار ممکن است نیاز به حساب در طول بقیه روز مصرف غذاهای حاوی قندی باشد (به عنوان مثال، اگر شما یک قاشق غذاخوری اضافی مصرف نکنید، نمی توانید یک قاشق غذاخوری کل نمک را مصرف کنید).

الگوی طولانی مدت غذا خوردن در مقابل Occasional Indulgence

هیچ وعده غذایی منفرد کنترل دیابت را تعیین نمی کند – الگوی کلی تغذیه ای مهم است که خوردن یک مک امفین تخم مرغ یک بار در هفته به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مبتنی بر غذاهای کاملا خوراکی، رژیم غذایی با فیبر بالا بسیار متفاوت از مصرف روزانه ی مک کیفوئیدی کربوهیدرات های تصفیه شده با سطوح بالاتر Hb1c و افزایش التهاب همراه است، با این حال اگر شما می توانید به طور متوسط مصرف روزانه خود را حفظ کنید (225)

همچنین به بررسی آنچه که در طول روز می خورید کمک می کند.اگر صبحانه شما متوسط است، ممکن است یک ناهار با سبزیجات اضافی و پروتئین لاغر و شام با چربی های سالم و کم نشاسته را برنامه ریزی کنید، زمانی که اندازه های جزئی و شمارش کربوهیدرات را درک می کنید، یک استراتژی مفید این است که با استفاده از مک امفین به عنوان یک "غذا" در بودجه هفتگی خود به جای یک غذای ممنوعه، درمان کنید.

دستورالعمل های تخصصی و منابع خارجی

انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند بر شاخص گلیسمیک و از جمله سبزیجات غیرارشی، پروتئین لاغر و کربوهیدرات های با فیبر بالا تمرکز کنید برای وعده های غذایی، ADA پیشنهاد می کند که برای تغییرات، چک کردن حقایق تغذیه و خوردن آهسته، توصیه های عملی در شمارش کربوهیدرات و برنامه ریزی غذا را ارائه دهد.[۳][۳]

علاوه بر این، مرکز غذا (USDAdata) مشخصات تغذیه ای از مک امفین تخم مرغ را برای کسانی که می خواهند مواد تشکیل دهنده را تجزیه کنند، فراهم می کند؛ بررسی سریع غذا و واکنش گلیکمی 2020 در .Diabetic Medicine [F3) [F3:3) متوجه شد که تغییرات سریع غذا یا پروتئین اضافی را بهبود می دهد.

آوردن همه چیز با هم: مشاوره عملی برای سفارش

در اینجا یک برنامه اقدام گام به گام برای بیماران دیابتی است که می خواهند یک مک مافون تخم مرغ بخورند:

  1. (FLT:0) قند خون پیش از قاعدگی خود را بررسی کنید.[۱۰] اگر آن را در حال حاضر بالا ببرید (به عنوان مثال، بالاتر از ۱۸۰ mg / dL)، یک جایگزین کم کربوهیدرات یا کاهش اندازه بخش را در نظر بگیرید.
  2. (به جای آن، از آن استفاده کنید و یا از آن استفاده کنید و یا به جای آن، آن را به صورت رایگان و یا به صورت رایگان مصرف کنید.
  3. پیشبولوس یا دارو زمان.[۱۰] اگر در انسولین سریع، تزریق ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از غذا، اگر در متافورمین، با اولین لقمه غذا مصرف کنید.
  4. به آرامی و هیدراته نوشیدن آب قبل و در طول وعده غذایی می تواند به گشت و گذار گلوکز کمک کند، از نوشیدنی های شیرین مانند آب پرتقال (یک رسانه معمولی دارای 26 کربوهیدرات گرم) جلوگیری کند.
  5. پس از آن [حتی یک پیاده روی 5 تا 10 دقیقه ای حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد، اگر نمی توانید راه بروید، حرکات پا نشسته یا بازو را برای تحریک جذب گلوکز عضلانی افزایش دهید.
  6. پاسخ خود را [FLT: 1 ساعت و 2 ساعت پس از خواندن پستی برای درک منحنی گلیسمی شخصی خود را ثبت کنید.

برای برنامه ریزی غذا، مک مافین تخم مرغ را به عنوان یک انتخاب "منصفانه" در مقایسه با سایر صبحانه های فست فود در نظر بگیرید، اما انتخاب "ایده آل" در مقایسه با تخم مرغ های آماده شده خانگی با سبزیجات و کل گرم کردن (که فیبر بیشتری را فراهم می کند) به طور استراتژیک استفاده کنید: در روزهای سفر، زمانی که بدون گزینه های دیگر گیر افتاده یا به عنوان یک درمان آگاهانه اگر بیش از یک هفته مصرف کنید، مصرف روزانه را در نظر بگیرید.

نتیجه گیری: انتخاب آگاهانه، نه ترس

تخمک مک مافین به طور ذاتی برای بیماران دیابتی ممنوع نیست، و نه آن را یک غذای سالم است، بار کربوهیدرات متوسط آن، همراه با پروتئین و چربی، آن را در یک منطقه خاکستری قرار می دهد که در آن خوردن و سفارشی سازی آگاهانه می تواند آن را برای بسیاری از افراد قابل قبول کند، کلید این است که از مواد مغذی انگلیسی در صورت امکان اجتناب کنید، بخش های کوچک را نگه دارید و هرگز به این مورد تکیه نکنید زیرا مصرف سریع بدون در نظر گرفتن این ماده غذایی شما می تواند با استفاده از طریق کنترل مواد مغذی خود را با استفاده از طریق مصرف کننده آن، مصرف کند.

در نهایت، بهترین صبحانه، همان صبحانه ای است که قند خون را متعادل می کند، انرژی پایدار را فراهم می کند و متناسب با سبک زندگی شما، زمان را برای آزمایش با یک تخم مرغ مک امفین و مشاهده واکنش بدن خود با دانش و انعطاف پذیری، می توانید انتخاب کنید که از سلامت و عشق شما از یک وعده غذایی سریع و رضایت بخش صبحگاهی پشتیبانی می کند.