جایگزین های گوشتی گیاهی در سال های اخیر رشد انفجاری را تجربه کرده اند، که از محصولات غذایی مناسب به گزینه های اصلی موجود در زنجیره های غذایی بزرگ و فروشگاه های مواد غذایی در سراسر کشور تبدیل شده است. برندها مانند Beyond Meat و غذاهای غیر ممکن با ایجاد محصولاتی که به طور دقیق طعم، بافت و تجربه پخت و پز گوشت سنتی حیوانات را تقلید می کنند، انقلابی در دسته بندی کرده اند.

رابطه بین گوشت گیاهی و مدیریت دیابت ظریف و چند وجهی است در حالی که این محصولات مزایای خاصی را نسبت به گوشت قرمز معمولی ارائه می دهند، آنها همچنین ملاحظات تغذیه ای منحصر به فرد را ارائه می دهند که افراد مبتلا به دیابت باید قبل از اینکه آنها را به طور منظم از رژیم غذایی خود درک کنند، این تجزیه و تحلیل جامع به بررسی علم، تغذیه و مفاهیم عملی از ترکیب جایگزین های گوشتی مبتنی بر گیاه در یک استراتژی مدیریت دیابت.

درک جایگزین های گوشتی مبتنی بر گیاه

گوشت های گیاهی محصولات غذایی مهندسی شده برای تکرار تجربه حسی خوردن گوشت حیوانات در حالی که به طور کامل از منابع گیاهی مشتق شده است، بر خلاف همبرگرهای سنتی ساخته شده از لوبیا، دانه ها و سبزیجات، گوشت های گیاهی مدرن از علم غذایی پیچیده برای دستیابی به قابل توجه مشابه گوشت گاو، مرغ، خوک یا خوک استفاده می کنند.

مواد اولیه در مارک های محبوب معمولا شامل جداسازی پروتئین از نخود، سویا، یا سایر حبوبات، همراه با روغن (اغلب نارگیل یا کانولا)، پیوند، طعم دهنده ها و عوامل رنگ آمیزی است که فراتر از محصولات گوشتی عمدتا از پروتئین گلابی استفاده می کنند، در حالی که غذاهای غیر ممکن به پروتئین سویا متکی هستند و شامل Heme - یک مولکول حاوی آهن مشتق شده از مخمر ژنتیکی اصلاح شده است که محصولات متمایز و طعم دهنده ظاهر آن را می دهد.

این محصولات تحت پردازش قابل توجهی برای دستیابی به کیفیت گوشت مانند خود را جدا و بافت، چربی ها به دقت انتخاب و مخلوط، و مواد افزودنی مختلف برای افزایش طعم، رنگ و ثبات قفسه گنج گنج گنج گنج گنج گنجانیده شده اند. این سطح پردازش آنها را از پروتئین های گیاهی مانند لوبیا، lentils و tofu، که تحت پردازش حداقل قرار می گیرد.

مشخصات تغذیه: گوشت های مبتنی بر گیاه در مقابل بیفکنی کنوانسیونی

هنگام مقایسه جایگزین های گوشتی گیاهی به گوشت گاو زمینی سنتی، چندین تفاوت تغذیه ای وجود دارد که به ویژه برای مدیریت دیابت مناسب هستند.یک وعده معمولی ۴ اونسی از یک بربر یا برگر غیرممکن حاوی تقریبا ۲۴۰-۶۰ کالری است، مانند ۸۰٪ گوشت گاو زمینی، ترکیب این کالری ها به طور قابل توجهی متفاوت است.

محتوای پروتوتین قابل مقایسه بین گوشت گیاهی و حیوانی، با هر دو ارائه حدود 19-20 گرم در هر وعده است، این شباهت برای مدیریت دیابت مهم است، زیرا مصرف پروتئین کافی کمک می کند تا با سیری، تثبیت قند خون و حفظ توده عضلانی ضعیف است.

محتوای یک تصویر پیچیده تر ارائه می دهد. گوشتی گیاهی حاوی مقدار چربی مشابه به گوشت گاو معمولی است، اما با یک نمایه اسید چرب به طور چشمگیری متفاوت است که آنها معمولا حاوی چربی اشباع شده کمتری هستند - اغلب کمتر از گوشت گاو زمینی معمولی - و کلسترول غذایی صفر است.

با این حال، گوشت های گیاهی اغلب چربی خود را از روغن نارگیل می گیرند که با وجود اینکه از گیاه مشتق شده است، چربی اشباع شده است، برخی از فرمول های جدیدتر به سمت روغن با پروفایل های اسید چرب بهتر مانند کانولا یا روغن آفتابگردان منتقل شده اند.

سطح Sodium یکی از مهمترین نگرانی های تغذیه ای با گوشت گیاهی است. بسیاری از محصولات حاوی 350-400 میلی گرم سدیم در هر وعده، و برخی از بیش از 500 میلی گرم است، این به طور قابل توجهی بالاتر از گوشت گاو زمینی بدون فصل است و می تواند برای افراد مبتلا به دیابت مشکل ساز باشد، که بسیاری از آنها همچنین مصرف بیش از حد خون را مدیریت می کنند، فشار بالا و فشار خون بالا، و فشار خون بالا، و فشار خون بالا، و فشار خون بالا، و فشار خون افزایش می یابد.

محتوای کربوهیدرات و اثر خون آشام

یکی از مهم ترین ملاحظات مدیریت دیابت این است که چگونه غذاها بر سطح گلوکز خون تأثیر می گذارند.گوش های گیاهی معمولا حاوی 3-9 گرم کربوهیدرات در هر وعده هستند، در مقایسه با کربوهیدرات های صفر در گوشت ساده حیوانی، در حالی که این تفاوت نسبتاً کم است، هنگام محاسبه مصرف کربوهیدرات و انسولین برای کسانی که از درمان انسولین استفاده می کنند، نیاز به توجه دارد.

کربوهیدرات ها در گوشت های گیاهی از منابع مختلف از جمله اتصال دهنده ها، فیلرها و پروتئین های گیاهی خود می آیند. اکثر محصولات حاوی 2-3 گرم فیبر در هر وعده هستند که تا حدودی تاثیر گلیکیک کل کربوهیدرات ها را جبران می کند.اثر خالص بر قند خون به طور کلی حداقل زمانی است که این محصولات به عنوان بخشی از یک وعده غذایی متعادل مصرف می شوند.

تحقیقات در مورد شاخص گلیسمی خاص محصولات گوشتی گیاهی محدود است، اما ترکیب پروتئین، چربی و فیبر نشان می دهد که آنها تاثیر نسبتا کم گلیسمیک دارند. پروتئین و جذب گلوکز کند، کمک به جلوگیری از افزایش سریع قند خون، هنگامی که با سبزیجات غیرارشته جفت می شوند و بدون نان های با کربوهیدرات بالا یا طرف های گوشتی مصرف می شوند، بعید است که مصرف سریع گلوکز را کاهش دهند.

بررسی سلامت قلب و عروق برای Diabetics

افرادی که دیابت نوع 2 دارند، در مقایسه با افرادی که دیابت ندارند، خطر ابتلا به رژیم غذایی سالم را به ویژه مهم می کنند.اثرات قلبی عروقی گوشت های گیاهی در مقایسه با گوشت قرمز یکی از قانع کننده ترین مزایای بالقوه آنها است.

مطالعات متعدد در مقیاس بزرگ نشان داده اند که مصرف بالای گوشت قرمز، به ویژه گوشت قرمز فرآوری شده، با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی و مرگ و میر همراه است. مکانیسم های پشت این انجمن ها شامل چربی اشباع شده و محتوای کلسترول، آهن، محصولات پیشرفته گلیسم در طول پخت و پز و پز و به طور بالقوه سایر ترکیبات یافت شده در محصولات حیوانی است.

گوشت های گیاهی، چندین عامل خطر را از بین می برند، آنها حاوی کلسترول غذایی نیستند، به طور معمول چربی اشباع کمتری دارند و فاقد ترکیبات خاصی هستند که به بافت حیوانی خاص هستند. A مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی دریافت که جایگزین گوشت قرمز با منابع پروتئین همراه با کاهش خطر بیماری های قلبی و متابولیک و بهبود شاخص های سلامت متابولیک است.

با این حال، ماهیت بسیار فرآوری شده این محصولات عدم اطمینان را معرفی می کند. پردازش می تواند ترکیباتی ایجاد کند که ممکن است اثرات منفی سلامتی داشته باشند و تاثیر قلبی و عروقی طولانی مدت مصرف منظم این محصولات خاص به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته است.محتوای سدیم بالا در بسیاری از گوشت های گیاهی نیز برخی از مزایای قلبی عروقی خود را خنثی می کند، به ویژه برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند.

پرسش پردازش: غذاهای فوق العاده ضروری و سلامت متابولیک

جایگزین های گوشتی گیاهی در دسته غذاهای فرآوری شده بسیار فرآوری شده قرار می گیرند – محصولاتی که تحت پردازش گسترده صنعتی قرار گرفته اند و حاوی مواد تشکیل دهنده ای هستند که معمولا در پخت و پز خانگی استفاده نمی شوند. پیامدهای بهداشتی مصرف مواد غذایی فوق العاده فرآوری شده در سال های اخیر با یافته های در حال ظهور تبدیل به یک تمرکز عمده از تحقیقات تغذیه شده است.

مطالعات به طور مداوم مصرف مواد غذایی فوق العاده فرآوری شده را با افزایش خطر چاقی، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی و سایر شرایط مزمن مرتبط کرده اند.این انجمن ها حتی پس از حسابداری ترکیب تغذیه ای مواد غذایی، ادامه می دهند و نشان می دهند که چیزی در مورد پردازش خود - چه ساختار فیزیکی، تغییرات شیمیایی و یا ترکیبات افزودنی - ممکن است به نتایج نامطلوب سلامت کمک کند.

برای افراد مبتلا به دیابت، این یک معضل است.در حالی که گوشت های گیاهی مزایایی نسبت به گوشت قرمز در برخی جنبه های تغذیه ای ارائه می دهند، آنها طبقه بندی فوق العاده پردازش شده با مواد غذایی را به طور کلی توصیه می کنند که میزان آن را محدود کنند.

شایان ذکر است که همه پردازش ها به همان اندازه مشکل ساز نیستند، برخی از درجه پردازش ها برای ایجاد غذاهای ایمن، راحت و قابل لمس ضروری است.مرکز نگرانی در پردازش گسترده که به طور چشمگیری ساختار غذایی را تغییر می دهد و مواد افزودنی گیاهی متعددی را در یک منطقه خاکستری وجود دارد - بیشتر از پروتئین های گیاهی فرآوری شده مانند لوبیا یا تافو پردازش شده است، اما به طور بالقوه کمتر از سگ های گرم یا گوشت های فرآوری شده است.

مقایسه گوشت بر اساس گیاهان به پروتئین های گیاهی کامل

هنگام ارزیابی گوشت های گیاهی برای مدیریت دیابت، مهم است که آنها را نه تنها با گوشت حیوانات بلکه به کل منابع پروتئین گیاهی مواد غذایی مانند لوبیا، عدس، توفو، سرعت و edamame ارائه پروتئین همراه با فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید - همه با پردازش حداقل.

پروتئین های گیاهی کامل به طور معمول حاوی فیبر قابل توجهی بیشتر از جایگزین های گوشتی گیاهی هستند.یک فنجان از lentil پخته شده حدود 18 گرم فیبر را فراهم می کند، در مقایسه با 2-3 گرم در یک همبرگر گیاهی، این محتوای فیبر به ویژه برای مدیریت دیابت ارزشمند است، زیرا جذب گلوکز، بهبود حساسیت به انسولین و حمایت از سلامت گوارش را کند.

محتوای سدیم در کل پروتئین های گیاهی غذایی در هنگام آماده شدن بدون نمک اضافه شده، گوگرد و توفو حاوی حداقل سدیم به طور طبیعی است، که اجازه می دهد کنترل بهتر بر مصرف نمک را نیز فراهم می کند، همچنین مجموعه وسیعی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیتتونوترهایی که ممکن است در جایگزین های به شدت فرآوری شده کاهش یا غایب باشند.

انجمن دیابت آمریکا بر اهمیت غذاهای کامل، حداقل پردازش شده در مدیریت دیابت تأکید می کند، در حالی که جایگزین های گوشتی گیاهی می توانند به یک الگوی غذایی سالم مناسب باشند، آنها نباید پروتئین های گیاهی را به عنوان منابع پروتئین اولیه جایگزین کنند، در عوض بهترین گزینه های زمانی دیده می شوند که می توانند با انواع رژیم غذایی و انتقال از مصرف گوشت قرمز کمک کنند.

بررسی های عملی برای شامل گوشت های گیاهی در رژیم غذایی دیابت

برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند با در نظر گرفتن ترکیب گوشت های گیاهی در برنامه غذایی خود، چندین استراتژی عملی می تواند مزایایی را به حداکثر برساند، در حالی که به حداقل رساندن نقاط ضعف بالقوه، کلید ادغام متفکرانه است نه جایگزینی عمده از تمام منابع پروتئین.

کنترل پورت ( همچنان مهم است، در حالی که گوشت گیاهی مزایای خاصی نسبت به گوشت قرمز ارائه می دهد، آنها هنوز کالری دار هستند و نباید در مقادیر نامحدود مصرف شوند. A وعده (معمولا 4 اونس) پروتئین کافی برای یک وعده غذایی را فراهم می کند که همراه با سبزیجات و سایر غذاهای مغذی است.

خواندن برچسب ها با دقت ضروری است، زیرا پروفایل های تغذیه ای به طور قابل توجهی بین مارک ها و محصولات متفاوت است. مقایسه محتوای سدیم، سطوح چربی اشباع شده و لیست های مواد تشکیل شده است. برخی از مارک ها محصولات اصلاح شده برای کاهش سدیم و بهبود کیفیت چربی، آنها را انتخاب بهتر برای مدیریت دیابت است.

تعادل با غذاهای کامل تضمین می کند تغذیه ای، هنگامی که خوردن یک همبرگر گیاهی، کیسه سفید تصفیه شده و انتخاب یک گزینه غلات کامل یا بسته بندی مواد معدنی در حالی که بار در سبزیجات غیر از گلشی مانند سبزیجات برگ، گوجه فرنگی، بر روی پیاز، و فلفل این رویکرد، افزایش فیبر، و در حالی که حالت کلی مواد معدنی تاثیر مواد غذایی.

کمبود اهمیت می دهد به اندازه کمیت استفاده از گوشت گیاهی به عنوان جایگزینی گاه به گاه برای گوشت قرمز - شاید یک یا دو بار در هفته - شما را قادر می سازد تا از راحتی و طعم خود لذت ببرید در حالی که در درجه اول بر کل منابع پروتئین غذایی مانند حبوبات، ماهی، مرغ و تخم مرغ برای اکثر وعده های غذایی تکیه می کند.

تحقیقات می گوید: مطالعات در مورد رژیم های غذایی گیاهی و دیابت

در حالی که تحقیقات به طور خاص بررسی جایگزین های گوشتی گیاهی و نتایج دیابت به دلیل تازه بودن نسبی این محصولات محدود است، شواهد قابل توجهی از مزایای الگوهای غذایی گیاهی برای پیشگیری از دیابت و مدیریت این زمینه گسترده تر کمک می کند تا تصمیم گیری در مورد جایگزین های گوشتی گیاهی.

بررسی های سیستماتیک متعدد و متاآنالیز ها نشان داده اند که رژیم های مبتنی بر گیاه با کنترل گلیسمی بهبود یافته، کاهش مقاومت به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط هستند.این مزایا به نظر می رسد ناشی از مصرف فیبر بالاتر، بهبود کیفیت رژیم غذایی، مصرف چربی اشباع شده و اثرات مفید ترکیبات گیاهی بر سلامت متابولیک است.

یک مطالعه برجسته منتشر شده در پزشکی داخلی JAMA بیش از 20 سال متخصصان بهداشت و درمان را دنبال کرد و دریافت که افرادی که به طور نزدیک به الگوهای رژیم غذایی مبتنی بر گیاه سالم پایبند بودند، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در مقایسه با کسانی که دارای کمترین پایبندی هستند، مهم است، مطالعه برجسته بین غذاهای سالم گیاهی (که دانه های نیش، میوه ها، سبزیجات، حبوبات) و غذاهای گیاهی سالم (تنها غذاهای فرآوری شده) دارند.

این تفاوت در هنگام بررسی جایگزین های گوشتی گیاهی بسیار مهم است، در حالی که آنها از گیاه مشتق شده اند، آنها لزوما همان مزایای را به عنوان غذاهای گیاهی کامل ارائه نمی دهند. نقش آنها در مدیریت دیابت احتمالا جایی بین گوشت قرمز (که شواهد نشان می دهد محدود کردن) و پروتئین های گیاهی کامل (که شواهد به شدت پشتیبانی می کند) است.

تحقیقات به طور خاص در جایگزین های گوشتی گیاهی در حال ظهور است. مطالعات کوچک نشان داده اند که جایگزین کردن گوشت قرمز با جایگزین های گیاهی می تواند نشانگرهای خطر قلبی عروقی خاص را بهبود بخشد، از جمله سطح کلسترول LDL، این مطالعات کوتاه مدت و صنعت تامین شده اند و نشان دهنده نیاز به تحقیقات مستقل، طولانی مدت در مورد متابولیسم و نتایج قلبی و عروقی است.

تنوع فردی و تغذیه شخصی

مدیریت دیابت بسیار فردی است و پاسخ به غذاهای مختلف می تواند به طور قابل توجهی از فرد به فرد متفاوت باشد، عوامل از جمله ژنتیک، ترکیب میکروبیوم روده، رژیم های دارویی، سطوح فعالیت و الگوهای کلی رژیم غذایی همه بر چگونگی تاثیر غذاهای خاص بر قند خون و سلامت متابولیک.

برخی از افراد مبتلا به دیابت ممکن است متوجه شوند که گوشت های گیاهی به خوبی در برنامه غذایی خود قرار می گیرند و به آنها کمک می کنند تا مصرف گوشت قرمز را بدون احساس محرومیت کاهش دهند، برخی دیگر ممکن است نوسانات قند خون را از محتوای کربوهیدرات تجربه کنند یا ممکن است متوجه شوند که محتوای سدیم مشکلات فشار خون را تشدید می کند، آزمایش شخصی، به طور ایده آل با نظارت بر قند خون، می تواند به تعیین پاسخ های فردی کمک کند.

کار با یک متخصص تغذیه ثبت شده که متخصص در مدیریت دیابت است می تواند راهنمایی شخصی سازی شده را ارائه دهد.این متخصصان همچنین می توانند به ادغام گوشت های مبتنی بر گیاه به طور مناسب در برنامه غذایی خاص شما، حسابداری برای رژیم دارویی، الگوهای قند خون، عوامل خطر قلبی عروقی و ترجیحات شخصی کمک کنند.

فن آوری نظارت مستمر گلوکز، به طور فزاینده ای برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2، بینش ارزشمندی در مورد چگونگی تاثیر غذاهای خاص بر قند خون شما ارائه می دهد. تست پاسخ گلوکز به یک وعده غذایی حاوی گوشت گیاهی می تواند داده های شخصی شده برای اطلاع از انتخاب های غذایی آینده را فراهم کند.

محیط زیست و ملاحظات اخلاقی

در حالی که تمرکز اولیه این تجزیه و تحلیل تغذیه و سلامت است، بسیاری از مردم عوامل محیطی و اخلاقی را در هنگام تصمیم گیری های غذایی در نظر می گیرند. گوشت های گیاهی به طور کلی دارای اثرات زیست محیطی بسیار پایین تر از تولید گوشت گاو معمولی هستند که نیاز به زمین، آب و انرژی کمتری دارند و در عین حال تولید گازهای گلخانه ای کمتری دارند.

برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند که با توجه به پایداری محیط زیست یا نگرانی های رفاه حیوانات انگیزه دارند، گوشت های گیاهی راهی برای هماهنگ کردن انتخاب های غذایی با این ارزش ها در حالی که مدیریت وضعیت سلامت آنها است، ارزش دارد که تمام پروتئین های گیاهی مانند لوبیا و گوگرد حتی اثر زیست محیطی پایین تر از گوشت های گیاهی فرآوری شده دارند و آنها را به انتخاب پایدارترین پروتئین تبدیل می کنند.

] هاروارد T.H. چا دانشکده بهداشت عمومی تأکید می کند که رژیم های غذایی غنی از غذاهای گیاهی هم سلامت شخصی و هم سلامت سیاره ای را برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، انتخاب پروتئین های گیاهی - چه غذاهای کامل و چه جایگزین های فرآوری شده - بیش از گوشت قرمز می توانند از سلامت متابولیک و اهداف پایداری محیطی حمایت کنند.

انتخاب های سازنده: A Balanced Perspective

جایگزین های گوشتی مبتنی بر گیاهان مانند Beyond Meat و غذاهای غیر ممکن فضای منحصر به فرد در چشم انداز تغذیه برای افراد مبتلا به دیابت را اشغال می کنند، آنها مزایای خاصی را نسبت به گوشت قرمز معمولی، به ویژه در مورد چربی اشباع، کلسترول و خطر بالقوه قلبی عروقی ارائه می دهند.

این محصولات به عنوان یک گزینه در میان بسیاری از الگوهای متنوع و متعادل غذا خوردن به جای یک پاناسیا تغذیه ای یا منبع پروتئین اولیه دیده می شوند، آنها می توانند به عنوان یک ابزار مفید برای کاهش مصرف گوشت قرمز، ارائه تنوع و میل رضایت بخش برای غذاهای گوشتی مانند در حالی که به طور بالقوه برخی از مزایای متابولیک ارائه می دهند، اما آنها نباید جایگزین پروتئین های گیاهی، ماهی یا سایر منابع غذایی پردازش شده به عنوان منابع پروتئین شوند.

برای مدیریت دیابت مطلوب، اولویت بندی کامل، غذاهای حداقل پردازش شده از جمله سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، حبوبات، آجیل، دانه ها و پروتئین های کم چرب، استفاده از جایگزین های گوشتی گیاهی گاهی اوقات و استراتژیک، توجه به اندازه های جزئی، محتوای سدیم و چگونگی آنها در اهداف کربوهیدرات و کالری کلی شما مناسب است.

تصمیم به شامل گوشت های گیاهی در رژیم غذایی دیابت باید بر اساس اهداف سلامت فردی، ترجیحات، ارزش ها و پاسخ ها باشد، برای برخی از این محصولات یک پل مفید به سمت الگوی غذایی پیشرفته تر برای دیگران، پروتئین های گیاهی کامل یا سایر منابع پروتئینی ممکن است مناسب تر باشد. کلید آگاهانه و آگاهانه انتخاب می شود که از مدیریت قند خون و سلامت کامل و لذت بخش طولانی مدت پشتیبانی می کند.

نتیجه گیری: پاسخ قطعی به یک سوال پیچیده

آیا گوشت گیاهی برای بیماران دیابتی خوب است؟ پاسخ این است: آنها می توانند یک انتخاب گاه به گاه معقول باشند که مزایای خاصی را نسبت به گوشت قرمز ارائه می دهد، اما آنها یک درمان تغذیه ای نیستند و با ملاحظات خود همراه هستند. نقش آنها در مدیریت دیابت بستگی به چگونگی آنها در الگوی رژیم غذایی گسترده تر، پاسخ های متابولیک فردی، و اولویت های سلامت شخصی است.

مهمترین استراتژی رژیم غذایی برای مدیریت دیابت همچنان بر روی غذاهای کامل و مغذی با تاکید بر سبزیجات، کربوهیدرات های غنی از فیبر، چربی های سالم و جایگزین های متنوع پروتئینی گیاهی می تواند به این چارچوب به عنوان یک گزینه در میان بسیاری از افراد، به ویژه برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف گوشت قرمز بدون حذف کامل غذاهای گوشتی از رژیم غذایی خود هستند، تمرکز می کند.

همانطور که تحقیقات در مورد این محصولات همچنان به تکامل و فرمول ها ادامه می دهد، درک ما از نقش آنها در مدیریت دیابت روشن تر خواهد شد، در حال حاضر، یک رویکرد متعادل و فردی که هر دو مزایای بالقوه و محدودیت گوشت گیاهی را در نظر می گیرد، نشان دهنده محتاط ترین استراتژی برای افراد مبتلا به دیابت است.