ایجاد میوه های Allulose-enhanced برای Yogurt و Oatmeal

میوه Compote یک اسباب بازی چند منظوره است که ماست ساده یا oatmeal را به یک صبحانه پر جنب و جوش و رضایت بخش تبدیل می کند. با شیرین کردن آن با Allulose - یک جایگزین شکر کم کالری - شما می توانید از طعم های میوه غنی بدون سقوط شکر یا کالری اضافی لذت ببرید.این راهنما همه چیز را برای ایجاد کاملا متعادل همه چیز را فراهم می کند.

Allulose چیست؟

آلولوز یک قند نادر است که به طور طبیعی در انجیر، کشمش، جک فروت و گندم وجود دارد.به طور شیمیایی، آن را یک مونوساکر با همان فرمول مولکولی به عنوان فروکتوز اما یک آرایش مختلف، به این معنی که آن را از طریق بدن بدون به طور کامل متابولیزه می کند، این آن را در حدود 70٪ از شیرینی میز شکر اما تنها در حدود 0.2 کالری در هر گرم - تقریبا یک کالری معمولی است.

اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) به طور کلی همه پرسی را به عنوان ایمن (GRAS) شناخته و آن را از مجموع و اضافه کردن قند بر برچسب های تغذیه محروم کرده است زیرا به طور قابل توجهی قند خون یا سطح انسولین را افزایش نمی دهد، این باعث می شود که انتخاب خوبی برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، پس از رژیم های غذایی Ketogenic یا کم کربوهیدرات، یا به سادگی به دنبال کاهش مصرف قند بدون قربانی کردن طعم.

در پخت و پز و پخت، آلولوز به طور مشابه به شکر رفتار می کند - قهوه ای، caramelizes، و اضافه کردن عمده - اما آن را دقیقا همان راه کریستال نیست.

Allulose vs. Other Sweeteners

• [در برابر آن] رحمانی: [[[۱]] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۱] [۸]]]]] [۸] [۸] [۸] [۸] [۱] [۸] [۸] [۸] [۸] [۱] [۸] [۱] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۱] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [
• [در برابر آن] آلولد (FLT:1) در مقابل اِریتول (Erythritol) قرار دارد و می تواند در هنگام خنک شدن، دوباره فریاد بزند.
• (FLT:0 (Allulose vs. Monk) میوه: میوه Monk بسیار شیرین تر از هر وزن است و اغلب به عوامل عمده نیاز دارد. Allulose می تواند جایگزین فنجان برای مصرف شکر (تنظیم سطح شیرین).

مزایای استفاده از Allulose در Compote

اضافه کردن همه چیز به متاote میوه مزایای مختلفی را فراتر از شیرینی ساده ارائه می دهد:

• کالری کم: یک خدمت معمولی از متابولت شیرین حاوی بخشی از کالری از نسخه های شکر دار است.
• ] شکر با کیفیت بالا: آلولوز باعث افزایش انسولین قابل توجهی نمی شود، و منو برای رژیم های دیابتی و کمگلیسمی مناسب است.
• کِتو و کم کربوهیدرات سازگار است؛ آلولوز دارای حداقل کربوهیدرات خالص است، بنابراین آن را به ماکروهای کتوژنیک سخت و سخت می پردازد.
• [در این باره]: آلولوز مانند شکر معمولی پوسیدگی دندان را ترویج نمی کند.
• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَّا مَنَّهُمَا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُوَهُمْهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمْهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه

و در زیر و رو

هر مخلوط نیاز به پایه میوه، یک شیرین کننده، یک اسید و اختیاری یک ضخیم کننده یا آروماتیک دارد، در اینجا یک تجزیه و تحلیل دقیق با جایگزینی های هوشمند است:

میوه میوه میوه

میوه های تازه یا منجمد را انتخاب کنید. Fresh بهترین کار را در فصل انجام می دهد؛ یخ زده عالی است و اغلب مقرون به صرفه تر است. گزینه های خوب شامل توت فرنگی، بلوبری، اسکیت های سیاه، هلو، لوبیا، ذرت، و سنگ وان و سبزیجات است.

شما می توانید از یک میوه یا ترکیب دو یا سه میوه یخ زده استفاده کنید، مایعات بیشتری را به عنوان ذوب می کند، بنابراین ممکن است نیاز به کمی طولانی تر برای کاهش آب داشته باشید.

عطرهای شیرین کننده Allulose Sweetener

آلولوز در فرم گرانولیزه یا مایع موجود است.برای اکثر میوه ها، همه ی فولزه ها به بهترین دلیل کار می کنند زیرا به طور مساوی حل می شود و به ضخیم شدن شربت کمک می کند، به عنوان یک قاعده کلی، استفاده از 1/2 تا 3/4 فنجان کل کل کلمولوز در هر 4 فنجان میوه، بسته به ترجیح شیرین با کمتر؛ شما همیشه می توانید بیشتر از طعم شیرین (کمتر از میوه های طبیعی، اما کمی شیرین).

اگر از کلولوز مایع استفاده کنید، با کاهش مایعات دیگر با حدود 1/4 فنجان در هر 1/2 فنجان کلوز مایع، تنظیم کنید.

اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید

فشار آب لیمو تازه (حدود 1 قاشق غذاخوری در هر 4 فنجان میوه) طعم را روشن می کند و به پنتین در میوه کمک می کند تا مخلوط را ضخیم کند.آب لیمو به خوبی با میوه های گرمسیری مانند انبه یا آگاس کار می کند اگر شما یک تانگ ظریف تر می خواهید، به جای آن یک سرکه سیب اضافه کنید.

ضخیم کننده ها (اختیاری)

اکثر غذاهای میوه به طور طبیعی ضخیم می شوند زیرا آنها پخت و پز و برگ های پاچینین هستند، اما اگر شما یک سازگاری بسیار ضخیم و مانند را ترجیح می دهید، می توانید اضافه کنید:

• [[۱] [۱۰] دانه های سِیِی: [۱۰] [۱۰] [۱] [۱] ۱ قاشق غذاخوری در هر فنجان از لوت (ششوک در هنگام پخت و پز؛ آنها مایع را جذب می کنند و یک ژل ایجاد می کنند.
• (FLT:0) کر استارچ یا تیراژ ریشه کن: مخلوط 1 قاشق غذاخوری با 2 قاشق غذاخوری آب سرد، به مخلوط و پخت 1 دقیقه بیشتر.
• [[۱] [۱۰] پودر Pectin: [[۱۰] برای یک مجموعه محکم، استفاده از ۱/۱ قاشق چای خوری از pectin کم (پیاده روی بسته دستورالعمل)

Aromas و Spices

طعم پیشرفته با اضافات اختیاری: چوب دارچین، عصاره وانیل (1 قاشق چای خوری)، زنجبیل تازه (به طور تصادفی برش)، ستاره ای anise، کارتاموم pods، یا یک پیپ نمک.هرس مانند آویشن تازه یا رزماری کار به زیبایی با انجیر، گلابی، یا سیب.

دستورالعمل های مرحله به مرحله

در اینجا چهار روش برای ساخت متات میوه آلولوز، از اجاق های کلاسیک گرفته تا مایکروویو مناسب وجود دارد.

روش های پایه (استاندارد)

1. ۴ فنجان میوه تازه یا یخ زده را در سسی سنگین قرار دهید که اگر از یخ زده استفاده کنید، به مدت ۱۰ دقیقه ذوب شوید یا به طور مستقیم اضافه کنید، باید کمی بیشتر آشپزی کنید.
2. اضافه کردن 1/2 فنجان کلولوز (یا طعم)، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه و 2 قاشق غذاخوری آب (در صورت وجود میوه بسیار خشک است).
3. اختیاری: اضافه کردن یک چوب cinnamon، ویلی بنز نصف شده یا چند برش زنجبیل.
4. به یک جوش ملایم در گرمای متوسط، گاهی اوقات اوقات به یک جوش، هنگامی که شنا، کاهش گرما به پایین.
5. کوک به مدت 12 تا 18 دقیقه، تا زمانی که قطعات میوه مناقصه و مایع حدود نیمی از کاهش یافته است، برries سریع تر تجزیه می شوند؛ سیب یا قطعات گلابی نیاز به زمان بیشتری دارند.
6. اگر می خواهید یک مخلوط ضخیم تر، میوه را با قاشق خالی حذف کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بیشتر به شربت اضافه کنید، سپس میوه را بازگردانید.
7. از گرما حذف کنید. کل ادویه های کارت را جدا کنید، برای ۱۰ دقیقه خنک کنید؛ مخلوط کردن ضخیم به عنوان خنک کننده آن، طعم و تنظیم شیرینی با یک قاشق غذاخوری اضافی از کلولوز در صورت نیاز.
8. خدمت گرم یا انتقال به یک فروشگاه شیشه ای تمیز در یخچال تا 10 روز.

دانلود بازی Britney-Roasted Compote

روگز کردن طعم های متمرکز و تولید یک نتیجه ضخیم تر و بیشتر کربوهیدرات، اجاق قبل از حرارت به 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) میوه با تمام کلولوز، آب لیمو و هر ادویه در یک ظرف پخت و پز گسترش یافته در یک لایه واحد است. رواست برای 25-35 دقیقه، در نیمه راه، تا میوه نرم و آب شیرین کار با این روش سنگ و سیب به خصوص.

دانلود بازی Slow Cooker Compote

برای آماده سازی دست، ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده در یک آشپز کند. کوک در پایین برای 2 تا 3 ساعت یا بالا برای 1 ساعت. آشپز کند میوه را بخار می کند و مقدار زیادی مایع را حفظ می کند، بنابراین ممکن است لازم باشد که برای 30 دقیقه گذشته، درب را حذف کنید تا شربت را کاهش دهید.

مایکروویو Compote ( Quick Small Batch)

میوه 1 فنجان، 2 قاشق غذاخوری کلولوز و 1 قاشق چای خوری آب لیمو در یک کاسه مایکروویو-ایمیک را در ارتفاع 2 دقیقه قرار دهید. Stir، سپس مایکروویو در فواصل 30 ثانیه تا زمانی که میوه کمی نرم و مایع ضخیم شود، بگذارید 2 دقیقه صبر کنید.

تنوع

هنگامی که شما دستورالعمل پایه را تسلط، آزمایش با این ترکیب های تطبیقی:

Classic Berry	Strawberries, blueberries, blackberries, dash of vanilla.
Peach-Mango-Ginger	Peaches, mango, fresh ginger, lime juice.
Apple Cinnamon	Granny Smith apples, cinnamon stick, pinch nutmeg.
Raspberry-Rose	Raspberries, 1 tsp rose water, pinch cardamom.
Fig and Thyme	Fresh figs (quartered), fresh thyme sprigs, balsamic vinegar (1 tbsp instead of lemon).
Mixed Tropical	Mango, pineapple, papaya, coconut flakes, lime.
Rhubarb-Orange	Rhubarb (chopped), orange zest and juice, star anise.

ارائه پیشنهادات

متاهر میوه آلولوز در بسیاری از غذاهای فراتر از کاسه صبحانه می درخشد:

• Parfaits: لایه با ماست یونانی، گرانولا و برای صبحانه یا اسنک رضایت بخش است.
• (به جز این که در آن به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر و یا در صورت لزوم به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر اشاره می شود.)
• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَّا مَنَّهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِهُمَهُمْهُمَهُمَهُوا مِهُمْهُوا مِهُمْهُمْهُوا مِهُمْهُمْهُمَهُمْهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه
• (FLT:0) کرم یا یوگور منجمد (Ogur)
• (FLT:0) کیک یا Panna Cotta: Dollop] در بالای یک یادداشت میوه روشن است که تعادل دسرهای خامه ای.
• (فَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَنَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَ
• [در شب قیامت]، [از این رو] در پایگاه [پیش از یخچال] قرار دارد.
• (فَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُوا مَنَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمْهُمْهُوَهُمَهُوَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم

ذخیره سازی و زندگی قفسه

به طور مناسب ذخیره شده Compote برای 7 تا 10 روز در یخچال تازه باقی می ماند و از یک شیشه تمیز با یک درب تنگ استفاده می کند، اجازه دهید تا قبل از آبریز به طور کامل خنک شود تا از تراکم جلوگیری شود.

برای ذخیره سازی طولانی تر، منوکس را در ظروف کوچک ( سینی های مکعبی برای خدمت های فردی به خوبی کار می کنند) تا شش ماه، تاw شبه در یخچال یا به آرامی دوباره گرم در سسپان کمک می کند تا بافت خوبی را حفظ کند، اگرچه میوه های بسیار خشک ممکن است کمی جدا شوند - بیشتر قبل از استفاده.

یادداشت کنسروی: از آنجا که همه چیز کمتر شیرین از شکر است و اثر نگهدارنده مشابهی ندارد، کنسرو آب سنتی برای متات میوه ممکن است امن نباشد.

چگونه بگوییم اگر بازی بد رفته است

• Off-smell: تخمیر، مخمر یا بوی الکل.
• مولد روی سطح یا اطراف لبه شیشه
• رنگ آمیزی یا بافت باریک
• (نشانه ای از تخمیر)

اگر هر کدام از این ها ظاهر شوند، بلافاصله از این کار دور شوید.

عیب یابی مسائل مشترک

دانلود بازی Too Runny

اگر بعد از پخت و پز، شما احتمالا آن را به اندازه کافی کاهش ندهید.بازگشت به اجاق، حذف میوه با قاشق شکاف دار، و مایع را تا زمانی که به یک سازگاری شربتی برسد، به جای آن، در یک کرۀ دانه چیا (1 tbspia chia + 3 آب tbsp، اجازه دهید 5 دقیقه بنشینید و گرما برای 1 دقیقه.

دانلود بازی های Too ضخیم یا Sticky

این اتفاق زمانی رخ می دهد که بیش از حد پخته شده یا اگر شما از لوسیون های بسیار زیاد استفاده می کنید، آن را با یک آب، آب میوه یا آب سیب شیرین شده نازک کنید.

شیرین به اندازه کافی

شیرینی آلولوز می تواند ظریف باشد.افزایش مقدار 1 قاشق غذاخوری در یک زمان، طعم دادن پس از هر اضافه همچنین شیرینی طبیعی میوه را در نظر بگیرید؛ کمی میوه زیر آب ممکن است به شیرین کننده بیشتری نیاز داشته باشد.

کریستالیزه کردن

آلولوز می تواند زمانی که سرد شود اگر غلظت بالا باشد یا شربت آشفته است، برای جلوگیری از این، جلوگیری از تحریک شدید هنگامی که قند حل می شود.اگر کریستال اتفاق می افتد، به آرامی مخلوط را با یک قاشق غذاخوری آب گرم کنید و تا زمانی که صاف شود.

طعم های سوخته

آلولوز دارای دمای کم کربوهیدرات نسبت به شکر است، بنابراین می تواند به راحتی بسوزد. حرارت را در کم یا کم نگه دارید و اغلب تحریک کنید اگر از روش اجاق استفاده کنید، اگر قهوه ای را خیلی سریع تر مخلوط کنید.

سوالات متداول

آیا همه چیز برای همه امن است؟

FDA همه کلولوز را به عنوان امن تشخیص می دهد، با این حال، برخی از افراد ممکن است ناراحتی خفیف گوارش را در صورت مصرف در مقادیر زیاد (بیش از 15 تا 20 گرم در هر وعده) تجربه کنند.

آیا می توانم از این بازی به عنوان یک لبه استفاده کنم؟

بله، اما بافت مایع تر از پمپ های فروشگاه خواهد بود.برای یک مجموعه محکم، پدهای کم قند یا دانه های چیا اضافه کنید.

آیا می توانم کلاریس را بیشتر کاهش دهم؟

البته دستورالعمل قابل تنظیم است اگر میوه بسیار شیرین باشد (مانند انبه یا توت فرنگی در فصل)، می توانید به اندازه ۴/۴ فنجان کلولوز در هر ۴ فنجان میوه استفاده کنید.

آیا همه چیز مانند شکر است؟

بله، اما در دمای پایین تر، آلولوز در حدود ۲۴۰-۵۰ درجه فارنهایت (115-120 درجه سانتیگراد) برای طعم های عمیق تر کارمل، مخلوط را طبخ کنید تا زمانی که مایع طلایی شود، اما مراقب دقت باشید تا از سوزش اجتناب کنید.

آیا می توانم از همه چیز در کنسرو استفاده کنم؟

برای کنسرو آب، آلولوز به تنهایی همان محافظت ضد میکروبی را به عنوان شکر ارائه نمی دهد، بهتر است از یک دستورالعمل کم دوز تست شده از یک منبع قابل اعتماد مانند مرکز ملی برای نگهداری مواد غذایی خانگی استفاده کنید. بسیاری از فرمول های مدرن pectin با جایگزین های شکر کار می کنند؛ دستورالعمل های تولید کننده را دنبال کنید.

تغذیه Snapshot (Per 2tablespoon service)

کالری: 13 | مجموع چربی: 0g | کربوهیدرات: 5g (تقریبا از میوه) فیبر: 1g | Allulose: 3g (که به عنوان کربوهیدرات خالص توسط برچسب گذاری FDA شمارش نمی شود)

آلulose-enhanced میوه Compote یک راه ساده و سازگار برای لذت بردن از میوه های شیرین بدون به خطر انداختن اهداف سلامتی شما است. آزمایش با ترکیبات مختلف میوه، پروفایل ادویه و ارائه روش هایی برای پیدا کردن نسخه مورد علاقه خود را، چه شما آن را بیش از صبح قاشق، آن را به ماست، یا استفاده از آن به عنوان یک دسر دهه، این مقایسه ثابت می کند که هرگز به معنی قربانی کردن طعم و مزه است.