بروکس: Beets، دیابت و خوردن سالم

دیابت و رژیم غذایی

درک مدیریت دیابت

مدیریت دیابت وابسته به حفظ سطح گلوکز خون در محدوده هدف است، این شامل متعادل کردن مصرف کربوهیدرات با فعالیت فیزیکی و، در صورت نیاز، دارو یا انسولین است. استراتژی های کلیدی شامل انتخاب مواد غذایی با یک بار گلیک کم، وعده های غذایی به طور مساوی و جفت کردن کربوهیدرات با پروتئین و فیبر برای کاهش نظارت منظم از سطح قند خون کمک می کند تا افراد درک کنند که چگونه غذاهای مختلف بر رژیم غذایی منحصر به فرد تاثیر می گذارند (اغلب به فرد است که به فرد است، اما بخش قند خون ساده تر است و قند آن را کاهش می دهد، و قند خون اضافه می دهد.

غذاهای حاوی برای دیابت

یک صفحه طراحی شده برای قند خون پایدار باید عمدتا شامل سبزیجات غیرارگارشی، پروتئین های لاغر، چربی های سالم و مقادیر متوسط کربوهیدرات های با فیبر بالا باشد.

• سبزهای جعلی ( اسپینچ، کاپ، باغ سوئیس)
• سبزیجات کلم (cabbage، کلم بروکلی، گل کلم)
• سبزیجات ریشه در اعتدال (هست ها، هویج ها، نوبه خود)
• قلم (سرنوشت ها، جوجه ها، لوبیا سیاه)
• غلات کامل (quinoa, barley, oats)
• Nuts، دانه ها و آووکادو
• ماهی های چرب (سالمون، ساردین) و مرغ های بدون پوست

کنترل پورت همچنان حیاتی است، حتی برای غذاهای کم سن و سال، به عنوان مثال، نیم عمر وعده های پخته شده حاوی حدود 8 گرم کربوهیدرات است که می تواند به راحتی در یک برنامه غذایی دیابتی قرار گیرد. سبزیجات غیرارشی باید نصف بشقاب را پر کنند، با پروتئین و کربوهیدرات هر کدام حدود یک چهارم مصرف کنند.

تاثیر بورشت بر سطح قند خون

اثر بورشت بر قند خون به طور کامل به مواد تشکیل دهنده و اندازه خدمت می کند. دستور العمل های سنتی اغلب شامل سیب زمینی، که دارای شاخص گلیسمیک بالا است، و ممکن است با شکر شیرین شود، با این حال، یک داروی محلول با مصرف کننده نشاسته یا قند خون، می تواند به کاهش سیب زمینی، حداقل شکر اضافه شده، و بارهای در سبزیجات غنی از فیبر کمک کند - می تواند یک گزینه مصرف کننده قند یا قند خون متعادل باشد، و یا قند، و یا قندهای شیرین، و یا قند را از طریق قند، قند، قند تغذیه کند.

دانلود فیلم Borscht Recipe

نکاتی برای یک بورشت سالم

برای ایجاد یک borscht خوشمزه و سالم، روی سبزیجات کامل تمرکز کنید و نشاسته های کلیدی با قند بالا را از بین ببرید:

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 پیاز بزرگ، خرد شده
• 2 هویج، پوست و خرد شده
• 2 چغندر متوسط، پوست و برش داده شده
• 2 فنجان کلم سبز، خرد شده
• 1 ساقه کرفس، تاس
• 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی (un Sweetened)
• 1 قاشق غذاخوری سیب سرکه یا آب لیمو
• ۴ فنجان سبزیجات کم سدیم یا مرغ کلم
• 1 برگ خلیج، 2 میخ سیر (مین)، نمک، فلفل سیاه
• دانلود آهنگ جدید Dll For Garnish
• اختیاری: 1/2 فنجان لوبیا سفید پخته شده یا مرغ پخته شده برای پروتئین

کلم می تواند با عصاره استخوان برای مواد مغذی اضافی بدون اضافه کردن کربوهیدرات غنی شود، برای یک طعم عمیق تر، در نظر بگیرید اضافه کردن یک قطعه کوچک از جلبک دریایی کامبو در حالی که غرق شدن - آن را اضافه می کند ملا و مواد معدنی بدون شکر اضافی اجتناب از استفاده از چغندر کنسرو شده در شربت و یا پیش از آن که ممکن است حاوی مواد نگهدارنده اضافه شده است.

دستورالعمل های آشپزی مرحله به مرحله

1. روغن زیتون گرم در یک گلدان بزرگ بیش از گرما متوسط اضافه کنید، پیاز و کرفس، 3 تا 4 دقیقه تا ترانسلوسنت.
2. هویج، چغندر و سیر کوک را به مدت 5 دقیقه اضافه کنید، گاهی اوقات به سرعت حرکت کنید، تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند.
3. در خمیر گوجه فرنگی و پخت 1 دقیقه بیشتر، کلم، برگ خلیج، کلم و سرکه اضافه کنید.
4. کاهش گرما، پوشش و شنا کردن برای 20 تا 25 دقیقه تا زمانی که تمام سبزیجات مناقصه هستند.
5. فصل با نمک و فلفل اگر از پروتئین استفاده می کنید، آن را در 5 دقیقه آخر پخت و پز تحریک کنید.
6. حذف خدمات برگ خلیج (گرم یا سرد)، با یک عروسک از ماست یونانی ساده (به جای کرم سورور) و دیل تازه، به کار گرفته شده است.

این دستورالعمل حدود 6 وعده را می دهد، هر کدام حاوی حدود 12 تا 15 گرم کربوهیدرات (به استثنای لوبیا یا ماست اختیاری) اندازه تنظیم شده برای متناسب با بودجه کربوهیدرات شخصی شما، برای پیش غذا، سوپ به خوبی در یخچال تا پنج روز ذخیره می شود و در واقع بهبود در طعم و مزه، یخ، ترک و ذوب شدن تازه پس از قبل از غذا.

ارائه پیشنهادات برای بورشت

برای یک وعده غذایی کامل که قند خون را بالا نمی برد، در کنار یک سالاد سبز کوچک با وئوآرتریت، یا با یک برش نان کل دانه را به خدمت می گیرد، فیبر و اسیدی بودن سالاد کمک کند هضم را حتی بیشتر کند.از جفت کردن با طرف های نشاسته مانند نان سفید یا سیب زمینی برای کرم اضافی، بدون اینکه دانه های شیرین شده از شیر یا نیش زدن به آن اضافه شود، حتی از شیرهای جدید استفاده کنید.

خرید بازی در Borscht

مزایای سلامتی کاببیاژ

[Cabbage] یک سبزیجات فروکتوز غنی از فیبر، ویتامین C و K، و ترکیبات گوگرد شناخته شده برای خواص مبارزه با سرطان خود است. یک فنجان کلم کنسرو شده حاوی فقط 22 کالری و بیش از 2 گرم فیبر است، و آن را یک انتخاب عالی برای مدیریت قند خون است.

انتخاب حق کاببیاژ برای بورشت

انواع مختلف کلم بافت ها و طعم های متمایز را به کلم بولی سبز رایج ترین است - هنگام پخته شدن، حساس، و به راحتی در دسترس است. قرمز کلم بنفش زیبا و یک گاز کمی فلفلی را اضافه می کند، اگرچه ممکن است نیاز به زمان پخت و پز طولانی تر برای نرم کردن. Savoy کلم، با برگ های چروکی آن، یک شیرین ظریف و پخت و پزی را به سرعت انتخاب می کند که بهتر است برای استفاده از یک سوپ خشک، اما به نظر می رسد.

انواع بورشت با کاببیاژ

فراتر از نسخه کلاسیک کلم سبز رنگ، بسیاری از تغییرات منطقه ای وجود دارد. برخی دستور العمل ها برای کلم تخمیر شده (شیاkraut)، که اضافه کردن یک عنصر تانگو، پروبیوتیک و کاهش نیاز به سرکه اضافه شده است، گاهی اوقات کلم سبز برای بوییدن و اسفناج، اما یک ظرف کاملا متفاوت است.

راهنمایی برای ساخت Borscht Diabetes-Friendly

کاهش شکر اضافه شده

دستورالعمل های سنتی بورشت گاهی اوقات برای یک قاشق غذاخوری شکر برای تعادل اسیدیته به سادگی حذف آن – شیرین کننده طبیعی چغندر و هویج های سرخ شده کافی است.اگر هنوز سوپ را بیش از حد پیدا می کنید، اضافه کردن یک تکه شیرین از استویا یا شیرین کننده میوه به جای شکر منظم دیگر است به جوشاندن آنها قبل از اضافه کردن آنها به سوپ طبیعی (همچنین نیاز به شکر طبیعی و شیرین برای کاهش قند آن است.

سیب زمینی یا جایگزین

سیب زمینی یک ماده با کیفیت بالا است که می تواند قند خون را به سرعت بالا ببرد، اگر شما از نظر قلبی از دست می دهید، آنها را با کلم اضافی، فلور گل کلم، یا lentil پخته شده بالا ببرید، این جایگزین ها اضافه کردن توده و فیبر در حالی که نگه داشتن کربوهیدرات در چک کمک می کند.برای یک بافت کرمر بدون سیب زمینی، خالص بخشی از سبزیجات پخته شده (مانند چغندر و هویج) و تقویت کننده است - به طور طبیعی به این سوپ کوچک و مایع اضافه می کند.

پروتئین و چربی های سالم

از جمله یک منبع پروتئین لاغر (chicken، tofu، لوبیا) و قاشق چربی سالم (avocado، روغن زیتون، ماست یونانی) در همان وعده غذایی پاسخ قند خون کلی را بهبود می بخشد و چربی باعث می شود تا بدون مصرف گوشت خوک، به طور تدریجی افزایش تدریجی در گلوکز، برای یک نسخه وگان، اضافه کردن و بالا با یک قطره دانه های کل کنفویی که فقط می تواند باعث کاهش چربی پوست شود، اما نه تنها مصرف پروتئین خام، بلکه باعث کاهش پروتئین خام شود، بلکه باعث کاهش پروتئین خام شود، بلکه باعث کاهش چربی شود.

کنترل پورتینگ کلید است

حتی یک سوپ کم کربوهیدرات می تواند بر قند خون تاثیر بگذارد اگر در مقادیر زیاد خورده شود. Stick به یک کاسه (حدود 1.5 فنجان) به عنوان یک بشقاب اصلی، و آن را با سبزیجات غیرارشالشی ترکیب کنید تا بدون اضافه کردن کربوهیدرات ها احساس سیری کنید، از مقیاس آشپزخانه یا اندازه گیری فنجان ها استفاده کنید تا بتوانید اندازه دقیق را تخمین بزنید.اگر قصد دارید که به عنوان یک شروع، مصرف یک فنجان در اولین وعده غذایی، مصرف کنید.

افزایش کنترل قند خون با Vinegar

اضافه کردن سرکه به بورشت بیش از طعم دهنده ی روشن است – همچنین ممکن است تاثیر گلیکمی از غذا را کاهش دهد.مطالعات نشان داده اند که مصرف 1 تا 2 قاشق غذاخوری سرکه (سی سیب یا شراب سفید) با یک وعده غذایی حاوی کربوهیدرات می تواند قند خون پس از زایمان را تا 30٪ کاهش دهد. اسید آستیک در تجزیه و تحلیل نشاسته و بهبود حساسیت به کلم، اگر یک جوش شیرین اضافه شود، اضافه کردن آن را اضافه می کند.

افکار نهایی

بورشت می تواند به طور کامل در یک الگوی غذایی دیابت پسند در هنگام آماده شدن با قصد، با تاکید بر چغندر، کلم و دیگر سبزیجات کم سن، محدود کردن اضافات با کربوهیدرات بالا و توجه به اندازه های بخش، این سوپ سنتی تبدیل به یک تغذیه، رضایت بخش غذا که از آزمایش خون پایدار پشتیبانی می کند برای پیدا کردن ترکیب طعم و بافت که بهترین کار برای انتخاب برای سلامت غنی و لذت بردن از یک ارتباط فرهنگی خود را به عنوان یک رابطه سالم و خوشمزه است.

برای راهنمایی بیشتر در برنامه ریزی غذایی دیابت پسند، با منابعی مانند صفحه برنامه ریزی غذایی انجمن دیابت آمریکا مشورت کنید یا با یک رژیم غذایی ثبت شده صحبت کنید. کلید این است که غذاهای کامل را در آغوش بگیرید، به سیگنال های بدن خود گوش دهید و هر قاشق از این سوپ کامل را دوست داشته باشید.

توجه: همیشه قبل از ایجاد تغییرات قابل توجه در رژیم غذایی خود، با یک متخصص تغذیه ثبت شده یا ارائه دهنده خدمات بهداشتی مشورت کنید، به ویژه اگر شما دیابت یا سایر شرایط مزمن را مدیریت می کنید.