Table of Contents

مدیریت دیابت به معنای رها کردن راحتی و رضایت از بسته بندی های سریع مواد غذایی نیست، با دانش درست در مورد انتخاب بسته بندی، پر کردن انتخاب ها و استراتژی های کنترل بخش، افراد مبتلا به دیابت می توانند از این وعده های غذایی قابل حمل لذت ببرند در حالی که سطح قند خون پایدار را حفظ می کنند، این راهنمای جامع همه چیز را بررسی می کند که شما باید در مورد انتخاب بسته بندی های سریع مواد غذایی با دیابت بدانید، از درک محتوای کربوهیدرات برای سفارشی سازی هوشمند در رستوران های محبوب.

درک چگونگی تاثیر بسته بندی بر قند خون

غذاهای سریع معمولاً در کالری، چربی، شکر، نمک و کربوهیدرات های فرآوری شده و مواد مغذی کم در مفید مانند فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی بالا هستند، هنگامی که به طور خاص بسته بندی می شود، پایه توله یا سنگ شکن معمولا حاوی کربوهیدرات هایی است که سطح قند خون را افزایش می دهند، اما همه بسته ها برابر نیستند و درک تفاوت ها می تواند به انتخاب هایی که از کنترل بهتر است کمک کند.

اکثر توله ها حاوی کربوهیدرات هستند، بنابراین بله آنها سطح قند خون را بالا می برند، اما همانطور که ما با سایر غذاها بحث کردیم، این لزوما چیز بدی نیست. برخی افزایش می یابد و در قند خون طبیعی و بخشی از متابولیسم سالم می افتد. کلید انتخاب بسته هایی است که باعث افزایش تدریجی به جای یک جهش تیز، و جفت آنها با درست پر کردن سرعت هضم و کاهش نوسانات قند خون می شود.

غذاهایی که به شدت پردازش می شوند، در کربوهیدرات های ساده و تصفیه شده بالا و ضعیف در فیبر جذب و شکستن در بدن به سرعت، که می تواند منجر به افزایش شدید در سطح قند خون شود، به همین دلیل نوع بسته بندی شما مسائل را به طور قابل توجهی انتخاب می کند.

علم پشت کل دانه و بسته های فیبر بالا

کل دانه یا کل روکش های گرم به دلیل حداقل پردازش آنها انتخاب سالمی هستند.تمام قسمت های دانه حفظ شده اند که به این معنی است که شما تمام ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر را که در پردازش آرد سفید از دست می دهید، به آنها یک شاخص گلیسمی پایین تر از آرد سفید به تویلیلیلیلیلیلیلیلیل می دهد.

غلات کامل همچنین دارای کربوهیدرات های پیچیده (" کربوهیدرات خوب") و نشاسته های مقاوم هستند که به تنظیم سطح گلوکز خون و بهبود سلامت گوارش کمک می کنند، بنابراین حتی اگر آرد گندم دارای همان مقدار کربوهیدرات به عنوان آرد سفید باشد، شما تغذیه بیشتر، انرژی طولانی مدت و افزایش تدریجی در سطح قند خون دریافت می کنید.این باعث می شود کل دانه یک انتخاب برتر برای مدیریت دیابت باشد.

غلات کامل دارای شاخص گلیسمی بسیار پایین تر (GI) هستند که باعث افزایش آهسته تر و پایدارتر در قند خون و انسولین می شوند، این باعث کاهش استرس اکسیداتیو در سلول های بتا پانکراس در طول زمان می شود، انتخاب غلات کامل بر روی دانه های تصفیه شده می تواند به حفظ عملکرد پانکراس و بهبود سلامت کلی متابولیک کمک کند.

تحقیقات از مزایای کل دانه ها برای مدیریت دیابت حمایت می کند.یک مصرف روزانه بیش از 150 گرم از کل مواد تشکیل دهنده غلات به عنوان یک رویکرد جمعیت برای پیشگیری از دیابت توصیه می شود، در حالی که این به مصرف کل روزانه به جای فقط بسته بندی، اهمیت انتخاب گزینه های غلات کامل در هر زمان که ممکن است، تاکید می کند.

مقایسه انواع مختلف بسته بندی ها و Tortillas

فلورور تورتسیلا در مقابل کور تورتسیلا

یک آرد استاندارد معمولاً دارای ~۱۵g کربوهیدرات است، در حالی که تواریتو بزرگتر یا اندازه ی بسته بندی به ۳۰g کربوهیدرات نزدیک تر خواهد بود، اکثر توله های ذرت به اندازه ی کوچکتر هستند و ۱۰ تا ۲۰ گرم کربوهیدرات /tortilla را اجرا می کنند.

توله های ذرت سفید، توله های ذرت زرد و کل دانه های توورتیلا در فهرست شاخص گلیسمی پایین از 49-52 قرار دارند و همه آنها دارای یک بار گلیسمی پایین از 8 هستند.این باعث می شود تا تولاهای ذرت یک انتخاب معقول برای افراد مبتلا به دیابت، به ویژه هنگامی که اندازه های بخش کنترل می شوند.

توله های ذرت معتبر ساخته شده از کل nixtamalized maize (corn که در آب لیمو خیس شده و پخته شده است) دارای شاخص گلیسمی پایین تر از آرد به توله و اغلب حاوی مواد مغذی بیشتر است، کلید این است که از ذرت بیش از حد فرآوری شده، گوجه فرنگی، که ممکن است نشاسته یا روغن اضافه کرده باشد اگر شما بتوانید انتخاب های جامد و روغن را پیدا کنید، روغن های رقیق کننده، روغن های رقیق کننده، روغن، و روغن های رقیق کننده، روغن، روغن های رقیق کننده، روغن های رقیق کننده، روغن، روغن، روغن، روغن، روغن ذرت و روغن، روغن، روغن، روغن، روغن های جامد، روغن ذرت و روغن، روغن، روغن ذرت، روغن، روغن، و روغن، روغن های ذرت، روغن، روغن، روغن های جامد، و روغن، روغن ذرت، روغن های ذرت، روغن، روغن، روغن های ذرت، روغن های جامد، و روغن، روغن، روغن، روغن های ذرت، و روغن های ذرت، و روغن، روغن، روغن، روغن، و روغن های ذرت، و روغن، روغن های جامد، و روغن ذرت، روغن ذرت، روغن، روغن های ذرت، روغن، روغن، روغن، روغن، و روغن های جامد، روغن،

Low-Carb و Alternative فلورور

توله های کم کربوهیدرات می توانند گزینه خوبی برای افراد مبتلا به دیابت باشند اگر از طعم آنها لذت ببرید، اما اگر آنها را دوست نداشته باشید، نیازی به مجبور کردن خودتان برای خوردن آنها نیست.در واقع گزینه های زیادی وجود دارد که به آن می رسد به چنگال برای دیابت که کم کربوهیدرات در نظر گرفته نمی شود، اما هنوز هم بسیار سالم است که بهترین بسته بندی است که شما از یک الگوی غذایی پایدار به عنوان یک غذا خوردن لذت ببرید.

آلموند آرد توترلاها در میان افرادی که از رژیم های کم کربوهیدرات، کت و یا دیابت دوست دارند مورد علاقه قرار می گیرند، این بسته ها معمولا حاوی کربوهیدرات های بسیار کمتری نسبت به توله آرد سنتی هستند و چربی ها و پروتئین های سالم را فراهم می کنند که به تثبیت قند خون کمک می کنند. سایر گزینه های جایگزین آرد شامل بسته بندی های نارگیل و بسته بندی های ساخته شده با دانه یا سایر مواد تشکیل شده با فیبر بالا است.

انتخاب تخته سنگ با محتوای فیبر بالا - شلیک برای حداقل 3 گرم در هر وعده. فیبر کمک می کند تا جذب شکر را کند و می تواند کنترل قند خون را بهبود بخشد. برخی از بسته های کم کربوهیدرات مخصوص حاوی 15 تا 15 گرم فیبر در هر توورتیلا هستند که می تواند به طور قابل توجهی پاسخ قند خون را خنثی کند.

گزینه های گیاهی و جایگزین های مبتنی بر سبزیجات

به طور جایگزین، مردم می توانند یک بسته بندی کاهو را انتخاب کنند. بسته بندی های کاهو تقریبا حاوی هیچ کربوهیدرات نیستند و می توانند گزینه ای عالی باشند، زمانی که می خواهید مصرف کربوهیدرات خود را به حداقل برسانید. برگ های بزرگ، کاهو، و یا سبز یقه می توانند همه به عنوان جایگزین خدمت کنند.

یک بشقاب سفید را با یک دانه کامل جایگزین کنید یا یک گزینه بدون درز مانند یک بسته بندی کاهو را انتخاب کنید، بسیاری از رستوران های فست فود در حال حاضر گزینه های بسته بندی کاهو را به عنوان جایگزین برای نان سنتی یا بسته بندی های پالوتilla ارائه می دهند، و آن را آسان تر می کند تا مصرف کربوهیدرات را در هنگام غذا خوردن کاهش دهد.

انتخاب پر کردن دیابت برای بسته بندی شما

پروتئین های خالص

بسته بندی مرغ، سالاد با پروتئین لاغر و همبرگرهای کوچک بدون سس های شیرین همه انتخاب های بهتر هستند. Pair با آب یا نوشیدنی های نرم رژیم غذایی برای جلوگیری از افزایش پروتئین برای هضم آهسته و جلوگیری از افزایش سریع قند خون پس از خوردن کربوهیدرات ضروری است.

پروتئین های ناب مانند مرغ کباب شده به خوبی با سبزیجات مانند گوجه فرنگی ترکیب شده و کاهو برای ایجاد یک وعده غذایی کم کربوهیدرات و سایر گزینه های عالی پروتئین برای بسته بندی شامل سینه بوقلمون، ماهی کباب شده، گوشت گاو، گوجه فرنگی، سرعت و حبوبات مانند لوبیا سیاه یا جوجهپاس است.

اگر شما یک انتخاب کربوهیدرات بالاتر مانند یک ساندویچ یا بسته بندی دارید، اطمینان حاصل کنید که حاوی منبع پروتئین برای کاهش هضم و به حداقل رساندن قند خون است.هدف حداقل ۲۰ تا ۲۰ گرم پروتئین در بسته بندی شما برای کمک به تعادل کربوهیدرات ها از توله و ایجاد یک وعده غذایی رضایت بخش تر است.

دانلود بازی Non-Starchy

اگر شما می توانید، بشقاب خود را با میوه ها و سبزیجات در حد ممکن پر کنید، آب بالا و فیبر این غذاها بدون تمام کالری ها و کربوهیدرات ها، سریع تر پر می شوند. سبزیجات غیرارشته، نیروگاه های تغذیه ای هستند که حجم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را به بسته بندی شما اضافه می کنند بدون اینکه به طور قابل توجهی بر قند خون تاثیر بگذارد.

هنگام خوردن از کافه های سالاد، سبزیجات غیرارگاری را انتخاب کنید، مانند سبزیجات برگی، هویج، فلفل زنگ، کلم بروکلی و خیار، این سبزیجات مشابه به زیبایی در بسته بندی کار می کنند، در نظر بگیرید اضافه کردن کاهو، اسفناج، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل، فلفل، خیار، کلم های کوچک، قارچ، zuci، یا سبزیجات دیگر لذت ببرید.

بارگذاری بسته بندی خود را با سبزیجات غنی از فیبر اضافه می کند عمده و مواد مغذی در حالی که نگه داشتن قند خون ثابت است. فیبر از سبزیجات ترکیب با پروتئین از پر کردن خود را برای ایجاد یک وعده غذایی که به آرامی هضم و فراهم می کند انرژی پایدار بدون ایجاد قند خون.

شامل چربی های سالم در حالت

Nuts، دانه ها و آووکادو گزینه های چربی سالم هستند. چربی های سالم چندین هدف را در یک بسته بندی مناسب دیابت ارائه می دهند: آنها هضم آهسته، افزایش سیری، ارائه اسید های چرب ضروری و رضایت بخش تر غذا می دهند، با این حال، زیرا چربی ها کالری هستند، کنترل بخش مهم است.

اضافه کردن چربی های سالم مانند آووکادو، روغن زیتون یا کره های آجیل بیشتر غذا را متعادل می کند.یک چهارم تا نیمی از آووکادو، قاشق غذاخوری هوموس، تعداد کمی از آجیل یا دانه ها، یا یک لقمه روغن زیتون می تواند چربی های سالم را بدون مصرف بیش از حد کالری اضافه کند.

همیشه با پروتئین جفت کنید (مانند، ماهی، حبوبات) و چربی سالم (avocado، روغن زیتون، آجیل) این سه باعث هضم بیشتر می شود، ایجاد یک منحنی گلوکز صاف و قابل کنترل.

درباره سس ها و بیماری ها استراتژیک باشید

روشن تر از اضافه کردن ادویه های شیرین که ممکن است سطح قند خون را افزایش دهند، مانند سس های کبابی شیرین یا سس های شیرین، بسیاری از ادویه ها حاوی قندهای پنهان هستند که می توانند به سرعت اضافه شوند و باعث افزایش قند خون غیرمنتظره شوند، همیشه اطلاعات تغذیه را در صورت موجود بررسی کنند یا از آنها بخواهید تا مقدار را کنترل کنند.

بهتر است، نسخه های سالم تر از بیماری ها مانند خردل، سالاس یا سس های گرم را انتخاب کنید که در کربوهیدرات ها و کالری ها پایین تر هستند اما در طعم بزرگ هستند. سایر گزینه های ترکیب مناسب دیابت شامل پانسمان های مبتنی بر سرکه، لیمو یا آب لیمو، گیاهان و ادویه ها، ماست یونانی ساده و مقادیر کوچک روغن زیتون است.

هنگام سفارش یک ساندویچ، بسته بندی، سالاد یا حتی سیب زمینی، از همه لباس ها و ادویه ها بخواهید در کنار قرار بگیرند، بنابراین شما می توانید یک وعده کوچک تر را به شما بدهید.این استراتژی ساده به شما می دهد تا کنترل کنید که چقدر سس یا سس مصرف می کنید و می تواند به طور قابل توجهی محتوای کربوهیدرات و کالری وعده غذایی شما را کاهش دهد.

کنترل پورتینگ برای مدیریت بهتر قند خون

درک اندازه های Appropriate

به دنبال tortillas که دارای محتوای کربوهیدرات پایین تر در هر وعده، به طور ایده آل حدود 30 گرم در هر توورتیلا یا کمتر است، برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، بسته بندی حاوی 30-45 گرم کربوهیدرات کل (از جمله توورتیلا و پر کردن) نشان دهنده یک بخش معقول برای یک وعده غذایی است، هر چند نیازهای فردی بر اساس عوامل مانند سطح فعالیت، داروها، و پاسخ های قند شخصی متفاوت است.

سفارش از منوی کودکان یک راه عالی برای مدیریت اندازه های بخش است. تقسیم یک وعده غذایی در صورت امکان یا ترک خانه برای ناهار فردا. بسیاری از بسته بندی های غذایی سریع بیش از حد اندازه و حاوی کربوهیدرات های بسیار بیشتر از حد لازم برای یک وعده غذایی است.

اندازه پورتینگ نیز مهم است، حتی یک توله خون دوستانه می تواند باعث افزایش شود اگر سه یا چهار را در یک نشسته بخورید، توجه داشته باشید که بدن شما بعد از غذا چه حسی دارد و برای نظارت بر قند خون قبل و دو ساعت بعد از غذا خوردن می تواند به شما کمک کند تا درک کنید که چقدر اندازه های مختلف بر پاسخ فردی شما تاثیر می گذارد.

تعادل صفحه شما

به جای سیب زمینی یا چیپس، سالادهای جانبی، میوه تازه یا سبزیجات خام را انتخاب کنید. طرفهایی که با بسته بندی خود انتخاب می کنید می توانند کنترل قند خون شما را کاهش دهند یا از طرف های با کربوهیدرات بالا، کم تغذیه کننده و گزینه هایی که فیبر و مواد مغذی را بدون کربوهیدرات بیش از حد اضافه می کنند، استفاده کنند.

دو طرف را انتخاب کنید که در کربوهیدرات های کلی پایین تر و بالاتر در فیبر یا پروتئین هستند، گزینه هایی مانند سالاد جانبی با ویپلت، برش سیب یا خدمت سبزیجات بخار شده را در نظر بگیرید، اگر شما انتخاب کنید که طرف هایی مانند سیب زمینی یا حلقه پیاز، به اشتراک گذاری آنها با یک دوست یا انتخاب کوچکترین اندازه موجود، این روش به شما اجازه می دهد تا از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید بدون اینکه کنترل قند خون خود را از بین ببرید.

با انتخاب یک پروتئین لاغر مانند مرغ، اضافه کردن بخش "نور" برنج قهوه ای و تن سبزیجات، شما سه مواد مغذی بدون چربی یا کربوهیدرات بیش از حد مخلوط می کنید، این روش متعادل برای بسته بندی ها نیز صدق می کند - یک ترکیب از کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی های سالم در بخش های مناسب.

استراتژی شمارش کربوهیدرات

برای افرادی که دارای دیابت هستند که کربوهیدرات ها را برای برنامه ریزی غذا یا انسولین حساب می کنند، دانستن محتوای کربوهیدرات بسته بندی شما ضروری است. اکثر رستوران های فست فود اطلاعات تغذیه دقیق را به صورت آنلاین یا در فروشگاه ارائه می دهند.

زنجیره های فست فود برای ارائه اطلاعات تغذیه آنلاین یا در فروشگاه مورد نیاز است، به دنبال غذاهایی باشید که نیازهای کربوهیدرات شما را برای غذا برآورده می کنند، قبل از اینکه سفارش دهید هیچ نمک اضافی برای سیب زمینی و لباس پوشیدن درخواست کنید یا بدون یا در کنار آن، بنابراین می توانید کنترل کنید که چقدر در غذا برنامه ریزی شده است.

به یاد داشته باشید که کل تعداد کربوهیدرات ها نه تنها شامل خود بسته بندی، بلکه هر گونه کربوهیدرات از پر کردن مانند لوبیا، برنج، ذرت یا سس های شیرین است.یک بسته بندی ظاهرا سالم می تواند 60 تا 80 گرم کربوهیدرات یا بیشتر در هنگام قرار گرفتن تمام اجزای آن شامل شود.

انتخاب های هوشمند در رستوران های فست فود

فروشگاه های مترو و ساندویچ

چه شما یک ساندویچ زیر را ترجیح می دهید یا آن را یک بسته بندی کنید، تطبیق پذیری مترو Veggie Delite به شما اجازه می دهد ناهار خود را در حالی که حفظ سطح قند خون سالم است، سفارشی کنید. کلید این است که انتخاب های هوشمندانه ای را مطابق با برنامه غذایی خود انتخاب کنید.

هنگام ساخت یک ساندویچ، برای نان غلات کامل که حاوی فیبر غذایی بیشتری است و بنابراین به کند کردن قند خون کمک می کند، با این حال، توجه داشته باشید که بسته بندی اغلب حاوی کربوهیدرات بیشتری نسبت به نان ساندویچ استاندارد یا نان های گوشتی است.در مترو، نان چندهیدرات قلب شش اینچ حاوی ۳۶ گرم کربوهیدرات است، در حالی که مقدار کربوهیدرات در مجموعه ای از بسته های آن بین 48 تا 50 گرم مهم است.

از ویژگی های سفارشی سازی مترو برای ایجاد غذاهای دوستدار دیابت که با نیازهای غذایی شما مطابقت دارد، استفاده کنید، با سفارشی کردن سفارش خود، می توانید به دقت مصرف کربوهیدرات خود را مدیریت کنید، که برای کنترل گلوکز بسیار مهم است. Opt for Low- کربوهیدهید اضافی مانند مسطح، یا یک بسته بندی کاه به جای مواد تشکیل دهنده بالا در کربوهیدرات ها و مقدار کم تغذیه (خالق) که باعث افزایش کالری می شود، در حالی که پروتئین های چربی را کاهش می دهد، به عنوان پروتئین های چربی یا پروتئین های چرب، به جای آن، به جای آن، به جای آن، پروتئین های چرب کنید.

رستوران های فست فود مکزیک

یک مرغ کباب شده یا بوقلمون با کل گندم یا بسته بندی کم کربوهیدرات، بارگیری شده با سبزیجات، و یک طرف از پانسمان نور نشان دهنده یک انتخاب ایده آل در رستوران های فست فود مکزیکی است.

چه چیز خوبی در مورد Chipotle است که شما می توانید بوریتو بول خود را بسازید، مواد تشکیل دهنده را به طعم خود اختصاص دهید، زیرا ارزش غذایی را افزایش می دهید و انتخاب هایی را انتخاب می کنید که کربوهیدرات ها و چربی های اشباع شده را پایین نگه می دارند، با انتخاب یک پروتئین لاغر مانند مرغ، اضافه کردن بخش "light" برنج قهوه ای، و تن سبزیجات، شما سه اصل ماکرو را مخلوط می کنید تا مطمئن شوید.

تاکوهایی را انتخاب کنید که پر کردن سرخ نشده و سبزیجات و پروتئین داشته باشند، هنگامی که سفارش بسته بندی یا بورریتوس، پروتئین های کباب شده را بر روی سرخ شده انتخاب کنید، سبزیجات مانند کاهو، گوجه فرنگی، فلفل و پیاز را بارگیری کنید و از اضافه شدن های کربوهیدرات بالا مانند برنج، لوبیا و چیپست آگاه باشید.

زنجیره های غذایی سریع عمومی

هنگامی که مرغ به جای سرخ شده کباب می شود، ممکن است بیماران دیابتی متوجه شوند که ساندویچ مرغ گزینه ای عالی است.برای یک گزینه سالم تر، به دنبال ساندویچ هایی باشید که با غلات کامل یا نان های کم کربوهیدرات ساخته شده اند، بسیاری از زنجیره های غذایی سریع در حال حاضر بسته بندی های مرغ کباب شده را به عنوان گزینه های منو ارائه می دهند.این معمولا حاوی کالری کمتری و چربی کمتر از جایگزین های سرخ شده در حالی که پروتئین قابل توجهی را ارائه می دهند.

انتخاب گریل، نه فریدمن: انتخاب ساندویچ مرغ کباب شده یا سالاد به جای اقلام سرخ شده، این اصل برای بسته بندی مرغ سرخ شده، ماهی یا سایر پروتئین ها اضافه کردن کالری های غیر ضروری و چربی های ناسالم است که می تواند در کنترل قند خون و سلامت کلی تداخل داشته باشد.

سفارشی سازی سفارش خود: از بدون هیچ گونه سبزیجات اضافی یا بسته بندی کاهو به جای یک نان بپرسید، از درخواست های ویژه نترسید.بیشتر رستوران های فست فود مایل به تغییر هستند و این تغییرات کوچک می تواند تفاوت قابل توجهی در کیفیت تغذیه غذا ایجاد کند.

نکات عملی برای سفارش دادن بسته بندی دیابت-دوست

برنامه Ahead

آموزش و آماده سازی می تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند تا بهترین انتخاب را برای آنها هنگام غذا خوردن یا انتخاب سریع غذا انجام دهند. بسیاری از رستوران ها، به ویژه رستوران های زنجیره ای بزرگ، محتوای تغذیه غذای خود را به صورت آنلاین منتشر می کنند.قبل از اینکه از دیدن یک رستوران فست فود، چند دقیقه وقت برای بررسی منو و اطلاعات تغذیه آنلاین، این اجازه می دهد تا بدون احساس عجله یا فشار در مقابله با آن تصمیم گیری کنید.

چند سفارش برای رفتن در رستوران های مورد علاقه خود را شناسایی کنید که می دانید برای قند خون خود خوب کار می کنید، داشتن لیست ذهنی از گزینه های قابل اعتماد سفارش را آسان تر می کند و خستگی تصمیم را کاهش می دهد.شما همچنین می توانید از برنامه های تلفن هوشمند استفاده کنید که اطلاعات تغذیه ای را برای زنجیره های مختلف رستوران در یک مکان ارائه می دهند.

از سفارشی کردن نترسید

حتی می توانید از رستوران بخواهید که گوشت ساندویچ خود را بر روی یک تخت اسفناج قرار دهد یا اگر آنها بسته بندی های کاهو را به جای یک ساندویچ داشته باشند، گاهی اوقات این به نام سفارش ساندویچ شما "ناد" نامیده می شود، شما همچنین می توانید ببینید که آیا رستوران ارائه می دهد هر گونه برش دانه های نان به جای نان سفید است که فیبر بیشتری دارد و قند خون شما به تدریج بیشتر از کارگران غذا را افزایش می دهد و درخواست های خاص را می تواند جایگزین کند.

سفارشی سازی های رایج که دوستی های دیابتی را بهبود می بخشد عبارتند از: درخواست سبزیجات اضافی بدون هیچ گونه شارژ، درخواست کباب به جای پروتئین های سرخ شده، سفارش سس ها و پانسمان ها در طرف، جایگزین سالاد جانبی برای سیب زمینی، انتخاب آب یا نوشیدنی های بدون شیرین به جای نوشابه، و درخواست یک بسته بندی کوچکتر یا فقط نیمی از یک بسته بندی بزرگ.

پاسخ خون خود را نظارت کنید

اطمینان حاصل کنید که همیشه قند خون خود را قبل از غذا خوردن و حداقل دو ساعت بعد از غذا چک کنید تا مطمئن شوید هر غذای سریعی که دارید، از بین رفتن قند خون تان ناتوان نیست.هر کس به طور متفاوتی به غذاها پاسخ می دهد و تنها راه برای دانستن اینکه چگونه یک بسته بندی خاص بر قند خون شما تأثیر می گذارد، آزمایش آن است.

یک غذا و قند خون را برای ردیابی که بسته بندی و تغییرات برای شما مناسب است، رستوران را یادداشت کنید، هر سفارشی سازی که انجام داده اید، قند خون قبل از غذا خوردن و قند خون شما دو ساعت پس از خوردن در طول زمان، الگوهای ظاهر می شوند که به شما کمک می کند انتخاب های بهتری داشته باشید اگر از یک مانیتور گلوکز مداوم (CGM)، می توانید پاسخ خون خود را در زمان واقعی ببینید و درک کنید که چگونه بر سطح گلوکز مختلف تأثیر می گذارد.

نوشیدنی های خود را عاقلانه انتخاب کنید

سویا، صاف ها و آب میوه ها می توانند باعث افزایش قند خون شوند.آشوار یا آب جوش یا چای بدون شیرین ممکن است انتخاب های بهتری داشته باشند. نوشیدنی ها اغلب منبع نادیده گرفته شده ای از کربوهیدرات ها هستند و می توانند به طور قابل توجهی بر سطح قند خون تأثیر بگذارند.یک نوشابه معمولی بزرگ می تواند حاوی 60 تا 80 گرم کربوهیدرات یا بیشتر باشد – به اندازه کل ارزش کربوهیدرات های غذایی.

نوشیدنی های شیرین: آب، چای بدون شیرین یا نوشابه رژیمی را به جای نوشابه یا شیر معمولی انتخاب کنید.اگر نوشیدنی های طعم دهنده را ترجیح می دهید، گزینه هایی مانند چای یخ زده بدون شیرین را در نظر بگیرید، آب را با یک تکه لیمو یا لیمو، قهوه سیاه یا قند رژیم غذایی در حد اعتدال ایجاد کنید.

ایجاد یک بسته متعادل در خانه

در حالی که این مقاله عمدتا بر بسته بندی سریع مواد غذایی تمرکز دارد، بسته بندی های خانگی به شما کنترل کامل بر مواد تشکیل دهنده و بخش ها می دهد. بسته بندی های آماده شده خانگی می توانند به همان اندازه غذای سریع باشند که شما برنامه ریزی می کنید و مواد مناسب را در دست نگه دارید.

انتخاب بهترین بسته ها برای استفاده از خانه

هنگامی که خرید برای بسته بندی برای نگه داشتن در خانه، برچسب های تغذیه را با دقت بخوانید " گندم سوراخ" یا "کل دانه" گاهی اوقات به اشتباه در بسته بندی تبلیغ می شود، هنگامی که خرید تولهیلا (و سایر محصولات آرد) مواد تشکیل دهنده برچسب مواد غذایی را بررسی می کند تا مطمئن شوید که "کل" قبل از دانه ذکر شده است.

به دنبال بسته هایی باشید که حاوی حداقل ۳ تا ۵ گرم فیبر در هر وعده و حداقل قند اضافه شده باشند. مقایسه تعداد کربوهیدرات ها بین برندها، زیرا آنها می توانند به طور قابل توجهی متفاوت باشند. برخی از گزینه های عالی برای استفاده از خانه شامل تمام چربی گندم، گوجه فرنگی ذرت، گوجه فرنگی کم کربوهیدرات با فیبر اضافه شده، آلموند آرد بهilla، و آرد نارگیل بسته بندی می شود.

استراتژی های پیش خرید غذا

آماده سازی قطعات بسته بندی شده در ابتدا باعث می شود که به سرعت یک وعده غذایی سالم را جمع آوری کنید. کوک یک دسته از مرغ کباب شده، بوقلمون یا گوشت گاو لاغر را در ابتدای هفته آماده کند.چ و سبزیجات را خرد کنید و آنها را در ظروف برای دسترسی آسان ذخیره کنید. سس های مناسب دیابت و پانسمان ها را در طول هفته آماده کنید.

با این اجزای آماده، شما می توانید یک بسته بندی مغذی را فقط در چند دقیقه جمع آوری کنید - اغلب سریع تر از رانندگی به یک رستوران فست فود.این روش به شما راحتی غذای سریع با مزایای تغذیه ای و کنترل قند خون پخت و پز خانگی را می دهد.

ترکیب های Creativepack

Variety وعده های غذایی را جالب نگه می دارد و کمک می کند تا شما طیف وسیعی از مواد مغذی را دریافت کنید.این ترکیبات بسته بندی شده با مرغ کباب شده، هوموس، گوجه فرنگی، پیاز قرمز و پنیر جنین را بر روی یک گوجه فرنگی کامل گندم امتحان کنید؛ بسته بندی شده آسیایی با کلم کباب، کلم، هویج، کلم، کلم، کلم، کلم، و سس بادام زمینی با یک بشقاب گوجه فرنگی طبیعی در یک بشقاب مرغ کبابی کوچک در یک گوجه فرنگی کبابی گوشت کبابی پخته شده با یک گوجه فرنگی، بسته بندی شده در یک گوجه فرنگی، کباب کردن دانه های گوشتی گوشت کبابی گوشت خوک های گوشتی، اجازه می دهد.

درک تنوع فردی در پاسخ خون

مهم است که تشخیص دهیم افراد مبتلا به دیابت می توانند پاسخ های مختلف قند خون به همان مواد غذایی داشته باشند که بر پاسخ های فردی تأثیر می گذارد شامل نوع دیابت (نوع 1، نوع 2 یا سایر اشکال)، داروهای فعلی و رژیم های انسولین، زمان روز (حستین در طول روز متفاوت است)، فعالیت فیزیکی اخیر، سطح استرس، کیفیت خواب، و ترکیب میکروبیوم روده فردی.

زمان روز می تواند بر سطح قند خون به دلیل تغییرات در حساسیت به انسولین و متابولیسم کلی تأثیر بگذارد که اغلب در صبح به اوج می رسد و به تدریج در طول روز کاهش می یابد. خوردن تولاها در صبح هنگامی که حساسیت به انسولین بالاتر است ممکن است به طور متفاوتی قند خون را در مقایسه با مصرف آنها در شب هنگامی که بدن شما به طور طبیعی کمتر حساس به انسولین است، این پدیده شناخته شده "سرا" یا ریتم روز، زمانی که بسته شدن به این معنی است که شما می شود.

با یک وعده در هر وعده غذا شروع کنید و پاسخ خود را با یک متر گلوکز در صورت امکان نظارت کنید، پاسخ های فردی بر اساس میکروبیوم روده و حساسیت به انسولین متفاوت است، آنچه برای یک فرد مبتلا به دیابت خوب کار می کند ممکن است برای فرد دیگری نیز مفید نباشد.این به همین دلیل است که خود نظارت و کار با تیم مراقبت های بهداشتی خود را برای توسعه یک رویکرد شخصی بسیار مهم است.

نقش فعالیت فیزیکی

فعالیت فیزیکی نقش مهمی در مدیریت قند خون ایفا می کند و می تواند به کاهش قند خون بعد از غذا کمک کند، حتی فعالیت های نور مانند یک پیاده روی ۱۵ دقیقه ای بعد از غذا می تواند به طور قابل توجهی سطح قند خون پس از زایمان را بهبود بخشد، به این معنی که سلول های شما بهتر قادر به استفاده از انسولین موجود برای گرفتن گلوکز از جریان خون هستند.

اگر می دانید که یک بسته بندی کربوهیدرات بالاتر را می خورید، برنامه ریزی برخی فعالیت های فیزیکی را بعد از آن در نظر بگیرید، این نباید ورزش شدید باشد – یک پیاده روی بی درنگ، خانه ی سبک یا حتی ایستادن و حرکت به جای نشستن می تواند تفاوت ایجاد کند.فعالیت فیزیکی منظم همچنین به مدیریت طولانی مدت دیابت با بهبود حساسیت کلی انسولین، حمایت از مدیریت وزن و کاهش عوامل خطر کمک می کند.

هنگامی که فست فود Fit را در برنامه مدیریت دیابت شما قرار می دهد

بله، شما می توانید با انتخاب های آگاهانه از غذاهای سریع با دیابت لذت ببرید، پروتئین های کباب شده را به جای سرخ شده، غلات کامل، یا گزینه های کشویی، و اولویت بندی وعده های غذایی با ترکیبی از پروتئین، فیبر و چربی های سالم انتخاب کنید.از نوشیدنی های شکردار و تماشای اندازه های بخش خود نیز می تواند مفید باشد. کلمه کلیدی در اینجا "ذهنی" است - فست فود - بسته بندی مواد غذایی کاملا می تواند به یک برنامه ریزی فکر و مصرف شده باشد.

با غذا سریع به عنوان یک راحتی گاه به گاه، نه عادت منظم، و تمرکز بر انتخاب های سالم تر بیشتر از زمان.در حالی که ممکن است انتخاب های دیابت پسند در رستوران های فست فود، این وعده های غذایی به طور معمول حاوی سدیم بیشتر، فیبر کمتر و مواد مغذی کمتر از وعده های غذایی آماده شده خانگی است.

در حالی که غذاهای فرآوری شده گزینه های بهتری برای مدیریت دیابت هستند، زندگی واقعی همیشه اجازه نمی دهد تا غذاهای خانگی را انتخاب کنید، هنگامی که شما انتخاب های متفکرانه می کنید، غذای سریع می تواند به شیوه ای متعادل مناسب باشد و نیازی به احساس گناه برای گرفتن یک مدیریت سریع دیابت نیست.

کار با تیم بهداشت و درمان خود

مقدار و انواع کربوهیدرات هایی که فرد مبتلا به دیابت باید مصرف کند از فردی به فرد دیگر متفاوت است، این بستگی به عوامل مختلفی دارد، از جمله: ... یک دکتر یا متخصص تغذیه می تواند در مورد مقدار مناسب برای هر فرد توصیه کند، در حالی که دستورالعمل های عمومی مفید هستند، مشاوره فردی از تیم مراقبت های بهداشتی شما ارزشمند است.

متخصص تغذیه ثبت شده یا متخصص دیابت می تواند به شما کمک کند تا اهداف کربوهیدرات مناسب برای وعده های غذایی را تعیین کنید، درک کنید که چگونه برچسب های تغذیه را بخوانید و انتخاب های آگاهانه داشته باشید، استراتژی هایی برای خوردن در هنگام مدیریت قند خون، برنامه غذایی خود را بر اساس داده های نظارت بر قند خون تنظیم کنید و برنامه غذایی خود را با داروها و فعالیت فیزیکی هماهنگ کنید.

طبق انجمن دیابت آمریکا، هیچ رژیم غذایی همه جانبه برای دیابت وجود ندارد.بدن هر کس به طور متفاوتی به غذا واکنش نشان می دهد، بنابراین بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود کار کنید تا غذاهایی را که برای شما کار می کنند پیدا کنید. تیم مراقبت های بهداشتی شما می تواند راهنمایی های شخصی را ارائه دهد که نوع خاص دیابت، داروها، شیوه زندگی، ترجیحات و اهداف بهداشتی شما را در نظر می گیرد.

اشتباهات رایج برای اجتناب از

حتی با نیت خوب، اشتباه کردن در هنگام انتخاب بسته بندی سریع غذا آسان است.در اینجا برخی از مشکلات رایج برای جلوگیری از:

مصرف تمام بسته بندی ها سالم است: فقط به این دلیل که چیزی به نام "باز" است به طور خودکار آن را انتخاب سالم نیست. برخی از بسته بندی ها حاوی کالری و کربوهیدرات به عنوان یک همبرگر و سیب زمینی همیشه چک اطلاعات تغذیه.

(FLT:0) کربوهیدرات های پنهان را به خود جذب کنید؛ سس، پانسمان، و به نظر می رسد اضافات کوچک مانند صدف خشک شده یا آجیل کنسرو شده می توانند کربوهیدرات های قابل توجهی را اضافه کنند.

پروتئین های سرخ شده را دفع می کند: در صورت امکان، منبع پروتئین خود را پخته، پخته شده، یا کباب، و نه سرخ شده، ضرب و شتم، و یا نان برای جلوگیری از چربی های ناسالم و کربوهیدرات اضافی، پروتئین های سرخ شده کالری غیر ضروری اضافه می کنند و می توانند با کنترل قند خون تداخل داشته باشند.

تشخیص اندازه های بخش: [FLT 1] حتی یک بسته بندی مناسب دیابت می تواند مشکلات ایجاد اگر بخش بیش از حد بزرگ است. توجه به اندازه بسته بندی و در نظر گرفتن تنها نیمی از اگر آن را بیش از اندازه.

(فَلَّهُمَهُمَهُوا بِنَّهِهُمْهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهِ الْمِهُمْهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُمْهُمْهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوا مَ

نظارت بر قند خون: بدون چک کردن قند خون خود، شما نمی دانید که چگونه بسته بندی های مختلف بر شما شخصا تاثیر می گذارد.

مزایای طولانی مدت برای انتخاب های بسته بندی هوشمند

به طور مداوم انتخاب های هوشمندانه در مورد بسته بندی های سریع مواد غذایی و سایر وعده های غذایی به مدیریت بهتر دیابت طولانی مدت و سلامت کلی کمک می کند. مزایای حفظ کنترل قند خون خوب شامل کاهش خطر عوارض دیابت مانند نوروپاتی، رتینوپاتی و نفپاتی، سلامت بهتر، بهبود سطح انرژی و خلق و خوی، مدیریت وزن آسان تر و کیفیت بهتر زندگی است.

انتخاب هایی که در هر ماده غذایی انجام می دهید در حالی که یک بسته بندی با کربوهیدرات بالا، کم مغذی، مدیریت دیابت شما را از بین نمی برد، به طور مداوم انتخاب های ضعیف می تواند منجر به افزایش سطح قند خون (همانطور که توسط HbA1c اندازه گیری می شود) و افزایش خطر عوارض.در مقابل، به طور مداوم انتخاب های متفکرانه - حتی زمانی که غذا سریع - از اهداف طولانی مدت خود پشتیبانی می کند.

راهنمای مرجع سریع

از این مرجع سریع هنگام سفارش بسته بندی سریع مواد غذایی استفاده کنید:

بهترین انتخاب های بسته بندی

  • کل گندم یا کل دانه های توتاری
  • Corn Tortillas (authentic، حداقل پردازش شده)
  • Tortilla های کم کربوهیدرات با محتوای فیبر بالا
  • آرد بادام یا آرد نارگیل
  • بسته بندی های کاهو (برای حداقل کربوهیدرات)

بهترین انتخاب های پروتئینی

  • مرغ های پخته شده
  • ترکیه ای
  • ماهی یا میگو
  • گوشت گاو (گره، نه سرخ شده)
  • لوبیا سیاه یا لوبیا پینتو
  • توفو یا سرعت

بهترین اضافه کردن سبزیجات

  • کاهو (هر گونه تنوع)
  • اسفناج یا سبز مخلوط
  • گوجه فرنگی
  • پیاز (می شود یا کباب شده)
  • فلفل بل
  • خیار
  • قارچ ها
  • Jalapeños یا سایر فلفل ها

بهترین اضافه کردن چربی سالم

  • آووکادو (1/4 تا 1/2 از کل آووکادو)
  • گوامول (2-3 قاشق غذاخوری)
  • هیوموس (۲-۳ قاشق غذاخوری)
  • روغن زیتون (Drizzle)
  • • مواد یا دانه ها (کوچکترین انگشت)

بهترین انتخاب های Condiment

  • Mustard (زنگ، Dijon یا تند)
  • Salsa یا pico de Gallo
  • سس داغ
  • لباس های مبتنی بر Vinegar (در حد اعتدال)
  • لیمو یا آب لیمو
  • ماست یونانی ساده (به عنوان یک جایگزین کرم سویا)

وسایل محدود کردن یا اجتناب

  • پروتئین های سرخ شده ( جوجه های بزهکاری، ماهی سرخ شده)
  • پنیر بیش از حد یا کرم سویا
  • سس های شیرین (هیل عسل، سس شیرین کبابی، تریاکی)
  • لباس های خامه ای (ranch, Caesar, mayo-based)
  • اضافه کردن های کربوهیدرات بالا (به عنوان مثال، تراشه ها، نوار های توتریلا)
  • نوشیدنی های معمولی و نوشیدنی های شیرین
  • بسته بندی های بزرگ (فقط نصف غذا می خورند)

نتیجه گیری: توانمندسازی خودتان برای انتخاب های بهتر

مدیریت دیابت در حالی که هدایت راحتی غذاهای سریع لازم نیست که پر از دانش در مورد انتخاب بسته بندی، پر کردن انتخاب ها، کنترل بخش و استراتژی های سفارشی سازی، شما می توانید از بسته بندی های فست فود لذت ببرید در حالی که حفظ کنترل قند خون خوب ساده است: انتخاب غلات کامل یا بسته بندی های با فیبر بالا در صورت امکان، اولویت بندی پروتئین های لاغر و سبزیجات غیرارشی، شامل مقادیر سالم و کنترل بخش های خاص، و قند خون.

به یاد داشته باشید که مدیریت دیابت در مورد کمال نیست - در مورد بهترین انتخاب های موجود در هر وضعیت و یادگیری از تجربیات خود است.هر وعده غذایی فرصتی برای تغذیه بدن و حمایت از اهداف بهداشتی شما است.

برای اطلاعات بیشتر در مورد خوردن دیابت پسند، از منابع تغذیه انجمن دیابت آمریکا بازدید کنید ، بررسی منابع دیابت CDC]، راهنمایی دیابت متخصص در مورد (FLT:3)، بررسی کنید Academy of Nutrition and Dietetics Resources [F5:5:3) و بررسی رژیم غذایی متخصص در یک کلینیک اطلاعات شخصی سازی شده است.

کنترل انتخاب های غذایی خود، حتی هنگام خوردن غذاهای سریع، یک گام قدرتمند در سفر مدیریت دیابت است.با تمرین، انتخاب های تنظیم کننده مناسب دیابت به طبیعت دوم تبدیل می شود، به شما اجازه می دهد از راحتی غذاهای سریع بدون به خطر انداختن اهداف سلامتی خود لذت ببرید.