Table of Contents

چرا بریز یک انتخاب هوشمندانه برای مدیریت دیابت است

برries از جمله محبوب ترین میوه های دیابتی هستند، زیرا آنها شیرینی با یک اثر گلیسمی پایین را دارند.با حجم، توت ها حاوی کربوهیدرات های کمتری و قند کمتری نسبت به بسیاری از میوه های دیگر هستند، اما آنها سطح بالایی از فیبر غذایی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان های پلی فنول را در انواع قندهای کم و گلوکز، که به جلوگیری از قند خون پس از خون کمک می کند، همچنین سطح قند پایدار (شاخص قند خون بالا) را افزایش می دهد.

انجمن دیابت آمریکا توت ها را به عنوان یک انتخاب میوه برای افراد مبتلا به دیابت به دلیل چگالی بالا و بارگیری نسبتا کم کربوهیدرات برجسته می کند. راهنمایی از جمله توت ها در یک برنامه غذایی متعادل هنگامی که بخش ها کنترل می شوند، علاوه بر این، athocyanins و اسید آمینه یافت شده در توت ها به بهبود حساسیت انسولین و کاهش استرس های اصلی و مدیریت عوارض نوع 2 مرتبط هستند.

Top Berries for Diabetics: پروفایل های تغذیه ای و مزایای

هر نوع از berry ترکیبی کمی متفاوت از کربوهیدرات ها، فیبر و آنتی اکسیدان ها را ارائه می دهد. درک این پروفایل ها به شما اجازه می دهد تا بهترین انتخاب ها را برای مدیریت گلیسمی فردی خود انتخاب کنید.در زیر انواع توت ها مناسب ترین برای رژیم غذایی دیابت هستند که تقریبا با چگالی کربوهیدرات از پایین به بالاترین حد رتبه بندی شده اند.

Raspberries

Raspberries یکی از پایین ترین انواع توت ها است، با حدود 15 گرم کل کربوهیدرات ها در هر فنجان و 8 گرم فیبر غذایی که تنها 7 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان را تولید می کند، GI پایین آنها (حدود 32) و فیبر بالا آنها را برای کاهش قند قند خون عالی می کند. مطالعه در [FLT0 آمریکایی ژورنال تغذیه بالینی [F:1] که آنها را به طور قابل توجهی کاهش می دهد، آنها را به خنثی کردن آسیب های عصبی و فیبر قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند خون کمک می کند.

Blackberries

چربی های سیاه به طور مشابه در کربوهیدرات های خالص پایین هستند، با حدود 13 گرم کل کربوهیدرات و 7.6 گرم فیبر در هر فنجان، منجر به تقریبا 5-6 گرم کربوهیدرات خالص است. گوارش آنها تقریبا 25. Blackberries منبع برجسته ویتامین C و منگنز است، و رنگ بنفش عمیق آنها از anthocyans می آید که ممکن است عملکرد و فشار خون پایین تر را بهبود بخشد.

توت فرنگی

توت فرنگی ها حدود 41 عدد دارند و حدود 11 گرم کربوهیدرات در هر فنجان (کل) را فراهم می کنند، آنها به طور استثنایی در ویتامین C بالا هستند – بیشتر از یک نارنجی با وزن – و حاوی فیبروئیدوئیدوئیدوئیدی هستند که ممکن است از عوارض دیابتی مانند نوروپاتی محافظت کنند.

بلوبری

بلوبری کمی بالاتر از شکر است، با حدود 15 گرم کل کربوهیدرات در هر فنجان و 3.6 گرم فیبر، تولید کربوهیدرات خالص در حدود 11 تا 12 گرم، GI آنها 53. با این حال، بلوبری غنی از استتوسیانین است، که به شدت با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ارتباط دارد. مطالعه گروه هاروارد از بیش از 200،000 شرکت کننده متوجه شد که مصرف منظم آبی با مقدار کمتری از میزان مصرف آن مرتبط است (به طور معمول کمتر از نصف مقدار مصرف آن محدود می شود).

دانلود آهنگ های بدون شیرین

کرم های تازه یا منجمد شده تنها حاوی حدود ۴ گرم شکر در هر فنجان هستند و در کل کربوهیدرات ها کم هستند، به شدت تار شده و به ندرت خام خورده می شوند، می توانند در مقادیر کوچک در غذاهای پخته شده یا صاف استفاده شوند. اکثر محصولات cranberry تجاری با شکر یا آب متمرکز شده اند، بنابراین همیشه برچسب های خشک شده را چک کنید - اگر شما نمی توانید از آن ها استفاده کنید - به عنوان یک قاشق غذاخوری طبیعی بیشتر از آن ها استفاده کنید.

تارت چریک (به صورت خوراکی، یک خشک، اغلب با انواع توت ها)

گیلاسات دارای یک GI پایین (~22) و حاوی آنتوسیانین هایی هستند که ممکن است التهاب را کاهش دهند و کیفیت خواب را بهبود بخشند، که اغلب در دیابت به خطر می افتد. نیمی از فنجان گیلاس های تاچری که به طور منظم حدود 13 گرم کربوهیدرات را فراهم می کند، می توانند به عنوان درمان گاه به گاه گنجانده شوند، اما گیلاس های شیرین دارای قند بیشتری هستند و باید به شدت محدود شوند.

استراتژی های کنترل پورتینگ برای بریز

حتی سالم ترین انواع توت ها می توانند قند خون را افزایش دهند اگر در مقادیر زیاد خورده شود، کلید این است که توت ها را به عنوان یک غذای حاوی کربوهیدرات که باید در برنامه غذایی شما شمارش شود، درمان کنید.یک وعده غذایی استاندارد معمولاً نصف فنجان است، اگرچه برای انواع بسیار کم کربوهیدرات مانند توت های سیاه و اسکربر، ممکن است بتوانید از یک فنجان کامل بسته به هزینه های فردی خود لذت ببرید.

استفاده از پورت های بصری و اندازه گیری شده

  • یک وعده از انواع توت ها (1⁄2 فنجان) تقریبا اندازه یک مشت یا حجم یک توپ تنیس است.
  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱]] [۱۰]] [۱۰]] [۱] [۱۰]] [۱۰]])
  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱]: ۱٫۵] [۱۰] [۱] [۱۰]
  • [[ویرایش] [۱] [۱]:۱۰] ۱٫۵٫۵٫۵]
  • [[۱] [۱۰] ۱٫۵] ⁇ ٫۱]

پیش از صادرات توت های تازه به ظروف یا کیسه های با اندازه اسنک بلافاصله پس از خرید کمک می کند تا از خوردن بی ذهن جلوگیری کنید.یک آشپزخانه دیجیتال دقیق ترین اندازه گیری را در صورتی که برنامه غذایی شما نیاز به شمارش دقیق کربوهیدرات دارد، فراهم می کند.

جفت کردن برries با پروتئین و چربی

خوردن توت ها به تنهایی می تواند باعث افزایش سریع گلوکز شود تا زمانی که آنها با پروتئین، چربی یا فیبر اضافی ترکیب شوند، به عنوان مثال، یک فنجان اول و نیم بلوبری با 2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده و 1⁄2 فنجان از ماست کامل قهوه ای و پروتئین باعث کاهش جذب شکر می شود، و در نتیجه یک منحنی گلوکز شگفت انگیز دیگر از یک جفت موثر شامل یک پودر کباب نشده است که حاوی یک دانه های گوشتی است و یا اضافه کردن پروتئین صاف است.

استفاده از یخ زده برries به عنوان یک کمک کنترل پورت

توت های منجمد اغلب در کیسه های بزرگ در دسترس هستند، و آن را آسان به دقیقا همان مقدار که شما نیاز دارید، زیرا آنها در اوج خود یخ زده اند، آنها ارزش غذایی خود را حفظ می کنند و معمولا ارزان تر از تازه هستند، برای جلوگیری از مصرف بیش از حد، اندازه گیری 1⁄2 فنجان قبل از اجازه دادن کیسه در شمارنده یخ زده، توت های یخ زده همچنین به خوبی در دسر کم کربوهیدرات کار می کنند - با پودر بدون قند و بدون شیر برای درمان و شیر برای یک شیر سویا.

بررسی های اضافی برای Incorporating Berries

شاخص گلیکیسمی و بار گلییک

شاخص گلیکیکیک راهنمای مفیدی است، اما بار گلیکمی (GL) عملی تر است، زیرا اندازه بخش را تشکیل می دهد. GL با ضرب کردن GI یک ماده غذایی توسط گرم کربوهیدرات موجود در یک وعده محاسبه می شود، سپس تقسیم شدن توسط 100LT از 10 یا کمتر کم است.به عنوان مثال، یک فنجان بلوبری دارای یک GI 530 و مقدار دو کربوهیدرات است که تقریباً می تواند به شما کمک کند.

اجتناب از اضافه شدن شکر در بسته بندی های بسته

بسیاری از مخلوط های یخ زده و توت های خشک حاوی شکر یا شربت اضافه شده است.همیشه لیست مواد تشکیل شده را بخوانید و محصولاتی را انتخاب کنید که برچسب “شیرین نشده” یا “بدون شکر اضافه شده” را دارند، به ویژه مشکل هستند زیرا حذف آب قند طبیعی را متمرکز می کند و تولید کنندگان اغلب حتی شکر بیشتری اضافه می کنند.یک قاشق غذاخوری از کرم های خشک شده می تواند حاوی مقدار زیادی شکر باشد که نیم فنجان تازه و یا جایگزین شده است.

نظارت بر پاسخ فردی شما

پاسخ های قند خون به انواع توت ها می تواند بر اساس حساسیت به انسولین، داروها و ترکیب کلی غذا متفاوت باشد.با استفاده از یک مانیتور گلوکز مداوم (CGM) یا یک گلوکومتر سنتی برای تست قند خون شما یک و دو ساعت پس از خوردن یک وعده غذایی می تواند به شما بگوید که چگونه توت ها بر شما تأثیر می گذارند. برخی از افراد می توانند یک فنجان کامل توت فرنگی بدون مشکل را تحمل کنند، در حالی که نیاز به شناسایی یک یا یک فنجان از آن دارند.

مصرف نوشیدنی با غذا و دارو

اگر انسولین یا سولفات سریع را مصرف کنید، خوردن توت ها به عنوان بخشی از یک وعده غذایی مخلوط – به جای یک اسنک مستقل – ممکن است خطر ابتلا به هیپوگلیسمی یا افزایش بیش از حد پس از زایمان را کاهش دهد.برای کسانی که در متافورین یا GLP-1 مصرف می کنند، زمان کمتری حیاتی است اما همیشه در مورد هر گونه تغییرات در مصرف کربوهیدرات برای تنظیم دوز های بهداشتی مورد نیاز است.

نمونه ایده های غذایی برای Diabetics

این ایده های غذایی شامل توت ها در غذاهای متعادل است که پروتئین، چربی های سالم و فیبر زیادی برای نگه داشتن کربوهیدرات های خالص را فراهم می کنند.

Berry-Kale Soundie Bowl

مخلوط 1 فنجان شیر بادام بدون شیرین، 1 مشت از کاتل، 1⁄2 فنجان یخ زده، 1 قاشق غذاخوری بادام کره، و یک قاشق غذاخوری پودر پروتئین بدون شیرین، پور به یک کاسه و بالا با 1 قاشق غذاخوری دانه های کدو تنبل: - 10 گرم.

دانلود آهنگ Hemp Seed Berry Parfait

لایه 3⁄4 فنجان ماست یونانی ساده (کل چربی) با 1⁄2 فنجان raspberries و 1 دانه های کنفشی با cinnamon و چند قطره از استویا مایع در صورت نیاز. -8 گرم.

اسفناج با مرغ های مسری

گوجه فرنگی 2 فنجان اسفناج، یک و نیم فنجان توت فرنگی برش داده شده، 1⁄4 فنجان پنیر بز فرو ریخته، و 2 قاشق غذاخوری آلموند را با یک ونوست ساخته شده از روغن زیتون، سرکه سیب و Dijon خردل با 4 اونس از کربوهیدرات کباب شده برش داد.

oatmeal with Bberry و Peanut Butter

کوک 1⁄4 فنجان فولاد برش با آب استیر در 1⁄2 فنجان بلوبری و 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی برای فیبر اضافی، اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری دانه خالص کربوهیدرات: - 20 گرم محدودیت به این اندازه بخش برای نگه داشتن کربوهیدرات در یک هدف غذایی.

تحقیق در حمایت از نقش برries در مدیریت دیابت

بدن در حال رشد شواهد از ورود انواع توت ها در رژیم غذایی دیابت حمایت می کند. A 2019 متاآنالیز منتشر شده در ] گزارش های علمی 22 کارآزمایی کنترل شده تصادفی را تجزیه و تحلیل کرد و دریافتند که مصرفberry به طور قابل توجهی کاهش قند خون ناشتا و HbA1c در افراد مبتلا به دیابت نوع 2.

بررسی دیگری در Nutrients (2020) نشان داد که athocyanins در توت ها سیگنال انسولین را افزایش می دهند و التهاب در بافت های مشاهده طولانی مدت را کاهش می دهند، از جمله مطالعه گلیک پرستار، مصرف بالاتر از آنتوسین- غنی از مواد غذایی را به نظر می رسد - در حالی که مصرف مناسب برای مصرف یک نوع مصرف کامل یا 2٪ کاهش می یابد.

سوالات متداول

آیا می توانم هر روز توت بخورم اگر دیابت داشته باشم؟

بله، اگر شما در بودجه کربوهیدرات و کنترل بخش عمل خود باقی بمانید، خوردن انواع انواع توت ها در طول هفته تضمین می کند که شما طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها را بدون اضافه بار در هر نوع شکر دریافت می کنید. بسیاری از متخصصان تغذیه دیابت توصیه می کنند که از جمله انواع توت ها روزانه به عنوان بخشی از یک الگوی کم مصرف کننده است.

آیا توت های یخ زده به عنوان توت های تازه سالم هستند؟

بدیهی است که توت های منجمد در اوج رسیدن و فلش-روزن، که محتوای مواد مغذی خود را حفظ می کند - گاهی حتی بهتر از انواع توت های تازه است که برای چند روز ذخیره شده اند، فقط مطمئن شوید که بسته هایی را با هیچ شکر یا شربت اضافه شده انتخاب کنید.

چرا آب توت برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی شود؟

جو کردن پالپ فیبروس را حذف می کند که به جذب گلوکز آهسته کمک می کند، حتی آب 100٪ شکر شکر می تواند قند خون را افزایش دهد زیرا دوز متمرکز قند میوه را بدون فیبر ارائه می دهد.اگر می خواهید طعم توت ها در یک نوشیدنی، مخلوط کردن کامل توت ها به یک صاف با مواد تشکیل دهنده مانند اسفناج، ماست و چیا برای حفظ فیبر.

آیا می توانم در مقادیر کم، توت های خشک بخورم؟

توت های خشک شده باید با احتیاط شدید استفاده شوند. فرایند خشک کردن هر دو قند طبیعی و کالری را متمرکز می کند. A 1⁄4 فنجان از کرانبر خشک می تواند حاوی 20 تا 30 گرم شکر باشد، بسته به نام تجاری، اگر شما انواع توت های خشک را انتخاب می کنید، خود را به 1 قاشق غذاخوری محدود کنید و آن را با پروتئین و چربی، مانند مخلوط با آجیل های خشک شده، هنوز کربوهیدرات های خشک شده اند اما هنوز هم بهتر هستند.

کدام یک از ارزان ترین محتوای کربوهیدرات خالص را دارد؟

در میان انواع توت ها، تخته های سیاه و اسکیت ها برای پایین ترین کربوهیدرات های خالص، با تقریبا 5 تا 7 گرم در هر فنجان، توت فرنگی بعدی هستند، و پس از آن توسط بلوبری، که کمی کربوهیدرات خالص بالاتری دارند، اگر شما در رژیم غذایی کم کربوهیدرات یا کتوژنیک، چربی های سیاه و اسکربریز بهترین گزینه ها هستند.

آیا باید از توت ها اجتناب کنم اگر قند خون من بالا باشد؟

نه لزوماً در زمینه یک وعده غذایی متعادل، توت ها هنوز هم می توانند بخشی از یک استراتژی مدیریت هیپرگلیسمی باشند. فیبر و آنتی اکسیدان ها ممکن است به پاسخ گلیکیک کمک کنند، با این حال، عاقلانه است که اندازه بخش (به عنوان مثال، به ۱ و ۴ فنجان) را کاهش دهید و قند خون خود را نظارت کنید تا ببینید که بدن شما چگونه واکنش می دهد.

آیا هیچ گونه توت وجود دارد که من باید به طور کامل از آن اجتناب کنم؟

اکثر انواع توت ها در مقادیر مناسب ایمن هستند. آنهایی که باید در شربت سنگین (هیخته شده) نگهداری شوند یا در شکر (هیزی های کنسرو شده) پوشیده شوند نیز برخی از انواع توت های عجیب و غریب مانند توت های گواجی ممکن است خشک و کاملا قند باشند، بنابراین محتوای کربوهیدرات خود را بررسی کنید.

افکار نهایی

برries یک میوه خوشمزه و مغذی است که می تواند در یک برنامه مدیریت دیابت بدون به خطر انداختن اهداف قند خون قرار گیرد. کلید انتخاب انواع مناسب است - مانند اسکراب ها، توت فرنگی ها، توت فرنگی و بلوبری - و کنترل بخش ها برای مطابقت با تحمل کربوهیدرات فردی خود را با پروتئین و چربی، نظارت بر پاسخ گلیسمیک، و رژیم غذایی طبیعی خود را انتخاب کنید و نیازهای طبیعی خود را با استفاده از این روش های بهداشتی خاص خود را به حداکثر رساندن.