Table of Contents

چرا Venison برای یک رژیم غذایی دیبیتیک کار می کند

Venison یک انتخاب پروتئین استثنایی برای هر کسی است که دیابت را مدیریت می کند، بسیار ضعیف است - اغلب حاوی کمتر از 3 گرم چربی در هر وعده - و بسته بندی شده با پروتئین با کیفیت بالا، آهن و ویتامین های B است که محتوای چربی پایین آن به معنی کالری کمتر از چربی است - و دارای کربوهیدرات های طعم دهنده صفر است، که به طور مستقیم به حفظ سطح قند خون پایدار کمک می کند، با این حال غذاهای جانبی که می توانید یا از آن ها حمایت کنید، بهترین مزایای پخت و تمیز کردن چربی های سالم، و تمیز کردن، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن چربی های سالم، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن چربی های سالم، و تمیز کردن چربی های سالم، و تمیز کردن چربی های غذایی که به طور مستقیم، و قند، و قند، و قند، و قند، و تمیز کردن چربی های غذایی که به طور مستقیم، و قند، و قند، و قند را کاهش می تواند به طور مستقیم، و قند را کاهش دهد.

سبزیجات غیرارشی: بنیاد یک صفحه دیابت-دوست

سبزیجات غیرارشی به طور طبیعی در کربوهیدرات ها و کالری ها کم هستند در حالی که غنی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند، آنها باید نیمی از صفحه خود را با توجه به روش پلاکت انجمن دیابت آمریکا اشغال کنند. [FLT 1] در اینجا برخی از بهترین گزینه ها برای خدمت در کنار venison:

  • بروکسل Sprouts با Balsamic Glaze - شکوفه های Halve بروکسل، به روغن زیتون، نمک و فلفل، و در 400 ° F تا ngy (حدود 20 تا 25 دقیقه) جوش شیرین از اسید کم کردن شکر، اضافه می کند که از طریق بازی غنی از آن کاهش می یابد.
  • اسپینک با سیر و لیمو - روغن زیتون گرم در یک مهارت، اضافه کردن سیر منزه، سپس اسفناج تازه تا زمانی که با فشار آب لیمو پایان می یابد، این طرف کمتر از 5 دقیقه طول می کشد و آهن و فیبر بدون تاثیر قند خون فراهم می کند.
  • کلم بروکلی با توخد آلموند - بخار کلم بروکلی تا زمانی که پروستات مناقصه مناقصه، سپس بالا با بادام تحویل داده شده در یک ظرف خشک.
  • Zucchini و Yellow Squash - Slice طولwise، برس با روغن زیتون، و کباب بیش از حرارت متوسط برای 3 تا 4 دقیقه در هر طرف. Sprinkle با گیاهان تازه مانند یاگانو یا آویشن.
  • گل رز کلم با Turmeric و Cumin - گل کلم پالس در یک پردازنده غذایی به قطعات اندازه برنج، سپس در روغن نارگیل با زردچوبه، زردچوبه، و یک قاشق فلفل سیاه است.این جایگزین بدون دانه کمتر از 5 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان است.
  • سبز سبز را با Tahini Drizzle - لوبیا سبز با روغن زیتون و کباب در 425 درجه فارنهایت برای 15 دقیقه. Whisk tahini، آب لیمو و یک اسپری آب برای یک کرم، طعم شیرین.

این سبزیجات نه تنها مصرف کربوهیدرات را پایین نگه می دارند بلکه حجم و رنگ را به وعده غذایی اضافه می کنند. ترکیب فیبر و محتوای آب بدون افزایش قند خون، کل را ترویج می کند.

نکاتی برای حداکثر کردن طعم سبزیجات بدون شکر

  • از بوییدن با حرارت بالا (400-450 درجه فارنهایت) برای تغذیه قندهای طبیعی بدون اضافه کردن هر شیرین کننده استفاده کنید.
  • آزمایش با مخلوط ادویه مانند پاپریکا دودی، نیشمین یا گارام ماسالا برای اضافه کردن عمق.
  • با گیاهان تازه (پارلی، cilantro، dill) برای روشنایی به جای رسیدن به سس های شیرین پایان دهید.

برچسب ها و برچسب های کامل

غلات و حبوبات کربوهیدرات های پیچیده ای را ارائه می دهند که به آرامی هضم می شوند، انرژی ثابت و جلوگیری از افزایش سریع قند خون را فراهم می کنند، با این حال، کنترل بخش ضروری است. A به طور معمول 1⁄2 فنجان پخته شده است.در زیر سه انتخاب عالی برای جفت شدن با venison، هر کدام با یک روش آماده سازی خاص است که طعم و تغذیه را افزایش می دهد.

کوئینو سالا با هرس و Cucumber

کوئینو یک پروتئین کامل است و دارای شاخص گلیسمی پایین (حدود 53) آن را در سبزیجات به جای آب برای طعم اضافی پخته می کند، سپس آن را خنک کنید، سپس با خیار خرد شده، گوجه فرنگی گیلاس، پیاز قرمز، منوهای تازه و لباس با روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل، این سالاد در کنار یک دستورالعمل گرم است.

براون برنج Pilaf با قارچ ها و Thyme

برنج قهوه ای فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید دارد که به پاسخ قند خون معتدل کمک می کند.اسه قارچ و پیاز در روغن زیتون، برنج قهوه ای اضافه می کند و دستورالعمل های بسته را پخت می کند اما نیمی از آب را با طعم کم سدیم گوشت گاو برای طعم غنی تر تکمیل می کند.

دانلود بازی اندروید Lentil and Roasted سبزی Bowl

لنت ها با فیبر محلول بسته بندی شده اند که جذب کربوهیدرات را کند می کند.ک قهوه ای یا سبز تا مناقصه، سپس با فلفل های زنگ خورده، پیاز و zucchini فصل با پاپریکا دود شده و یک خط از سرکه سیب به عنوان یک طرف یا حتی به عنوان یک برش برای venison، ارائه می دهد.

توجه مهم در مورد Legumes و Glycemic Load

اگرچه حبوبات در کربوهیدرات بالا هستند (حدود 30 تا 40g در هر فنجان پخته)، فیبر بالا و پروتئین آنها به طور قابل توجهی بار گلیسمیک خود را کاهش می دهد.برای اکثر بیماران دیابتی، یک وعده 1⁄2 نفره امن و مفید است.همیشه پاسخ فردی خود را آزمایش کنید، به خصوص اگر انسولین یا سولفات مصرف کنید.

چربی های سالم و حاشیه های کم کربوهیدرات

چربی های سالم قند خون را بالا نمی برند و می توانند سیری را بهبود بخشند و اجتناب از پرخوری را آسان تر می کنند، همچنین به بدن کمک می کنند ویتامین های محلول چربی (A، D، E، K) را از سبزیجات جذب کند.در اینجا سه ایده غذایی جانبی وجود دارد که چربی های سالم را بدون اضافه کردن کربوهیدرات های قابل توجه ترکیب می کنند.

  • Avocado با آهک و چیلی فلاakes - Mash نیم آووکادو با آب شیرین تازه، یک قاشق نمک و فلفل قرمز به عنوان یک دی کرمی خدمت می کنند یا در یک بسته کوچک گسترش می یابند. Avoos غنی از چربی های تک اشباع شده و تقریبا 7 گرم فیبر در هر نیم گرم است.
  • آسترومدا را با Parmesan - توس ها به عنوان هم ردیف های پاراگوس با روغن زیتون و بو در 425 درجه فارنهایت برای 10 تا 12 دقیقه.اسپ چروک با پنیر چرب در 2 دقیقه گذشته کمک می کند.
  • (FLT:0) زنده و روasted Red Peppernade - Blend Kalamata زیتون، فلفل قرمز، کلاهبر، سیر و روغن زیتون در یک پردازنده غذایی را سرو کنید.

همچنین می توان از مواد مغذی یا شاخه های مستقل استفاده کرد، به عنوان مثال، تعداد کمی از گردوها (15-20 نیمه) امگا 3 و تقریبا 2 گرم فیبر را فراهم می کند. اسپند آنها را بر روی لوبیا سبز یا مخلوط با دانه های پمپکین برای یک گاشیده مخلوط کنید.

میوه های کم چرب و سس های بر پایه ی Berry

در حالی که بسیاری از میوه ها در شکر بالا هستند، توت ها و برخی میوه های تار دارای تاثیر گلیسمی پایین هستند و می توانند برای ایجاد سس های طعم دهنده یا chutneys که به زیبایی با پیاز جفت می شوند، استفاده شوند. شیرینی طبیعی توت ها می تواند بدون نیاز به شکر اضافه، یادداشت های بازیگوش را متعادل کند.

دانلود بازی های BlackBerry and Thyme Compote

Simmer 1 فنجان از سفید کننده های تازه یا منجمد با 2 قاشق غذاخوری آب، 1 اسپری از آویشن تازه و یک قاشق غذاخوری سرکه باتومیک. Cook تا زمانی که توت ها از بین بروند و ضخامت مخلوط (حدود 8 تا 10 دقیقه) را حذف کنید و بیش از venison گرم کنید.

روزه Apple و Cinnamon "Chutney"

از آنجا که سیب دارای شاخص گلیسمی معتدل (حدود 39)، یک سیب کوچک تاس می تواند به طور متوسط استفاده شود. Tos با cinnamon، یک قاشق غذاخوری از نعناع و یک قاشق چای خوری روغن نارگیل، Roast در 375 375 ° F تا نرم کردن (15 دقیقه) فیبر در پوست سیب کند هضم کند، و ادویه بدون استفاده از یک فنجان در هر کربوهیدرات، اضافه می کند.

این طرف های مبتنی بر میوه به جای اجزای اصلی به عنوان طعم های لهجه استفاده می شوند.یک قاشق غذاخوری از Compote یا chutney می تواند یک استیک ساده را به یک ظرف هیجان انگیز تبدیل کند در حالی که کل کربوهیدرات ها را در چک نگه می دارد.

سبزیجات روت روasted Root (در حالت)

سبزیجات ریشه مانند هویج، پارو، نوبه خود، و چغندر حاوی کربوهیدرات های بیشتری نسبت به سبزیجات برگی هستند، اما آنها همچنین مواد مغذی و فیبر ارزشمندی را ارائه می دهند که وقتی بخش ها کنترل می شوند (1⁄2 فنجان یا کمتر)، می توانند بخشی از یک وعده غذایی دوستدار دیابت باشند. کلید این است که آنها را با چربی های سالم آماده کنید و از لعاب های شیرین اجتناب کنید.

  • هرب-روبک و پارسونز - برش به چوب، به چوب با روغن زیتون، رزماری، نمک و فلفل. رواست در 425 درجه فارنهایت برای 25 دقیقه تا زمانی که کارتلیزه شده است، شاخص گلیکیک در مورد 39، و تجزیه و تحلیل کمی بالاتر است، اما کمی در ترکیب 52٪ کوچک است.
  • بروژ با Feta و Mint - تمام چغندر را در فویل قرار دهید و در 400 درجه فارنهایت برای 45 تا 60 دقیقه تا مناقصه.P. و برش، سپس پنیر و آب و جوش تازه حاوی قندهای طبیعی، بنابراین به 1⁄2 فنجان (حدود 10 گرم) محدود کنید.

همیشه پاسخ گلوکز خون خود را به سبزیجات ریشه آزمایش کنید، زیرا تحمل فردی متفاوت است.پی.پی. کردن آنها با یک تثبیت کننده پروتئین و یک طرف سبزیجات غیرارشی به جذب گلوکز کمک می کند.

گزینه های بسیار کم و کم کار

برای بیماران دیابتی که رژیم غذایی کتوژنیک یا بسیار کم کربوهیدرات را دنبال می کنند، هر گرم از کربوهیدرات ها به طور کامل باید روی سبزیجات غیرارشته و طرف های پرچرب باشد.در اینجا چند ایده اضافی وجود دارد که کربوهیدرات ها را زیر 5 گرم در هر وعده نگه می دارند:

  • موش اتاق در Butter و سیر - Slice mini یا قارچ های شیئیک و پخت در کره بیش از حرارت متوسط تا طلایی اضافه کردن من سیر و قارچ تازه حاوی فقط 2 -3 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان.
  • Zucchini Noodle با Pesto - zucchini و sauté به طور خلاصه در روغن زیتون. Tos با یک پد خانگی یا فروشگاه (برای هیچ شکر اضافه) به عنوان یک تخت برای مدال های ساکسیفون.
  • چیپ های Kale - برش از ساقه، پارگی به قطعات، به روغن زیتون و نمک، و پخت در 350 درجه فارنهایت برای 10 تا 12 دقیقه نگاه کنید تا از سوزاندن اجتناب کنید.

راهنمایی های عمومی برای آماده سازی دیابت-دوستی

فراتر از غذاهای خاص، روش های پخت و پز و روش کلی ترکیب غذا تا حد زیادی مهم است. دستورالعمل های زیر به شما کمک می کند تا در مسیر مدیریت قند خون بمانید در حالی که هنوز از غذاهای خوشمزه و متنوع لذت می برید.

  • همه شکر های اضافه شده را به دقت بخوانید، برچسب ها را با دقت بخوانید، بسیاری از لباس های سالاد بطری، سس ها و ماریناد حاوی قندهای پنهان هستند.
  • سدیم را جذب می کند (منبع: بالا سدیم با فشار خون مرتبط است که در افراد مبتلا به دیابت رایج است.استفاده از کلم بروکلی پایین و کالاهای کنسرو شده و فصل با ادویه جات به جای نمک.
  • (FLT:0) روش های سالم پخت و پز [FLT 1] - جوشاندن، جوشیدن، بخار و نمک با حداقل روغن ترجیح می دهند به عمق تقلب و یا پخت و پز با سس های سنگین کرم.
  • اندازه بخش کنترل - حتی کربوهیدرات ها و حبوبات پیچیده سالم می توانند قند خون را در صورت خوردن در مقادیر زیاد افزایش دهند.
  • فیبر درون هر وعده غذایی - فیبر جذب شکر را به جریان خون کند.هدف حداقل 25 تا 30 گرم فیبر در روز از سبزیجات، آجیل، دانه ها و حبوبات است.
  • گیاهان و ادویه جات را به صورت آزاد استفاده کنید - Cinnamon، زردچوبه، زنجبیل، سیر و طعم اضافه کردن رزماری بدون کالری یا کربوهیدرات، برخی ادویه ها مانند cinnamon نیز ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.
  • برنامه ریزی صفحه خود را پس از Diabetes روش صفحه برنامه ریزی ساده: پر کردن نیمی از صفحه با سبزیجات غیرارشته، یک چهارم با پروتئین لاغر (یونیسون)، و یک چهارم با کربوهیدرات مانند غلات کامل و یا حبوبات اضافه کردن وعده چربی سالم.

قرار دادن همه چیز با هم: ترکیب های غذایی نمونه

در اینجا سه نمونه غذایی کامل وجود دارد که از اصول مورد بحث پیروی می کنند، هر جفت با انواع غذاهای جانبی که کمگلیسمی، بالا در فیبر و غنی از طعم هستند.

غذا 1: موم شده Venison Steak با Roasted بروکسل Sprouts و Quinoa Salad

گریلو یک استیک ۴-۶ اونسی به متوسط (درجه حرارت داخلی ۱۴۵ درجه فارنهایت) در همین حال، جوانه بروکسل را به عنوان پیش از آن توصیف شده است که با ۱ و نیم فنجان سالاد quinoa بستر خود را سرو می کند. Drizzle استیک با یک مخلوط سیاه نمکی برای یک تکه طعم بدون شکر کل تخمین زده شده است:۲۵-۳۰ گرم.

غذا 2: Venison Chili با گل کلم برنج و Avocado

آماده کردن یک چیلی با استفاده از پیاز زمینی، گوجه فرنگی، فلفل زنگ، لوبیا کلیه (1⁄4 فنجان در هر وعده)، و ادویه چیلی بیش از یک تخت برنج گل کلم و بالا با آووکادو برش خورده است، این وعده غذایی در پروتئین و فیبر بالا است، با کربوهیدرات های متوسط که عمدتا از لوبیا و کربوهیدرات خالص می آیند: - 20 -25 گرم در هر وعده.

غذا 3: Pan-Seared Venison Medallions با شرکت Estéed Spinach و Lentil Bowl

به سرعت مدال ماهی دریایی در یک مهارت گرم با روغن زیتون، سیر و رزماری خدمت می کند، در کنار یک نیمه ۲-کار که در خدمت lentil های گرم مخلوط با فلفل قرمز سرخ و یک طرف اسفناج ساکسیفته است، lentils انرژی آهسته آزاد را فراهم می کند، در حالی که اسفناج بدون کربوهیدرات کل اضافه می کند:۲۸-۲۲.

سوالات متداول (FAQ)

آیا می توانم سیب زمینی را با venison بخورم اگر دیابت داشته باشم؟

سیب زمینی های سفید و شیرین در کربوهیدرات ها بالا هستند و دارای شاخص گلیسمی بالا هستند که می تواند به سرعت قند خون را بالا ببرد، اگر شما انتخاب کنید که آنها را شامل کنید، خدمت بسیار کوچک (1⁄2 فنجان یا یک سیب زمینی کوچک) را نگه دارید و آنها را با پوست (برای فیبر) بعد از سرد شدن یک شبه برای تشکیل نشاسته مقاوم، که اثر گلیک، سبزیجات غیر طبیعی یا سبزیجات کوچک را کاهش می دهد، به طور کلی بهتر است.

درباره ذرت یا نخود چیست؟

ذرت یک سبزی نشاسته ای (حدود ۲۷ گرم کربوهیدرات در هر فنجان) است و باید مانند یک دانه درمان شود. Peas حاوی حدود ۱۴ گرم کربوهیدرات در هر فنجان و کمی پایین تر است، اما هنوز به عنوان نشاسته در مقادیر کوچک گنجانده می شود، اما آنها کمترین گزینه کربوهیدرات نیستند.

چگونه می توانم بدون استفاده از ماریناد های شکری بازی های کمتری انجام دهم؟

طعم بازی Venison می تواند با خیس کردن آن در کره ی خانوادگی (un Sweetened) یا ترکیبی از سرکه و آب برای 30 تا 60 دقیقه قبل از پخت و پز، از ادویه های قوی مانند انواع توت های جو، فلفل سیاه، سیر و رزماری استفاده کند.

آیا غذاهای تجاری وجود دارد که باید از آن اجتناب کنم؟

بسیاری از غذاهای جانبی از قبل بسته بندی شده، مانند مخلوط برنج جعبه، سیب زمینی فوری و مخلوط های سبزیجات منجمد با سس، اغلب حاوی قند اضافه شده، دانه های تصفیه شده و سدیم بالا هستند، همیشه برچسب تغذیه را برای کل کربوهیدرات ها و لیست مواد تشکیل دهنده بررسی کنید.

نتیجه گیری

Venison یک پروتئین ایده آل برای رژیم غذایی دیابت است و غذاهای سمت راست می توانند آن را به یک وعده غذایی کامل و سالم تبدیل کنند و با تمرکز بر سبزیجات غیرارشته، هوشمندانه کل دانه ها و حبوبات را تقسیم می کنند و با استفاده از تکنیک های پخت و پز که طعم بدون شکر را به حداکثر می رسانند، می توانید صفحات رضایت بخش ایجاد کنید، صفحات متعادل که از سطح آزمایش گلوکز پایدار پشتیبانی می کنند، همیشه می توانند به اندازه های بدن شما توجه کنند و اندازه های بدن شما را تحت نظارت دقیق و اندازه های بدن شما را تحت نظارت دقیق، و اندازه های پاسخ بدن شما را نظارت دقیق قرار دهند.