Selenium یک ماده معدنی است که برای سلامت انسان اساسی است، به طور گسترده ای برای خواص آنتی اکسیدانی قوی آن شناخته شده است، نقش مهمی در محافظت از سلول ها از آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد ایفا می کند - مولکول های غیر قابل انکار که می توانند به بافت های سلولی آسیب برسانند و به توسعه بیماری های مزمن متعدد کمک کنند، اگرچه اغلب در زمینه عملکرد ایمنی و سلامت تیروئید مورد بحث قرار می گیرند، تحقیقات در حال ظهور توجه بالقوه به مصرف گلوکز و درک این است که چگونه می تواند در مورد تأثیر اساسی آن در این متابولیسم مولکولی و متابولیسم آن، در مورد بحث قرار گیرد.

مکانیسم ضدoxidant Selenium

Selenium به عنوان آنتی اکسیدانی به تنهایی عمل نمی کند، بلکه به عنوان یک جزء کلیدی از چندین selenoپروتئین عمل می کند که کاهش گونه های اکسیژن واکنشی (ROS) را کاهش می دهد که بیشترین مقدار شناخته شده از این سلول ها، خانواده گلوتاتوئیداز (GPX) هستند، همراه با حذف مجدد و دفعتوکسین ها که نمی توانند به شکل آنزیم های اسید آمینه ای که در آن ها وجود دارند، به آن ها وابسته باشند.

Glutathione Peroxidas و دیگر سلوپروتئین ها

Glutathione Peroxidas یک گروه از آنزیم ها است که پراکسید هیدروژن و هیدروپروکسیدهای آلی را به آب و الکل های مربوطه کاهش می دهد، با استفاده از گلوتاتیون به عنوان یک عامل کاهش دهنده، حداقل هشت نمونه شناخته شده GPX در هر بافت، با GPX4 به ویژه مهم است.

کاهش استرس و کاهش استرس اکسیداتیو

استرس اکسیداتیو زمانی رخ می دهد که تولید رادیکال های آزاد از ظرفیت بدن برای خنثی کردن آنها تجاوز می کند.این عدم تعادل چربی، پروتئین ها و DNA را آسیب می رساند و در پیری، بیماری قلبی عروقی، اختلالات عصبی و بیماری های متابولیک مرتبط با تسهیل حذف پراکسید و دیگر ROS، آنزیم های سلنیوم کمک می کند تا سطح پایین مطالعات اکسیداتیو را حفظ کند که نشان می دهد که کمبود سلنیوم در این موارد است، به ویژه آسیب های کبدی و نشانگرهای کبدی مرتبط است.

ارتباط بین استرس اکسیداتیو و دیابت نوع 2

دیابت نوع 2 با مقاومت به انسولین و از دست دادن تدریجی عملکرد سلول بتا پانکراس مشخص می شود.یک بدن در حال رشد از شواهد نشان می دهد که استرس اکسیداتیو نقش مهمی در شروع و پیشرفت بیماری ایفا می کند. Hyperگلیسمی خود را تولید بیش از حد ROS، در درجه اول از طریق تولید بیش از حد از حد میتوکندری، فعال سازی مسیر پلیول، پیشرفته و پیشگیری از گلیسم (به همراه با استفاده از طریق درک صحیح از طریق محیط سیگنال دهی انسولین).

مقاومت در برابر انسولین و اختلال سلول های بتا

مقاومت انسولین زمانی ایجاد می شود که سلول ها در عضله، چربی و کبد نتوانند به طور موثر به انسولین واکنش نشان دهند، که منجر به هیپرستینمی تنفسی می شود.آکسیوئیدیک باعث اختلال سیگنال گیرنده انسولین توسط فعال کردن خویشاوند حساس به استرس می شود، مانند JNK و IK-beta، که دارای آسیب پذیری بسیار ضعیف به سلول های بتا هستند، زیرا نمی توانند به طور موثر به سایر آسیب پذیری های بتا آسیب پذیر برسانند.

التهاب و سندرم متابولیک

استرس اکسیداتیو و التهاب به شدت مرتبط است. ROS عامل هسته ای kappa B (NF- ⁇ B)، یک عامل رونویس که تولید سیتوکین های التهابی را تحریک می کند مانند عامل نcrosis-alpha (TNF-α) و دیسنوکین-6 (IL-6) را تحریک می کند، حساسیت التهابی بیشتری را مختل می کند و به سندرم متابولیک کمک می کند - برخی از جمله کاهش سطح التهابی معده، و اختلال در برابر چاقی بیش از حد، کاهش می تواند باعث کاهش میزان سرطان معده، و اختلال در آن شود.

شواهد علمی در مورد سلنیوم و پیشگیری از دیابت

رابطه بین سلنیوم و دیابت نوع 2 پیچیده است و موضوع مطالعات متعدد مشاهده ای و مداخله ای بوده است.این دیدگاه غالب این است که هر دو کمبود و اضافه ممکن است مضر باشد، ایجاد یک منحنی خطر U-form.

مطالعات مشاهده ای و داده های اپیدمیولوژیک

چندین مطالعه بزرگ گروه در ایالات متحده نشان داده است که افراد مبتلا به سطوح سلنیوم و بروز دیابت130. بررسی ملی بهداشت و تغذیه (NHANES) در ایالات متحده نشان داده اند که افراد مبتلا به سطوح سلنیوم در بالاترین سطح کوفیزیک، میزان قابل توجهی پایین تر از دیابت را نسبت به افرادی که در پایین ترین سطح کوفی قرار دارند، مشاهده کرده اند، تجزیه و تحلیل آینده ای از مطالعات EPIC (با این بررسی سرطان) و مصرف بیشتر از نوع خاصی از نوع 2 سال است.

کارآزمایی های بالینی و تحقیقات تکمیلی

کارآزمایی های کنترل شده تصادفی قوی ترین شواهد را ارائه می دهند، اما نتایج مخلوط باقی می ماند. پیشگیری از تغذیه سرطان (NPC) کارآزمایی که 200 μg سلنیوم در روز در افراد مبتلا به سابقه سرطان پوست غیر مالاریا را آزمایش می کند، کاهش میزان قابل توجهی از مصرف گلوکز در گروه مکمل های مکمل، به طور مشابه، کارآزمایی های سلنیوم و پیشگیری از سرطان (SECT) گزارش شده است که هیچ گونه اثر قابل توجهی در افراد مبتلا به کاهش میزان ابتلا به دیابت چندمینوئیدی در مقایسه با کاهش نمی باشد.

رابطه U-Form: خطرات هر دو نقص و مازاد

یک اجماع در حال ظهور این است که سلنیوم در یک پنجره درمانی محدود عمل می کند. کمبود شدید می تواند فعالیت GPX را مختل کند، سلول های محافظت نشده و به طور بالقوه افزایش خطر ابتلا به دیابت از طریق استرس اکسیداتیو بدون کنترل.از سوی دیگر، مصرف آنتی اکسیدانی ممکن است باعث کاهش حساسیت به انسولین شود - که در آن سیستم های آنتی اکسیدانی به نظر می رسد که آنها با سیگنال های طبیعی انسولین تداخل دارند.

منابع غذایی و توصیه شده Intake

دریافت سلنیوم از غذا امن ترین روش است، زیرا این ماده معدنی را در یک فرم بیولوژیکی در دسترس همراه با سایر مواد مغذی فراهم می کند.

منبع غذایی بالا Selenium

آجیل برزیل غنی ترین منبع شناخته شده است: یک آجیل منفرد می تواند حاوی بیش از 70μg سلنیوم باشد، بسته به خاک که در آن درخت رشد کرد، سایر منابع عالی شامل غذاهای دریایی (تuna، ساردین، میگو و ماهی قزل آلا)، گوشت های بدن (انتقال، کلیه، مرغ، تخم مرغ و قارچ های مختلف منابع گیاهی بسیار متغیر هستند زیرا غلظت سلنیوم تعیین می کند که مقدار زیادی از دانه های ذرت در اروپا، و دانه های بسیار زیاد است.

توصیه های غذایی و محدودیت های بالا قابل تحمل

توصیه شده برای بزرگسالان 55 μg در روز است. باردار و شیرده زنان نیاز به کمی بیشتر در 60 μg و 70 μg، به ترتیب سطح مصرف بالای سلنیوم (UL) برای بزرگسالان 400 μg در روز است، بر اساس خطر selenosis، با این حال، مصرف مزمن بیش از 200 روز است که به برخی از کارشناسان مراقبت از 50μg مرتبط است، بنابراین تعداد کمی از منابع درمانی را نمی توان مصرف کرد.

بررسی های مکمل

مکمل های سلنیوم به طور گسترده ای به عنوان selenomethionine، سدیم selenite، یا مخمر selenized در دسترس هستند. Selenomethionine فرم به طور موثر جذب و به مکمل selenoپروتئینs محدود است - برای افرادی که کمبود سلنیوم تشخیص داده شده است - به طور معمول کسانی که در تغذیه والدین، با سوء تغذیه دستگاه گوارش، زندگی و یا در مناطق کم مصرف کننده - توصیه می شود مقدار بیش از حد مفید است (به طور معمول توصیه می تواند توصیه می شود).

خطرات احتمالی سمیت سلنیوم

سمیت حاد سلنیوم نادر است، اما مصرف بیش از حد مزمن می تواند منجر به selenosis، یک بیماری با علائم متمایز شود.

علائم و عواقب سلامتی

علائم اولیه از selenosis شامل بوی نفس سیر، طعم فلزی در دهان، و ناخن های شکننده با پچ های سفید یا رگه های آن است، زیرا سمیت پیشرفت می کند، ریزش مو، درماتیت و اختلالات گوارش (ناusea، اسهال) ممکن است ظاهر شود.

عوامل خطر و نظارت

افراد در معرض خطر بزرگ سمیت سلنیوم کسانی هستند که مکمل های دوزهای بالا (بالای 400 میکروگرم در روز) یا مصرف مقادیر زیادی از آجیل برزیل یا گوشت های عضو بدن سلنیوم را به صورت روزانه مصرف می کنند.مردم مبتلا به بیماری مزمن کلیه نیز ممکن است سلنیوم را به دلیل کاهش مصرف مکمل های غذایی، از جمله غذاهای غنی شده، به ویژه مصرف بیش از حد، به عنوان اثرات حیوانی مرتبط با کاهش یافته باشند.

توصیه های عملی برای تزریق Selenium به یک برنامه مدیریت دیابت

استفاده از سلنیوم به عنوان یک ابزار پیشگیرانه نیازمند یک رویکرد متعادل است که رژیم غذایی، شیوه زندگی و نظارت پزشکی را ادغام می کند.

تعادل رژیم غذایی و شیوه زندگی

تمرکز بر کل منابع غذایی سلنیوم در حالی که حفظ سلامت کلی متابولیک.یک رژیم غذایی غنی از پروتئین های لاغر، غذاهای دریایی، آجیل و غلات کامل به طور طبیعی سلنیوم کافی برای اکثر افراد فراهم می کند.پی.پی. کردن این غذاها با فراوانی سبزیجات و میوه ها آنتی اکسیدان های هم افزایی (ویتامین های C و E، پلی فنول) را فراهم می کند که در کنار سلنیوم برای مبارزه با استرس منظم، فعالیت بدنی، و کاهش حساسیت به انسولین و کاهش بیشتر از آن کار می کنند.

مشاوره با ارائه دهندگان خدمات بهداشتی

قبل از اضافه کردن هر مکمل سلنیوم، عاقلانه است که با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید.یک ارزیابی تغذیه می تواند به تعیین اینکه آیا وضعیت سلنیوم بهینه است یا خیر، برای افرادی که مبتلا به پیش دیابت یا سندرم متابولیک هستند، بهینه سازی مصرف سلنیوم ممکن است یکی از اجزای یک استراتژی جامع باشد که شامل نظارت بر گلوکز، دارو درمانی در هنگام نشان دادن، و اصلاح رفتار راهنمایی حرفه ای است به ویژه برای مصرف داروهای مهم (به عنوان مثال، درمان آن) است.

نتیجه گیری

خواص آنتی اکسیدان Selenium آن را یک ریز مغذی ارزشمند برای محافظت از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو می سازد که به طور دقیق در توسعه دیابت نوع 2 دخیل است، در حالی که شواهد اپیدمیولوژیک و بالینی از نقش محافظتی در مصرف متوسط، مکمل بیش از حد ممکن است به طور متناقضی خطر را افزایش دهد.یک رژیم غذایی که شامل غذاهای غنی از سلنیوم مانند برزیل، آجیل های غذایی و پیشگیری از گوشت، جلوگیری از حد مصرف شده، به حداقل رساندن این روش سلامت طبیعی کمک می کند.