خیار: سبزیجات با کمترین تاثیر بر قند خون

درک Cucumbers: نیروگاه های برق دار طبیعت

خیارها در میان سبزیجات به طور گسترده ای در سراسر جهان هستند، برای محتوای آب استثنایی خود، طعم تازه و انعطاف پذیری قابل توجه در برنامه های آشپزی جایزه داده شده است که متعلق به خانواده Cucurbitaceae است، که همچنین شامل melons، و پمپکینز، حداقل خیارها برای هزاران سال کشت شده اند و باقی مانده یک غذاهای اصلی در سراسر جهان با بافت های تیز، ارائه می دهد مواد مغذی بسیار ارزشمند تر و طعم دهنده آن ها فقط یک گزینه های ضروری تر از آن است.

آنچه باعث می شود خیار به ویژه جذاب باشد محتوای فوق العاده کم کالری و کربوهیدرات همراه با ترکیب آب بالا آنها است که به طور معمول از 95 تا 96 درصد متغیر است.این پروفایل تغذیه منحصر به فرد خیار را به عنوان یک غذای ایده آل برای مدیریت وزن، حمایت از آب و برق و کنترل قند خون قرار می دهد که آیا از خام به عنوان یک اسنک مستقل، گنجانیده شده، تازه مخلوط شده به نوشیدنی ها، و یا یک پیشنهاد کلی برای افزایش سلامت و یا ارائه می شود.

پروفایل جامع تغذیه از Cucumbers

درک ترکیب تغذیه کامل خیارها کمک می کند تا روشن شود که چرا این سبزیجات به عنوان یک رژیم غذایی متعادل به نظر می رسد.یک وعده معمولی خیار خام با پوست (تقریبا یک فنجان یا 104 گرم) حاوی تنها حدود 16 کالری است و آن را یکی از پایین ترین غذاهای کالری موجود است.این وعده تقریبا 3.6 گرم کربوهیدرات را فراهم می کند، با 0.5 گرم از رژیم غذایی و فیبر تقریباً کمتر از پروتئین طبیعی است.

علی رغم محتوای آب بالا، خیارها چندین ویتامین و مواد معدنی مهم را ارائه می دهند که به جنبه های مختلف سلامتی کمک می کنند. -Vitamin K به عنوان یکی از مهمترین مواد مغذی موجود در خیارهای گوشتی، با یک فنجان تقریبا 19 درصد از مصرف روزانه توصیه شده، این ویتامین محلول آهن نقش مهمی در بهبود خون و متابولیسم دقیق دارد.

محتوای معدنی خیار شامل (FLT:0) پتاسیم، که به تنظیم فشار خون کمک می کند و از التهاب عضلانی و عصب مناسب پشتیبانی می کند، یک فنجان خیار تقریباً 152 میلی گرم پتاسیم را فراهم می کند، و به مصرف روزانه توصیه شده از این الکترولیت ضروری کمک می کند. [F:2.ht3، یک فنجان دیگر از تولید مهم مولکول های شیمیایی، که در کاهش پروتئین بدن، نقش پروتئین های بدن را در کاهش می دهد، نقش پروتئین های بدن را در مصرف روزانه توصیه شده در کاهش می دهد.

فراتر از ویتامین ها و مواد معدنی، خیارها حاوی ترکیبات گیاهی مفید مختلف شناخته شده به عنوان فیتتونوتترها هستند، این شامل cucurbitacins است که برای بالقوه ضد التهابی و خواص ضد سرطان مورد مطالعه قرار گرفته اند و lignans که ممکن است مزایای محافظتی در برابر برخی از آنتی اکسیدان های بدن مزمن و ضد التهابی را کاهش دهد، به ویژه آنتی اکسیدان های پوستی مضر است.

مدیریت قند خون و خیار

برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند یا کسانی که نگران حفظ سطح قند خون پایدار هستند، خیارها یک انتخاب غذایی فوق العاده مفید هستند. شاخصگلیسمی (GI) از خیارهای حاوی مقدار قند پایین تر از حد قند در حدود 15، که آنها را در دسته غذاهایی قرار می دهد که حداقل بر سطح قند خون تأثیر دارند.

[GL] بارگلیسمی [GL] از خیار حتی چشمگیر تر است، محاسبه شده در کمتر از 1 در هر وعده.بار گلیکمی هر دو کیفیت و مقدار کربوهیدرات در یک غذا، ارائه یک اندازه عملی تر از تاثیر واقعی مواد غذایی بر قند خون است.

محتوای فیبر در خیار، هر چند که فروتن، کمک به خواص قند خون خود را. فیبر غذایی هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند، جلوگیری از افزایش سریع در سطح گلوکز خون، این آزاد شدن تدریجی انرژی کمک می کند تا حفظ سطح قند خون ثابت در طول روز، کاهش خطر تصادفات انرژی و میل که اغلب همراه با غذاهای بالاگلیسمی برای افراد مبتلا به دیابت، شامل بهبود غذاهای کم مصرف کننده و کاهش می شود، می تواند به کاهش کنترل قند خون کمک کند.

تحقیقات همچنین نشان داده است که برخی ترکیبات موجود در خیار ممکن است مزایای اضافی برای تنظیم قند خون داشته باشند، برخی مطالعات نشان داده اند که عصاره های خیار همچنین ممکن است به کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کنند، اگرچه تحقیقات بیشتری برای درک کامل این مکانیسم ها در انسان لازم است. محتوای آب بالا از خیار نیز از هیدراتاسیون مناسب پشتیبانی می کند که برای حفظ سطح قند خون سالم مهم است، زیرا می تواند به طور کامل افزایش غلظت گلوکز خون منجر شود.

مزایای آب و تعادل آب

یکی از ویژگی های جشن گرفته شده خیار توانایی استثنایی آنها برای حمایت از آب و هیدراتاسیون است.با محتوای آب تقریبا 95 تا 96 درصد، خیارها یکی از غذاهای آب و آب در دسترس هستند، دوم تنها به چند سبزی دیگر مانند کاهو و کرفس است.این محتوای آب بالا باعث می شود انتخاب عالی برای حفظ تعادل مایع مناسب، به ویژه در طول ورزش گرم، و یا مصرف آب مناسب در طول روز گرم، برای افراد گرم.

هیدراتاسیون مناسب برای تقریبا هر عملکرد بدنی، از جمله تنظیم دما، حمل و نقل مواد مغذی، از بین بردن زباله، روانکاری مفصل و عملکرد شناختی ضروری است، در حالی که آب آشامیدنی همچنان روش اصلی ماندن هیدراته است، مصرف غذاهای غنی از آب مانند خیار می تواند به طور قابل توجهی به مطالعات کلی مایعات کمک کند.

آب داخل خیارها با الکترولیتها بسته بندی می شود، از جمله پتاسیم و منیزیم، که به حفظ تعادل مایع مناسب در سلول ها و حمایت از فرآیندهای مختلف فیزیولوژیکی کمک می کند، این الکترولیت ها به ویژه برای ورزشکاران و افراد فعال مهم هستند، زیرا آنها در طول فعالیت فیزیکی از طریق عرق از دست می روند. مصرف خیار پس از ورزش می تواند به دفع مایعات و الکترولیت ها کمک کند، و از بهبودی و جلوگیری از خستگی و گرفتگی عضلانی مرتبط با کمبود و گرفتگی عضلانی جلوگیری کند.

فراتر از آبریزهای اولیه، محتوای آب بالا خیارها ممکن است مزایای سلامتی اضافی را ارائه دهد.آبرسان Adequate با حفظ سطح رطوبت و ارتقاء کشش، که ممکن است به کاهش ظاهر خطوط ریز و چین و چروک کمک کند، ترکیب آب و آنتی اکسیدان ها در خیارها همچنین ممکن است به دفع سموم از بدن و عملکرد کلیه با ترویج منظم ادرار و کاهش خطر کلیه کمک کند.

مدیریت وزن و رضایت

خیارها یک غذای استثنایی برای افرادی هستند که به دنبال مدیریت وزن یا کاهش کالری بدون قربانی کردن حجم یا رضایت هستند. ترکیبی از محتوای آب بالا، چگالی کم کالری و محتوای فیبر متوسط، غذایی را ایجاد می کند که هم پر و هم تغذیه ای کارآمد است.در تنها 16 کالری در هر فنجان، خیار به شما اجازه می دهد تا بدون تاثیر قابل توجهی بر مصرف کالری روزانه خود، مصرف آنها را به طور ایده آل برای کنترل غذا، در حالی که در حالی که کمبود کالری را حفظ می کنند، مصرف کنید.

مفهوم چگالی انرژی (FLT:0 بسیار مهم است که درک کنید که چرا خیارها برای مدیریت وزن بسیار موثر هستند. چگالی انرژی به تعداد کالری در وزن یا حجم مواد غذایی معین و یا مواد غذایی با چگالی کم انرژی، مانند خیار، کالری کمتری در هر گرم ارائه می دهد، به شما اجازه می دهد بخش های بزرگتر بخورید در حالی که مصرف کل کالری برای کاهش کالری و یا کاهش کالری مصرف کنید.

تحقیقات به طور مداوم نشان داده است که ترکیب غذاهای کم انرژی در رژیم غذایی می تواند از کاهش وزن و نگهداری طولانی مدت وزن پشتیبانی کند. محتوای آب بالا و فیبر خیارها به احساسات سیری با پر کردن فیزیکی معده و تحریک گیرنده های کشش که به مغز سیگنال می دهند کمک می کند.

خیارها می توانند به طور استراتژیک در وعده های غذایی گنجانده شوند تا حجم و رضایت را بدون اضافه کردن کالری های قابل توجهی افزایش دهند. اضافه کردن خیار برش شده به ساندویچ، بسته بندی ها و سالادها باعث افزایش حجم کلی بخش در حالی که نگه داشتن کالری در چک می شود، استفاده از برش های خیار به عنوان یک پایه برای مواد غذایی یا اسنک ها به جای ترک ها یا تراشه ها به طور چشمگیری کاهش مصرف کالری در حالی که هنوز هم رضایت بخش کامل برای ایجاد برخی از غذاهای پر کالری به عنوان یک جایگزین است.

بهداشت روان و حمایت از Gut

در حالی که خیارها ممکن است بالاترین سبزیجات فیبر موجود نباشد، آنها هنوز هم به سلامت گوارش در چندین روش مهم کمک می کنند.محتوای فیبر در خیارهای سالم، به ویژه هنگامی که با پوست سالم مصرف می شود، از حرکات منظم روده پشتیبانی می کند و به جلوگیری از یبوست کمک می کند.

خیارها حاوی فیبر محلول و غیر محلول هستند، هر کدام نقش های متمایز در سلامت گوارش دارند. فیبر محلول ، که در درجه اول در پوست خیار یافت می شود، به مدفوع اضافه می کند و به حرکت مواد غذایی از طریق دستگاه گوارش کمک می کند، این نوع فیبر به ویژه برای جلوگیری از یبوست و حفظ عادت های منظم روده مفید است.[۳][۳][۲][۳][۲][۲][۳][۳][۴]

محتوای آب بالا خیارها همچنین نقش مهمی در سلامت هضم با کمک به نرم کردن مدفوع و جلوگیری از آب شدن که اغلب به یبوست کمک می کند، ایفا می کند. Adequate هیدراتاسیون برای حفظ سازگاری مناسب ترشحات گوارشی و حمایت از حرکت صاف غذا از طریق دستگاه گوارش ضروری است.

برخی از سیستم های سنتی پزشکی دارای خیارهای شناخته شده طولانی برای خنک کننده و آرامش بخش خود در سیستم گوارش هستند، در حالی که تحقیقات علمی در این منطقه محدود است، شواهد حکایتی نشان می دهد که خیارها ممکن است به کاهش سوزش معده و کاهش اسیدیته معده در برخی افراد کمک کنند.

خواص ضد بارداری و پیشگیری از بیماری

خیارها حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی مختلفی هستند که به محافظت از سلول ها از آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که می توانند به ساختارهای سلولی آسیب برسانند، از جمله DNA، پروتئین ها و چربی ها، به طور بالقوه به پیر شدن و توسعه بیماری های مزمن مانند سرطان، بیماری های قلبی و شرایط عصبی کمک می کنند.

در میان قابل توجه ترین آنتی اکسیدان ها در خیارها (FLT:0) {FLT:1 ، از جمله quercetin ، apigenin ، lutelin و kaempferol هستند ، این ترکیبات گیاهی به طور گسترده ای برای خواص ضد التهابی ، ضد سرطانی و محافظت از قلب مورد مطالعه قرار گرفته اند.

Cucurbitacins گروه دیگری از ترکیبات منحصر به فرد به خانواده Cucurbitaceae هستند که علاقه علمی برای مزایای بالقوه سلامت خود را جذب کرده اند، این ترکیبات تلخ، که عمدتا در انتهای ساقه خیار یافت می شود، خواص ضد التهابی و ضد سرطان در مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند، در حالی که انواع مختلف های دارویی مدرن می توانند در تلخی پرورش خود باقی بمانند، اما غلظت های فعلی آنها در اکثر غلظت های تجاری کاهش یافته است.

پوست خیار به ویژه غنی از آنتی اکسیدان ها است که حاوی غلظت های بالاتر ترکیبات مفید نسبت به گوشت است، به همین دلیل است که مصرف خیار با پوست خود را سالم توصیه می شود هر زمان که ممکن است، به شرطی که آنها به درستی شسته شده اند تا هر گونه آفت کش یا آلاینده را حذف کنند.

، از جمله پینoresinol، lariciresinol، و Eastoisolariciresinol، در خیارهای یافت شده است که ممکن است مزایای محافظتی در برابر سرطان های مرتبط با هورمون ارائه دهد.این ترکیبات توسط باکتری های روده به داخل واردولگان تبدیل می شوند، که با کاهش خطر ابتلا به برخی از ترکیبات سرطان به طور کامل و اثرات سرطان مورد نیاز است.

پوست بهداشت و برنامه های موضوعی

فراتر از مزایای تغذیه ای آنها در هنگام مصرف، خیارها سابقه طولانی استفاده در مراقبت از پوست و برنامه های آرایشی دارند. خنک کننده، خواص تسکین دهنده خیارها آنها را به یک ماده محبوب در ماسک صورت، درمان چشم و محصولات مختلف زیبایی تبدیل می کند.در حالی که برخی از این برنامه ها بر اساس سنت بیشتر از شواهد دقیق علمی، خیارها حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است در هنگام استفاده از سلامت و مصرف مصرف مصرف روزانه هنگامی که به صورت استفاده می شوند.

محتوای آب بالا خیارها هنگامی که به پوست اعمال می شود، به طور موقت کمک می کند تا ظاهر پیچیده را به طور موقت به بار آورد و تازه کند.احساس خنک کننده که خیارها می توانند به کاهش پف و التهاب کمک کنند، به همین دلیل برش های خیاری که بر روی چشم قرار می گیرند تبدیل به یک تصویر نمادین از درمان های آبگرم و آداب مراقبت از خود می شوند.این اثر خنک کننده ممکن است به کاهش تجمع خون و به طور موقت کاهش ظاهر شدن خون کمک کند.

خیارها حاوی اسید (FLT:0 و اسید کاکائوی، که هر دو به تسکین پوست تحریک شده و کاهش التهاب پوست کمک کرده اند، همچنین نقش مهمی در سنتز کلاژن ایفا می کند، حمایت از ساختار پوست و کشش زمانی که به طور منظم به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل مصرف می شود، مواد مغذی در کل بدن کمک می کند تا از فرآیندهای طبیعی بدن پشتیبانی کند.

آنتی اکسیدان های موجود در خیار، از جمله فلاونوئیدها و تاننین، ممکن است به محافظت از پوست از آسیب های زیست محیطی ناشی از اشعه UV، آلودگی و سایر عوامل استرس زای اکسیداتیو کمک کند، در حالی که خیار هرگز نباید جایگزین اقدامات محافظت از خورشید مناسب مانند کرم های ضد آفتاب شود، ترکیب آنها به رژیم غذایی شما ممکن است حمایت مکمل از سلامت پوست را ارائه دهد. برخی تحقیقات نشان داده اند که خیار ممکن است به کاهش خواص اضافی کمک کند، و کنترل بیشتر از آن، اما این اثرات روغن مورد نیاز است برای جلوگیری از مصرف بیشتر و کنترل بیشتر، و جلوگیری از مصرف آن را افزایش دهد.

انواع مختلف خیار

خیارها در انواع مختلف، هر کدام با ویژگی های متمایز، طعم ها و استفاده های بهینه می آیند. درک تفاوت بین انواع خیار می تواند به شما کمک کند بهترین گزینه برای نیازهای خاص آشپزی و ترجیحات طعم خود را انتخاب کنید. دو دسته اصلی خیارها در حال خم کردن خیار و انتخاب خیار هستند، هر چند بسیاری از انواع تخصص و زیرمجموعه در این گروه ها وجود دارد.

خیارهای پرکار ( رایج ترین نوع موجود در فروشگاه های مواد غذایی هستند و طراحی شده اند تا تازه خورده شوند، این خیارها معمولا طولانی تر هستند، با پوست سبز صاف و تیره که ممکن است برای گسترش عمر قفسه و کاهش انواع جوش و رطوبت بسته شده باشد، حاوی انواع خیار انگلیسی (همچنین به عنوان دانه های نازک و یا طعم دهنده های نازک تر است که اغلب با آن پیچیده تر شده و تمیز تر شده اند، و تمیز تر از آن است.

خیارهای سفت و جوش کوتاه تر، ضخیم تر، و پوست پر زرق و برق با ستون فقرات کوچک است.این گونه ها به طور خاص برای بافت شرکت خود پرورش داده شده اند، که در طول فرایند ترشی کمی بهتر است، انواع ترشی معمولی شامل Kirby خیار و انواع مختلف گلوکین است.

ایرانیان خیار در سال های اخیر محبوبیت خود را برای اندازه کوچک، پوست نازک و طعم شیرین، طعم شیرین، این خیارها معمولا 4 تا 6 اینچ طول دارند و می توانند بدون پوست، کامل خورده شوند.

(FLT:0) خیارهای گیاهی، علی رغم نام آنها، در واقع نوعی از melon هستند که طعم و مزه دارند و مانند یک خیار استفاده می شوند، این سبزیجات طولانی، طعم خفیف، شیرین دارند و می توانند کاملا بزرگ شوند، گاهی اوقات به طول 3 فوت می رسند، پوست نازک و بافت تازه ای دارند که در آماده سازی سالاد و آماده سازی تازه کار می کند.

خیارهای زرد گرد هستند که شبیه لیمو در ظاهر هستند، اما طعم ملایم و شیرین دارند.این گونه های وارث در باغ های خانه و بازارهای کشاورزان محبوب هستند، ارائه یک جاذبه بصری منحصر به فرد و بافت نازک آنها نیاز به پوست نازک ندارد، و طعم خفیف و خفیف آنها را برای پیدا کردن آب های تلخ یا آب بسیار تلخ جذاب می کند.

انتخاب بهترین خیار

انتخاب خیارهای با کیفیت بالا بهترین طعم، بافت و ارزش غذایی را تضمین می کند. [۱] هنگام خرید خیار، به دنبال نمونه هایی باشید که firm و سنگین برای اندازه آنها هستند، که نشان دهنده محتوای آب بالا و تازه بودن است، پوست باید روشن و یکنواخت باشد، چه سبز، نور سبز، یا زرد، و یا علائم زرد، بسته به این مقدار از دست دادن آب و چروک های مختلف، و یا به پایان می رسد.

سطح یک خیار تازه باید صاف و آزاد از لکه ها باشد، اگرچه برخی از انواع به طور طبیعی دارای پوست پر پیچ و خم هستند، خراش های سطح کوچک به طور کلی زیبایی هستند و بر کیفیت تاثیر نمی گذارند، اما از خیار با برش، کبودی یا مناطق از رنگ آمیزی جلوگیری می کنند، زیرا این می تواند آسیب یا پوسیدگی را نشان دهد.

اندازه می تواند شاخص کیفیت باشد، اگرچه ترجیحات بسته به استفاده در نظر گرفته شده متفاوت است.برای خیارهای شیب دار، نمونه های متوسط (حدود 6 تا 8 اینچ) به طور معمول بهترین تعادل طعم و بافت را ارائه می دهند.بسیار بزرگ ممکن است دانه های بزرگ و یک گوشت طعم دهنده کم تر را برای انتخاب خیار، به طور کلی کوچکتر ترجیح می دهند و به راحتی مناسب تر باشند.

در صورت امکان، بوی خیار قبل از خرید. خیارهای تازه باید یک عطر تمیز، کمی شیرین، معطر داشته باشند.هر بوی خشک یا تخمیر شده نشان می دهد که خیار شروع به خراب شدن کرده و باید از آن اجتناب شود.اگر خرید خیار از یک بازار کشاورزان یا به طور مستقیم از یک رشد کننده، تردید نکنید که در مورد انواع مختلف و زمانی که بهترین طعم و طعم را در چند روز مصرف می کنند، سوال کنید.

انتخاب خیارهای آلی را در صورت امکان در نظر بگیرید، به ویژه اگر قصد دارید آنها را با پوست در داخل پوست بخورید، خیارها اغلب با آفت کش ها در طول تزکیه درمان می شوند و پوست نازک آنها می تواند این مواد شیمیایی را جذب کند. خیارهای ارگانیک بدون آفت کش مصنوعی رشد می کنند و با پوشش های موم درمان نمی شوند، و آنها را برای مصرف تمیز کننده های طبیعی و یا تمیز کردن آن ها به طور کامل در دسترس نیستند.

تکنیک های ذخیره سازی مناسب

ذخیره سازی مناسب برای حفظ کیفیت، براق و ارزش غذایی خیارها ضروری است، بر خلاف برخی سبزیجات که پس از برداشت به آن ادامه می دهند، خیارها بهترین در شرایطی ذخیره می شوند که وضعیت فعلی خود را حفظ می کنند و از از از دست دادن ذخیره سازی ایده آل برای خیار جلوگیری می کنند، محل ذخیره سازی بهینه سازی شده برای خیارها (F:0) کشوهای همبرگر[۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳][۳]

خیارها باید در دمای بین 45 درجه فارنهایت و 50 درجه فارنهایت (7 درجه سانتیگراد تا 10 درجه سانتیگراد) برای کیفیت بهینه ذخیره شوند در حالی که اکثر یخچال ها به حدود 37 درجه فارنهایت تا 40 درجه فارنهایت (3 درجه سانتیگراد تا 4 درجه سانتیگراد) تنظیم می شوند، کشوهای سفید به طور معمول دمای کمی گرم تر را حفظ می کنند که برای خیار مناسب تر است.

برای به حداکثر رساندن طراوت و جلوگیری از از دست دادن رطوبت، خیار ذخیره در یک کیسه (FLT:0پلاستیک یا بسته شدن در یک کاغذ به حوله در داخل کیسه پلاستیکی ، کاغذ به حوله جذب رطوبت اضافی است که می تواند تجمع و ترویج رشد قالب، در حالی که کیسه پلاستیکی جلوگیری از خشک کردن خیار از خشک کردن.

مراقب باشید (FLT:0) از میوه های تولید کننده اتیلن ( مانند گوجه فرنگی، موز، melons و سیب. Elio یک هورمون گیاهی طبیعی است که سرعت رسیدن به آن را تسریع می کند و می تواند باعث ایجاد خیار به زرد و بدتر شود سریع تر اگر یخچال شما دارای چندین کشو است، طراحی برای یک سبزیجات حساس و میوه های دیگر مانند میوه های دیگر.

کل، خیارهای بدون شستشو معمولاً می توانند در یخچال برای تا یک هفته ذخیره شوند ، اگرچه آنها در عرض 3 تا 5 روز از خرید برای طعم مطلوب و بافت استفاده می شوند، پس از برش، خیار باید به طور محکم در بسته بندی پلاستیکی پیچیده شود یا در یک ظرف هوا ذخیره شده و در عرض 2 تا 3 روز استفاده شود تا کاهش مناسب برای بسته شدن هوا و تمیز شود، بنابراین اگر لوله کشی مناسب باشد، تمیز شود، تمیز کردن هوا و تمیز شود.

از شستشو قبل از ذخیره سازی اجتناب کنید، زیرا رطوبت اضافی می تواند رشد قالب را ترویج کند و به جای آن، خیارها را درست قبل از استفاده در آب سرد شستشو دهد، اگر پوست مفید باشد، به آرامی با یک برس سبزیجات، برای خیارهای موم شده، یک اسکراب کامل تر یا لایه برداری ممکن است لازم باشد تا پوشش را حذف کند، اگرچه این مواد مغذی مفید در پوست را نیز حذف می کند.

راه های خلاقانه برای شرکت در Cucumbers در رژیم غذایی شما

خیارها انعطاف پذیری قابل توجهی در آشپزخانه ارائه می دهند، به خود قرض می دهند تا آماده سازی های بی شماری را که از میان وعده های ساده تا غذاهای پیچیده متغیر است، تهیه و استفاده از طعم ملایم و بافت آنها را به یک بوم عالی برای چاشنی های مختلف، پانسمان ها و ترکیبات طعم دهنده کمک می کند.

آماده سازی های تازه و خام

ساده ترین راه برای لذت بردن از خیار این است که آنها را خام یا با حداقل آمادگی بخورید. برش های خیار یک اسنک مستقل عالی را ایجاد می کند، و سبزیجات مورد علاقه خود را با طعم آب و پرورش مخلوط آب شیرین تقریباً نیازی نیست.

خیار با هوموس، tzatziki، guacamole، یا دیگر شیب های سالم جایگزین مغذی برای تراشه ها و کراکر ها ارائه می دهد، بافت محکم خیار آنها آنها را برای کاهش قطر ایده آل می کند، در حالی که طعم خنثی آنها اجازه می دهد فصل دیپز برای درخشش این ترکیب و کنترل بافت عالی، در حالی که نگه داشتن کربوهیدرات ها و نگه داشتن قند و تمیز کردن کالری ها برای کنترل آن را فراهم می کند.

دور از گرد می تواند به عنوان یک پایه برای انواع مختلف، ایجاد مواد مغذی ظریف و یا اسنک های نور عمل می کند.سعی کنید برش های خیار را با پنیر کرم و ماهی قزل آلا دود، آووکادو و گوجه فرنگی گیلاس، یا دانه های آجیل و برش برای شیرین و طعم طعم های طعم دهنده طعم دهنده طعم دهنده های خوشمزه.

سلفی ها و حاشیه ها

خیارها یک افزودنی طبیعی به آماده سازی های بیشمار سالاد هستند، اضافه کردن تخته و حجم تازه بدون مواد دیگر.یک کلاسیک cucumber و سالاد گوجه فرنگی] ترکیب تاسیدز با گوجه فرنگی تازه، پیاز قرمز، و یک ویت ساده ساخته شده از روغن زیتون، و گیاهان الهام گرفته شده در مدیترانه، این وعده های غذایی کامل و یا سبزیجات گیاهی با پروتئین های گوشتی، و سبزیجات گیاهی، و سبزیجات گیاهی، به خوبی سبزیجات گیاهی، و یا سبزیجات گیاهی، و سبزیجات گیاهی، و سبزیجات، و سبزیجات با پروتئین های گیاهی، و سبزیجات کامل، و سبزیجات گیاهی، و سبزیجات گیاهی، و سبزیجات گیاهی، و سبزیجات گیاهی، و سبزیجات گیاهی، و سبزیجات، و سبزیجات درست است.

سالاد یونانی خیارها را در کنار گوجه فرنگی، پیاز قرمز، زیتون های Kalamata و پنیر جنین، با روغن زیتون و آب لیمو پوشانده است، این سالاد مغذی ترکیبی رضایت بخش از طعم و بافت را در حالی که ارائه چربی های مفید، پروتئین و آنتی اکسیدان ها اضافه می کند، آب و آب آشامیدنی ضروری و غنی از تعادل و غنی از پنیر و غنی از آن را فراهم می کند.

سالادهای خیار الهام گرفته از آسیایی اغلب دارای خیارهای نازک یا درهم شکسته هستند که با سرکه برنج پوشانده شده اند، روغن sesame، سس سویا و جوراب های چیلی مکمل هستند. Smashingcumbers قبل از اینکه آنها را به طور موثر جذب کنند، باعث جذب بیشتر میوه های پیچیده تر می شوند، و اغلب شامل طعم دهنده های سمی است.

raita raita یک غذای سنتی هندی است که ترکیب شده یا تاسکر با ماست، نعناع، و cilantro، این مخلوط خنک کننده کمک می کند تعادل از نمک های تند و پروبیوتیک ها را از ماست همراه با مزایای آب گرم از ترکیب آب و هضم آب گرم و مایع از ترکیب مایع و قندی که از ترکیب آب گرم و مایع است.

نوشیدنی ها و صاف ها

خیارها همچنین به نوشیدنی های مختلف اضافه می کنند و طعم و تقویت آب و هیدراتاسیون ظریف را اضافه می کنند. Cucumber] شاید ساده ترین آماده سازی است که با اضافه کردن خیار برش داده شده به یک کرۀ آب و ترکیب آن برای چند ساعت به طور بالقوه باعث می شود.

لباس سبز از اضافه کردن خیار بهره مند می شود، که حجم و هیدراتاسیون را بدون بیش از حد قدرت سایر مواد تشکیل می دهد. ترکیب خیار با سبزیجات برگ مانند اسفناج یا کلم، میوه هایی مانند آنهااس یا سیب سبز، و یک پایه مایع مانند آب نارگیل یا شیر بادام.

می تواند با استفاده از یک مخلوط کننده آب یا با قدرت بالا، ایجاد یک منبع متمرکز از مواد مغذی خیار و خواص آب و آب و آب و فاضلاب، در حالی که تقسیم بخشی از فیبر مفید را حذف می کند، آن یک نوشیدنی تازه ایجاد می کند که می تواند به سرعت و به راحتی مصرف شود.

آماده سازی های پخته و منتخب

در حالی که خیارها معمولاً از خام لذت می برند، می توانند از طریق روش های مختلف پخته یا حفظ شوند. خیارهای پخته شده ممکن است غیر معمول به نظر برسند، اما آنها یک بافت منحصر به فرد و طعم ملایم را ارائه می دهند که به خوبی در کابینت های متخلخل و سالادهای گرم کار می کند.

یک روش سنتی حفظ است که خیارهای تازه را بهtangy، ادویه جات طعم دهنده می تواند با ترکیب برشی های برش خورده با سرکه، آب، نمک، شکر، و ادویه، و سپس یخچال برای چند ساعت یا شب انتخاب شود، در حالی که این دانه های سنتی حاوی قند می توانند بر روی آن ها تأثیر بگذارند و گاهی اوقات قندهای مختلف را می توان تنظیم کرد.

خیارهای پر از درد، مانند انتخاب های سنتی دیل یا کره ای oi-sobagi (stuffed خیار kimchi)، مزایای پروبیوتیک را فراهم می کند که از سلامت روده حمایت می کند. روند تخمیر باکتری های مفیدی را ایجاد می کند که ممکن است هضم، عملکرد ایمنی را بهبود بخشد و به طور کلی کمک کند تا این آماده سازی های سریع و طعم دهنده، اما مزایای تغذیه ای را فراهم می کند.

خیار در آشپزی های مختلف

خیار نقش مهمی در غذاهای سراسر جهان ایفا می کند، منعکس کننده جذابیت و سازگاری جهانی آنها است، درک اینکه چگونه فرهنگ های مختلف از خیار استفاده می کنند می تواند راه های جدیدی برای ترکیب این سبزی همه کاره به پخت و پز خود و گسترش مجموعه آشپزی شما الهام بخش باشد.

در [FLT: 1] غذاهای مدیتیشن ، خیارها اجزای ضروری سالادها، بشقاب های mezze و غذاهای جانبی تازه کار هستند. سس های قهوه ای یونانی ترکیب شده با ماست ضخیم، سیر، آب لیمو، و دیل، ایجاد یک مخلوط خنک کننده خنک کننده که همراه با سس کباب، و سبزیجات شبیه به سس کلمۀ ترکی است.

غذاهای خاورمیانه دارای خیار برجسته در ظروف مانند چربی وتوش، یک سالاد شامین که ترکیب خیار با گوجه فرنگی، رایش، و نان های نان نان نان نان نان نان نان نان نان نان در یک سس گوجه فرنگی، سالاد اسرائیلی، همچنین به عنوان سالاد عربی، شامل تاز های ریز و کباب شده است که اغلب به عنوان یک بخش زیتون و گوشت زیتون در سراسر روغن زیتون به عنوان یک وعده می خورد.

در غذاهای آسیایی ، خیارها در آماده سازی های متعدد ظاهر می شوند که بافت و توانایی خود را برای جذب طعم ها نشان می دهند. Sunomono ژاپنی یک سالاد شیرین است که اغلب به عنوان یک تمیز کننده دلپذیر بین دوره های چینی استفاده می شود.

غذاهای هند از خیار در raitas، سالادهای kachumber و به عنوان عناصر خنک کننده در وعده های غذایی تایزی استفاده می کند. ترکیبی از خیار با ماست، ادویه و گیاهان به تعادل گرما از curries کمک می کند و پشتیبانی از هضم را فراهم می کند.

] غذاهای گیاهی سنت های طولانی از خیارهای ترشی دار دارند، ایجاد سبزیجات حفظ شده که می تواند از غذاهای سالانه برخوردار باشد. سوئدی ( سالاد خیار) خیس شده است که به طور نازک با یک پانسمان شیرین و مرطوب مخلوط می شود، در حالی که دانمارکی یک اسکلتی سنتی به عنوان یک ساندویچ باز و تمیز کار می کند.

رشد خود را به صورت شانه

برای کسانی که علاقه مند به باغبانی هستند، خیار نسبتا آسان است رشد و می تواند برداشت های فراوان در طول فصل در حال رشد ارائه دهد. خیار خانه اغلب طعم و بافت برتر در مقایسه با انواع فروشگاه های خریداری شده دارند و رشد خود را به شما اجازه می دهد تا از طیف گسترده ای از وارثان و انواع تخصصی که ممکن است به صورت تجاری در دسترس نباشد انتخاب کنید.

خیارها (FLT:0) سبزیجات فصل هستند که نیاز به آفتاب کامل، دماهای گرم و رطوبت ثابت برای رشد دارند، آنها باید پس از تمام خطر یخ زدگی کاشته شوند و دمای خاک در تابستان حداقل 60 درجه فارنهایت (15 درجه سانتیگراد) به دست آمده است، هر چند آنها دمای بین 70 درجه فارنهایت و 85 درجه (21C به 29 درجه سانتیگراد) می رسد، هر چند در اوایل تابستان یا دیرین تابستان رشد می کنند.

گیاهان Cucumber نیاز به غنی، چاه خشک کردن خاک با مقدار زیادی از مواد آلی. Amending منطقه کاشت با کمپوست و یا به خوبی پخته شده قبل از کاشت کمک می کند تا مواد مغذی لازم برای رشد شدید و تولید میوه را فراهم کند. pH خاک باید بین 6.0 و 7.0 برای دسترسی به مواد مغذی مطلوب باشد.

آبیاری مداوم برای تولید خیار بسیار مهم است، زیرا رطوبت نامنظم می تواند منجر به میوه تلخ و توسعه ضعیف شود. Cucumbers نیاز به حدود 1 تا 2 اینچ آب در هفته، یا از باران یا آبیاری، لوله کشی و یا شیلنگ های سورکر برای خیار خشک، به عنوان آنها به طور مستقیم در حالی که حفظ آب سنگ و یا کاهش لایه های خشک کمک می کند.

خیارها می توانند به عنوان (FLT:0) گونه های مختلف یا انواع ثابت کننده رشد کنند ، قفسه های بوش فشرده تر و مناسب برای باغ های کوچک یا در حال رشد کانتینر هستند، در حالی که انواع ثابت نیاز به فضای بیشتری دارند، اما اغلب بازده بزرگتر را تولید می کنند.وین ویترهایی از تر، که فضا را ذخیره می کند، گردش هوا را بهبود می بخشد، و محصولات تمیز را نیز با نتایج مستقیم تر می کند.

هنگامی که آنها به اندازه مناسب برای تنوع خود می رسند، معمولا هنگامی که آنها (FLT:0firm)، روشن در رنگ، و قبل از آنها بیش از اندازه اندازه گیری منظم تشویق به ادامه تولید میوه، به عنوان ترک خیار بالغ بر سیگنال های انگور برای متوقف کردن تولید گل های جدید و میوه است.

نگرانی های احتمالی و ملاحظات احتمالی

در حالی که خیارها به طور کلی برای اکثر افراد ایمن و مفید هستند، در هنگام ترکیب آنها در رژیم غذایی خود، چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید. درک این نگرانی های بالقوه می تواند به شما کمک کند تا تصمیمات آگاهانه در مورد مصرف خیار بگیرید و از هر گونه عوارض جانبی اجتناب کنید.

آفت کش باقی می ماند نگرانی با خیارهای معمولی رشد، زیرا آنها اغلب با آفت کش های مختلف در طول تزکیه درمان می شوند، با توجه به سازمان های بهداشت محیط زیست، خیارها اغلب در لیست هایی از محصولات با بقایای آفت کش بالاتر ظاهر می شوند.

برخی از افراد تجربه (FLT:0) ناراحتی های تحریک کننده [FLT 1] پس از خوردن خیار، به ویژه اگر آنها مقادیر زیادی مصرف می کنند یا سیستم های حساس گوارش دارند، Cucumbers حاوی آپسککرین هستند که می تواند باعث ایجاد گاز، نفخ و تحریک در برخی از افراد شود.

واکنش های آلرژیک به خیارها نادر است اما می تواند در برخی افراد رخ دهد، به ویژه کسانی که دارای سندرم آلرژی دهانی هستند که همچنین به گرده های منظم حساسیت دارند، ممکن است شامل خارش یا تورم دهان، لب ها، زبان یا گلو پس از مصرف خیار خام باشد.

خیارها دارای خواص دیورتیک (FLT:0) هستند ، به این معنی که آنها ممکن است تولید ادرار را به دلیل آب بالا و پتاسیم بالا افزایش دهند، در حالی که این به طور کلی برای اکثر افراد مفید است، کسانی که داروهای دیورتیک مصرف می کنند یا با شرایط خاص کلیه باید با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی در مورد مصرف مناسب خیار مشورت کنند.

] محتوای ویتامین K در خیارها، در حالی که برای اکثر مردم مفید است، ممکن است برای افرادی که داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین مصرف می کنند، در نظر گرفته شود، ویتامین K نقش مهمی در خون ایفا می کند و تغییرات ناگهانی در مصرف ویتامین K می تواند بر اثربخشی دارو تأثیر بگذارد.

خیار و رژیم های ویژه

خیارها به طور قابل توجهی با تقریباً هر الگوی رژیم غذایی و سبک غذا خوردن سازگار هستند، و آنها را به یک سبزی جهانی در دسترس می دانند. مشخصات تغذیه ای و حداقل الزامات پردازش اجازه می دهد تا آنها را به طور یکپارچه به رژیم های مختلف تخصصی، از برنامه های غذایی درمانی گرفته تا انتخاب های غذایی مبتنی بر سبک زندگی مناسب کنند.

برای افرادی که از رژیم های غذایی کم کربوهیدرات یا کتوژنیک پیروی می کنند، خیارها یک انتخاب عالی به دلیل حداقل محتوای کربوهیدرات و ترکیب آب بالا هستند.یک فنجان خیار برش خورده حاوی فقط حدود 3.6 گرم کل کربوهیدرات ها و 0.5 گرم فیبر است که منجر به تقریبا 3.1 گرم کربوهیدرات خالص آن می شود.

] رژیم های مبتنی بر برنامه ریزی و وگان به طور طبیعی شامل خیار به عنوان یک سبزی اصلی، و تطبیق آنها آنها را ارزشمند برای ایجاد وعده های غذایی رضایت بخش بدون محصولات حیوانی فراهم می کند. Cucumbers آب و آبرسانی، حجم و مواد مغذی است که مکمل غذاهای غنی از پروتئین مانند حبوبات، آجیل و دانه های خفیف آنها را به آنها یک پایه ایده آل برای آماده سازی های گیاهی مبتنی بر سبزیجات، رول های گیاهی، رول های گوشتی، رول های گوشتی، رول های گوشتی، رول های گوشتی، رول های noodle، رول های ncumber.

کسانی که به دنبال paleo یا رژیم غذایی غذایی کامل می توانند از خیارها آزادانه لذت ببرند، زیرا آنها یک غذای حداقل پردازش شده و کامل هستند که انسان ها برای هزاران سال مصرف کرده اند. Cucumbers کاملا با اصول این الگوهای غذایی سازگار است که بر سبزیجات تازه، میوه ها و غذاهای فرآوری نشده تاکید می کنند در حالی که از مواد غذایی مدرن و مواد غذایی فرآوری شده اجتناب می کنند.

رژیم های ضد التهابی اغلب به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی و خواص ضد التهابی بالقوه آنها، خیار و سایر مواد مغذی موجود در خیارها ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کنند، حمایت از سلامت کلی و به طور بالقوه کاهش خطر بیماری های التهابی مزمن.

برای افراد مبتلا به حساسیت غذایی یا رژیم های حذف پس از آن ، خیارها به طور کلی به خوبی قابل تحمل هستند و به ندرت باعث واکنش های نامطلوب می شوند.آنها به طور طبیعی بدون گلوتن، لبنیات آزاد و آزاد از آلرژن های رایج هستند، و آنها را برای اکثر افراد با محدودیت های غذایی ایمن می کنند، همانطور که قبلا ذکر شده است، کسانی که با این سندرم آلرژی مرتبط هستند، باید مراقب باشند و مراقب علائم منظم باشند.

پایداری و ملاحظات محیطی

از آنجایی که مصرف کنندگان به طور فزاینده ای از تاثیر محیط زیست انتخاب مواد غذایی آگاه می شوند، درک مشخصات پایداری خیارها می تواند به اطلاع از تصمیم گیری های خرید کمک کند. Cucumbers به طور کلی دارای یک اثر زیست محیطی نسبتا پایین در مقایسه با بسیاری از غذاهای دیگر، به ویژه محصولات حیوانی، هر چند هنوز ملاحظات مربوط به روش های تولید، حمل و نقل و بسته بندی وجود دارد.

کشت خیار نیاز به (FLT:0) ورودی های آب قابل توجه (FLT:1)، زیرا گیاهان برای تولید میوه غنی از آب خود به رطوبت ثابت نیاز دارند، با این حال، در مقایسه با محصولات آبیاری آب مانند بادام یا تولید گوشت گاو، خیارها در استفاده از آب خود در هر کالری یا انتخاب کالری نسبتا کارآمد هستند.

Greenhouse-cumbers رشد یافته ، مانند خیارهای انگلیسی، اغلب در محیط های کنترل شده سالانه تولید می شوند، در حالی که این اجازه می دهد تا بدون توجه به فصل، تولید گلخانه نیاز به ورودی انرژی برای گرمایش، خنک کننده و نورپردازی، تاثیر زیست محیطی بسته به منابع انرژی استفاده شده و بهره وری از عملیات گلخانه ای، به ویژه در ماه های دور از کربن، ممکن است از محدوده های دور از کربن پایین تر از حد پایین تر از کربن.

انتخاب به صورت محلی رشد، خیار فصلی در صورت امکان کاهش تاثیر زیست محیطی مرتبط با حمل و نقل مسافت طولانی و پشتیبانی از اقتصادهای کشاورزی محلی رشد در خارج از منزل در طول فصل طبیعی خود به طور معمول نیاز به ورودی کمتر و دارای ردپای کربن کوچکتر از کسانی که در گلخانه ها تولید شده اند یا از مناطق خرید دور در کشاورزان و یا پیوستن به یک برنامه کشاورزی پشتیبانی می شود (C) در حالی که شما می توانید به طور محلی دسترسی به طور محلی (آب و یا خدمات کشاورزی محلی (آب و یا خدمات کشاورزی محلی پرورش داده شده) کمک کنید.

تولید خیار ارگانیک دفع آفات مصنوعی و کودها، به طور بالقوه بهره مند از سلامت خاک، تنوع زیستی و کیفیت آب.با این حال، کشاورزی ارگانیک ممکن است زمین بیشتری برای تولید همان عملکرد به عنوان روش های معمول، و تاثیر کلی زیست محیطی بستگی به عوامل مختلف از جمله شیوه های کشاورزی خاص، مکان، و مسافت حمل و نقل و نقل طبیعی و غیره داشته باشد.

بسته بندی پلاستیک برای بسیاری از خیارها، به ویژه انواع انگلیسی، نگرانی های زیست محیطی در مورد زباله و آلودگی را افزایش می دهد، در حالی که این بسته بندی کمک می کند تا عمر قفسه و زباله های غذایی را کاهش دهد، برخی از خرده فروشان در حال حاضر گزینه های بسته بندی های غیر قابل بازیافت را ارائه می دهند و از مواد بسته بندی های بسته بندی استفاده می کنند.

سوالات متداول در مورد Cucumbers

آیا قبل از خوردن آنها باید پوست را پوست کنم؟ تصمیم به کشیدن خیار به اولویت شخصی و نوع خیار پوست بستگی دارد، پوست حاوی مواد مغذی ارزشمند، از جمله فیبر، ویتامین K و آنتی اکسیدان ها است، بنابراین ترک آن در حداکثر مزایای تغذیه ای است، با این حال برخی از مردم ترجیح می دهند ملایم تر و بافت نرم تر از قلم موکره های معمولی، اگر می خواهید آن را تمیز کنید یا مرطوب کنید، ممکن است به طور کامل تمیز کردن آنها را کاهش دهید.

چرا برخی از خیارها طعم تلخ را می چشند؟ تلخی در خیارها توسط ترکیباتی به نام توسکبیتاکین ایجاد می شود که در انتهای ساقه و پوست محیط زیست پرورش یافته اند، مانند آب ناسازگار، دماهای شدید، یا شرایط ضعیف خاک، می تواند انواع مختلف تولید را کاهش دهد، بنابراین اگر برخی از دانه های طبیعی را کاهش دهند و کاهش دهد، می توانند به کاهش دهند.

آیا می توانم خیار را منجمد کنم؟ در حالی که خیارها می توانند از نظر فنی یخ زده شوند، محتوای آب بالا به این معنی است که آنها بافت لاستیک خود را از دست می دهند، تبدیل شدن به نرم و مرطوب است. کیسه های یخ زده برای تمیز کردن آنها مناسب نیست، و یا بسته های تمیز کردن آنها را مسدود می کند.

میوه ها یا سبزیجات را دفع می کنند؟ به طور گیاه شناسی، خیار میوه است زیرا آنها از گل گیاه و دانه های گیاهی رشد می کنند، با این حال، در شرایط آشپزی، خیار به عنوان سبزیجات به عنوان سبزیجات به دلیل مشخصات طعم طعم طعم و مزه آنها و استفاده معمول در سالاد و ظروف طعم و غذاهای خوشمزه که به جای غذاهای گیاهی دیگر، به عنوان سبزیجات و سبزیجات، به عنوان سبزیجات طبقه بندی می شود، اما همچنین به عنوان سبزیجات دیگر از آن استفاده می کنند.

چند خیار باید در روز بخورم؟ هیچ مصرف روزانه خاصی برای خیار وجود ندارد، زیرا آنها می توانند آزادانه به عنوان بخشی از رژیم غذایی متنوع و متعادل مصرف کنند، بنابراین اکثر مردم می توانند به طور ایمن از 1 تا 2 فنجان خیار روزانه یا بیشتر بدون هیچ گونه عوارض جانبی استفاده کنند.

نتیجه گیری: پذیرش خیار برای سلامتی و سلامتی

خیارها به عنوان یکی از تازه ترین و متنوع ترین سبزیجات طبیعت ایستاده اند، ارائه ترکیبی چشمگیر از آب و هیدراتاسیون، تغذیه و انعطاف پذیری آشپزی آنها به طور استثنایی کم کالری و کربوهیدرات، همراه با ترکیب آب بالا و ترکیبات گیاهی مفید، آنها را یک انتخاب ایده آل برای هر کسی که به دنبال بهبود رژیم غذایی خود، مدیریت وزن خود، یا حفظ سطح قند خون پایدار است.

فراتر از مزایای تغذیه ای آنها، خیارها مزایای عملی را ارائه می دهند که آنها را به راحتی به زندگی روزمره متصل می کند.آنها نیاز به آماده سازی حداقل، ذخیره خوب زمانی که به درستی کار می کنند، و انطباق با برنامه های آشپزی بی شماری در غذاهای مختلف و سبک های پخت و پز، چه از خام به عنوان یک اسنک ساده، گنجانیده شده به سالاد های تازه، و یا از طریق انتخاب و تخمیر، فرصت های خلاقیت بی پایان و غذا خوردن فرصت های بی پایان می دهد.

خواص آب و آبرسانی خیارها سزاوار شناخت ویژه هستند، به ویژه در دنیای مدرن ما که بسیاری از مردم برای حفظ مصرف مایعات مناسب تلاش می کنند.با مصرف غذاهای غنی از آب مانند خیار، می توانید از نیازهای هیدراتاسیون بدن خود در حالی که به طور همزمان به دست آوردن مواد مغذی ارزشمند، آنتی اکسیدان ها و فیبر های قلبی عروقی کمک می کند.

همانطور که شما روش های زیادی برای لذت بردن از خیار را بررسی می کنید، به یاد داشته باشید که بزرگترین مزایای آن از ترکیب دائمی و طولانی مدت سبزیجات متنوع در رژیم غذایی شما می آید. خیارها تنها یک جزء از یک الگوی تغذیه سالم هستند که باید شامل یک رنگین کمان سبزیجات رنگارنگ، میوه ها، غلات کامل، پروتئین های لاغر و چربی های سالم با ایجاد یک بخش منظم از وعده های غذایی و تغذیه کلی، اما بهتر، بهبود می یابد.

برای اطلاعات بیشتر در مورد ترکیب سبزیجات به رژیم غذایی دیابت مناسب، از راهنمای انجمن دیابت آمریکا برای سبزیجات غیرارستارش دیدن کنید تا بیشتر در مورد محتوای تغذیه خیار و سایر غذاها یاد بگیرید، به بررسی پایگاه داده مرکزی غذایی (FLT:3 برای راهنمایی های در حال رشد سبزیجات و سایر راهنماهای فصلی:4.