درک آشپزی کم و متوسط و چرا اهمیت دارد

شاخص گلیسمی (GI) غذاهای حاوی کربوهیدرات را با سرعت بالا بردن سطح گلوکز خون، غذاهای کم-GI – به طور معمول با نمره 55 یا پایین – هضم و جذب می شوند، به آرامی، منجر به افزایش تدریجی قند خون به جای یک جهش تیز، این باعث می شود آنها به ویژه برای افرادی که مدیریت دیابت، پیش دیابت، یا هر کسی که برای انرژی پایدار در طول روز مصرف می کند (معمولاً می تواند به طور کلی قند اصلی اضافه شود، با استفاده از آرد سبز، به طور کلی، حاوی مقدار زیادی باشد.

پخت و پز کمگلیسمی در مورد محرومیت شدید نیست - آن را در مورد جایگزینی هوشمند است.به عنوان مثال، استفاده از آرد بادام به جای سس های ضخیم آرد سفید با فیبر بیشتر و کربوهیدرات خالص کمتر است. [شاخص بدون شیرین آلونید گلیک شیر با یک سازگاری مشابه اما کمتر قند روغن زیتون، چربی های مونودون سالم را اضافه می کند که می تواند به بهبود منابع غذایی سالم کمک کند.

چرا گرین کاسرول سنتی آزمون کم خونی را شکست می دهد

دستورالعمل کلاسیک - که در دهه 1950 توسط شرکت سوپ کمپبل قرار گرفت - در کرم کنسرو سوپ قارچ، که اغلب حاوی نشاسته غذایی اصلاح شده، شکر و روغن سویا است، معمولا از پیازهای کم آب شده در گلهای گندم، شکر، و طعم های مصنوعی، و سپس در روغن های تصفیه شده عمیق، حتی با استفاده از مواد تشکیل شده توسط یک دانه های کوچک، به ویژه مواد غذایی که به طور طبیعی فرآوری شده اند، استفاده می شود، حتی اگر یک اثر دانه های سبز را به طور طبیعی فرآوری شده باشد، به طور طبیعی گرم در سایر مقادیر زیاد در سایر مقادیر زیاد مصرف کنید، به طور طبیعی فرآوری شده باشد.

از نقطه نظر تغذیه ای، یک خدمت استاندارد از کاتترهای سنتی سبز (حدود یک فنجان) می تواند حاوی 15 تا 20 گرم کربوهیدرات باشد، با تنها 2 تا 3 گرم فیبر و قندهای پنهان که اضافه می کنند.برای افرادی که رژیم غذایی کمگلیسمی یا کربوهیدرات کنترل می شوند، این اعداد می توانند مشکل ساز باشند.

کلید اصلی Ingredientchanges برای یک سبز کم چرب سبز Bean Casserole

پخت و پز کمگلیسمی موفق بستگی به انتخاب غذاهای کامل و حداقل پردازش شده دارد.در اینجا موثرترین جایگزین های مورد استفاده در این دستورالعمل است:

  • لوبیا سبز به جای کنسرو: لوبیا سبز کنسرو شده اغلب حاوی سدیم اضافه شده و ممکن است دارای بافت نرم تر باشد. لوبیا تازه فیبر، ویتامین C و یک crunch بهتر را فراهم می کند.
  • (FLT:0 آرد به جای آرد گندم همه منظوره: آرد بادام در کربوهیدرات ها کم است، بالا در چربی های سالم و فیبر، و دارای نمره GI نزدیک به صفر است.
  • (FLT:0) شیر بادام شیرین به جای شیر یا کرم کامل: شیر بادام دارای حداقل قند طبیعی (کمتر از 1 گرم در هر فنجان) و بدون لاکتوز آن به زیبایی در سس کار می کند.
  • ] پنیر پارماس به جای پنیر فرآوری شده یا کرم: Parmesan در لاکتوز پایین است، با پروتئین بالا و طعم ملامی بدون قند اضافه اضافه شده اضافه می شود.
  • روغن زنده به جای برش کره یا سبزیجات: روغن زیتون اضافی حاوی آنتی اکسیدان های ضد التهابی و چربی های تک اشباع است که می تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.
  • قارچ و سیر [FLT 1] به جای سوپ کنسرو شده: این سبزیجات عمق طعم، مواد مغذی و پایه کم خونی برای سس را اضافه می کنند.
  • (فَمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُوا مَهُمْهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمْهُمْهُوا مَهُمَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمْهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَ

این مبادله ها نه تنها بار گلیسمیک را کاهش می دهند بلکه تراکم تغذیه ای کاتتر را نیز افزایش می دهند. مشخصات مواد مغذی برای بادام.

دانلود آهنگ کوتاه Step-by-Strateed Recipe: Low-Glycemic Green Beanerole

این دستورالعمل حدود 6 تا 8 نفر را اداره می کند که می توانید مقادیر را بر اساس نیازهای خود تنظیم کنید.در مجموع زمان آماده سازی حدود 40 دقیقه است و 25 دقیقه پخت و پز است.

۱- آماده کردن سبزها

با 1 پوند لوبیا سبز تازه شروع کنید، آنها را زیر آب سرد و یا برش و یا قطع انتهای ساقه را شروع کنید.برای حتی پخت و پز، هر دانه بسیار طولانی را در نیمه برش دهید. بلانلینگ اولین گام ضروری است: پخت و پز بزرگ آب نمک را به یک جوش اضافه کنید. لوبیا سبز و پخت و پز برای دقیقا 3 تا 4 دقیقه - تست یک در علامت 3 دقیقه ای - باید آن را کاهش دهد (این مقدار کمی آب را به خوبی تمیز کنید) و تمیز کردن آن را به آن را به طور قطع کنید.

۲- سبزیجات را

در حالی که دانه ها، قاشق غذاخوری 2 روغن زیتون در یک مهارت بزرگ بیش از حرارت متوسط اضافه می کنند، یک پیاز کوچک را اضافه می کنند، به خوبی خرد شده (حدود 3⁄4 فنجان)، و پخت و پز برای 3 دقیقه، گاهی اوقات، تا زمانی که ترانسلوسنت 1 فنجان قارچ برش خورده (حداقل یا سفید نوار به خوبی کار می کند) را برای 5 دقیقه دیگر، تا زمانی که قارچ های غنی را از طعم و طعم طبیعی آن جدا کند.

۳- کرم های کم چرب را بسازید

در یک سس متوسط، ترکیب یک فنجان شیر بادامی بدون شیرین، 1⁄2 فنجان آرد بادام، 1⁄2 فنجان پنیر چرب، 1⁄2 قاشق چای خوری نمک ضخیم و 1⁄4 قاشق چای خوری فلفل سیاه، و یاله به طور کامل برای شکستن هر توده ای از مخلوط، سس خام بیش از حد خشک شده و مرطوب را به طور مداوم ادامه می دهد تا 5 قاشق غذاخوری ضخیم آن را به عنوان یک قاشق غذاخوری غنی و پودر پودر پودر پودر پودر پودر پودر پودر پودر پودر پودر پودر، اگر به نظر می رسد، و آرد اضافه کنید.

(فLT:0) Tip: حرارت پایین و مرطوب و مرطوب و مرطوب کننده ثابت برای جلوگیری از سس پخته شده و یا تشکیل توده ها حیاتی است، پس از آن نمی توانید به سرعت قهوه ای بروید، بنابراین اگر سس صاف تر را ترجیح می دهید، می توانید سس پخته شده را در یک مخلوط مخلوط قبل از اضافه کردن به کاتتر مخلوط مخلوط مخلوط مخلوط مخلوط مخلوط مخلوط، اما لازم نیست.

۴- جمع آوری کاسرول

اجاق خود را به 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) با قفسه در مرکز گرم کنید. Lightly گریس 8x8 اینچ یا 9x9-inch پخت و پز، یا یک ظرف 1.5- کوارتز با هم مخلوط سبز روشن و مخلوط در داخل بشقاب، حتی مخلوط بر روی پارچه را به آرامی توزیع می کند.

۵- آماده کردن اسباب بازی (اختیاری اما توصیه شده)

یک کاتتر سبز کلاسیک دارای یک دانه دار به جای پیاز سرخ شده است، یک کمگلیسمی را با ترکیب یک فنجان 1⁄4 آرد بادام، 2 قاشق غذاخوری پنیر چرب و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط با یک چنگال تا cly، سپس حتی بر روی دانه های طلایی اضافه شده، بدون دانه های تصفیه شده، آب می کند.

۶- بی سی و پایان

کاتتر مونتاژ شده را در اجاق قبل از گرم قرار دهید، کشف شده است. Bake برای 20 تا 25 دقیقه، یا تا زمانی که سس در اطراف لبه ها قرار دارد و طعم قهوه ای طلایی است، اگر می خواهید قهوه ای اضافی اضافه کنید، می توانید اجاق را به کلمۀ کلمۀ کلمۀ کلمۀ کلمۀ دوم گذشته تغییر دهید، اما به دقت مراقب باشید که از سوزاندن آن جلوگیری کنید و اجازه دهید تا 5 دقیقه استراحت کنید.

مزایای تغذیه این نسخه کم چرب

در مقایسه با یک کاتتر سنتی سبز، این دستورالعمل از scratch بهبود قابل توجهی از تغذیه را ارائه می دهد. A وعده (حدود 3⁄4 فنجان) حاوی تقریبا 7 گرم کل کربوهیدرات ها، 3 گرم فیبر و 5 گرم پروتئین است، با توجه به 2 گرم کربوهیدرات منبع قند خالص، آن را فراهم می کند ویتامین K از لوبیا سبز، ویتامین E از آرد بادام و کلسیم ثابت است که قند خون را به طور کامل اضافه می کند.

تنوع و سفارشی سازی

نسخه Vegan

جایگزین Parmesan با 2 قاشق غذاخوری مخمر تغذیه ای (که طعم چیا را اضافه می کند) و 1 قاشق غذاخوری آرد بادام اضافی استفاده از یک گسترش روغن زیتون گیاهی دوست داشتنی در صورت نیاز است. سس هنوز به زیبایی با آرد بادام ضخیم می شود.

نسخه های بدون نسخه

اگر شما یک آلرژی آجیل دارید، آرد بادام را با آرد دانه آفتابگردان جایگزین کنید (یا به خوبی زمین آفتابگردان) و استفاده از شیر یا شیر بدون شیر پف شیرین شده (توجه داشته باشید: شیر لبنی کمی بالاتر از کربوهیدرات ها است، بنابراین تنظیم دانه های آفتابگردان گاهی اوقات می تواند سبز شود به دلیل واکنش با جوش یا ⁇ ؛ این بی ضرر است اما می تواند با اضافه کردن یک کرم تارتار از آن به حداقل برسد.

نسخه پروتئینی-Packed Version

یک و نیم فنجان پخته شده، باکون، تاسد مرغ، یا جوجه های سرخ شده همراه با سبزیجات قبل از پخت اضافه کنید، این امر محتوای پروتئین را افزایش می دهد و باعث می شود که کاتتر یک غذای اصلی قابل توجه تر باشد.

تنوع

برای یک پیچ و تاب گرم و معطر، یک نیم قاشق چای خوری از پاپریکا دودی و 1⁄4 قاشق چای خوری فلفل کاکائو (یا کمتر به طعم) به سس اضافه کنید، این جفت به طرز شگفت انگیزی با قارچ های خاکی است.

نکاتی برای نتایج کامل هر زمان

  • (FLT:0) دانه ها را بیش از حد پخته نکنید.[۱۰] FLT:1 Blanching برای ۳ تا ۴ دقیقه کافی است؛ آنها همچنان به طبخ در اجاق گاز سبز بیش از حد پخته شده و رنگ پر جنب و جوش خود را از دست می دهند.
  • از یک سس سنگین استفاده کنید [FLT 1] برای سس اطمینان حاصل کنید که حتی توزیع گرما و جلوگیری از سوختن را نیز تضمین می کند.
  • (فَلَّهُوَهُمْهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَمَا مَهُمَا بِنَهَهَهَهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوا مَهُوَهُوا مَ
  • برای بعد از آن آزاد کنید: [به ترتیب] به صورت غیر پخته شده در ظرف فریزر-ایمنی (بدون جوراب) پوشش محکم با فویل و یخ تا 3 ماه، برای پخت و پز، شب در یخچال، سپس اضافه کردن و پز در 375 درجه فارنهایت برای 30 تا 35 دقیقه.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُوا مَنَّاَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهُمَهُوا مَنَّهُمَهُوا بِهَهَهَهَهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُهُمَهَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَ

ارائه پیشنهادات

این جفت های سبز کمگلیسمی به طور کامل با سایر غذاهای تعطیلات دوست داشتنی خون همراه با بوقلمون یا سالمون پخته شده، کلم گل کلم (به جای سیب زمینی های ذرت)، یک سالاد سبز با ونوسمونت لیمو و جوانه های بروکسل، همچنین به عنوان یک طرف برای کباب کباب یا مرغ کباب شده کار می کند، زیرا یک جزء سبز با روغن ماهی کم چرب و سبزیجات کم چرب است.

سوالات متداول

آیا می توانم از لوبیا سبز یخ زده استفاده کنم؟

بله، اما آنها تمایل به نرم تر شدن دارند، تاد و خشک قبل از اینکه فقط 2 دقیقه برای جلوگیری از گرفتگی درد و ناراحتی خشک شود.

چگونه چپ را ذخیره کنیم؟

فروشگاه های چپ در یک ظرف هوا تنگ در یخچال تا 4 روز.بازکن به آرامی در یک اجاق 350 درجه فارنهایت یا مایکروویو. بافت لوبیا بیشتر در هنگام گرم کردن مجدد نرم می شود.

آیا این دستورالعمل کتو-دوست دارد؟

بله، با تقریبا 7 گرم کل کربوهیدرات و 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده، آن را به راحتی در رژیم غذایی کتوژنیک مناسب است، اطمینان حاصل کنید که شیر بادام شما بدون شیرین است و پنیر Parmesan هیچ پرکننده اضافه ای ندارد.

به جای Parmesan برای سخت تر کم کربوهیدرات چه می توانم استفاده کنم؟

پنیر سخت قدیمی مانند Pecorino Romano یا ترکیبی از آسیاگو و مخمر تغذیه ای به خوبی کار می کند.همه چیز در لاکتوز و قند پایین است.

چرا سس من غله می شود؟

کمبود دانه می تواند رخ دهد اگر آرد بادام به طور کامل و یا اگر گرما بیش از حد بالا باشد، استفاده از آرد بادام (لطه اصلاح) به جای وعده غذایی بادام (که دارای بیت های بزرگتر است) به طور مداوم و حرارت در رسانه نگه دارید.

با تبدیل یک غذای راحتی نوستگی با مواد تشکیل دهنده کمگلیسمی، می توانید از تمام طعم و سنت کاکائو سبز بدون نیاز به رولروستر قند خون لذت ببرید، این دستورالعمل ثابت می کند که خوردن سالم هنوز هم می تواند خوشمزه، رضایت بخش باشد و جشن آن را در گردهمایی تعطیلات بعدی خود به اشتراک بگذارید و همه – صرف نظر از نیازهای غذایی – از ارتقاء کامل قدردانی می کنند.