درک فرآیند انتخاب

پیکس برای قرن ها یک غذای محبوب بوده است، ارائه یک متخصص توت فرنگی که همه چیز را از ساندویچ ها تا سالاد تکمیل می کند، با این حال، سلامت یک ترشی به شدت بستگی به این دارد که چگونه ساخته شده است.دو روش اولیه تخمیر و انتخاب سرکه، و هر کدام نتایج بسیار متفاوتی را از نظر تغذیه، طعم و فرآیندهای درک زندگی اولین انتخاب برای ذخیره مواد غذایی آگاهانه در فروشگاه.

دانلود آهنگ Fermented Pickles

ترشی های مایع به طور طبیعی به باکتری های اسید لاکتیک برای تبدیل خیار های خشک بستگی دارد، این باکتری ها قند طبیعی خیار را مصرف می کنند و اسید لاکتیک تولید می کنند که به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می کند و اغلب بدون طعم آب جوش داده می شود، زیرا این فرآیند سنتی نیز چیزی است که پروبیوتیک های مفیدی ایجاد می کند - میکروارگانیسم های زنده که از سلامت هضم پشتیبانی می کنند، هنگامی که انتخاب می کنند، فقط به عنوان برچسب های پیچیده ای که می گویند: "برای برخی از آن ها استفاده می کنند، زیرا برخی از برچسب های ذخیره سازی شده اند.

انتخاب های سریع Vinegar-Brined Pickles (سرعت انتخاب)

اکثر ترشی های تجاری که در قفسه ها می بینید، حاوی سرکه هستند و تحت یک فرایند تخمیر قرار نگرفته اند، در عوض، خیارها در مخلوط گرم سرکه، نمک و ادویه جات قرار دارند، اسید سرکه را به سرعت حاوی خیارهای چرب می کند، اما این محیط با اسید بالا هر گونه بالقوه پروبیوتیک را می کشد.

انتخاب تنوع و پروفایل های بهداشتی آنها

همه ی ترشی ها برابر نیستند، حتی در همان روش انتخاب، سبک ترشی بر پروفایل غذایی آن تاثیر می گذارد، به ویژه در مورد شکر و محتوای سدیم. درک انواع رایج می تواند به شما در انتخاب سالم ترین رژیم غذایی کمک کند.

دانلود آهنگ زیبای Dill Pickles

انتخاب های دیل رایج ترین سبک هستند و معمولا با روغن دیل، سیر و گاهی اوقات ادویه های دیگر ساخته می شوند.آنها در هر دو نسخه تخمیر شده تخمیر شده و سرکه اضافه شده اند، انتخاب های کلاسیک معمولا کم قند هستند، اما سدیم می تواند به طور گسترده ای متفاوت باشد. Kosher dills یک زیرنوع است که شامل سیر و یک ترکیب خاص است؛ آنها معمولا طعم نمک را انتخاب می کنند (کلید که هنوز هم حاوی طعم های نمک هستند).

دانلود بازی های Bread-and-butter Pickles

ترشی های نان و و بوهور شیرین و تانگو هستند، ساخته شده با یک دانه متوسط که شامل شکر، سرکه و ادویه مانند زردچوبه و دانه خردل است، آنها تقریبا همیشه حاوی سرکه هستند و بنابراین هیچ پروبیوتیکی ندارند، محتوای قند اصلی نگرانی است: یک وعده می تواند حاوی 5 تا 10 گرم شکر اضافه شده باشد، گاهی اوقات از ذرت بالا، حتی اگر می خواهید طعم و شکر را کاهش دهید، حتی باید به دنبال آن باشد.

Sweet Gherkins و Candied Dills

شیرین تر هنوز هم گلوئید و برگ های کنسرو شده است که اغلب در شربت سنگین پخته می شوند یا غلظت قند بسیار بالایی دارند.این ها اساسا شیرینی های شیرین را انتخاب می کنند و باید به عنوان ادویه یا رفتار گاه به گاه به جای یک غذای بهداشتی درمان شوند.

دانلود بازی Spund and Specialty Pickles

ترشی های Sp Ice (به عنوان مثال، با jalapeño، هابانو یا چیلیکس) می توانند انتخاب های عالی باشند زیرا گرما اغلب از فلفل های طبیعی به جای شکر می آید، با این حال، برخی از مارک ها قند را برای تعادل ادویه اضافه می کنند، بنابراین برچسب را بررسی کنید. Specialtyles مانند انتخاب به عنوانparagus، لوبیا سبز، و یا OKra می تواند مواد مغذی اضافی را ارائه دهد، و قوانین مشابه:

عوامل تغذیه کلیدی برای تماشای

حتی در میان گزینه های سالم، محتوای تغذیه ای می تواند به طور گسترده ای متفاوت باشد.سه حوزه اصلی نیاز به بررسی دقیق دارند: سدیم، شکر و مواد افزودنی.

محتوا و راه حل

پیک ها برای سطوح بالای سدیم خود بدنام هستند، یک انتخاب کننده ی تک متوسط می تواند شامل هر نقطه از 600 تا 1200 میلی گرم سدیم باشد که بخش قابل توجهی از 2300 میلی گرم روزانه توصیه شده توسط دستورالعمل های بار غذایی است، زیرا افراد مبتلا به فشار خون بالا یا هر شرایطی که نیاز به کنترل فشار خون دارند، می توانند یک نگرانی داشته باشند.خبر خوب این است که بسیاری از مارک ها اکنون مقدار کم سدیم یا کمتر از آن استفاده می کنند.

شکر و شیرین کننده

شیرین ترین قندها – مانند چیپس های نان و اماتر، دیل های کنسرو شده یا شیرین – اغلب با شکر اضافه شده است.یک وعده از نان و طعم های سدیم که اغلب حاوی 5 تا 10 گرم شکر هستند، گاهی اوقات از شربت ذرت بالا، حتی برخی از مارک های "دیل" را در تعادل شکر، اغلب قند موجود است.

افزودنی ها و Preservatives

فراتر از نمک و شکر، بسیاری از انتخاب های تجاری شامل لیست طولانی از مواد افزودنی شیمیایی برای بهبود رنگ، بافت و زندگی قفسه است، مجرمان رایج شامل کلرید کلسیم یا عوامل محکم؛ در حالی که به طور کلی ایمن هستند، همچنین مراقب برخی از مواد غذایی حاوی اسید آمینه هستند - برخی از مواد غذایی خاص حاوی طعم های تمیز هستند - قبل از آن ممکن است اضافه شوند زمانی که اسید آمینه به اندازه کافی برای جلوگیری از رنگ های مصنوعی نیست.

خواندن فهرست ورودی مانند یک Pro

درک برچسب های مواد غذایی قوی ترین ابزار شما است. لیست مواد غذایی با وزن سفارش داده می شود، از اکثر به حداقل رساندن برچسب های کافئین دار، اولین ماده باید همیشه خیار (یا فقط "اسپین" ذکر شده است، اگر "سیگار" به نظر می رسد پس از آب یا سرکه، که برای انتخاب سرکه مضر است، اگر شما " فروکتوز بالا" یا "طبیعی" است.

مزایای پروبیوتیک از Pickles Fermented

دلیل اصلی برای جستجوی ترشی های تخمیر شده محتوای پروبیوتیک آنها است. مصرف باکتری های اسید لاکتیک زنده می تواند تنوع میکروبیوم روده شما را افزایش دهد که با بهبود هضم، عملکرد ایمنی قوی تر و حتی تنظیم حالت بهتر مرتبط است، اما شما باید اطمینان حاصل کنید که ترشی ها پس از تمیز کردن برخی از مارک های گذشته به وضوح پاستوریزه نشده اند.

اگر شما تازه به ترشی تخمیر شده هستید، به خاطر داشته باشید که طعم آنها بسیار شدید و تانگوی تر از لیتر های حاوی سرکه است، شما همچنین ممکن است یک دانه ی ابری را مشاهده کنید – این کاملا طبیعی است و در واقع نشان دهنده ی تخمیر فعال است، بنابراین اگر شما یک طعم دهنده ی نمک را پیدا کنید، ممکن است به عنوان یک الکترولیت طبیعی مصرف کنید (اما مراقب باشید که سدیم کم است مصرف کنید یا مقدار نمک را به عنوان یک طعم دهنده ی نمک کم مصرف کنید).

ارگانیک و غیر GMO: ارزش حق بیمه؟

خیارهای معمولی اغلب به شدت با آفت کش ها اسپری می شوند و پوست خیار مرطوب، مقدار زیادی از مواد شیمیایی را جذب می کند، زیرا ترشی ها به طور کلی خورده می شوند (شامل)، انتخاب ارگانیک می تواند به طور قابل توجهی کاهش یابد که حاوی مواد افزودنی ارگانیک باشد، به هر حال، ترشی ارگانیک هنوز نمی تواند حاوی مهر و موم مصنوعی باشد.

ویژگی های ذخیره سازی و Freshness Tips

چگونه شما را ذخیره می کند هر دو طعم و ایمنی را تحت تاثیر قرار می دهد، هنگامی که باز می شود، شیشه را محکم تر مهر و موم می کند و یخچال را نگه می دارد، اگر یک قفسه بینی را به حداکثر برسانید یا به مدت 6 هفته آن را تمیز کنید، از ظروف تمیز استفاده کنید تا از باکتری های باز نشده استفاده کنید، معمولاً برش های سرد را برای خرید آن استفاده کنید (در صورت بارگیری آن را به مدت 4 ماه قبل از آن استفاده کنید).

دانلود بازی DIY Pickling for Ultimate Control

سالم ترین ترشی ها، آنهایی هستند که شما خودتان را می سازید و انتخاب می کنید تا دقیقاً تصمیم بگیرید که چقدر نمک، قند و سرکه برای استفاده از آن ها استفاده کنید، می توانید با باز کردن خیار های شیشه ای سریع تر و کم کردن آن ها در یک ظرف ۲% نمک، نمک و ادویه های مورد علاقه تان، آن ها را انتخاب کنید و دو هفته قبل به طور کامل به آن ها اضافه کنید.

انتخاب های سازنده در فروشگاه Grocery

هنگامی که شما در راهرو ایستاده اید، در اینجا یک ورق تقلب سریع برای هدایت شما وجود دارد: اول، تصمیم بگیرید که آیا شما پروبیوتیک می خواهید یا نه.اگر بله، به بخش یخچال بروید و به دنبال "فرشته شده"، "فرهنگ آزاد"، یا "بدون گلوتن"، اگر نه، aletable ale بعدی ارائه می دهد، سدیم را انتخاب کنید "به طوری که "صندید" ممکن است از آن اجتناب کنند: "صند.

به یاد داشته باشید که ترشی یک محصول سبزیجات است و می تواند بخش سالمی از رژیم متعادل باشد، زمانی که شما انتخاب عاقلانه می کنید، برخی از ویتامین K، ویتامین A و پتاسیم را ارائه می دهند، به ویژه اگر خیارها تازه باشند، پروبیوتیک ها از انواع تخمیر شده مزایای بیشتری را پیدا می کنند، از تله فکر کردن همه ترشی ها برابر هستند؛ یک شیرین، به شدت پردازش شده با رنگ های مصنوعی و برشی که به طور طبیعی می توانید آن را با خواندن یک برچسب های کوچک تخمیر کنید، بنابراین بدون اینکه شما می توانید از کرم های مختلف، جدا کنید، از کرم های حاوی یک برچسب های حاوی طعم های متنوع، جدا کردن آن ها، از کرم های بهداشتی، جدا شوید، از کرم های متنوع، اجتناب کنید، به طور طبیعی با کرم های متنوع، از تله های متنوع، از تله های حاوی یک برچسب های متنوع، از کرم های متنوع، از تله های حاوی طعم های متنوع، از کرم های حاوی طعم های حاوی طعم های حاوی طعم های حاوی طعم های حاوی طعم های متنوع، از کرم های حاوی طعم های حاوی طعم های متنوع، جدا کردن آن ها، جدا کردن آن ها، از کرم های متنوع و تمیز کردن آن ها، از تله ای که به طور طبیعی با آن ها، از تله های متنوع، از کرم های

منابع خارجی برای عمیق تر کردن درک شما:

  • موسسه ملی بهداشت و درمان - صفحه واقعیت پروبیوتیک
  • [در این باره]: [0 ] [در ] [ رژیم غذایی ] [ [ [ [ ] ] ] [ [ [ [ ] ] [ [ ] ] ] [ [ ] ] ] [ [ ] ] [ [ ] ] [ [ ] ] ] [ [ ] ] ] [ [ ] ] ] [ ] ] [ [ ] ] ] [ [ ] ] ] ] [ [ ] ] ] [ ] ] [ [ ] ] [ [ ] ] ] [ ] ] [ [ [ ] ] ] ] ] [ [ ] ] ] [ [ ] ] ] ] ] ] ] ] [ ] [ ] ] ] ] [ ] [ ] [ ] ] ] ] ] [ ] [ ] ] ] ] ] ] ] ] ] [ ] ] ] ] ] ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] ] ] ] [ ] [ ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] ] ] ] [ ] [ ] ] ] ] ] [ ] [ ] ] [ ] [ ] [ ] ] ] ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] ] ] ] ] [ ] ] ] ] ] ] ] ] [ ] [ ]
  • [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۵] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [
  • [در این باره]: [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۲] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [
  • [در این میان] [به صورت]: [به صورت]، [و] برای یک وزن سالم، سالم و سالم، غذا بخورید.

نتیجه گیری

انتخاب سالم ترین ترشی ها لازم نیست زمان بر باشد، با نشان دادن چند ثانیه اضافی برای خواندن برچسب ها، شما می توانید محصولاتی را پیدا کنید که با اهداف غذایی شما هماهنگ هستند - چه اینکه سدیم را کاهش می دهد، از شکر اضافه شده اجتناب کنید، یا اضافه کردن پروبیوتیک ها به بازار معمولی خود را، در حال حاضر بسیاری از گزینه های برچسب گذاری شده را ارائه می دهد، از مارک های تخمیر شده به نام بزرگ کاهش می دهد، بنابراین اگر شما با اطمینان می توانید از مواد مغذی خود لذت ببرید، و مطمئن شوید، با استفاده از مواد مغذی خود را انتخاب کنید، و مطمئن شوید، می توانید با استفاده از آن لذت ببرید، و مطمئن شوید، و طعم دهنده مواد مغذی خود را در خانه ساده و مطمئن شوید، و مطمئن شوید، در خانه خود را انتخاب کنید، و طعم دهنده، در خانه را انتخاب کنید، و مطمئن شوید، می توانید با طعم دهنده آن را انتخاب کنید، و مطمئن شوید، در بازار ساده است.