Table of Contents

برای افرادی که با دیابت زندگی می کنند، مشاهده غذاهای آسیایی می تواند به دلیل شیوع غذاهای مبتنی بر نودل، چالش برانگیز باشد، با این حال، درک شاخص گلیسمیک و انتخاب آگاهانه در مورد انواع نودل، روش های آماده سازی و همراهی می تواند به بیماران دیابتی اجازه دهد تا از غذاهای معطر آسیایی لذت ببرند در حالی که سطح قند خون پایدار را حفظ می کنند.این راهنما به بررسی گزینه های کم قند خون، پاسخ های علمی آسیایی و روش های عملی برای استفاده از غذاهای معطر برای استفاده می کند.

درک شاخص گلیکیسمی و بار گلییک در رشته های آسیایی

شاخص گلیسمیک (GI) با توجه به اینکه چگونه آنها بر سطح قند خون تأثیر می گذارند، با گلوکز به عنوان معیار در 100. خوردن غذاهای کم-GI (≤55) می تواند کنترل قند خون را بهبود بخشد و وزن بدن را کاهش دهد - پیش بینی عوارض از دیابت.انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند مصرف غذاهای کم (GI <؛ 55) برای مداخله رژیم غذایی در مدیریت دیابت و تنظیم سالم در جمعیت.

در حالی که شاخص گلیسمیک اطلاعات ارزشمندی در مورد اینکه چگونه یک غذا قند خون را افزایش می دهد، بار گلیسمیک (GL) با در نظر گرفتن مقدار واقعی کربوهیدرات ها در یک وعده معمولی، فراهم می کند. غذایی ممکن است یک GI بالا داشته باشد، اما اگر اندازه خدمات حاوی کربوهیدرات های نسبتا کمی باشد، هر دو معیار در هنگام برنامه ریزی غذا اهمیت دارند.

Noodle GI به طور چشمگیری از 26 (منگ بنز شیشه ای noodle) به 61+ (ریکه noodle) متفاوت است، که یکی از وسیع ترین محدوده های هر دسته از مواد غذایی را نشان می دهد، با noodle شیشه ای mung bean در حدود 26، که کمتر از اکثر سبزیجات است، در حالی که noodle های برنج بیش از حد می تواند 65 یا بالاتر این تنوع قابل توجه است که انتخاب نوع از قند خون می تواند پاسخ قابل توجهی را در پاسخ خون ایجاد کند.

علم پشت پاسخ های Noodle Glycemic

عوامل متعددی بر چگونگی افزایش سریع سطح قند خون تأثیر می گذارند. درک این مکانیسم ها به بیماران دیابتی کمک می کند تا انتخاب های بهتری در هنگام انتخاب و آماده سازی غذاهای نودل آسیایی داشته باشند.

ساختار استارچ و محتوای پروتئین

عوامل کلیدی که بر روی noodle تأثیر می گذارد منبع نشاسته، محتوای پروتئین و مدت پخت و پز است، با noodle های مبتنی بر گندم که از گلوتن بهره مند می شوند، یک شبکه پروتئین است که به طور فیزیکی نشاسته ها را جذب می کند و دسترسی آنزیمی را کند می کند.این توضیح می دهد که چرا noodle های مبتنی بر گندم به طور کلی یک شاخص گلیسمی پایین تر از برنج noodle دارند که فاقد این ساختار پروتئین محافظ است.

رشته های برنج معمولاً دارای GI 53-61 هستند، در حالی که noodle های مبتنی بر گندم مانند نمره اسپاگتی در حدود 42-49، با تفاوت در گلوتن گندم تشکیل یک شبکه پروتئین است که هضم نشاسته را کند می کند، چیزی که noodle های برنج فاقد آن است، این تفاوت اساسی در ترکیب باعث می شود گزینه های مبتنی بر گندم به طور کلی برای مدیریت قند خون مناسب تر باشد.

روش پخت و پز و مدت زمان

زمان پخت و پز یک عامل مهم است، با هر دقیقه اضافی جوش افزایش GI توسط 2-3 نقطه به عنوان ژلاتین نشاسته بیشتر است، این بدان معنی است که پخت و پز نودل آل دنت (به جای نرم می تواند به طور قابل توجهی کاهش تاثیر گلیکیسمی خود را. پخت پاستا یا noodle آل دنت (firm) به جای نرم می تواند نقاط گوارشی را از 15 تا 15 کاهش دهد.

تنوع در پردازش، ذخیره سازی و تکنیک های پخت و پز می تواند بر GI از noodle ها تأثیر بگذارد، و هر دو اثرات مثبت و منفی را بر پاسخ گلیکیک آنها اعمال کند، به عنوان مثال، پخت و پز noodle ها و سپس خنک کردن آنها در یخچال برای 12-24 ساعت باعث افزایش تشکیل نشاسته مقاوم می شود و دوباره noodle های خنک شده بیشترین مزایای نشاسته مقاوم را حفظ می کنند.

محتوای چربی و ترکیب غذا

زنبور عسل، یک ظرف نودل برنج نازک، یکی از پایین ترین مقادیر GI در تنها 35 است - به طور مشابه به دلیل روغن های چرب که به تاخیر انداختن معده خالی و همچنین میزان جذب شکر به جریان خون کمک می کند، این نشان می دهد که چگونه اضافه شدن چربی ها می تواند پاسخ گلیکیک از غذاهای نودل را متعادل کند.

یک کاسه از رشته های ساده در کلم باعث افزایش قند خون بیشتر از همان رشته های که با مرغ، تخم مرغ، تافو یا یک پانسمان روغن sesame، به عنوان پروتئین و چربی کم عمق خالی کردن معده، و اثر افزودنی با آل دنت پخت و پز است، این اصل برای بیماران دیابتی هنگام سفارش یا آماده سازی غذاهای نودل آسیایی بسیار مهم است.

بهترین گزینه های Noodle کم چرب برای Diabetics

همه رشته های آسیایی با مدیریت قند خون برابر نیستند، در اینجا بهترین گزینه برای بیماران دیابتی، که از کمترین تا بالاترین تاثیر گلیکیسمی رتبه بندی شده اند، وجود دارد.

دانلود بازی زیبای Shirataki Noodles: The Zero-carb Hero

رشته های شیرتااکی حاوی مقدار زیادی آب هستند – حدود ۹۷٪ آب و ۳٪ فیبر گلوکومنان – و به دلیل محتوای فیبر از رشته های n، مقدار خالص کربوهیدرات در رشته های شیاتاکی صفر است، به این معنی که آنها بسیار دوستانه برای سطح قند خون ساخته شده از گیاه jac هستند، این ترانسلو noodle ها به طور فزاینده ای در میان بیماران دیابتی محبوب شده اند.

مطالعه نشان می دهد که فیبر گلوکومن در کاهش قند خون به اندازه کافی موثر است - در کنار سایر مداخلات - کمک به جلوگیری و درمان دیابت شرکت کنندگان مبتلا به دیابت در یک مطالعه مصرف مکمل گلوکومن (KGM) 3.6 گرم در روز در طول یک دوره 28 روز قادر به بهبود سطح قند خون ناشتا خود را با 232%، همراه با کاهش کل کلسترول 11.1٪.

گلوکومانان که در رشته های شیاتاکی یافت شده است نشان داده شده است که سطح گلوکز خون را بهبود بخشد، زیرا فیبر محلول به کاهش جذب کربوهیدرات ها کمک می کند که ارتفاع قند خون را پس از مصرف کاهش می دهد، این باعث می شود شیاتاکی یک انتخاب عالی برای بیماران دیابتی است که می خواهند بدون نگرانی در مورد افزایش قند خون از غذاهای نودل لذت ببرند.

نودل های شیریاکی در اشکال مختلف موجود هستند، از جمله اسپاگتی، فیچین و شکل های برنج، آنها را می توان در اکثر فروشگاه های مواد غذایی در بخش یخچال نزدیک به تافو یا در غذاهای آسیایی یافت می شود، در حالی که آنها دارای یک بافت منحصر به فرد است که متفاوت از رشته های سنتی، آماده سازی مناسب می تواند به طور قابل توجهی بهبود بخشد.

Mung Bean Glass Noodle (سلول های سگن Noodle)

Glass noodle ها کمترین GI را در حدود 26 دارند و آنها را به یکی از بهترین گزینه های نودل برای مدیریت قند خون تبدیل می کنند.در میان پنج ماده غذایی نشاسته ای که آزمایش شده اند، mung bean noodles کمترین GI و GL را در 28 ± 0.5 و 7 ± 0.2، به ترتیب.

noodle های شیشه ای Mung bean به زیبایی در رشته های تحریک، سوپ و رول های بهار کار می کنند و طعم خنثی آنها سس ها و کلم ها را درست مانند برنج noodle ها جذب می کند، اما با یک GI که کمتر از نیمی از آن است.این نودل ها از نشاسته mung bean ساخته شده اند، که در نشاسته و آمیلوز بالا است، که هر دو جذب کند و گلوکز آهسته است.

گل های شیشه ای به ویژه در غذاهای کره ای، چینی و تایلندی محبوب هستند، آنها اغلب در ظروف مانند جکچا (نگل شیشه ای با رنگ زرد)، گلدان گرم و رول های بهار ویتنامی استفاده می شوند.

کل گندم Soba Noodle

Soba noodles, traditional Japanese noodles made from buckwheat flour, offer a moderate glycemic index when made from 100% buckwheat or a buckwheat-wheat blend. Noodles made from dehulled yellow peas have one of the lowest GI values of Japanese foods at only 40.3, and authentic buckwheat soba noodles fall into a similar range.

کلید با نودل های سویا اطمینان از این است که آنها حاوی درصد بالایی از آرد گرم به جای اینکه عمدتا بر اساس گندم باشد، بسیاری از رشته های تجاری سویا حاوی گندم بیشتری نسبت به بوروه هستند، که شاخص گلیکیسمی آنها را به دقت افزایش می دهد و انتخاب محصولات با بوروگر به عنوان اولین ماده تضمین می کند که شما مزایای قند خون دریافت می کنید.

سویا غنی از پروتئین، فیبر و مواد معدنی است، و آنها را تغذیه ای از بسیاری از گزینه های دیگر نودل است، آنها معمولا با یک سس شیرجه (زارو سوبا) یا در کلمۀ گرم، هر دو آماده سازی عالی برای بیماران دیابتی هستند، زمانی که با سبزیجات و پروتئین لاغر جفت می شوند.

Noodle های پایه ای

Edamame یا Black bean Pasta ساخته شده از آرد پا در پروتئین (20-25g در هر وعده) و فیبر در حالی که داشتن یک GI 20٪ کمتر از ماکارونی گندم است، این نودل ها در سال های اخیر محبوبیت به دست آورده اند، زیرا بیشتر تولید کنندگان تقاضا برای جایگزین های کمگلیسمی را تشخیص می دهند.

چیکپسا و سولیل noodle ها مزایای مشابهی دارند، ارائه پروتئین و فیبر قابل توجه که به جذب گلوکز کند کمک می کند، در حالی که این نودل های مبتنی بر پا ممکن است در غذاهای آسیایی سنتی نباشند، آنها می توانند با موفقیت در غذاهای آسیایی الهام گرفته با سس مناسب و چاشنی های مناسب گنجه شوند.

محتوای پروتئین بالا از رشته های مبتنی بر قلم، مزایای اضافی برای بیماران دیابتی فراهم می کند: افزایش سیری، این می تواند به کنترل بخش و مدیریت وزن کمک کند، هر دو عوامل مهم در مدیریت دیابت نیز از سلامت گوارش پشتیبانی می کنند و به حفظ سطح قند خون پایدار در طول روز کمک می کند.

دانلود موسیقی متن فیلم ALIGHTED Noodles

Zucchini noodle ها تقریبا هیچ تاثیر گلیکایی ندارند و با سس های ایتالیایی به خوبی کار می کنند، اما آنها به همان اندازه برای آماده سازی آسیایی مناسب هستند.شما می توانید سبزیجات کم کربوهیدرات مانند zucchini، خیار، هویج و چغندر را به noodle هایی با استفاده از یک لایه گیاهی، مارپیچ، یا Mandoline تبدیل کنید.

نودل های گیاهی مزیت اضافه کردن مواد مغذی، فیبر و حجم به وعده های غذایی بدون تاثیر قابل توجهی بر قند خون را ارائه می دهند، آنها به ویژه در زمینه های تحریک، سالاد سرد و غذاهای سوپ کار می کنند، در حالی که آنها بافت دقیق از رشته های سنتی را تکرار نمی کنند، آنها یک جایگزین رضایت بخش ارائه می دهند که به بیماران دیابتی اجازه می دهد بدون نگرانی از بخش های بزرگتر لذت ببرند.

گزینه های محبوب سبزیجات نودل برای غذاهای آسیایی شامل daikon رایش noodle است که دارای طعم خفیف و بافت محکم هستند؛ نودل های خیار برای غذاهای سرد و نودل های سیب زمینی شیرین که باید در حد اعتدال به دلیل محتوای کربوهیدرات بالاتر استفاده شوند اما هنوز فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به رشته های سنتی ارائه می دهند.

Noodle های سنتی آسیایی: انتخاب بهتر

در حالی که noodle های جایگزین کنترل گلیسمیک عالی را ارائه می دهند، بسیاری از بیماران دیابتی هنوز هم می خواهند از غذاهای سنتی نودل آسیایی لذت ببرند و درک کنند که کدام گزینه های سنتی انتخاب های بهتری هستند و چگونه آماده کردن آنها می تواند تفاوت قابل توجهی ایجاد کند.

دانلود بازی Rice Noodles: درک تغییرات

افراد مبتلا به دیابت باید هنگام خوردن نودل های برنج توجه داشته باشند زیرا آنها دارای شاخص گلیسمی متوسط هستند، به این معنی که آنها می توانند به طور متوسط بر سطح قند خون تأثیر بگذارند و مهم است که آنها را با غذاهای با فیبر بالا یا پروتئین بالا برای کمک به مدیریت سطح قند خون بهتر، نظارت کنند.

رشته های برنج ساخته شده از برنج قهوه ای به طور کلی یک شاخص گلیسمی پایین تر نسبت به کسانی که از برنج سفید به دلیل محتوای فیبر بالاتر در برنج قهوه ای ساخته شده اند، که جذب گلوکز را به جریان خون کاهش می دهد.

شاخص گلیسمیک برنج noodle ها می تواند بسته به روش پخت و پز متفاوت باشد و نخ های برنج را با سایر مواد تشکیل دهنده مانند سبزیجات و پروتئین می تواند بار گلیسمی را با اضافه کردن فیبر و مواد مغذی کاهش دهد، به طور بالقوه کاهش تاثیر بر سطح قند خون در مقایسه با جوش دادن آنها.

Noodle های تخم مرغ و Noodle های گندم

اکثر رشته ها در GI پایین تر هستند، از جمله رشته های فوری، و بهتر است گزینه های کم GI مانند نودل تخم مرغ، نودل برنج یا udon noodle برای سلامت کلی بهتر انتخاب کنید، اما مهم است که توجه داشته باشید که حتی اگر noodle های فوری در چربی اشباع بالا هستند و سدیم که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.

noodle های تخم مرغ معمولاً یک شاخص گلیسمی متوسط به دلیل محتوای پروتئینی آنها از تخم مرغ دارند که به جذب کربوهیدرات آهسته کمک می کند، هنگام انتخاب نودل های تخم مرغ، به دنبال انواع ساخته شده با تخم مرغ های کامل به جای سفید یا رنگ مصنوعی باشید، زیرا کل تخم مرغ پروتئین و مواد مغذی بیشتری را فراهم می کند.

نودل های گندم ضخیم ژاپنی، دارای یک شاخص گلیسمی معتدل هستند، در حالی که نه به اندازه برخی از گزینه ها، آنها می توانند به رژیم غذایی دیابتی متصل شوند، زمانی که بخش کنترل شده و با مقدار زیادی سبزیجات و پروتئین لاغر جفت می شوند. ضخامت udon noodle ها به این معنی است که آنها اغلب آلتوتوتوتوتوتوتوتو را پخته می کنند، که به حفظ شاخص گلیک آنها کمک می کند تا کمتر از noodle های ملایم تر.

رام و بلافاصله Noodle: با احتیاط همراه است

در حالی که نودل های فوری ممکن است یک شاخص نسبتا کم گلیسمی به دلیل روش پردازش و محتوای چربی خود داشته باشند، آنها نگرانی های سلامتی دیگری را برای بیماران دیابتی ارائه می دهند. محتوای سدیم بالا می تواند به فشار خون کمک کند، یک ترکیب معمول با دیابت.

اگر شما انتخاب می کنید که نودل های فوری بخورید، این تغییرات را در نظر بگیرید: بسته بندی فصل بندی را کنار بگذارید و با سهام کم سدیم، مقدار قابل توجهی سبزیجات و پروتئین لاغر را اضافه کنید، تنها از نیمی از بلوک های نودل و مکمل با شیاتاکی یا سبزیجات استفاده کنید و از انواع سرخ شده به نفع گزینه های هوا خشک شده در دسترس اجتناب کنید.

دانلود موسیقی متن فیلم Low-Glycemic Asia Noodle Dishes

درک اینکه کدام غذاهای خاص تمایل به دیابت بیشتری دارند، کمک می کند تا هنگام غذا خوردن یا برنامه ریزی غذا در خانه، غذاهای محبوب آسیایی را که می توانند برای کنترل قند خون بهتر سازگار شوند، تهیه کنید.

دانلود آهنگ های ویتنامی Pho with Modifications

pho سنتی از رشته های برنج استفاده می کند که دارای شاخص گلیسمی معتدل است تا این سوپ محبوب ویتنامی را بیشتر دوست داشته باشد، بخش کوچکتری از رشته های noodle را درخواست کنید و از سبزیجات و پروتئین اضافی درخواست کنید. برخی رستوران ها در حال حاضر شیاتاکی یا konjac noodle را به عنوان جایگزین ارائه می دهند.

در خانه، شما می توانید یک pho دوستدار دیابت را با استفاده از نیمی از مقدار برنج noodle و مکمل با daikon رادونی یا شیاتاکی noodle ایجاد کنید.بار کاسه با جوانه های زنبور عسل، گیاهان تازه مانند تایلندی بالی و گلسترو، آب لیمو و مقدار زیادی از گوشت خوک یا مرغ بالا و پروتئین معتدل کمک می کند.

کره ای Japchae

Japchae، یک بشقاب کره ای از نودل های شیشه ای با سبزیجات و گوشت، به طور طبیعی یکی از گزینه های بهتر برای بیماران دیابتی به دلیل شاخص گلیسمی پایین از نودل های شیشه ای شیرین سیب زمینی یا mung bean noodle است.

برای ایجاد زرده بیشتر دیابت پسند، کاهش یا از بین بردن شکر در سس، تکیه بر شیرینی طبیعی سبزیجات مانند هویج و پیاز، استفاده از روغن sesame برای طعم و غنی سازی، که همچنین کمک می کند جذب گلوکز آهسته، نسبت سبزیجات و پروتئین نسبت به noodle، و در نظر گرفتن استفاده از mung bean Glass به جای شیرین از حتی برای تاثیر سیب زمینی کم چرب.

پاپ تایلندی با Shirataki Noodle

پد سنتی تایلندی از نودل های برنج استفاده می کند و حاوی شکر قابل توجهی در سس است، و آن را به چالش کشیدن برای بیماران دیابتی است، با این حال، این ظرف می تواند با استفاده از نودل های شیاتاکی و نیم شیاتاکی در یک لوله گل، یا ترکیب نودل شیشه با بخش کوچکی از نودل های گندم در یک بار تحریک که به شما اجازه می دهد تا از بافت معنی دار لذت ببرید، ترکیب شود.

هنگام ساخت پد تایلندی در خانه، قند را در سس کاهش دهید و خمیر تامارینت را برای خوش شانسی افزایش دهید. مقدار زیادی از جوانه های زنبور عسل اضافه کنید که حجم و گرفتگی بدون کربوهیدرات را فراهم می کند و شامل تخم مرغ برای پروتئین و استفاده از بادام زمینی خرد شده برای چربی های سالم می شود.

ژاپنی ها زارو سوبا

زارو سوبا، نودل های سرد با سس کم چرب سرو می شود، یکی از غذاهای سنتی ژاپنی محبوب تر است.کره های بولیوار، فیبر و پروتئین را فراهم می کند و سرو سرماخوردگی رشته های noodle ممکن است محتوای نشاسته مقاوم خود را افزایش دهد.

برای بهینه سازی این ظرف برای کنترل قند خون، اطمینان حاصل کنید که از 100٪ گرم سویا استفاده می کنید، آنها را آماده کنید، قبل از خدمت، آنها را به طور کامل خنک کنید. سس شیرجه را بیش از حد معمول برای کاهش مصرف شکر در هر لقمه. Acpany ظرف با یک طرف سبزیجات یا بخش کوچکی از ماهی کباب شده برای پروتئین و مواد مغذی اضافی.

دان نودل چینی

دان dan noodle، یک ظرف Sichuan که حاوی نودل گندم در یک سس تند و خوشمزه است، می تواند برای بیماران دیابتی سازگار باشد.استفاده از کل دانه های گندم یا جایگزینی با رشته های شیاتاکی برای کمترین تاثیر گلیسمی. سس به طور معمول حاوی خمیر، روغن چیلی، فلفل و پروتئین زمین سالم است که به پاسخ خون متوسط کمک می کند.

کاهش یا حذف هر گونه شکر در دستور غذا و افزایش سبزیجات با اضافه کردن چیوی، اسفناج یا جوانه های زنبور عسل می تواند به سیری کمک کند، به طور بالقوه منجر به اندازه های کوچک تر شود. ترکیبی از پروتئین از خوک و چربی های سالم از خمیر کلم یک وعده غذایی متعادل تر ایجاد می کند.

نکات عملی برای سفارش دادن به Dishess های آسیایی

با توجه به چالش های منحصر به فرد برای بیماران دیابتی، اما با استراتژی های مناسب، می توانید از غذاهای نودل آسیایی در رستوران ها و در حالی که کنترل قند خون را حفظ می کنید، لذت ببرید.

استراتژی های ارتباطی

در مورد مواد تشکیل دهنده و روش های آماده سازی تردید نکنید، بسیاری از رستوران ها مایل به پاسخگویی به نیازهای غذایی هستند.پرستان کنید که آیا می توانند بخش نودل را کاهش دهند و سبزیجات و پروتئین را افزایش دهند.در مورد محتوای قند در سس ها و درخواست اینکه ظرف ها بدون شکر اضافی آماده شوند، برخی رستوران ها در حال حاضر گزینه های دیگری مانند شیاتاکی یا سبزیجات ارائه می دهند – همیشه از این موارد سوال می پرسند.

سس های درخواستی در طرف شما می توانند مقدار مصرف شده را کنترل کنند، از ظرف ها بخواهید با حداقل روغن آماده شوند یا مشخص کنند که شما ترجیح می دهید بخار یا تحریک نور را به جای اینکه به شدت تجاوز کنید، ترجیح می دهید. بسیاری از رستوران های آسیایی با محدودیت های غذایی آشنا هستند و می توانند غذاهای خود را با نیازهای شما سازگار کنند.

استراتژی های کنترل پورتینگ

شاخص گلیسمیک را می توان با جفت کردن نودل با سبزیجات یا غذاهای غیرارش که حاوی مقادیر قابل توجهی از کربوهیدرات ها نیستند، مانند منابع پروتئینی لاغر مانند غذاهای دریایی یا سینه های مرغی پوست، کاهش داد و شما می خواهید بخش های خود را به خاطر بسپارید.

به اشتراک گذاری یک ظرف نودل با یک همراه و سفارش سبزیجات و پروتئین اضافی برای دور کردن غذا توجه کنید، بلافاصله نیمی از بخش نودل را زمانی که بشقاب شما می آید، با تمرکز بر خوردن سبزیجات و پروتئین اول، این استراتژی به کنترل بخش کمک می کند در حالی که اطمینان حاصل کنید که تغذیه کافی از سایر اجزای غذا دریافت می کنید.

از روش بشقاب حتی هنگام خوردن غذاهای نودل استفاده کنید: هدف از نیمی از بشقاب خود را برای سبزیجات غیرارگارشی، پروتئین یک چهارم و یک چهارم کربوهیدرات (ندل) قرار دهید.این راهنمای بصری کمک می کند تا نسبت های مناسب را حفظ کند حتی زمانی که غذاهای پیش از مخلوط می آیند.

عطر و تفهیم

فراموش کردن منابع پنهان کربوهیدرات ها مانند سس مارتین شیرین یا نشاسته ذرت که برای پوشیدن گوشت استفاده می شود آسان است – همه آنها اضافه می شوند و به سطح قند خون بالاتر بعد از غذا کمک می کنند، بنابراین تنها از مقدار حداقل ماریناد، شکر، شربت یا نشاسته ذرت هنگام پخت و پز استفاده می کنند.

به ویژه با سس های شیرین مانند hoisin، سس شیرین، سس صدف و سس تریiyaki محتاط باشید، که همه آنها حاوی مقادیر قابل توجهی از شکر هستند. Opt به جای سس سویا (ترجیحا کم سدیم)، سس ماهی، سرکه برنج، روغن چیلیم، روغن چیلیم، و گیاهان تازه و عطر مانند زنجبیل، و callions بدون کربوهیدرات اضافه شده است.

هنگامی که غذاهای با سس های شیرین می آیند، از آنها بسیار کم استفاده کنید یا گزینه های درخواست را درخواست کنید، بسیاری از رستوران ها می توانند جایگزین گزینه های سبک تر شوند یا سس را در کنار اضافه کنند. اضافه کردن آب شیرین تازه، سرکه برنج یا خمیر چیلی بدون تاثیر قابل توجهی بر قند خون می تواند طعم را افزایش دهد.

آماده سازی دیابت-دوستی آسیایی Noodle در خانه

پخت و پز در خانه به شما کنترل کامل بر مواد تشکیل دهنده، بخش ها و روش های آماده سازی را می دهد، و ایجاد غذاهای واقعاً آسیایی دوست داشتنی آسان تر می شود.

دانلود بازی Pantry

ساخت یک جوراب خوب با مواد آسیایی دوستدار دیابت باعث می شود آماده سازی غذا آسان تر و راحت تر شود. اقلام ضروری شامل رشته های شیاتاکی در اشکال مختلف، نخ شیشه ای mung bean، 100٪ گرم سویا سویا، و طعم و مزه پایه پا، سس های کم سدیم، سس، برنج، برنج، سرکه، خمیر و خمیر کردن روغن برای طعم و طعم های دست، و طعم های غلط برای طعم دادن.

عطرهایی را که بدون کربوهیدرات اضافه می کنند: زنجبیل تازه، سیر، علف لیمو، تایلندی، cilantro، scallions و Willots، انواع سبزیجات غیرارشی را در یخچال یا فریزر خود، از جمله کیکی، کلم، قارچ، فلفل، فلفل، برف، و کلم بروکلی نگه دارید.

برای پروتئین، انتخاب گزینه های لاغر مانند سینه مرغ، میگو، توفو، ضرب، تخم مرغ و برش های ضعیف گوشت خوک یا گوشت گاو را حفظ کنید، این می تواند به سرعت در غذاهای نودل برای وعده های غذایی متعادل که از سطح قند خون پایدار پشتیبانی می کنند، گنجانده شود.

تکنیک های پخت و پز برای اثرات کم چرب

روشی که شما نودل های noodle را به طور قابل توجهی بر شاخص گلیسمیک آنها تأثیر می گذارد، همیشه نودل های سنتی را به جای نرم بپزید، یک تایمر تنظیم کنید و noodle ها را یک یا دو دقیقه قبل از دستورالعمل های بسته نشان دهید - آنها باید کمی سفت و سخت باشند، بلافاصله noodle های پخته شده را زیر آب سرد شستشو دهند تا روند پخت و پز را متوقف کنند و از ژلاتینی بیشتر جلوگیری کنند.

برای رشته های شیاتاکی، آماده سازی مناسب برای بهترین بافت و طعم ضروری است.واش و شستشو آنها را به طور کامل تحت آب برای حداقل دو دقیقه برای حذف بوی طبیعی است. بوید آنها را برای 2-3 دقیقه، سپس تخلیه و خشک کردن آنها در یک ظرف گرم بدون روغن برای چند دقیقه برای حذف رطوبت اضافی و بهبود بافت این روش آماده سازی باعث می شود تا طعم و طعم های بیشتری را جذب کند.

هنگامی که مواد مغذی و بافت بالا استفاده می شود، به سرعت برای حفظ مواد مغذی سبزیجات و بافت، استفاده از روغن حداقل، یکی به دو قاشق غذاخوری معمولا برای یک وعده غذایی که چهار نفر را تغذیه می کند، کافی است. روغن های سالم مانند روغن، روغن آووکادو یا روغن زیتون را به جای روغن های گیاهی در اسیدهای چرب امگا 6 انتخاب کنید.

ساخت بازی Noodle Bowls

ایجاد بول های متعادل noodle تضمین می کند که شما در هنگام مدیریت قند خون، با رشته کم خونی انتخاب شده خود به عنوان پایه، با استفاده از یک بخش معتدل - به طور معمول 1 تا 1.5 فنجان از نودل پخته شده، حداقل دو برابر سبزیجات غیرارشته، ترکیب انواع رنگ ها و بافت برای تنوع تغذیه ای و جذابیت بصری.

شامل یک بخش پروتئین قابل توجه – یکim برای 3-4 اونس پروتئین پخته شده در هر وعده.این می تواند مرغ کباب شده، میگو پخته شده، توفو، یک تخم مرغ نرم و یا گوشت خوک برش نازک کمک کند.

اضافه کردن چربی های سالم از طریق مواد تشکیل دهنده مانند دانه های sesame، بادام زمینی خرد شده (در حد اعتدال)، برش آووکادو، یا یک لکه روغن sesame.این چربی ها هضم آهسته تر و بهبود جذب ویتامین های محلول چربی از سبزیجات.

با گیاهان تازه، آروماتیک و فشار تحریکات برای روشنایی و طعم بدون کربوهیدرات های اضافه شده به پایان می رسد.سیلانو، تایلندی باس، منت، scallions و آب لیمو همه غذاهای نودل آسیایی را افزایش می دهد در حالی که آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید را فراهم می کند.

درک پاسخ های فردی Glycemic

پاسخ گلوکز همه متفاوت است و آنچه که یک فرد ممکن است برای دیگری خوب باشد، این تفاوت فردی به این معنی است که در حالی که دستورالعمل های عمومی در مورد شاخص گلیسمی مفید هستند، نظارت شخصی برای مدیریت دیابت مطلوب ضروری است.

خون قند خون

تست قند خون قبل و بعد از غذا به شما کمک می کند تا درک کنید که چگونه غذاهای مختلف بر پاسخ گلوکز فردی شما تأثیر می گذارند، بلافاصله قبل از غذا خوردن قند خون خود را بررسی کنید، سپس دوباره در یک ساعت و دو ساعت بعد از شروع غذا خوردن، این الگو نشان می دهد که چگونه قند خون شما افزایش می یابد و بدن شما چگونه بار گلوکز را مدیریت می کند.

یک دفتر خاطرات غذایی را که می خورید، اندازه های بخش و قند خون خود را در طول زمان نگه دارید، الگوهایی ظاهر می شوند که نشان می دهد کدام انواع نودل، روش های آماده سازی و همراهی برای بدن شما بهتر عمل می کنند، این داده های شخصی ارزشمندتر از دستورالعمل های عمومی است، زیرا آن را منعکس کننده متابولیسم منحصر به فرد، رژیم دارویی و عوامل سبک زندگی است.

Continuous glucose monitors (CGMs) provide even more detailed information, showing your blood sugar trends throughout the day and night. These devices can reveal how different meals affect your glucose levels over extended periods, helping you make more informed decisions about food choices and timing.

عوامل موثر بر پاسخ فردی

بسیاری از عوامل فراتر از غذا بر پاسخ قند خون تأثیر می گذارند. سطح فعالیت بدنی بر چگونگی پردازش کربوهیدرات ها تأثیر می گذارد – ورزش حساسیت به انسولین را افزایش می دهد و به عضلات کمک می کند تا سطح کورتیزول را جذب کنند که می تواند باعث افزایش حساسیت به انسولین شود و خواب ضعیف همراه با سطح قند خون بالاتر است.

داروها، از جمله داروهای دیابت و سایر نسخه ها، متابولیسم گلوکز را تحت تاثیر قرار می دهند.زمان غذا مهم است - خوردن کربوهیدرات ها در روز هنگامی که حساسیت به انسولین به طور معمول بالاتر است، ممکن است منجر به کنترل قند خون بهتر از خوردن همان مواد غذایی در شب شود. میکروبیوم روده شما بر چگونگی هضم و جذب مواد مغذی، از جمله کربوهیدرات ها از noodle ها تأثیر می گذارد.

درک این متغیرها به توضیح اینکه چرا پاسخ شما به یک غذای نودل ممکن است از روز به روز متفاوت باشد کمک می کند.موجود در سایر عوامل سبک زندگی - برنامه خواب منظم، مدیریت استرس، فعالیت فیزیکی - می تواند به تثبیت پاسخ قند خون شما به غذاها کمک کند.

نقش فیبر در مدیریت قند خون

فیبر غذایی محلول می تواند به طور موثر GI از رشته های طبیعی و رویکردهای مختلف را کاهش دهد، شامل ترکیب فیبر غذایی محلول، نشاسته های اصلاح شده، پروتئین ها و پلی فنول های گیاهی، نتایج را در کاهش GI از noodle ها تشویق کرده است.

فیبر نقش مهمی در تنظیم پاسخ قند خون به غذاهای نودل ایفا می کند. فیبر سولبل یک ماده ژل مانند در دستگاه گوارش را تشکیل می دهد، جذب گلوکز به جریان خون را کند.این منجر به افزایش تدریجی قند خون به جای یک افزایش تیز است.دروحلول به وعده های غذایی، ترویج سیری و حمایت از سلامت گوارش می افزاید.

یک مطالعه نشان داد که مصرف متوسط فیبر برای آمریکایی ها 16.2 گرم در روز است که بسیار از مقدار توصیه شده برای بزرگسالان است که بین 25-38 گرم در روز است و این مسئله مصرف کم فیبر فقط در آمریکایی ها نیست، بلکه در سراسر جهان رایج است.

هنگام اضافه کردن فیبر به رژیم غذایی خود، به تدریج به سیستم گوارش خود اجازه دهید تا تنظیم کند.افزایش ناگهانی در مصرف فیبر می تواند باعث نفخ، گاز و ناراحتی گوارش شود. نوشیدن مقدار زیادی آب برای کمک به فیبر حرکت از طریق سیستم گوارش خود را به طور موثر هدف به فیبر از انواع منابع - قابل استخراج، حبوبات، غلات کامل و جایگزین های فیبر غنی - برای مزایای بهداشتی مطلوب.

بررسی های ویژه برای انواع مختلف دیابت

در حالی که انتخاب های کم چرب به تمام بیماران دیابتی سود می برد، ملاحظات خاص برای انواع مختلف دیابت اعمال می شود.

دیابت نوع 1

افرادی که دارای دیابت نوع 1 هستند که از انسولین استفاده می کنند باید کربوهیدرات ها را برای تعیین دوز انسولین مناسب، noodle های کمگلیسمی مانند شیاتاکی (بل کربوهیدرات) و noodle های شیشه ای mung bean (محتوای کربوهیدرات پایین) ساده سازی انسولین انجام و کاهش خطر افزایش قند خون پس از قاعدگی و هیپوگلیسمی بعدی.

هنگام خوردن نودل های سنتی، شمارش دقیق کربوهیدرات ضروری است.اوزون یا اندازه گیری noodle به دقت، و برای تمام منابع کربوهیدرات در ظرف، از جمله سس ها و سبزیجات با محتوای کربوهیدرات بالا، با استفاده از نسبت انسولین به غذاهای کم به کربوهیدرات پایین تر برای غذاهای کم چرب noodle، به عنوان جذب آهسته تر گلوکز ممکن است نیاز به انسولین کمتر از غذاهای با همان کربوهیدرات داشته باشد.

از آنجا که فیبر گلوکومنان قند خون را کاهش می دهد، افرادی که انسولین یا سایر داروهای دیابت مصرف می کنند ممکن است به شدت قند خون پایین (هیپوگلیسمی) را افزایش دهند، قند خون را به دقت در هنگام ترکیب نودل های با فیبر بالا مانند شیاتاکی به رژیم غذایی خود، و تنظیم دوز انسولین به عنوان مورد نیاز در مشورت با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود، نظارت می کنند.

نوع 2 دیابت

مصرف بالای برنج و نودل با غلظت گلوکز ناشتا و شاخص بالاتر HOMA برای مقاومت به انسولین در مطالعه مبتنی بر جمعیت 2728 مردان و زنان بزرگسال چینی سنگاپور همراه است.این تحقیق بر اهمیت انتخاب گزینه های کم خونی و کنترل بخش هایی برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تأکید می کند.

برای کسانی که دیابت نوع 2 را از طریق رژیم غذایی و تغییرات شیوه زندگی بدون دارو مدیریت می کنند، noodle های کمگلیسمی انعطاف پذیری را برای لذت بردن از وعده های غذایی رضایت بخش در حالی که کنترل قند خون را حفظ می کنند، محتوای فیبر بالا از گزینه هایی مانند شیاتاکی و نودل مبتنی بر قند، از مدیریت وزن پشتیبانی می کند، که اغلب یک هدف کلیدی برای مدیریت دیابت نوع 2 است.

افرادی که دارای دیابت نوع 2 هستند، داروهای خوراکی را مصرف می کنند، باید پاسخ قند خون را به غذاهای نودل نظارت کنند و ممکن است نیاز به تنظیم زمان دارو یا دوز داشته باشند، در حالی که به طور قابل توجهی مصرف کربوهیدرات خود را تغییر دهید. مشورت با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی قبل از ایجاد تغییرات عمده غذایی.

پیش دیابت

برای افرادی که مبتلا به پیش دیابت هستند، انتخاب رشته های کمگلیسمی و کنترل بخش ها می تواند به جلوگیری یا تاخیر در پیشرفت به دیابت نوع 2 کمک کند.یک رژیم غذایی کم در GI برای پیش دیابت، دیابت، چاقی و بیماران قلبی عروقی که مایل به مدیریت دقیق سطح قند خون خود برای جلوگیری از نگرانی های سلامتی هستند، مفید است.

Prediabetes نشان دهنده فرصتی برای ایجاد تغییرات رژیم غذایی است که می تواند به طور قابل توجهی بر نتایج طولانی مدت سلامت تأثیر بگذارد. جایگزینی با جایگزین های کمگلیسمی، افزایش مصرف سبزیجات و اطمینان از پروتئین کافی در وعده های غذایی می تواند حساسیت به انسولین و حمایت از سطح قند خون سالم را بهبود بخشد.

رسیدگی به نگرانی های مشترک و تصورات غلط

چندین تصور غلط در مورد noodle های آسیایی و دیابت همچنان ادامه دارد.این نگرانی ها به بیماران دیابتی کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه ای در مورد غذاهای نودل در رژیم غذایی خود بگیرند.

افسانه: تمام رشته های Noodle آسیایی برای دیبیتیک ها از نظر خارج از مرزهای هستند

افراد مبتلا به دیابت ممکن است احساس کنند که خوردن هر نوع از رشته های نودل از حد دور است، اما این به سادگی مورد نیست، و پیدا کردن بهترین رشته برای بیماران دیابتی نیاز به مشکل نیست، زیرا بسیاری از این ها برای انتخاب وجود دارد.

کلید این است که درک کنید که کدام noodle ها تاثیر گلیسمی پایین تری دارند، چگونه آنها را به درستی آماده کنند و چگونه غذاهای متعادل را ایجاد کنند که شامل پروتئین کافی، چربی های سالم و مقدار زیادی سبزیجات غیرارشته است و ممکن است منجر به احساسات محرومیت شود که پایبندی طولانی مدت به رژیم غذایی را تضعیف می کند.

نام فیلم: Noodle های جایگزین طعم خوبی نمی دهند

بسیاری از مردم در ابتدا در برابر تلاش برای نودل های جایگزین مقاومت می کنند، زیرا فرض می کنند که طعم خوبی نخواهند داشت یا بافت قابل قبولی دارند، در حالی که درست است که نودل های شیاتاکی دارای بافت متفاوتی نسبت به گندم یا برنج هستند، آماده سازی مناسب به طور قابل توجهی بهبود می بخشد قابلیت تسکین آنها.

نودل های شیشه ای در سال های اخیر به طور چشمگیری بهبود یافته اند، با بسیاری از مارک ها در حال حاضر محصولات را ارائه می دهند که از نزدیک از بافت سنتی تقلید می کنند.مونگ بنزن شیشه ای noodle ها برای قرن ها در غذاهای آسیایی استفاده شده اند و برای توانایی آنها برای جذب طعم دهنده ها جایزه می گیرند.

به یاد داشته باشید که ترجیحات طعم می تواند در طول زمان سازگار شود، آنچه که در ابتدا غیرمعمول به نظر می رسد اغلب با قرار گرفتن مکرر آشنا و حتی ترجیح می دهد، بر روی بشقاب کلی به جای نودل به تنهایی تمرکز کند - سس های طعم دهنده، گیاهان معطر و پروتئین های رضایت بخش و سبزیجات صرف نظر از نوع نودل غذا را لذت بخش می کنند.

سوال: آیا برنج بهتر از گندم است؟

این سوال رایج پاسخ ساده ای ندارد، اما موارد اصلی جایگزین کم سن و سال مانند رشته های برنج، ممکن است برای افراد آسیایی / ویتنامی با دیابت، با توجه به برخی تحقیقات، این بستگی به نوع خاصی از رشته های برنج و روش آماده سازی دارد.

به طور کلی، noodle های گندم دارای شاخص گلیسمی پایین تر از رشته های برنج به دلیل ساختار پروتئین گلوتن هستند که باعث هضم نشاسته می شود، با این حال، برخی از آماده سازی های نودل برنج، به ویژه هنگامی که با مواد چرب که تخلیه معده آهسته، می تواند تاثیر شگفت انگیز کم گلیسمی داشته باشد.بهترین انتخاب بستگی به ترکیب کامل مواد غذایی، اندازه بخش، و پاسخ فردی دارد.

مزایای طولانی مدت سلامتی کم چرب

انتخاب نودل های کمگلیسمی و ساخت غذاهای متعادل مزایایی فراتر از کنترل قند خون فوری را در طول زمان ارائه می دهد، این انتخاب های غذایی از سلامت کلی حمایت می کنند و به جلوگیری از عوارض دیابت کمک می کنند.

سلامت قلب و عروق

برخی تحقیقات نشان می دهد که فیبر در رشته های شیاتاکی می تواند کلسترول LDL (بد) شما را حدود 10٪ کاهش دهد، اما شما باید به طور منظم آنها را بخورید. بیماری قلبی عروقی یک نگرانی مهم برای بیماران دیابتی است، و مدیریت کلسترول به ویژه مهم است.

الگوهای کم مصرف کننده با کاهش خطر قلبی عروقی از طریق مکانیسم های متعدد مرتبط است: پروفیل های چربی بهبود یافته، التهاب، کنترل فشار خون بهتر و کاهش استرس اکسیداتیو. محتوای فیبر بالا بسیاری از گزینه های کم خونی از سلامت قلب با کلسترول الزام آور در دستگاه گوارش و ترویج تحریک آن.

مدیریت وزن

بسیاری از گزینه های کم چرب در کالری کمتر از رشته های سنتی است در حالی که به دلیل فیبر و محتوای آب بالا پر می شوند، این ترکیب از مدیریت وزن پشتیبانی می کند که برای مدیریت دیابت نوع 2 و پیشگیری از آن بسیار مهم است. حفظ وزن سالم، حساسیت به انسولین، کاهش التهاب و کاهش خطر عوارض دیابت.

سیری ارائه شده توسط noodle های فیبر بالا کمک می کند تا از پرخوری جلوگیری کند و میل به غذاهای پر کالری و با قند بالا را کاهش دهد، این باعث می شود که حفظ کمبود کالری برای کاهش وزن یا حفظ وزن سالم بلند مدت بدون احساس محرومیت آسان تر شود.

سلامت و میکروبی

نشاسته مقاوم در فیبر گلوکومنان در دستگاه گوارش شما شکسته نمی شود، اما در عوض به روده بزرگ شما منتقل می شود، به عنوان غذا برای میکروبیوم شما ( تریلیون ها باکتری دوستانه که در آنجا زندگی می کنند) خدمت می کند و میکروبیوم روده شما برای بیش از دستگاه گوارش شما مهم است - همچنین به تنظیم چیزهایی مانند وزن و قند خون کمک می کند، بنابراین زمان زیادی برای حفظ این اشکالات خوب و سالم است.

میکروبیوم روده سالم به طور فزاینده ای به عنوان مهم برای سلامت متابولیک، عملکرد ایمنی و حتی سلامت روان شناخته می شود. فیبر پیش پروبیوتیک در رشته های کمگلیسمی از باکتری های مفید پشتیبانی می کند که اسیدهای چرب زنجیره ای کوتاه تولید می کنند که اثرات ضد التهابی دارند و ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.

ایجاد یک رویکرد پایدار

موثرترین رویکرد رژیم غذایی، یکی از مواردی است که می توانید به جای مشاهده انتخاب های کم خونی به عنوان محدودیت، آنها را به عنوان گسترش مجموعه آشپزی و حمایت از اهداف بهداشتی خود حفظ کنید.

انعطاف پذیری و تعادل

هدف از سازگاری به جای کمال، بیشتر اوقات، گزینه های کم چرب را انتخاب کنید و غذاهای متعادل را با مقدار زیادی سبزیجات و پروتئین بسازید، گاهی اوقات اگر می خواهید از نودل های سنتی در یک وعده غذایی یا رستوران خاص لذت ببرید، با توجه به کنترل مناسب بخش و نظارت بر قند خون، این کار را انجام دهید.

این رویکرد انعطاف پذیر مانع از تفکر همه یا هیچ چیز می شود که اغلب پایبندی رژیم غذایی را تضعیف می کند.یک وعده غذایی با نودل های بالاتر از حدگلیسمی مزایای انتخاب های سالم معمول شما را نادیده نمی گیرد. آنچه مهم است الگوی کلی شما از خوردن در طول زمان است.

یادگیری مداوم و سازگاری

در مورد محصولات و تحقیقات جدید مطلع شوید، بازار غذاهای دوستدار دیابت همچنان در حال گسترش است، با تولید کنندگان در حال توسعه رشته های جایگزین و رستوران ها گزینه های بیشتری برای سفارشی سازی رژیم غذایی ارائه می دهند. پیوستن به جوامع آنلاین از افرادی که دیابت را مدیریت می کنند تا دستورالعمل ها، توصیه های رستوران و استراتژی های لذت بردن از غذاهای آسیایی را در حالی که کنترل قند خون را حفظ می کنند.

مایل به آزمایش انواع مختلف نودل، روش های آماده سازی و دستورالعمل ها باشید.آنچه در ابتدا برای شما جذابیت ندارد ممکن است با آمادگی متفاوت یا در یک ظرف متفاوت مورد علاقه قرار گیرد. پیگیری آنچه که برای قند خون، سلیقه و شیوه زندگی شما خوب کار می کند.

کار با ارائه دهندگان خدمات بهداشتی

با تیم مراقبت های بهداشتی خود -فیزیکیان، آموزش دهنده دیابت و رژیم غذایی ثبت شده - همکاری کنید تا یک برنامه تغذیه شخصی را که شامل غذاهای نودل آسیایی است، توسعه دهید.آنها می توانند به شما در تفسیر داده های قند خون شما کمک کنند، داروها را در صورت لزوم تنظیم کرده و راهنمایی هایی را که متناسب با وضعیت و اهداف خاص شما هستند، ارائه دهند.

خاطرات غذایی و قند خون خود را با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی خود به اشتراک بگذارید تا آنها بتوانند به شناسایی الگوها و توصیه ها کمک کنند.در مورد چالش هایی که با رعایت رژیم غذایی مواجه هستید صادق باشید - آنها ممکن است راه حل های عملی یا رویکردهای جایگزین داشته باشند که شما در نظر نگرفته اید.

نتیجه گیری: لذت بردن از Noodle های آسیایی با دیابت

زندگی با دیابت به معنای تسلیم غذاهای نودل آسیایی که دوست دارید نیست.با درک شاخص گلیسمی، انتخاب گزینه های کم خونی، استفاده از تکنیک های آماده سازی هوشمند و ایجاد غذاهای متعادل، بیماران دیابتی می توانند از طیف گسترده ای از غذاهای نودل رضایت بخش لذت ببرند در حالی که کنترل قند خون عالی دارند.

اصول کلیدی برای به یاد آوردن شامل اولویت بندی noodle ها با کمترین تاثیر گلیکمی مانند شیاتاکی، mung bean Glass noodle، و گزینه های مبتنی بر قلم؛ پخت و پز رشته های سنتی آل دنت و استفاده از کنترل بخش زمانی که شما آنها را می خورید؛ بارگیری بشقاب خود را با سبزیجات غیرارشته و پروتئین لاغر به تعادل کربوهیدرات از noodle؛ انتخاب های آگاهانه و قند پنهان در پاسخ خون فردی و قند خون فردی خود را.

با این استراتژی ها، غذاهای نودل آسیایی می توانند بخش منظم و لذت بخش از رژیم غذایی دیابت پسند باشند.در دسترس بودن در حال رشد رشته های جایگزین و افزایش آگاهی از نیازهای غذایی در رستوران ها، آن را آسان تر از همیشه برای حرکت غذاهای آسیایی با موفقیت در آغوش انواع گزینه های موجود، آزمایش با مواد جدید و آماده سازی، و لذت بردن از طعم های غنی و بافت است که noodle آسیایی ارائه می دهد - در حالی که از اهداف بهداشتی و قند خون شما پشتیبانی می کند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد مدیریت دیابت و تغذیه، از انجمن دیابت آمریکایی [FLT 1] بازدید کنید، منابع را در ]CDC دیابت بررسی کنید یا با یک رژیم غذایی ثبت شده که در مراقبت از دیابت تخصص دارد مشورت کنید.