چرا ویتامین D برای دیبیتیک هایی که ماهی نمی خورند اهمیت دارد

ویتامین D بسیار بیشتر از یک ماده مغذی سلامت استخوان است برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، وضعیت ویتامین D کافی نقش مستقیمی در متابولیسم گلوکز و حساسیت به انسولین ایفا می کند. تحقیقات نشان می دهد که سطوح ویتامین D کافی ممکن است کنترل گلیسمیک را بهبود بخشد و خطر عوارض مرتبط با قند ماهی را کاهش دهد، با این حال برای کسانی که از ماهی اجتناب می کنند - چه به دلیل آلرژی، اولویت اخلاقی، یا طعم - چالش ملاقات ویتامین D، تنها به عنوان یک رژیم غذایی سالم تر شناخته می شود، اما قند طبیعی است، اما منابع قند ماهی است.

این سهام برای بیماران دیابتی بالاتر است زیرا کمبود ویتامین D در این جمعیت شایع تر است. عملکرد ضعیف کلیه، یک عارضه شایع دیابت، تبدیل ویتامین D به شکل فعال آن را مختل می کند. علاوه بر این، بسیاری از بیماران دیابتی چربی اضافی بدن را حمل می کنند، که قارچ ها ویتامین D را ترک می کنند و دسترسی زیستی آن را کاهش می دهد، این انتخاب های رژیم غذایی عمدی و مکمل های بسیار مهم تر است که غذاهای گیاهی غنی شده و آب و مسدود شدن آن را دارند، زمانی که می توانند منابع در معرض شکاف های استراتژیک را از بین ببرند.

درک ویتامین D: D2 در مقابل D3 برای رژیم های گیاهی

هنگام ارزیابی منابع ویتامین D گیاهی، مهم است که بین ویتامین D2 (ergocalciferol) و ویتامین D3 (کلکالکالسیفرول) تمایز قائل شوید، ویتامین D2 توسط قارچ ها تولید می شود، در حالی که ویتامین D3 در پوست حیوانات و انسان ها بر روی قرار گرفتن در معرض آفتاب سنتز می شود، اکثر غذاهای گیاهی D2، که برخی از آنها را در مقایسه با مقدار D2 کمتر قابل توجه می کند و همچنین نشان می دهد.

برای بیماران دیابتی که از ماهی اجتناب می کنند، سوال عملی این است که آیا D2 از گیاهان کافی است یا خیر، شواهد نشان می دهد که مصرف منظم D2 از غذاهای غنی شده یا قارچ های UV-exposed می تواند وضعیت ویتامین D را بهبود بخشد، به ویژه هنگامی که همراه با قرار گرفتن در معرض نور خورشید حساس 25- هیدروکسی ویتامین D از طریق آزمایش های معمول خون، استاندارد طلایی برای تعیین اینکه آیا مصرف شما کافی است، باقی می ماند.

منبع ویتامین D گیاهی بالا برای Diabetics ماهی

قارچ های UV-Exposed: تنها منبع گیاهی طبیعی

قارچ ها در پادشاهی گیاه منحصر به فرد هستند زیرا آنها ویتامین D را در معرض نور فرابنفش قرار می دهند، درست همانطور که پوست انسان انجام می دهد، جزئیات مهم این است که اکثر قارچ های تجاری در تاریکی کشت می شوند و حاوی ویتامین D ناچیز هستند مگر اینکه به طور عمد با نور درمان شوند. UV-exposed قارچ مانند مصرف کننده، و یا ویتامین D2] می توانند مقدار قابل توجهی از UV را ارائه دهند.

هنگام خرید قارچ، به دنبال برچسب هایی باشید که "UV درمان شده" یا "بالا در ویتامین D" را مشخص می کنند، همچنین می توانید قارچ های دکمه یا قارچ های کم را برای 15 تا 30 دقیقه قبل از پخت و پز برای افزایش محتوای ویتامین D خود، این هک ساده را به عنوان قارچ حاوی گلاگسترول، پیش نویس که به ویتامین D2 بر روی قرار گرفتن در معرض UV تبدیل می شود، همچنین قارچ های دیابتی، اضافه کردن فیبر ایده آل سلنیوم و ایجاد یک اثر فیبر طبیعی به آنها.

شیرهای گیاهی فورت شده: یک منبع روزانه مناسب

شیر گیاهی کنسرو شده از جمله قابل اعتماد ترین و مناسب ترین منابع ویتامین D برای دیابتی های بدون ماهی است. Almond شیر، شیر سویا، شیر نارگیل، شیر و شیر اغلب با ویتامین D2 غنی شده و یا D3 گیاهی مشتق شده است. سطح برای ساخت و ساز متفاوت است، اما یک برچسب استاندارد (240) معمولاً توصیه می کند که همه آنها را برای مصرف روزانه 600 مصرف می کنند و شیر ثابت است.

علاوه بر ویتامین D، بسیاری از شیرهای گیاهی غنی شده با کلسیم و ویتامین B12 غنی شده اند که برای سلامت استخوان و متابولیسم انرژی مهم هستند.

صبحانه ی نو: یک افزایش صبحگاهی آسان

غلات صبحانه ی کنسرو شده ارائه ی یک وسیله نقلیه مناسب دیگر برای ویتامین D. بسیاری از مارک های محبوب اضافه کردن ویتامین D به اهداف خود، به طور معمول ارائه 40-100 IU در هر وعده، هنگام انتخاب غلات، انتخاب کسانی که از غلات کامل و حداقل شکر اضافه شده برای هماهنگ با اهداف مدیریت دیابت، Pair غنی شده با گیاه غنی شده برای افزایش ویتامین D در این مبارزه به ویژه برای افراد مفید است.

همانند شیر گیاهی، فهرست مواد تشکیل دهنده و پانل حقایق تغذیه را بخوانید. برخی از غلات از ویتامین D3 مشتق شده از lanolin استفاده می کنند، بنابراین اگر به شدت از تمام محصولات حیوانی اجتناب کنید، به دنبال غلاتی باشید که D2 یا D3 گیاهی را مشخص می کنند.

نام بازی: Fortified Orange Juice: Aus Citr

چندین مارک از آب از نوع با ویتامین D و کلسیم تقویت شده است، و آنها را یک گزینه مناسب برای بیماران دیابتی که citrus را تحمل می کنند، یک لیوان معمولی 8 اونسی از آب پرتقال غنی شده حدود 100 IU ویتامین D را فراهم می کند، زیرا نارنجی حاوی قند طبیعی، بخش کنترل و نظارت بر قند خون مهم است.

توفو، Tempeh و دیگر محصولات سویا

برخی از مارک های توفو و tempeh در طول پردازش با ویتامین D تقویت شده اند، اگرچه این کمتر رایج است نسبت به استحکام شیر یا غلات.بررسی برچسب تغذیه در بسته های Tofu یا tempeh خود را برای دیدن اینکه آیا ویتامین D اضافه شده است.

فورتن مارگارین و کارخانه های بزرگ

بسیاری از آنها (FLT:0) مارگارین مبتنی بر گیاه و گسترش با ویتامین D تقویت شده اند، همراه با ویتامین A و اسیدهای چرب امگا 3، مانند سایر غذاهای غنی شده، مقدار آن با استفاده از یک گسترش غنی شده در کل دانه یا در پخت و پز قلبی و عروق می تواند مقدار کمی اما ثابت ویتامین D را به رژیم غذایی شما اضافه کند.

استراتژی های برای جذب ویتامین D و استفاده از

مصرف ویتامین D تنها بخشی از معادله است.برای بیماران دیابتی در رژیم غذایی بدون گیاه، چندین عامل بر چگونگی جذب و استفاده از ویتامین D تأثیر می گذارد. بهینه سازی این عوامل می تواند بدون نیاز به مصرف مواد غذایی اضافی، تفاوت معنی دار در وضعیت ویتامین D شما ایجاد کند.

ویتامین D با چربی برای جذب بهتر

ویتامین D محلول چربی است، به این معنی که نیاز به چربی غذایی برای جذب مناسب دارد.هنگامی که مصرف غذاهای غنی از ویتامین D یا غنی شده، آنها را با منبع چربی سالم ترکیب می کند. آووکادو را به عرق کردن توفو اضافه کنید، روغن زیتون را بیش از قارچ های UV منجمد کنید، یا شیر گیاه غنی شده را در یک صاف با آجیل انتخاب کنید.این تمرین ساده می تواند به طور قابل توجهی مقدار ویتامین D را افزایش دهد.

نظارت بر کلسیم و سطح منیزیم

ویتامین D به طور همزمان با کلسیم و منیزیم کار می کند. منیزیم برای تبدیل آنزیمی ویتامین D به شکل فعال آن مورد نیاز است و بسیاری از بیماران دیابتی دارای سطوح منیزیم زیر بهینه هستند که شامل غذاهای گیاهی غنی از منیزیم مانند اسفناج، بادام، پول نقد، لوبیا سیاه و دانه های پمپین در رژیم غذایی شما می شود.

قرار گرفتن در معرض نور خورشید: منبع اصلی

هیچ بحثی در مورد ویتامین D بدون پرداختن به نور خورشید برای بیماران دیابتی بدون ماهی کامل نیست، قرار گرفتن در معرض نور خورشید قابل تشخیص یکی از موثرترین راه ها برای حفظ وضعیت ویتامین D است، هدف برای 10 تا 30 دقیقه قرار گرفتن در معرض آفتاب در معرض در معرض یک منطقه بزرگ پوست، چندین بار در هفته، بسته به نوع پوست، عرض جغرافیایی و توانایی های کوتاه مدت، و جلوگیری از آن است.

در طول ماه های زمستان یا در عرض جغرافیایی شمالی، نور خورشید به تنهایی ممکن است ناکافی باشد.در این شرایط، غذاهای غنی و مکمل ها حتی مهم تر می شوند.

مکمل: وقتی رژیم غذایی و خورشید کافی نیستند

برای بسیاری از بیماران دیابتی که از ماهی اجتناب می کنند، مکمل ها قابل اعتماد ترین راه برای دستیابی به سطح ویتامین D مطلوب را ارائه می دهند. مکمل های مکمل مکمل های مکمل ویتامین D3 را به طور گسترده ای در دسترس هستند و برای هر رژیم غذایی مناسب مناسب هستند، در حالی که ویتامین D:2 گیاهی همیشه از مکمل های لیچن جایگزین است که با مصرف مقدار زیاد بدن مناسب مطابقت دارد، اما ممکن است مقدار مصرف آن به مقدار مصرف مقدار کم چرب و مقدار مصرف مقدار مصرف خون بالا بستگی داشته باشد.

هنگام انتخاب مکمل، به دنبال تأیید تست شخص ثالث برای اطمینان از خلوص و قدرت باشید، برخی مکمل ها همچنین شامل ویتامین K2 هستند که در کنار ویتامین D کار می کنند تا کلسیم را به استخوان ها هدایت کنند نه بافت های نرم.

برنامه روزانه نمونه برای جذب ویتامین D گیاهی

در اینجا یک مثال عملی از چگونگی پاسخگویی یک دیابتی بدون ماهی ممکن است نیازهای ویتامین D خود را از طریق منابع گیاهی به تنهایی، بدون مکمل ها، بخش های تنظیم و انتخاب بر اساس تحمل و ترجیحات فردی کربوهیدرات شما برآورده کند.

  • [[۱] [۱۰]: [[۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱]] [۱] [۱]] ۱ فنجان شیر نمکی غنی نشده ( ۱۲۰ واحد) با یک کاسه غلات دانه جامد (۶۰ واحد)
  • Lunch: سالاد بزرگ با 1 فنجان قارچ UV-exposed (400 IU) پوشیده با روغن زیتون و آب لیمو.
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۱]] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۵] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۵] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۵] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱]] [۱]] [۱] [۱] [۱]] با [و] با]وَدِ [وَدْ] و [در] یک طرف از برانِ [برانِ] گیاه خوارانِ گیاه خوار و خوار و خوار و جوشانده شده است.
  • مصرف تقریبی: [۶] ۶۸۰]، ۴۸۰ واحد از غذا، و همچنین هر گونه سهم اضافی از قرار گرفتن در معرض آفتاب.

این الگوی نشان می دهد که با انتخاب غذاهای متفکرانه، یک دیابتی بدون ماهی می تواند بدون تکیه بر یک منبع واحد مصرف توصیه شده را برآورده کند.در روزهایی که قرار گرفتن در معرض نور خورشید محدود است، یک مکمل می تواند شکاف را پر کند.

ملاحظات ویژه برای Diabetics

دیابت عوامل خاصی را که بر متابولیسم ویتامین D تأثیر می گذارد، معرفی می کند. عملکرد ویتامین D (FLT:0 در بسیاری از بیماران دیابتی کاهش می یابد، کاهش تبدیل ویتامین D به شکل فعال آن (calcitriol)، این بدان معنی است که حتی با مصرف کافی، دیابتی ها با عملکرد کلیه به خطر افتاده ممکن است به دوزهای بالاتر یا مقایسه های فعال تحت نظارت پزشکی نیاز داشته باشند.

داروهای مورد استفاده در مدیریت دیابت همچنین می توانند با ویتامین D. Thiazolidinediones ارتباط برقرار کنند، به عنوان مثال، ممکن است تراکم استخوان را کاهش دهد، و ویتامین D را حتی مهم تر کند. متفورمین با کاهش سطح ویتامین D در برخی از مطالعات همراه است، اگرچه این رابطه به طور کامل درک نمی شود. آزمایش منظم خون 25- هیدروکسی ویتامین D برای مکمل های دیابتی توصیه می شود، و پس از تنظیم مصرف سه ماه یا تنظیم مصرف مکمل های سه ماه.

افسانه ها و حقایق در مورد ویتامین D گیاهی

Myth: Spinach، kale و دیگر سبزیجات برگی منبع خوبی از ویتامین D هستند.[۱۰] Fact: [FLT: ۴] سبزهای برگ برای سلامت عمومی و ارائه منیزیم و کلسیم عالی هستند، اما حاوی هیچ ویتامین D در مورد نیازهای ویتامین D نیستند.

غذاهای کنسرو شده به اندازه کافی ویتامین D را برای همه فراهم می کنند.[۱۰] Fact: غذاهای فورت شده می توانند به طور معنی داری کمک کنند، اما مقادیر اضافه شده اغلب کم است.

Myth: شما می توانید تمام ویتامین D را که از طول سال نور خورشید نیاز دارید دریافت کنید Fact]؛ نور خورشید فصلی و جغرافیایی متناقض است. بالای 37 درجه، پرتوهای UVB لازم برای سنتز ویتامین D از ماه نوامبر از طریق پوشش آلودگی داخلی، و محدودیت بیشتر از آلودگی هوا کافی نیست.

نتیجه گیری

بیماران دیابتی بدون ماهی می توانند به طور کامل به وضعیت ویتامین D کافی از طریق ترکیبی از قارچ های UV-exposed، غذاهای گیاهی غنی و قرار گرفتن در معرض آفتاب حساس دست برسند: کلید عمدی است: برچسب های محتوای ویتامین D را بخوانید، قارچ هایی را که با نور UV درمان می شوند، در طول زمستان یا زمانی که سطح خون پایین است، مکمل را در نظر بگیرید. D نقش غیر قابل مذاکره در سلامت استخوان، بهترین عملکرد ایمنی بدن، و کنترل مواد مغذی لازم برای هر کسی که مصرف آن را دارد.