diabetic-friendly-vitamins-supplements
نقش ویتامین E در حفظ Retinal سلامت بهداشت بهداشت
Table of Contents
راهنمای ضروری ویتامین A و E برای سلامتی Retinal
شبکیه یک لایه نازک از بافت در پشت چشم است که نور را به سیگنال های الکتریکی ارسال شده به مغز تبدیل می کند، بینایی را مانند هر بافت بسیار فعال، بستگی به یک منبع ثابت از مواد مغذی خاص برای عملکرد صحیح و مقاومت در برابر آسیب چشم در میان این، ویتامین A و E برای نقش های متمایز اما مکمل خود ایستاده است. A برای ماشین آلات مولکولی تشخیص نور ضروری است، در حالی که خطر ابتلا به پروتئین های بنیادی به کاهش این درک این دو اسید های چرب و جلوگیری از کاهش می کند.
درک تقاضای تغذیه Retina
شبکیه دارای بالاترین مصرف اکسیژن در هر گرم از هر بافت در بدن است، و آن را به طور استثنایی آسیب اکسیداتیو آسیب می رساند، همچنین حاوی غلظت های بالا از اسیدهای چرب اشباع شده پلی (PUFAs)، که اهداف اولیه برای رادیکال های آزاد هورمون های غنی از آن است، به طور همزمان، سلول های فتوکورپتیستول (ویتامین A) برای سنتز مواد منفجره منحصر به فرد این ترکیب متابولیکی را تقویت می کند - به ویژه تغییرات غنی از ویتامین Acan.
چرا Retina به ویژه آسیب پذیر است
قرار گرفتن مداوم شبکیه در برابر نور، به ویژه نور آبی با انرژی بالا، گونه های اکسیژن واکنشی (ROS) را به طور مداوم تولید می کند، علاوه بر این، رنگدانه شبکیه شبکیه (RPE) صدها ماده غذایی را در بخش های بیرونی انتقال دهنده ی عکس، فرآیندی که تولید می کند محصولات گسترده اکسیداتیو بدون دفاع کافی، این سلول های استرس و ایجاد یک زنجیره ی انتقال دهنده ی مرکزی است، در حالی که یک نقش موثر در شکستن چربی را تضمین می کند.
ویتامین A: قدرت Photoreceptor
چگونه ویتامین A از دید شبانه حمایت می کند
ویتامین A، به طور خاص در قالب رتینوئید، جزء اصلی رینودوپسین، رنگدانه حساس به نور در سلول های میله ای است. رادها مسئول بینایی در نور کم نور هستند و بدون حساسیت کافی ویتامین A، کمبود ویتامین A، در کشورهای کم نور، نتیجه اختلال است (FLT:0 شب نابینایی[۳] ، حتی علائم اولیه کمبود ویتامین های شب، که در حال توسعه کمبود شدید در آن هستند.
نقش در چرخه بصری
فراتر از سنتز رین، ویتامین A در چرخه بصری شرکت می کند - بازیافت مداوم از فتوکپی که اجازه می دهد چشم را به انطباق با تغییر سطح نور تغییر دهد، پس از اینکه یک فوتون فعال rhodopsin، بازسازی مجدد بخش تغییر شکل (سیمراسیون) و باید به شکل اصلی آن بازگردانده شود، این چرخه بستگی به یک هجوم مداوم از هورمون بازیابی بصری دارد که در آن، هنگامی که همه آنزیم های نور ذخیره می شوند، ممکن است به عنوان آنزیم های نور ذخیره شده باشد.
عواقب کمبود شدید
کمبود طولانی مدت می تواند منجر به xerophthalmia، طیفی از اختلالات خشکی چشم در زخم ذرت و نابینایی. کمبود شدید همچنین باعث کاهش تر شدن رنگدانه شبکیه (RPE)، لایه پشتیبانی از سلول هایی که حساسیت به گیرنده های کم نور جغرافیایی را تغذیه می کنند، نشانه ای از انحطاط ماکولی مرتبط با سن (AMD) است.
منابع غذایی ویتامین A
ویتامین A (retinol) در غذاهای حیوانی یافت می شود: کبد، زرده تخم مرغ و محصولات لبنی. Proویتامین A carotenoids مانند بتاکاروتنن در سبزیجات نارنجی و سبز فراوان هستند -carrots، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، اسفناج و کلم. بازده بتاکارون به رتینول متفاوت است، مصرف چربی و سبزیجات تغذیه مستقیم.
برای مرجع، موسسات ملی بهداشت (NIH) توصیه می کند 700-900 میکروگرم از معادل فعالیت رتینول (RAE) در روز برای اکثر بزرگسالان.
[[ویرایش] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]
ویتامین E: نگهبان ضدoxidant Retina
مکانیسم حفاظت
ویتامین E به یک گروه از هشت ترکیب محلول چربی اشاره می کند، با آلفا توکوفرول فعال ترین در انسان است، نقش اصلی آن در شبکیه این است که رادیکال های آزاد را خنثی کند که در غیر این صورت چربی های غشایی را اکسید می کنند، فوتون ها حاوی بالاترین غلظت از غشایی در بدن هستند، و هر غشایی یک هدف اصلی برای واکنش های زنجیره ای اکسیداتیو است که آنها را از بین می برد، جلوگیری از نابودی این رادیکال های سلول، به عنوان یک نوار هیدروژن و جلوگیری از نابودی آن.
نقش در جلوگیری از نسل مکستر قدیمی
استرس اکسیداتیو یک محرک اصلی از AMD است، به ویژه فرم خشک (یکتروژیک) مطالعات بالینی بزرگ مانند مطالعه بیماری چشم پیری (AREDS) نشان داده است که فرمولی از جمله ویتامین E (همراه با ویتامین C، زین، مس و ⁇ / ⁇ / ⁇ ) می تواند پیشرفت AMD را به مراحل پیشرفته کاهش دهد، در حالی که به تنهایی مصرف E.
اثرات محافظت کننده عصبی
تحقیقات نوظهور نشان می دهد که ویتامین E همچنین ممکن است از سلول های باندی شبکیه ای پشتیبانی کند، نورون هایی که اطلاعات بصری را به مغز منتقل می کنند، در مدل های گلوکوم و رتینوپاتی دیابتی، آلفا توکوفرول باعث کاهش مرگ و التهاب سلول می شود، اگرچه هنوز نیاز به آزمایش های شبکیه انسان است، این یافته ها پتانسیل ویتامین E را فراتر از توقف هر گونه مطالعه چربی نشان می دهد که می تواند پس از آسیب های ثانویه جلوگیری کند، مانند آسیب های میکروگل و آسیب رساندن به عنوان آسیب های کوچک مانند آسیب رساندن به عنوان آسیب های سیگنال های سیگنال های کوچک، جلوگیری از آسیب های سیگنال های سیگنال دهی.
منابع غذایی ویتامین E
غنی ترین منابع ویتامین E روغن های گیاهی (گل، گل، روغن گندم)، آجیل (مقرص، هازلات)، دانه ها ( دانه های گل خورشید)، و سبزیجات برگ سبز مانند ویتامین A، ویتامین E در مقادیر زیادی در کبد ذخیره نمی شود؛ بدن به مصرف منظم آلفا برای بزرگسالان RDA اسید زیتون (دو کیلوگرم) به نظر می رسد مقدار زیادی از عصاره طبیعی "کرکوئید طبیعی" است.
[[ویرایش] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]
اقدامات Synergistic ویتامین A و E
ویتامین A و E با چندین روش مهم کار می کنند.اول، ویتامین E از ویتامین A در روده و در بافت ها محافظت می کند. ویتامین A شکننده و به راحتی توسط رادیکال های آزاد تضعیف می شود؛ با جلوگیری از تخریب، ویتامین E باعث افزایش دسترسی زیستی و فعالیت ویتامین A می شود، این به ویژه برای افرادی که مکمل های بتا-کاروتن بالا مصرف می کنند، که در آن، Eadminist خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد.
دوم، هر دو ویتامین برای عملکرد مناسب از ⁇ um رنگدانه شبکیه لازم است. ویتامین A برای بینایی chromophore را تامین می کند، در حالی که ویتامین E از سلول های RPE از بار متابولیک بالا پردازش و رنگدانه های بصری بازیافت محافظت می کند.این همکاری تضمین می کند که گیرنده های عکس یک منبع ثابت از رتینوئید تازه بدون رنج آسیب میتوکندری دریافت می کنند.
سوم، هر دو مواد مغذی بر بیان ژن مربوط به تمایز سلولی و آپوپتووز (مرگ سلولی برنامه ریزی شده) تأثیر می گذارند. سطح A و E می تواند به سرکوب آنژیوژن های غیر طبیعی (رشد عروق خونی) در AMD مرطوب کمک کند، اگرچه مکانیسم های دقیق تحت تحقیق باقی می مانند.
منابع غذایی و دسترسی به زیست: دریافت بیشترین از غذاهای خود
جذب هر دو ویتامین بستگی به چربی غذایی کافی دارد. Salads با لباس پوشیدن کم چرب یا هویج خام خورده شده به تنهایی مقدار بسیار کمتری از ویتامین E و بتاکاروتنن نسبت به زمانی که با روغن، آووکادو یا آجیل مصرف می شود، هویج و اسفناج را در مقدار کمی از روغن در واقع باعث افزایش انتشار کربوهیدرات از دیواره های سلولی گیاه می شود.
شکل ویتامین E نیز مهم است: طبیعی RRR-alpha-tocopherol فعال تر از همه-rac-alpha-tocopherol است. بسیاری از مکمل ها حاوی اشکال مصنوعی با پیشوند "dl-" هستند، در حالی که منابع طبیعی "d-alpha-tocopherol" هستند.
وعده های غذایی ترکیبی که هر دو ویتامین را جفت می کنند عبارتند از:
- اسفناج سالاد با بادام و یک لباس فلفل قرمز (شریک جذب روغن)
- سیب زمینی شیرین با روغن زیتون و دانه های آفتابگردان
- سنگ خشک با دانه های sesame و تخم مرغ
- پوست در کراکر های کل با یک طرف از چوب های هویج و هوموس
بیش از حد پخته شدن می تواند ویتامین E را به ویژه سرخ کردن عمیق، بخار نور یا نمک زدایی سریع را بهتر کند.برای ویتامین A، رتینول از منابع حیوانی پایدارتر از carotenoids است که با گرمای طولانی و نور کاهش می یابد.
مکمل: چه زمانی مناسب است؟
اکثر افراد می توانند ویتامین های A و E کافی را به تنهایی از رژیم غذایی دریافت کنند، با این حال، گروه های خاصی ممکن است از مکمل های مکمل بهره مند شوند:
- افرادی که دارای سندرم های جذب سوء تغذیه هستند (Crohn، فیبروز کیستیک، سندرم روده کوتاه)
- افرادی که در رژیم های بسیار کم چرب هستند
- افراد با تغییرات ژنتیکی که بر تبدیل بتا کاروتن اثر می گذارد تا رتینول (نوع هایBCMO1) را دوباره تکرار کنند.
- بزرگسالان مسن تر که بهره وری و اشتها را کاهش می دهند
- زنان باردار، با توجه دقیق به محدودیت های بالا
ویتامین A دارای چربی محلول است و در بدن تجمع می یابد. مصرف مزمن بالاتر از 10,000 IU (3000 میکروگرم RAE) در روز می تواند باعث هیپرویتامین A، منجر به سمیت کبدی، درد استخوان و نقص های تولد شود. مکمل های بتاکارون به افزایش خطر سرطان ریه در مصرف کنندگان مبتلا به درمان با دوز بالا (در صورت مصرف روزانه) و یا شروع به مصرف داروهای ضد انعقاد روزانه مبتلا شده اند.
فرمول AREDS2 از 400 IU ویتامین E (180 میلی گرم) و هیچ ویتامین A اضافی استفاده می کند، که به جای آن به ⁇ و zeaxanthin متکی است، این امر تأکید می کند که مکمل ایده آل خاص است، نه یک رویکرد "بیشتر بهتر است" برای پیشگیری عمومی، یک مولتی ویتامین بدون 100٪ DV هر کدام معمولا ایمن است.
نکات اضافی که از سلامت Retinal حمایت می کنند
در حالی که A و E پایه هستند، آنها به تنهایی کار نمی کنند.یک استراتژی جامع سلامت شبکیه شامل:
- Lutein و Zeaxanthin - carotenoids که نور آبی مضر را فیلتر می کنند و رادیکال های آزاد را در ماکولا متمرکز می کنند و می توانند خطر AMD را کاهش دهند.
- - آنتی اکسیدان محلول آب که ویتامین E را بازسازی می کند و از کلاژن در بافت های چشم پشتیبانی می کند، همچنین باعث کاهش استرس اکسیداتیو در لنز می شود و به جلوگیری از آب مروارید کمک می کند.
- - یک عامل برای آنزیم که ویتامین A را به رتینوئید تبدیل می کند؛ کمبود زینک بینایی شبانه را مختل می کند و ممکن است پیشرفت AMD را بدتر کند.
- [DHA/EPA] اسیدهای چرب (DHA/EPA) - اجزای ساختاری غشای فتوکورچکور با اثرات ضد التهابی مرتبط است.
رژیم غذایی غنی از سبزیجات برگی، سبزیجات رنگارنگ، آجیل، دانه ها و ماهی های چرب این مواد مغذی را در تعادل هم افزایی فراهم می کند. رژیم غذایی مدیترانه به طور مداوم با خطر پایین AMD مرتبط است، زیرا کسانی که نمی توانند به اندازه کافی از غذا دریافت کنند، مکمل های هدفمند ممکن است کمک کنند، اما غذاهای کامل باید منبع اصلی باشند.
شیوه زندگی و عوامل محیطی در حفاظت از Retinal
سیگار کشیدن تنها قوی ترین عامل خطر قابل اصلاح برای AMD است، تا حدی که آنتی اکسیدان ها از جمله قرار گرفتن در معرض ویتامین E به فرابنفش (UV) و نور آبی نیز رادیکال های آزاد در عینک آفتابی شبکیه تولید می کنند که 99 تا 100 درصد اشعه UV این بار را کاهش می دهد. نور آبی از صفحه نمایش های دیجیتال ممکن است در طول دهه ها به استرس اکسیداتیو کمک کند، اگرچه شواهد هنوز در حال تکامل است؛ فیلتر آبی، لنزهای نور نور نور نور خاموش و خاموش کردن، اما خاموش کردن نور روشن است.
حفظ وزن بدن سالم و کنترل قند خون نیز مهم است: چاقی و دیابت باعث افزایش استرس اکسیداتیو و متابولیسم مواد مغذی منظم چشم می شود که به تشخیص زودهنگام تغییرات شبکیه چشم اجازه می دهد. آکادمی آمریکایی Ophthalmology توصیه می کند یک معاینه چشم روزانه 1 تا 2 سال برای بزرگسالان بیش از 50 سال، و دیر برای کسانی که با عوامل خطر مانند سابقه خانوادگی یا دیابت مبتلا هستند.
آکادمی آمریکایی Ophthalmology، AMD
جمعیت های ویژه در معرض خطر برای کمبود
بزرگسالان مسن تر
همانطور که سن ما، بهره وری جذب و متابولیسم کاهش ویتامین ها را افزایش می دهد. RPE لیپوofuscin را جمع می کند که بیشتر استرس اکسیداتیو را افزایش می دهد. بزرگسالان مسن تر ممکن است مصرف رژیم غذایی را به دلیل کاهش اشتها، مسائل دندانپزشکی یا تعاملات غربالگری منظم برای علائم کمبود (به عنوان مثال، چشم های خشک، بینایی شبانه) کاهش دهند.
گیاهخواران و Vegans
از آنجایی که ویتامین A تنها در محصولات حیوانی یافت می شود، مصرف کنندگان گیاهی به طور کامل به پروویتامین A carotenoids متکی هستند، با این حال تبدیل بتاکاروتنن به رتینول در بسیاری از افراد ناکارآمد است، به ویژه کسانی که دارای برخی از مسائل روده یا انواع ژنتیکی هستند، Vegans باید حاوی سبزیجات فراوان پخته شده و نارنجی روزانه باشند و مکمل حاوی مکمل یا ویتامین اختصاصی (هر چند منبع موجود است).
دود سیگار و دود سیگار سابق
سیگار کشیدن به طور مشخص ویتامین C و E را کاهش می دهد و نسل رادیکال آزاد را افزایش می دهد. مکمل های بتاکاروتن در افراد سیگاری به دلیل افزایش خطر سرطان ریه، مصرف کنندگان سیگاری باید بر منابع غذایی کاروتنوئیدها (نه مکمل) و اطمینان از مصرف کافی ویتامین E از آجیل و روغن ها تمرکز کنند.
نتیجه گیری: مسیر Nutrient-Rich به چشم انداز طول عمر
وابستگی شبکیه به ویتامین A و E صرفا نظری نیست - آن را با عواقب ویرانگر کمبود و اثرات محافظتی مصرف کافی نشان می دهد. ویتامین A خود چرخه بصری را ثابت می کند، در حالی که ویتامین E از زیرساخت های سلولی از حمله بی رحم اکسیداتیو محافظت می کند، این دو نوع ویتامین محلول یک مشارکت است که برای حفظ یکپارچگی شبکیه از دوران کودکی از طریق سن قدیمی حیاتی است.
برای اکثر مردم، بهترین استراتژی یک رژیم غذایی متنوع از غذاهای کامل است: سبز برگ تیره، سبزیجات نارنجی، آجیل، دانه ها، روغن های با کیفیت و مقادیر کم از محصولات حیوانی. مکمل ها می توانند شکاف هایی را برای جمعیت های خاص پر کنند، اما نباید رژیم غذایی مغذی را جایگزین کنند که شامل محافظت از آفتاب، اجتناب از سیگار کشیدن، و امتحانات منظم چشم می شود، تغذیه بهینه پایه ای برای چشم سالم ایجاد می کند - زمانی که چشم های ضروری نیست.