Table of Contents

گرین بنزول یک غذای محبوب است که جداول تعطیلات و شام خانوادگی را در سراسر کشور تقویت می کند، بافت خامه ای و یادداشت های طعم دهنده آن آن را کلاسیک راحتی می کند، با این حال، بسیاری از دستورالعمل های سنتی که به شدت بر نمک تکیه می کنند - از کرم کنسرو شده سوپ قارچ به نمک و مخلوط های فصل - برای دستیابی به طعم آشنا برای افراد نظارت بر مصرف سدیم، به مقدار زیادی از طعم های سالم، به منظور جذب برخی از طعم های ساده تر، می تواند به طعم دهنده نمک طعم دهنده نمک، به مقدار کمی نمک، به آن باشد.

شروع با تولید برتر: Fresh Green Beans

پایه هر کاتتر سبز بزرگ، خود زنبور سبز کنسرو شده است. لوبیا سبز کنسرو شده اغلب با سدیم اضافه شده است و می تواند یک بافت نرم، موهومی داشته باشد که فاقد شخصیت است. لوبیا منجمد یک گام به بالا است، اما لوبیا سبز تازه استاندارد طلایی برای هر دو بافت و طعم طبیعی باقی می ماند.

انتخاب و آماده سازی Fresh Beans

هنگام خرید، به دنبال لوبیای سبز، براق و آزاد از لکه های قهوه ای یا هوس کردن باشید.کوچکتر، لوبیا نازک تر تمایل به مناقصه بیشتری دارند.در خانه، آنها را شستشو دهید و یا در مقایسه انتهای ساقه، برش های ملایم را برای یک نگاه زنگ دار، بلنگ زدن یک گام حیاتی است: لوبیا را به یک ظرف آب جوش برای دو دقیقه شستشو، سپس تمیز کردن دانه های تمیز کننده و تمیز کردن آن ها، بلافاصله می تواند یک دانه های تمیز کننده را نگه دارد.

چرا کاهش تازه می تواند برای کاهش سدیم

یک فنجان لوبیا سبز کنسرو شده می تواند حاوی ۳۰۰-۴۰۰ میلی گرم سدیم باشد، اغلب قبل از هر ماده دیگر اضافه می شود. لوبیا سبز تازه سدیم ناچیزی دارد – تقریبا ۲ میلی گرم در هر فنجان با شروع تازه، شما مجدداً دریافت می کنید که بودجه سدیم برای استفاده از سایر مواد تشکیل دهنده، مواد طعم دهنده تر، این مبادله به تنهایی به طور چشمگیری محتوای کلی سدیم را بدون هیچ تکنیک پخت و پز پیچیده کاهش می دهد.

دانلود بازی اندروید The Savory Boost بدون نمک

امت، پنجمین طعم توصیف شده به عنوان طعم و مزه، تنها ابزار قدرتمند برای جایگزینی نمک در غذاهای خوشمزه است.مائوم غنی به طور طبیعی درک از نمک و عمق در غذا را تقویت می کند. Leveraging این اصل طعم می تواند یک کاتتر سبز کم سدیم را به یک غذای پر میل تبدیل کند.

قارچ ها: بمب های کلاسیک امتی

قارچ ها یک تناسب طبیعی برای کاتتر سبز هستند، زیرا آنها در بسیاری از دستور العمل ها ظاهر می شوند، به جای استفاده از کرم کنسرو شده سوپ قارچ، شور تازه، شیت یا حتی قارچ های وحشی، آنها را به طور نازک و پخت بیش از حد گرم تا زمانی که آنها رطوبت خود را آزاد کنند و شروع به قهوه ای کنند، این قهوه ای متمرکز کردن کرم طبیعی خود را، حتی طعم و طعم دهنده نمک را برای مخلوط کردن آن می تواند جایگزین کند.

دانلود زیرنویس فارسی فیلم Low Soy Taste and تامارi

یک تکه کوچک از سس سویای کم سدیم یا تاماری (با کم کم) می تواند شگفتی ها را به کار بگیرد.تنها یک قاشق چای خوری حاوی تقریبا 150 تا 200 میلی گرم سدیم است – بسیار کمتر از نمک معمولی اضافه شده به caseroles – با این حال یک مشت تخمیر شده، نمک-umami را به سس یا drizzle بیش از لوبیا سبز قبل از پخت نارگیل ارائه می دهد، حتی طعم دیگری را نیز می دهد.

تغذیه ای Y East و Parmesan

مخمر تغذیه ای یک یادداشت شیک و خوشمزه با هیچ سدیم (مگر تقویت نشده) را فراهم می کند، یک قاشق غذاخوری یا دو را در سس کرم خود قرار می دهد، برای کسانی که از لبنیات اجتناب نمی کنند، مقدار کمی پنیر پارماس به طرز شگفت انگیزی قوی است؛ فقط یک قاشق غذاخوری حدود 75 میلی گرم سدیم دارد، اما طعم شدید آن به معنای یک راه طولانی است.

Miso Paste و Fish Taste (اختیاری)

مخلوط های خمیری سفید یا زرد به طور یکپارچه به سس های خامه ای، اضافه کردن عمق تخمیر شده و اشاره ای از نمکiness.شروع با نیم قاشق چای خوری در هر دسته و تنظیم، به همین ترتیب، یک نخ سس ماهی (با وجود نام آن) اضافه می کند یک طعم پیچیده است که به دور از طعم بدون مزه ماهی هر دو در هر قاشق غذاخوری سدیم بالا هستند، اما استفاده می شود، در حالی که آنها می توانند طعم کامل را چک کنند.

برچسب ها: دانلود بازی اندروید The Underrated Taste Booster

اسیدیته غذاهای سنگین را روشن می کند، از طریق غنی بودن و ایجاد تمام طعم های دیگر بیشتر تلفظ می شود.در یک کاتتر کم سدیم، اسید حتی حیاتی تر می شود زیرا باعث جبران یکنواختی می شود که می تواند از نمک کاهش یابد.

لیمو و وینگز

آب لیمو تازه یک انتخاب کلاسیک است. اضافه کردن آن در انتهای پخت و پز برای حفظ شخصیت روشن آن - گرم می تواند یادداشت های اسیدی را کسل کننده کند. سرکه شراب سفید، سرکه سیب، یا حتی یک سرکه سرد خفیف می تواند میوه های ظریف و طعم بیشتری را اضافه کند.با یک قاشق چای خوری، طعم و اضافه کردن بیشتر در صورت نیاز هدف است به آن نیست، بلکه پیچیده تر می شود و به نظر می رسد پیچیده تر.

سس داغ و Mustard

چند نخ سس داغ مورد علاقه شما (مانند Tabasco یا Cholula) هر دو اسید و گرما را فراهم می کند که می تواند دهان نمک را تقلید کند.Dijon خردل یا کل دانه خردل، تیانگ و piquant را اضافه می کند. Stir یک قاشق چای خوری به سس کرم قبل از پخت این مواد حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده اما طعم دهنده یک طعم دهنده.

خانه های او و ادویه: ساخت مجتمع های معطر

هرسه و ادویه بهترین دوست جایگزین نمک هستند، آنها لایه هایی از طعم را اضافه می کنند که هر لقمه را جالب نگه می دارند، حواس پرتی از نمک از دست رفته است. کلید این است که به طور سخاوتمندانه از آنها استفاده کنید و به ترکیبات فکر کنید.

تازه در مقابل، دد هرس

گیاهان تازه بهترین کار را زمانی که در پایان پخت و پز یا به عنوان یک گلچین، رزماری، و sage بازی های کلاسیک برای کاتتر سبز زنبور عسل سبز است. Chop تازه برگ های آویشن (از ساقه های چوب چوب چوب) و مخلوط آنها را به سس خشک، آنها را زودتر اضافه کنید - در حدود 1⁄2 قاشق چای خوری در هر فنجان - به طور شگفت انگیز اجازه می دهد تا طعم های سبز را به آنها بدهد.

دود پاپریک و فلفل سیاه

پاپریکا دودی یک عطر عمیق و تیز را اضافه می کند که پیچیدگی پخت و پز آهسته یا بیکن (بدون نمک) را تقلید می کند و از پاپریکا دود شیرین یا گرم بسته به ترجیح گرما شما استفاده می کند. فلفل سیاه تازه خورده غیر قابل مذاکره است - آن ها به فعال کردن سایر طعم ها کمک می کند تا کل فلفل را در نظر بگیرند و آنها را فقط قبل از استفاده از طعم های جسورانه استفاده کنند.

پیاز و پودر سیر

پودر پیاز یا پودر سیر (نه فقط گرانولated، که می تواند ملایم تر باشد) طعم همه ترم متمرکز بدون اضافه کردن سدیم قابل توجه اجتناب از چاشنی های قبل مخلوط که اغلب حاوی نمک هستند.

مایعات طعم دهنده: جایگزین های Broth و لبنیات

جزء مایع casserole - سس کرم - وسیله نقلیه برای تمام این طعم ها است.استفاده از پایه مناسب می تواند تلاش های کم سدیم شما را انجام دهد یا شکستن کند.

خانه » دانلود فیلم Homemade Low-Sodium Broth

برونت های ذخیره اغلب در سدیم بالا هستند، حتی انواع "کم سدیم" می توانند ۳۰۰-۵۰۰ میلی گرم در هر فنجان داشته باشند. بهترین گزینه، کلم بروکلی خانگی ساخته شده از ضایعات سبزیجات بدون نمک (در پوست، پوست هویج، برگ های کرفس، تریمر برای ۴۵ دقیقه، و یخ زدن است، و این طعم آب به طور شگفت انگیزی بدون استفاده از نمک رقیق شده است.

سس خامه بدون سوپ کنسرو شده

کاتتر های سنتی به کرم کنسرو شده سوپ قارچ متکی هستند که با سدیم و نگهدارنده بارگذاری می شود، در عوض، یک سس ساده به سبک Béchamel را تهیه کنید: با یک لایه از کره (یا روغن زیتون) و آرد شروع کنید، سپس در گیاهان خانگی و شیر (یا شیر بادام شیرین) را بهبود می بخشد.

Roasted سیر و Caramelized Onions

سر سیر را در اجاق تا نرم، سپس میخ را به سس خود فشار دهید، این عمق شیرین، آجیل بدون نمک را به طور مشابه، به آرامی یک یا دو پیاز را در کمی روغن تکان می دهد تا آنها قهوه ای عمیق و مربای هستند.

تکنیک های اضافی برای یک Showstopper Casserole

فراتر از مواد تشکیل دهنده، برخی روش های پخت و پز می توانند طعم را به حداکثر برسانند در حالی که سدیم را به حداقل می رساند.

دانلود آهنگ Toaste or Seed Torings

پیاز کلاسیک سرخ شده خوشمزه است اما اغلب نمک زده است. جایگزینی آن با نان بادام، pecans، یا شربت پنکو مخلوط با گیاهان و روغن زیتون کوچک است.توش کردن آجیل در یک مهارت خشک روغن طبیعی خود را آزاد می کند و طعم غنی را برای یک خرچنگ غنی به ارمغان می آورد.

یک رویکرد دو مرحله ای باینگ

با کشف کاتتر برای 20 دقیقه اول کشف شده است تا اجازه دهید رطوبت به تبخیر و طعم برای تمرکز، سپس پوشش با فویل برای 10 دقیقه آخر اگر بالا بیش از حد قهوه ای به سرعت است، این کاهش نیاز به نمک اضافی با تشدید تمام طعم های موجود است.

اجازه دهید استراحت کند

اجازه دهید کاتتر برای استراحت به مدت 5 تا 10 دقیقه پس از پخت و پز، این اجازه می دهد تا سس ضخیم و طعم های مند با هم بیشتر منسجم، بنابراین هر سلیقه نیش پر شده در این مرحله - قبل از تصمیم گیری در مورد اینکه آیا آن نیاز به نمک است - اغلب مهم است؛ شما متوجه خواهید شد که آن را به هیچ چیز نیاز ندارد.

قرار دادن همه چیز با هم: یک فرمول کم-Sodium

اگر به دنبال یک طرح هستید، در اینجا این است که چگونه یک کاتتر سبز سبز سبز آگاهانه نمک ممکن است با هم ترکیب شود:

  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱]] [۱] [۱]] [۱] ۱٫۵ پوند لوبیا سبز تازه، بیراه و تخلیه.
  • Sauce: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری آرد، 2 فنجان سبزیجات کم سدیم، 1 فنجان شیر، 8 اونس sautéed برش خورده قارچ های نیشکر، 1 قاشق غذاخوری کم، 1 قاشق غذاخوری کم سدیم، 1 قاشق چای خوری خشک، 1⁄2 قاشق چای خوری دودی، فلفل سیاه، طعم فلفل سیاه.
  • [[۱] [۱۰]: [[۱۰] [۱۰] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۱]] [۱] [۱]] [۱]] [۱] [۵]] [۵] [۵] [۵] فنجان نان و یک قاشق چای خوری پودر سیر را برش داد.

این فرمول یک کاتتر غنی و دلپذیر با حدود 60 تا 80 میلی گرم سدیم در هر وعده (در صورت استفاده از آجیل خانگی و بدون نمک)، در مقایسه با 400 تا 500 میلی گرم برای دستورالعمل های سنتی است. طعم از قارچ، سویا، سس و نان و نان و تاس - نه از نمک.

فراتر از سبز: انطباق برای نیازهای غذایی

این رویکرد به راحتی برای رژیم های غذایی خاص اصلاح می شود:

  • (فَلَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُو
  • [[۱] [۱۰]: [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱]] از یک ترکیب آرد بدون گلوتن برای گلو استفاده کنید و پنکیک بدون گلوتن برای طعم و مزه، اطمینان حاصل کنید که سس سویا تاماری است.
  • ]Paleo/Whole30: کرم نارگیل را برای لبنیات جایگزین کنید و از نشاسته فلش ریشه به عنوان ضخیم کننده استفاده کنید.

قرص های معمول و چگونگی جلوگیری از آن

حتی با بهترین نیت، یک کاتتر کم سدیم می تواند مسطح شود اگر شما چند اشتباه انجام دهید.در اینجا اغلب موارد هستند:

  • (و یا از آن جا که از پیش خرید و یا یخ زده شده اند، استفاده می کنند؛ و در این صورت، آن ها از شیرینی های تازه ای که در آن ها وجود دارد، استفاده می کنند.
  • (فَلَهُوَهُمَهُوا وَهُمَهُواُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُواُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُوا بِهُهُوَهُهُمَهُهُوا وَهُوا وَهُمَهُوَهُوا وَهُمَهُوا بِهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا بِهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا بِهَهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُمَهُوَهُم
  • (فLT:0) زیر فصل با اسید: بدون نمک، یک ظرف می تواند طعم مسطح را بچشد، یک فشار نهایی آب لیمو یا یک تکه سرکه درست قبل از غذا خوردن می تواند همه تفاوت ها را ایجاد کند.

منابع خارجی برای خواندن بیشتر

برای اطلاعات بیشتر در مورد کاهش سدیم و ساخت طعم، با این منابع قابل اعتماد مشورت کنید:

نتیجه گیری: لذت بردن از سبز Bean Casserole در شرایط خود

کاهش نمک در کاتتر سبز به معنای پذیرفتن یک نسخه کسل کننده از یک بشقاب محبوب نیست.با تاکید بر سبزیجات تازه، قارچ های لیمی و ادویه جات، اسیدهای پر جنب و جوش و گیاهان معطر و ادویه جات، شما می توانید یک کاتتر را ایجاد کنید که هم فوق العاده دلپذیر و به طور قابل توجهی پایین در تکنیک های ذکر شده در اینجا - حاوی سدیم - رضایت تازه، دانه های کامل از یک قاشق غذاخوری، و تمیز کردن غذاهای تمیز کردن غذاهای کلاسیک، و پنهان کردن آنها، به جای اینکه یک قاشق غذاخوری، یک قاشق غذاخوری، یک قاشق غذاخوری، از یک قاشق غذاخوری، و پنهان کردن غذاهای تمیز کردن غذاهای تمیز کردن غذاهای تمیز کردن آنها را پیدا می کند.