درک بار گلییک در مقابل شاخص Glycemic

مدیریت دیابت نیاز به درک دقیق از اینکه چگونه کربوهیدرات های مختلف بر گلوکز خون تأثیر می گذارند، دو معیار مکمل - شاخصگلیسمی (GI) و بار گلیسمیک (GL) - ارائه یک چارچوب برای انتخاب غذاهای آگاهانه غذا، GI در مقایسه با گلوکز خالص، مقدار کم کربوهیدرات حاوی مقادیر زیاد قند در مقیاس 0 تا 100 را در نظر می گیرد.

بار گلیکمی این نقطه کور را تصحیح می کند. GL با ضرب و شتم می شود (با ضرب و شتم یک ماده غذایی توسط گرم کربوهیدرات موجود در یک وعده و تقسیم توسط 100.این یک اندازه عملی از قند خون واقعی مواد غذایی را به همراه می آورد: A GL از 10 یا کمتر کم است، 11-19 معتدل، 20 یا بیشتر برای افراد با اولویت بندی پایین گلوکز و کمک به آنها است.

تفاوت بین GI و GL به ویژه در هنگام ارزیابی میوه ها مهم می شود. بسیاری از میوه ها به دلیل محتوای قند طبیعی خود، متوسط تا بالا هستند، اما محتوای آب و فیبر آنها اغلب در یک گل کم اهمیت است، به عنوان مثال، Watermelon دارای یک GI 72 است، اما یک GL از تنها 11 در هر فنجان است، زیرا چگالی کربوهیدرات آن کم است.

بار خون آشام پاپایا: تجزیه و تحلیل دقیق

یک پاپایا متوسط که وزن آن تقریبا ۳۰۰ گرم (حدود ۲ فنجان میوه مکعب) است که تقریبا ۳۰ گرم کل کربوهیدرات دارد، با حدود ۵ گرم فیبر غذایی، شاخص گلیسمیک پاپایای بالغ در ۵۵-۶۰ تخمین زده می شود که آن را به عنوان یک غذای معتدل طبقه بندی می کند، زیرا فیبر کاهش کربوهیدرات های هضم خالص، تاثیر واقعی گلیسمی به تنهایی کمتر از آن است.

برای یک وعده معمولی از 1 فنجان (150 گرم) مکعب پاپایا تازه، محتوای کربوهیدرات موجود تقریبا 15 گرم پس از کم کردن فیبر است.

]GL = (60 × 15) 100 = 9

یک GL از 9 به خوبی در محدوده پایین قرار می گیرد، این بدان معنی است که یک خدمت استاندارد پاپایا نباید باعث افزایش قند خون شدید برای اکثر افراد مبتلا به دیابت شود، زمانی که به عنوان بخشی از یک وعده غذایی متعادل خورده می شود. Riper پاپایا ممکن است کمی بالاتر از تجمع شکر باشد، در حالی که میوه کمتر پخته ممکن است یک GI پایین داشته باشد.

گل دقیق می تواند بر اساس شرایط رو به رشد، آمادگی در برداشت و ذخیره سازی متفاوت باشد. پاپایا در مناطق گرمسیری با قرار گرفتن در معرض آفتاب بالا تمایل به جمع آوری شکر بیشتر دارند، در حالی که کسانی که در آب و هوای خنک رشد می کنند ممکن است کمی محتوای قند پایین تری داشته باشند، برای نتایج سازگار، به اندازه بخش به جای منشأ میوه، تکیه کنند.

اندازه خدمات بهینه برای مدیریت قند خون

کنترل پورتیون سنگ بنای پاپایا در یک برنامه غذایی دیابتی است.انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که افراد مبتلا به دیابت وعده های میوه را به حدود 15 گرم کربوهیدرات در هر بخش محدود می کنند. برای پاپایا، این به تقریبا 1⁄2 تا 3⁄4 فنجان میوه مکعب شده (75-110 گرم) ترجمه می شود.

ویژگی های عملی اندازه گیری

استفاده از یک فنجان اندازه گیری استاندارد 1⁄2 برای برش پاپایای بصری است برای پر کردن یک کف فنجان، که اندازه یک سیب کوچک را تخمین می زند، جلوگیری از برش کل میوه و خوردن تا زمانی که رضایت داشته باشد، زیرا تحریف بخش با میوه های شیرین رایج است. پیش از انتشار پاپایا بلافاصله پس از برش کمک می کند تا از مصرف بیش از حد برای وزن دقیق تر، به اندازه گیری دقیق ترین اندازه گیری وزن، به اندازه کافی جلوگیری کند.

نقش فیبر و محتوای آب

پاپیا حاوی فیبر محلول و غیر قابل حل است که جذب قند را به جریان خون کند.یک فنجان پاپیا حدود 2.5 گرم فیبر را فراهم می کند، در حالی که نه یک غذای با فیبر بالا به خودی خود، فیبر همراه با محتوای آب بالا (تقریبا 88% آب) بار شکر را رقیق می کند و فیبر سیری را ارتقاء می دهد.

تنظیم پورت ها برای نیازهای فردی

تحمل کربوهیدرات فردی بر اساس عوامل مانند سطح فعالیت، داروها، حساسیت به انسولین و ترکیب کلی رژیم غذایی متفاوت است، برخی از افراد مبتلا به دیابت به خوبی کنترل شده می توانند یک فنجان کامل پاپیا را بدون افزایش قابل توجه گلوکز تحمل کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است نیاز به محدود کردن خود به 1⁄2 فنجان داشته باشند.

پروفایل تغذیه: Beyond Carboهیدراتs

پاپایا مزایای تغذیه ای قابل توجهی را ارائه می دهد که به خوبی فراتر از محتوای کربوهیدرات آن گسترش می یابد، این یک منبع عالی ویتامین C است، ارائه بیش از 100٪ از مصرف روزانه توصیه شده در هر فنجان ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند، که در افراد مبتلا به دیابت بالا می رود. پاپیا همچنین مقدار قابل توجهی از ویتامین A (به عنوان بتاکاروتن)، فولات، منیزیم و پتاسیم را فراهم می کند.

پتاسیم به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مهم است، زیرا از تنظیم فشار خون سالم حمایت می کند و ممکن است خطر ابتلا به ملانوم دیابتی را کاهش دهد. منیزیم نقش در متابولیسم گلوکز و حساسیت به انسولین ایفا می کند. برخی مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهد که مصرف منیزیم بالاتر با خطر کمتر در حال توسعه دیابت نوع 2 و کنترل گلیسمیک بهتر در کسانی که قبلا این بیماری را دارند، مرتبط است.

پاپایا همچنین شامل پاپین آنزیم گوارش است که به هضم پروتئین کمک می کند و ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد. التهاب کم درجه مزمن می تواند نشانه ای از مقاومت به انسولین و سندرم متابولیک باشد در حالی که اثرات ضد التهابی پاپین رژیم غذایی در مقایسه با درمان های دارویی، مصرف منظم پاپایا می تواند به یک الگوی کلی ضد التهابی کمک کند که در ترکیب با غذاهای دیگر ترکیب می شود.

چگونه به شرکت در پاپایا به یک رژیم غذایی دیبیتیک

به جای خوردن پاپایا به عنوان یک اسنک، عاقلانه تر است که آن را با پروتئین، چربی های سالم یا فیبر اضافی برای افزایش قند خون پس از حد و حصر ترکیب کنید.پروتئین و چربی تخلیه معده آهسته و متوسط آزاد شدن گلوکز به جریان خون، در نتیجه پاسخ قند خون پایین تر و پایدار.

ایده های غذایی و ترکیب

  • برلواست بول: یک فنجان از مکعب های پاپایا را به ماست یونانی ساده (پروتئین بالا، شکر پایین) و بالا با قاشق غذاخوری بادام یا گردو اضافه کنید، این تعادل کربوهیدرات با پروتئین و چربی سالم است.
  • Salad: پاپایا را با اسفناج، آووکادو، مرغ کباب شده و یک واننور نور، Avocado چربی اشباع شده را فراهم می کند که به کاهش اثر گلیسمیک کمک می کند، در حالی که اسفناج فیبر و ریز مغذی را اضافه می کند.
  • Smoothie: مخلوط 1⁄2 پاپایا با شیر بادام بدون شیرین، یک قاشق پودر پروتئین و تعدادی از اسفناج اجتناب از اضافه کردن میوه های با ارزش بالا مانند موز یا آنهااس در مقادیر زیاد.
  • [Fhop پاپya، گوجه فرنگی، سیلانترو، پیاز قرمز، و jalapeño؛ مخلوط با آب لیمو خدمت با ماهی کباب شده و یا مرغ.
  • متخصص: مکعب های کوچک پاپایا را سرد کنید و آنها را به عنوان یک درمان سرد بخورید.
  • {FLT:1 لایه 1⁄2 فنجان پاپیا با شیر دانه چیا ساخته شده از شیر بادام و دانه های چیا شیرین است.

دستورالعمل های زمانبندی و پینگ

مصرف پاپایا پس از غذا به جای معده خالی می تواند تاثیر گلیسمیک را کاهش دهد، زیرا سایر اجزای مواد غذایی جذب کربوهیدرات را بافر کاهش می دهند، برای کسانی که از انسولین استفاده می کنند، خوردن پاپایا به عنوان بخشی برنامه ریزی شده از غذا برای محاسبه دقیق بولوسیوز، یک استراتژی معمول این است که پاپایا را به عنوان جزء میوه یک وعده غذایی مخلوط که حاوی پروتئین (meat، تخم مرغ، پاپایا، سبزیجات، و یا سبزیجات چربی در آینده) است، و غیر طبیعی (ارزیابی 1، کمک می کند.

برای افرادی که از مانیتورهای گلوکز مداوم استفاده می کنند، مشاهده شکل منحنی گلوکز پس از یک وعده غذایی حاوی پاپیا می تواند بینش ارزشمندی را نشان دهد.یک افزایش آهسته و تدریجی به دنبال بازگشت ملایم به پایه نشان دهنده تحمل خوب است، در حالی که یک جهش تیز نشان می دهد نیاز به بخش های کوچکتر یا جفت های مختلف.

فصل و دیدگاه های تنوع

انواع پاپایا در محتوای قند متفاوت است. رایج ترین تنوع در بازارهای آمریکای شمالی پاپایا انفرادی است که کوچک، گلابی شکل و نسبتا شیرین است. تنوع های بزرگتر مانند Maradol یا طلوع هاوایی ممکن است کمی پروفایل های قند مختلف داشته باشند.به طور کلی، انواع شیرین تر نیاز به کنترل دقیق تر بخش دارند.

کاهش احتمالی و پیشداوری

در حالی که پاپایا به طور کلی برای افراد مبتلا به دیابت ایمن است، چندین ملاحظات توجه را تضمین می کند.بیش از حد پاپایا دارای محتوای قند بالاتر در هر گرم است، زیرا نشاسته ها در هنگام رسیدن به آن به قندهای ساده تبدیل می شوند. پاپایا را انتخاب کنید که محکم هستند اما کمی به فشار می رسند و قبل از اینکه خیلی نرم و mushy شوند، آنها را بخورید.

Unripe یا پاپایای نیمه موج شامل پاپین، آنزیمی است که ممکن است با داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین (Coumadin) ارتباط برقرار کند، پاپین می تواند تاثیر آنتی انعقادی ها را تقویت کند، افزایش خطر خونریزی.اگر شما آنتی انعقادی مصرف می کنید یا اختلال خونریزی دارید، قبل از مصرف منظم پاپایا یا مصرف مکمل های سبز بزرگ، با پزشک خود مشورت کنید.

یکی دیگر از احتیاط ها شامل پاپایا اصلاح ژنتیکی است.نوع مقاوم در برابر ویروس حلقه که معمولا در هاوایی رشد می کند، به طور گسترده ای در آمریکای شمالی در دسترس است.اگر چه پاپایا GMO توسط سازمان های نظارتی از جمله FDA و USDA ایمن است، کسانی که ترجیح می دهند گزینه های غیر GMO باید به دنبال میوه ارگانیک یا محلی برچسب در جایی که ممکن است گواهینامه ارگانیک نیز کاهش قرار گرفتن در معرض آفت کش های مصنوعی، اگرچه میوه ارگانیک و عمر کوتاه تر است.

علاوه بر این، پوست پاپایا معمولی ممکن است حاوی بقایای آفت کش باشد. شستن کامل زیر آب و پوست قبل از غذا توصیه می شود. لاتکس در پوست پاپایا بدون شوره همچنین می تواند باعث تحریک پوست در افراد حساس شود؛ پوشیدن دستکش در حالی که دست زدن به پاپایا سبز برای کسانی که دارای آلرژی های لاتکس هستند توصیه می شود.

پاپایا در مقابل سایر میوه های رایج: مقایسه ای با گلیکمی

برای تنظیم مناسب بودن پاپایا، آن را با میوه های دیگر که معمولا برای رژیم های دیابتی در نظر گرفته می شوند مقایسه کنید. جدول زیر نشان می دهد که GI، GL، کربوهیدرات و محتوای فیبر در هر وعده 1 نفره (150 تا ۵۱ گرم بسته به تراکم میوه).

Fruit (1 cup)GIGLCarbs (g)Fiber (g)
Papaya609152.5
Watermelon7211110.6
Apple (with skin)366254.4
Banana (medium)5113273.1
Strawberries414123.0
Mango5113252.6
Blueberries537213.6
Pineapple6610222.3

پاپایا در وسط بسته سقوط می کند. GL آن پایین تر از مقدار هندوانه، موز، انبه و آزاها است، اما بالاتر از توت فرنگی، سیب و بلوبری است، با این حال، ویتامین C پاپایا و محتوای بتا کاروتن بیش از سایر میوه ها، ارائه مزایای آنتی اکسیدان منحصر به فرد برای افرادی که به دنبال طعم گرمسیری بدون شکر اضافی هستند، بار پاپیا یک تعادل مطلوب و تعادل انسان را فراهم می کند.

شایان ذکر است که ارزش های GL می تواند تا 20 تا 30 درصد بسته به آمادگی، تنوع و شرایط در حال رشد متفاوت باشد.ارزش های موجود در جدول نشان دهنده متوسط پایگاه های داده های منتشر شده است و باید به جای اعداد مطلق به عنوان دستورالعمل های عمومی استفاده شود.

مطالعات علمی و توصیه ها

تحقیقات در مورد پاپایا و دیابت در حال رشد است، اما همچنان محدود است. A 2012 مطالعه منتشر شده در ] مطالعه نشان داد که آماده سازی پاپایا بهبود کنترل گلیسمیک و کاهش نشانگرهای استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2. مطالعه استفاده از عصاره متمرکز، نه کل میوه، بنابراین نتایج نشان دهنده مکانیسم های بالقوه به جای توصیه های رژیم غذایی مستقیم است.

بررسی 2019 در نشان داد که آنتی اکسیدان های پاپایا - از جمله لیکوپن، بتاکاروتنن و ویتامین C:3 - ممکن است کمک به کاهش عوارض دیابتی مانند بیماری قلبی عروقی، نوروپاتی و رتینوپاتی. خواص ضد التهابی آزمایشات ماشین پاپیا پیشنهاد شده است برای بازی حساسیت به مطالعه دیگر از جمله اثرات آن.

سازمان های عمده سلامت شامل میوه به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم دیابت هستند.انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند مصرف میوه با تاکید بر کنترل بخش و تنوع به جای محرومیت. آکادمی تغذیه و رژیم غذایی بیان می کند که افراد مبتلا به دیابت می توانند هر میوه ای را بخورند تا زمانی که آنها برای کربوهیدرات ها در برنامه غذایی خود حساب می کنند. کلید سازگاری و نظارت بر پاسخ های گلیک فردی است.

[[ویرایش] [۱]

سوالات متداول

آیا می توانم هر روز پاپایا بخورم اگر دیابت داشته باشم؟

بله، اکثر افراد مبتلا به دیابت می توانند روزانه پاپایا را تا زمانی که اندازه های جزئی کنترل می شوند و میوه به یک برنامه غذایی متعادل متصل می شود، مصرف روزانه 1⁄2 تا 3⁄4 فنجان به طور کلی برای کسانی که دارای قند خون بالا و سالم هستند، ایمن است.

آیا پاپایا خشک شده برای افراد مبتلا به دیابت امن است؟

پاپایا توصیه نمی شود زیرا فرایند آب کم آب و برق بر قندهای طبیعی متمرکز می شود، که منجر به چگالی کربوهیدرات بسیار بالاتر و بار گلیسمیک می شود. تعداد کمی از پاپایا خشک شده می تواند حاوی 20 تا 30 گرم شکر باشد، به طور قابل توجهی بیشتر از همان وزن میوه تازه است. بسیاری از محصولات بهداشتی پاپایا نیز حاوی قند اضافه شده است.

آیا مصرف بذر پاپایا بر قند خون تأثیر می گذارد؟

دانه های پاپایا برای خواص ضد انگلی و ضد انگلی بالقوه خود در مدل های حیوانی مورد مطالعه قرار گرفته اند، با این حال، داده های انسانی برای توصیه ها کافی نیست. دانه ها در مقادیر کم و اضافه کردن طعم فلفلی ایمن هستند، اما نباید به عنوان درمان برای دیابت به آنها اعتماد کنند.

آیا پاپایا می تواند هیپوگلیسمی ایجاد کند؟

در موارد بسیار نادر، مصرف مقدار زیادی پاپایا در معده خالی در حالی که مصرف داروهای خاص دیابت (مانند سولفاتیلوreas یا انسولین) می تواند به هیپوگلیسمی به دلیل محتوای قند طبیعی میوه همراه با اثرات دارویی کمک کند.این با اندازه های معمول غذا غیر معمول است.این احتمال بیشتری دارد که بیش از حد از حد از حد خون و زمان تنظیم داروها جلوگیری کند.

توصیه های نهایی برای شامل پاپایا در رژیم غذایی شما

برای اکثر افراد مبتلا به دیابت، پاپایا می تواند یک انتخاب میوه سالم و مغذی باشد که در بخش های کنترل شده خورده می شود. Stick به اندازه یک⁄2 تا 3⁄4 فنجان (تقریبا 75 تا 110 گرم) برای حفظ بار گلیسمیک زیر 10. Pair پاپیا با پروتئین، چربی یا فیبر اضافی برای پاسخ به قند خون معتدل بیشتر، سطح گلوکز خود را پس از خوردن پاپایا تحت تاثیر قرار دهید، اگر مصرف کننده های خاص قند مصرف می تواند با مصرف کننده و قند خاص متفاوت باشد، از مصرف کننده های خاص قند مصرف کننده باشد، از مصرف کننده قند مصرف کننده قند و یا قند مصرف کننده متفاوت باشد.

نکته کلیدی این است که بار گلیکیسمی، نه شاخص گلیسمیک، باید انتخاب های میوه برای مدیریت دیابت را هدایت کند. پاپیا در هر وعده، همراه با چگالی بالا مواد مغذی آن، آن را به یک رژیم غذایی متنوع اضافه می کند.با تمرین کنترل بخش، جفت گیری استراتژیک و نظارت پاسخ فردی، شما می توانید از شیرین بودن گرمسیری پاپایا لذت ببرید در حالی که سطح قند ثابت نگه می دارد.