Table of Contents

چرا سیب چیپس سیب را تمیز می کند یک نقطه در تنظیمات سالم اسنک خود را

تراشه های اپل یک اسنک کلاسیک و پر جمعیت هستند که می تواند هر دو احساس افراط و کلزوم را داشته باشد، اما اگر تا به حال سعی کرده اید آن ها را در خانه با شکر سنتی بسازید، می دانید که مالیات اضافی و قند خون که می تواند شما را به یک ساعت بعد از آن ترک کند، این جایی است که همه کلوئیدها یک قند نادر است که در همان مقدار قند خون و طعم دهنده است، به طور معمول، و طعم دهنده قند خون است.

آماده سازی تراشه های سیب با تمام دوز به شما اجازه می دهد از یک اسنک، واقعا شیرین بدون گناه یا نیمه بعد از آن لذت ببرید.این فرایند ساده است، نیاز به تجهیزات حداقل، و ارائه یک رژیم غذایی قفسه دار است که درست هم در جعبه های ناهار کار می کند و همچنین در یک هیئت مدیره پنیر انجام می دهد.در زیر شما یک راهنمای دقیق، به زیبایی هدایت می کنید تا همه مواد غذایی را در کنار این مواد غذایی ذخیره سازی کند، به طوری که در جعبه های سیب، و همچنین در جعبه های سیب، به عنوان آن را در جعبه های متنوع می سازد.

Allulose چیست و چرا از آن برای Apple Chips استفاده می کنیم؟

آلولوز یک مونوساکید (یک شکر ساده) است که به طور ساختاری شبیه به فروکتوز است اما به طور متفاوتی توسط بدن متابولیزه می شود، زیرا سیستم گوارش شما به طور کلی همه مواد غذایی را جذب نمی کند، آن را بسیار کم کالری کمک می کند و قند خون یا انسولین را افزایش نمی دهد. اداره غذا و داروی ایالات متحده به رسمیت می شناسد همه به عنوان خرده فروشان امن شناخته شده است (به طور فزاینده ای در دسترس است و در فرم های آنلاین است.

برای تراشه های سیب، Allulose دو مزیت مهم را به ارمغان می آورد.اول، سطح شیرین آن (LT) حدود ۷۰ درصد شکر جدول است، بنابراین شما می توانید یک جایگزین ۱: ۱ در اکثر دستورالعمل ها بدون بیش از شیرین کردن، تمام قهوه ای و کربوهیدرات ها به راحتی از سایر گزینه های شکر استفاده کنید، به تراشه های سیب که رنگ طلایی مطلوب و کمی به پایان می رسند که از طریق تحقیقات متابولیکی و اطلاعات بیشتر استفاده می کنند.

انتخاب سیب های مناسب برای Crisp، چیپ های طعم دار

انواع سیب که انتخاب می کنید تاثیر مستقیم بر بافت، شیرینی و موفقیت کلی تراشه های شما دارد، سیب های مختلف دارای نسبت های مختلف شکر، اسید و آب هستند و این متغیرها بر چگونگی رفتار برش ها در طول پخت طولانی و کم دما تاثیر می گذارند.

بهترین تنوع های اپل برای چیپ ها

  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱]] [۱]] [۱]]] - تعادل عالی شیرین و تار؛ ساختار خوب و تولید یک تراشه فوری، گچ.
  • بانوی پینک (Cripps Pink) - گوشت و محتوای قند بالا به زیبایی می خورد؛ تراشه ها طلایی و براق می شوند.
  • (فَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهَهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوَهُوا مَهُمْهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا بِهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
  • - Tart و محکم؛ جفت به ویژه با allulose و cinnamon به دلیل شیرینی از همه تعادل اسید است.
  • (فَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُواَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُوَهُوَهُمَهُوا مَهُهُوا مَهُوا مَهُمْهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوا بِهُمَهُوَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَ

برای بهترین نتایج، از ترکیبی از دو نوع استفاده کنید. ترکیب یک سیب شیرین مانند فوجی با یک سیب تار مانند گریس اسمیت یک پروفایل طعم پیچیده را ارائه می دهد که طعم آن پیچیده تر از یک تراشه تک متغیر است.

لیست کامل Ingredients

شما فقط به چند ماده تشکیل دهنده مناسب برای ساخت تراشه های سیب شیرین شده Allulose نیاز دارید، همه چیز ذکر شده در اینجا به طور گسترده ای در دسترس است و به شما اتاق برای سفارشی کردن طعم می دهد.

  • ]3 سیب بزرگ ] (حدود 600–700 گرم کل)
  • (فَلَّهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمِهُمِهُواً)؛ (وَهُمْهُواً) از آنِ [وَ ] [به] [وَ ] [به] [وَ ] [به سببِ ] [کارهای شایسته ] [وَ ] [که [در آن] [در [در [ [ [ [ [ [در برابر [ [ [کارهای ] [ [ [ [ [در ] [به] [به صورت] [ [به صورت] [و] [از روی [و] [و] [و] [و] [و] [و] [از روی [و] [و] [از روی [از روی [و] [و] [و] [از روی [و] [از روی [و] [از روی [از روی [از روی [از روی [از روی [از روی [از روی [از روی [از روی [از روی [از روی [و] [و] [و] [و] [و] [از روی [از روی [و] [و] [و] [وَ ] [
  • [[۱] [۱] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]
  • (فَلَّهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمْهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوا بِهُمْهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمْهُمْهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَ
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُوَهُوَهُمَهُوَهُهُهُهُهُوَهُهُهُهُهُهُهُوَهُوَهُوَهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ

تجهیزاتی که شما نیاز خواهید داشت

شما به یک هیدرودراتور برای ساخت تراشه های سیب عالی نیاز ندارید.یک اجاق استاندارد کار را به طور کامل انجام می دهد.

  • Mandoline Cutr یا Chef & #8217; چاقو
  • برش هیئت مدیره
  • ورق های باینگ (دو عدد نیم ورق استاندارد به خوبی کار می کنند)
  • کاغذ کاشت یا تشک های سیلیکون
  • مخلوط کردن کوچک کاسه
  • قلم مو یا قاشق کوچک برای استفاده از آب لیمو
  • تمیز کردن قفسه
  • فضای مجازی برای ذخیره سازی

راهنمای آماده سازی مرحله به مرحله

این مراحل را با دقت دنبال کنید تا هر بار که به طور مساوی خشک شده و چیپس سیب را به ضخامت برش و دمای اجاق گاز توجه کنید، زیرا این دو متغیر رایج ترین مشکلات هنگام ساخت تراشه های سیب در خانه هستند.

مرحله 1: Pre Heat the Bastard و آماده Baking Sheets

اجاق خود را به 200 درجه فارنهایت (93 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید دمای پایین ضروری است زیرا به آرامی رطوبت را از برش های سیب بدون سوزاندن قندها بیرون می آورد. خط دو ورق پخت با کاغذ ⁇ یا جوش سیلیکون.استفاده از کاغذ ⁇ تمیز کردن و جلوگیری از تراشه ها از چسبیدن.

مرحله دوم: شستشو و Slice Apples

سیب ها را در آب سرد و خشک کردن آنها با حوله تمیز وجود دارد هیچ نیازی به پوست کردن سیب ها نیست مگر اینکه یک تراشه بدون پوست را ترجیح دهید؛ پوست فیبر، رنگ و کمی جویدنی را اضافه می کند که بسیاری از مردم از آن لذت می برند. استفاده از یک برش مردانه تنظیم شده به 1/8 اینچ (در حدود ۳ میلی متر)، برش سیب های متقاطع را برش دهید.یک مرد که به شما می دهد، حتی اگر از یک چاقوی ضروری استفاده کنید و یا حتی اگر از آن استفاده کنید، ضخامت آن استفاده کنید، استفاده کنید، ضخامت لازم است.

مرحله 3: با آب لیمو برای جلوگیری از براونینگ مقابله کنید

برش های سیب را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و آنها را با آب لیمو خیره کنید.به آرامی با دست خود را به کت هر برش بکشید. اسید سیریک در آب لیمو قهوه قهوه ای را کند می کند، تراشه ها را نگه می دارد تا به جای قهوه قهوه ای قهوه ای روشن شود.این مرحله به ویژه مهم است اگر شما از انواع شیرین مانند فوجی یا گال استفاده می کنید که به سرعت سیب اکسید می شود.

مرحله 4: فصل با Allulose و Cinnamon

در کاسه مخلوط کوچک، ترکیب کلولوز، دارچین و نمک اگر شما از آن استفاده می کنید.اسپک این مخلوط را به طور مساوی بر روی برش های سیب و انگشتان دوباره برای توزیع فصل بندی می کند.مول های کلولوز به سطح مرطوب برش ها چسبیده، بنابراین نیازی به اضافه کردن روغن یا هر اتصال دیگر وجود ندارد.

مرحله پنجم: ترتیب دادن Slices در یک لایه واحد

برش های سیب فصلی را روی ورق های پخت آماده در یک لایه واحد قرار دهید. مطمئن شوید هیچ برشی همپوشانی ندارد، زیرا رطوبت همپوشانی دارد و حتی جلوگیری از خشک شدن آن خوب است اگر برش ها کمی لمس کنند، اما نباید آنها را جمع کنید.اگر شما برش های بیشتری دارید تا متناسب با دو ورق پخت، پخت در گلدان ها به جای جمعیت.

مرحله 6: Bake و Flip Halfway از طریق

ورق های پخت و پز را در اجاق قبل از گرم و پخت برای 1.5 تا 2 ساعت پس از 45 دقیقه اول قرار دهید، هر برش را با استفاده از یک کمتول یا انگشتان خود (دشف ها گرم اما گرم به اندازه کافی گرم برای سوختن) روشن کنید. Flipbak هر دو طرف را خشک می کند و از تبدیل شدن به سویا جلوگیری می کند.

مرحله 7: به طور کامل بر روی یک راکت سیم

هنگامی که تراشه ها به لمس خشک می شوند و بر روی یک رنگ طلایی نور گرفته شده اند، آنها را از اجاق حذف کنید. انتقال تراشه ها به یک قفسه خنک کننده سیم در یک لایه واحد ممکن است این خنک کننده را در قفسه ای که اجازه می دهد هوا به گردش در اطراف تراشه، که تکمیل فرایند تمیز کردن.

چگونه به شما بگوییم که چه زمانی اپل چیپ ها را انجام می دهند

قضاوت در مورد انجام کارها می تواند دشوار باشد زیرا تراشه های سیب همچنان به عنوان خنک کننده ادامه می دهند، در اینجا نشانه های قابل اطمینانی وجود دارد که تراشه های شما آماده بیرون آمدن از اجاق هستند:

  • لبه های برش کمی به سمت بالا حرکت می کنند.
  • سطح احساس خشک و کمی چرم، نه چسبنده و یا چسبنده دارد.
  • تراشه ها در هنگام گرم شدن انعطاف پذیر هستند اما باید به صورت تمیز پس از خنک شدن بچرخند.
  • هر نوع تخمک که دارای caramelized باشد به عنوان لکه های طلایی تیره تر و نه نقاط سیاه ظاهر می شود.

اگر مطمئن نیستید، یک تراشه را از اجاق بکشید، اجازه دهید آن را برای 5 دقیقه در مقابل خنک کنید و آن را آزمایش کنید، اگر بدون ترک خم شود، دسته را به اجاق برای 10 تا 15 دقیقه دیگر بازگردانید و دوباره آزمایش کنید.

تنوع برای نگه داشتن چیزها جالب

هنگامی که شما تراشه سیب پایه ای Allulose-شیرین را مدیریت کردید، می توانید با طیف گسترده ای از ادویه ها و افزودنی ها آزمایش کنید.در اینجا چهار نوع مختلف وجود دارد که به طور خاص به خوبی کار می کنند.

Chai-Spiced Apple Chips

جایگزین کردن cinnamon با 1 قاشق چای خوری مخلوط ادویه های چرب (یک مخلوط از کلچین، کارتاموم، زنجبیل، میخ و فلفل سیاه) جفت ادویه گرم و معطر به زیبایی با شیرینی از همه کلولوز و طعم طبیعی سیب.

Savory-Sweet رزماری Apple Chips

از cinnamon و در عوض برش با 1 قاشق چای خوری از گل رز تازه خرد شده و یک تکه سخاوتمندانه از نمک دریایی کک.

تاروت و تانگی لیم-کریستال اپل چیپ

آب لیمو را با آب لیمو تازه جایگزین کنید، پس از فصل با تمامولوز، برش ها را با یک تکه پودر چیلی و یک تکه کوچک از cayenne، ترکیب شیرین-art-spice اعتیاد آور و جفت به خوبی با بافت crunchy است.

ویلیبن سیب چیپس

دانه ها را از نیم وانیل pod را از بین ببرید و آنها را به کلولوز مخلوط کنید قبل از اینکه بر روی سیب اسپری کنید. ویلی یک گل اضافه می کند، یادداشت خامه ای که طعم تراشه ها را تقریباً مانند یک دسر می سازد.

مشخصات تغذیه و مقایسه کالری

تراشه های سنتی سیب شیرین شده با شکر حاوی تقریبا 100 تا 120 کالری در هر اونس است، با حدود 15 گرم شکر. آلولose- شیرین شده سیب تراشه این عدد به طور قابل توجهی.یک وعده از تمام تراشه های سیب شیرین شده (حدود 1 اونس یا 28 گرم) حاوی تقریبا 30 تا 40 کالری و کمتر از 1 گرم کربوهیدرات خالص هضم است.

این باعث می شود که همه تراشه های سیب یک انتخاب جامد برای هر کسی پس از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، کتوژنیک، یا الگوی غذایی دیابتی پسند باشد، شما می توانید حقایق تغذیه دقیق برای سیب از پایگاه داده مرکزی مواد غذایی USDA را پیدا کنید و بیشتر در مورد Allulose & #8217 یاد بگیرید؛ تاثیر گلیکیکیکیکیک از [F:2] شاخص.

نکات ذخیره سازی برای حداکثر عمر قفسه سینه

ذخیره سازی مناسب برای نگه داشتن تراشه های سیب شیرین و شیرین برای مدت زمان ممکن ضروری است ضروری است. رطوبت دشمن هر نوع آب و هوای خشک است و رطوبت به سرعت تراشه ها را به قطعات نرم و چرمی تبدیل می کند.

  • اجازه دهید تراشه ها قبل از ذخیره کردن به طور کامل خنک شوند.هر گرم باقی مانده باعث ایجاد تراکم در داخل ظرف می شود.
  • تراشه های ذخیره در یک ظرف هوا، مانند یک شیشه شیشه با یک درب تنگ و یا یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف با هوا فشار تا آنجا که ممکن است.
  • یک بسته ژل سیلیکا امن غذایی را به ظرف اضافه کنید اگر در یک آب و هوای مرطوب زندگی می کنید، این رطوبت اضافی را جذب می کند و باعث افزایش آن می شود.
  • ظرف را در یک کمد خنک، تاریک یا کمد نگه دارید، از ذخیره کردن نزدیک اجاق، شستشوی ظرف یا هر منبع گرمایی خودداری کنید.
  • به طور مناسب ذخیره شده، تراشه های سیب شیرین شده به مدت یک هفته روشن می شوند.پس از آن، آنها شروع به از دست دادن بافت می کنند اما هنوز هم برای چند هفته ایمن خواهند بود.

اگر تراشه های شما از دست دادن crunch خود، شما می توانید آنها را با گسترش آنها در یک ورق پخت و پز و بازگشت آنها به یک اجاق 200 درجه فارنهایت (93 درجه سانتیگراد) برای 5 تا 10 دقیقه بازسازی کنید. اجازه دهید آنها دوباره خنک شوند.

سوالات متداول

آیا می توانم تراشه های سیب را در یک سرخ کننده هوا قرار دهم؟

بله، اما نتایج با تراشه های اجاق گاز متفاوت است. سرخ کننده های هوا به سرعت هوای گرم را به گردش می گذارند، که می تواند برش های سیب را سریعتر کند، اما همچنین ممکن است منجر به خشک شدن ناهموار شود.اگر با استفاده از یک سرخ کننده هوا، دمای آن را به 200 درجه فارنهایت (93 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید و بر اساس تراشه ها هر 20 دقیقه بررسی کنید، ممکن است نیاز به چرخش سبد یا برش مجدد بیشتر از تراشه های هوا داشته باشید.

آیا می توانم از سیب های یخ زده استفاده کنم؟

سیب های منجمد برای ساخت تراشه ایده آل نیستند، فرایند انجماد و ذوب شدن دیواره های سلولی را از بین می برد که رطوبت اضافی را آزاد می کند و منجر به تراشه های خشک شده بدون مانع می شود.همیشه با سیب های تازه و محکم برای بهترین بافت شروع می شود.

آیا همه چیز برای کودکان و زنان باردار ایمن است؟

بله، آلولوز برای جمعیت عمومی ایمن است، از جمله کودکان و افرادی که باردار یا پرستاری هستند، زیرا همه کلولوز به طور کامل جذب نمی شود، مصرف مقادیر زیاد در یک جلسه (بیش از 30 تا 40 گرم) می تواند باعث ناراحتی خفیف دستگاه گوارش در برخی از افراد شود. مقدار مورد استفاده در یک دسته از تراشه های سیب به خوبی زیر است که آستانه برای خدمت طبیعی اگر شما با نگرانی های خاص خود مشورت کنید.

بهترین راه برای برش سیب بدون یک خط مردانه چیست؟

اگر شما یک Mandoline ندارید، از تیزترین سرآشپز و #8217 استفاده کنید؛ چاقویی که دارید و یک تخته برش پایدار، سیب را به عنوان نازک و حتی به طور مساوی در صورت امکان، با هدف حدود ضخامت ضخامت ضخامت کمی ناهموار، اما در نظر داشته باشید که برش های نازک خشک می شوند و ممکن است سریعتر بسوزند قبل از برش ضخیم تر، همچنین می توانید یک برش مواد غذایی را با برش برش برش برش برش برش برش نازک تنظیم کنید.

آیا می توانم از تراشه های سیب منجمد استفاده کنم؟

انجماد توصیه نمی شود. رطوبت در فریزر بافت تیره را از بین می برد و هنگامی که ذوب می شود، تراشه ها نرم و شل هستند، بهتر است دسته های کوچکتر را ایجاد کرده و آنها را در دمای اتاق ذخیره کنید.

نکات نهایی برای موفقیت

ساخت تراشه های سیب شیرین تر از علم هنر است، اما چند روش سازگار نتایج خود را از خوب به عالی هر بار افزایش می دهد.

  • سیب های خود را قبل از خم شدن، سه تکه بزرگ معمولا بین 90 تا 110 برش بسته به ضخامت، که یک دسته کامل برای دو ورق پخت و پز است، قرار دهید.
  • عجله نکنید مرحله خنک کننده صبر در اینجا تراشه های تیره را از غم و اندوه جدا می کند، جویدنی ها.
  • آزمایش با ضخامت.برای یک تراشه crunchier، به 1/16 اینچ نزدیک تر می شود.برای یک بافت جویدنی، بافت بیشتر میوه، برش نزدیک به 1/4 اینچ و کاهش زمان پخت کمی.
  • در صورت امکان از سیب های ارگانیک استفاده کنید، به ویژه اگر پوست را نگه دارید، لایه برداری حاوی بسیاری از سیب و #8217 است؛ فیبر و محتوای آنتی اکسیدان، بنابراین شما می خواهید از پوشش های موم و بقایای آفت کش اجتناب کنید.
  • یک دفترچه یادداشت یا یادداشت دیجیتال را با انواع زمان سیب و پخت و پز نگه دارید تا بتوانید دسته مورد علاقه خود را به طور کامل در دفعه بعد تکرار کنید.

تراشه های سیب شیرین یک اسنک انعطاف پذیر و با ارزش است که تقریباً به هر شیوه زندگی رژیمی متناسب است، هنگامی که شما طعم می دهید که چگونه براق، شیرین و رضایت بخش آنها از اجاق هستند، شما خود را برای سیب ها پیدا خواهید کرد که هر بار تمایل به چیزی را برای ضربه های گرفتگی دارید. چه آنها را برای پیاده روی، خدمت در یک مهمانی، و یا نگه داشتن یک میز شیشه ای برای £ خود را بدون تحویل این تراشه ها بدون سیم پیچ و یا سیم کشی.